#monastrell

[wine-picks]

🇪🇸 🍷 Happy Monday! Enjoying lovely, #vegan 2020 El Goru Gold Mad Hairy Fella Monastrell Syrah Cabernet Sauvignon (89 pts, $19) from Jumilla tonight. Arrived in LCBO VINTAGES this month. Full review: https://rebrand.ly/cpddd9m

[carriola2]

Juan Gil, etiqueta amarilla 2022, Monastrell. 14,5 % Vol.. Vino ecológico.Organic Wine.

Juan Gil SA. D.O.P. Jumilla.

[clipstone]

Parajes del Valle

Parajes del Valle Monastrell Ecologico Jumilla, Spain 2022 Monastrell / Mourvédre

This is a fresh and floral style chilled red from the southeast Spain - a predominantly continental climate. Here it is sunny and arid with more than 300 days of sunshine per year and very limited rainfall. With very hot summers and very cold winters, these conditions are optimal for Monastrell - high alcohol, ripe jammy fruits, rich flavours and textbook spice.

Hand harvested and aged for 8 months in concrete, this chilled red has piercing clean acidity and young grippy tannins.

Whilst the winery may be young, established in 2018, the winemakers’ views are anything but. They work closely with local farmers to preserve the existing farming cooperative. They entrust the farmers with old vines 15-40 years old of Monastrell across four different plots hence the name - Parajes del Valle.

Monastrell / Mourvèdre Predominantly grown in Spain, it is a superb value grape that does not require ageing. Characterised by high tannins, high alcohol, high acidity and being very fruit forward. Dominant flavours are blackberry, black pepper, cocoa, sweet tobacco and roasted meats.

Tasting notes: Bright, piercing red cherry, redcurrants, cherry, plum, cranberry, raspberry, green pepper spice, fresh tobacco, cardamom, dried Mediterranean herbs, vanilla, chocolate

Pairing: roasted/grilled beef and lamb, pasta, hard and blue cheese

[12endigital]

Homenaje a la cocinera María José San Román, "profeta en su tierra" y embajadora de la mejor gastronomía

El Ayuntamiento de Alicante ha homenajeado este lunes a la cocinera alicantina María José San Román por su reciente distinción con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes y su “permanente contribución en la defensa y difusión de la mejor gastronomía alicantina”. El primer edil Luis Barcala ha presidido el acto celebrado en Alcaldía, en el que la restauradora ha firmado en el Libro de…

[middlingsister]

At the symphony tonight my grandmothers best friend reached out mid conversation to very gently touch the tip of my heavy clinking pendulum earring. She didn’t say anything just smiled a bit <3 it was very magical.

[drinky]

Juan Gil, Silver Label Monastrell, Jumilla 2021. With rajma masala.

[swishtravels]

Autumn Lifestyle - Villa Almond Valley, Pollensa, Mallorca, Spain

Almond Valley Estate

Main Villa: Situated on a hill with views of Vall den March, vineyards, and 4 hectares of themed gardens (Japanese, Islamic, Majorcan, Mediterranean, Continental). Includes a fairy tale lake, windmill-turned-living room, fountains, and labyrinth.

The Villa:

8 themed rooms (Jasmine, Almond, Rose, Rosemary, Lavender, Wisteria, Olive), decorated with frescoes by international artists.

Multiple living and dining rooms, billiard room, 2 kitchens (main kitchen + pool area kitchen).

Pool with Pool Bar, heated to 30°C year-round.

The Fields:

Fruit and citrus trees: oranges, lemons, grapefruit, tangerines, cherries, melons, figs, etc.

3 hectares of vineyards growing 6 grape varieties: Viognier, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Monastrell, Syrah.

Olive oil production and honey harvested from 5 beehives.

The Noria House:

A charming, secluded building in the vineyard with its pool and lush surroundings.

