#Reiskocher

[techniktagebuch]

Ungefähr seit 1985, Stand September 2023

Das brauche ich dringend sofort! Und es wird mit Sicherheit mein Leben sofort verbessern und mich endlich zu dem Menschen machen, der ich immer sein wollte

Auch ich bin im Besitz von Dingen. Aber nur wenige von denen habe ich (anders als Kathrin und Mia) nie gebraucht. Im Gegenteil: Sehr viele Neuerungen werden von mir jubelnd begrüßt und ich will sie sofort haben (Mirror TV! Wann kann ich das wo kaufen? Endlich beim Zähneputzen nicht mehr aufpassen müssen, dass das Handy nicht auf den Boden fällt!). Ich muss aber auch gestehen, dass nicht alle davon mein Leben so verbessert haben, wie ich oder die Werbung es mir versprochen haben. Eine kleine Bestandsaufnahme, ungefähr chronologisch sortiert:

Computer: Wollte ich sofort haben. Erst war es ein ZX81, der aus heutiger Sicht noch praktisch nichts konnte. Und der ständig abstürzte, weil der Verbindungsstecker zum externen 16 KB Speichermodul aufgrund von Oxidationsproblemen notorisch unzuverlässig war - ein bekanntes Problem. Aber ich konnte darauf die ersten BASIC und Assembler-Programme eintippen. Brauchte ich ihn? Naja, was heißt brauchen. Er hat wahrscheinlich meine weitere berufliche Bahn sehr geprägt.

Wasserkocher - mit Bodenstation! Wasserkocher, die mit Netzkabel verbunden blieben, hatten mich zunächst nicht so richtig überzeugt: “Da kann ich doch auch Wasser im Topf heiß machen”. Dann bekam ich einen Wasserkocher, den man, wenn das Wasser heiß ist, von seiner kabelgebundenen Bodenstation hochheben kann, zum Einzug in meine erste eigene Wohnung geschenkt. Und der hat sofort seinen Platz in meiner Küche und meinem Leben gefunden.

Pager (ein Skyper): Wollte ich sofort haben. Viele Nachrichten, die an mich persönlich gerichtet waren, erhielt ich darauf nicht, und ja: Der heutige Zweifel an dem Nutzen dieser Geräte ist nicht unbegründet. So richtig gebraucht habe auch ich ihn - aus heutiger Sicht: natürlich - nicht. Aber im Gegensatz zu den hier verspotteten Geräten konnte er auch allgemeine Nachrichten anzeigen. Ich konnte zum Beispiel einstellen, dass er mich informierte, wenn ein Tor bei einem (aus Sicht von Fußballbegeisterten: wichtigen) Fußballspiel fiel - was mich selber zwar genau gar nicht interessiert hat, aber aufgrund des großen gesellschaftlichen Interesses an Fußball bei manchen Familienfeiern großes Interesse an dem Gerätchen auslöste, wenn zeitgleich ein Spiel stattfand.

Handy: Wollte ich sofort haben, konnte es mir aber erst finanziell nicht so gut leisten. Als ich es dann hatte, hat es sich schnell in mein Leben integriert.

PDA / Palm: Wollte ich auch unbedingt haben. Nützlichkeit war dann eher so lala.

Smartphone: Mit der Kombination wurden endlich Handy und PDA richtig nützlich. Habe ich auch sofort eingesehen, wollte es auch sofort haben. Bis heute wahrscheinlich das wichtigste Gerät überhaupt.

E-Reader / Kindle: Da war ich erst etwas zurückhaltend, weil ich fand, ich könne doch auch auf dem Handy lesen. Aber die lange Lebensdauer des Akkus, der bescheidene Preis im Vergleich zum Handy oder Tablet und das spiegelfreie Display haben mich doch überzeugt. Ist jetzt nicht mein meistgenutztes Gerät, aber schon ne gute Ergänzung.

Staubsaugerroboter: Sehr überzeugende Idee. Gerade weil ich mich nicht fürs Putzen interessiere, finde ich die Idee, das an einen Roboter delegieren zu können, großartig. Bewährt hat er sich so mittelmäßig. Gar nicht so selten vergesse ich, Sachen wegzuräumen, und dann verfängt er sich in irgendwelchem herumliegenden Kram. Und jedes Mal, wenn ich ihn sauber machen muss, denke ich: In der Zeit hätte ich auch mehrfach die Wohnung saugen können, das wäre weniger aufwändig und weniger eklig. Aber dennoch, der Kleine verrichtet seine Dienste.

Alexa / Echo / Smart Home / Sprachsteuerung: Wird im Alltag von mir nicht so viel benutzt, aber zum Musik hören, für Einkaufslisten, Wecker und so schon immer mal wieder. Mir scheint das Konzept, nicht extra ein Gerät mit mir rumtragen zu müssen, sondern dass mich der Computer immer umgibt und ich ohne extra sichtbares Interface mit ihm interagieren kann, äußerst sinnvoll. Freue mich auch sehr auf smarte (augmented Reality) Brillen.

Reiskocher: Als Felix Lorenz im Techniktagebuch darüber vor einigen Jahren berichtete, hat mich die Idee sofort angezündet und ich war überzeugt. Schon, weil die Technik so großartig ist: Das Ding funktioniert, weil ein Gegenstück zu einem Magneten, wenn alles Wasser verkocht ist, seine Curie-Temperatur erreicht und dadurch seine ferromagnetischen Eigenschaften verliert! Wie genial kann eine technische Nutzung eines komplizierten physikalischen Effekts bitteschön sein! Schon aus dieser Begeisterung heraus musste ich mir ebenfalls sofort einen Reiskocher kaufen. Eine Zeit lang habe ich ihn gerne und viel genutzt. Im Moment verstaubt er leider etwas, aber während ich dies schreibe, bekomme ich schon wieder Lust, Reis zu kochen.

