#Cata de Chocolates

[brincandodeserfeliz]

Minha infância tem gosto de pirulito de 5 cores, bolo de fubá da minha vó, pique-esconde na escola, cata-vento no jardim, gostinho gostoso da terra molhada da chuva pegando a gente no final da tarde, eu e meus amigos dividindo um tabletinho de chocolate, pés descalços embaixo da árvore da minha casa, histórias de fantasmas na casa dos primos.

Minha infância teve gostos de jujubas, de balas 7 belo, de pirulitos com chiclete dentro, teve gostos de sonhos perfeitos que ainda me deixam com cheiro de saudade.

Júh Britto✍️

Chega uma hora que tanto faz... a vida é doce a gente é que faz ela amarga.

Antonio Souza✍️

🙃🍭🍬

[specialtycoffeemx]

Cómo leer una etiqueta de café de especialidad ☕📜

Entender una etiqueta de café de especialidad te permite apreciar mejor lo que estás a punto de disfrutar. Aquí te explico los elementos clave:

1. Origen 🌍El país, región y a veces la finca de donde proviene el café. Esto te da una idea de los perfiles de sabor característicos.

2. Variedad 🌱La especie y la variedad de la planta de café. Ejemplos comunes son Bourbon, Caturra, y Geisha.

3. Proceso 🌾Cómo se procesó el café después de la cosecha (lavado, natural, honey). Este dato afecta directamente el sabor.

4. Puntuación 🏅La calificación otorgada por catadores certificados. Un café de especialidad debe tener al menos 80 puntos sobre 100.

5. Notas de cata 🍊🍫 Descriptores de sabor que puedes esperar, como frutas cítricas, chocolate, o frutos secos.

¡Ahora estás listo para escoger tu próximo café como todo un conocedor!

#CaféDeEspecialidad #CulturaCafetera #AmantesDelCafé #BaristaLife #CaféMéxico #CaféDelDía #CafeLovers #EspecialidadEnTuTaza #NotasDeCata

[markk33]

café del bueno

 Café del Bueno: Una Experiencia que Despierta los Sentidos

El café, esa bebida que acompaña nuestras mañanas y momentos especiales, puede ser mucho más que una simple taza para despertar. El "café del bueno" representa una experiencia enriquecedora que combina calidad, sabor y cuidado en cada etapa de su producción. Pero, ¿qué es exactamente el café del bueno y cómo podemos identificarlo?

 Origen y Selección

El café del bueno comienza con la selección de granos de alta calidad. Provenientes de regiones cafetaleras reconocidas como Colombia, Etiopía, Brasil y Guatemala, estos granos se cultivan en altitudes específicas que favorecen su desarrollo. El clima, el suelo y las prácticas agrícolas influyen directamente en el perfil de sabor del café. Los productores de café del bueno trabajan estrechamente con los agricultores para asegurar que solo las mejores cerezas de café sean cosechadas.

 Proceso de Beneficiado

Una vez cosechadas, las cerezas de café pasan por un cuidadoso proceso de beneficiado. Existen varios métodos, cada uno aportando características únicas al grano:

- Lavado: Resalta la acidez y los sabores limpios.

- Natural: Ofrece notas dulces y afrutadas.

- Honey: Combina lo mejor de ambos, con una dulzura equilibrada y cuerpo.

 Tostado Artesanal

El tostado es una etapa crítica en la creación del café del bueno. Los tostadores artesanales ajustan minuciosamente el tiempo y la temperatura para realzar las cualidades únicas de cada lote de granos. Un tostado ligero puede revelar notas florales y cítricas, mientras que un tostado medio o oscuro puede ofrecer sabores más profundos y complejos. La clave está en encontrar el equilibrio perfecto para cada origen y tipo de grano.

 Preparación Perfecta

El café del bueno merece ser preparado con el mismo cuidado con el que fue cultivado y tostado. Métodos como la prensa francesa, el Aeropress, y el V60 permiten un control preciso sobre la extracción, asegurando que se aprovechen al máximo los matices del café. La calidad del agua, la proporción de café y el tiempo de infusión son factores que afectan directamente el resultado final.

 Experiencia Sensorial

Cada sorbo de café del bueno es una explosión de sabores y aromas. Desde notas de frutas tropicales y cítricos hasta chocolate, nueces y especias, la complejidad de este café es una delicia para los sentidos. Los catadores profesionales utilizan una rueda de sabores para describir y apreciar los diferentes matices presentes en cada taza.

 Compromiso con la Sostenibilidad

El café del bueno no solo se destaca por su calidad, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la ética. Muchos productores y tostadores de café del bueno trabajan directamente con los agricultores, asegurando precios justos y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles. Esto no solo garantiza la excelencia del café, sino que también apoya a las comunidades cafeteras y al medio ambiente.

 Comunidad y Cultura

Disfrutar de una taza de café del bueno es una celebración de la cultura y la comunidad que rodea al café. Las cafeterías especializadas y los eventos de cata son espacios donde se comparte conocimiento, se descubren nuevos sabores y se disfruta de una buena conversación. El café del bueno une a las personas y enriquece la vida cotidiana.

 Conclusión

El café del bueno es mucho más que una bebida; es una obra de arte cuidadosamente creada desde la semilla hasta la taza. Cada etapa del proceso, desde la selección y el beneficiado hasta el tostado y la preparación, es una oportunidad para resaltar la belleza y la complejidad del café. Al elegir café del bueno, no solo disfrutas de una experiencia sensorial superior, sino que también apoyas prácticas sostenibles y justas en toda la cadena de suministro.