The Spa:

Top-tier wellness facility next to the main villa with cinema room, living room, kitchen, changing rooms, hairdresser, massage room, salt room, hammam, sauna, sensory showers, frozen water pool, ice fountain, snow room, gym, foot bath, hot tub, and indoor pool.

[pedrogil73]

Albades Garnacha de Montaña 2023. Vino Varietal de España. Embotellado por Hammeken Cellars. Sierra de Algarrén. Dénia . 14% España 🇪🇸

•

Garnacha    100%

•

Rojo cereza. Oscuro, brillante. Recuerdos de frutos rojos, cerezas, frambuesas. Toque de especias. En boca frutal, frutos rojos, Especiado, toque mineral. Taninos sedosos.

•

Mi Puntuación     92/100

•

#elcatador #brindoconelcatador #wine #wines #lapeñadelquijote #modernspanishwines 

 #vineyard #vines #vin #winelife #chateaubaccarat #spanishwine #monastrell #goodwines

[wine-picks]

🇪🇸 🍷 It's Sunday night and I'm enjoying lovely organic & vegan 2020 El Goru 38 Barrels Monastrell / Cabernet Sauvignon (90 pts, $20) from Spain. Brand new arrival in LCBO VINTAGES this weekend. Full review: https://rebrand.ly/kypk7cx

[tldr-toolongdontread]

Vino de Guarda

Se asocia por error la causalidad de que cuando hay algo que celebrar hay que descorchar una botella de vino del bueno.

De esta  forma se espera a una ocasión especial para abrir el Rioja de la cesta de Navidad: un ascenso, un embarazo o cualquier cosa a la que podamos llamar buenas noticias.

Sin embargo, siempre he pensado que las ocasiones hay que provocarlas, hay que salirle al paso y así, te encuentras un día emocionado ante una película de Sorín con la que te has tropezado  en la parrilla y decides bendecir el momento descorchando un vinazo casi sin venir a cuento. O juegas fuerte y ante una visita inesperada de un amigo, correspondes al detalle con un monastrell sobresaliente de Alicante.

Si no haces eso de forma proactiva, tu bodega será lo mismo que la mayoría, un cementerio de ilusiones en las que se amontonan botellas a las que no has sabido encontrar la ocasión que la desposase. 

La imagen del nonato, del pollito que nunca rompió el cascarón, feo y cabezón, con unos ojos enormes y su cuerpo reducido y amontonado contra el fondo del huevo.

Luego vienen los desengaños y te encuentras con corchos podridos por la humedad, enormes ribetes color teja o arena que envuelven a un vino apagado. Olor a cerrado, aromas de humedad…..matices que provienen del hongo en el tapón y  anuncian el fracaso que precede a un vino muerto, negro de capa densa, sin atisbos de vida donde el vinagre ha sustituido a la acidez y vigor. 

Esos vinos que parece que sean un puñado de tierra con agua y se vuelven pesados en tu estómago como zumo de alquitrán….esos son la penitencia para todos los que no han sabido crear las grandes ocasiones y se han quedado esperándolas.

Así de amargas saben las copas por las que brindamos por los éxitos que nunca tuvimos.

[trataplga]

Propiedades de la Uva Monastrell

La uva Maridaje Monastrell, conocida también como Mourvèdre en algunas regiones, es una variedad de uva tinta que ha capturado la atención de viticultores y enólogos por sus propiedades únicas que influyen directamente en el perfil de los vinos que produce. Su adaptabilidad, resistencia y características organolépticas la convierten en una opción destacada en el mundo del vino.

Aspecto Físico de la Uva

Una de las características más distintivas de la Monastrell es su aspecto físico. Las uvas son de tamaño mediano a grande y tienen una piel gruesa que puede variar en color desde un rojo profundo hasta un negro casi absoluto. Esta piel gruesa no solo proporciona un color intenso al vino, sino que también ayuda a proteger la pulpa interna de las uvas durante el proceso de vinificación, contribuyendo a una mayor estabilidad y capacidad de envejecimiento del vino.

