#keçi peynirinin faydaları nelerdir

[whatthemakrihori-blog]

Rokfor peyniri nedir? Faydaları ve özellikleri nelerdir?

Rokfor peyniri, kendine özgü keskin ve yoğun bir lezzete sahiptir. Rokfor küflü peynir çeşitleri arasında gösterilmektedir. Bu peynir, mavi küf mantarlarının verdiği belirgin bir tat ve kokuya sahiptir. Ayrıca besleyici bir içeriğe sahip olan Rokfor peyniri, yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Rokfor Türkiye’de de satılmaktadır ancak has fransız Rokfor peynirini tatmanız için ithal rokfor peyniri tüketmenizi tavsiye ediyorum.

Bu blog içeriğinde Rokfor peyniri özellikleri ve Rokfor peyniri nasıl tüketilir? Bunları konuşacağız.

Rokfor Peyniri Nedir?

Rokfor peyniri, genellikle koyun, inek veya keçi sütünden yapılan, içerisinde küf mantarı bulunan ve yoğun bir tada sahip olan bir tür mavidir. Bu peynir genellikle Fransa'nın Roquefort-sur-Soulzon bölgesinde üretilir ve dünyaca ünlüdür.

Rokfor peyniri özellikleri şunlardır:

Yüksek protein içerir.

Antioksidanlar bakımından zengindir.

Bağışıklık sistemine etki edip bağırsakları çalıştırmada görev alır.

Küflü peynir çeşitleri arasındadır.

Rokfor peyniri genellikle salatalarda, sandviçlerde veya atıştırmalıklarda tercih edilir. Yoğun tadı sayesinde küçük miktarlarda tüketilmesi yeterli olabilir. Kalp sağlığı ve kilo kontrolü açısından dikkatli tüketilmesi önerilir.

Rokfor peyniri hangi ülkenin peyniridir?

Rokfor peyniri, Fransa'nın en ünlü ve lezzetli peynir çeşitlerinden biridir. Bu özel peynir, M.Ö. 1. yüzyılda Fransız tarihçi Pliny tarafından bile övülmüştür. Rokfor peyniri, özel mayalar eklenerek üretilen ve özel bir olgunlaşma sürecinden geçirilen bir mavi küf peyniridir. Rokfor peyniri, Fransa'nın Roquefort-sur-Soulzon bölgesinde üretilen ve özel olarak adlandırılan peynirdir.

Bu özel peynir, Fransa'da üretilen Rokfor peynirine tamamen uyumlu bir şekilde üretilir ve genellikle "Rokfor tipi peynir" olarak adlandırılır. Gerçek Rokfor peyniri ise sertifikalı olarak üretilip dünya çapında en iyi mavi küf peynirlerinden biri olarak kabul edilir.

Rokfor peyniri nasıl yapılır?

Çiğ süt

Penicillium Roqueforti kültürü

Maya

Tuz

Rokfor peyniri yapımında temel malzemeler çiğ süt, Penicillium Roqueforti kültürü, maya ve tuzdur. Bu malzemeler özenle seçilir ve özel bir süreçte bir araya getirilerek eşsiz Rokfor peynirinin lezzetini oluştururlar.

Rokfor Peyniri Yapım Süreci

Rokfor peyniri, özel bir işlem sürecinden geçen ve belirli koşullarda olgunlaştırılan bir tür mavi küflü peynirdir. Bu peyninin yapım süreci özenle adım adım gerçekleştirilir:

Süt Toplama: İlk adım olarak, taze inek sütü kullanılır. Bu sütler genellikle sabah ve akşam olmak üzere gün içinde toplanır.

Pastörize Etme: Toplanan sütler pastörize edilir. Bu işlem sırasında mikroplar yok edilir ve süt temiz hale getirilir.

Mayalama: Süt, özel mayalar ile karıştırılarak mayalanmaya bırakılır. Bu aşamada süt yoğunlaşır ve karakteristik lezzeti oluşmaya başlar.

Kıvama Getirme: Mayalanan süt, istenilen kıvama gelene kadar dinlendirilir ve işlenir. Kıvamın doğru ayarlanması peynirin kalitesini belirler.

Mavi Küf Eklenmesi: Olgunlaşma sürecinde peynire karakteristik mavi renk ve tadını veren özel küfler eklenir.

Olgunlaştırma: Peynir olgunlaşmaya bırakılır ve belirli bir süre boyunca özel koşullarda bekletilir. Bu süreçte peynirin lezzeti ve dokusu gelişir.

Rokfor peynirinin lezzetinin ve kalitesinin belirlenmesinde yapılan her adım önemlidir. Bu özenli süreç, enfes aromalı ve benzersiz bir peynirin ortaya çıkmasını sağlar.

Rokfor peyniri ile neler yapılır?

Rokfor peyniri, lezzetli ve karakteristik bir tada sahip olduğu için birçok farklı yemekte kullanılabilir. İşte Rokfor peyniri ile yapılabilecek lezzetli tarifler:

Rokforlu Salata: Rokfor peyniri dilimleriyle zenginleştirilmiş bir yeşil salata, farklı dokuları bir araya getirerek harika bir lezzet sunar. Üzerine ceviz ve bal ile tatlandırılarak servis edilebilir.

Rokforlu Kanape: Ekmek dilimlerine sürülen rokfor peyniri, üstüne dilimlenmiş armut veya üzüm ile taçlandırılarak nefis atıştırmalıklar elde edilebilir.

Rokforlu Steak: Izgara edilmiş biftek dilimlerinin üzerine rokfor peyniri ekleyerek, peynirin erimesiyle ete eşsiz bir lezzet katılabilir.

Rokforlu Sos: Rokfor peyniri, krema ve tuz ile bir araya getirilerek harika bir sos elde edilebilir. Bu sos, makarna veya ızgara tavuk gibi yemeklerin yanında sunulabilir.

Rokforlu Ekmek: Kahvaltı veya atıştırmalık olarak rokfor peyniri ile birlikte servis edilen taze ekmek dilimleri, farklı ve lezzetli bir seçenek olabilir.

Rokfor peyniri, yemeklere derin bir lezzet katacak ve sofranıza farklı bir tat getirecektir. Bu tarifleri deneyerek damak zevkinizi şımartabilirsiniz.

Rokfor peyniri faydaları nelerdir?

Rokfor peyniri, içeriğinde bulunan besleyici ögelerle sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. İşte Rokfor peynirinin sağlığınıza olan olumlu etkileri:

Rokfor peyniri, yüksek miktarda protein içerir. Protein, kasları güçlendirmeye yardımcı olur ve vücudunuzun enerjisini korumasına yardımcı olur.

Peynir çeşitleri genellikle kalsiyum açısından zengindir ve Rokfor peyniri de bu açıdan zengin bir kaynaktır. Kemiklerin ve dişlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Rokfor peyniri B12 vitamini açısından zengindir. Bu vitamin, sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda önemli bir rol oynar.

Rokfor peyniri, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyabilir ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir.

Fermente bir ürün olan Rokfor peyniri, sindirim sisteminde faydalı olan probiyotik bakteriler içerir. Bu bakteriler sindirim sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Rokfor peyniri faydaları düzenli ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde sağlık üzerinde etkisini göstermeye başlar.

Rokfor peyniri hangi peynire benzer?

Rokfor peyniri, yoğun ve keskin bir tadı olan bir tür mavi peynirdir. Rokfor peynirine en yakın peynir olan Gorgonzola peynirine de benzetilebilir. Her iki peynir de mavi küf içerir ve benzer bir tat profiline sahiptir. Ancak, Gorgonzola peyniri genellikle daha kremamsı bir dokuya ve daha hafif bir tada sahiptir. Rokfor peyniri ise daha yoğun ve keskindir. 

Rokfor peyniri muadili olan Gorgonzola peyniri cafe de paris sosu yapımında da kullanılabilir. Rokfor peyniri alternatifi olan Gorgonzola, denenmesi gereken bir peynirdir. Bunun sebebi fransız peynir çeşitlerinin efsanevi bir tada sahip olmasıdır.

Rokfor peyniri neden pahalı?

Rokfor peyniri fiyatı, üretim süreci oldukça özen gerektiren bir fiyatı olduğundan yüksektir. Bu nedenle, diğer peynir türlerine göre daha yüksek maliyetlidir. İşte Rokfor peynirinin neden pahalı olduğuna dair bazı faktörler:

Özel Üretim Yöntemi: Rokfor peyniri, özel olarak seçilmiş küflerle oluşturulur ve uzun süre olgunlaştırılır. Bu özel üretim yöntemi, emek ve zaman gerektirir, bu da maliyeti artırır.

Sınırlı Üretim Alanları: Rokfor peyniri, belirli bölgelerde, genellikle Fransa'nın Roquefort şehrinde üretilir. Bu sınırlı üretim alanları, peynirin nadir olmasına ve dolayısıyla fiyatının yüksek olmasına neden olur.

Kaliteli İçerikler: Rokfor peyniri için kullanılan malzemelerin kalitesi oldukça önemlidir. Kaliteli süt ve özel küfler kullanılarak üretilen bu peynir, yüksek standartlara sahiptir ve bu da maliyetini artırır.

