#fredagsfisken

[lord-christer-gustafsson]

Vitling med klyftpotatis och hemlagad remouladsås! 🍋🐟⁠ ⁠ Hej kära följare! ⁠ ⁠ Igår firade jag och bättre hälften 10-årsdagen av vår förlovning ❤️⁠ ⁠ Och därför vill jag dela med mig av gårdagens fantastiskt smakrika och lättlagade rätt som passar perfekt för en mysig middag hemma. ⁠ För vitling är en fisk som inte bara är god, utan även en bra fisk att äta utifrån hållbarhetssynpunkt...⁠ ⁠ Men innan huvudrätten blev det gratinerade havskräftor som såklart också är magiskt gott 👌⁠ ⁠ Och till efterrätt blev det en kanske paradrätt gällande efterrätter... Japp du gissade rätt, ytterligare en variant på Eton Mess 😃⁠ ⁠ Men åter till huvudrätten (vill du ha recept på för eller efterrätt så skicka ett DM)...⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ Vitling, salt, peppar och mjöl⁠ Bakpotatis, olivolja, salt och rökt paprika⁠ Till remouladsåsen: lika delar majonnäs, bostongurka och crème fraiche samt salt, peppar och picklade senapsfrön ⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Blanda ihop allt till remouladen och ställ i kylen⁠ ⏲⁠ Klyfta potatisen, lägg i vatten 20 minuter och torka av väl innan airfryer på pommesläge⁠ ⏲⁠ Krydda och mjöla fisken, stek sedan i smör ~2 minuter på varje sida⁠ 🛎⁠ Servera firren med klyftpotatis, remouladsås och sallad⁠ 🍽️⁠ ⁠ Missa inte något inlägg eller recept genom att⁠ Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠ ⁠ #vitling⁠ #havskräftor⁠ #skaldjur⁠ #gratineradekräftor⁠ #gratineradehavskräftor⁠ #etonmess⁠ #trerätters⁠ #jubileum⁠ #kockyoga⁠ #hygge⁠ #fredagsmys⁠ #fredagsfeeling⁠ #fredagsfisk⁠ #fredagsfirren⁠ #fredagsfisken⁠ #fisktillmiddag⁠ #matobak_se⁠ #efterrätt⁠ #förrätt⁠ ⁠ @hisingensfisk⁠ @cosorisverige⁠ @kockumsjernverk⁠ @audgeirrknives⁠ @kullagourmet⁠ @conantswe⁠ @koketcetera⁠ @smaka_arvidnordquist⁠ @taframdetbasta⁠

[lord-christer-gustafsson]

Igår blev det panerad bergtunga med klyftpotatis och en variant på den så kallade skolans fisksås 😋 Till såsen blandade jag gräddfil, majonnäs, bostongurka, citron och dill enligt recept från @zeinaskitchen sedan lade jag till salt med svart vitlök, umamifond och hackad kapris 👌 Fisken planerades i mjöl, ägg och ströbröd som kryddats med rödpepparmix från @khmer_pepper Till firren blev det klyftpotatis som kördes i airfryern från @cosorisverige och smörslungade Harry Kuvert (haricot vertes) ******************************************* Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ ******************************************* #plattfisk #fredagsfirren #fredagsmys #matlagningstips #bergtunga #hygge #kockyoga #skolansfisksås #fredagsfisk #minmatlagning #fredagsfeeling #klyftpotatis #casadelkville #fredagsfisken #matlagningsinspiration #fisktillmiddag #kapris #matlagningsglädje #matlagning

[lord-christer-gustafsson]