Así que la próxima vez que busques una taza de café, elige café del bueno y sumérgete en una experiencia que despierta los sentidos y nutre el alma. ¡Salud por el café de calidad!

[forexx00]

comprar café de especialidad

El café de especialidad ofrece una experiencia incomparable que va más allá de la simple cafeína. Este tipo de café se distingue por su alta calidad, sabores únicos y la dedicación con la que ha sido cultivado, procesado y tostado. Comprar café de especialidad puede ser una experiencia gratificante y enriquecedora. Aquí te proporciono una guía para ayudarte a seleccionar y disfrutar del mejor café de especialidad.  Conocer el Origen El origen del café es uno de los factores más importantes que determina su sabor y calidad. Las regiones cafeteras más conocidas incluyen: 1. Etiopía: Conocida como la cuna del café, ofrece perfiles de sabor afrutados y florales. 2. Colombia: Famosa por su café balanceado con notas de caramelo y frutas. 3. Kenia: Destaca por su acidez brillante y sabores a frutas rojas. 4. Costa Rica: Produce cafés con acidez balanceada y notas dulces. 5. Brasil: Ofrece cafés con cuerpo completo y sabores a nuez y chocolate.  Evaluar el Tostado El tostado es crucial para desarrollar el sabor del café. Al comprar café de especialidad, presta atención a: 1. Fecha de Tostado: Busca cafés tostados recientemente, preferiblemente dentro de las últimas dos semanas, para asegurar la frescura. 2. Perfil de Tostado: Decide si prefieres un tostado claro, medio u oscuro. Los tostados claros resaltan la acidez y las notas frutales, mientras que los tostados oscuros ofrecen sabores más ricos y complejos.  Leer las Notas de Cata Las notas de cata te dan una idea de los sabores que puedes esperar. Estos descriptores son proporcionados por los tostadores y pueden incluir términos como: 1. Aromas: Floral, afrutado, especiado. 2. Sabor: Cítrico, chocolate, caramelo. 3. Acidez: Brillante, balanceada, baja. 4. Cuerpo: Ligero, medio, completo.  Considerar la Sostenibilidad El café de especialidad a menudo proviene de productores que practican la sostenibilidad y el comercio justo. Busca certificaciones como: 1. Fair Trade: Asegura condiciones justas para los agricultores. 2. Rainforest Alliance: Promueve prácticas agrícolas sostenibles. 3. Organic: Certifica que el café se ha cultivado sin pesticidas químicos.  Comprar en Tiendas de Confianza Adquiere tu café de especialidad en tiendas de renombre y cafeterías de especialidad. Estas tiendas a menudo ofrecen una selección curada de los mejores cafés y pueden proporcionar asesoramiento experto. Algunas recomendaciones incluyen: 1. Tostadores Locales: Apoya a los tostadores locales que se especializan en café de alta calidad. 2. Cafeterías de Especialidad: Muchas cafeterías venden granos de café de los tostadores con los que trabajan. 3. Tiendas en Línea: Plataformas en línea como Blue Bottle, Stumptown Coffee y Counter Culture Coffee ofrecen una amplia variedad de cafés de especialidad.  Probar Diferentes Métodos de Preparación Para sacar el máximo provecho de tu café de especialidad, experimenta con diferentes métodos de preparación como: 1. Pour-Over: Permite un control preciso del tiempo y la temperatura, resaltando las complejidades del café. 2. Prensa Francesa: Ofrece una extracción completa y un cuerpo robusto. 3. AeroPress: Versátil y fácil de usar, permite ajustar la presión y el tiempo de extracción. 4. Espresso: Resalta la intensidad y el cuerpo del café.  Almacenamiento Adecuado Para mantener la frescura de tu café, almacénalo en un lugar fresco y oscuro, en un recipiente hermético. Evita la luz, el calor y la humedad.  Conclusión Comprar café de especialidad es una inversión en calidad y sabor. Al conocer el origen, evaluar el tostado, leer las notas de cata y considerar la sostenibilidad, puedes seleccionar el café perfecto para tu gusto. Experimenta con diferentes métodos de preparación y asegúrate de almacenar tu café adecuadamente para disfrutar de cada taza al máximo. Así, cada sorbo de café de especialidad se convierte en una celebración de la artesanía y la dedicación que han hecho posible esa experiencia única.

[sanisidoroleones]

Pregón 2024

Bienvenidos a las fiestas del Colegio Leones 2024. Hoy, después de trece años viendo este momento como espectadores, nos toca a nosotros coger el relevo iniciando las Fiestas de San José con este pregón.

Todo tiene un principio. El nuestro tiene el nombre de Montse, la profesora que nos acompañó en nuestros primeros pasos en el Colegio. Con ella descubrimos que en Letrilandia había más letras de las que imaginábamos, pero lo que de verdad nos importaba era cuando Suso venía a dormir a casa, cuando llegaba el día del Prota o si a alguien se le ocurría traer una casita de verdadero chocolate.

Después de tres años en Infantil, llegó el momento de la graduación, un día que vivimos con nervios y emoción, que daba fin a una etapa e iniciaba una nueva que también traería numerosos e importantes momentos.