Uzun Süreli Olgunlaştırma: Rokfor peyniri, genellikle uzun süre olgunlaştırılarak lezzetinin gelişmesi sağlanır. Bu süreç, depolama alanları ve özel koşullar gerektirir, bu da ek maliyet demektir.

Rokfor peynirinin pahalı olmasının temel nedenleri arasında özel üretim yöntemleri, sınırlı üretim alanları, kaliteli içerikler ve uzun süreli olgunlaştırma süreci gibi faktörler yer almaktadır. Bu nedenlerden dolayı, Rokfor peyniri diğer peynir çeşitlerine göre daha yüksek bir fiyatla satılmaktadır.

En iyi rokfor peyniri nerede satılır?

Rokfor peyniri genellikle özel vakumlu ambalajlarda marketlerin peynir reyonlarında ya da premium gıda mağazalarında bulunabilir. Ancak en iyi kalitede ve geniş bir çeşitlilik arayanlar için peynir dükkanları veya gurme peynir marketler daha uygun olabilir. Bu mağazalarda genellikle yerel üreticilerin ürünleri bulunur ve farklı aromaları deneme şansı sunar. Ayrıca, online alışveriş platformları da rokfor peyniri satın almak isteyenler için harika bir seçenektir.

Rokfor peyniri satın alırken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

Tazelik: Rokfor peyniri en iyi taze olduğunda lezzeti en üst seviyededir. Taze ve kaliteli ürünler tercih etmek önemlidir.

Marka ve Üretici: Tanınmış markaların ürünlerini tercih etmek, kaliteli ve güvenilir bir rokfor peyniri satın almanıza yardımcı olabilir.

Saklama Koşulları: Rokfor peyniri, uygun şekilde saklandığında daha uzun süre tazeliğini korur. Satın aldıktan sonra buzdolabında muhafaza etmek önemlidir.

[deliciousblogg]

Kaşar Peyniri Lezzetin Sırrı

Kaşar peyniri, Türk mutfağının ve dünya mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kaşar peyniri, sütün mayalanması ve peynir kültürleri ve süt pıhtısı eklenmesiyle yapılan bir peynirdir. Sert, lezzetli ve tuzlu bir tadı vardır ve birçok yemekte kullanılabilir. Bu makalede, kaşar peyniri hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Kaşar Peyniri Nedir?

Kaşar peyniri, Türkiye'de en popüler peynirlerden biridir. Genellikle inek sütünden yapılır, ancak keçi veya koyun sütünden de yapılabilir. Peynir, tuz ve maya eklenerek mayalanır ve daha sonra işlenir. Kaşar peyniri, çiğ, pastörize veya UHT süt kullanılarak yapılabilir. Kaşar peyniri, Türk mutfağında pide, lahmacun, tost, kahvaltılık ve sandviçlerde kullanılır.

Kaşar Peyniri Çeşitleri Nelerdir?

Kaşar peyniri, genellikle yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde satılır ve çeşitli tuz düzeyleri ile gelir. Kaşar peyniri, sarı veya beyaz renkte olabilir. Ayrıca, kaşar peynirinin bazı türleri baharatlar, otlar ve diğer aromalar ile birleştirilerek daha lezzetli hale getirilir. Bazı kaşar peyniri çeşitleri şunlardır:

Klasik Kaşar Peyniri: Bu kaşar peyniri, genellikle sarı veya beyaz renkte gelir ve tuzlu bir tadı vardır. Sert bir yapıya sahiptir ve dilimler halinde kesilebilir.

Tulum Peyniri: Tulum peyniri, kaşar peynirinin farklı bir çeşididir. Genellikle keçi sütünden yapılır ve tuzlu bir tadı vardır.

Baharatlı Kaşar Peyniri: Baharatlı kaşar peyniri, kaşar peynirinin farklı baharatlar, biberler ve otlar ile birleştirilerek yapılır.

Kavrulmuş Kaşar Peyniri: Kavrulmuş kaşar peyniri, öncelikle kaşar peynirinin yüksek ısıda kavrulmasıyla yapılır. Bu, peynirin sertliğini artırır ve lezzetini zenginleştirir.

Kaşar Peyniri Besin Değeri Nedir?

Kaşar peyniri, birçok farklı besin içerir. Kaşar peyniri, protein, kalsiyum, fosfor, sodyum, B2 vitamini ve A vitamini gibi önemli besin maddelerini içerir. Ancak, kaşar peyniri aynı zamanda doymuş yağ ve kolesterol açısından yüksektir, bu nedenle tüketirken ölçülü olmak önemlidir. Yaklaşık 30 gram kaşar peyniri şu besin değerlerini içerir:

Kalori: 113 kcal

Protein: 7.4 gram

Yağ: 9.1 gram

Karbonhidrat: 0.6 gram

Kolesterol: 26 mg

Kalsiyum: 215 mg

Fosfor: 154 mg

Sodyum: 210 mg

A vitamini: 70 IU

B2 vitamini: 0.2 mg

Kaşar Peyniri Nasıl Saklanır?

Kaşar peyniri, saklama koşullarına bağlı olarak 1-3 ay arasında taze kalabilir. Kaşar peyniri, serin ve kuru bir yerde, sıcaktan ve nemden uzakta saklanmalıdır. Peynirin uzun süreli saklanması için, özel bir peynir saklama kabı veya buzdolabında plastik bir kap kullanılabilir. Ayrıca, kaşar peyniri hava almayan bir kapta buzdolabının alt raflarında saklanmalıdır.

Kaşar Peyniri Nasıl Kullanılır?

Kaşar peyniri, klasik bir peynir olarak dilimlenerek veya rendelenerek kullanılabilir. Peynir, pide, lahmacun, pizza, tost ve sandviçlerde kullanılabilir. Ayrıca, kaşar peyniri kahvaltıda da tüketilebilir. Peynir, omlet, menemen, poğaça ve börek gibi kahvaltı yemeklerine eklenebilir.

Kaşar Peynirinin Faydaları Nelerdir?

Kalsiyum kaynağı: Kaşar peyniri, kemik sağlığı için önemli bir kalsiyum kaynağıdır.

Protein kaynağı: Kaşar peyniri, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu protein miktarını karşılamak için mükemmel bir kaynaktır.

A vitamini kaynağı: Kaşar peyniri, A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığı için faydalıdır.

Fosfor kaynağı: Kaşar peyniri, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu fosfor miktarını karşılar ve sağlıklı kemik gelişimine yardımcı olur.

Kan basıncını düşürme: Kaşar peyniri, potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Sonuç olarak, kaşar peyniri Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve dünya mutfağındaki birçok yemekte de kullanılır. Kaşar peyniri, yüksek protein ve kalsiyum içeriği nedeniyle sağlıklı bir besin kaynağıdır ancak aynı zamanda doymuş yağ ve kolesterol içerdiği için ölçülü tüketmek önemlidir. Ayrıca, kaşar peyniri, farklı çeşitleri ve farklı lezzetleri ile farklı lezzet deneyimleri sunar. Tulum peyniri, baharatlı kaşar peyniri ve kavrulmuş kaşar peyniri gibi çeşitleri bulunur. Sağlıklı bir yaşam tarzı için, kaşar peynirinin yanında taze sebzeler, meyveler ve tam tahıllı ekmekler gibi sağlıklı yiyecekleri tercih etmek önemlidir.

[ezinedengelsin]

Ezine Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Ezine Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

İçerikte Ezine keçi peyniri nin nasıl yapıldığı,faydaları,tüketim tavsiyeleri ve kalorisi bulunmaktadır ayrıca satın alabileceğiniz sitenin linki de içeriktedir.

Ezine Keçi Peyniri Nedir?

Ezine peyniri piyasada bulunan en iyi peynirlerden birisidir. Çanakkale’nin Ezine ilçesinde üretimi yapılan bu peynirin farklı bölgelere satışı yapılmaktadır. Satın almak için https://www.ezinedengelsin.com/

Ezine peynirinin bu kadar ilgi görmesinin sebebi üretildiği bölgenin coğrafi yapısıdır.Ezine peynirinin beyaz peynirden farkı ilk olarak kullanılan sütün farklı olmasıdır.  Ezine peyniri keçi, koyun ve inek sütünden de farklı şekillerde üretilmesidir.

Ezine Peyniri Lezzet Sırrı

Ezine peynir üretiminin ana maddesi olan sütler doğada serbest halde dolaşan hayvanlardan elde edilmektedir. Doğada serbest halde dolaşan bu hayvanlar 20’den fazla ot ile beslenmektedir. Otların bu çeşitliliği sütlerin lezzetli olmasını sağlamıştır. Kaz Dağları’nın eteklerinde yayılan hayvanlardan elde edilen Ezine peyniri resmi olarak tescillenmiş.

Ezine peyniri 3 farklı sütten yapılabildiği gibi aynı üç süt ile de yapılmaktadır. Yüzde kırk keçi sütü, yüzde kırk beş koyun, yüzde kırk beş inek sütünden elde edilmektedir. Ezine peynirinin üretim yapılan sütler arasında keçi sütünün farklı bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Ezine keçi peynir yüzde seksen beş oranında keçi sütü yüzde on beş inek sütü belirtilerek elde edilmektedir.