Fredagsfisken [Recept] 🐟⁠ ⁠ Igår rockades det i köket i dubbel bemärkelse...⁠ ⁠ Det både lyssnades på rock och det tillagades rocka 🤩⁠ ⁠ Rättare bestämt vingar från rocka...⁠ ⁠ Första gången jag både äter och tillagar rocka så det var lite spännande 😃⁠ ⁠ Riktigt gott och det nästintill smälte i munnen 😋⁠ ⁠ Har du provat rocka?⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ Potatis⁠ Dill⁠ Rocka⁠ Mjöl⁠ Ägg⁠ Ströbröd⁠ Kapris⁠ Persilja, finhackad⁠ Smör⁠ ⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Skala och kör potatisen tillsammans med smör och dill i sous vide på 85 grader 60 minuter⁠ ⏲⁠ Panera fisken i mjöl, ägg och ströbröd med salt och rödpepparrub⁠ ⏲⁠ Smörstek fisken i en het panna⁠ ⏲⁠ Lägg persilja och kapris i pannan och ytterligare en klick smör⁠ 🛎⁠ Servera fisken med potatis samt persilje och kapris blandningen⁠ 🍽️⁠ ⁠ *******************************************⁠ ⁠ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;⁠ ⁠ Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠ Gillar 👍⁠ Sparar recept 🍝⁠ Kommenterar 💬⁠ Delar inlägg 🤩⁠ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟⁠ ⁠ *******************************************⁠ ⁠ #fredagsfisken⁠ #fredagsmys⁠ #matlagningsglädje⁠ #minmatlagning⁠ #fredagsfisk⁠ #fredagsfirren⁠ #casadelkville⁠ #fisktillmiddag⁠ #matlagningstips⁠ #fredagsfeeling⁠ #matlagningsinspiration⁠ #hygge⁠ #sousvide⁠ #matlagning⁠ #rocka⁠ #kapris⁠ #kockyoga⁠ #matobak_se⁠ ⁠ ⁠ @hisingensfisk⁠ @khmer_pepper⁠ @zwilling_se⁠ @audgeirrknives⁠

[lord-christer-gustafsson]

Fredagsfirren vecka 3 2024 🤩👌⁠ ⁠ Igår användes sous viden fullt ut igen...⁠ ⁠ Först fick potatis och purjolök gå på 85 grader i en timme under tiden som jag gjorde övriga förberedelser 👌⁠ ⁠ 2 potatisar som hade körts i smör och salt mosades och jag formade bollar som kördes i våffeljärnet.⁠ ⁠ På dessa potatisvåfflor monterades creme fraiche, finhackad rödlök och störrom som tillsammsn med en shot kall vodka fick bli förrätten 🤩⁠ ⁠ Sedan kördes fisken i sous vide på 50 grader i 40 minuter där det fanns citron, smör och dill i påsen...⁠ ⁠ Samtidigt kördes resterande potatis i airfryerrn som tidigare hade gosat med kryddblanding för just potatis och smör i sous viden.⁠ ⁠ Under tiden som potatis och fisk tillagades rörde jag ihop en romsås med creme fraiche, dill, stenbitsrom och sjöpung samt brände av purjolöken lite med en gasbrännare.⁠ ⁠ Så varmrätten blev torskrygg med klyftpotatis, purjolök och romsås 😍⁠ ⁠ ⁠ #matlagningsinspiration⁠ #störrom @mercatino.se⁠ #kockyoga @audgeirrknives⁠ #matlagning @khmer_pepper⁠ #fredagsfisk @hisingensfisk⁠ #fisktillmiddag @wilfasverige⁠ #älskarmatlagning⁠ #romsås @marinetaste⁠ #matlagningstips ⁠ #matlagningärkul⁠ #hygge @kockumsjernverk⁠ #matlagningsglädje⁠ #airfyer @cosorisverige⁠ #torskrygg @kville_saluhall⁠ #fredagsmys @cosoricooks⁠ #fredagsfeeling @conantswe⁠ #fredagsfirren⁠ #fredagsfisken⁠ #sousvide @zwilling_se⁠ #minmatlagning @kullagourmet⁠ #matobak_se⁠ ⁠

[lord-christer-gustafsson]

