#CotolettaMi

[uomoallacoque]

Trovare la vera cotoletta alla milanese a Milano sembra assurdo ma è molto difficile, quasi impossibile trovarla anche buona e realizzata perfettamente.

CotolettaMi colma questa mancanza spingendo ancora di più sul nuovo trend milanese dei locali/ristoranti monotematici: qui si trova solamente la cotoletta! Quella vera!!!

CotolettaMi si trova vicinissimo a piazza Cinque Giornate, il locale è piccolo ma molto accogliente, una ventina di posti a sedere, apparecchiamento dei tavoli semplice ma molto funzionale (belli i coltelli…da cotoletta).

Il proprietario Leonardo non è solo l’ideatore di questo concept ma anche un perfetto padrone di casa, un valore aggiunto che rende l’atmosfera all’interno del locale piacevole e conviviale, la sua passione per questa attività si capisce immediatamente nella spiegazione del menù che viene fornita ai clienti mettendo in risalto che qui viene servita la vera cotoletta di vitello.

Il menù appunto prevede per pranzo la michetta con cotoletta 8 euro, encomiabile la ricerca della vera michetta, pane in via d’estinzione a Milano, mentre per cena la scelta può ricadere sulla “bestia” di vitello con 3 panature diverse: classica, profumata (con rosmarino e salvia ) o piccantina (con peperoncino rosso) per accompagnare vi sono due insalatone (veg, 9 euro, e con tocchetti di cotoletta, 10 euro) e contorni gustosi (3,5 euro): verdure croccanti, patate fritte e patate in padella, strepitose quest’ultime.

Tra gli antipasti, giusto per stuzzicare bruschette classiche (4 euro) o selezione di formaggi (10 euro)

Ma veniamo alla vera protagonista: la cotoletta (18euro), le dimensioni sono ottime così come l’altezza della carne (finalmente “un’orecchia d’elefante” non alta 2 millimetri), la carne all’interno risulta essere tenera e “carnosa” mentre la panatura è semplicemente perfetta: giusto rapporto panatura/carne, croccante e non unta! Risulta così sorprendentemente digeribile!

Tutti segnali che fanno capire (ma è anche ben visibile grazie alla cucina “a vista”) che la cotoletta viene preparata e cotta in padella al momento dell’ordinazione, niente friggitrice nè prodotti preconfezionati.

Tra i dolci artigianali (5 euro) sempre presente in menù il tiramisù classico e un “dolce del giorno”, nel mio caso la scelta è ricaduta su quest’ultimo: una cheesecake ottima, profumata e fresca.

Da segnalare anche la parte beverage con una piccola ma azzeccata scelta di vini rossi, bianchi e prosecco e due birre artigianali alla spina e una in bottiglia, tutto di ottima qualità.

CotolettaMi punta tutto sulla riscoperta di questo grande classico della cucina milanese presentato e cucinato come da tradizione! Una bella novità nel panorama meneghino e una tappa fissa per chi volesse gustare la vera cotoletta alla milanese con un rapporto qualità/prezzo ottimo!

CotolettaMi 

Via Amatore Sciesa, 7, 20135 Milano (MI)

Telefono: 338 946 2900

https://cotolettami.com/

CotolettaMi – la vera cotoletta alla milanese Trovare la vera cotoletta alla milanese a Milano sembra assurdo ma è molto difficile, quasi impossibile trovarla anche buona e realizzata perfettamente.