#mon ta xoi...

[vhsc1ty]

quite literally NOBODY asked but long post about the mental illness I gained drawing mattress car door and attic (process and references sort of... id post a timelapse but i don't have one because storage :/) this is more just to look back on because i forget my own thought processes 😔 this sounds pretentious i promise i don't think im that guy i just like to Talk

it is legitimately just taiji taomote's marble statue "death visceration" . like i STOLE IT that was my main reference AND HIS OTHER WORK IS SO COOL you can read a bit more about it here . i actually saw this BEFORE i made my karmor and it made me want to make a karmor just so i could draw mahatma and atilla like this.

i think the meaning??? in my drawing is pretty bog standard basic nothing special there like he's trying to stop his mate from dying innit . the moment was only a couple seconds but i wanted him to have like an anime moment in his head so i guess this was it lol

ummm and karmors pose was partially referenced from these spiderman sketches by j scott campbell (?) hehe so neat i love spiderman karmors pose sucks tho but what can U do lol

ummm started with a sketch and added some colours to see if i actually wanted to draw it realised what the hell sure . gradient maps did not help in this case cause i didn't have a lot of different values so i just did

regular colours

dark blue multiply layer to darken the colours

radial gradient on linear light mode going from blue in the centre to yellow/orange to brown/red on the outsides. radial just means circular i think. like radius circle yea did not know that before i found it on my program lol

blue gradient from the top and red background for some contrast yass

teal blue radial gradient in the centre with ... soft light layer mode??? idk (added after i don't think it's in the picture)

cleaned up my lines (lucario helped) and added my flats and started rendering before i realised layers are annoying and i needed to merge them and paint like a REAL WOMAN!!#(# (joking). when i had some shadows down i merged the layers together and PRAYED (U can see in 2nd img below i painted ontop of the lineart which is sooooo useful)

main shadows for me go like a shade that's hue shifted one way, then another shade that's a bit darker than that one and then a lighter shadow shade that's hue shifted the opposite direction to the first shade to fill in blank spaces i guess idk it just looks a bit more interesting

blending used brush with some pressure opacity and colour picker is amazeballs bc my program's blending tool sucks bruh. i put down a colour with slight pressure and picked the resulting colour and painted with that on hard pressure. doing that just gets you a mix of the two colours and more control over what you put down because you don't have to worry about maintaining a light pressure or anything it's just all paint no opacity

hue and saturation sliders my fave cause u can see what shading colours look good but obviously do that before u merge ur layers... highlights mostly reddish from the background

used a gradient map on black and white to check values (deleted after) and see if the highlights are actually highlights (i should've gone darker with the shadows and had more of a stronger red but it doesn't matter who cares 💔) oh and some super basic hatching in some areas that look a little bit flat

karmors lightning power thingy was a last minute decision honestly it doesn't make any sense considering the lighting but idc . who gaf. maybe using my pencil brush would've been better but i was lazy so just don't zoom in and pretend the random ribbon brush looks in place

export + a little cleanup on a new canvas (barely any cause im lazy) . check how it looks on phone add a cool toned filter to it (using my phone gallery app 😭) and . yeah . also Instagram story crash out is mandatory unskippable step

i also just stole karmors entire outfit from Pinterest you see nothing i do is original IM A FRAUD i just steal and look the other way 😭😭😭😭 AND I STOLE HIS FACE i based him off of the model akeem osborne he is very pretty if only i took the time to practice other hair textures instead of being a bum and karmors hair wouldnt look like POPCORN in the final image GOD

I also just cannot paint and. can't draw faces from weird angles . but im glad i drew a full illustration i don't think i really have like this since 2021 😞

okay ya that's it bye

[beptruongaau]

Đây là cách nấu xôi ĐỖ ĐEN muối vừng không phải ai cũng biết

Với cách nấu xôi đỗ đen mà Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) chia sẻ, đảm bảo bạn sẽ có được nồi xôi với mùi thơm đặc trưng của gạo nếp, hạt xôi khô ráo không bị nhão hay khô cứng, để qua ngày hôm sau nếp vẫn mềm dẻo. Bạn yên tâm trổ tài nội trợ để mang lại cho gia đình một món ăn sáng ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian.

Xôi đỗ đen có vị thơm bùi của nếp và đỗ, ăn với muối vừng rất ngon. Ảnh: Internet

Gạo nếp có thể kết hợp với nhiều loại hạt như đỗ xanh, hạt sen, lạc,… để tạo nên các món xôi hấp dẫn như xôi xéo, xôi ngũ sắc, xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi chim bồ câu…. Và một trong những sự kết hợp được nhiều người ưa chuộng đó là gạo nếp và đỗ đen.

Nguyên liệu

Gạo nếp: 250g

Đỗ đen: 100g

Vừng trắng: 30g

Lạc: 50g

Dừa nạo sợi: 150g

Lá dứa: 3 lá

Gia vị: đường, muối, dầu ăn

Nguyên liệu nấu xôi. Ảnh: Internet

Cách nấu xôi đỗ đen đơn giản

Gạo nếp có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hoá, giúp làm ấm bụng còn đỗ đen giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức khỏe tim mạch. Vì vậy, xôi đỗ đen là một trong những món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, hoàn toàn phù hợp với mọi người, có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa tối.

Ngoài ra đỗ đen hay đỗ xanh chứa nhiều dinh dưỡng khoáng chất nên được người xưa sử dụng rất nhiều trong các buổi tiệc lễ. Theo văn hóa của người Việt Nam thường sử dụng xôi gấc đậu xanh cho ngày vu quy có hình trái tim hoặc in hình Rồng Phượng, xôi đậu đen thì thường thấy trong buổi tiệc đám dỗ, lễ tiệc trong gia đình.

Sơ chế đậu đen

Đỗ đen rửa sạch, loại bỏ sạn và những hạt lép nổi lên trên mặt nước. Ngâm đỗ khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm.

Cho đỗ vào nồi, thêm 400ml nước lạnh cùng với 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt. Tắt bếp, cho đỗ ra rổ để ráo nước. Giữ lại nước luộc đỗ.

Luộc đỗ cho mềm bở mà không nát. Ảnh: Internet

Đãi sạch gạo nếp

Gạo nếp vo và đãi sạch, sau đó ngâm trong nước luộc đỗ 3 – 4 tiếng để giúp món xôi có màu sắc đẹp mắt sau đó vớt ra, để ráo. Khi gần chuẩn bị nấu cho vào gạo 1/2 muỗng cà phê muối và xóc đều, như vậy lúc xôi chín ăn sẽ đậm đà hơn.

Để hạt nếp bóng và không bị khô, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và trộn nhẹ nhàng.

Ngâm gạo trong nước luộc đỗ. Ảnh: Internet

Đồ xôi (hấp cách thủy)

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho lá dứa đã rửa sạch và bó lại vào để tạo mùi thơm.

Trộn đều gạo nếp và đỗ đen rồi cho vào xửng hấp, dàn đều. Dùng đũa tạo vài lỗ trên mặt xửng để hơi nước thoát lên giúp xôi được chín đều.

Đặt xửng vào nồi hấp, dùng một chiếc khăn sạch phủ lên trên để tránh hơi nước bốc lên rồi rơi xuống làm xôi bị nhão. Đậy nắp và hấp xôi trong khoảng 20 phút.

Sau khoảng thời gian trên, mở nắp để kiểm tra xem xôi đã chín chưa. Sau đó cho vào 1 muỗng canh đường, dùng đũa đảo đều và hấp thêm 10 phút nữa.

Hấp xôi trong 30 phút là xôi chín hoàn toàn. Ảnh: Internet

Làm muối vừng lạc để chấm

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho lạc vào rang với lửa nhỏ. Đảo đều tay đến khi lạc chuyển sang màu vàng nâu, lớp vỏ nứt ra là được. Đổ lạc ra giấy báo, cuộn chặt và ủ trong 20 phút, sau đó lấy ra và xát bỏ lớp vỏ đi.

Tiếp tục cho vừng vào chảo, thêm vào 3 muỗng cà phê muối và đảo nhanh tay để không bị cháy. Khi thấy hạt vừng nổ lách tách là vừng đã chín.

Cho vừng và lạc đã xát vỏ vào cối, dùng chày giã nhỏ nhưng không giã quá nhuyễn, chỉ nên giã dập hạt lạc làm 3, 4 phần.

Muối vừng lạc thơm bùi. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo sợi lên trên, thêm một ít muối vừng lạc và dùng nóng. Xôi đỗ đen hấp dẫn với hạt nếp dẻo thơm, không khô, hạt đỗ mềm mà không nát, ăn lại ngon và bổ dưỡng.

Ngoài muối vừng lạc, xôi đỗ đen ăn kèm với ruốc thịt, giò chả cũng rất ngon và hợp vị.

Xôi nóng ăn kèm với muối vừng lạc thơm béo bùi rất ngon miệng. Ảnh: Internet

Ăn đỗ đen có tác dụng gì

Đỗ đen từ lâu đã là thực phẩm quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Ngoài dùng để nấu xôi, người ta còn sử dụng đỗ đen để nấu chè, nấu cháo hay rang lên làm nước uống cũng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo Đông y, đỗ đen có tính mát, thanh nhiệt, giải độc và là vị thuốc quý giúp chữa bệnh hiệu quả. Trong loại hạt này có chứa chất xơ, protein, sắt, các khoáng chất vi lượng và vitamin cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Chất chống oxy hóa trong đỗ đen giúp ngăn chặn sự hình thành của tế bào gây ung thư, ức chế phát triển khối u.

Chứa hàm lượng lớn chất xơ, magie và folate giúp giảm homocysteine. Đây là axit amin gây đột quỵ, tai biến mạch máu não, nhờ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hạt đỗ đen rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Thành phần canxi, photpho, magie, kẽm… dồi dào cũng có tác dụng giúp xương chắc khỏe.

Ăn đỗ đen cũng làm ổn định hồng huyết cầu, bổ máu nên rất tốt cho phụ nữ mang thai, phụ nữ ở thời kỳ kinh nguyệt hay người bị chấn thương mất máu, người già thiếu máu lên não…

Chất selenium giúp tăng cường chức năng gan và thải độc gan hiệu quả.