🐟✨ Smörstekt kotlett av hälleflundra med en mustig stomp av jordärtskocka och potatis [Recept🔽] 🌊🍴⁠ ⁠ Igår var jag hemma hos kompisen, cykelvännen och tillika trämagikern @dennis.s2018 för ytterligare ett projekt till mitt kök (ett tidigare projekt ser du på bild 4). ⁠ ⁠ Denna gången en slevhållare för kastrullen som just nu skall oljas in ☺️⁠ ⁠ När jag sedan kom hem hade den bättre hälften köpt ihop en "mystery box" för mig att laga...⁠ ⁠ Så det blev smörstekt kotlett av hälleflundra täckt med pepparrot med ett stomp av jordärtskocka och potatis samt morötter & purjolök som hade gått i sous vide 👌⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ Kotletter av hälleflundra⁠ Potatis⁠ Jordärtskockor⁠ Purjolök⁠ Morot⁠ Smör⁠ Salt⁠ Svartpeppar⁠ Citron⁠ Olivolja⁠ Vitpeppar⁠ Pepparrot⁠ Gräslök⁠ Rödbetsskott⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Ansa och dela purjolök och morot i mindre bitar⁠ ⏲⁠ Fördela morot och purjo i varsin påse⁠ ⏲⁠ Fördela smör till moroten och olivolja samt citsonsaft till purjon⁠ ⏲⁠ Salta och peppra i bägge påsar, förslut och kör i vattenbad på 85 grader ~45 minuter⁠ ⏲⁠ Salta fisken ⁠ ⏲⁠ Koka potatis och skockor mjuka⁠ ⏲⁠ Peppra fisken med vitpeppar och stek i smör 2-3 minuter på varje sida till innertemp på 52 grader⁠ ⏲⁠ Stompa potatis och skockor med smör, vitpeppar, muskotnöt och salt⁠ ⏲⁠ Riv rikligt med pepparrot⁠ 🛎⁠ Servera fisken med ett täcke av pepparrot tillsammans med stompet och grönsakerna⁠ 🍽️⁠ ⁠ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du;⁠ ⁠ Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨⁠ Gillar 👍⁠ Kommenterar 💬⁠ Delar inlägg 🕊⁠ Sparar recept 💌⁠ ⁠ #fisk⁠ #flundra⁠ #hälleflundra⁠ #sousvide⁠ #matlagning⁠ #matlagningstips⁠ #matlagningärkul⁠ #älskarmatlagning⁠ #matlagningsinspiration⁠ #matlagningsglädje⁠ #minmatlagning⁠ #kockyoga⁠ #hygge⁠ #fredagsmys⁠ #fredagsfeeling⁠ #fredagsfisk⁠ #fredagsfirren⁠ #fredagsfisken⁠ #fisktillmiddag⁠ #matobak_se⁠ ⁠ ⁠ ⁠ @zwilling_se⁠ @audgeirrknives⁠ @vargenthor⁠ @khmer_pepper⁠ @kockumsjernverk⁠ @conantswe⁠ @kullagourmet⁠ ⁠

[lord-christer-gustafsson]

Fredagsfisken vecka 51 ⁠ ⁠ Vi började med smörstekta pilgrimsmusslor med ananas chipotle salsa som förrätt där salsan kom från @skanskchili 🔥⁠ Till det hade vi surdegsbaguette för att också kunna slicka i oss all salsa...⁠ ⁠ Sedan varmrätten - stekt rödspätta, mandelpotatis, kall sås med forellrom och gräslök 👌😋⁠ ⁠ Vad åt du? Kommentera gärna 👇⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ #havetsdelikatesser⁠ #rödspätta⁠ #romsås⁠ #forellrom⁠ #pilgrimsmusslor⁠ #salsa⁠ #kockyoga⁠ #hygge⁠ #fredagsmys⁠ #fredagsfeeling⁠ #fredagsfisk⁠ #fredagsfirren⁠ #fredagsfisken⁠ #fisktillmiddag⁠ #matobak_se⁠ ⁠ @hisingensfisk⁠ @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ @marinetaste⁠ @musselfeed⁠ @kockumsjernverk⁠ @conantswe⁠ @koketcetera⁠ @skanskchili⁠ @kullagourmet

[lord-christer-gustafsson]

🎣🌟 Fredagsfisken blev röding med en ljuvlig varm romsås! 🐟✨ Denna enkla men goda kombinationen blev en riktig höjdare 👌 Efter fisken blev det en äppelpaj med vaniljglass 🛒 Ingredienser Rödingfiléer Potatis 2 dl Smetana 1 dl Grädde Färsk dill, finhackad Färsk gräslök, finhackad Stenbitsrom Citron, zest Ramslökssalt 🔪 Tillagning Koka potatisen ⏲⁠ Krydda rödingfiléerna och tillaga ⏲⁠ I en kastrull, blanda smetana och grädde och låt det sjuda upp ⏲⁠ Tillsätt finhackad dill och gräslök ⏲⁠ Rör ner generöst med stenbitsrom ⏲⁠ Avsluta med citronzest ⏲⁠ Krydda rödingfiléerna och stek i panna med lite olivolja 🛎 Servera fisken med romsås och potatis 🍽 Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli jätteglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 #fredagsfisken #röding #romsås #matinspiration #fiskrätt #stenbitsrom #ramslökssalt #smetana #äppelpaj #vaniljglass #matobak_se