VR-Brille / Oculus Quest: Hat mich spontan wesentlich mehr begeistert als die PS5, und in der Lehre benutze ich sie gelegentlich. Aber für häufigeren Gebrauch ist sie mir doch zu unbequem. Da fehlt noch ein Entwicklungsschritt, bevor ich sie wirklich gerne und häufiger benutze.

Twitter: Irgendwie ist die Bedeutung von Twitter recht lange an mir vorbeigegangen. Das tut mir im Nachhinein leid. Aber ich war schon so lange in irgendwelchen Diskussionsforen und Mailinglisten und so was unterwegs, dass ich die Beschränkung auf 140 Zeichen für unnötig hielt und mir nicht vorstellen konnte, dass Twitter mal ernsthaft eine große Rolle spielen würde. Ist wahrscheinlich wirklich etwas, wo ich lauterbachte, dass ich es nicht bräuchte. Im März 2012 habe ich zwar wenigstens einen Account dort angelegt, aber erst 2014 meinen ersten Tweet abgesetzt, meinen zweiten sogar erst 2017. Mal schauen, wie das weiter geht mit Mastodon und Bluesky (Apropos! Braucht vielleicht noch jemand einen Einladungscode? Ich hätte da noch mehrere) und Threads und so.

Spielekonsole / PS5: Ich dachte: Endlich auch mal eine Spielekonsole besitzen, und der Sohn war halt richtig heiß darauf. Im Nachhinein eine unnötige Anschaffung. Ich spiele darauf gar nicht, der Sohn selten.

Joghurtbereiter: Wollte ich nie haben, habe ich aber von einem lieben Menschen geschenkt bekommen. Benutze ich gelegentlich. Eigentlich kein so unendlich nützliches oder wichtiges Gerät. Wird vor allem aus Sentimentalitäts- und Sehnsuchtsgründen weiter verwendet.

Was ich - noch! - nicht habe:

Elektrischer Milchaufschäumer: Ich trinke gerne Kaffee. Mit Milch. Noch lieber mit Milchschaum. Meine Schwester war zu Besuch und wunderte sich, dass ich keinen elektrischen Milchaufschäumer habe. Kannte ich nicht. Habe ich sofort gegoogelt und bestellt. Ich bin sehr gespannt und freue mich darauf. Übermorgen soll er ankommen! (Update)

Apple Watch: Wäre schon nice to have. Aber halt auch ganz schön teuer. Zu dem Preis erwerbe ich dann doch lieber einen (gebrauchten) Fender Jazzbass. Oder ein Kajak. Ich habe ja immerhin einen Schrittzähler, der wenigstens ein klein wenig smart zu sein vorgibt.

E-Bike: Ich habe leider noch kein eigenes - das hat aber logistische Gründe. Ich kann regelmäßig eines mitbenutzen. Ich hätte gerne eines. Falls die Mitnutzungsmöglichkeit wegfällt, werde ich wohl eins kaufen.

Auto: Als Jugendlicher hätte ich gerne ein Auto gehabt. Aber irgendwie kam es nie dazu. Heute überzeugt mich das Konzept eines Autos für individuelle Mobilität nicht; 1,5 Tonnen durch die Gegend bewegen zu müssen für vielleicht 80 kg Mensch kommt mir wenig effektiv vor. Außerdem bin ich zu oft an Orten, wo dann das Auto wohl nicht wäre, wenn ich es bräuchte. Dazu der Platzbedarf, auch wenn es nicht benutzt wird, und die Kosten, und der Aufwand (Steuern, Versicherungen, TÜV, Reparaturen, ...). Noch problematischer bei fossil betriebenen Autos. Bin ganz froh, meist gut ohne eigenes Auto auszukommen. Gibt ja Fahrrad und Öffis und - bei dringendem Transportbedarf - Taxis (bzw. MOIA), oder im Notfall Carsharing. Prognose: Wenn Elektromobilität weiter so fortschreitet und immer cooler wird, wird vermutlich doch bald der Besitzwunsch bei mir zu groß werden und ich doch irgendwann über meinen Schatten springen. Noch hoffe ich aber, dass bald autonom fahrende Fahrzeuge im Sharing-Modell Realität werden.

(Molinarius)

[sushijoy1]

Köstliche Sushi-Rollen: Eine Anleitung zur Herstellung der perfekten Rolle

 Die Herstellung der perfekten Sushi-Rolle erfordert Liebe zum Detail und ein wenig Übung, aber mit den richtigen Zutaten und Techniken können Sie zu Hause köstliche Sushi-Rollen herstellen. Hier ist ein Leitfaden, der Ihnen den Einstieg erleichtert:

Zutaten:

Sushi-Reis

Nori (Algenblätter)

Frischer Fisch oder Meeresfrüchte (wie Thunfisch, Lachs, Krabben, Garnelen)

Gemüse (wie Gurke, Avocado, Karotte)

Sojasauce, Wasabi und eingelegter Ingwer (zum Servieren)

Optional: Sesam, scharfe Mayonnaise, Aalsauce, Frisch

Ausrüstung:

Bambus-Sushi-Rollmatte (Makisu)

Scharfes Messer

Reiskocher oder Topf zum Kochen - von Sushi-Reis

Reisessig

Holzlöffel oder Reispaddel

Anweisungen:

Bereiten Sie den Sushi-Reis zu:

Spülen Sie den Sushi-Reis in kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.

Den Reis nach Packungsanleitung oder im Reiskocher kochen. Nach dem Garen etwas abkühlen lassen. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen. Diese Mischung vorsichtig unter den gekochten Reis heben, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie den Reis vollständig abkühlen.