Các axit amin giúp sản sinh ra các collagen có tác dụng làm mờ vết thâm nám, lão hóa da, giảm tình trạng chảy xệ của da để các chị em phụ nữ có một làn da luôn tươi trẻ.

Bài viết vừa chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen sao cho lên màu tự nhiên, thành phẩm thơm ngon, dẻo mềm, cũng như những công dụng của hạt đỗ đen đối với sức khỏe. Lưu lại công thức trên và thực hiện đúng từng bước là bạn sẽ có món xôi ngon tuyệt để thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Nếu muốn sở hữu thêm nhiều cách nấu xôi ngon khác như là nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện, xôi gấc đậu xanh mừng vu quy thì đừng bỏ qua lớp Chuyên đề xôi của BTAAu. Những bí quyết tạo nên món xôi dẻo thơm, hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh sẽ được các Bếp trưởng giàu kinh nghiệm tiết lộ trong buổi học. Đăng ký bằng cách điền vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi).

The post Đây là cách nấu xôi ĐỖ ĐEN muối vừng không phải ai cũng biết appeared first on Bếp Trưởng.

from Trường dạy nấu ăn, pha chế, làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/xoi-do-den from Blogger http://beptruongaau.blogspot.com/2020/11/ay-la-cach-nau-xoi-o-en-muoi-vung-khong.html

[beptruongedu]

Đây là cách nấu xôi ĐỖ ĐEN muối vừng không phải ai cũng biết

Với cách nấu xôi đỗ đen mà Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) chia sẻ, đảm bảo bạn sẽ có được nồi xôi với mùi thơm đặc trưng của gạo nếp, hạt xôi khô ráo không bị nhão hay khô cứng, để qua ngày hôm sau nếp vẫn mềm dẻo. Bạn yên tâm trổ tài nội trợ để mang lại cho gia đình một món ăn sáng ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian.

Xôi đỗ đen có vị thơm bùi của nếp và đỗ, ăn với muối vừng rất ngon. Ảnh: Internet

Gạo nếp có thể kết hợp với nhiều loại hạt như đỗ xanh, hạt sen, lạc,… để tạo nên các món xôi hấp dẫn như xôi xéo, xôi ngũ sắc, xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi chim bồ câu…. Và một trong những sự kết hợp được nhiều người ưa chuộng đó là gạo nếp và đỗ đen.

Nguyên liệu

Gạo nếp: 250g

Đỗ đen: 100g

Vừng trắng: 30g

Lạc: 50g

Dừa nạo sợi: 150g

Lá dứa: 3 lá

Gia vị: đường, muối, dầu ăn

Nguyên liệu nấu xôi. Ảnh: Internet

Cách nấu xôi đỗ đen đơn giản

Gạo nếp có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hoá, giúp làm ấm bụng còn đỗ đen giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức khỏe tim mạch. Vì vậy, xôi đỗ đen là một trong những món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, hoàn toàn phù hợp với mọi người, có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa tối.

Ngoài ra đỗ đen hay đỗ xanh chứa nhiều dinh dưỡng khoáng chất nên được người xưa sử dụng rất nhiều trong các buổi tiệc lễ. Theo văn hóa của người Việt Nam thường sử dụng xôi gấc đậu xanh cho ngày vu quy có hình trái tim hoặc in hình Rồng Phượng, xôi đậu đen thì thường thấy trong buổi tiệc đám dỗ, lễ tiệc trong gia đình.

Sơ chế đậu đen

Đỗ đen rửa sạch, loại bỏ sạn và những hạt lép nổi lên trên mặt nước. Ngâm đỗ khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm.

Cho đỗ vào nồi, thêm 400ml nước lạnh cùng với 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt. Tắt bếp, cho đỗ ra rổ để ráo nước. Giữ lại nước luộc đỗ.

Luộc đỗ cho mềm bở mà không nát. Ảnh: Internet

Đãi sạch gạo nếp

Gạo nếp vo và đãi sạch, sau đó ngâm trong nước luộc đỗ 3 – 4 tiếng để giúp món xôi có màu sắc đẹp mắt sau đó vớt ra, để ráo. Khi gần chuẩn bị nấu cho vào gạo 1/2 muỗng cà phê muối và xóc đều, như vậy lúc xôi chín ăn sẽ đậm đà hơn.

Để hạt nếp bóng và không bị khô, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và trộn nhẹ nhàng.

Ngâm gạo trong nước luộc đỗ. Ảnh: Internet

Đồ xôi (hấp cách thủy)

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho lá dứa đã rửa sạch và bó lại vào để tạo mùi thơm.

Trộn đều gạo nếp và đỗ đen rồi cho vào xửng hấp, dàn đều. Dùng đũa tạo vài lỗ trên mặt xửng để hơi nước thoát lên giúp xôi được chín đều.

Đặt xửng vào nồi hấp, dùng một chiếc khăn sạch phủ lên trên để tránh hơi nước bốc lên rồi rơi xuống làm xôi bị nhão. Đậy nắp và hấp xôi trong khoảng 20 phút.

Sau khoảng thời gian trên, mở nắp để kiểm tra xem xôi đã chín chưa. Sau đó cho vào 1 muỗng canh đường, dùng đũa đảo đều và hấp thêm 10 phút nữa.

Hấp xôi trong 30 phút là xôi chín hoàn toàn. Ảnh: Internet

Làm muối vừng lạc để chấm

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho lạc vào rang với lửa nh��. Đảo đều tay đến khi lạc chuyển sang màu vàng nâu, lớp vỏ nứt ra là được. Đổ lạc ra giấy báo, cuộn chặt và ủ trong 20 phút, sau đó lấy ra và xát bỏ lớp vỏ đi.

Tiếp tục cho vừng vào chảo, thêm vào 3 muỗng cà phê muối và đảo nhanh tay để không bị cháy. Khi thấy hạt vừng nổ lách tách là vừng đã chín.

Cho vừng và lạc đã xát vỏ vào cối, dùng chày giã nhỏ nhưng không giã quá nhuyễn, chỉ nên giã dập hạt lạc làm 3, 4 phần.

Muối vừng lạc thơm bùi. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo sợi lên trên, thêm một ít muối vừng lạc và dùng nóng. Xôi đỗ đen hấp dẫn với hạt nếp dẻo thơm, không khô, hạt đỗ mềm mà không nát, ăn lại ngon và bổ dưỡng.

Ngoài muối vừng lạc, xôi đỗ đen ăn kèm với ruốc thịt, giò chả cũng rất ngon và hợp vị.

Xôi nóng ăn kèm với muối vừng lạc thơm béo bùi rất ngon miệng. Ảnh: Internet

Ăn đỗ đen có tác dụng gì

Đỗ đen từ lâu đã là thực phẩm quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Ngoài dùng để nấu xôi, người ta còn sử dụng đỗ đen để nấu chè, nấu cháo hay rang lên làm nước uống cũng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo Đông y, đỗ đen có tính mát, thanh nhiệt, giải độc và là vị thuốc quý giúp chữa bệnh hiệu quả. Trong loại hạt này có chứa chất xơ, protein, sắt, các khoáng chất vi lượng và vitamin cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Chất chống oxy hóa trong đỗ đen giúp ngăn chặn sự hình thành của tế bào gây ung thư, ức chế phát triển khối u.

Chứa hàm lượng lớn chất xơ, magie và folate giúp giảm homocysteine. Đây là axit amin gây đột quỵ, tai biến mạch máu não, nhờ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hạt đỗ đen rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Thành phần canxi, photpho, magie, kẽm… dồi dào cũng có tác dụng giúp xương chắc khỏe.

Ăn đỗ đen cũng làm ổn định hồng huyết cầu, bổ máu nên rất tốt cho phụ nữ mang thai, phụ nữ ở thời kỳ kinh nguyệt hay người bị chấn thương mất máu, người già thiếu máu lên não…

Chất selenium giúp tăng cường chức năng gan và thải độc gan hiệu quả.

Các axit amin giúp sản sinh ra các collagen có tác dụng làm mờ vết thâm nám, lão hóa da, giảm tình trạng chảy xệ của da để các chị em phụ nữ có một làn da luôn tươi trẻ.

Bài viết vừa chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen sao cho lên màu tự nhiên, thành phẩm thơm ngon, dẻo mềm, cũng như những công dụng của hạt đỗ đen đối với sức khỏe. Lưu lại công thức trên và thực hiện đúng từng bước là bạn sẽ có món xôi ngon tuyệt để thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Nếu muốn sở hữu thêm nhiều cách nấu xôi ngon khác như là nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện, xôi gấc đậu xanh mừng vu quy thì đừng bỏ qua lớp Chuyên đề xôi của BTAAu. Những bí quyết tạo nên món xôi dẻo thơm, hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh sẽ được các Bếp trưởng giàu kinh nghiệm tiết lộ trong buổi học. Đăng ký bằng cách điền vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi).

The post Đây là cách nấu xôi ĐỖ ĐEN muối vừng không phải ai cũng biết appeared first on Bếp Trưởng.