Ezine Peyniri Nasıl Yapılır?

Kaz Dağları’nın eteklerinde bulunan taze keklikler keçilerin en sevdiği ot çeşididir. Keçi peyniri den elde edilen sütlerin lezzeti taze keklikler den gelmektedir. Keçi peyniri ile elde edilen Ezine peyniri olgunlaşması için minimum 8 maksimum 12 ayda soğuk hava depolarında bekletilerek elde edilmektedir. Peynirin kendine has aroması ve sertliği bulunmaktadır.

Ezine keçi peyniri 50 derecede kaynatılan sütlerin 30 saat derecede mayalanması ile üretime başlanmaktadır. Mayalanan sütler 20 dakika boyunca kendine bezine bastırılarak peynir altı suyu alınmaktadır. Elde de ilk peynir bir gün boyunca bekletilir daha sonra tenekelere yerleştirilerek soğuk hava depolarına gönderilir.

ezine keçi peyniri

Peynirin bu aşamaları her türlü hijyen kuralları göz önüne alınarak yapılmaktadır. Piyasada her yerden bulabileceğiniz Ezine keçi peynirinin organik olmasına ve katkı maddesi içerip içermediğine dikkat etmelisiniz. Piyasada bunlar Ezine peynirleri aşağı yukarı belli bir fiyat aralığına sahiptir. Çanakkale’nin Ezine ilçesinde üretilen peynirler kargo olanaklar ile her noktaya gönderilmektedir.Satın almak veya incelemek için www.ezinedengelsin.com

Ezine Keçi Peyniri Faydaları

Ezine keçi peyniri katkısız olduğundan birçok faydası bulunmaktadır. Keçi sütünün anne sütüne yakın olduğu uzmanlar tarafından açıklanmıştır. Bundan dolayı ya keçi sütünden yapılan ürünlere ilgi çok fazladır. Keçi sütünden yapılan peynirlerin besleyici ve sağlıklı oldu tartışmaya kapalı bir konudur.

Keçi sütünden elde edilen bu peynir inek sütünden elde edilen peynire göre daha düşük kalorilidir. Keçi sütünden elde edilen peynirin 30 gramlık bir porsiyonunda 75 kalori ve 6 gram yağ bulunduğu belirtilmektedir. Az kalorili olmasının sebebi keçi sütündeki yağ moleküllerinin küçük boyutlu olmasından dolayıdır. Yağ moleküllerinin küçük boyutta olması sayesinde peynirde kolay şekilde sindirilebilmektedir.

Günümüzde birçok kişi et ve balık yemeği sevmem demektedir. Bu durum için fosfat yönünden zengin olan keçi peyniri tüketilebilir. Bütün peynirlerin vücuda iyi geldiği kemik yapısını güçlendirdiği bilinmektedir. Lakin keçi sütünden yapılmış bir peynirin içerisinde bulunan kalsiyum vücuda daha da iyi geldiği kanıtlanmıştır. Gelişim çağında olan çocukların kemik yapılarının güçlenmesi ve bağışıklık sistemlerinin artması için keçi sütünden elde edilmiş ürünleri tüketmesi gerekmektedir.

Keçi sütünden elde edilmiş peynirlerin faydası oldukça fazladır.  Metal bakır ve B vitamini peynirin en büyük faydasıdır. Birçok kadının varis şikâyeti bulunmaktadır. Bu varisin çoraplar dışında pek ml tedavisi yoktur. Son zamanlarda çorap dışında keçi peynirinin varise iyi geldiği tespit edilmiştir. Bundan dolayı keçi peynirini tüketebilirsiniz.

Ezine Keçi peyniri hakkında daha fazla bilgi için linke tıklayabilirsiniz.

#EzineKeçiPeyniri, #EzineKeçiPeyniriSatınAl, #KeçiPeyniriNasılYapılır, #KeçiPeynirininFaydalarıNelerdir

Bu yazı ilk kez https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-keci-peyniri-nasil-yapilir-2/ adresinde yayınlandı.

[canergok40-blog]

Kaşar Peynirinin Faydaları ve Zararlarları

Kaşar Peynirinin Faydaları Nelerdir? Süt ürünleri içinde hem sağlıklı üstelik leziz olmasından ötürü tüketilen besinlerden bir tanesi de peynirdir. Özellikle sabah öğünlerinde tüketilen peynirin pek çok çeşidi yer alır. Her çeşidi birbirinden değişik koku ve tada sahiptir. Bunun sebebi şayet değişik sütten yapılmalarından kaynaklanır. Bazı peynirler tek tür sütten yapılırken bazıları pek çok tür sütten elde edilir. Bunlardan bir tanesi de kaşar peyniridir. Koyun, inek yahut keçi sütünden uygulanan bu peynir, serttir ve sarı bir renge sahiptir. Tek başına tüketilebildiği gibi pek çok yemeğin içinde kullanılabilir.

Kaşar Peynirinin Faydaları Nelerdir?

Protein, yağ, A vitamini, C vitamini, Potasyum ve demir yönünden epey varlıklı olan taze kaşar peyniri bağışıklık sistemini içerdiği vitamin ve mineraller yardımıyla kuvvetlendirir. Kaşar peynirinin taze ve eski olmak suretiyle iki değişik çeşidi yer alır. Yapıldıktan kısa bir vakit sonra tüketilen taze kaşardır. Ancak gerçekleştirdikten sonra 6 ay buzhanede bekletilen kaşar peyniri şayet eski kaşardır. Her ikisinin de gıda değerleri aşağı yukarı aynıdır. Fakat eski kaşar peyniri daha çok vakit dinlendirildiği için daha varlıklı vitaminlere sahiptir. Kalori oranı yüksek olan kaşar peyniri, ekstrem derecede protein içerir. Ayrıca kalsiyum, B ve A vitamini de bol miktarda yer alır. Bu peynirin bedene pek çok faydası yer alır. Kaşar Peynirinin Faydaları ve Zararları Her peynir gibi kaşar peynirinin kullanımı de sıhhat yönünden büyük ehemmiyet taşır. Özellikle ileri ki dönemlerde meydana çıkacak kemik erimelerini engel olur. Çocuklarda kemik gelişimini de dayanak sağlar. Ağız ve diş sıhhati üstünde pozitif etkileri yer alır. Diş ve diş etlerinin korunmasında önemlidir. Antioksidan bakımından varlıklı bir gıda olmasından ötürü bedende enfeksiyon oluşma tehlikesini en üye indirger. Bağışıklığı güçlendirerek, bedenin direncini çoğaltır. Gözlerde meydana gelen türlü rahatsızlıkları gidermede etkilidir. Gece görüşünü iyileştirmede de pozitif etkileri yer alır. Besinlerin daha rahat bir şekilde sindirilmesini sağlar. Mide şişkinliği, gaz gibi sorunları giderir. Mide şişkinliği, gaz gibi sorunları giderir. Bağırsak sağlığını iyileştirerek kabızlık gibi sorunları ortadan kaldırır. Damar sertliği, tıkanıklığı gibi türlü kalp ve damar hastalıklarının oluşma tehlikesini düşürür. Yüksek tansiyonu düşürerek kalp krizini engel olur. Vücutta kolajen üretimini destekler. Cilt sağlığını koruyarak cildi nemlendirir ve kırışıklıkları azaltır. Unutkanlık, odaklanma, bellek kaybı gibi halleri engel olur. Kaşar peyniri, yağ oranı bakımından yüksek bir besindir. Fazla tüketildiği vakit kişide kg almaya neden olur. Aynı vakitte kolesterol yüksekliğine de yol açabilir. Kişiye durgunluk ve huzur veriyor. ruhsal sıhhat problemini natürel bir şekilde tedavi ediyor. Yorgunluğa, halsizliğe iyi geliyor Kaşar peyniri; B12 eksikliğinde kişide görülebilen bitkinlik, bezginlik ve benzeri.

Kaşar Peynirinin Zararları Nelerdir?

Zarar olarak fabrikasyon(marketlerde satılan) birtakım marka kaşarlar bundan sonra peynirler ve kimyevi eklenerek yapıldığından doğalını bulamadıysan fazlası sayılan yararları sağlamıyor. Zararları şayet damarlarda ki kolesterol oranını arttırmasıdır .Her şeyin ekstrem kullanımı zararlıdır bu nedenden kaşar peynirinden ekstrem tüketiminden kaçınmalıyız . Çeşit tür peynir çeşitleri olduğu için şahıstan şahsa değişen yan etkiler görülebilir. Alerjisi olan şahıslar süt ürünlerine karşı titiz olması gereklidir. Gerekirse yetkin hekim kontrolünde tüketim yapılmalıdır. Kaşar peyniri sağlıklı mı Kaşar peyniri bünyesinde bulunan yüksek kalsiyum oranı yardımıyla kemik erimesi tehlikesini en minimum duruma düşürmektedir. Bunun beraberinde çocuklarınızın kemik gelişimi ve diş sihhati için tertipli olarak kaşar peyniri tüketmesi, sağlığı yönünden epey faydalıdır. En iyi kaşar peyniri markası En çok tüketilen ikinci peynir türü olarak karşımıza çıkan kaşar peynirinde de zirvede gene Sütaş (yüzde 26,9) ve Pınar yer almakta (yüzde 12,3). Sektöre 2013 senesinde giriş yapan Torku yüzde 9'la en çok tercih edilen üçüncü marka olurken onu yüzde 8,6'yla İçim takibini sürdürüyor. Read the full article

[gercekezinepeyniri]

Ezine Peyniri Nedir? Çeşitleri Neler?

