#kolakbijisalak

[diastea]

Ngidam Biji Salak. Ini ngidam bukan sebab mau punya adik lagi ya. Tapi, mengidam-idamkan gitu. Sebab tidak bisa belanja di luar jajanan Ramadan lagi, sementara keinginan makan biji salak ini sudah masuk ke dalam alam bawah sadar, jadi selalunya ingat terus. Iya, ini bukan rengekan anak anak, justru yang kepingin sangat itu emaknya hihi. . . Akhirnya demi untuk memenuhi hasrat yang menggelora, saya dibantu Saki dan Sarah, dua anakku yang gemar banget ikutan ukukutek di dapur bareng emaknya membuat kolak biji salak. Kedua anak ini karena ingin tahu, masak apa, ini apa,nanti abis itu diapain dsb. Jadi sekalian bantuin sekalian belajar juga mereka. Anak yang gede tugasnya apa? Moto hihi anak anak mengeksekusi membuat kolak biji salak. Pas ada ubi merah dan ubi ungu. Awalnya yang ubi merah, agak lembek, ternyata kurang tepung tapioka. Setelah ditambahkan tepung tapioka, cukup oke. Lalu, membuat yang ubi ungu, tidak bisa dibulat bulat, ambyar terus karena teksturnya tak selembut ubi merah, akhirnya karena udah capek nguleni tanpa hasil, bolak balik liat yutub juga ga ada solusi, saya tambahkan air panas saja, sedikit agar bisa diuleni dan nempel satu sama lain, jangan ada distancing antara ubi dan tepung haha . . alhamdulilah setelah try and error', berhasil juga membuat biji salak ubi ungu dan ubi merah. Total pengerjaan 3 jam, gaes! Maklumlah, amatir haha Alhamdulillah, anak anak senang, uminya apa lagi. Apalagi kuahnya juga legit banget. Saya pakai air bekas rebusan biji salak yang terakhir. Jadi agak agak kental gitu, ga perlu tambah tepung maizena lagi. Terharu banget bisa membuat kolak biji salak home made by me and the gank. Lepas itu, si kakak, menawarkan mengabadikannya dengan membuat video keberhasilan membuat kolak biji salak. Diedit pula sama dia, jadinya tambah cakep. . . Itulah ngidam yang receh banget. Bener ya, bahagia itu sederhana, sekadar bisa membuat kolak biji salak juga, bahagia pake banget. Alhamdulillah. . Jadi apa bahagiamu hari ini? . #dirumahaja #kolakbijisalak #takjil #3ramadan #bahagiaitusederhana #tutiarien https://www.instagram.com/p/B_drJtvl-1R/?igshid=1jtwviz288wgz

[nyonyikitchen]

Biji salak terdiri dari ubi jalar dan gula merah, serta santan sebagai kuahnya. Rasanya yang kenyal, enak, dan manis. Mudah kok membuat kolak biji salak sendiri di rumah, apalagi sekarang ada santan kara (@karasantan.id) yang memudahkan kita membuat hidangan apapun dirumah. Yuk intip cara membuat nya . Bahan Biji Salak - 250gr ubi orange (kukus) - 100gr tepung tapioka - garam Kuah Gula - 750cc air - 150gr gula merah - 1 lembar daun pandan - garam Kuah Santan - 65gr Santan Kara - 150cc air - garam - 1 lembar daun pandan Cara membuat 1. Haluskan ubi yang telak dikukus 2. Tambahkan tepung tapioka dan garam 3. Uleni semua bahan hingga tercampur rata 4. Bentuk menjadi bola-bola kecil 5. Rebus gula merah, tambahkan daun pandan dan garam ke dalam air mendidih 6. Setelah gula merah larut masukan biji salak yang telah dibentuk, tunggu hingga mengapung 7. Rebus bahan kuah santan hingga masak 8. Sajikan biji salak dan tambahkan kuah gula dan sedikit santan #CookFromHome #CFH5 #KARACookFromHome #stayathome #caraKARA #santanKARA #ingatsantaningatKARA #selaluadaKARA _ #photocompetition #kontesphoto #kontesfoto #fotokompetisi #foodstagram #foodcompetition #lombafoto #food #lombamasak #cooking #cookingchallenge #cookingathome #masak #kolak #kolakbijisalak #bijisalak #gulamerah #santan #coconutmilk #takjil (at Jakarta, Indonesia) https://www.instagram.com/p/CB-aUqwHKlD/?igshid=nuzjqyqpjhuh