Nguồn: https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/xoi-do-den Theo dõi các bài viết khác tại: https://beptruongedu.tumblr.com

[tuyetthienduong]

K

Thoi cu thoi moi etc muon ba nguoi nhan mot lay vi team saxlch nay cung voi con nuoi biet gap lau roi kpsc nha de tu ba sui de day tiep

Co admin hieu a

Tri benh bang giai no khi etc bi Hoa Da et chom lay tieng va de giet nguoi ko dao as well as othet do gos

Nghai la ho dr hoc mau a ma em hoc bang tha tam thong 99 kenh

Do wua cuu em pp moi va mm moi

Tabg 3 muon guet em ko hieu why

Jerk team lit tyi snh hiey vi tuu no fan ba qua hehe de rui anh bai ke cu ngu di em

Truic day rm hoc mau moi ngay nho pjd full shit o st do

Em bao phd moi ko phai con sc cho gf sui de noi

De team xhubg phong lit khen em cai, khon qua da, quek chia khoa cua phong de tronh tui roi nho dem o khoa de khoa o phong moi hehe chua het dau de nho ke them o voi phat bi hoai toi no sui bot mep luon help us gf

Lo roi hihi

Deo tang ba danh len con tryot tay

Team chung phing muon em ke them ma doi 5 ngay nua hihi

Team nn lit all nhieu toi tui tui cuoi hoai ko het

Hai tang 4 welcome by jerk bao ke

Linh tam ba dua nay bao gf

Gf can linh tam assb du bao gf roi

Team qua manh gom 4 dua nay va team xhung phong that day

Chong ghen kia dungb

Jerk and dungb bt

Em bao tu dao

Bt lai hehe

Biet diwu nhat la 3 team kia

Tui nay giau de sc lam xoi duoc bao lai said tram qua manh and 3

O du tu than noi em coi xhung hehe ong bao la ghw lam

Hihi high five nao teM qia manh

Bahc huy ma 17 anh qua chuan 24 luon qua

Asab tra loi gf con 5 ngay cjo may do do ganh minh en hehe tui nay ko co ngu me mama bao khoc moi dem do nhin dau toc ba la biet roi deo goi dau kip 3 lan / ngay cai dau thu ba

Fd la jerk

Full respect from dungb

Same

No xiu vi vui roi. Em bao dau lobg toi 5h sang roi loi dau no day ganh tiep

Trai chuyen mon level ko dem duoc jehe

Tan 4 dua luon qua team 4 di giet do hoai ma deo biet

Nhan 1 lay tu nhung nguoi nay va su tin tuong du co du roi nhung chua bao gio la thua

Ke ca 3 mem moi

Ko drm thieu

Bach bao em can

Teams nghe no bao la thay khac lien

Trum da da

Bi dam

Huy etc lit all bai nao da hehe

De moi san sang hwt bon nguou

Huy bi team han dam vi bi shut hai full luon

Blocker do

Full respect

Chu tich nuoc

Me cua karma the luc manh nhat the gioi nay va full the gioi khac bao

Con nuoi sc thoi loi dung xong roi o du khac nhan lay vinh du nay

3 mem moi lanh all

Ma 17 ktnn lanh

Ai xiu gium em csi ai lanh cung duic vau song cac

Nghe chap nhan hon chan boi team 4 team han

Gf tinh nghe tiep hehe

Amplifiet sui cai gf biet danhntunh

Dua luon fuoc moi boi em ma tui anh ko thay kho chiu

Thanh 15

Co bug nhe jerk

Anh xu duoc 5h hehe cho tap tu xu tu tu. Game tot khoang 111 cai/ ngay trong 11 thang dau. So tu

Nhan lay tu anh, anh Baxh va Dungb all hackers bang may con em bang nao hehe

Vai ca thang muon duoc moi. Xu no tu than truoc khi karma dap nat dau anh do jetk 22 goc only

A dumas bao huhuhu so

Nhan hoc tro hacker bao ld hehe

Ko tuyen them vi tui nay duoc dat dung cho roi

Gf bao linh tam cho ba anh full respect by 6 team nay

Admin la ba minh en do khinh nguoi chet me luon ma chung voi team qua manh nen co tui minh gio

Ktnn dap nat dau may gio do song loi song nvu etc tui tao bao do gio ne. O du

Hieu chua tu dao 0

Tu than goi ten

Tu dao cu

Tu chet

Dot phuoc

Dot all biz now hehe

Huong thoi muon biet chi tiet google search duong tang.

Duong tang ld dung hon nua

Hackers van hoc tro nha. 6 nguoi jehe

Duong tang song dung so hai sau tui co gi muon noi

Dao tam ha

Sc

Tram sach dau 0s len roi

Team hon chan thich ai thi lam

Insext do may cung. 1 giot = ca doi. 3000l cho moi truong hop nhu vay

Mua cai mang cua thanh 15 va team 3 nguoi doi lenh

Jerk and auggesters 3 teams moi du that su respect tu o du ko phai em nha hihi no du

Us all hehe

358 cai bugs 357 thay boi anh Bach

Con lai em xu di noi vay hai anh lac duong gia moi biet hehe

K41 ktnn ngam mieng thang kia roi lit all giai thich now on nghia la no ko phai sc phd 1st ma len suggester luon roi kieu giua giua max kiem luon nua huhu ne qua a ma chi Quynh deo so vi

Phat no1 at these

Em, no1 khoan yeu va chu cap karma etc nua hehe

Song cho con no coi

Assb nghia la giet ba bang tinh thuong do ac max chieu cua luu ly do

Gf nghia la nhot ba nhu tieu thu nghi sao co loi nhuan 9% vay

K41 ktnn huhu run qua etc nghia la ba nay ko co song vay 100% chi la kieu may anh qua mabh moi dien giai va team 3 nguoi thay thoi so wua etc

Bao ngay dau

Sui assb vi thua xa ve trinh tai chinh-chinh tri

Assb tinh moi noi tiep duoc phai tu tunh va moi tinh

Em muon giet mang anh lam trum. Cat ver2 chi la ganh dum em nen ra gio nguoi thu n

K41 ktnn nghia la dac dao lam an may yeu Quynh etc chong Quynh ganh ten xau thoi con lai van happy ending huhu so o du team qua lam cai nay mat mang nhu choi

Day admin lai la xong. 3 ngay voi tinh trang cua all tui anh gio nay hoac 3 thang hai nguoi so boi us

Ld cu suggeat hoc nganh hai

Yes sure tui nay lam ld sui nay gio ne nghe gi hopeless thay me

Thien co la em

Bat kha lo chi la trinh sc thoi

De coi admin bao

Team lam toan

Ct miu

9 cai du dung ca doi. Muon dong khung lam hoa van gi lam dubg song de gf coi sai vau me

10 ct god level

Nobel for us

Chu tich nuoc bao giay

Lam deo gi co ai lam giay gia ngoai em co nhan cach

Huc k41 ktnn team chubg phnh doi tjoi hehe

Giai bai 1+1 3 = 4 ko ke bat ki

Hoi co bao nhieu 666 cai de lam 7?

Chi ra 100 giong may dua

Ngon huhu khoc

Nganh sc wuen ten nua roi admin

Nhan 1 lay cua hieu truong 4 nma nay hehe

Thoi moi con nha hieu truonh

Thoi cu nua

Chac tan wua ha em bao anh do fd shit

Ba anh chet luc do roi sui vi ha nay wua inh con server qua sui att

18 ct

Anything elze tui nay khoai o day gan gia dinh Thanh ver2 nha Chu tich nuoc

Lo song loi ai bao cung duoc ma manh nhu sung

Hoc chui ha hoi boi hieu truong

Anh cung phong lit all chu gi nua ton tien vo ich hehe bao ke by team 3 nha team 3 hehe ngoi ke tu dau tuong tui nay ko ne so ha huhuhu

Ha moi tui no nghe xong ko ai dam nghi gi nua dau hieu truong team 3 nho nha nho

K41 cho o du nghia la cuoi vay de thay doi xxx sang yyy cho st sc a huhu help

Duong tang de em lanh thuong qua muon chet khi nhin

Dt nghia la ba ko can

Full

Dt cho me gf

Nhan 1 lay tu chinh tri gia chu tich nuoc

Nghi song loi nha anh huhu so wua dt oi

Dt hihu same

Cho all huhu help me dt con hai dua a

Nghia la dt la o du moi nhat do hien duy nhat

Cho gf vi ghen ty etc bao ve cai mang sieu bu ko chet etc

Gf hieu

Sui gium

Ngay dau hehe

Dt yep lit by me a math branch

Nhan 1 lay etc tiep

Dung thay 3 bug. Jerk rhay 1

1-1-1

10 ct hehe join team 3 vu di hoc thoi nha

Gf de gi an

Bao all

Assb lanh vu dang so thanks huhu dt tram liy all help con chung ta a

Dt team nghia la 3+1=4 a

Dien giai hinh hoc la qer

Em 1-2-3-5 cho gf

Sui cho dt

Ngay dau

As well as others

Ctn by him huhuhu tu nhan ko tham gia anything

Bao ngay dau level nghe sc hehe by Than Chet kiem BTQA huhu assb help us

Team 4 bao tien trai chuyen mon ...............

Ngay dau

Gf nfghia la 26+5=31

1 ct trum admin 3 lit bybus

5 thay cua hai anh co tuoi van same huhuhu help us dt team gom ca gf de jetk bao

Em to teams ganh lit by us nghia la me ctn dang so qua teams ganh con ko du hihuhu help us assb and scary faces

To team 3/4 nghia la me nay hoc ngu

Co bao ke hehe

Dt nghia la hoc ngu team

Con lai khac tru admin hehe

[lookintomyeyeblog]

Chính quyền Trump: Trung Quốc là mối đe dọa hàng đầu đối với Mỹ

Một quan chức cấp cao của Bộ Quốc phòng Mỹ mới đây tuyên bố Trung Quốc đứng đầu trong danh sách các mối đe dọa an ninh đối với Hoa Kỳ, theo SCMP.

Phát biểu tại Diễn đàn an ninh Aspen thường niên ở Colorado ngày 20/7, Thứ trưởng Bộ Quốc phòng John Rood phụ trách các vấn đề chính sách, nói rằng Trung Quốc là có "khả năng thay đổi cách sống của chúng ta ở Mỹ và thay đổi trật tự thế giới" theo hướng không thể kiểm soát được.

Vị tướng đang nghỉ hưu Tony Thomas nói rằng quốc gia đông dân nhất thế giới đặt ra một thách thức lớn hơn đối với Hoa Kỳ trong lĩnh vực công nghệ, "một lĩnh vực mà chúng ta từng ít bị cạnh tranh".

Ông Chris Brose, cựu giám đốc của ủy ban dịch vụ vũ trang chịu trách nhiệm tài trợ và giám sát của Bộ Quốc phòng Mỹ, cho rằng Hoa Kỳ cần đặt trọng tâm chính vào tham vọng lãnh thổ của Trung Quốc ở Biển Đông và ở biên giới với Ấn Độ.

"Có một sự mở rộng mà tôi nghĩ là đáng quan ngại, và tôi không biết nó sẽ kết thúc ở đâu", ông Brose nói. "Tôi nghĩ rằng, đó rốt cuộc sẽ là những gì Hoa Kỳ cần để tập trung vào, [cần] có khả năng ngăn chặn những kẻ bành trướng và các hành động gây hấn của Trung Quốc."

Những ý kiến này được đưa ra cùng ngày khi Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ bày tỏ mối quan ngại về tình gây rối của Trung Quốc đối với hoạt động khai thác dầu khí của các nước láng giềng ở Biển Đông.