Bereiten Sie die Füllungen vor:

Schneiden Sie Ihren Fisch oder Ihre Meeresfrüchte in dünne Streifen.

Gemüse in dünne Streifen schneiden

Wenn Sie Avocado verwenden, schneiden Sie diese in dünne Scheiben. 

Bereiten Sie Ihren Arbeitsplatz vor:

Legen Sie ein Blatt Nori auf die Bambus-Sushi-Rollmatte.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit der Reis nicht festklebt.

Befüllen Sie die Sushi-Rolle:

Verteilen Sie eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori und lassen Sie am oberen Rand einen kleinen Rand frei. Ordnen Sie die gewünschten Füllungen in einer Linie in der Mitte des Reises an.

:

Heben Sie die Kante der Bambusmatte an, die Ihnen am nächsten ist, und beginnen Sie, Nori und Reis über die Füllungen zu rollen. Verwenden Sie dabei die Matte, um die Rolle zu formen. Rollen Sie weiter fest, bis Sie die Oberkante des Nori erreichen. Befeuchten Sie den oberen Rand mit etwas Wasser, um die Rolle zu versiegeln.In Scheiben schneiden und servieren:

Schneiden Sie die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer vorsichtig in einzelne Stücke.

Servieren Sie die Sushi-Rollen mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer als Beilage.Tipps für den Erfolg:

Für den besten Geschmack verwenden Sie hochwertige Zutaten.

Überfüllen Sie Ihre Sushi-Rollen nicht; Kleine Dinge haben große Auswirkungen.

Stellen Sie eine Schüssel mit Wasser bereit, um Ihre Hände und Ihr Messer bei Bedarf zu befeuchten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Geschmackskombinationen, um Ihre Lieblingsrezepte für Sushi-Rollen zu finden.

Mit etwas Übung werden Sie besser darin, Sushi zu rollen und können Ihre eigenen, charakteristischen Rollen kreieren, um Freunde und Familie zu beeindrucken!

Sushi Joy bietet mehr als nur das typische Sushi-Rollenerlebnis; Es ist ein gastronomischer Ausflug durch die japanische Kultur und ein Tor zu ausgezeichneter Gesundheit. Verbringen Sie Ihre schönste Zeit bei uns in der Sushi Joy japanische Küche & Sushi-Bar. Grüße fürs Lesen.

[morgengeschreibsel]

Versuch #706: Nummer zehn mit Nudeln

Der alte Mann steht hinter der Theke. Seine Haare haben seinen Kopf schon längst verlassen, sogar seine Augenbrauen sind zu dünnen Strichen geworden, kaum sichtbar auf der gelblichen Haut, die so straff über seine Stirn gezogen ist, dass man Angst hat, sie könnte reißen. Halb interessiert, halb gelangweilt sieht er seine Kunden, seine Gäste an, ein Stift in der Hand, mit der er unverständliche Notizen auf einen weißen Zettelblock macht, Nummern, einzelne Buchstaben, seltsame Zeichen. Er steht gerade, fast stramm, es sieht fast spöttisch aus.

"Ja bitte", sagt er mit seinem starken Akzent, ohne jemanden aus der Schlange direkt anzuschauen.

Der erste vor der Theke nennt eine Nummer, Nudeln oder Reis, welche Sauce, zum Mitnehmen oder hier essen, noch etwas zu trinken. Der alte Mann wiederholt die Bestellung wieder in seiner Sing-Sang-Aussprache, macht die Zeichen auf dem Zettel, wirft ein paar Wörter über die Schulter nach hinten, zu dem Mann, der am Herd steht, dann gibt er etwas in den Kassenautomaten ein, es klickt und piept.

"Neun fünfzig", sagt er, nimmt den Zehner-Schein entgegen, gibt eine goldglänzende Münze zurück. "Der nächste bitte."

So geht es weiter. Über dem Kopf des Mannes dudelt seltsame Musik, Menschen mit ihren Einkaufstüten laufen am Ladeneingang vorbei, sie unterhalten sich, gestikulieren, lachen.

Der Mann arbeitet hier seit Jahren, seitdem es den Laden gibt, schon immer eigentlich, und davor hat er in genau so einem Laden gearbeitet, in einem anderen Einkaufszentrum, und davor... Ja, was war davor? Hinter ihm werden die Wok-Pfannen geschwenkt, der Reiskocher piept, eine Ladung Sojasprossen wird auf die große heiße Platte gekippt, um sie in die Nudeln hineinzumischen. Er steht an der Kasse, schaut ungeduldig auf die Menschen in der Schlange, und denkt über etwas ganz anderes nach, etwas, das für die Menschen in der Schlange keineswegs nachvollziehbar ist.

"Nummer zehn", ruft der Mann vom Wok und stellt den Teller so kraftvoll auf die Theke, dass es klirrt.

Jemand kommt vorbei und holt den Teller ab, der nächste Mensch in der Schlange sagt seine Bestellung auf, die Musik dudelt weiter.

[schoenes-thailand]

Korat: Nach 70 Jahren können sich nun auch Dorfbewohner in der Nähe der Stadt über Strom freuen

30 Minuten Stromausfall können sich für Großstädter wie das Ende der Welt anfühlen. Dennoch gibt es in einer abgelegenen Ecke von Nakhon Ratchasima / Korat etwa 300 Menschen, die seit der Gründung ihres Dorfes vor 70 Jahren ohne Strom leben. Es ist das Dorf Ban Sub Hin Kaew oder Moo 16 in der Gemeinde Chanthuek im Bezirk Pak Chong von Nakhon Ratchasima. Der Dorfvorsteher Somnuek Jaklang, 48, sagte, das Dorf habe etwa 86 Haushalte, und obwohl sie seit etwa 70 Jahren ohne Strom kämpfen, sei bisher noch keine einzige staatliche Behörde eingeschritten, um den Bewohnern zu helfen.

