#CROSTONS DE PA

[amateurchefstuff]

Crema de bròcoli

INGREDIENTS: Bròcoli 1ceba 1patata All, julivert, sal, prebe bo Formatge de cabra Crostons de pa Pernil salat PREPARACIÓ: A foc lent, aromatitzau l’oli amb l’all. Sofregiu la ceba i quan estigui cristal·lina afegiu la patata, les espècies i el bròcoli. Cobriu-ho amb aigua i deixar bollir 25m. Afegiu el formatge i passau per la batedora. Se serveix amb els crostons i el pernil, i un raig d’oli…

[lavegetarienne]

.*´¨ ) ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨) (¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•-->>>> la minute instruisante 

quelle est la différence entre une bruschetta, un crostone et un crostino? hahaha bonne question n'est ce pas?  la bruschetta [-sk] est généralement la plus grande. c'est idéalement une tranche pain de campagne, habituellement recouverte de sauce tomate après avoir été légèrement grillée et frottée à l'ail, même si les recettes saisonnières traditionnelles varient beaucoup d'une région à l'autre.

le crostino, que tout le monde appelle crostini, à tort car c'est un pluriel - bon d'accord, on en sert généralement plusieurs-  c'est un "croûton", mais pas pour mettre dans la soupe. c'est une tranche de baguette, ou de pain blanc, assez grillé pour croustiller (c'est la même étymologie), sur lequel on met des petits amuse-bouches variés.

un crostone, beh c'est un gros crostino (le suffixe -one en italien ajoute à un nom la notion de "gros", mais aussi parfois c'est un peu péjoratif.)

vous voilà drôlement plus instruits n'est ce pas?

  bon passons aux choses sérieuses. trouvez vous une bonne mozzarella végé qui fond. un simili-chèvre ça le fait carrément aussi, voire plus sans doute, si vous en connaissez un bien. pour ma part, j'ai des vues sur le tartex (vegeese), vu comment leur "regular" est génialissime (encore un suffixe italien, superlatif et mélioratif, cette fois) je vous tiens au courant 

ingrédients

- tranches de baguette - figues mûres, vertes ou violettes ♥ - fromage végé de votre choix - romarin

  préparation

griller légèrement les crostini au grille-pain ou au four, mais la traditzione admet aussi le passage à la poele avé de l'huile d'olive estra-vierge (oui je suis du Sud Ouest, comment vous avez deviné?)

poser le fromage dessus, et faire gratiner au four.

déposer ensuite une ou deux tranches de figue, et un brin de romarin. servir chaud. 

[pensarenmusaranyes]

Si haguessis nascut en una altra terra, podries ser blanc, podries ser negre... Un altre país fóra casa teva, i diries “sí” en una altra llengua. T’hauries criat d’una altra manera. Més bona, potser. Potser més dolenta. Tindries més sort o potser més pega... Tindries amics i jocs d’una altra mena; duries vestits de sac o de seda, sabates de pell o tosca espardenya, o aniries nu perdut per la selva. Podries llegir contes i poemes, o no tenir llibres ni saber de lletra. Podries menjar coses llamineres o només crostons secs de pa negre. Podries... podries...Per tot això pensa que importa tenir les mans ben obertes i ajudar qui ve fugint de la guerra fugint del dolor i de la pobresa. Si tu fossis nat a la seva terra la tristesa d’ell podria ser teva.

Joana Raspall

[amateurchefstuff]

CREMA DE CARXOFES

INGREDIENTS: carxofes (la part que treiem quan netegem les carxofes, podem fer servir els cors per fer la plancha i la resta per fer la crema) 1 ceba sal oli aigua crustons (jo he torrat pa i le fet a dauets) PREPARACIÓ: Netegem les carxofes i les posem amb un vol amb julivert perque no ens quedin negres Tallem la ceba i reservem En una olla i posem oli i la posem al foc,afagim la ceba i la…

[amateurchefstuff]

Crema de Xampinyons feta amb olla a pressió

Crema de Xampinyons feta amb olla a pressió

Ingredients per a 4 persones:

1/2 kg de xampinyons nets

1 ceba

1 porro (només la part blanca)

1 gra d’all

1/2 litre de brou de verdures

100 ml d’oli d’oliva

100 ml de nata líquida

Opcional: Crostons de pa per decorar i sèsam negre.

