#Majoral Vidal Fruits & Légumes à Thuir
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Sauté de fèves primeurs exquises
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#A nos Belles saisons#Artichauts et patates nouvelles à l&039;étouffée#Canigou#Collioure#Estofat de carxofes i trumfes noves#GASTRONOMIE CATALANE#Gastronomie méditerranéenne#Jean-Luc Modat (Recettes de cuisine et traditions catalanes)#Les Aspres#Les Pyrénes#Ma cuisine Catalane d&039;hier et d&039;aujourd&039;hui#Majoral Vidal Fruits & Légumes à Thuir#Pays Catalan#Perpignan#Pyrénées Orientales#Roussillon#Saltejat de faves#Saltejat de faves de Primavera#Sauté de fèves primeurs exquises#Thuir
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Saupiquet de haricots à la catalane
Salpiquet de mongetes
Par Jean-Luc Modat
(Recettes de cuisine populaires et traditions catalanes)
J’ai, accrochées en boutonnière, mon Roussillon, les Aspres, Thuir, berceaux de longues lignées familiales… Ces Aspres sauvageonnes que j’affectionne tant parce qu’indomptables, parce qu’étonnantes, parce que singulières et originales…. Qui dés le Printemps, se parent d’extraordinaires couleurs,…
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