Kaz Dağlarının esintisini tadında taşıyan ezine peyniri 3 farklı hayvanın sütünden yapılır buna bağlı olarak da 3 çeşiti vardır. Sağlığa da oldukça faydalıdır. Ezine Peyniri Nedir? Türkiye’de çok sık tüketilen Ezine Peyniri sadece kahvaltıların değil poğaça ,börek, açma gibi hamur işlerinin yanı sıra salataların ve makarnaların da vazgeçilmez malzemelerindendir. İsminden de anlaşılacağı üzere Çanakkale'nin Ezine ilçesine ait bir lezzettir. Ezine peynirinin sırrı sütünde saklıdır. Kaz Dağları’nın otlarıyla beslenen inek, koyun ve keçilerin sütlerinden elde edilir.Ezine peynirinin lezzetinin saklanması hala geleneklere bağlı olarak üretilmesidir. Salamura edilerek olgunlaştırılan bu peyniri yediğinizde üretimindeki ısıl işlemden dolayı ağzınızda pişmiş süt aroması bırakmaktadır.Beyaza yakın renkte olan Ezine peyniri yapısında küçük delikler barındırmaktadır. Ezine Peyniri Çeşitleri Nelerdir? Ezine İnek Peyniri İnek sütünden üretilen Ezine inek peyniri keçi ve koyun peynirine göre daha beyaz renge sahiptir ve daha az yağ bulundurmaktadır.İnek peyniri sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Ezine Koyun Peyniri Koyun sütünden üretilen bu peynir daha sarımtırak bir renge sahiptir ve yapısı yoğundur. Gözenekli yapısı ile ağızda kolayca dağılır. Ezine Keçi Peyniri Diğer peynirlere göre daha beyaz renklidir.Koyun peynirine göre daha az inek peynirine göre ise daha yoğun kıvamlıdır. Ezine Peyniri Faydaları İçerdiği yüksek miktarda protein sayesinde vücudun ihtiyacını karşılamaktadır. Zeka gelişimde önemli rol oynar. Kolesterol dengesine katkı sağlamaktadır. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini düzenleyici bir etkiye sahiptir. Kemik ve diş sağlığına çok faydalıdır. Ezine Peyniri Nasıl Saklanmalı? Ezine peynirini saklamak oldukça kolaydır.Paketli aldığınız Ezine peynirini tükettikten sonra yine paketinde gönül rahatlığı ile saklayabilirsiniz. Açık satın aldığınız Ezine peynirini ise salamura yapıp saklayabilirsiniz. Peynir Tüketim Tavsiyeleri Aromalı ve pastörize edilmemiş peynirler tüketilmeden önce dilimlenmemelidir, aksi halde aromasını kaybeder. Ömrünü uzatmak için yağlı kağıda veya buzdolabı poşetine koyabilirsiniz bu sayede hava sirkülasyonu kesilmeyecek. Streç film hava sirkülasyonu açısından doğru bir yöntem değildir. Peyniri tüketmeden bir iki saat önce buzdolabından çıkartın. Hava ile temas eden peynirin aroması artar. Peyniri güçlü aromalar içeren yiyeceklerle birlikte saklamanız pek tavsiye edilmez.

Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-peyniri-nedir-2/ sitesinde yayımlanmıştır.

[siradisi]

Sofraların Vazgeçilmezi Ezine Peyniri

Ezine peynirinin Türk Mutfağı’ndaki yeri ayrı olup; sofraların vazgeçilmez peynirleri arasındaki yerini almıştır. Ezine beyaz peynir tadıyla gönülleri fethederken; faydalarıyla da sağlıklı bir vücudun altın anahtarını sunar. Kahvaltı sofralarının baş tacı olan Ezine beyaz peyniri Uslu Gıda kalitesiyle, Türkiye’nin dört bir yanındaki müşterilerimize ulaştırıyoruz. Amacımız lezzetiyle ünlü Ezine Peynirini en hızlı ve kaliteli şekilde tüketicilerimizle buluşturmaktır.

Ezine peynirinin birçok farklı çeşidi vardır. Ancak, Ezine peyniri kendi içerisinde inek, koyun ve keçi olmak üzere üç ana kategoriye ayrılır. Sağlıklı ve dengeli bir yaşam için gerekli olan Ezine peyniri düzenli olarak tüketilmelidir.

Ezine Peynirinin Faydaları Nelerdir?

Kahvaltı sofrası denildiğinde akla gelen ilk gıdalardan birisi de Ezine peyniri olup; birçok faydası vardır.

·         Enerji verir.

·         Hafızayı güçlendirir.

·         Dikkat kayıplarının giderilmesinin sağlanmasında destek olur.

·         Saçların güçlenmesini sağlarken, saç dökülmelerini de ortadan kaldırır.

·         Bağışıklık sistemini güçlendirir.

·         Kadınlarda kemik erimesine karşı gelirken; kemik gelişimine de katkı sağlar.

·         Zekayı geliştirir.

·         Hazımsız problemini çözer.

·         Protein, kalsiyum ve yağ kaynağıdır.

·         Eklem ağrılarını azaltır.

Uslu Gıda Kalitesiyle Ezine Beyaz Peyniri Yemenin Keyfini Çıkarın

Yemek yemek keyifli olsa da ne yediğimizi bilmek oldukça önemlidir. Bu sebeple nereden geldiğini bilmediğiniz yerlerden alışveriş yapmak yerine, sizi düşünerek ürettiğimiz ürünlerimizle doğal lezzeti, en uygun fiyata satın almanın da keyfini yaşarsınız. Ürünlerimiz doğal olduğu kadar tadı ve kalitesiyle de değerini ortaya koymaktadır. Bu nedenle biz sizi düşünürken, sizde bütçe dostu kaliteli ürünlerimizle sofralarınızı neşelendirin.

Müşterilerimizin sağlığını düşünerek çıktığımız bu yolda önce sağlık diyerek, tüm süreçlerimizi tamamlıyoruz. İşimize duyduğumuz saygı ve müşterilerimize vermiş olduğumuz değerle her zaman yanınızdayız.

[hayattakirehber]

Peynirin faydaları nelerdir?

Peynirin faydaları nelerdir? Süt birçok farklı şekilde tüketilebilir. Süt kullanılarak, yoğurt, ayran, peynir elde edilebilir. Pastalarda, böreklerde, yemeklerde yada kahvaltılarda bu yiyeceklerden hepsi kullanılır. Bu yiyecekler sağlık açısından da oldukça şifalıdır. Üstelik özellikle farklı şekillerde işlenir ve farklı şekillerde tüketilebilir. Beyaz, otlu, kaşar, örgü, lor, mozarella, permasan gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Herkes hangisini beğenirse onu tercih edebilir. Tabi bu üretimlerin yanında koyun sütünden, keçi yada inek sütünden elde edilenler de vardır. Genellikle inek peyniri birçok kişi tarafından sevilir ve tercih edilir. Fakat koyun ve keçi peyniri tüketen kişiler de vardır. İşte bu leziz yiyeceğin faydalarından bazıları şöyledir: Yüksek oranda kalsiyum içerir. Vücudun kalsiyum ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar. Kemikleri güçlendirici özelliği vardır. Bu yüzden özellikle yaşlılar ve çocuklar bolca tüketmelidir. Osteoporoz yani kemik erimesini engeller. Sinir sistemine fayda sağlar. Sağlıklı kas, kıkırdak ve iskelet sistemine sahip olmaya yardım eder. Dişleri kuvvetlendirir. Diş minesine de fayda sağlar. Çinko, potasyum, fosfor ve selenyum gibi mineralleri de içerir. Bu sayede hafızanın kuvvetlenmesine yardım eder. Obeziteye karşı koruma sağlar. Zayıflamaya ve kilo vermeye yardım eder. Düzenli kilo vermek isteyen kişiler diyet listelerinde mutlaka peynire yer vermelidir. Diyabet yani şeker hastalığına karşı koruma sağlar. Kalp dostudur. Kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Protein ve vitamin açısından da zengindir. İyi bir antioksidandır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. A, B ve D vitaminlerini içerir. İshali önleyici etkisi vardır.