Die meisten Kinder verbringen ihre Abende mit Lernen oder Lesen im Licht von Petroleumlampen. Fernseher oder sogar Kühlschränke sind Luxusgüter, die sich die meisten Familien nicht leisten können. Somnuek sagte, das Dorf habe ein Solarzellenpanel, das genug Strom erzeugt, um Wasser für die Bewohner zu pumpen. Einige Familien konnten 30.000 bis 60.000 Baht investieren, um Sonnenkollektoren auf dem Dach zu installieren, die genug Strom erzeugen, um zwei elektrische Ventilatoren und einen kleinen Fernseher zu betreiben. Diese „glücklichen“ Familien können ihren elektrischen Reiskocher auch dann benutzen, wenn die Sonne hell genug ist, damit die Paneele genug Strom erzeugen. Der Dorftempel hingegen vermietet normalerweise einen Generator, um Licht für besondere Zeremonien wie Beerdigungen oder Ordinationen zu liefern. Der Dorfvorsteher sagte, die Provincial Electricity Authority (PEA) habe sich geweigert, das Dorf mit Strom zu versorgen, weil sein Standort in Gebieten liege, die von der Tierarmeeabteilung und der Quartiermeisterabteilung der Royal Thai Army abgedeckt seien. Dies würde erfordern, dass die PEA komplizierte Verfahren durchläuft, um die Erlaubnis der beiden Armeeabteilungen zu erhalten, bevor es die Strommasten errichten kann, die zum Dorf führen. Dieses Problem wurde von Wirat Warisorlangkarn, ein Kandidat der Palang Pracharath Partei für Nakhon Ratchasimas Wahlkreis 4, bemerkt. Er sagte, er werde versuchen, das Problem zu lösen, da die Dorfbewohner völlig vom Rest der Welt isoliert seien, da sie keinen Zugang zu Fernsehen oder Nachrichten hätten. Er sagte, das Hauptproblem sei die mangelnde Koordination zwischen den betroffenen Regierungsbehörden. „Aber ich glaube, dass die Dorfbewohner bald Strom haben werden“, fügte er hinzu. / Bangkok Post Read the full article

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[lifesamarize]

Tschüss Java, Hallo Bali

09.02.2023 - Indonesien - Java, Banyuwangi - Bali, Ubud [Tobi]:

Der Morgen begann sonnig und ließ uns auflächeln. Sonnenstrahlen sind bei uns hier in der Gegend nun sehr rar geworden. Und wir? Wir haben uns dem Wetter komplett angepasst. Von der schönen Sommerbräune aus Vietnam ist nichts mehr zu erkennen. Wird Zeit, dass wir wieder in die Sonne kommen, um die Blässe loszuwerden.

Unser kurzer Aufenthalt auf Java ist nun vorbei. Mühsam kämpften wir aus den Federn und machten uns abfahrbereit. Zimmer ohne Fenster sollten ab sofort vermieden werden. Das Zeitgefühl fehlt einem dadurch komplett. Wir packten unseren Rucksack und machten uns um kurz nach 11.00 Uhr auf den Weg zur Busstation.

Anders als auf dem Hinweg haben wir einen Euro mehr in die Hand genommen und eine komplette Überfahrt mit Transport in das Herz Balis gebucht. Es bot sich für uns an und so bestiegen wir gegen 12.00 Uhr den Bus Richtung Denpasar. Statt mit einer Passagierfähre überzusetzen, fuhren wir diesmal mit der Autofähre nach Bali. Am Hafen stieg ein Straßenverkäufer dazu und fing an "Nasi, Nasi, Nasi" zu rufen. Nasi ist indonesisch und bedeutet Reis. Es kam wie gerufen! Zwar kauften wir uns am Vorabend einige Snacks, aber zu einem richtigen Mittagessen würden wir nicht nein sagen. Bei den Nasi Gerichten handelte es sich um gebratenen Reis, der mit etwas Gemüse vermischt war. Dazu gab es drei verschiedene Beilagen zur Auswahl. Ei, Hühnchen oder Fisch. Die Gerichte waren in Papier gewickelt. Für je 10.000 Rupiah (weniger als 1 €) nahmen wir drei Stück und freuten uns über das schön hergerichtete Mahl. Da wir solch einen Hunger hatten, packten wir eins direkt aus und futterten es innerhalb kürzester Zeit weg.

Der Nasi Goreng Verkäufer im Bus

Sorry! Wir waren wirklich sehr hungrig. Hier ein Bild vom bereits angefangenen Nasi Goreng mit Ei. Unten Reisschicht, Mitte Bambusblatt, oben Nudeln und Omelett

Es war wirklich toll gemacht. Das Gericht war folgendermaßen aufgebaut: Unten war eine gute Lage Reis (Nasi), oben drauf lag ein Bananenblatt, welches zum Abtrennen des daraufliegenden Omletts diente. Sogar ein kleiner Löffel war mit im Päckchen und es schmeckte toll. So geht das mit dem einigermaßen umweltfreundlichen Verpackungen. An Deck der Autofähre aßen wir das Hähnchen-Nasi-Goreng, da es beim Kauf leider nur noch eine Ei-Nasi-Variante gab. Es schmeckte gut, aber das mit Ei war besser. Ich finde, dass Reis bei uns in Europa viel zu sehr unterschätzt wird. Klar haben wir für solche Fahrten Brot und Brötchen. Aber auch eine Hand voll Reis mit einer kleinen Gemüse- oder Ei-Beilage machen schon ein kleines Mittagessen aus. Es lebe der Reiskocher. Zwar haben Sama und ich uns schon oft auf Reisen die japanischen Onigiri gemacht, aber so ein Nasi Goreng mit Ei wäre zur Abwechslung auch nicht schlecht.