Pasamos a Primaria. El pasillo era el mismo, pero todo había cambiado. Ese tiempo parecía, y así lo era, mucho más exigente que lo había sido la etapa anterior. Nos recibían cada día nuevas caras que con el tiempo se volvieron parte de la familia. Cómo olvidar aquellas pruebas de coro en la que atinábamos pocas notas, el libro de recetas acompañado de una suculenta cata que nos quitaba el hambre del mediodía, las excursiones al Coto escolar en las que se acumulaban un montón de anécdotas como aquel puré, del que por suerte, nos libramos porque se derramó por el suelo.

En 3º conocimos a la vez al nuevo director y al que sería nuestro tutor durante dos años. Él nos enseñó que existía el concepto esquema y que se podía pasar muy bien mientras se ensayaban aquellas memorables obras de teatro.

Ya tocaba subir un piso más, y eso siempre impacta: además de más escaleras, estábamos rodeados de gente muy mayor. Vanesa nos hizo más llevadero el paso en los últimos años de Primaria, mientras entonábamos la conocida canción de los ríos, practicábamos las inolvidables actuaciones de Bohemian Rhapsody o Navidades pa´cuándo, ganándonos el aplauso unánime del público, o disfrutábamos de las múltiples experiencias que dejó Llanes en nuestras vidas.

Nuestro último curso de Primaria fue diferente: en marzo abandonábamos las aulas descubriendo que el ordenador iba a ser esos meses nuestro mayor aliado.

El comienzo en Secundaria fue diferente. A pesar de conocer a nuevos profesores, solo les veíamos la mitad de la cara, pero el trabajo volvía a la normalidad. Había nuevas materias que nos provocaban más miedo, pero las ridículas canciones del libro de Francés quitaban hierro al asunto. Por cierto, Ada, seguimos esperando a que nos cantes alguna.

No podemos evitar reírnos al recordar momentos como cuando Palmero buscó Google en Google mientras encontraba las mejores cadenas para su coche sin apagar el proyector; cuando decidimos marcarnos un maniquí challenge ante la presencia de Ruth, que entendió la broma, no como Iván, que no encontró la gracia al borrar la bomba que dibujamos en la pizarra que acompañamos de un seco golpe en la mesa; o cuando nos obsesionamos con los petardos de papel y todo momento era bueno para hacerlos.

También hubo momentos en esta etapa en las que demostramos nuestra unión como grupo como aquel “Got talent” en el que participamos todos juntos y ganamos, o como las ganas que siempre le hemos puesto a cada actuación aún teniendo menos tiempo y dependiendo más de nosotros.

Pasó el tiempo y por fin nos libramos de las clases por la tarde, Mónica pasó a ser nuestra tutora de la cual nunca olvidaremos sus clases de Royal Salseo, con algún que otro desliz. También recordaremos momentos como cuando dos de los aquí presentes se ataron por la goma del pantalón o cuando se colgaron del perchero y justo entró Fran, así como cuando un grupo se perdieron en Segovia y terminaron en un cementerio judío.

Hay muchos nombres que recordar en un día como este, aunque es imposible nombrarlos a todos. Carlos, dándonos siempre los buenos días con una sonrisa; Merce, a la que visitábamos tantas veces como excusa para poder llegar tarde, y Tere, Balbi, Tina y Lourdes, que tantas quejas tuvieron que soportar en los días de verdura.

Sin darnos cuenta, llegó nuestro último año en el colegio acompañados por Andrés, lo que conlleva el fin de una etapa. Nos habíamos convertido en lo que de pequeños llamábamos mayores. Siempre llevaremos en nuestros corazones o más bien en nuestra nariz el intenso olor a pipa Tijuana que corre por la clase. J Cómo olvidar los extensos exámenes de Amparo o las clases de inversión en bolsa de Antonio, así como las salidas a la pizarra con Andrés donde te ponías tan nervioso que podías escribir “dipotongo” en vez de diptongo.

No queremos terminar este pregón sin recordar a compañeros que, por diferentes razones, hoy no pueden estar disfrutando de estos días: Crista, que, aunque ha estado poco tiempo, se ha convertido en una más; Alonso, que está viviendo por todos nosotros el sueño americano; y Gonzalo, que aunque a veces nos falte en momentos como este, siempre le recibiremos con los brazos abiertos.

Después de tantos años de apuntes, exámenes y sufrimiento, el silencio invadirá esas clases donde tantos recuerdos hemos vivido, ya no volveremos a estar todos juntos, definitivamente estos años se han acabado para nosotros, ya acabamos la ESO y cada uno debemos seguir con nuestro camino, pero esta vez, por separado. Ya no es un “nos vemos en septiembre”, ahora nos despediremos deseándonos entre nosotros suerte en la vida. Aún así, recordaremos siempre, con sonrisas y lágrimas, llenos de nostalgia, todos esos momentos que hemos vivido en este colegio.

Por ello, os deseamos que disfrutéis de estas fiestas tanto como lo hemos hecho nosotros durante todos estos años.

 ¡¡¡FELICES FIESTAS SAN JOSÉ 2024!!!

Texto creado por el alumnado de 4º ESO San Isidoro

[sociedadnoticias]

PACCARI deslumbra en FITUR 2024 con sus chocolates de origen ecuatoriano

Paccari ha estado presente en el stand de Ecuador, país socio invitado de FITUR 2024, dando a conocer parte de la calidad gastronómica del país. Por Verónica Estrada | Reportera En el marco de FITUR 2024, que se celebra desde el 24 hasta el 28 de enero en Madrid, Santiago Peralta, cofundador de Paccari estará presentado sus chocolates mediante exclusivas catas en el stand de Ecuador, País Socio…

[zerounotvadri]

CAFÉ Y CHOCOLATE FEST anuncia EDICIÓN NAVIDEÑA en el PALACIO DE LA AUTONOMÍA DE LA FUNDACIÓN UNAM, los días 2 Y 3 DE DICIEMBRE, 2023.