Peynir Cildi güzelleştirir. Bu leziz yiyeceği tüketerek sağlıklı ve güzel bir cilde sahip olmak mümkündür. Saç bakımına yardım eder. Göz sağlığını da korur. Sindirim sistemini düzenlemeye yardım eder. Kan basıncını düzenler. Bağırsak bakterileri ve bağırsak florasını korur. Kansere karşı da koruma sağlar. Özellikle meme kanseri, prostat kanseri ve mide kanserine karşı koruma sağlar. Kötü huylu tümörlerin gelişimini engeller. Tükürük salgısını uyarır. Dişlerdeki plak oluşumunu azaltır. Çocuklarınız bu yiyeceği tüketmek istemiyorsa krem peynire başvurabilirsiniz. Reçel, bal yada marmelatı ekmeğe sürmeden önce ekmek diliminin üzerine krem peynir sürün. Üzerine bal yada reçeli sürün. Bu sayede çocuklarınız peynir yemiş olacaktır. Üçgen peynirler de birçok çocuk ve yetişkin tarafından sevilerek tüketilmektedir. Diyet yapanlar yada kilo vermeye çalışan kişiler de yağsız peynir tercih edebilir. Yağlı ve yağsız çeşitleri bulunan bu leziz yiyecek amaca göre seçilebilir. Ramazan ayında ise sahur ve iftar vakitlerinde sıklıkla tercih edilir. Sahurda çok ağır yiyecekler yemek istemeyen kişiler kahvaltılık şeklinde yiyecekleri tercih eder. Özellikle sahurda peynirin yanına haşlanmış yumurta, reçel ve zeytin gibi yiyecekler de konulursa hem doyurucu olur hem de günlük ihtiyaç olan protein ve mineral değerleri karşılanır. İftarda ise tüm gün tutulan orucun ardından yağlı ve ağır yiyecekler yenmemelidir. Yağlı yiyecekler vücuda açken daha çok zarar verebilir. Bu nedenle iftarda da kahvaltılıklar tercih edilebilir. PEYNİR KAÇ KALORİDİR? En çok tercih edilen çeşitler başta beyaz peynir, kaşar ve krem peynirdir. Özellikle kahvaltılarda bu çeşitlere çok rastlanır. Kahvaltılarda rastlanan bu çeşitlerden 100 gram beyaz peynir 235 kalori, 100 gram kaşar peynir ise 404 kaloridir. Bu nedenle diyet yapanlar özellikle kaşar yerine beyaz peynir tercih etmelidir. 100 gram krem peynir ise 350 kalori civarındadır. Genellikle böreklerde kullanılan lor peynirinin 100 gramı ise sadece 85 kaloridir. Read the full article

[ezinedengelsin]

Ezine Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Ezine Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Ezine keçi peyniri katkısız olduğundan birçok faydası bulunmaktadır. Keçi sütünün anne sütüne yakın olduğu açıklanmıştır. Keçi sütüne ilgi çok fazladır.

Ezine Keçi Peyniri Nedir?

Ezine peyniri piyasada bulunan en iyi peynirlerden birisidir. Çanakkale’nin Ezine ilçesinde üretimi yapılan bu peynirin farklı bölgelere satışı yapılmaktadır. Tam yağlı beyaz peynire benzemektedir.

Ezine peynirinin beyaz peynirden farkı ilk olarak kullanılan sütün farklı olmasıdır. Ezine peynirinin bu kadar ilgi görmesinin sebebi üretildiği bölgenin coğrafi yapısıdır. Ezine peyniri keçi, koyun ve inek sütünden de farklı şekillerde üretilmesidir.

Ezine Keçi Peyniri

Ezine peynir üretiminin ana maddesi olan sütler doğada serbest halde dolaşan hayvanlardan elde edilmektedir. Doğada serbest halde dolaşan bu hayvanlar 20’den fazla ot ile beslenmektedir. Otların bu çeşitliliği sütlerin lezzetli olmasını sağlamıştır. Kaz Dağları’nın eteklerinde yayılan hayvanlardan elde edilen Ezine peyniri resmi olarak tescillenmiştir.

Ezine Peyniri Nasıl Yapılır?

Ezine peyniri 3 farklı sütten yapılabildiği gibi aynı üç süt ile de yapılmaktadır. Yüzde kırk keçi sütü, yüzde kırk beş koyun, yüzde kırk beş inek sütünden elde edilmektedir. Ezine peynirinin üretim yapılan sütler arasında keçi sütünün farklı bir yere sahip olduğu bilinmektedir. Ezine keçi peynir yüzde seksen beş oranında keçi sütü yüzde on beş inek sütü belirtilerek elde edilmektedir.

Kaz Dağları’nın eteklerinde bulunan taze kekikler keçilerin en sevdiği ot çeşididir. Keçi peynirinden elde edilen sütlerin lezzeti taze keklikler den gelmektedir. Keçi peyniri ile elde edilen Ezine peyniri olgunlaşması için minimum 8 maksimum 12 ayda soğuk hava depolarında bekletilerek elde edilmektedir.

Ezine Peynirinin Aromalı Lezzeti

Peynirin kendine has aroması ve sertliği bulunmaktadır. Ezine keçi peyniri 50 derecede kaynatılan sütlerin 30 derecede mayalanması ile üretime başlanmaktadır. Mayalanan sütler 20 dakika boyunca kendine bezine bastırılarak peynir altı suyu alınmaktadır. Elde edilen ilk peynir bir gün boyunca bekletilir daha sonra tenekelere yerleştirilerek soğuk hava depolarına gönderilir.

Peynirin bu aşamaları her türlü hijyen kuralları göz önüne alınarak yapılmaktadır. Piyasada her yerden bulabileceğiniz Ezine keçi peynirinin organik olmasına ve katkı maddesi içerip içermediğine dikkat etmelisiniz. Piyasada bunlar Ezine peynirleri aşağı yukarı belli bir fiyat aralığına sahiptir. Çanakkale’nin Ezine ilçesinde üretilen peynirler kargo olanakları ile her noktaya gönderilmektedir.

Ezine Keçi Peynirinin Faydaları

Ezine keçi peyniri katkısız olduğundan birçok faydası bulunmaktadır. Keçi sütünün anne sütüne yakın olduğu uzmanlar tarafından açıklanmıştır. Bundan dolayı keçi sütünden yapılan ürünlere ilgi çok fazladır. Keçi sütünden yapılan peynirlerin besleyici ve sağlıklı olduğu tartışmaya kapalı bir konudur.

Keçi sütünden elde edilen bu peynir inek sütünden elde edilen peynire göre daha düşük kalorilidir. Keçi sütünden elde edilen peynirin 30 gramlık bir porsiyonunda 75 kalori ve 6 gram yağ bulunduğu belirtilmektedir. Az kalorili olmasının sebebi keçi sütündeki yağ moleküllerinin küçük boyutlu olmasından dolayıdır. Yağ moleküllerinin küçük boyutta olması sayesinde peynirde kolay şekilde sindirilebilmektedir.

Günümüzde birçok kişi et ve balık yemeği sevmem demektedir. Bu durum için fosfat yönünden zengin olan keçi peyniri tüketilebilir. Bütün peynirlerin vücuda iyi geldiği kemik yapısını güçlendirdiği bilinmektedir. Lakin keçi sütünden yapılmış bir peynirin içerisinde bulunan kalsiyum vücuda daha da iyi geldiği kanıtlanmıştır.

Gelişim çağında olan çocukların kemik yapılarının güçlenmesi ve bağışıklık sistemlerinin artması için keçi sütünden elde edilmiş ürünleri tüketmesi gerekmektedir. Keçi sütünden elde edilmiş peynirlerin faydası oldukça fazladır. Metal bakır ve B vitamini peynirin en büyük faydasıdır.

Birçok kadının varis şikâyeti bulunmaktadır. Bu varisin çoraplar dışında pek bir tedavisi yoktur. Son zamanlarda çorap dışında keçi peynirinin varise iyi geldiği tespit edilmiştir.

Benzeri yazılarımızı okumak ve ürünlerimizi satın almak için facebook sayfamızı inceleyebilirsiniz.

#ÇanakkaleKeçiPeyniri, #EzineKeçiPeyniri, #KeçiPeyniriNasılYapılır, #KeçiPeynirininFaydalarıNelerdir

Bu yazı ilk kez https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-keci-peyniri-nasil-yapilir/ adresinde yayınlandı.