Was uns auf dem Hinweg nicht einmal aufgefallen war, wurde uns hier nun durch unsere sehr späte Ankunft erst wieder bewusst: die Inseln Java und Bali sind lediglich durch einen Meeresarm mit etwa 4 Kilometer Breite getrennt. Aber die Uhrzeit ist doch eine Andere. Es gilt auf Java die West-Indonesische Zeit, die eine Stunde versetzt ist. Somit kamen wir letzte Woche unbemerkt "früher" auf Java an und sind nun "später" auf Bali. Wirklich spannend, dass ein Land mehrere Zeitzonen besitzt und diese dann verlaufen lässt.

Nachdem wir mit dem Bus auf der Fähre waren, konnten wir aussteigen und uns die Beine vertreten

Nach vier Stunden Busfahrt hieß es für uns Aussteigen. Leider fuhr der Bus nach Denpasar (Süd-Bali) und ließ uns mittig auf der Insel aussteigen. Das bedeutete noch eine weitere Stunde mit einem Grab bis nach Ubud. Aber was uns schon auf Java aufgefallen war, gilt hier ebenfalls: es gibt Schutzzonen für die lokalen Taxiunternehmer, weswegen die modernen Fahrdienstleiter keine Menschen an Häfen, Bahnhöfen oder Flughäfen aufnehmen dürfen. So fragten wir an der Bushaltestelle nach dem Taxipreis (wir wussten wieder vorher den Grab-Preis). Weil das Taxi nicht mit Grab mithalten wollte, liefen wir also mit unseren Rucksäcken geradewegs 5 Minuten die Straße entlang, um dort dann vom Grab-Fahrer eingesammelt zu werden. Gewusst wie, auch wenn es den eingesessenen Taxi-Unternehmen schadet, profitieren die kleinen Nebenerwerbsfahrer davon. Taxen mochte ich noch nie und werde da auch kein Herz mehr für aufbringen können.

Schon am Busbahnhof war es bereits stockdunkel gewesen, weswegen wir nun auch nicht mehr viel von der Landschaft und Umgebung mitbekamen. Lediglich die sehr engen Gassen und die mir vollkommen unverständlichen Hauptverkehrswege fielen mir erneut auf. Selbst in Düsseldorf könnte man das nicht mehr Schleichwege nennen.

Ich hoffte sehr, dass unser Ziel Ubud eine andere Atmosphäre ausstrahlt, als das Canggu getan hatte. Kurz vor dem Ziel fuhren wir auch durch das Zentrum Ubuds und sahen eine belebte Straße mit schönen Restaurants, kleinen Lädchen und wunderschöner historischer Architektur. Ein schneller Blick auf Google Maps verriet mir: ein Königspalast und ein Tempel. Mitten im Herzen von Ubud. Das ist mir sehr sympathisch. So ließ uns der Fahrer an unserer Unterkunft raus und wir "checkten ein". Also naja, "einchecken" bedeutete hier: wir sahen einen beleuchteten Schreibtisch, darauf ein Schildchen mit meinem Namen und einer Begrüßung, sowie der Zimmernummer. Die Zimmertür war quasi direkt daneben und hatte den Schlüssel stecken. Keine weiteren Fragen. Bezahlen können wir auch morgen noch. Ein kleines, ziemlich unschickes Zimmer mit eigenem Bad. Für die eine Nacht reichte es aber vollkommen aus. Und wir hatten sogar eine Klimaanlage und zwei kleine Fenster! Was will man mehr! Es kostet nämlich lediglich 6 Euro, liegt an der Lebensader von Ubud und hat auch noch Frühstück mit enthalten. Grandios. Zu einer so späten Stunde noch in eine optisch sehr schöne, aber auch deutlich teurere Unterkunft für eine Nacht einzukehren, lohnt sich dann irgendwie nicht. Morgen ziehen wir in unsere eigentliche Unterkunft für die nächsten Tage, die zehn Minuten Autofahrt außerhalb von Ubud liegt. Da wir wussten, dass wir heute wahrscheinlich erst spät in Ubud ankommen würden, buchten wir uns aus diesem Grund eine Unterkunft im Zentrum, um das Feeling von Ubud schonmal aufzusaugen.

So stapften wir sehr glücklich auf die Straßen und suchten uns ein nettes Restaurant. Weil wir heute so günstig unterwegs waren, durfte es ruhig wieder die üblichen Touristenpreise haben. Man gönnt sich ja auch mal was. Während unseres Aufenthaltes im Restaurant fiel der Himmel aus allen Wolken herab. Es regnete nur so aus Eimern, viele Gäste filmten den Weltuntergang, doch als wir zum Ladenschluss gingen, tröpfelte es zum Glück nur noch. Sama scherzte noch, ob unser Zimmer nicht gleich geflutet sein würde, waren die Wände nämlich nicht mehr gut verputzt und hatten schon viele sichtbare Wasserschäden gehabt. Als wir dann trockenen Fußes, die fünf Minuten bis zur Unterkunft kamen, bestätigte der erste Eindruck das dann zum Glück nicht. Aber auf dem Weg ins Bad bekam ich dann doch noch nasse Füße. Es hatte an der Türe zwischen Bad und Schlafzimmer herunter getropft, war aber nun zur Ruhe gekommen. Der Fußabtreter reichte als Auffangbehälter aus, es war also kein Eimer von Nöten.

Und auch die Nacht blieb außerordentlich ruhig.

