#endivias

[equilibriumnatural]

Las Endivias, un aperitivo de esta temporada…

[amateurchefstuff]

Carpaccio de salmó i endívies amb vinagreta de maduixes

Ingredients: (per a 4 persones) 400gr. de salmó fresc (sense pell ni espines) 4 endívies 8 maduixes 1 grapat de pinyons per la vinagreta: 10 maduixes 200cc. d’oli d’oliva 80cc. de vinagre de xerès sal pebre negre molt 1/2 cdta. de sucre Preparació: Renteu i talleu les maduixes a trossets molt petits; barregeu-les amb la resta de ingredients i reserveu. Torreu els pinyons, en un paella sense…

[curlymangue]

¿Sabes qué fruta y verduras son de temporada en diciembre?

Las frutas y verduras de temporada, son la mejor opción para comer de manera saludable. Cuando vayas al mercado, o supermercado. Procura escoger siempre, si puedes, para tu cesta de la compra frutas y verduras de temporada. Tu cuerpo te lo agradecerá. Hola, Curly. Estoy segura de que, ya sabes que cada una de las frutas y verduras tienen su temporada de cultivo y de recogida. Pero a lo mejor te…

[kafkasapartment]

a.Endivia Sativa Scariola, Endivien Saluth. (Chicory endive, common endive). b. Endivia Crispa, Endives crespues, Armus-En-Divien. (Curly endive). c. Ephemerum Africanum flore bipepelo. (Ephemerum with two-whorled flowers). d. Ephemeram Virginianum flore tripetalo coeruleo. (Virginia Ephemerum with three-petaled blue flowers) 17th-18th C.

[jeusussavearmyveteran1205]

Bratwurst potato salad with endivia

[afranciscomiradiezblr-blog]

Plantas y variedades hortícolas de Camellia...(Comestible)

Proviene de la misma familia que la planta del té. Hay más de 200 variedades que juegan entre colores, formas, tamaños, sabores y consistencias. La más presente en la isla, también en el jardín de nuestra amiga es la Camellia japonica.De la planta no solo sus flores son comestibles, sino también sus hojas y tallos, con los que por ejemplo, se pueden utilizar para tomar en infusión siguiendo el mismo proceso que se utiliza para el té.En fresco, los pétalos son crujientes, frescos y cuentan con un punto astringente que recuerda al de la endivia,

[moriras-lejos]

La endivia nace de un extrañamiento que despierta una penuria propia (fermento amargo), producto de una rigidez dolorosa. 

Generando un invenir culpable deudor de una felicidad ajena, provocando un desprecio a lo desconocido.

La elaboración lógica, estructura semántica de a qué o por qué envidiamos, me sobra. La envidia genera un relato por qué existe, pero eso no justifica su malestar, ni mucho menos su estructura, vaguedades. 

[egzotikus]

Ámulatba ejtő virágok távoli országokból. Saláták és egyéb salátanövények - Saláták királya endívia

Hüvelyes különlegességek az Egzotikus Növények Stúdiójától Legyen a kertje minden szomszédjánál is zöldebb! Ültessen kertjébe, lakásába egzotikus növény csodákat! - Saláták királya endívia - Cichorium endivia https://egzotikusnovenyek.hu #egzotikus, #különleges, #növények, #mag, #vetőmag, #saláta

[soopsiedaisies]

hii!! for the "i'm not from the us ask game" (which is so interesting btw)

4, 5, 11 and 23

dw, i’d almost entirely forgotten about it!!! 💀

4. favourite dish specific for your country?

Stamppot rauwe andijvie, always.

Andijvie is a bitter leaf-vegetable related to endives (its latin name is cuchorium endivia). I can’t find any references on it being eaten anywhere other than the Netherlands but please correct me if I’m wrong about that lmao. You can boil/blanch it, but generally we eat it raw. It’s (in my humble opinion) fantastic in ‘stamppot rauwe andijvie’, which is basically just mashed potatoes, chopped andijvie, some spices, and (usually) thick, baked-dry bacon bits. Some people also add cheese, if they finish it off in the oven like a casserole. We tend to add smoked sausage as well.

5. favourite song in your native language?

(choosing was hard) my favourite song is probably Het Regent Zonnestralen by Acda en de Munnik (‘It’s Raining Sunbeams’). I keep coming back to it.

11. favourite native writer/poet?

Omg I don’t actually read a lot of Dutch books anymore, but I suppose Harry Mulisch! He was a Dutch icon and a tremendously prolific author.

Books I enjoyed by Mulisch are Twee Vrouwen (Two Women), a tragic queer romance that plays with the Orpheus and Eurydice myth (opinions on it are… mixed), and De Ontdekking van de Hemel (The Discovery of Heaven), which is considered a masterpiece (it is) and I really… can’t describe it, largely because it’s so long and so much. But it’s beautiful nevertheless.

Some general lit recs (of which there are English translations):

I also really, really enjoyed De Engelenmaker by Stefan Brijs, a Flemish author—‘The Angel Maker’ in English. Creepy and intriguing and wonderful. Brijs sets an incredible tone. Love stuff that plays with hubris.

The other one is a classic and also has a movie: Het Gouden Ei (The Golden Egg) by another Dutch icon, Tim Krabbé. It’s a short thriller and an easy read. Totally recommend it.

23. which alcoholic beverage is the favoured one in your country?

Beer lol. Can’t go wrong with beer here. There’s some spirits too: jenever (the ancestor of gin), a variety of kruidenbitters (spice & herb liquor, very flavourful), and my beloved advocaat (an almost custard-like liquor made of egg(yolk)s, condensed milk, sugar or honey, and an eau de vie).