[gercekezinepeyniri]

Gerçek Ezine Peyniri Faydaları

Gerçek Ezine peyniri kemiklere ve dişlere oldukça faydalıdır. Doktorlar tarafından şiddetle tavsiye edilmektedir. Ezine peyniri içerik bakımından zengindir. Gerçek Ezine Peyniri Nedir? Gerçek Ezine peyniri Çanakkale, Ezine’ ye aittir. Ezine peynirinin lezzeti 3 hayvanın sütünün kullanılarak yapılmasıdır. Ezine peyniri Kaz Dağlarının eteklerindeki aroması başka yerde olmayan otlarla beslenen koyun, inek ve keçilerin sütlerinden meydana gelir. Kaz Dağları’nın eteklerindeki otların aroması sütte tat değişimine sebep olur. Sütteki tat değişimi de hammaddesi olduğu peyniri etkiler.Ve Ezine peynirinde büyük fark yaratır. Peynirin değişmeyen tadının sırrı geleneklere bağlı olarak üretilmesidir.Salamura edilerek olgunlaştırılan Ezine peynirini yediğinizde üretimindeki ısıl işlemden dolayı ağzınızda pişmiş süt aroması bırakmaktadır.Beyaza yakın renkte olan Gerçek Ezine peyniri yapısında küçük delikler barındırmaktadır. Ezine Peyniri Çeşitleri Nelerdir? En iyi Ezine İnek Peyniri Kaz Dağları çevresindeki otlarla beslenen inek sütünden üretilen Ezine inek peyniri keçi ve koyun peynirine göre daha açık renktedir ve daha az yağ bulundurmaktadır.İnek peyniri sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Ezine Koyun Peyniri Kaz Dağları çevresindeki otlarla beslenen koyun sütünden üretilen bu peynir daha sarımtırak bir renge sahiptir ve yapısı yoğundur. Gözenekli yapısı ile ağızda kolayca dağılır. Ezine Keçi Peyniri Diğer peynirlere göre daha beyaz renklidir.Koyun peynirine göre daha az inek peynirine göre ise daha kıvamlıdır. Ezine Peyniri Besin Değerleri Gerçek Ezine beyaz peynirin 100 gramdaki enerji ve besin değerleri; enerji 100 gramda 339.68, protein 100 gramda 18.72 g, yağ 100 gramda 24.92 g, doymuş yağ 100 gramda 17.74 g, karbonhidrat 100 gramda 1.25 g, kalsiyum 100 gramda 942 g ve tuz 100 gramda 3.2 g’ dir. Ezine Beyaz Peyniri Kalorisi Ezine Beyaz Peynirinin 100 gramda yaklaşık 304 kalorisi vardır. Ezine Peynirinin Faydaları 1943 doğumlu Türk hekim, Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü, eski İstanbul Bilim Üniversitesi Rektörü ve İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Ana Bilim Dalları öğretim üyesi, kalp ve iç hastalıkları uzmanı Canan Efendigil Karatay Ezine peyniri için :"Türkiye’de ’Sende osteoporoz var’ diye senelerce hanımlara hormonlar, ilaçlar verildi. İşte efendim bu ezine peyniri hepsinin yerine geçer. Hanımlara da Beylere de kemik erimesini önlemek için bol bol yiyin diyorum. Kemik erimesini, diz ve eklem ağrılarını önlemek için bol bol peynir yiyin. Peynir aynı zamanda bağışıklık sistemini, hazmı güçlendirir. Eğer bir hazımsızlığınız varsa ilaç alacağınıza iki dilim Ezine peyniri yiyin hemen şişkinliğiniz geçer." Peynir zaten çok faydalı bir besin iken gerçek Ezine peynirinin barındırdığı vitaminler saymakla bitmez. A, C, D, E ve K vitaminleri içeren gerçek Ezine beyaz peyniri B12 ve B6 vitaminlerini de içermektedir. İçerdiği minerallerden bazıları ;kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko, bakır manganez, selenyum, florür. Özellikle fosfor, sodyum, kalsiyum ve potasyum açısından çok zengin olan gerçek Ezine beyaz peyniri, tam bir kalsiyum deposudur. Ezine beyaz peyniri diş çürüklerini önler. Ezine beyaz peyniri saç dökülmelerinin önüne geçer. Ezine beyaz peyniri kemikleri güçlendirir. Ezine beyaz peyniri kansere karşı korur. Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/gercek-ezine-peyniri-faydalari/ sitesinde yayımlanmıştır.

[gercekezinepeyniri]

Ezine Peyniri, Bizim için Faydaları Neler

İnek, koyun ve keçi sütünden yapılan Ezine peyniri türü oldukça lezzetlidir. Kaz dağlarında beslenen hayvanların sütü peynirin aromalı olmasının sebebidir. Ezine Peyniri Ezine peyniri, tam yağlı bir beyaz peynir türüdür. Türkiye’de oldukça sık tüketilen bu peynir, ismini Çanakkale ilinin Ezine ilçesinden almaktadır. %10 inek, %50 koyun ve geri kalanının keçi sütünden yapıldığı bu peynir türü oldukça lezzetlidir. Kaz dağlarının otlarıyla beslenen koyun, keçi ve ineklerin sütü peynirin aromalı olmasının sebebidir. Sadece Ezine bölgesine özgü olan bu peynir başka illerimizde de üretilmektedir ancak orijinali Kaz Dağlarının otlarıyla beslenen hayvanların sütünden yapılmaktadır. Ezine Peynirinin faydaları nelerdir? Süt ürünleri denince akla genellikle D vitamini gelmektedir. Ezine peyniri de bir süt ürünü olarak bu vitamin bakımından ve A vitamini bakımından oldukça zengindir. Protein kaynağı olan bu besin zeka gelişiminde oldukça büyük bir rol oynar. Bağışıklık sistemine de faydası olan Ezine Peyniri, kolesterolü dengede tutmaya yardımcı olur ve kemik-diş sağlığı için birebirdir. Eğer uyku problemi yaşıyorsanız uyumadan biraz zaman önce Ezine peyniri yerseniz uykuya dalma sürecinin hızlanacaktır. Keçi peyniri koyun peynirine göre daha az yağlıdır, koyun peyniri ağızda kolayca dağılır; bu yüzden tercih edeceğiniz zaman bu tarz kısımları da dikkate alabilirsiniz. Ezine peyniri hakkında bilinmeyenler nelerdir? Ezine peyniri hem yağlı hem de aromatik otlar ile iyi beslenen hayvanların sütlerinden elde edildiği için tadı oldukça güzeldir. Çeşit çeşit hamur işlerinde ve birçok yemekte kullanılabilen ve aynı zamanda Türk Patent Enstitüsü tarafından da korunan bu meşhur lezzetli peynirimizin dilimi 30 kaloridir. Böylelikle de bu denli sağlıklı bir ürün tüketirken fazla kalori almamış olursunuz. Gerçek Ezine peynirini yemek istiyorsanız paketin üzerinde EPD logosu olup olmadığına bakabilirsiniz (Ezine Peynirciler Derneği). Aynı şekilde paketin üzerinde Tescilli Coğrafi İşaret logosu olması da peynirin gerçek Ezine beyaz peyniri olduğunu kanıtlar. EPD yani Ezine Peynirciler Derneğinin internet sitesine girdiğiniz zaman da hangi mandıralarda gerçek Ezine peyniri üretildiği hakkında bilgi verilmektedir. Ezine Peyniri Nasıl Saklanmalıdır? Ezine beyaz peyniri ışık görmeyen ve serin ortamda saklanmalıdır. 3-5 derece arası saklanması için uygundur. Streç filmle değil de buzdolabı poşeti gibi içerisinde hava alabileceği bir şeyde saklanması daha doğru olur ancak peynirler aromayı emdiğinden ağır aromalı besinlerle yan yana saklanmamalıdır

Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-peyniri-bizim-icin-faydalari-neler/ sitesinde

[gercekezinepeyniri]

Yöresindeki Ezine Koyun Peyniri

Ezine koyun peyniri nereden satın alınır, nasıl saklanır, özellikleri nelerdir, nasıl tüketilmelidir gibi bir çok sorunun cevabını içeriğimizde bulabilirsiniz. Ezine Koyun Peyniri Nedir? Kaz Dağlarında otlanan koyun, keçi ve ineklerin sütlerinin birleşimi ile meydana gelen Ezine peyniri içeriğindeki süt miktarına göre koyun, keçi veya inek peyniri olur. Birbirinden görünüş olarak farkı olan bu peynirler sağlığa oldukça faydalıdır ve tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. Ezine Koyun Peyniri Nasıl Saklanır? Genelde vakumlu poşetler ile satılan Ezine koyun peyniri tüketildikten sonra buzdolabında saklanmalıdır. Ezine Peyniri Nereden Satın Alınır? Satın alırken rengine dikkat etmelisiniz sarıya yakın bir renk olmalıdır. Ezine peynirinin ambalajının üzerinde EPD ve coğrafi işaretler simgesi var ise o koyun peynirini tercih edebilirsiniz. Sitemizdeki diğer yazılardan da bu konu hakkında bilgi alabilirsiniz. Ezine koyun peynirinde fiyatlar ortalama 75-95 tl arasındadır. Ezine Peyniri Nereden Alınır? Ezine Koyun Peyniri Faydaları -Kemik gelişimine katkıda bulunur. -Diş için faydalıdır. -Çocuklar için oldukça zengin bir içeriği vardır. -Protein oranı yüksektir ,bu sayede besin değerleri de yüksektir.