[videoplayer link="https://video3.dkn.tv/thang-loi-ban-dau-cua-tong-thong-trump-truoc-trung-quoc-tren-bien-dong_a6e467e41.html"]

Hãng tin AP cho biết, người phát ngôn Bộ Ngoại giao Mỹ Morgan Ortagus tuyên bố rằng Trung Quốc có "các hành động khiêu khích lặp đi lặp lại nhắm vào hoạt động phát triển dầu khí ngoài khơi của các quốc gia khác có tuyên bố chủ quyền, điều này làm đe dọa an ninh năng lượng trong khu vực và phá hoại thị trường năng lượng Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương tự do và cởi mở."

Taipei News đưa tin, người phát ngôn Ortagus hôm 20/7 yêu cầu Trung Quốc "chấm dứt hành vi bắt nạt và không tham gia vào các hoạt động khiêu khích và gây bất ổn kiểu như vậy".

Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ cũng lên án Trung Quốc cải tạo các đảo nhân tạo mà Bắc Kinh đã quân sự hóa ở Biển Đông, theo Taiwan News.

Tuyên bố của chính quyền Tổng thống Trump được đưa ra một ngày sau khi Hà Nội yêu cầu Bắc Kinh đưa tàu khảo sát Hải Dương 8 rút khỏi vùng đặc quyền kinh tế của Việt Nam.

[videoplayer link="https://video3.dkn.tv/asean-hanh-dong-cua-trung-quoc-o-bien-dong-lam-xoi-mon-long-tin_dbf20fec5.html"]

from Đại Kỷ Nguyên - Feed - https://ift.tt/32HV7kM via IFTTT

[ceteduvn]

“Bỏ túi” ngay cách nấu xôi khoai môn vừa thơm ngon vừa bắt mắt

Nếu là “tín đồ” của các món xôi hay đang tìm cách nấu xôi ngon để trổ tài nội trợ thì dưới đây chính là những bí quyết bạn không nên bỏ qua. Với cách nấu xôi khoai môn khá đơn giản này, bạn có thể dễ dàng biến tấu để thực đơn món ngon nhà mình thêm phong phú, hấp dẫn đấy.

Xôi khoai môn thơm ngon, bắt mắt được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Từ lâu, xôi đã là món ăn quen thuộc, gần gũi của người Việt. Xôi ăn ngon, lại chắc bụng nên thường được dùng trong bữa sáng, thậm chí ăn trưa, ăn tối, ăn vặt người ta cũng có thể thưởng thức xôi. Xôi có rất nhiều loại đa dạng mà mỗi loại lại mang những màu sắc, hương vị riêng phù hợp với khẩu vị và sở thích của nhiều người như: xôi gấc, xôi đậu phộng, xôi đậu xanh, xôi vò, xôi gà… Nếu bạn thích ăn khoai môn mà cũng thích ăn xôi nữa thì cách làm xôi khoai môn này đích thị là dành cho bạn rồi. Cùng xem ngay bài viết dưới đây của Cet.edu.vn để sẵn sàng vào bếp nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi khoai môn

– 400g gạo nếp dẻo, ngon.

– 200g khoai môn

– 60ml nước dừa

– 70g đường

– Dừa non bào

– 30g đậu phộng (lạc) rang;

– 30g mè rang

– 100ml nước cốt lá cẩm

– ½ thìa cà phê muối

Hướng dẫn các bước nấu xôi khoai môn thơm ngon, chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Lấy nước cốt lá cẩm pha với một ít nước ấm, sau đó vo gạo cho sạch rồi cho vào ngâm trong khoảng 4 – 6 tiếng để xôi chín có màu sắc bắt mắt và hương thơm lôi cuốn.

Ngâm gạo nếp với nước lá cẩm

– Khoai môn bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vuông cạnh khoảng 3 – 5 cm. Sau đó rồi đem hấp chín.

– Dừa non bào sợi mỏng.

– Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

– Mè trắng rang chín vàng, trộn với đậu phộng.

Bước 2: Tiến hành nấu xôi

– Bạn đổ phần gạo nếp đã ngâm nước lá cẩm ra rổ, đem xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó đổ gạo nếp vào xửng, cho thêm nửa thìa cà phê muối rồi đảo cho thật đều cho gạo thấm muối.

– Bắc nồi nước để hấp xôi lên bếp, đun sôi thì đặt xửng vào hấp khoảng 10 phút cho gạo bắt đầu nở mềm thì trút khoai môn vào, xới đều rồi để hấp thêm khoảng 10 phút nữa. Cho đường vào hòa chung với nước cốt dừa cho tan hết thì rưới đêu lên xôi, tiếp tục hấp thêm khoảng 5 -7 phút nữa là xong.

Hấp xôi khoai môn trong xửng (Ảnh: Internet)

 – Đánh xôi cho tơi rồi lấy ra dĩa hoặc chén, rắc thêm lạc rang, muối mè và chút dừa non lên trên cho bắt mắt là hoàn thành.

Cách chọn khoai môn ngon để nấu xôi

Món xôi khoai môn ngon hay không cũng phụ thuộc phần lớn vào chất lượng khoai mà bạn chọn. Vậy nên chọn khoai môn như thế nào cho ngon nhất? Với 3 cách đơn giản này, chắc chắn bạn sẽ chọn được những củ khoai môn ngon, dẻo, bùi để nấu xôi.

Chọn khoai môn ngon giúp món xôi hoàn hảo hơn (Ảnh: Internet)

– Chọn khoai ngon theo mùa

Cũng như các loại trái cây và rau củ nhất, thông thường vào đúng mùa, đứng vụ, bạn sẽ dễ dàng tìm được những củ khoai môn ngon nhất mà giá cả lại rẻ hơn bình thường nữa.

– Dựa vào hình dáng bên ngoài

Có hai loại khoai môn: khoai môn thường và khoai môn sọ. Khoai môn sọ thường tròn hơn và có vân tròn trên đỉnh đầu. Bạn có thể dùng loại nào cũng được nhưng nên chọn những củ khoai môn có kích thước vừa, không nên lấy những củ quá lớn hoặc quá nhỏ..

– Dựa vào màu sắc bên trong ruột củ khoai môn

Bạn có thể quan sát bên trong củ khoai môn khi cắt ra. Nếu thấy có màu trắng đục và xuất hiện thêm nhiều vân tím thì đó là những củ khoai môn nhiều bột và thơm ngon.

Những lưu ý khi làm xôi khoai môn bạn không nên bỏ qua

– Bạn có thể bỏ đường hoặc không tùy vào chế độ ăn của mình. Tuy nhiên thêm đường sẽ giúp xôi có thêm vị ngọt, ăn ngon hơn.

– Khoai môn bạn chỉ cần hấp chín tới, không nên hấp kỹ quá sẽ làm khoai mềm, nát không ngon và không còn đẹp mắt.

– Xôi khoai môn cũng như các loại xôi khác, bạn nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn.

Bày thành phẩm xôi khoai môn cho đẹp mắt

Vậy là chỉ với những bước khá đơn giản, bạn đã có ngay món xôi khoai môn thơm dẻo, ngon miệng để chiêu đãi người thân, bạn bè rồi. Chỉ cần khéo léo một chút và lưu ý cách chọn khoai môn cũng như các khâu chế biến một chút là thành phẩm của bạn sẽ như ý. Chúc bạn thực hiện thành công!

Có thể bạn quan tâm:

Mẹo hay nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng

Học ngay cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện ngon ngất ngây

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xoi/cach-nau-xoi-khoai-mon

[hnaaunhatrang]

8 món xôi ngon bổ dưỡng dễ làm

Xôi là một món ăn khá phổ biến và được ưa chuộng của người Việt. Hôn nay, Hướng nghiệp Á Âu, sẽ giới thiệu đến các bạn một số loại xôi ngon, bổ dưỡng và đặc biệt rất dễ làm không tốn nhiều thời gian của bạn.

1. Xôi cốm

Khi thu về cũng là lúc những món ngon từ cốm bắt đầu “lên ngôi” trong đó có món xôi cốm. Xôi ăn rất dẻo lại có vị ngọt dịu, bùi bùi của đậu xanh và sần sật của những sợi dừa tươi.

Xôi cốm Ảnh- Nguồn: internet

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà xôi cốm là sự hòa hợp của rất nhiều màu sắc thiên nhiên, màu của lúa non, vàng đậu xanh, trắng sữa của dừa khiến bất cứ ai đã một lần thưởng thức đều không thể quên.

2. Xôi sắn

Đây có lẽ là một trong những món xôi bình dị, dân dã nhất và có lẽ nó đã bắt đầu xuất hiện từ thời đất nước ta còn nghèo khó, phải ăn cơm độn khoai, sắn. Thời nay xôi sắn còn được “dặm” thêm lạp xưởng, ruốc hay giò chả… khiến nó dễ ăn hơn, tuy nhiên rất nhiều người vẫn yêu thích vị xôi sắn truyền thống chỉ với ít mỡ hành rưới lên trên bát xôi.

Xôi sắn Ảnh- nguồn:internet

Món xôi sắn thực hiện rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn so với các món xôi khác.

3. Xôi gà Tứ Bảo

Tuy là món xôi nhưng xôi gà Tứ Bảo lại được chế biến dưới hình thức của một chiếc bánh nhân thịt vô cùng hấp dẫn. Món xôi gà Tứ Bảo này ăn rất lạ miệng. Nhân có cả thịt và các loại rau củ nên vừa đủ chất dinh dưỡng lại dễ ăn, khi ăn bạn có thể rắc thêm một chút vừng rang lên, vừa đẹp lại vừa ngon.

4. Xôi vò

Chỉ 1 món xôi – bạn có thể thưởng thức như một loại xôi mặn hay xôi ngọt là tùy theo ý thích của bạn. Cách làm món xôi vò này không khó, tuy nhiên lại yêu cầu khá tỉ mỉ từng công đoạn để có được món xôi vò dẻo mềm mà từng hạt lại thật tơi, đều. Nếu các loại xôi thông thường bạn nên ăn nóng mới ngon thì xôi vò ngon ngay cả khi bạn ăn nguội, xôi vẫn không hề bị cứng. Chính bởi vậy nên có không ít gia đình lựa chọn làm món xôi vò trong những ngày giỗ chạp hay rằm, mùng 1.