[melanietamble]

Tomatenbrot mit Kapern

Dieses glutenfreie Brot aus Maismehl mit getrockneten Tomaten, Tomatenmark und Kapern ist besonders würzig. Tomaten Brot mit Kapern Dieses Brot ist vollgepackt mit Geschmack und bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften Kapern und sonnengetrockneten Tomaten. Es ist glutenfrei und verwendet eine Mischung aus Maisgries, Maismehl, Reismehl und Buchweizenmehl als Basis. Das Tomatenmark, die Datteln und das Apfelessig sorgen für die perfekte Balance aus Süße und Säure. Der Teig wird mit Hefe oder Trockenhefe zubereitet und nach dem Gehen mit Tomaten und Kapern vermischt. Dieses Brot habe ich im Reiskocher gebacken, daher die runde Form. Um die Kranzform auszubacken, habe ich in die Mitte ein Muffin-Förmchen gestellt. aber ihr könnt es natürlich auch im Ofen in eine entsprechenden Backform oder jeder anderen Form backen. Das Brot wird goldbraun gebacken und hat eine herrlich knusprige Kruste. Es ist einfach köstlich und sehr würzig. Das Brot passt perfekt einfach nur zum Dippen in Hummus oder Olivenöl, als Beilage zu Salaten oder Suppen oder einfach so zum Snacken. Tomaten Brot mit Kapern Mit einer einzigartigen Kombination aus verschiedenen Mehlsorten, getrockneten Tomaten, Kapern und Datteln, bietet dieses Brot ein unverwechselbares Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Tomaten Brot mit Kapern Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert lediglich eine gewisse Zeit zum Aufgehen und Backen. Das Ergebnis ist ein leckeres Brot, das perfekt als Beilage zu Salaten oder Suppen serviert werden kann. Das Tomaten-Kapern-Brot ist eine wunderbare Ergänzung zu jeder Party und dank der Kombination aromatischen Zutaten, ein echter Gaumenschmaus. Das Rezept für das Tomaten-Kapern-Brot Tomaten Brot mit Kapern Zutaten für das Tomaten Brot mit Kapern - 120 g Maisgries - 100 g Maismehl - 100 g Reismehl (plus etwas mehr zum Bearbeiten) - 100 g Buchweizenmehl - 80 g Maisstärke - 1 EL Flohsamenschalenmehl - 1 TL Backpulver - 2 TL Salz - Schwarzer Pfeffer oder Chili nach Geschmack - 100 g getrocknete Tomaten in Öl (das Öl auffangen) - 60 g Kapern, abgetropft - 250 g Wasser - 1 EL Apfelessig - 1 Würfel Hefe (40 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe - 40 g Tomatenmark (2-3 EL) - 20 g Datteln (2-3 Datteln) Anleitung für das Tomaten Brot mit Kapern - Die Mehlsorten in einer Schüssel mit Salz, Kräutern und Backpulver vermischen. - Tomatenmark mit heißem Wasser auflösen. (Im Thermomix Wasser und Tomatenmark in den Mixtopf geben und bei 50°C auf Stufe 1 für 5 Minuten erhitzen.) - Hefe, Mehlmischung, Datteln und Tomatenöl hinzufügen und in einer Küchenmaschine oder im Thermomix auf Teigstufe für 3 Minuten kneten. Falls das Öl der Tomaten nicht ausreicht, kannst du einfach mehr Olivenöl dazugeben. - Die getrockneten Tomaten und Kapern unterkneten. - Den Teig in eine Plastikschüssel geben und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. - Den Teig zu einem Kranz formen oder in einen Reiskocher geben und mit einem feuerfesten Becher in der Mitte bei 50°C nochmals eine halbe Stunde gehen lassen. - Das Brot bei 190°C für 45 Minuten backen, bis es unten hohl klingt, wenn man darauf klopft. - Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Es lässt sich auch prima einfrieren. Tomaten Brot mit Kapern Lesen Sie den ganzen Artikel

[techniktagebuch]

September 2023

Das brauche ich nicht (Mit und ohne Lauterbach-Läuterungen)

Karl Lauterbach braucht kein Mirror TV, und Kathrin hat auch schon einiges nicht gebraucht. Mirror TV nähm ich, wenns gratis wär, obwohl ich nicht viel Zeit vor dem Spiegel verbringe. Dafür habe ich bei anderen Dingen schon oft zuerst gekarlt: “Das brauche ich nicht”. Hier sind ein paar der schönsten.

Computer: Jahrelang, als man eigentlich immer noch programmieren musste, um mit Computern was anzufangen, dachte ich, ich brauche sowas nicht. Dann habe ich bei meinem damaligen Partner neumodische Textverarbeitungsoptionen kennengelernt und wollte sofort einen Computer haben, und am besten dann auch gleich die verhasste Schreibmaschine verbrennen. Wo ich schon mal dabei war, brauchte ich dann auch sofort dringend Internet von daheim aus. Internet, das braucht kein Mensch, lauterbachten meine Freunde. Aber ich wusste es einmal besser. Und deshalb schreib ich es hier hinein, obwohl es gar nicht in die Liste gehört. Ha.Prognose: irgendetwas in der Art eines Computers, Laptops, Smartphones wird es für immer in meinem Leben geben.

Mobiltelefone: Als das mit den Mobiltelefonen im Freundeskreis losging, fand ich erst mal, dass eigentlich so gut wie niemand eines braucht. Dabei hätte damit sofort das Genörgel der Freunde über mangelnde Erreichbarkeit wegen Internet daheim aufgehört*! Aber so weit dachte ich nicht. Angeber, wer ein Mobiltelefon einfach so hatte, und ich brauchte ganz bestimmt keines. Bis ich ein paar Monate später dann doch eins hatte. Ich glaube sogar, ich habe mir meines gekauft, nachdem die Kein-Mobiltelefon-Bastion Kathrin Passig gefallen war. Und seither will ich nicht mehr ohne.Prognose: Das bleibt so, auf sich der Zukunft anpassende Weise.