Ezine Peyniri Nasıl Tüketilir? Kahvaltıda ve hamur işlerinde tüketebilirsiniz. Ezine peyniri tüketiminde süt ve süt ürünlerine alerjiniz var ise dikkat etmelisiniz. Ezine Koyun Peyniri Nasıl Yapılır? Uygun miktarda sütler bir araya getirildikten sonra 70 dereceye kadar kaynatılabilir ancak 70 dereceyi geçmemelisiniz içindeki yararlı mikroorganizmalar bizler için faydalı. Ezine Koyun peyniri yapmak için kaynatılan sütler 30 dakika pastörize edilir ardından mayalanır, mayalanırken yoğurt mayalar gibi etrafına örtü sarılır ki ısısı değişmesin, mayalandıktan sonra telemesi üste çıkana kadar beklenir, telemeyi aldıktan sonra peynir kabına bastırarak konulur ki şeklini alsın. Salamurası da hazırlandığında peynirin üzerine dökülür ardından uygun miktarda ağırlık (6 kilo peynire 6 kilo ağırlık) ile baskılanır. 6 aydan önce tüketilmesini kesinlikle tavsiye etmiyoruz. 6 aydan sonra dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz ancak Ezine koyun peynirinde lezzet olarak nirvanayı yakalamak istiyorsanız 12 ay beklemelisiniz. Daha fazla bilgi ve ürünlerimizden satın almak için facebook sayfamızı ziyaret edebilirsiniz. Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/yoresindeki-ezine-koyun-peyniri/ sitesinde yayımlanmıştır.

[gercekezinepeyniri]

Ezine Peyniri Tüketilmesinin Faydaları

Ezine peyniri faydaları, tüketimi, uzman doktorların Ezine peyniri için görüşleri ve gerçek Ezine peynirini nereden alacağınız gibi soruların cevabı yazımızda. Ezine Peyniri Nedir? Ezine peyniri Kaz Dağları'nda yetişen otları tüketen inek, keçi ve koyun sütünden meydana gelmektedir ve özel kılan şey içeriğindeki sütün aromasıdır. Ezine Peynirinin Çeşitleri Nelerdir? Ezine koyun peyniri: İnek ve keçi peynirine göre daha sarımtırak ve daha kıvamlı bir besindir. Ezine inek peyniri: Keçi peynirine göre çok az sarımtırak, koyun peynirine göre beyazdır. Yumuşak bir yapısı vardır. Ezine keçi peyniri: Koyun ve inek peynirine göre beyaz renklidir. Ezine peynirinin çeşitleri arasındaki farkı oluşturan temel unsur süt miktarıdır. Ezine Peynirinin Faydaları -Kemik ve diş için oldukça faydalıdır. -Çocuk gelişimine katkıda bulunur. -Çocukların tüketebileceği gibi hafif bir lezzete sahiptir. -Saç dökülmesini önler. -Vücudun istediği protein miktarını karşılar. -Aminoasit kaynağı olduğundan zeka gelişimini etkiler.

Ezine Peyniri Nereden Satın Alınır? Satın alacağınız peynirin üzerinde EPD logosu ve Coğrafi işaretler simgesi bulunursa eğer doğal ezine peyniridir. Yine de emin olamazsanız EPD nin kendi sitesinde gerçek Ezine peyniri üreten mandıraların ismi bulunmaktadır oradan kontrollerinizi sağlayabilirsiniz. Ayrıca doğal ezine peyniri almak için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Ezineden Gelsin Ezine Peyniri Nasıl Tüketilir? Kahvaltıların vazgeçilmezi olan Ezine peynirini bir porsiyon olacak şekilde tüketmeniz sağlığınıza oldukça faydalıdır. Ünlü doktor Canan Karatay da aynı şekilde gerçek Ezine peynirinin ilaç yerine kullanıldığını vurgulamaktadır. Ayrıca tüketmeden bir süre önce dolatan çıkartırsanız alacağınız lezzet farklılık gösterecektir. Ezine peyniri sadece kahvaltıda değil hamur işlerinde ve salatalarda da kullanılabilmektedir. Ezine Peyniri Nasıl Saklanır? Satın alırken vakumlu bir poşette ise poşetin yırtık veya delik olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Ezine peynirini dolapta saklamalısınız ancak streç filme sarmak doğru br tercih değildir buzdolabı poşeti gibi bir poşette olması daha doğru bir tercihtir. Poşetsiz bir şekilde dolaba koyarsanız sünger gibi dolaptaki diğer aromaları içine çekecek ve istediğiniz lezzeti alamayacaksınız. Bunun olmaması için Buzdolabı poşeti içerisinde buzdolabında saklamalısınız. Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-peyniri-tuketilmesinin-faydalari/ sitesinde yayımlanmıştır

[gercekezinepeyniri]

Ezine Peyniri Nasıl Saklanır?

Kaz Dağlarındaki eşsiz üstten elde edilen Ezine peyniri nasıl saklanır, nedir, nereden alınır, faydaları nelerdir ve tüketim tavsiyeleri gibi sorularınız için; Ezine Peyniri Nedir? Çanakkale'ye bağlı Ezine ilçesinde üretilen ve Türk Patent Entitüsü'nün koruma altına aldığı bir lezzet olan Ezine peyniri, Kaz Dağları'ndaki otlarla beslenen ve serbest şekilde gezen hayvanların sütlerinden elde edilir ayrıca mevsimsel olarak süt oranı değişen bir peynirdir. Uygun malzemeler ve koşullar elde edildiğinde Ezine peyniri 'ni evde de üretebilirsiniz. Ezine Peyniri Nereden Satın Alınır? Ambalajının üzerinde coğrafi işaret (yöresel işaret) simgesi ve EPD logosu bulunan peynirleri gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Ayrıca EPD yani Ezine Peynirciler Derneğinin kendi sitesinde Ezine peyniri üreten mandıraların isimleri bulunmaktadır. Ambalajında yırtık ve delik olmamalı. Renginde anormal bir renk olmamalı (inek peyniri kırık beyaz, keçi peyniri bembeyaz, koyun peyniri sarımtırak), kokusunda ağır bir koku olmamalı mesela koyun peyniri dendiğinde insanlar kokabileceğini düşündükleri için bu lezzetten uzak durmaktadır. Fakat koyun peynirinin bilinenin aksine ağır bir kokusu bulunmamaktadır. Ezine Peyniri Nasıl Saklanır? Buzdolabında saklanmalıdır ancak buzdolabında saklanırken de dikkat edilmesi gereken unsurlar vardır; Streç filme sarılarak saklanması en sık kullanılan yöntem olsa da doğru değildir. Kendi içerisinde hava akışı sağlayabileceği bir materyalde saklanmalıdır. Açık olarak saklanmamalıdır ve açık saklansa bile yüksek aromalı besinlerle birlikte tutulmamalıdır. Çünkü peynir sünger gibi aromaları içine çekecektir. Tüketim Tavsiyeleri Ezine peynirini yalnızca kahvaltılarda değil salatalarda ve hamur işlerinde de kullanabilirsiniz. Kahvaltıda 7' den 70' e herkesin severek ve güvenle tüketebileceği bir besin olan Ezine peynirini tüketmeden yarım saat bir saat önceden dışarı çıkartmanız aromasını ortaya çıkartmasını sağlayacaktır. Salatada yeşillikleri doğradıktan sonra Ezine peyniri ile lezzeti taçlandırabilirsiniz. Hamur işlerinde ise her ne hazırlamak isterseniz arasına bir parça peynir koyduğunuzda yapacağınız hamur işinden alacağınız lezzet katlanır. Ezine Peyniri Faydaları -İçerisinde saç dökülmesine karşı vitaminler barındırır. -Uykuya dalmakta zorlananlar uyumadan yarım saat bir saat önce tüketirse uykuya geçişi yumuşatır. -Çocukların gelişiminde oldukça etkilidir. -Kemik ve diş sağlığında önemli rol oynar. -Vücudun ihtiyacı olan proteini bünyesinde barındırır. -Aminoait içerdiğinden akıl sağlığında da etkili yeri vardır.

Benzeri yazıları okumak ve ürünlerimizi incelemek için facebook sayfamızı ziyaret edebilirsiniz... Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-peyniri-nasil-saklanir/ sitesinde yayımlanmıştır.