Participan más de 60 EXPOSITORES con deliciosos productos artesanales de diversas regiones del país.

LA ENTRADA ES LIBRE y el evento incluye ACTIVIDADES CULTURALES Y LÚDICAS completamente gratis.

Comienza temporada de frío y que mejor que tomar un café o un chocolate calientito.

La buena noticia es que ya viene el CAFÉ Y CHOCOLATE FEST - EDICIÓN NAVIDEÑA,

donde el público podrá conseguir chocolate con alto porcentaje de cacao y el mejor café directo de productores mexicanos que vienen desde Chiapas, Veracruz, Tabasco, Oaxaca, Puebla, Tlaxcala y Estado de México, entre otros estados de la República Mexicana.

Este es el evento ideal para surtirse de café molido, en grano, con diferentes tuestes y categorías. Por supuesto, no pueden faltar las bebidas que se podrán degustar ahí como café late, capuchinos, café de olla, café turco, chocolate espumoso y las tradicionales como el tascalate, chilate, agua de barranca y pozol, además de un gran surtido de tés.

Para los amantes del chocolate es como llegar al paraíso porque habrá miles de chocolates en varias modalidades. Desde la tableta para preparar el chocolate con leche o con agua, barras con chipotle y ajonjolí, con arándanos, taro, chapulines y gusanos de maguey, hasta deliciosas trufas y bombonería de chocolate con rellenos deliciosos y combinaciones exóticas como romero y te verde, naranja con whisky, frutos rojos, queso azul, maracuyá, queso con frambuesa y un largo etcétera. También podrán encontrar deliciosa moka y chocolate untable para rellenar sus pasteles, utilizar en postres ó simplemente para untar en una rebanada de pan.

Esta EDICIÓN NAVIDEÑA tan especial, llega con grandes atractivos como galletas, chocolates, gomitas, panqués y bombonería decorados con motivos de esta bella temporada, ideales para un regalito o para tener en casa y compartir en familia o con nuestros invitados.

El CAFÉ Y CHOCOLATE FEST se ha distinguido por su interesante Programa de Actividades Culturales y Lúdicas con Música en vivo, Catas de Contraste de Café, el Taller Sensorial Emociorama, Chocolatería Literaria, Conferencias y Charlas con contexto cultural sobre la importancia de la semilla de cacao y el grano del café en la alimentación y en actividades de comercio que acostumbraban nuestros antepasados, quienes inclusive utilizaban estos productos como moneda de cambio y también en celebraciones y rituales, por lo que la tradición de las Ceremonias de Cacao estará presente.

Este es un EVENTO GRATUITO y todas las actividades antes mencionadas también son sin costo. La gente que asista solo gastará en las compras que desee hacer de lo que más se le antoje de la vasta oferta de productos de la mano de más de 60 EXPOSITORES.

Un porcentaje de lo que se recaude por la venta de productos será destinado al fondo para el Programa de Becas de la Fundación UNAM.

El CAFÉ Y CHOCOLATE FEST – EDICIÓN NAVIDEÑA está diseñado para pasar gran parte del día en él, por lo que se ha adaptado un Área de Alimentos Preparados para que los asistentes puedan almorzar o comer ahí; todo muy rico, con mucha higiene y muy bien organizado.

Las actividades están programadas en horarios desde que inicia el evento a las 11 AM, hasta el cierre a las 8 PM. La recomendación es que al llegar, se inscriban en la actividad que más les atraiga, ya que son con cupo limitado.

El Café y Chocolate Fest- Edición Navideña se llevará a cabo el Sábado 2 y Domingo 3 de Diciembre en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM en el Centro Histórico de la CDMX, calle Lic. Primo de Verdad No. 2 casi esq. con Moneda, justo a dos cuadras de la plancha del Zócalo.

En esta temporada y siendo un evento familiar, no puede faltar Santa Claus, quien visitará la expo para que los niños le entreguen sus cartas y todos los que gusten se puedan tomar la foto.

CAFÉ & CHOCOLATE FEST- EDICIÓN NAVIDEÑA

SÁBADO 2 Y DOMINGO 3 DE DICIEMBRE, 2023.

11 A 20 H.

PALACIO DE LA AUTONOMÍA DE LA FUNDACIÓN UNAM.

Calle Lic. Primo De Verdad No. 2 esq. con Moneda, C.P. 06060, Centro Histórico, CDMX.

-50 Expositores

-Catas, Talleres Sensoriales, Conferencias, Charlas, Chocolaterías literarias, Ceremonias de Cacao, Alimentos preparados, Santa Claus y Música en vivo.

Evento Familiar.