5. Xôi xoài Thái Lan

Xôi lá cẩm dẻo thơm, màu sắc hấp dẫn kết hợp với xoài chín ngọt đậm đà cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên sự hài hòa của món xôi xoài Thái Lan cả về màu sắc lẫn hương vị. Mặc dù xôi không dùng đường hay món mặn kèm theo nhưng vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt đậm đà của xoài chín lại tạo cho bạn cảm giác rất vừa miệng.

6. Xôi đậu đỏ

Món xôi này làm quá nhanh gọn, không cần ngâm gạo, ngâm đỗ, cũng chẳng cần đến nồi chõ lỉnh kỉnh mà ăn cũng rất ngon. Các hạt xôi tơi đều mà dẻo, đậu đỏ thì mềm bùi. Trong lúc chờ xôi chín, bạn có thể đi chuẩn bị một số món ăn kèm như trứng ốp, xúc xích, dưa góp… Đặc biệt, xôi đậu đỏ chỉ cần ăn với muối vừng thôi cũng đủ để bạn có một bữa sáng hấp dẫn rồi!

7.Xôi bí đỏ

Bí đỏ chứ nhiều beta caroten có tác dụng tăng cường độ kết dính của hạt gạo, từ đó làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate của cơ thể. Do vậy, món xôi hoặc cơm nấu với bí đỏ rất thích hợp với những người bị tiểu đường. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều thành phần các chất kháng sinh tự nhiên, giúp đào thải độc tốt ra ngoài cơ thể một cách hiệu quả, ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết khi về già.

8. Xôi mộc nhĩ

Mộc nhĩ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thêm 1 chút mộc nhĩ đen vào món xôi hoặc cháo sẽ trở thành một món ăn bổ dưỡng. Chất lysin và kháng sinh tự nhiên có trong món ăn giúp làm tăng độ liên kết của các tế bào máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Chúc các bạn thành công!

Ban đầu được đăng bởi Hướng Nghiệp Á Âu Nha Trang http://nhatrang.huongnghiepaau.com/tin-am-thuc/8-mon-xoi-ngon-bo-duong-de-lam

[vhsc1ty]

life is not real funny skull thing go!

[vhsc1ty]

let me teach you some of my bangla (sylheti) frustrations i say a lot in tags. terrible transliteration and translation alert im a coconut don't @ me i was a girl in a village doing alright then i became whitewashed overnight

daami behh = expensiveee (because im broke . beh is not a word it's just an emphasis of how broke i am)

mon ta koi/xoi... = oh what the hell (?) (translates directly as "my mind says" but it's used a lot to indicate holding back frustration haha)

ya mabud = oh my god (but irl i like to say allah mabud because it means god (arabic) god (bangla) ... think of it as oh my god²)

[beptruongaau]

Xôi Gấc

Bạn từng nghĩ cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện khó thực hiện và mất nhiều thời gian? Thực tế ngược lại, rất nhiều người đã chế biến thành công món xôi gấc với chiếc nồi cơm điện ngay tại nhà. Trong bài viết này, Bếp Trưởng Á Âu sẽ hướng dẫn bạn nấu xôi gấc cực đơn giản bằng nồi cơm điện mà vẫn đảm bảo đạt hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.

Cách nấu xôi gấc tương đối đơn giản, dễ thực hiện. Ảnh: Internet

Xôi gấc là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, thường xuất hiện trong mâm cỗ những dịp quan trọng như lễ Tết, giỗ kỵ, cưới hỏi,… Xôi gấc có màu đỏ bắt mắt tượng trưng cho sự may mắn thể hiện ước muốn cầu mong vạn sự bình an, như ý của gia chủ. Nhưng làm thế nào để chế biến nên món xôi gấc dẻo thơm đúng chuẩn trong khi gia đình bạn không có sẵn nồi hấp, chõ (xửng) chuyên nghiệp? Đừng lo lắng, tất cả đều sẽ được giải quyết với chiếc nồi cơm điện. Chỉ cần thông qua một vài bước chuẩn bị và thực hiện dưới đây, bạn đã có ngay một đĩa xôi gấc thơm ngon, đẹp mắt.

Nguyên liệu nấu xôi gấc

Gạo nếp: 500g

Gấc chín: 150g

Nước dừa tươi: 1 quả

Dừa non bào sợi

Muối: 1 muỗng cà phê

Chia sẻ cách chọn gấc ngon để nấu xôi

Khi chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi, bạn có thể tham khảo một số mẹo chọn gấc ngon đơn giản dưới đây:

Nên ưu tiên chọn những quả gấc tròn, có gai nở đều.

Những quả gấc có vỏ ngoài mềm, màu đỏ tươi hoặc đỏ cam, cầm thấy nặng tay là gấc ngon.

Tránh chọn những quả gấc bị dập vì đã bị không khí xâm nhập vào trong nên rất dễ hỏng, có thể làm ảnh hưởng đến hương vị món xôi.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp nhiều lần v���i nước rồi cho vào trong thau nước ngâm trong khoảng 15 – 20 phút. Sau khoảng thời gian này, bạn chắt bỏ nước trong âu ra ngoài.

Tiếp theo, dùng muỗng tách phần thịt gấc ra khỏi vỏ, sau đó cho thịt gấc, muối vào trong thau gạo nếp, dùng tay chà cho đều sao cho thịt gấc bám hết vào hạt nếp.

Trộn gấc với gạo nếp sao cho thịt gấc bám đều vào hạt nếp. Ảnh: Internet

Bước 2: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Để hỗn hợp gạo nếp đã trộn với gấc yên trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó, cho gạo nếp vào trong nồi cơm điện, đổ nước dừa tươi và thêm nước lọc (nếu cần) vào cùng. Cách nấu xôi gấc nước dừa ngon là bạn chỉ nên đổ nước xâm xấp bề mặt, tránh trường hợp đổ nhiều nước sẽ làm xôi bị nhão, hạt không tơi và dẻo như ý muốn.

Đậy nắp nồi cơm, bật nút Cook (nấu) và đợi cho đến khi xôi sôi, chuyển sang chế độ Warm (hâm nóng). Lúc này, mở nắp nồi cơm điện và dùng đũa xới đều xôi thật nhẹ tay. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện làm bay hơi nước trong nồi giúp hạt xôi tơi, ngon hơn.

Xới đều xôi để bay bớt hơi nước xôi sẽ tơi ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 3: Hoàn thành và trang trí

Sau khi xới đều xôi, đậy nắp nồi cơm lại và đợi thêm khoảng 10 phút nữa là xôi gấc chín. Cuối cùng, lấy xôi gấc ra đĩa, tém gọn xung quanh rồi cho ít dừa non bào sợi lên trên bề mặt để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.

Dùng dừa non để trang trí món xôi gấc thêm bắt mắt. Ảnh: Internet

Một số lưu ý quan trọng khi nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Trong thao tác sơ chế nguyên liệu, bạn có thể ngâm gấc với rượu trắng để màu đỏ của gấc đậm hơn. Đồng thời, thành phẩm cũng sẽ có được mùi vị đặc biệt hấp dẫn.

Cách nấu xôi gấc không bị nát là khi xới xôi, bạn cần thực hiện thật nhẹ tay. Nếu thấy trong nồi còn nhiều nước, nên chắt bỏ bớt ra ngoài để đảm bảo xôi không bị nhão.

Để thành phẩm thêm đẹp mắt, bạn có thể sử dụng các loại khuôn để ép xôi tạo thành nhiều hình dáng hấp dẫn.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà chỉ thông qua 3 bước thực hiện. Cách làm này tương đối dễ, tiết kiệm được nhiều thời gian đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Hãy nhanh tay lưu ngay tuyệt chiêu trên vào sổ tay để trổ tài nhé.

Nếu muốn học nấu các loại xôi ngon để tự tin nấu bữa sáng cho gia đình, hay mở quán xôi kinh doanh thu lợi nhuận cao, bạn có thể tham gia lớp Chuyên đề Xôi với giảng viên là Bếp trưởng giàu kinh nghiệm trong chế biến món Việt. Điền vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để nhận thông tin chi tiết về khóa học.

The post Xôi Gấc appeared first on Bếp Trưởng.

Nguồn Đăng : Trường dạy nấu ăn, pha chế, làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/xoi-gac

[beptruongedu]

Xôi Gấc

Bạn từng nghĩ cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện khó thực hiện và mất nhiều thời gian? Thực tế ngược lại, rất nhiều người đã chế biến thành công món xôi gấc với chiếc nồi cơm điện ngay tại nhà. Trong bài viết này, Bếp Trưởng Á Âu sẽ hướng dẫn bạn nấu xôi gấc cực đơn giản bằng nồi cơm điện mà vẫn đảm bảo đạt hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.

Cách nấu xôi gấc tương đối đơn giản, dễ thực hiện. Ảnh: Internet

Xôi gấc là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, thường xuất hiện trong mâm cỗ những dịp quan trọng như lễ Tết, giỗ kỵ, cưới hỏi,… Xôi gấc có màu đỏ bắt mắt tượng trưng cho sự may mắn thể hiện ước muốn cầu mong vạn sự bình an, như ý của gia chủ. Nhưng làm thế nào để chế biến nên món xôi gấc dẻo thơm đúng chuẩn trong khi gia đình bạn không có sẵn nồi hấp, chõ (xửng) chuyên nghiệp? Đừng lo lắng, tất cả đều sẽ được giải quyết với chiếc nồi cơm điện. Chỉ cần thông qua một vài bước chuẩn bị và thực hiện dưới đây, bạn đã có ngay một đĩa xôi gấc thơm ngon, đẹp mắt.

Nguyên liệu nấu xôi gấc

Gạo nếp: 500g

Gấc chín: 150g

Nước dừa tươi: 1 quả

Dừa non bào sợi

Muối: 1 muỗng cà phê

Chia sẻ cách chọn gấc ngon để nấu xôi

Khi chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi, bạn có thể tham khảo một số mẹo chọn gấc ngon đơn giản dưới đây:

Nên ưu tiên chọn những quả gấc tròn, có gai nở đều.

Những quả gấc có vỏ ngoài mềm, màu đỏ tươi hoặc đỏ cam, cầm thấy nặng tay là gấc ngon.

