#Artichauts et patates nouvelles à l&039;étouffée

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Sauté de fèves primeurs exquises

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Artichauts et patates nouvelles à l'étouffée

Artichauts et patates nouvelles à l’étouffée

Par Jean-Luc Modat (Recettes de cuisine et traditions catalanes) Carxofes i trumfes de primavera estofades Cuisiner c’est offrir du bonheur La mémoire olfactive est magique… Voyez ! Hier, j’ai croisé dans la rue un fumet fuguasse qui flottait dans l’air. J’ai humé cette avenante odeur échappée sans nul doute d’une cuisine de maison… Subito, des mémoires de moments précis de vie, d’instants…