ENTRADA Y ACTIVIDADES CULTURALES SIN COSTO https://www.facebook.com/cafeychocolatefest/ www.facebook.com/fundacion.unam.mx www.fundacionunam.org.mx

@cafeychocolatefest_

@Fundación_UNAM

@Museo_Autonomía

[entrepalabrasmx]

1er. FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO EN PARQUE NAUCALLI

Los días 7, 8 Y 9 DE JULIO, se llevará a cabo el 1ER. FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO EN PARQUE NAUCALLI, con ENTRADA LIBRE

Más de 80 Expositores con la Mejor Selección de Vinos y Quesos Nacionales e Importados, Productos Gourmet y Artesanales, Catas, Amenidades, Música en vivo y la Participación Especial de 20 Artesanos de Naucalpan

GUANAJUATO será el ESTADO INVITADO en esta primera edición

El FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO, llegará por primera vez a NAUCALPAN, los días VIERNES 7, SÁBADO 8 Y DOMINGO 9 DE JULIO; municipio del Estado de México considerado parte del Área Metropolitana del Valle de México. Será una fiesta para el paladar y para todos los sentidos que se llevará a cabo de 11:00 a 18:00 horas, en la PLAZA CENTRAL del PARQUE NAUCALLI, ubicado en Periférico Blvd. Manuel Ávila Camacho, Manzana 020, Col. Boulevares, CP 53150, Naucalpan de Juárez, Estado de México, justo a un costado de las Torres de Satélite, con accesos sobre Periférico, Av. Lomas Verdes y Blvd. de la Santa Cruz.

Uno de los objetivos principales de este festival es promover la cultura del consumo del vino con moderación en un sentido social, como parte de un estilo de vida saludable, así como la gastronomía, música y sana diversión, ofreciendo a las familias de NAUCALPAN y zonas aledañas, un evento que a la vez ayude a impulsar la economía de productores, distribuidores independientes y muy en especial, el desarrollo turístico y artesanal del Estado de México, representado en esta ocasión por 20 artesanos naucalpenses, para lo cual el C.P. Antonio Calvillo- Director de LA CASA DEL VINO® y la Lic. Jeannette García Flores de LA CAVA DE MAJA, organizadores del evento, han trabajado de la mano con las Direcciones de Cultura, Desarrollo Económico de NAUCALPAN y del PARQUE NAUCALLI, contando con el apoyo especial de la Presidencia Municipal de la demarcación, a cargo de la Lic. Angélica Moya Marín.

El 1ER. FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO EN PARQUE NAUCALLI, reunirá alrededor de 80 Expositores con Productos Vitivinícolas de óptima calidad, Artesanías, Joyería, Productos Gourmet, Quesos, Salsas, Aderezos, Café, Jaleas, Mermeladas, Chocolates y Helados Artesanales, contando con Área de Amenidades para Niños, Pisado de Uvas y Área de Alimentos Preparados.

El ESTADO INVITADO en esta primera edición será GUANAJUATO, representado por el Lic. Luis Felipe Bravo Mena. El vino guanajuatense continúa cosechando reconocimientos en competencias internacionales. En la entidad existen productores de vino en: Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, Guanajuato, San Felipe, San Francisco del Rincón y Comonfort.

Para promover la cultura del vino y conocer acerca de maridajes y propiedades, se ha diseñado un Programa de Catas de Vino, con la participación de marcas de vinos nacionales e internacionales.

Además, se contará con un Programa Artístico con Grupos en Vivo, destacando la presentación el viernes 7 de Julio a las 4 PM, de LUIS ANTONIO PINEDA- el doble de LUIS MIGUEL y LOS CAVERNS los días sábado 8 y domingo 9 de Juliocon su afamado TRIBUTO A THE BEATLES y TRIBUTO A LOS MEJORES GRUPOS DEL ROCK EN ESPAÑOL 80s/90s, respectivamente.

LA ENTRADA ES LIBRE con Pre-Registro a través de Eventbrite para asegurar el acceso, plataforma en la que también el público se podrá inscribir previamente a las Catas de Vino con un módico costo de $50 pesos y conseguir el Kit de Degustación que incluye Copa de Vino, Galletas, Botella de Agua y Cupones para Degustación con precio de preventa de $200 y $250 el día del evento.

Agradecimiento especial a Directivos de Plaza Satélite por las facilidades otorgadas para la realización de la Conferencia de Prensa en sus instalaciones, el miércoles 21 de Junio a las 11:00 AM, donde se darán a conocer más detalles de este importante evento cultural y gastronómico.

1ER. FESTIVAL CULTURAL DEL VINO Y EL QUESO EN PARQUE NAUCALLI

Viernes 7, Sábado 8 y Domingo 9 de Julio, 2023.

11 a 18 H.

Vinos y Quesos Nacionales e Importados, Productos Gourmet y Artesanales, Joyería y Artesanías, Alimentos Preparados.

Catas de Vino, Amenidades para niños, Pisado de Uvas, Música en vivo

con Show de LUIS ANTONIO PINEDA- Doble de LUIS MIGUEL (Viernes 7-07) y concierto de LOS CAVERNS con Tributo a THE BEATLES (Sábado 8-07) y Tributo a los GRANDES GRUPOS DEL ROCK EN ESPAÑOL 80s/90s (Domingo 9-07).

EVENTO FAMILIAR.

ENTRADA LIBRE con Pre-Registro a través de Evenbrite:

www.lacasadelvinomx.com.mx

@BeckyEspinosa

[un-invierno-eterno]

Lo triste...

Lo triste es que, la mayoría de mis recuerdos siendo una niña es sentir la cata mojada llena de sal de tanto llorar.

Tengo la ventana abierta en plena madrugada y sentí un olor que ya conocía. Era el olor que había cuando era niña e iba donde mi abuela y mi mamá me preparaba leche con té porque siempre se le olvidaba llevar chocolate.

Me recuerdo tomando esa leche con té, pero llorando a mares y con mucha ansiedad.

