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Hoy hemos tenido la suerte de vivir y aprender intensamente en el Seminario sobre Los Vinos Espumosos del Mundo 🥂 🌎 . Un curso impartido por Roc Gramona, viñador y enólogo. Muchas gracias @rocgramona @lindagrandcru @gramona1881 @enoaula @nhcollectioncalderon CLASIFICACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS 🥂 Bortolomiol Prosecco Prior 2019 🥂 Vino de aguja natural 🥂 L’Enclòs Pet Nat 2020 @proseccodoc VINOS BASE: xarel.lo, macabeo, parellada, chardonnay, pinot noir CATA CRIANZA EN RIMA: EFECTO DEL TIEMPO EN LA AUTÓLISIS 9 - 30 - 60 - 84 - 120 - 192 meses ESPUMOSOS ESPAÑA 🥂 AT Roca Pedregar 2016 – Clàssic Penedès 🥂 Izar Leku 2016 – Zarauz Guipuzcua 🥂 Vinyes de Can Casa Sala 2013 - Cava 🥂 Gramona III Lustros 2012 - Corpinnat @dopenedes @cava.do @corpinnatsw ESPUMOSOS NUEVO MUNDO 🥂 Janz NV– Tasmania 🥂 Marimar Blanc de noir 2017 - Sonoma County 🥂 Klein Constantia 2013 – Cap Classique @sonomacountyvintners @@capclassiquesa ESPUMOSOS DEL VIEJO MUNDO 🥂 Nyetimber Classic Cuvee NV - West Sussex & Hampshire England 🥂 Bourgoise Díaz 3 cepage NV – Champagne Vigneron 🥂 Bott-Geyl Cremant d'Alsace Extra brut NV 🥂 Schloss Gobelsburg Brut Reserve NV – Niederösterreich 🥂 Vertice Cuvee NV - D.O.C. Douro 🥂 Ferrari Perlé 2012 – Trento D.O.C. 🥂 Billecart Salmon Brut Rosé NV – Champagne Maison 🥂 Crna Cotar 2009 – Slovenia @sussexwineries @champagnedevignerons @douro.valley @trentodoc @champagne_officiel LARGA CRIANZA. 🥂 Celler Batlle Biblioteca de Añadas 2009 🥂 Sekt Heymann Löwenstein 2008 🥂 Can Sala 2008 – Cava 🥂 Cristal 2008 – Champagne Maison 🥂 Anna Maria Clementi 2007 – Franciacorta 🥂 III Lustros 2007– Corpinnat 🥂 Tarlant La Vigne Royal Extra Brut 2003 – Champagne Vigneron 🥂 Enoteca Gramona 2001 – Corpinnat @vdp.diepraedikatsweingueter @franciacorta_docg ........ @marvilaplanaestrada #mesaparaocho #foodandwine #sparklingwine #champagne #cava #corpinnat #prosseco #cremant #capclassique #classicpenedes #winepassion #winemoments #wineselection #winetime #wineinfluencer #winegeek #winemaker #winelover #winelovers #instawine #wineinstagram #vi #vino #vinos #wine #wines #wineenthusiast #winetasting #wineoclock #winetime (en NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón) https://www.instagram.com/p/CPjSewvBaJm/?utm_medium=tumblr