Tránh chọn những quả gấc bị dập vì đã bị không khí xâm nhập vào trong nên rất dễ hỏng, có thể làm ảnh hưởng đến hương vị món xôi.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp nhiều lần với nước rồi cho vào trong thau nước ngâm trong khoảng 15 – 20 phút. Sau khoảng thời gian này, bạn chắt bỏ nước trong âu ra ngoài.

Tiếp theo, dùng muỗng tách phần thịt gấc ra khỏi vỏ, sau đó cho thịt gấc, muối vào trong thau gạo nếp, dùng tay chà cho đều sao cho thịt gấc bám hết vào hạt nếp.

Trộn gấc với gạo nếp sao cho thịt gấc bám đều vào hạt nếp. Ảnh: Internet

Bước 2: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Để hỗn hợp gạo nếp đã trộn với gấc yên trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó, cho gạo nếp vào trong nồi cơm điện, đổ nước dừa tươi và thêm nước lọc (nếu cần) vào cùng. Cách nấu xôi gấc nước dừa ngon là bạn chỉ nên đổ nước xâm xấp bề mặt, tránh trường hợp đổ nhiều nước sẽ làm xôi bị nhão, hạt không tơi và dẻo như ý muốn.

Đậy nắp nồi cơm, bật nút Cook (nấu) và đợi cho đến khi xôi sôi, chuyển sang chế độ Warm (hâm nóng). Lúc này, mở nắp nồi cơm điện và dùng đũa xới đều xôi thật nhẹ tay. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện làm bay hơi nước trong nồi giúp hạt xôi tơi, ngon hơn.

Xới đều xôi để bay bớt hơi nước xôi sẽ tơi ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 3: Hoàn thành và trang trí

Sau khi xới đều xôi, đậy nắp nồi cơm lại và đợi thêm khoảng 10 phút nữa là xôi gấc chín. Cuối cùng, lấy xôi gấc ra đĩa, tém gọn xung quanh rồi cho ít dừa non bào sợi lên trên bề mặt để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.

Dùng dừa non để trang trí món xôi gấc thêm bắt mắt. Ảnh: Internet

Một số lưu ý quan trọng khi nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Trong thao tác sơ chế nguyên liệu, bạn có thể ngâm gấc với rượu trắng để màu đỏ của gấc đậm hơn. Đồng thời, thành phẩm cũng sẽ có được mùi vị đặc biệt hấp dẫn.

Cách nấu xôi gấc không bị nát là khi xới xôi, bạn cần thực hiện thật nhẹ tay. Nếu thấy trong nồi còn nhiều nước, nên chắt bỏ bớt ra ngoài để đảm bảo xôi không bị nhão.

Để thành phẩm thêm đẹp mắt, bạn có thể sử dụng các loại khuôn để ép xôi tạo thành nhiều hình dáng hấp dẫn.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà chỉ thông qua 3 bước thực hiện. Cách làm này tương đối dễ, tiết kiệm được nhiều thời gian đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Hãy nhanh tay lưu ngay tuyệt chiêu trên vào sổ tay để trổ tài nhé.

Nếu muốn học nấu các loại xôi ngon để tự tin nấu bữa sáng cho gia đình, hay mở quán xôi kinh doanh thu lợi nhuận cao, bạn có thể tham gia lớp Chuyên đề Xôi với giảng viên là Bếp trưởng giàu kinh nghiệm trong chế biến món Việt. Điền vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để nhận thông tin chi tiết về khóa học.

The post Xôi Gấc appeared first on Bếp Trưởng.

Nguồn: https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/xoi-gac Theo dõi các bài viết khác tại: https://beptruongedu.tumblr.com

[ceteduvn]

Độc lạ cách làm xôi cá rô đồng cho bữa sáng thêm năng lượng

Bữa sáng với món xôi cá rô đồng thơm ngon, lạ miệng sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới đầy năng lượng làm việc và học tập. Cách làm xôi cá rô đồng không khó nhưng nếu thiếu bí quyết được chia sẻ trong bài viết này, món ăn của bạn sẽ ít hấp dẫn hơn rất nhiều. Cùng CET tham khảo và lưu về bí quyết nấu món xôi thơm ngon để áp dụng ngay nhé!

Xôi cá rô đồng – món ăn dân dã được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Xôi cá rô đồng là món ăn dân dã, độc đáo của người dân Nam Định. Xôi cá rô là món ăn được kết hợp hài hòa của gạo nếp – hạt ngọc thơm ngon và cá rô đồng béo ngậy. Với hương vị thơm ngon độc đáo, món xôi cá rô đồng hiện nay đã có mặt ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Món ăn được chế biến theo công thức gia truyền, ngoài cá rô và gạo nếp, ngày nay người ta đã biến tấu thêm nhiều nguyên liệu để tăng thêm độ phong phú cho hương vị món ăn.

Với những ai đã một lần đến miền Bắc tham quan, du lịch, đừng quên dành một ít thời gian ghé thăm những hàng xôi lâu năm và thưởng thức món xôi trứ danh này nhé. Hoặc nếu bạn muốn tự tay thực hiện để cả gia đình và bạn bè cùng thưởng thức thì ngay bây giờ hãy xắn tay áo lên và vào bếp thực hiện theo công thức bên dưới nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị nấu xôi cá rô đồng

– 500gr gạo nếp cái hoa vàng

– 500gr cá rô đồng

– 1 ít mỡ gà

– Vài củ hành tím

– Rau răm, mùi tàu, gừng, ớt khô

– Gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, muối…

Cá rô đồng là nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt cho món xôi (Ảnh: Internet)

Cách làm món xôi cá rô đồng thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp mua về bạn cho vào nồi, đổ đầy nước và ngâm trong khoảng 3 tiếng cho gạo nở mềm để khi nấu xôi dẻo và thơm hơn.

– Gừng rửa sạch, gạo vỏ rồi cho vào cối giã lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.

– Mùi tàu, rau răm nhặt bỏ lá hư rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

– Cá rô bạn chọn những con còn sống, thịt chắc, cá mập. Cá mua về bạn cắt bỏ mang, vây rồi đánh sạch vảy. Sau đó, bạn mang cá đi rửa với nước muối cho sạch nhớt.

Sơ chế cẩn thận để cá không bị tanh (Ảnh: Internet)

Bước 2: Làm ruốc cá ăn cùng xôi

– Cá rô sau khi sơ chế, bạn cho vào nồi, thêm nước và luộc chín. Khi cá chín thì vớt ra để nguội, gỡ lấy thịt cá, lưu ý là nhẹ tay để thịt cá không bị nát nhé!

– Tiếp theo, bạn ướp cá rô với 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh bột ngọt, xíu đường và muối cùng nước gừng, đảo nhẹ và để trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Nếu bạn thích ăn cay, có thể ướp cá với ít ớt bột và tiêu xay.

– Kế tiếp, bạn cho cá rô vào chảo dầu đã đun nóng già, đảo thật nhanh và đều tay. Chú ý là làm sao cho miếng cá vàng đều mà không quá nát.

Bước 3: Nấu xôi

– Gạo nếp nở mềm, bạn vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Xôi ngon là từng hạt gạo nở đều, dẻo và thơm, không bị quá nhão cũng không quá khô.

Cách nấu xôi đơn giản (Ảnh: Internet)

Bước 4: Làm hành phi và mỡ gà

– Bạn cho mỡ gà lên chảo đã đun nóng, chỉnh lửa vừa cho mỡ gà tan ra. Sau đó, bạn sử dụng mỡ này để phi thơm hành tím.

Bước 5: Thưởng thức xôi cá rô đồng

– Bạn múc xôi ra bát, thêm cá rô đã xào xong lên mặt, rưới vào ít mỡ gà. Khi ăn rắc lên xôi cá rô đồng ít hành tím phi, rau mùi và rau răm thái nhỏ. Bây giờ, đĩa xôi đã sẵn sàng cho bạn dùng, thưởng thức để cảm nhận vị ngon mộc mạc nhé.

– Xôi cá rô đồng phải thưởng thức lúc còn nóng thì bạn mới cảm nhận được hết vị ngọt, dai thơm đậm đà gia vị của từng thớ thịt cá quyện trong từng hạt nếp dẻo thơm. Lớp mỡ gà vàng ươm thơm nức mũi ngấm vào hạt xôi tạo vị béo bùi bùi ăn hoài không ngán.

Tổng kết

Xôi cá rô đồng ngon nhất khi được chế biến từ loại cá rô đồng bắt ngoài tự nhiên và ăn trong tiết trời thu nắng nhẹ, gió heo may thôi se se lạnh. Chắc chắn cách làm xôi cá rô đồng đơn giản này sẽ không làm khó được các bạn rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Học hỏi cách nấu xôi chim bồ câu ngon khó cưỡng

Học ngay cách nấu xôi gà xé, nấm hương bằng nồi cơm điện siêu ngon

Cách làm xôi xá xíu người Hoa ngon không thua ngoài hàng

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xoi/xoi-ca-ro-dong

[ceteduvn]

Học ngay cách làm xôi vị miền tây dân dã

Bánh xôi vị là món ăn đặc trưng thường xuất hiện trong những ngày giỗ ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Món ăn tuy đơn giản, gần gũi nhưng lại mang hương vị có thể làm người ta xao xuyến. Hãy cùng Cet.edu.vn học hỏi cách làm xôi vị miền Tây này nhé! Cùng với bánh ít, bánh ú, bánh bò… xôi vị là loại bánh thường được các gia đình ở miền Tây dùng trong lễ cúng giỗ và đãi khách. Với vị xôi dẻo ngọt, thơm thơm hương vani và nếp, vừa ăn vừa uống một ngụm trà, món ăn sẽ mang đến cho thực khách cảm giác lạ miệng, ăn rồi lại muốn ăn thêm một miếng. Xôi vị có thể mang màu trắng của nếp, màu xanh của lá dứa hoặc màu tím của nếp cẩm. Giờ thì bắt tay cùng Cet.edu.vn làm ngay nhé!

