#cukkini

[nyami]

Szendvics

Friss tökmagos kenyérben, mozzarella, sajtkrémes pesto, cukkini grillezve.

[oxbl00d42]

Spagetti vegan cukkinis pestó szósszal

Ez a gyors és egyszerű spagetti recept változat tökéletes azoknak, akik egészséges és vegetáriánus ételt szeretnének készíteni. A krémes és tápanyagdús cukkinis pestó szósz kreatív alternatívája a klasszikus pestónak, és a spagetti friss zöldségekkel és fűszerekkel van feldobva.

Hozzávalók (2 adaghoz):

200 g spagetti

2 közepes cukkini

2 gerezd fokhagyma

1 marék friss bazsalikom levelek

1 marék friss petrezselyem

1/2 citrom leve

3 evőkanál olívaolaj

Só és bors ízlés szerint. Opcionális: reszelt parmezán

Elkészítés:

Először főzzük a spagettit sós vízben, amíg al dente lesz, a csomagoláson jelzett ideig. Eközben mossuk meg a cukkinit, vágjuk le a végét és daraboljuk grobba. Hámozzuk meg és félbevágjuk a fokhagymát. Forrósítsunk fel egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat, és süssük meg benne a cukkinit és a fokhagymát, amíg puha és kissé barnás lesz. Tegyük a cukkinit és a fokhagymát egy turmixgépbe, adjuk hozzá a bazsalikomleveleket, petrezselymet, citromlevet és 1 evőkanál olívaolajat. Az összes hozzávalót turmixoljuk simára, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés olívaolajat, ha a szósz túl sűrűnek tűnik. Leszűrjük a spagettit és visszatesszük az edénybe. Adjuk hozzá a cukkinis pestó szószt, és alaposan keverjük össze. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Opcionálisan szórjuk meg reszelt parmezánnal és friss bazsalikommal díszítsük.

Ez a spagetti recept nemcsak vegán, hanem low carb és gluténmentes is, ha gluténmentes spagettit használunk. A cukkinis pestó szósz is alkalmas dipként vagy kenyérvajként, és készülhet előre, hogy felhasználjuk különféle ételekhez.

[bonniekajai]

A cukkini és a paradicsom második élete.

Kökényné Fazekas Szilvia receptje

Amennyi cukkini kb annyi paradicsom. Cukkini a képen a paradicsom alatt van, csak a paradicsom kitakarja.Rengeteg fokhagyma, olaj, só, egy pici nádcukor, provence fűszerkeverék, balzsamecet, sok-sok friss bazsalikom. 160 fokon kb 1.5 óra sütés, néha megkeverni sütés közben,majd botmixer, forralás és 100/120 automata. Tökéletes pirítósra, bolognai alapnak, vagy csak simán tésztára sajttal.( egy tipp:a kész szószt felbontaskor egy kis mascarponeval kikeverve isteni textúrat és ízt ad neki)

[drakvuf]

Nem azt mondom, hogy nem szeretem már a cukkinit, de jobban örültem volna, ha padlizsán van még a hűtőben helyette

[kurazsimama]

[rosszulorzott]

egy elég jó kis katasztrófaregényt olvastam, klímaválság, civilizációs összeomlás, amíg ki nem derült, hogy a főszereplő morális pánikja abból fakadt, hogy nem volt padlizsán kapható éppen, csak cukkini

[agyeszbugyesz]

Egész finom lett ez a rakott cukkini. Ilyet még nem csináltam.

2 cukkini, 2 vöröshagyma, 2 paradicsom, 1 sárgarépa, 6 fokhagyma, fél kiló darált sertéscomb, 2dl főzőtejszín, 1 evőkanál liszt, tejföl, sajt, só, bors, oreganó, kakukkfű, bazsalikom,rozmaring.

Egyik cukkinit 3 mm vastag szeletekre vágtam és kevés olajon mindkét oldalukat megsütöttem, papírtörlőre félreraktam.