[equilibriumnatural]

Las Endivias, un aperitivo de esta temporada…

[amateurchefstuff]

Amanida de prèssec i gerds a les cinc espècies

Ingredients: una safata de gerds, uns 100 gr 2 prèssecs de vinya, creixen. 1 escalunya ( o dues), 1 endívia (opcional) 1 cullerada de vinagre de poma, 1 culleradeta de xarop d´aurò (o similar) 1 culleradeta de 5 especies xineses, oli d´oliva, sal i pebre Preparació: Tan senzill com pelar i tallar els prèssecs i les escalunyes, barrejar tots els ingredients i servir-ho. Podeu marinar una estona…

[mutantes-sinmas]

Algo que me gusta mucho de Marruecos es que ponen el pepino así, con aceite, sal y pimienta y me flipa, igual que las endivias... puede que no sea la comida más popular pero es que a mí desde pequeña es algo que siempre me ha gustado... eso de aperitivo, porque tenía hambre y no había dejado comida hecha, luego me he hecho papas con cebolla, zanahoria y una salsa de mostaza... Mashallah todas las bendiciones que puso en mí, sukran

[djizselektortracks]

Endivia

[spotjardin]

La salade frisée

La culture de la salade frisée

présentation

Cette salade n'est pas du tout exigeante sur la nature du sol. Par contre, elle a du mal à supporter le froid et les excès d'humidité au collet. Malgré qu'elle s'adapte à la plupart des sols, elle préfère que ce dernier soit riche en matières organiques très décomposées. Elle fait partie de la grande famille des asteracées. Son nom scientifique est Cichorium endivia. Vous pouvez constater que dans son nom latin on retrouve le mot endiva (endive en français). En fait, la salade frisée est une sous-espèce de l'endive. Sa hauteur ira de 20 à 30 centimètres.

culture

La salade frisée se sème pendant la saison estivale et éventuellement à la saison automnale. Semez-la en ligne de façon assez claire afin de limiter l'éclaircissage. Quand le semis a levé, éclaircissez à une bonne vingtaine de centimètres. Si vous n'avez pas de jardin, vous pouvez la cultiver en potée sur votre terrasse ou sur votre balcon. Échelonnez vos semis afin d'avoir des salades frisées pendant une bonne période. si vous ne voulez pas effectuer votre semis vous même, vous pouvez acheter des plants vendus en petites mottes dans la plupart des jardineries. Dans ce cas, espacez également chaque sujet d'une bonne vingtaine de centimètres. Évitez de trop en planter en une seule fois. Échelonnez vos plantations afin de mieux étaler vos récoltes. Quand les salades frisées sont suffisamment développées, il faut vous munir de raphia afin de les attacher pour les faire blanchir. Pour cela, relevez les feuilles et entourez-les d'un morceau de raphia de telle manière que les feuilles convergent vers le cœur. Et pour terminer, couvrez-les soit avec des pots en terre cuite ou bien avec des cloches opaques. Là aussi, je vous conseille de les faire blanchir au fur et à mesure de vos besoins. En règle générale le blanchiment de vos salades frisées dure 10/15 jours. A noter que certaines variétés blanchissent toutes seules. Si vous constatez que le sol est trop sec, arrosez-les. Pour récolter vos frisées quand elles ont bien blanchie, coupez-les au ras du collet. Il est possible de récolter des salades frisées tout au long de l'année même pendant la saison hivernale si vous les protégez du froid. Il faut compter six semaines environ après le semis pour pouvoir récolter vos salades frisées.

entretien

L'entretien de la salade frisée et d'ailleurs de toutes les salades est modéré Contentez-vous de désherber manuellement l'emplacement. Arrosez-les surtout pendant les périodes chaudes de la saison estivale. Paillez-les. ça permettra de diminuer les apports d'eau. De temps en temps, binez-les afin de limiter le développement des herbes qui peuvent se développer parmi vos salades frisées.

parasites & maladies

La salade frisée ne connait pas de maladies. Par contre, faites attention à nos amies les limaces qui sont très friandes des jeunes sujets.

multiplication

La salade frisée se multiplie par semis en récupérant les semences sur les sujets montés en graines. Afin d'obtenir des sujets identiques à l'original, je vous conseille de vous procurer vos graine ICI.

association

La salade frisée apprécie beaucoup d’être à l'ombre de la tomate, du maïs, de l'aubergine, du chou frisé et du poivron. D'autre part, elle se marie très bien avec la tétragone et la patience sauvage. La salade frisée apprécie beaucoup d’être à l'ombre de la tomate, du maïs, de l'aubergine, du chou frisé et du poivron. D'autre part, elle se marie très bien avec la tétragone et la patience sauvage. https://spotjardin.fr/2018/08/09/les-tomates/ https://spotjardin.fr/2018/08/25/le-mais-doux/ https://spotjardin.fr/2018/01/21/les-aubergines/ https://spotjardin.fr/2022/07/08/le-chou-frise/ https://spotjardin.fr/2020/10/19/les-poivrons-et-les-piments/ https://spotjardin.fr/2019/05/31/la-tetragone-cornue/ https://spotjardin.fr/2022/01/26/le-rumex-obtusifolia/ Et pour terminer, je vous propose cette vidéo de la chaine YouTube Potagerneration https://youtu.be/IuCx9wN3MKQ Abonnement au site Inscription sur le site : Vous devez vous inscrire sur le site pour recevoir une alerte par mail à chaque nouvel article mis en ligne. Abonnement à la lettre mensuelle D’autre part, vous pouvez également vous abonner à la lettre mensuelle du site. Si vous avez aimé cet article n’hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux en utilisant les boutons ci-dessous. Read the full article

[apasionadagastronomica]

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