Xôi vị dẻo thơm của miền Tây (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị xôi vị

– 1 kg nếp ngon

– 200g đậu xanh cà vỏ

– 50g lá dứa

– 100g lá cẩm

– 5 cánh hoa hồi

– 300g dừa nạo

– 100g mè trắng

– Đường, muối, rượu trắng

– 1 khuôn tròn bằng nhôm

– Màng bọc thực phẩm

Cách nấu xôi vị miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, bạn rửa sạch lá cẩm, cắt thành từng khúc nhỏ rồi cho vào nấu cùng với 2 lít nước, 50ml rượu trắng và ½ phần hoa hồi giã nát. Nấu đến khi lá cẩm chuyển thành màu tím than thì bạn tắt bếp. Chia nếp thành 2 phần bằng nhau rồi cho 1 phần vào ngâm với nước lá cẩm trong 6 – 7 tiếng.

– Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi nấu với 2 lít nước cùng lượng hoa hồi còn lại. Nấu đến khi lá dứa chuyển màu xanh lá thì bạn tắt bếp. Đem ngâm phần nếp còn lại với nước lá dứa cho nếp có màu xanh đẹp mắt.

– Dừa nạo bạn đem ngâm với nước nóng rồi nhào, vắt và lược qua rây để lấy nước cốt dừa. Hoặc bạn có thể cho dừa vào tấm vải mỏng rồi vắt mạnh tay vẫn được.

– Đậu xanh bạn đem ngâm với nước khoảng 2 tiếng cho đậu mềm, rồi bạn cho đầu vào xửng hấp, hấp cách thủy cho mềm. Sau đó, bạn cho ½ muỗng muối, 4 muỗng đường vào đậu xanh trộn đều cho đậu ngấm vị.

Bước 2: Nấu xôi

– Bạn nấu sôi nước trong xửng hấp rồi cho phần nếp ngâm lá cẩm vào xửn, hấp chín. Ki nếp vừa nở, bạn cho phần nước cốt dừa vào, rưới đều khắp mặt xôi và trộn cho xôi hòa lẫn với cốt dừa để có vị béo ngậy. Tiếp đến, bạn cho vào xôi ít muối, đường, trộn đều lên và đậy nắp hấp thêm 10 phút cho xôi chín mềm. Sau đó, vớt xôi ra mâm.

– Tiếp thoe, bạn cho nước vào nồi hấp, rồi cho nếp ngâm lá dứa vào hấp chín. Nấu đến khi xôi vừa nở thì bạn cho phần nước cốt dừa còn lại vào giống như nấu xôi lá cẩm. Rắc thêm ít muối, đường và trộn đều xôi. Hấp thêm 10 phút cho xôi chín thì bạn cho xôi ra mâm.

Bước 3: Xào xôi vị

Cho dầu ăn vào chảo, cho phần xôi lá cẩm vào xào đều tay. Liên tục xào đến khi xôi không còn dính vào mặt chảo là được. Sau đó, bạn cho hương vani hoặc dầu chuối vào xôi, xào đều tay thì chuẩn bị cho ra khuôn. Tương tự như vậy, bạn cho nếp ngâm lá dứa vào xào đến khi xôi không dính mặt chảo thì cho hương vani vào là được.

Xôi vị có màu sắc bắt mắt (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho xôi ra khuôn

– Bạn phết lớp dầu ăn mỏng lên mâm hoặc đung màng bọc thực phẩm lót bên dưới khuôn. Rồi cho một lớp mè rang vào, rồi cho xôi lá dứa vào, dùng muỗng ấn mạnh xôi sao cho xôi dàn trải đều khắp khuôn và chặt chẽ.

– Tiếp đến, bạn cho lớp đậu xanh hấp chín lên để tạo lớp nhân rồi cho lớp xôi lá cẩm lên trên, ấn chặt tay cho xôi vị thật chặt. Sau cùng, bạn rải thêm lớp mè rang cùng đậu phộng giã nhỏ lên trên, dùng tay đè xuống cho mè và đậu phộng dính vào xôi là được.

Vậy là cách làm xôi vị chuẩn vị miền Tây hoàn thành rồi đấy! Khi xôi nguội, bạn dùng dầu ăn thoa lên lưỡi dao rồi cắt xôi thành từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa.

Với cách nấu xôi vị màu sắc và béo ngọt như trên, hy vọng rằng bạn sẽ trổ tài để chiêu đãi cả gia đình nhân dịp liên hoan hoặc cuối tuần nhé! Chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu xôi xéo Hà Nội bằng nồi cơm điện siêu ngon

Mẹo hay nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng

Cách nấu xôi chè ngon cho ngày lễ Tết Nguyên Đán thêm trọn vẹn

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xoi/xoi-vi

[ceteduvn]

Cách nấu xôi xiêm chuẩn vị Thái Lan mang đậm chất Việt

Xôi Xiêm là món ăn có nguồn từ Thái Lan và rất được ưa chuộng khi du nhập vào Việt Nam vào những năm 70. Xôi Xiêm tuy có hình thức bắt mắt, lạ miệng nhưng cách làm lại khá đơn giản. Chị em nội trợ có thể tham khảo cách nấu xôi Xiêm chuẩn vị Thái Lan của Cet.edu.vn sau đây để chiêu đãi gia đình thân yêu! Xôi Xiêm xuất hiện lần đầu ở miền Tây Việt Nam và trở thành nét ẩm thực đặc sắc của vùng Châu Đốc, An Giang. Cũng như các loại xôi khác, xôi Xiêm cũng là loại xôi trắng được nấu từ nếp và nước cốt dừa. Nhưng điểm đặc biệt của xôi Xiêm là nó được phủ lên lớp nước cốt được làm từ trứng, đường, nước cốt dừa và bột. Ở một số nơi, người ta còn cho thêm cả đậu xanh, lá dứa hoặc sầu riêng để tăng độ thơm, béo cho món ăn. Vì thế, CET sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm xôi Xiêm ngon nhất hiện nay.

Xôi Xiêm dẻo, ngọt, béo nhưng không gây ngấy (Ảnh: Internet)

Xôi xiêm Thái Lan

Nguyên liệu xôi xiêm Thái Lan

– 600g nếp

– 2 múi sầu riêng

– Dừa nạo

– Muối, đường

– 3 quả trứng gà

– Bột bắp, sữa đặc

Cách làm xôi Xiêm Thái Lan

Bước 1: Nấu xôi

– Để nấu xôi ngon, bạn cho nếp vào ngâm với nước qua đêm rồi vớt để ráo. Tiếp theo, bạn trộn ít muối vào nếp rồi cho nếp và lượng nước vừa đủ vào nồi rồi nấu chín.

– Trong thời gian chờ đợi, bạn cho dừa nạo vào thau, cho thêm nước ấm vào, nhào và vắt lấy nước cốt dừa. Tiếp theo, bạn cho phần thịt của 1 múi sầu riêng cùng 2 muỗng đường vào chén trộn đều.  Đợi khi nếp vừa chín tới, bạn cho khoảng 100ml nước cốt dừa cùng sầu riêng vào, trộn đều lên. Nấu thêm khoảng 3 phút thì bạn cho xôi ra đĩa hoặc cho vào khuôn để có tạo hình đẹp mắt.

Bước 2: Nấu nước xốt

Bạn cho trứng gà vào thau, đánh tan trứng. Rồi cho vào 2 muỗng bột bắp, 2 muỗng sữa đặc, 2 muỗng đường, 1 giọt màu vàng thực phẩm, đánh đều lên cho các nguyên liệu hòa quyện. Bạn cũng cho phần thịt múi sầu riêng còn lại cùng đường vào tô tán nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp trên. Sau cùng, bạn cho muỗng bột bắp, phần nước cốt dừa còn lại vào hỗ hợp và đánh đều tay.

Bước 3: Hoàn thành

Cho hỗn hợp kem vào nồi rồi vừa nấu vừa khuấy cho kem sôi lên, độ sánh vừa phải, mềm mượt thì bạn tắt bếp.

Vậy là hoàn thành, bạn cho xôi ra đĩa, cho phần kem lên trên mặt là thưởng thức được rồi đấy!

Phần xôi dẻo ăn kèm với vị kem ngọt thơm (Ảnh: Internet)

Xôi xiêm lá dứa

Nguyên liệu xôi xiêm lá dứa

– 100g gạo nếp

– 4 quả trứng

– 50g bột mì

– 30g bột bắp

– Dừa nạo

– 400ml nước cốt dừa

– Đường

Cách nấu xôi Xiêm lá dứa

Bước 1: Nấu xôi

Nếp bạn đem vo sạch, ngâm ít nhất 8 tiếng hoặc tốt nhất nên qua đêm. Tiếp theo, bạn cho gạo nếp vào nồi cùng nước, nấu chín. Khi xôi vừa chín tới, bạn rưới nước cốt dừa vào rồi cho xôi ra khuôn, chỉ cho một nửa khuôn rồi ấn chặt.

Bước 2: Nấu lá dứa

Lá dứa một nửa bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc, cho vào cối xay với nước rồi xay nhuyễn. Sau đó, bạn lọc lá dứa qua rây để lấy phần nước, bỏ xác. Nửa còn lại bạn rửa sạch, rồi cho vào nồi đun sôi cùng đường. Nấu cho đường tan hẳn thì bạn tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Nấu phần xốt

Cho 4 quả trứng vào chén, đánh tan. Dùng tô cho từ từ bột mì, bột ngô cùng nước đường để nguội vào khuấy đều lên. Sau đó, cho phần trứng vào hỗn hợp bột đường, khuấy đều lên. Cho thêm 200ml nước cốt dừa cùng 3 muỗng nước cốt lá dứa vào, trộn đều lên. Lược qua rây để hỗn hợp mịn hơn. Cuối cùng, bạn cho xốt vào nồi, đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ, khuấy đều tay khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Xôi Xiêm lá dứa có màu đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho phần xốt vào nửa khuôn còn lại đang đựng xôi. Rồi mang đi hấp trong 20 phút là hoàn thành. Khi ăn, bạn cắt ra thành từng miếng là có thể thưởng thức ngay.

Với cách làm xôi Xiêm Thái Lan và xôi Xiêm lá dứa dẻo ngon chuẩn vị như trên, hy vọng bạn sẽ mang đến món ăn hấp dẫn cho gia đình nhé! Chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm:

Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện ngon ngất ngây

Học ngay cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Cách làm món xôi ngũ sắc đầy đủ và chi tiết dành cho mẹ đảm đang

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xoi/xoi-xiem

[ceteduvn]

Cách nấu xôi hoa đậu biếc ngon lạ miệng và bắt mắt

Màu xanh tím bắt mắt của hoa đậu biếc rất được ưa chuộng trong các công thức làm bánh và pha chế thức uống. Không chỉ thế, hoa đậu biếc cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Sau đây, hãy CET cùng khám phá cách nấu xôi hoa đậu biếc ngon và bắt mắt ngay nhé! Hoa đậu biếc có tên tiếng Anh là Butterfly Pea, tên khoa học là Clitoria ternatea, là một loại cây thuộc họ nhà đậu nhưng nó có hoa rất sặc sỡ, không giống như các loại cây họ đậu khác. Các bộ phận của hoa đậu biếc đều có nhiều tác dụng rất có ích đối với cơ thể.