Másik cukkinit és a répát lereszeltem egy edénybe, amibe belevágtam a 2 paradicsomot is, meg belenyomtam a fokhagymákat. Ezt kevés olajon alacsony lángon a saját levében néha megkeverve 15 perc alatt megfőztem. Kapott sót borsot. Lekapcsoltam alatta a gázt.

Másik nagyobb edényben az apróra vágott vöröshagymát megdinszteltem, utána rádobtam a húst és fehéredésig pirítottam. (Ekkor bekapcsoltam a sütőt 170 fokra, hogy felmelegedjen.) Felöntöttem a húst egy deci vízzel és kapott sót, borsot, oreganót, kakukkfüvet, bazsalikomot, rozmaringot. Lefedtem 5 percre, aztán ráöntöttem a cukkinimasszát a másik edényből. Összekevertem, majd ráöntöttem a tejszínt, rádobtam a lisztet, kevertem 3 percig, aztán lekapcsoltam alatta a gázt.

Egy hőálló tálba beleöntöttem ezt a masszát, rápakoltam a tetejére az előzőleg megsütött cukkini karikákat, tettem rá tejfölt, reszeltem rá 15-20dkg sajtot és betoltam a 170 fokos sütőbe fél órára.

Tényleg finom.

[tartsdmegazaprot]

csináltam egy muszakat - cukkini&padlizsan mixture - tolem nekem aji, nagyon köszönöm 🧆

[tesztkonyha]

Magyaros-cukkinis tökfőzelék

Hozzávalók (4 adag):

Főzelék:

3 ek olaj

1 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

2 tk paradicsompüré

2 tk pirospaprika

kicsi curry

80 dkg gyalult tök

20 dkg gyalult cukkini

4 dl víz

2 tk keményítő

só, bors, chilipehely

Elkészítés:

A tököt és cukkinit tegyük tálba, finoman sózzuk, forgassuk össze, hagyjuk állni 10 percig.

A hagymát pirítsuk az olajon 4-5 percig. Paprika, fokhagyma, curry, parpüré, pirít fél percig.

Mehet rá a tök és a cukkini, óvatosan átforgat, felönt vízzel és lefedve 8-10 perc főzés közepes lángon.

A keményítőt keverjük ki vízzel vagy kevés joghurttal, adjunk hozzá 3 ek levet, majd forraljuk össze az alappal. Só, bors, chilipehely

eredeti: https://szatmariferi.blog.hu/2023/05/21/magyaros-cukkinis_tokfozelek_sargaborsos_falafellel

[zoeeozzoeeoz]

Itthon talált dolgokból készitett ebéd. Meglepő módón, cukkini+répa+hagyma+krumpli+tojás egyvelege, lapos kerekre sütve. Találtam a fagyóba, disznóhúsit, annak egy része a gulyáslevesbe került, ( nincs a képen) másik része pedig sütőzacsiban, fűszerezve, egyben megsütve, majd szeletelve. A tányéron még szerepel egy kis unalmas krumplipüre. Az a fehér izé pedig kapros,fokhagymás, tejfől, ami eredetileg a cukinis dologhoz van, de a húsi is finom volt vele. Tálalni, és fotózni sem tudok, de legalább finik lettek.

[kacsafarkuszender]

99, 88, 85, 84, 67, 66💙

oh meg egy adag! nagyon köszönöm!! 💕

99. What do you hope never changes?

az a bekesseg es szeretet, ami a csaladomban most van

88. What’s something you would rate 10/10?

alvás 😴

85. Least favorite physical feature about yourself?

a konyhasneni karom

84. Favorite physical feature about yourself?

az arcom

67. Favorite vegetable?

nagyon szeretem a spenotot, mindig van itthon, csomo mindenbe belepakolom, a fozeleket is szeretem belole, aztan a brokkoli es sargarepa, de szerintem a cukkini is nagyon jo, uu vagy a zoldbab, de az foleg fozeleknek!!

66. Least favorite fruit?

sargadinnye

[kezenani]

kedd van. irodadíszítés és gombás-cukkinis-tejszínes copfocska