Siento pena y angustia ante ese breve recuerdo, pero no se que és.

[pontepilasofi]

🍫 1er Festival del Café, Cacao y Miel ☕🍯. 🎉 San Cristóbal 2022.🔝 📆 Del 13 al 16 de octubre 📍 Pabellón Venezuela ENTRADA GRATIS 🆓 Te invitamos a esta gran experiencia, donde empresas, emprendedores y productores, mostrarán sus deliciosos y exquisitos productos. 🧁 También contaremos con cata de café y chocolate.☕ Exhibiciones y competencias de bartender, barismo, postres, respostería y pastelería. 🥃 Café concert, actividades culturales, showroom, conferencias y encuentros empresariales. 🎸👨🏻‍💼👩🏻‍💼 Organizado por: @cenexposc Números de contacto: 0414-7589270/ 0414-7130598 / 0412-2421180 @seguros.qualitas @cafeflordearauca @minagriculturave @gobernaciondeltachira @freddybernalven @corpocacaovzla @corpovzlacafe @insaitachira @iapretproduce @fundesta_inst @tachira_gmas @zeefu_sa @fundacetach @sacs_tachira @fundacite_tachira @aplavzla @unet_oficial @uptai_tachira @iufrontformal @psmsancristobal @fedecamarast @uptntms @pontepilasofi . ¡Siempre apoyando a los grandes eventos! . Somos: @pontepilasofi "Somos más que una empresa". . #gochosporelmundo #video #publicidad #cucuta #Cenexpo #evento #festival #cafe #chocolate #1erfestivaldelcafecacaoymiel #SanCristobal #Tachira #Venezuela #productores #empresas #emprendedores #miel #cacao (en San Cristóbal, Táchira, Venezuela) https://www.instagram.com/p/CjR7Q6cO6F0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lacapitaldelchocolate]

Tucán de Montaña Andino Piquinegro. 

Conocido También como Andigena nigrirostrisTucán Andino Piquinegro / Black-billed Mountain-Toucan

Orden: Piciformes Familia: Ramphastidae Aves del Chocó

[unbuenmesaje]

Reglas de oro que necesitas saber antes de tomar #mezcal

¡No te lo tomes de un #shot, no es #Jager!

1. Primero lo primero: El mezcal se saborea, no se shotea.

El shot se inventó para emborracharse rápido con alcohol barato, sin preocuparse por el sabor. Un buen mezcal se toma poco a poco.

2. El precio no tiene nada que ver con la calidad.

El mezcal es una bebida de moda y, cuando crece la demanda, la oferta cambia. Muchos empresarios se dedican a comprar mezcal barato para multiplicar su precio y venderlo en botellas bonitas a precios exhorbitantes.

No te dejes engañar.

3. El sabor no siempre es un buen indicador de calidad.

Si un mezcal sabe feo, no hay duda, es malo. Sin embargo, muchos productores le agregan saborizantes a su producto para esconder algún error de producción.

4. ¿Entonces cómo sé si un mezcal es bueno?

Agítalo y ve si hace muchas perlas (burbujas, pues). Fíjate también en que no se deshagan muy rápido cuando sirves el caballito.

5. También puedes probar la calidad dentro de la botella.

Agita la botella para analizar las perlas. También fíjate en cómo escurre el mezcal en el interior, un buen mezcal avanza lento, como aceite.

6. Siempre pide tu mezcal blanco.

Añejar mezcal en barricas de madera es principalmente una decisión de marketing. Mucha gente asocia los licores oscuros con añejamiento y al añejamiento con calidad. La verdad es que el sabor de la madera siempre prevalece y mata muchas cualidades de tu mezcal.

7. Fíjate que tu mezcal tenga por lo menos 40° de alcohol.

Una alta concentración de alcohol es señal de que es un buen producto.

Muchos productores suavizan su bebida para hacerla más popular.

8. Evita el mezcal con gusano.

Es básicamente una trampa para novatos. El gusano sólo deteriora el sabor del mezcal. Generalmente se usa para darle a la bebida el sabor a agave que un proceso deficiente de destilación no pudo capturar.

9. Las naranjitas son para limpiar el paladar.

Pon tú que te estás dando tu mezcal con una chela. Los puristas del agave estarían escandalizados porque la malta contrarresta el sabor del mezcal en tu boca. Para que eso no sea un problema, antes de cada trago dale una mordida a la naranjita.

10. Pruébalo también con chocolate amargo.

En las catas de maridaje profesionales, normalmente se usa un chocolate con un mínimo de 85% de cacao, pues tiene el balance perfecto de dulzor y amargura para realzar las propiedades del mezcal.

11. Aprende a distinguir el tipo de mezcal por su nombre.

#Tobalá, #espadín, #madrecuixe, #arroqueño, #jabalí, #tepextate... todos esos mezcales toman su nombre del tipo de agave con que se elabora.

Minero, pechuga, abocado... esos nombres se refieren al proceso de elaboración del mezcal.

Joven, reposado, añejo... esos nombres responden al tiempo que ha pasado el mezcal en añejamiento, pero tú ya sabes que el blanco es el bueno. 😉

12. Ten cuidado al coctelear.

No le eches CocaCola, el dulce choca con el sabor del agave. Prueba con sabores amargos o ácidos, que realzan las propiedades del mezcal.

Tampoco uses tu mejor mezcal. Prueba con un espadín, que no es tan aromático y tiene un sabor más neutro, ideal para mezclar.