[lord-christer-gustafsson]

Testa detta recept ⏬ Rödspätta med sås på svart trumpetsvamp Denna veckas fredagsfirre blev stekt rödspätta med jättegod sås gjord på svart trumpetsvamp smaksatt med sjöpungsfond och svampfond. Behöver jag ens säga att det blev gott... Om du inte är säker så tro mig när jag säger att det blev jättegott 😋 🛒 Ingredienser Potatis Rödspätta Svart trumpetsvamp Schalottenlök, finhackad Torrt vitt vin Sjöpungsfond Svampfond Timjan Grädde Smör Olivolja Salt & Peppar 🔪 Tillagning Salta och peppra fisken ⏲ Om svampen är torkad så lägg den i vatten en bra stund innan ⏲ Stek svampen i torr panna tills den börjar knäppa och gå i med en klick smör ⏲ Tillsätt lök plus timjan och fräs runt till den blir glansig och genomskinlig ⏲ Gå i med vinet och låt det koka in i svampen och löken ⏲ Slå i grädden, en skvätt umamifond (sjöpungsfond) och svampfonden ⏲ Koka potatis ⏲ Stek fisken i olja och smör ca 1 minut på varje sida ⏲ Sila av svampsåsen 🛎 Servera fisken med potatis, sås och en sallad 🍽 Följ gärna 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ #rödspätta #svarttrumpetsvamp #trumpetsvamp #svampsås #sjöpungsfond #svampfond #potatis #schalottenlök #vittvin #timjan #grädde #smör #olivolja #fisktillmiddag #fredagsfisken #fredagsfirren

[lord-christer-gustafsson]

Halstrad lax med löktarte Japp det fick bli lax igår igen... Men på ett helt annat sätt än igår! ⏪ Svep för fler bilder ⏩ Mest för att jag var ivrig på att testa den nya röklådan som kompisen hade byggt 😃 Och för att testa löktarte som jag sett så många varianter på (recept nedan på min variant) Så det blev salmalax som röktes med rökpistol och med lådan som skärmade av så röken inte spred sig i lägenheten. Efter rökningen halstrades laxen på saltsten, kryddades med rödpepparrub och brändes av med brännare 🔥 🛒 Ingredienser löktarte Olivoja Balsamico Salt & peppar Timjan Fredchill chiliblandning med timjan och rosmarin Sjöpungsfond Parmesan, riven Rödlök, skivad Smördeg Ägg 🔪 Tillagning löktarte Lägg bakplåtspapper på en plåt. ⏲ Skvätt lite balsamico och olivolja på de ställen där du kommer placera dina tarte ⏲ Krydda med timjan, fredchill chiliblandning, spraya över sjöpungsfond, lägg på lök, salt & peppar samt parmesan ⏲ Lägg på smördegen, tryck ner kanterna runt om, pensla med ägg, ös på med parmesan och grädda ca 20-25 minuter i 200 grader ⏲ Vänta ett litet tag innan du lossar dem från bakplåtspappret och flippar över dem 🛎 Sedan serverades laxen med löktarte och sallad (samt en avokadokräm som inte tillförde något) 🍽️ Följ gärna för inspiration, recept & tips ⬇️ @the.real.cg.lagar.mat #lax #löktarte #salmalax #röklåda #rökpistol #saltsten #olivolja #parmesan #sjöpung #smördeg #fisktillmiddag #kullagourmet #recept #kockyoga #hygge #fredagsmys #fredagsfeeling #fredagsfisk #fredagsfirren #fredagsfisken

[lord-christer-gustafsson]