Preparació:

Aquí teniu la primera recepta del bloc feta amb olla a pressió… aquell gran desconegut…. Em van regalar l’olla fa un parell d’anys i sempre m’ha fet com…

[lavegetarienne]

.*´¨ ) ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨) (¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•-->>>> la minute instruisante 

quelle est la différence entre une bruschetta, un crostone et un crostino? hahaha bonne question n'est ce pas?  la bruschetta [-sk] est généralement la plus grande. c'est idéalement une tranche pain de campagne, habituellement recouverte de sauce tomate après avoir été légèrement grillée et frottée à l'ail, même si les recettes saisonnières traditionnelles varient beaucoup d'une région à l'autre.

le crostino, que tout le monde appelle crostini, à tort car c'est un pluriel - bon d'accord, on en sert généralement plusieurs-  c'est un "croûton", mais pas pour mettre dans la soupe. c'est une tranche de baguette, ou de pain blanc, assez grillé pour croustiller (c'est la même étymologie), sur lequel on met des petits amuse-bouches variés.

un crostone, beh c'est un gros crostino (le suffixe -one en italien ajoute à un nom la notion de "gros", mais aussi parfois c'est un peu péjoratif.)

vous voilà drôlement plus instruits n'est ce pas?

  bon passons aux choses sérieuses. trouvez vous une bonne mozzarella végé qui fond. un simili-chèvre ça le fait carrément aussi, voire plus sans doute, si vous en connaissez un bien. pour ma part, j'ai des vues sur le tartex (vegeese), vu comment leur "regular" est génialissime (encore un suffixe italien, superlatif et mélioratif, cette fois) je vous tiens au courant 

ingrédients

- tranches de baguette - figues mûres, vertes ou violettes ♥ - fromage végé de votre choix - romarin

  préparation

griller légèrement les crostini au grille-pain ou au four, mais la traditzione admet aussi le passage à la poele avé de l'huile d'olive estra-vierge (oui je suis du Sud Ouest, comment vous avez deviné?)

poser le fromage dessus, et faire gratiner au four.

déposer ensuite une ou deux tranches de figue, et un brin de romarin. servir chaud. 

[lavegetarienne]

.*´¨ ) ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨) (¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•-->>>> la minute instruisante 

quelle est la différence entre une bruschetta, un crostone et un crostino? hahaha bonne question n'est ce pas?  la bruschetta [-sk] est généralement la plus grande. c'est idéalement une tranche pain de campagne, généralement recouverte de sauce tomate après avoir été légèrement grillée et frottée à l'ail, même si les recettes saisonnières traditionnelles varient beaucoup d'une région à l'autre.

le crostino, que tout le monde appelle crostini, à tort car c'est un pluriel - bon d'accord, on en sert généralement plusieurs-  c'est un "croûton", mais pas pour mettre dans la soupe. c'est une tranche de baguette, ou de pain blanc, assez grillé pour croustiller (c'est la même étymologie), sur lequel on met des petits amuse-bouches variés.

un crostone, beh c'est un gros crostino (le suffixe -one en italien ajoute à un nom la notion de "gros", mais aussi parfois c'est un peu péjoratif.)

vous voilà drôlement plus instruits n'est ce pas?

  bon passons aux choses sérieuses. trouvez vous une bonne mozzarella végé qui fond. un simili-chèvre ça le fait carrément aussi, voire plus sans doute, si vous en connaissez un bien. pour ma part, j'ai des vues sur le tartex (vegeese), vu comment leur "regular" est génialissime (encore un suffixe italien, superlatif et mélioratif, cette fois) je vous tiens au courant 

ingrédients

- tranches de baguette - figues mûres, vertes ou violettes ♥ - froamge végé de votre choix - romarin

  préparation

griller légèrement les crostini au grille-pain ou au four, mais la traditzione admet aussi le passage à la poele avé de l'huile d'olive estra-vierge (oui je suis du Sud Ouest, comment vous avez deviné?)

poser le fromage dessus, et faire gratiner au four.

déposer ensuite une ou deux tranches de figue, et un brin de romarin. servir chaud. 

[amateurchefstuff]

Recepta “Ajo Blanco”

Ingredients per a 6 persones (una ració com la de la foto):

200 gr d’ametlles crues pelades

2 grans all

100 gr de molla de pa blanc del dia anterior, remullada en aigua

70 gr oli d’oliva

25 gr vinagre suau

800 ml d’aigua

Crostons de pa o raïm per a decorar

Preparació:

Posem la molla de pa en un bol i hi aboquem aigua freda, la deixem remullar.

En el got de la batedora o del robot de cuina hi…