[gercekezinepeyniri]

Ezine Koyun Peyniri Özellikleri

Çanakkale'ye bağlı Ezine ve çevresinde üretilen Ezine Koyun peyniri nedir,nasıl yapılır, nereden satın alınır,faydaları nelerdir vb. soruların cevabı için... Ezine Koyun Peyniri Nedir? Ezine peyniri beyaz peynir grubunda tam yağlı olarak yer alan salamura bir peynir çeşididir. Ezine Peynirinin diğer peynirlerden en büyük farkı sütün belli bir yöreye ait olmasıdır. Ezine peyniri eskiden olduğu gibi günümüzde de geleneksel üretim metotları ile yapılmaktadır. Peynirin korunması için yörede bulunan dernekler Türk patent endüstrisine başvuruda bulunmuşlardır. Bu başvuru talebi üzerine peynir 2006 yılında coğrafi işaret tescil belgesine sahip olmuştur. Ezine Peynirinin Çeşitleri Kaz Dağları’nın eteklerinde serbest dolaşan hayvanların sütünden elde edilen peynire ilgi çok büyüktür. Sofraların vazgeçilmezi olan bu peynir 3 farklı kategoriye ayrılmaktadır. Keçi sütü, koyun sütü, inek sütü olmak üzere üç sütün karışımından oluşmaktadır. Ezine Koyun Peyniri Çanakkale'nin Ezine ilçesinde üretim yapılan Ezine koyun peyniri Bayramiç ve Ayvacık gibi ilçelerinde de yapılmaktadır. Her yerde satışa sunulan bu peynirin tüketimi oldukça fazladır. Sadece Çanakkale'nin ilçelerinde değil farklı köylerinde de küçük çaplı üretim tesisleri bulunmaktadır.Ezine peynirinin farklı bir lezzete sahip olmasının sebebi coğrafyanın doğal bitki örtüsünden kaynaklanmaktadır. Keçi koyun ve inek sütünün karışımından elde edilen peynirin karışım oranları mevsime göre değişiklik göstermektedir. Bu karışım içinde en yağlı olanı koyun peyniri olduğundan karışıma yüzde kırk beş oranında ilave edilmektedir. Koyun sütü belli bir kokuya sahip olduğu için bazı kişiler tarafından tüketilmektedir. Lakin lezzeti, kremamsı dokusu damaklarda muhteşem bir tat bırakmaktadır. Peynirde küçük gözenekler bulunmaktadır. Bu gözenekler salamurada bekletilmesinden kaynaklanmaktadır. Sofralarda kaliteli peynir tüketmek istiyorsanız koyun sütünden elde edilmiş peynirleri tercih edebilirsiniz. Koyun sütü keçi ve inek sütüne göre az olduğundan fiyatı değişiklik göstermektedir. Koyun başta olmak üzere keçi ve ineklerden sağılan sütler bir saat içinde mayalanmaktadır. Mevsimsel değişiklikler bitki örtüsüne etkilediğinden peynirinde lezzeti az da olsa değişiklik gösterecektir. Bu değişiklik kötü bir tat olduğu anlamına gelmemelidir. Mevsime göre lezzetleri daha da çok artmaktadır. Ezine Koyun Peyniri İçeriği Sütler doğal mayalar ile mayalanmaktadır. Doğal mayadan kastımız kültürsüz olmasıdır. Yani laboratuarda üretilen oluşumu hızlandıracak bakterilerin bulunmamasıdır. Ezine peyniri mutlaka doğal mayalardan üretilmesi gerekmektedir. Çünkü kültürlü mayalar peynirin çok çabuk bozulmasına neden olmaktadır. Bundan dolayı Ezine peyniri alırken mutlaka ürün bilgilerini okumalısınız. Böyle yazılarımızı daha fazla okumak, ürünlerimizi incelemek veya satın almak için facebook sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-koyun-peyniri-ozellikleri-2/ sitesinde yayımlanmıştır.

[gercekezinepeyniri]

Ezine Koyun Peyniri ve Özel Kılan Noktalar

Çanakkale'ye bağlı Ezine ve çevresinde üretilen Ezine Koyun peyniri nedir, nasıl yapılır, nereden satın alınır ,faydaları nelerdir vb. soruların cevabı için... Ezine Peyniri Ezine koyun peyniri özellikle kahvaltı sofralarının baş tacıdır. Ezine koyun peyniri olmadan bir kahvaltı düşünülemez. Bu yüzden yüzde yüz doğal sütten üretimi yapılan Ezine koyun peyniri 'ni sayfamızdan inceleyebilir, dilerseniz sipariş verebilirsiniz. Çanakkale bölgesinde bulunan Ezine peynir üretim tesisleri ülkenin dört bir yanına koyun, keçi ve inek sütünden elde edilmiş ürünleri göndermektedir. Ezine Koyun Peyniri Neden Özeldir? Ezine peynirini özel kılan en önemli nokta sadece belli bir bölgede üretim yapılmasıdır. Üretim yapılan süt, maya, üretim tesisi, soğuk hava depolan peyniri farklı bir yere koymaktadır. Bölgede bulunan otlar süt kalitesi için çok önemlidir. Tabiri caizse bölgede kırk çeşit bitki bulunmaktadır. Böyle bir çeşitliliğin olması üreticiler ve hayvanlar için çok büyük avantajdır. Koyun Peynirinin Diğer Peynirlerden Farkı Nedir? Koyun sütünden elde edilmiş peynir diğer peynirlerden çok kolay bir şekilde ayırt edilmektedir. Peynire tadını, aromasını ve lezzetini sütteki yağ vermektedir. Bu yağ peynire sarımtırak rengini vermektedir. Bu süt yağlı olsa da peynirde erime gibi bir durum olmamaktadır. Tuzlu salamura suyunda bekletilip en kötü sekiz dokuz az tenekede bırakıldığı için peynir şeklinden ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmemektedir. Kaz dağları bütün güzelliklerini insanlara sunarak muhteşem bir lezzet ortaya çıkmasına yardımcı olmaktadır. Sütlerin elde edildiği hayvanlar sadece doğadaki otlarla beslenmemektedir. Faydalı süt yemleri ile de beslenmektedir. Ezine Koyun Peyniri Nereden Alınır? Satın alırken ambalajına dikkat etmelisiniz. Yırtık, delinmiş vb. ambalajlı peynirleri tercih etmeyiniz. Ambalajın üzerinde EPD ve Coğrafi İşaret logosu olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca Ezine Peynirciler Derneğinin internet sitesinde gerçek Ezine koyun peyniri üretimi yapan mandıraların isimlerini bulabilirsiniz. Ezine Koyun Peyniri Faydaları Kansere karşı korur. Saç dökülmesini engeller. Uykusuzluğa iyi gelir. Yatmadan bir miktar önce tüketildiğinde uykuya geçişi yumuşatır.

Yazılarımızın devamı , ürünlerimizi incelemek veya satın almak için facebook sayfamızı takip edebilirsiniz.

Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-koyun-peyniri-ve-ozel-kilan-noktalar/ sitesinde yayımlanmıştır.

[gercekezinepeyniri]

Gerçek Ezine Peyniri Nasıl Seçilir?

Yediğimiz peynirlerin kaliteli ve katkısız olmasını isteriz. Gerçek Ezine peyniri nasıl bulunur ve nereden alınır? Bilgi almak için yazımızı okuyabilirsiniz. Ezine Peyniri Nedir? Çanakkale'nin Ezine ilçesinde üretilen Ezine peyniri kahvaltı sofralarını süslemektedir. Kaz dağlarının eteklerinde serbest dolaşan hayvanların sütünden üretim yapılmaktadır. Lezzeti tüm ülkede bilinmektedir. Keçi, koyun ve inek sütü birleştirilerek üretilmektedir. Günlük kahvaltılarda yerini alan birçok peynir çeşidi vardır. Bizler yediğimiz bu peynirlerin kaliteli, katkısız olmasını isteriz. Bu şartlan taşıyan Ezine peyniri ülkenin hemen hemen her yerinde tüketilmektedir. Neden Özeldir? Peynirin üretim yapıldığı bölgede iklimi ve bitki örtüsünün sütleri etkilemektedir. Çanakkale'nin Ezine ilçesi çok fazla yağış aldığından bitki örtüsü oldukça çeşitlidir. Bu çeşitlilik sütlere belli bir koku, belli bir tat ve aroma katmaktadır. Peynirin oluşumunda etkili olan bu noktalar çok önemlidir. Gerçek Ezine Peyniri Nasıl Seçilir? Aromasından ve lezzetinden seçebilirsiniz.Ezine peyniri almak istediğinizde hafif yumuşak, çok az ekşimsi ve yağından dolayı keserken birazcık bıçağa yapışmasına dikkat etmelisiniz. Piyasada Ezine peynirine benzeyen yüzlerce peynir çeşidi bulunmaktadır. Bunların arasından orijinal Ezine peynirinin rengine de bakarak da anlayabilirsiniz. Orijinal bir Ezine peyniri kırık beyaz rengine sahiptir. Peynirin içerisinde süt oranı ne kadar çoksa peynirin ağırlığın da o kadar fazladır. Ucuz bir Ezine peyniri bulmanız çok zordur. Çünkü büyük bir emek ile üretim yapılmaktadır. Belirli bir fiyat aralığına sahip olan Ezine peyniri yurt dışında da büyük bir talep görmektedir. Gerçek Ezine Peyniri Faydaları Nelerdir? Kansere karşı koruma sağlar. Saç dökülmesini önler. Kemik ve diş gelişimine fayda sağlar. Uykuya geçiş süreni kısaltır. Uyumadan bir miktar önce tüketeceğiniz bir miktar gerçek Ezine peyniri rahatlamanızı sağlar.

Gerçek Ezine Peyniri Nasıl Anlaşılır? Peynir alırken dikkat etmeniz gerekenlerden ilki ambalajında hasar olup olmamasıdır. Eğer ambalajında hasar var ise o peyniri kesinlikle almamalısınız. Ambalajın üzerinde EPD logosu ve Coğrafi İşaretler simgesi bulunuyorsa o peynir gerçek Ezine peyniridir. Yazılarımızın devamını okumak ve ürünlerimizi incelemek- satın almak için facebook sayfamızı inceleyip takip edebilirsiniz.

Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/gercek-ezine-peyniri-nasil-secilir/ sitesinde yayımlanmıştır.