Heta räkor med vitlök, saffran och tomat 🍤 Veckans fredagsfirre blev skaldjur... Nämligen en mumsig saffranspasta med chilifrästa räkor som både är Snabblagad, enkel och vansinnigt god! Efter jobbet blev det först en sväng förbi eventområdet för Göteborgs 400-årsfirande där bland annat Franska Trion spanades in. Skön jazz på finlandssvenska som är riktigt schysst att lyssna på. Sen var det dags för denna magiska saffranspasta 🤩 Här kommer recept på hur jag gjorde ifall du är intresserad. Spara gärna så du kan laga det själv 😃 🛒 Ingredienser Skalade råa räkor Pasta 1 röd chili, finhackad 2 vårlökar (eller en bit purjolök), skivade tunt 2 stjälkar selleri, finhackade 1 vitlök solo, finhackad 1 burk körsbärstomater 1 tsk Fredchill Fänkål (chiliblandning) Smör Rapsolja 1/2 g saffran (ett kuvert) 1 msk cognac 1 tsk musselpulver En skvätt sjöpungsfond 1 dl vispgrädde Turbopeppar 🔪 Tillagning Rör ner saffran i cognacen ⏲ Koka pastan något kortare än anvisningen på förpackningen. ⏲ Finhacka sellerin. Ansa, skölj och skiva vårlöken. Hacka chili i skivor. Finhacka vitlöken. ⏲ Fräs selleri, chili, vitlök, vårlök och räkor i smör och olja, krydda med chiliblandningen. ⏲ När räkorna precis blivit klara lyfter du undan dem och låter grönsakerna ligga kvar. ⏲ Tillsätt tomater, saffran och musselpulver till grönsaksfräset och låt cognacen koka bort.. ⏲ Tillsätt grädden samt sjöpung och låt såsen koka några minuter under omrörning gå i med 1 dl pastavatten. Smaka av med salt och turbopeppar. ⏲ Gå i med räkorna och låt allt bli varmt (låt inte räkorna koka och bli sega). 🛎 Blanda pastan med räksåsen och servera. 🍽 Smaklig spis 😋 Följ mig gärna för fler recept och inspiration ⬇️ @the.real.cg.lagar.mat #räkor #vitlök #saffran #tomat #skaldjur #saffranspasta #chilifrästaräkor #pasta #chili #selleri #fredchill #musselpulver #sjöpung #turbopeppar #fredagsmys #fredagsfeeling #fredagsfisk #fredagsfirren #fredagsfisken #recept

[lord-christer-gustafsson]

Spara och laga detta 🔽 Noribakad torskrygg med puré Fredagsfirren vecka 11 blev noribakad torskrygg med potatis och broccolipuré 🤩 Milda men ändå djupa härliga smaker... Prova själv 👌👌 🛒 Ingredienser 2 portioner 4 potatisar 1 stånd broccoli 50g smör Syrad grädde Salt Vitpeppar- malen Muskotnöt Sjöpungsfond 250 g torskrygg Salt Rödpepparmix 0,5 noriark Tillbehör 0,25 grapefrukt Rädisor Alger 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 125 grader ⏲ Skala potatisen och koka den mjuk ⏲ Dela varje broccolibukett i fyra delar ⏲ Riv lite av broccolin ⏲ Koka resten av broccolin i lättsaltat vatten tills den är mjuk ⏲ Mixa broccolin med den kokta potatisen, mixa ner smöret samt sjöpungsfond och smaka av med salt, vitpeppar och muskot ⏲ Skär torsken i portionsbitar, salta och peppra ⏲ Klipp ut bitar av noriarket så att det täcker bägge bitarna ⏲ Lägg fisken med skinnsidan nedåt i en form ⏲ Lägg en bit noriark på varje bit fisk, pensla arken med vatten ⏲ Tillaga mitt i ugnen tills fisken har en innertemperatur på 55 grader ⏲ Skala och skär grapefrukten i bitar, hyvla rädisorna ⏲ Garnera fisken med grapefrukten, rädisskivor och alger ⏲ 🛎 Servera fisken på moset, strössla moset med den rivna broccolin 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #matlagning #enkelmatlagning #matlagningstips #matlagningärkul #älskarmatlagning #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #minmatlagning #kockyoga #hygge #fredagsmys #fredagsfeeling #fredagsfisk #fredagsfirren #fredagsfisken #fisktillmiddag (at Göteborg, Sweden) https://www.instagram.com/p/Cp6-prHM1Z8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

