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Massas de bolo tradicionais

BOLO INGLÊS

Ingredientes

250 g de manteiga

250 g de açúcar

4 ovos (claras separadas)

250 g de farinha de trigo

Essências de sua preferência ou frutas cristalizadas.

Preparo

Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga (temperatura ambiente e sem sal) e as gemas

Bata até obter um creme esbranquiçado e homogêneo

Desligue

Junte o açúcar e bata novamente

Desligue

Adicione essências de sua preferência (laranja, limão, abacaxi) ou as frutas cristalizadas e a farinha

Misture a cada ingrediente adicionado e a seguir bata

Desligue

Agregue as claras em neve aos poucos e delicadamente

Mexa de baixo para cima, bem delicado, sem bater

A massa tem que ficar bem leve

Coloque em assadeira própria para bolo inglês, untada e polvilhada com farinha

Leve ao forno pré-aquecido, de 180° a 200°, por 20 a 25 minutos

BOLO CHIFFON

Ingredientes

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

1 1/2 xícara de açúcar

4 ovos

1 copo de suco de laranja

1/2 xícara de óleo

3 colheres (chá) de pó royal

Preparo

Peneirar em um recipiente a farinha junto com o pó royal e açúcar

Após, colocar as gemas, o suco de laranja e o óleo

Misturar tudo muito bem e delicadamente

Bater as claras e acrescentar na massa

Untar uma forma com bico no centro e colocar a massa

Levar ao forno em temperatura média e deixar aproximadamente 45 minutos, dependendo do forno

Dica��Na realidade este bolo leva 7 ovos, mas fica bem com 4 e querendo fazer um bolo de chocolate, limão (só a raspa da casca), marmolado ou baunilha substituir a laranja pelo copo de leite.

BOLO ESPONJA

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de (chá) de açúcar cheias

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo cheias

1 xícara (chá) de leite fervendo

1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar

Junte junto as gemas aos poucos e bata bem

Acrescente a farinha aos poucos, coloque o leite também aos poucos e por último acrescente o fermento

Leve ao forno médio em forma untada por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado e dourado

Bata no liquidificador os ingredientes da cobertura, fure o bolo ainda quente e cubra com a cobertura sem tirar da forma

Leve à geladeira para gelar, se preferir após gelado corte em pequenos pedaço e embrulhe em papel alumínio

Volte à geladeira, pois este bolo é para ser consumido gelado

BOLO AMANTEIGADO

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

180 g manteiga

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Preparo

Bata as claras em neve e reserve

Na batedeira, adicione os ovos, açúcar e a manteiga

Bata até ficar um creme

Acrescente a farinha de trigo e o leite até ficar uma massa homogênea

Acrescente as claras em neve delicadamente e o fermento

Leve ao forno por cerca de 40 minutos

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Cada ocasião pedi um tipo de bolo! #BoloCaseiro #BoloIngles #BoloVulcao #bolozero#bolodiet (em Tatuapé Bairro) https://www.instagram.com/p/B_Z2SHQp5LC/?igshid=1gsff3tghjd70