13. Nunca dejes de experimentar.

Hay más de 150 tipos de #agave y prácticamente cada estado de la república tiene su propio #mezcal. En Sonora lo conocen como #Bacanora y en Chihuahua, como #Sotol.

Para probar mezcal por región, #Oaxaca es una opción segura.

[eventosdeautor]

Cata de Cervezas

Las Catas de Cerveza de Eventos de Autor son participativas, divertidas e interactivas. Pueden ser tanto presenciales como online.

Los asistentes aprenderán y disfrutarán del refrescante mundo de la cerveza realizando una serie de retos que propondrán nuestros expertos.

La Cata de Cervezas es eminentemente práctica. Con nuestro método original y divertido probado en miles de catas.

Aprenderán a diferenciar y entender el porqué de las Cervezas elaboradas con diferentes tipos de cereal, distintas fermentaciones (Ales, lager), diferentes maltas y lúpulos. Cervezas de distintos países, maduraciones y reservas.

Nos adentraremos en los aromas de las cervezas. Los diferentes tipos de lúpulo (aromáticos y amargos) y cómo influyen en la cata de una cerveza. La malta, el proceso de malteado y la influencia tanto en color como en sabor. Aromas a caramelo, chocolate, plátano, frutas, café, torrefactos..…los sabores de la cerveza (más dulces, ácidas, equilibradas o amargas). Refrescantes sensaciones que harán las delicias de los participantes.  

Todo ello con un método que Eventos de Autor lleva realizando durante 17 años con excelentes resultados. Catas de Cerveza divertidas, participativas e interactivas.

Aprende todo lo que tienes que saber de la mano de nuestros expertos comunicadores estés donde estés.  

www.eventosdeautor.com

[outlyn]

This is my goodbye, my last post.

This is for someone who changed me in good and bad ways for more than half a decade.

I hope you are gonna read this with your heart open and you will try to understand were i stand and how i see all of this.

When we first met, when un sent me that messaje, i did not fell in love with you right in that moment. No, i fell in love with every joke, with every moment of honesty between us. It was easy to fall in love with you. And then you kissed me. And you tasted like chocolate and you know what a sweet tooth I have. We were best friends for more than five years. We did not talk for a lot of time in that five years. Do you remember why? Because my point of view was not the same as yours. Bébé, we didn’t talk for long periods of time because you knew I had feelings and you didn’t. For a long time, you ran away from me. I wanted more, you didn’t. This was our problem before we started dating. In the time we did or we didn’t talk, I had a life outside you not wanting me more (like I wanted you); so I fucked guys, girls, I kissed them and I had relationships. Some were good, some weren’t. But I accepted them. It is my life after all, and I am not gonna (still) think about you judging my past. It was a problem for us in our relationship.

Right before we started dating, we were good friends. I was in love with you, but in a relationship with one of your friends. You seemed okay with that at first. Apparently not, because all I can say is that I couldn’t stay with him, a good one, because I was soo in love with you. And I cheated on him, and I broke up with him. And in January, maybe I hurried things up, me and you, we were in a relationship. You, even if it wasn’t the first time you said I love you to me, you said it like it was true. It finally felt real. In 5 years, it was the first time I felt that you really loved me.

In a way, I don’t think you would have (ever) been ready for a relationship with me. It was nice in the beginning. But you still did not want me more into your life. You know this was my problem for the last current year.

March came, we did not see each other for almost 3 months bébé, and we both changed. I couldn’t give you what you wanted and you gave me way too much.

Deja am oboist sa scriu, nu cred ca intelegi cata energie necesita chestia asta.

După alea aproape 3 luni, ne-am revăzut si se simțea deja ca ne iubeam diferit. Tu deja nu mai aveai încredere in tine când venea vorba de mine, iar eu încercam sa fac orice îmi sta in putere sa nu te pierd. M-a deranjat mult faptul ca eu eram iubita ta și prietena ta cea mai buna, dar cu mine nu puteai sa iesi in oras, sa vizitam alt oras sau sa mergem la un party impreuna. Te deranja prea tare. Nu mai stiu când, dar mi-ai spus ca nu vezi un viitor cu mine, când eu pana și in prezentul asta, in situatia asta eu tot te simt cu mine in viitor.

I gave you everything i could. You were never fully mine. Our problem was never the sex, or my interest in you. I literally put my whole world in you, and you still don’t see it. Moving on, I don’t remember September at all, or November or part of December. Do you know why? Because that was exactly the time I started isolating myself from the people I called my friends. Because you didn’t felt good when I was out and we fought a lot. So I did that for you mostly, but for me too because I was getting hurt by you.

Wait, I understand I really understand your point of view about everything. But at the same time, did you really loved me if you didn’t want me to have friends and go out? You didn’t want to go out with me and my friends, but you didn’t want me out with you OR with you and your friends. Nice.

I am not gonna say anything about the girls you told me not to worry about. We both know that I was fucking right the whole relationship. At least I didn’t go for someone I told you not to worry about or someone I knew. You did. You had a thing with a girl from a party house I always told you not to go without me. Huh. Nice. And you high school friends? No, stop telling me lies. I believe what you show me.

You didn’t want to spend nye with me. Who does that to someone they love?

Anyway. We broke up because we were toxic, but I still think that if we wanted we could have made it work. You didn’t want me anymore.