* das Telefon war ja besetzt, wenn man online war

Eierkocher: Es ist erstaunlich, wie oft Leute einem Eierkocher andrehen wollen und wie sehr manche Eierkocher lieben. Ich brauche keinen. Ein Eierkocher nimmt nur Platz weg. Ja, ich weiß, es gibt auch kleine. Trotzdem. Eier kann ich auch im Topf. Eierkocheranhänger versuchen mich seit Jahrzehnten immer wieder zu überzeugen. Vergebens. Bitte hier von Überzeugungsversuchzuschriften abzusehen. Es ist sinnlos.Prognose: Ich vermute es bleibt so. Sollte ich irgendwann eine Riesenküche haben odder mit einer Person zusammenleben, die ihren Eierkocher sehr liebt, werde ich mich mit der Eierkocheranwesenheit natürlich arrangieren können. Aber ansonsten: nein.

Reiskocher: Siehe Eierkocher. Ich finde Reiskocher etwas weniger sinnlos als Eierkocher, weil Reiskocher oft mehr als eine Sache können. Ich will auch niemandem seinen Reiskocher ausreden. Aber ansonsten s.o.Prognose: Sollte sich meine Ernährungsweise nicht komplett ändern, bleibt es so.

Geschirrspüler: Das ist eventuell mein wackeligstes “brauch ich nicht”. Es gab einfach noch nie ausreichend Platz für einen und das bisschen Geschirr ist schnell von Hand gespült. Bitte auch hier von Überzeugungsversuchzuschriften abzusehen, ich verstehe schon, dass ein Geschirrspüler sehr nützlich ist. Vielleicht brauche ich später mal einen.Prognose: Das kann sich gut ändern, wenn einmal ausreichend Raum und Geld zugleich vorhanden sein sollten.

Klimaanlage im Auto: Davon war ich keine harte Gegnerin, ich fand nur irgendwie, dass es Luxus ist und nicht dringend notwendig. Seit dem vorletzten Fahrzeug und diversen Stauerlebnissen in der prallen Sommersonne ist klar: Ohne will ich nicht mehr. Wie konnte ich nur jemals ohne. Unbegreiflich.Prognose: So es denn je noch mal ein privates Fahrzeug geben sollte, nur mit Klimaanlage.

Elektrische Heizdecke: Ein Teil von mir mag schon immer eine Heizdecke begehrt haben, aber ein größerer Teil fand, dass das was für alte Leute sei. Ein Heizkissen erlaubte ich mir daher, aber eine Decke, also wirklich. Inzwischen habe ich eine und sie ist sehr hilfreich, auch und gerade in Zeiten sehr hoher Heizkosten.Prognose: Ich  könnte mir jetzt schon vorstellen, mehr als eine Heizdecke zu haben, winters gar in ein Haus ganz aus Heizdecke zu ziehen. Es wird eventuell schlimm enden.

Sportfernsehen-Abo: Brauchte ich jahrelang nicht, fand ich unnötig, irgendwie drüber und so toll ist Sport ja auch nicht. Die letzten Jahre ist mir Sport aber offenbar wichtiger geworden und so habe ich dann doch für einzelne Sport-Großereignisse murrend monatsweise abonniert.Prognose: Ich werde weiter murren und weiter nur zeitweise abonnieren, aus Restbockigkeit. Und mir weiter wünschen, dass es bei allen Anbietern so etwas wie Turnierpässe oder Eventpässe statt Monatsabos gäbe.

Sprachgesteuerte Assistenten für zu Hause: brauche ich nicht. Es ist mir lieber, wenn die Gegenstände in meiner Wohnung keine Ohren haben und ich nicht mit ihnen sprechen muss. Steuere ich gerade ein Fahrzeug, nutze ich sprachgesteuerte Assistenz dann aber doch. Wenn das dann nicht gleich funktioniert und ich Dinge zwei- oder mehrmals sagen muss, ist mir das, selbst wenn niemand sonst im Auto ist, sehr unangenehm und es bestärkt mein Gefühl, dass ich sowas daheim nun wirklich nicht möchte.Prognose: Prinzipiell seh ich ein, dass es eine Menge guter Gründe gibt, Sprachsteuerung zu nutzen und auch für Assistenten gibt es bestimmt tolle Anwendungen. Insofern wird mir früher oder später sicher eine zulaufen, der ich nicht widerstehen kann, sei es, weil sie Spaß macht, oder weil sie mir wirklich spürbar bei etwas hilft.

Diverse Smart-Home-Anwendungen: Bislang brauch ich das nicht. Ich habe bei einigen Dingen vage Bedenken, was die Zugriffssicherheit angeht und mir fehlt nichts von dem, was mir bislang smarthome-mäßig angeboten wurde. Bislang habe ich auch das (kein bisschen fundierte) Gefühl, dass mit der Steuerung durch Apps eine gewisse eingebaute Kurzlebigkeit verbunden ist, die ich bei altmodischen, grob mechanischen Anwendungen so nicht sehe.Prognose: Prinzipiell leuchtet es mir ein, dass es praktisch und effizient sein kann, die Heizung vom Heimweg aus einzuschalten, aber das Preis-Awesomeness-Verhältnis überzeugt mich bislang kein bisschen. Smart-Home Anwendungen werden sich nach und nach auch in meinen Haushalt einschleichen,weil es nichts anderes mehr gibt und dann wird es mich nicht weiter stören.

GPT Search: Hier geht es mir bislang wie Kathrin. So lange ich immer noch recherchieren muss, ob die Suchergebnisse so auch wirklich hinhauen, brauch ich das nicht.Prognose: Bei der derzeitigen Entwicklungsgeschwindigkeit in AI-Dingen rechne ich damit, dass ich ungefähr nächsten Dienstag meine Meinung komplett revidieren muss. Vielleicht auch früher.