Nước hoa đậu biếc có nhiều công dụng tốt cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Công dụng của hoa đậu biếc

Trong hoa đậu biếc của chứa một loại chất chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả là Proanthocyanidin, công dụng của nó gấp mấy lần Vitamin E và Vitamin C. Loại chất này có công dụng làm đẹp, lưu thông máu, tăng cường trí nhớ. Lá và hoa của cây đậu biếc có tác dụng giảm đau, tiêu viêm. Đun sôi nước hoa và lá của đậu biếc có thể dùng rửa vết thương, giảm phù nề, ngăn mưng mủ…

Thông thường, người ta dùng nước hoa đậu biếc như uống trà, giúp bổ não, tránh bạc tóc và tăng cường thị lực. Uống nước hoa đậu biếc mỗi ngày sẽ giúp người già cải thiện khả năng ghi nhớ, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và đặc biệt là ngăn chặn nguy cơ ung thư.

Các món ăn từ hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc được áp dụng trong các công thức món ăn, bánh và thức uống như: Xôi xoài hoa đậu biếc, xôi hoa đậu biếc nước cốt dừa, bánh crepe hoa đậu biếc, bánh bông lan hoa đậu biếc, rau câu hoa đậu biếc 2 tầng, bánh trôi hoa đậu biếc, kem hoa đậu biếc, trà hoa đậu biếc… Sau đây, cùng bắt tay vào thực hiện ngay món xôi hoa đậu biếc nhé!

Hoa đậu biếc được chế biến thành nhiều món ăn lạ mắt (Ảnh: Internet)

Cách làm xôi hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm xôi hoa đậu biếc

– 10 hoa đậu biếc khô

– 400g gạo nếp

– Dừa nạo

– Đường, muối

– Đậu phộng

– Mè trắng

Cách làm xôi hoa đậu biếc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hoa đậu biếc khô bạn đem ngâm cùng nước sôi, trong khoảng 5 – 7 phút cho hoa ra hết màu. Sau đó, bạn vớt hoa ra và lấy phần nước màu xanh tím.

– Gạo nếp bạn đem vo sạch để ráo. Tiếp theo, bạn cho gạo nếp vào ngâm ngập trong nước hoa đậu biếc ít nhất từ 6 – 7 tiếng hoặc tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm. Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra, cho ít muối vào rồi trộn đều lên, để gạo nghỉ 5 phút.

– Mè trắng bạn đem rang vàng rồi cho ra chén.

– Đậu phộng bạn đem rửa với nước, rồi để ráo. Sau đó, cho vào chảo rang vàng. Khi rang xong, bạn cho đậu ra , chà xát cho sạch vỏ rồi giã nhỏ đậu phộng cho vào chén.

– Dừa nào bạn cho ra thau, cho nước ấm vào nhào rồi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu xôi

– Bạn cho nước vào nồi hấp rồi cho gạo đã ngấm vào xửng hấp, đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước. – Bạn cho đường cùng một nửa nước cốt dừa vào xôi khi nước trong nồi hấp sôi lên khoảng 5 phút, đảo đều tay cho xôi ngấm.

– Hấp thêm khoảng 10 phút nữa thì bạn cho tiếp một nửa phần nước dừa vào, trộn đều. Tiếp theo, bạn đậy kín nắp nồi cho xôi chín. Khi xôi mềm dẻo không còn lõi ở giữa là đã chín rồi đấy!

Xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và có màu sắc rực rỡ (Ảnh: Internet)

Bước 3: Hoàn thành

Khi xôi chín, bạn cho xôi ra đĩa. Rắc ít mè rang lên trên. Đậu phộng và vừng bạn đem giã nhỏ rồi làm muối vừng để ăn kèm với xôi hoa đậu biếc. Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm xôi hoa đậu biếc với ruốc, chả đều được.

Món xôi hoa đậu biếc khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt, thơm lừng hương nếp và có vị beo béo của nước cốt dừa. Cách làm món xôi này cũng đơn giản đúng không nào. Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào chế biến ngay để chiêu đãi cho cả gia đình thân yêu nào! Chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm:

Bật mí hai cách nấu xôi nếp cẩm thơm ngon bất ngờ

Cách nấu xôi trắng nước cốt dừa thơm ngon dẻo ngọt cho bữa sáng

Nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện chuẩn miền Nam

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xoi/xoi-hoa-dau-biec

[ceteduvn]

Thực hành nấu xôi bát bửu ngon chuẩn vị người Hoa

Xôi bát bửu là món ngon nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa đã du nhập vào Việt Nam từ lâu, món xôi này rất được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, bạn có thể tự thực hiện cách nấu xôi bát bửu đơn giản tại nhà với các nguyên liệu có sẵn. Tham khảo ngay cách làm trong bài viết sau nhé! Xôi bát bửu kiểu người Hoa được nấu với xì dầu và các loại nguyên liệu như thịt xá xíu, tôm khô, lạp xưởng, nấm đông cô, củ cải, hành phi, đậu phộng. Xôi có màu nâu đặc trưng của xì dầu, giá chỉ từ 15 ngàn/hộp là đủ cung cấp dinh dưỡng cho một bữa điểm tâm giàu dinh dưỡng. Loại xôi này được bán rất phổ biến tại các khu phố người Hoa tại quận 5, quận 6 ở TP.Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, tự tay bạn có thể chuẩn bị món ăn này tại nhà mà không cần ra ngoài hàng mua chỉ với vài bước đơn giản như sau.

Xôi bát bửu đậm chất ẩm thực Trung Hoa là món ăn yêu thích của nhiều người Việt. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu để nấu xôi bát bửu

– 1,5kg gạo nếp

– 1 con gà ta tươi ngon

– 250gr thịt xá xíu

– 150gr tôm

– 150gr hạt điều

– 250gr củ năng

– 20gr nấm đông cô

– 150gr lạp xưởng

– 2 quả trứng gà

– 60gr hành đỏ

– 1 củ tỏi

– Gia vị: Dầu ăn, ngò

Thịt xá xíu – một nguyên liệu quan trọng trong cách làm xôi bát bửu. (Ảnh: Internet)

Thực hiện cách nấu xôi bát bửu người Hoa

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu xôi bát bửu như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu xôi bát bửu

– Gà ta làm sạch, rửa với nước muối để khử mùi rồi để ráo. Tách phần xương gà và phần thịt gà ra riêng. Phần xương gà cho vào nồi nước, bắc lên bếp hầm lấy nước dùng.

– Cho thịt gà vào bát ướp với hành tỏi băm, trộn đều để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Đun nóng chảo rồi trút thịt gà vào xào săn lại. Đổ nước dùng vào hầm thịt ra cho mềm, với ra thái nhỏ.

– Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch và vớt ra rổ để ráo nước. Lạp xưởng, thịt xá xíu thái lát mỏng vừa ăn. Hạt điều tách đôi, gạn bỏ cát, cho vào chảo dầu nóng rang vàng.

– Củ năng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Nấm đông cô ngâm nước, cạo rửa sạch, thái nhỏ hoặc xắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu xôi

– Gạo nếp vo sạch với nước, để ráo. Nấu nước dùng sôi trở lại, cho gạo vào nấu chín mềm. Chú ý: muốn gạo nở mềm ngon nên ngâm gạo qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng.

Bước 3: Chế biến xôi bát bửu

– Tiếp tục thực hiện cách nấu xôi bát bửu siêu ngon, cực hấp dẫn:

– Đặt chảo lên bếp, thêm dầu vào đun nóng, đổ hành tỏi vào phi thơm, sau đó tiếp tục cho lạp xưởng vào xào chín, rồi cho củ năng và nấm vào đảo cùng. Tiếp đến cho thịt gà, thịt xá xíu, tôm khô vào, đảo đều, thêm hạt tiêu, bột ngọt, xì dầu vào đảo đều tay, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Vậy là ta có phần nhân thịt nấm để làm xôi bát bửu kiểu người Hoa.

Bước 4: Trộn nhân vào xôi

– Khi xôi chín, trộn lẫn phần thịt nấm ở bước trên vào xôi cho đều. Cho xôi vào 2 khuôn ép chặt, dùng thìa thoa dầu chà láng mặt. Đặt hạt điều lên mặt xôi, trang trí thêm nấm tỉa răng cưa, thịt xá xíu, lạp xưởng cắt khoanh lên mặt.

Bước 5: Hoàn thiện cách nấu xôi bát bửu ngon tuyệt

Nấu xôi bát bửu không quá khó. (Ảnh: Internet)

– Trứng gà đập tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng. Đánh nổi lòng trắng và lòng đỏ.

– Dùng cọ phết lòng trắng lên mặt khuôn xôi thứ 1, phết lòng đỏ lên mặt khuôn xôi thứ 2.

– Cho 2 khuôn xôi vào lò nướng đến khi nếp vàng đều là được.

– Cho xôi ra đĩa, trang trí vài cọng ngò lên trên mặt và thưởng thức món xôi bát bửu hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức nấu xôi bát bửu ngon chuẩn kiểu người Hoa mà Cet.edu.vn vừa chia sẻ trên đây. Xôi bát bửu có cách nấu không quá cầu kì nhưng cần phải thực hiện đúng quy trình và sử dụng đúng nguyên liệu, gia vị để xôi cho ra mùi vị đặc trưng cần có. Hãy vào bếp và trổ tài khéo tay với cách làm xôi bát bửu ngay hôm nay.

Có thể bạn quan tâm:

Học hỏi cách nấu xôi chim bồ câu ngon khó cưỡng

Thử ngay với cách làm xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện

Học ngay cách nấu xôi gà xé, nấm hương bằng nồi cơm điện siêu ngon

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/mon-an-ngon/xoi/xoi-bat-buu