Ingredients:
100 gr. de lluç
30 gr. de gambes pelades
100 gr. bròquil
sal i pebre
all, ceba i julivert secs
aigua
sal Maldon
Elaboració:
Fem la salsa verda posant dos gotes d’oli a una paella.
Saltagem 2 minuts el bròquil i li afegim la sal, el pebre i les espècies seques.
Tot segui li posem un got d’aigua i ho deixem coure 20 min. fins que el bròquil sigui cuit.
Es passa pel turmix, es…
Receta de Pasta con cremoso de nabo y chirivia y pure de broquil
Receta de Pasta con cremoso de nabo y chirivia y pure de broquil
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el 23 de abril de 2024
Requiere 30 min,
para cuatro personas.
Ingredientes
· ¼ kg de pasta al gusto
Para la Crema de nabo y chirivía
· 300 gr de nabo y chirivía
· 150 ml de caldo de verduras
· 150 ml de crema de leche 3%
· 2900 gr de mantequilla
· Sal y…
Bacallà amb bròquil i salsa sua de romesco #bacallà #broquil #romesco #lacasilladenbas #menu #menufeiners #lavalldenbas #garrotxa #lagarrotxa (at La Casilla d'en Bas) https://www.instagram.com/p/BtBSkOml0CX/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1k5cemlmaiw43
Io il primo giorno dopo il ciclo: "Dai, continuiamo col riso scaldato, pasta aglio e olio...". Sempre io, cinque minuti dopo: "Ho voglia di fusilli al broquil [tipo cavolo ronano] con panna di anacardi e porro!". Seguitemi per altre mirabolanti avventure "al sangue" (ah ah) cliccando sul link in Biografia, su ilblogdelbasilico.com, e qui sotto: https://ilblogdelbasilico.com/2021/06/11/venerando-san-tafazzi/ #broquil #fusilli #pannavegetale #pannadianacardi #lievitonutrizionale #nutritionalyeast #levaduranutricional #veggiepasta #veggiefood #foodporn #comfortfood #govegan https://www.instagram.com/p/CP-kb4Ol3uc/?utm_medium=tumblr
Aquestes tres cassoles són fàcils de reunir. Tots ells fan servir pollastre cuit, bròquil congelat, sopa en conserva i algun tipus de formatge. La primera recepta, una cassola de tallarines de pollastre formatge, és un àpat en si mateix. El segon és un divan de pollastre molt ric i cremós; serveix-lo amb pa torrat per remullar aquesta salsa rica. La darrera recepta de pollastre i bròquil és tan…
Ingredients:
Dues patates,
1/4 de coliflor o bròquil,
una pastanaga gran,
200 gr de mongeta verda,
1 pebrot vermell,
1 carbassó,
1 albergínia,
uns quants xampinyons o shiitakes,
uns quants pèsols
Oli de coco,
llavors de mostassa,
2 claus,
1 ceba vermella,
2 tomàquets de pera,
sal, sucre,
vinagre o suc de llimona,
cilantre fresc
Pasta Vindaloo:
1/2 culleradeta de: llavors de comí, de canyella,…
Receta de Broquil con tartar de atun y tomate asado
Receta de Broquil con tartar de atun y tomate asado
Ingredientes • Brócoli Para el Tartar • 200 gr de atún • Sal y pimienta • 20 gr de alcaparras • 20 gr de pepinillos • 1 c.s. de salsa de soja • 1 c. tierna Para el Yogurt de jengibre • 1 yogurt • 20 gr de jengibre rallado • 10 gr. de rábano rallado Para el Tomate asado • 6 tomates • 2 c.s.de aceite • 2 c.c.se de vino de jerez • 1 c.s.de miel Para el Dashi • ½ l de agua • 10 gr de alga kombu seca…
Cette chambre confusément garnie reléguée à quelque odieux oubli, abandonnée à la poussière, par le travail de la mémoire, se vernisse et s’échampie d’une gloire ressuscitée. D’un coin à l’autre échevelés, rigoureusement amoncelés, une profusion hétéroclite de brimborions, menues broquilles, qui sont autant de souvenirs de feu le maître de ces lieux.
On trouve affalés sur les étagères les tomes parcheminés dont les pages surannées, dépeignent les charmes désuets de temps à jamais passés, les enchantements frelatés d’un âge doré, rengaine des plus éculée.
Pour qui colloque plus avant à ces oubliettes de fortune s’amassent là brics et brocs, à même le sol, gerbes loufoques : impossible défroque d’une antique époque, à la fraise rembrunie, aux pendeloques en pluie ; désarticulées breloques, parmi lesquelles compte, aucun pébroque en loques, gourmé géronte dont l’élimé taffetas, lucarné en maints endroits, découvre les arthritiques baleines.
Face croisée se tient un plume dont la très sénescente couette, roulant en grande pompe sur les rivages d’un vieux matelas, froufroute imperceptiblement, découvrant les plumes qu’un oreiller séculaire, s’il trônait autrefois en tête de ce qui ne fût jamais qu’une modeste couche, gisant pourtant, fait piteusement façon de quiconque s’arroge le suprême privilège de toiser ce pontifiant pacha, recrache dès lors que chef repose sur son tissu auréolé à l’usage de ce qui le sépare de sa superbe de jadis.
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