Diese Liste ist gewiss nicht vollständig und womöglich wird sie bei Gelegenheit ergänzt. Ich brauchte aber leider schon immer kein Archiv und auch keine Tagebücher, deshalb kann ich nicht nachsehen, was ich alles nicht brauchte.

(Mia Culpa)

[keytoshape]

Gesundes Rezept zum abnehmen So nimmst Du ab!

Gesundes Rezept zum abnehmen - So nimmst Du ab!

  So kochst Du Dir in kurzer Zeit ein Gesundes Rezept zum Abendessen.   Kennst Du das nicht auch? Du kommst abends von der Arbeit nach Hause und hast extrem Hunger und vor allem aber keine Lust Dich jetzt noch ewig in die Küche zu stellen. Aber Dir jeden Abend etwas vom Lieferservice bestellen ist auch nicht gerade super? Dann mach es Dir einfach und koche Dir dieses gesunde Rezept zum abnehmen in 15–20 Minuten.

Zaubere dir ein leckeres Paprika-Hähnchen-Curry mit Reis. (Geht auch Vegan)

            Zutaten - Was brauchst du dafür? 120 g Langkornreis etwas Salz 300 g Hähnchenbrustfilet oder Innenfilets 1 EL Kokosöl 2 TL rote oder gelbe Currypaste 125 ml Kokosmilch 100 ml Gemüsebrühe 2 Paprikaschoten 1 Bund Petersilie 2 EL Sojasauce 1 Handvoll Cashewkerne   Wenn Du es lieber Vegan halten willst, dann Tausch ganz einfach das Hähnchen gegen Tofu oder Seitan aus. Aber auch weiße Bohnen oder Kichererbsen passen sehr gut zum Curry.  

Nährwerte - Was steckt drin? Kalorien - 730kcal Protein - 50g Fett - 30g Kohlehydrate - 67g Ballaststoffe -10g     Sichere dir hier das kostenlose Ebook mit vielen leckeren Rezepten zum sofort nachkochen :-)   Und so einfach geht's - Als Erstes solltest Du mit dem Reis beginnen und diesen nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. Du kannst natürlich auch alles zusammen in den Reiskocher kippen, wenn Du einen zu Hause hast :-) - Wenn der Reis im Wasser liegt, kannst Du Dein Hähnchen abspülen und trocken tupfen, bevor Du es in mundgerechte Stücke oder Streifen schneidest. - Ein bisschen Öl in einer Pfanne erhitzen, Currypaste dazugeben und unter Rühren 2 Minuten bei mittlerer Hitze etwas anbraten. - Die Kokosmilch dazugießen und alles zusammen gut verrühren. Ist das geschehen, kannst Du noch die Brühe unterrühren und das ganze einmal aufkochen lassen. - Jetzt kannst Du das Fleisch dazu schmeißen und am besten mit einem Deckel 5 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. - Schneid Dir schnell noch die Petersilie klein und die Paprika in Würfel oder Streifen, was Dir am besten gefällt und gib die Paprika sowie einen Teil der Petersilie mit zu Deinem Curry - Lass das ganze nochmal 2-3 Minuten köcheln, damit die Paprika nicht mehr ganz so knackig ist. - Wenn der Reis fertig ist, nimm Dir ein bisschen davon, hau Dir den Reis auf einen Teller oder eine Schüssel. - Dazu nimmst Du Dir noch von Deinem Curry und machst Dir noch ein paar Spritzer Sojasauce darüber und garnierst Dir das ganze mit der restlichen Petersilie und ein paar Cashewkernen.   Und schon hast du ein gesundes Abendessen in wenigen Minuten gezaubert. Klar ist der Weg sehr einfach, dir Essen liefern zu lassen, aber glaub mir, es lohnt sich, wenn du dir selbst dein Essen zu bereitest. Du weißt zum einen, was du isst und zum anderen sparst du dir auf Dauer echt viel Geld. Und jetzt würde ich sagen, lass es dir schmecken und denk daran: In einem Jahr wirst du dir wünschen, du hättest heute angefangen.     Wie groß ist denn eigentlich die beste Protionsgröße zum Abnehmen? Erfahre es hier. Read the full article

[adas-reisen]

Dienstag, 25.10.: Ankunft in Temuco gegen 16 Uhr Ortszeit, meine Eltern holen mich am Flughafen ab

Danach kurz Wäsche abgeben und einkaufen in Panguipulli, zum Abendessen Fertigpizza und Salat.

Mittwoch bewölkt und schwül, Spaziergang hoch zum Aussichtspunkt, sonst ruhiger Tag. Zum Essen persischen Reis mit Linsen und Würstchen aus dem Reiskocher.

Danach: drei Tage Regen ohne Pause - viel Zeit mit der Familie, erste Experimente mit dem Ofen (Pizza, Lasagne, sonst auch Kartoffelsalat mit Würstchen), Wäsche abholen in Panguipulli, Kaffeetrinken mit Freunden meines Onkels am Samstag, Abendessen in der Escuela in Panguipulli mit anderen Freunden am Sonntag (sehr lecker, nur zu viel Nachtisch - siehe Bild mit Schokoladenmousse)

Weitere Experimente mit Kuchen backen am Montag

Dienstag dann ein Ausflug zu den Rincón Thermen (mit Wasserfall, sehr natürlich gestaltet) über schlechte Straßen, dann über Villarica mit Eiscreme am See zurück nach Hause.

Am Abend selbstgemachte Kässpätzle und sehr gashaltige Apfelweinflaschen

[vawujidaquk]

Zojirushi ns-zcc10 handbuch

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Kenmore powermiser 8 bedienungsanleitung

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Steba kb 23 bedienungsanleitung kindle

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Privilege 1233 bedienungsanleitung hp

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