⏮ Vilken bild gillar du mest? ⏭ Det blev torskrygg även denna fredag 🐟 Men denna gången gjordes en sås på grädde, sjöpungsfond, musselpulver och trattkantareller som tillbehör 👌 Lite som en mysterybox då jag inte hade en aning om vad den bättre hälften hade inhandlat medan jag var på väg hem från Stockholm 😊 🛒 Ingredienser 2 portioner Torskrygg Olivolja 2 gulbetor 2 potatisar Grädde Smör Vitpeppar Muskotnöt Sjöpungsfond Musselpulver Torkade trattkantareller Salt Rödpeppar Purjolök, i skivor Brysselkål 🔪 Tillagning Sätt ugnen på 125 grader ⏲ Salta fisken runtom ⏲ Koka brysselkålen 4 minuter, dela dem och lägg i en varm panna tillsammans med purjolöken ⏲ Koka betorna i ~15 minuter och lägg sedan ner potatisen tillsammans med betorna och koka ytterligare 15-20 minuter ⏲ Koka upp grädde tillsammans med sjöpungsfond, musselpulver ⏲ Krossa ner trattkantarellerna till såsen och låt sjuda till önskad konstistens ⏲ När purjolöken och bryselkålen fått fin färg ställer du dem åt sidan ⏲ Stek fisken i olja och smör och ställ sedan in i ugnen tills den är klar ⏲ När betorna och potatisen är klar häller du av vattnet och går i med grädde samt smör och stompar till ett mos ⏲ Smaka av moset med muskot och vitpeppar 🛎 Servera fisken med stompet, sås samt purjolöken och brysselkålen 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #mat #umami #kokomi #kockyoga #fredagsfeeling #hemmakock #matinspo #skrei #trattkantareller #torsk #fredagsfirren #sjöpung #skreirygg #fredagsfisk #fredagsfisken #torskrygg #matbild #amatörkock #fredagsmys #hemlagat #musselpulver #fisktillmiddag #matglädje #sjöpungsfond #matinspiration #matpassion #fisk (at Hisingen) https://www.instagram.com/p/CpXMIrJsz_n/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Skrei på dig 👋 Innan fredagsfirren blev det burrata tillsammans med tomater, basilika, sjöpungsfond, balsamvinäger och olivolja 👌😋 Fredagsfirren blev denna veckan torskrygg med kokt potatis och sandefjordsås (utan rom) Vad åt du igår? 🛒 Ingredienser fredagsfirren 400 g Torkrygg skrei Rödpeppar Mix Rub Potatis 2 dl Grädde 1,5 dl Creme Fraiche 200 g smör (i kuber) Hackad gräslök En skvätt sjöpungsfond Musselpulver 1 Citron (saften) Salt Peppar Smör och olja till stekning 🔪 Tillagning Salta firren runtom ⏲ Koka upp vatten till potatisen ⏲ Värm upp grädden och smält ner creme fraiche ⏲ Klicka i smör i såsen under omrörning ⏲ Rör ner gräslök, sjöpungsfond, musselpulver och citron ⏲ Smaka av såsen med salt och peppar ⏲ Koka potatisen och krydda fisken lätt med rödpepparmixen ⏲ Stek fisken i het panna med olja och smör 🛎 Servera fisken med potatis och sås 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #fisk #torskryggfilé #skrei #middag #fredagsfirren #sandefjordssås #sandefjordsås #burrata #skreitorsk #middagsinspo #foodies #food #middagsbordet #kockyoga #foodiesofinstagram #fredagsfeeling #torskrygg #fredagsfisken #fisktillmiddag #torsk #olivolja #basilika #musselpulver #fredagsmys #fredagsfisk #hygge #middagstips #foodie #sjöpung #recept (at Hisingen) https://www.instagram.com/p/CpFIhwsstHR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Torsk Bourguignon-ish med mos Idag blev det en burgundisk-ish gryta med torsk med inspiration från @officialsimplymarta (som för överigt är ett toppenkonto) Sältan och rökigheten från baconet som hon hade i sin gryta har jag ersatt med rökt paprika och sjöpungsfond 🤩 En riktigt härlig fredagsfirre 👌 🛒 Ingredienser 4-5 portioner Potatis 1 torskfilé 250 g svamp, skivade 1 stånd fänkål, finhackat 100 g smör Färsk timjan 350 ml rött vin 10 steklökar, halverade 1 burk cocktailtomater En skvätt sjöpungsfond 1 tsk musselpulver Flingsalt med rökt paprika Inlagda rödbetor till servering 🔪 Tillagning Koka upp vatten för potatisen ⏲ Stek champinjonerna, löken och fänkålen i smör plus soja samt lite flingsalt så att svampen får färg och ställ åt sidan ⏲ Skär fisken i portionsbitar, mjöla och stek i smör tills den fått fin färg ⏲ Tillsätt vin, vatten, fond, musselpulver, tomater och timjan ⏲ Klicka i resterande smöret efter ca 3-5 minuter ⏲ GÅ i med löken och svampen för att få puttra ihop några minuter 🛎 Servera fiskgrytan tillsammans med potatismos och rödbetor 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 (tagga gärna om du lagat något med inspiration från mig) Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #fisktillmiddag #fisk #älskarmatlagning #matinspiration #matlagningstips #fiskgryta #fredagsfisk #fredagsfisken #musselpulver #matlagning #middagstips #fredagsmys #hygge #recept #matlagningsglädje #sjöpung #gryta #matlagningsinspiration #mat #kockyoga #fredagsfirren #minmatlagning #fredagsfeeling #matlagningärkul #matinspo #matblogg #middag #enkelmatlagning #hemlagat (at Kvillebäcken) https://www.instagram.com/p/CoNW5MZsYZs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Fredagsfirre med influenser från adriatiska havet 🤩 Längtade tydligen lite extra till solen och värmen idag... Så idag blev det vitlöksfrästa minibläckfiskar med citron och persilja till förrätt 😋 Till varmrätt blev det ugnsstekt dorada med "blitva sa krompirom" 😍 (kokt potatis med i detta fellet spenat, svartkål, vitlök och olivolja) Ifall du gillar olivolja måste jag tipsa om @villamontiverdi där du borde beställa litervis då den är verkligen försvinnande god 🤩 Om du uppskattar mitt konto skulle jag bli superglad om du: Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 #matlagning #olivolja #evoo #villamontiverdi #enkelmatlagning #matlagningstips #matlagningärkul #älskarmatlagning #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #minmatlagning #kockyoga #hygge #fredagsmys #fredagsfeeling #fredagsfisk #fredagsfirren #fredagsfisken #fisktillmiddag (at Kvillebäcken) https://www.instagram.com/p/Cn7dUYksWWJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lord-christer-gustafsson]