I’ve made a mistake. I know that. You made me believe that I am not worthy of love. With that mistake I lost the only person I ever wanted in my life forever. You. I am sorry for hurting you. For lying. But I am not sorry for loving you. I think you really didn’t love me the way I did.

You can’t see the good anymore and you are cruel to me. You keep hurting me. I started having panic attacks while we were together. Now, I have soo many health problems and I am in therapy and I still can’t believe you don’t know who I am. After fucking six years you don’t know some things about me. I don’t know a lot of things about you, because you never let me that far into your life.

I think I have a lot more to say to you, but I can’t cry over spilled milk anymore.

Fizic, nu mai duc. Am tras și am tras și nu mai pot. Îmi pare rau.

Legat de greseala mea, nu ai un timeline corect. Poate dacă te-ai opri sa intelegi tot ce ți am spus in ultima luna, ai înțelege mai multe.

Decizia mea, de a nu te mai lasa sa îmi faci rau cred ca este una corecta. Cred in continuare ca trebuie sa te bagi și tu in terapie.

I am Mad at me and at you. I need to be okay because right now i am not and I really don’t know how much I have until I become crazy and do some things I don’t want to do.

You know how to find me if you are in a life of death situation.

Until then, I don’t want you in my life. I don’t want your perspective of me, because you see me as a bad person and I know I am not. You can’t be empathetic to me or good to me. You only show me the bad parts now, and I love them all too, but I can’t keep loving them. I really hope that one day, you will see that I was a good person in your life.

I hope my health is going to get better, and I hope you are going to get better.

I will always keep you near my heart, I am not going to stop loving you as you did with me.

All of this, is me. Only me.

Don’t contact me soon, I need time for me.

I am keeping all my promises, even if you don’t keep yours. I am being true to myself and trying to accept the fact that you are not good for me and you don’t want me part of your life.

Thank you for everything good and bad, I learned so much about me, and I am still learning. Thank you for growing up with me, for being next to me when I needed. Thank you.

And everything I said to you, every email bébé, I hope you still have them. Everything was true. I hope you are gonna have a fucking good life. I hope I am gonna have a good life.

Pur și simplu,

Yours.

[pedrogil73]

“Bacardí Gran Reserva Limitada proviene de barriles reservados exclusivamente para la familia del fundador. Una mezcla de rones puertorriqueños maduros, Bacardí Gran Reserva Limitada ha madurado en barriles bajo el sol del Caribe durante 12 años. Los rones más añejos que conforman la mayoría de la mezcla proporcionan un característico carácter a roble, caramelo de mantequilla y frutos secos; los rones más jóvenes aportan ligereza al paladar y ricas notas a frutos tropicales.” 🥃 Notas de Cata: 🥃 • Vista: Dorado intenso con matices de tonos rojizo oscuro. • Nariz: El aroma está dominado por la vainilla. Están presentes algunas cáscaras de naranja, roble claro, frutas caramelizadas y manzanas, seguidas de un poco de azúcar Demerara. • Boca: Aparece una influencia de roble acompañada de un toque de pimienta ligera. El plátano, el chocolate y la vainilla persisten y están unidos por algunos taninos secos. 🥃 #rumsessions #bacardi #ronbacardi #rum #instarum #eximo #bacardireserva #ron #ronbacardi #barlleno #barllenoapp (en Dominican Republic) https://www.instagram.com/p/CKuo0z0reO3/?igshid=14auk0gfe95le

[panlyv]

6 and 8! 💫

cata!! hello!!! thank u for playing with me!!

6. favourite band

THE STROKES!!!!!!!! Hands Down my fave band!! i love them and their music SO MUCH i know every single song they've ever recorded and their music NEVER fails to make me feel tons of emotions but always helps with my mood, so if im happy and i listen to them, i get happier, if im sad, i'll feel comfort, if i just wanna chill out or dance, they also have the best tracks for that!!!! i WILL Fight anyone who says their albums are bad or shit like that because they are all MASTERPIECES y'all just don't have TASTE okay. but honourable mentions to queen, the cure, my chemical romance, blink 182 (with tom!!), sum 41 and day6!!!!

8. top 5 foods

1st place: ice cream!!! ice cream IS The Best Edible Thing EVER. you have TONS of options and it's creamy and icy and sweet but not so much and just like the strokes they can fit ANY situation. feeling happy wanna celebrate? ice cream party!!! feeling down wanna cry? eat a whole pot of ice cream!!!! not sure what you wanna eat? just eat ice cream while u make up ur mind!!! ice cream is the epitome of human inventions and that's THAT i love ice cream

2nd place: risotto!! i love love loooove risotto and it's kind of a tradition in my family to eat it in as many ways as we can! i love the type of sticky rice too and my dad makes The Best risotto!!

3rd place: idk if this exists outside brazil but i Really miss my grandma's carne de panela :( she is the best cook i know and i just miss her food in general but her carne de panela is the most delicious thing i've ever tasted in my life!!!! it's meat in cubes with potatoes and carrots and a black beer based sauce that cooks inside a pressure cooker for a Long Time and ugh my mouth watered just thinking about it. can't wait until i can see my grandma again :((

4th place: pasta!!! as a good kid from italian origins i could eat pasta for days with all the sauces in the world!! me and my dad are both Crazy for pasta and we love cooking it at home!! it's our thing <3

5th place: anything with passion fruit! it's my fave fruit ever and i love it in any version. whether it's juice or mousse or cake or ice cream or chocolate like anything with passion fruit in it i'll be eating!!

send me a number!