Recept 🔽 Fredagsfisken 👨‍🍳 @the.real.cg.lagar.mat Pasta är ju en underbar vardagsräddare, men det smakar gott även på helgen 👌 Med både hälleflundra, sardeller, musselpulver och sjöpungskräm får du mycket härliga smaker från havet 🤩 Det kanske blir din lördagsfirre? 🛒 Ingredienser Spaghetti 400 g hälleflundra 2 msk extra virgin olivolja 1 vitlök solo 3 sardellfiléer i olja 400 g hela skalade tomater 1 tsk Sjöpungskräm 2 tsk Musselpulver 1 dl vitt vin 10 cm Purjolök Persilja, finhackad Citronzest Peppar Salt 🔪 Tillagning Koka pasta något kortare än anvisning ⏲ Skär fisken i tärningar och purjolöken i 1 cm skivor ⏲ Pressa vitlöken i en stekpanna med olivolja. Tillsätt sardeller och låt dem smälta ⏲ Fräs purjolök i oljan på medelvärme utan att det tar färg ca 5 min ⏲ Tillsätt tomaterna (och dela på dem), sjöpung samt musselpulver och låt puttra på låg värme i 2-3 minuter under omrörning ⏲ Häll i det vita vinet, vänta i cirka två minuter och lägg sedan i den tärnade fisken försiktigt i stekpannan ⏲ Fortsätt att steka i 5–6 minuter, smaka av med peppar och salt. Strö över finhackad persilja i slutet av kokningen (spara lite persilja till garnering) ⏲ När pastan nästan är klar tar du 1,5-2 dl av pastavattnet till pannan ⏲ Häll av vattnet till spaghettin och rör ner pastan i pannan med fisken 🛎 Servera pastan med fisken, persilja och lite citronzest 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #minmatlagning #matglädje #älskarmatlagning @hisingensfisk #fredagsfisken #matlagningärkul @audgeirrknives #amatörkock #fredagsfirren @vargenthor #hygge #fredagsfisk @khmer_pepper #matinspo #fredagsmat @marinetaste #kockyoga #fisktillmiddag @musselfeed #fredagsfeeling #matinspiration #enkelmatlagning #fredagsmys #hemmakock #matlagningsglädje #recept #matlagning #matobak_se #middag #matinspiratör #helgmat #matlagningsinspiration #hemlagat #matlagningstips #middagstips #matpassion (at Kvillebäcken) https://www.instagram.com/p/Cl9O2ivDWU5/?igshid=NGJjMDIxMWI=