Perfil de Sabor y Aromas

En términos de sabor y aroma, la Monastrell ofrece una complejidad notable. Los vinos elaborados con esta variedad suelen presentar un perfil de sabor rico y profundo, con notas predominantes de frutas oscuras como moras, ciruelas y cerezas negras. A medida que el vino envejece, pueden desarrollarse matices adicionales como especias, cuero y tabaco, que añaden una dimensión extra a la experiencia de degustación. La combinación de estos sabores y aromas contribuye a la complejidad y el carácter distintivo de los vinos de Monastrell.

Textura y Estructura del Vino

La textura y estructura del vino Monastrell son otras de sus propiedades notables. Los vinos elaborados con esta variedad tienden a tener un cuerpo completo y una estructura robusta, con taninos firmes que proporcionan una sensación de astringencia en el paladar. Estos taninos pueden ser bastante prominentes en los vinos jóvenes, pero tienden a suavizarse con el envejecimiento, permitiendo que el vino desarrolle una textura más sedosa y equilibrada. La acidez en los vinos de Monastrell es generalmente moderada, lo que ayuda a equilibrar el contenido de alcohol y los taninos, creando un perfil bien integrado y armonioso.

Adaptabilidad y Resistencia

Una de las propiedades más valiosas de la Monastrell es su adaptabilidad a diferentes condiciones de cultivo. La variedad es conocida por su capacidad para prosperar en climas cálidos y secos, y puede tolerar condiciones de sequía mejor que muchas otras variedades de uva. Esta resistencia a la sequía es especialmente útil en regiones con recursos hídricos limitados o en años con menos lluvias. Además, la Monastrell tiene una resistencia natural a enfermedades como el mildiu y el oídio, lo que reduce la necesidad de tratamientos fitosanitarios y facilita el manejo del viñedo.

Versatilidad en la Vinificación

La Monastrell también se destaca por su versatilidad en la vinificación. Puede ser utilizada para producir una amplia gama de estilos de vino, desde vinos jóvenes y afrutados hasta vinos de reserva que han sido envejecidos en barricas de roble. La crianza en roble puede añadir complejidad y profundidad al vino, aportando notas de vainilla, especias y una textura más suave. Por otro lado, los vinos elaborados sin crianza en roble suelen resaltar las características frutales frescas de la uva, ofreciendo un perfil más vibrante y directo.

Uso en Mezclas y Variedades Monovarietales

Además de su uso en vinos monovarietales, la Monastrell también se utiliza con éxito en mezclas con otras variedades de uva. En mezclas, la Monastrell aporta estructura, color y sabor, complementando y equilibrando otras variedades. En regiones como el Ródano en Francia, se mezcla con variedades como Grenache y Syrah para crear vinos con un perfil de sabor más complejo y equilibrado.

En conclusión, las propiedades de la uva Monastrell la convierten en una opción valiosa y versátil en el mundo del vino. Desde su aspecto físico y perfil de sabor hasta su adaptabilidad y resistencia, cada una de estas características contribuye a la creación de vinos con profundidad, complejidad y carácter. La capacidad de la Monastrell para ofrecer una amplia gama de estilos y perfiles de sabor la ha consolidado como una favorita tanto para viticultores como para consumidores que buscan vinos con personalidad y calidad.

[ruou-tot]

La Mancha

Castile La Mancha là vùng đất mang đậm dấu ấn truyền thống và lịch sử. Nổi tiếng với đồng bằng rộng lớn, rải rác cối xay gió, vườn cây ăn trái và vườn nho, nơi đây là một trong những cảnh quan điển hình của Tây Ban Nha.

Tìm hiểu về điều kiện thời tiết ở Castile La Mancha Castile La Mancha chịu sự ảnh hưởng của cả hai loại khí hậu, Lục địa và Địa Trung Hải. Điều này đồng nghĩa với việc nhiệt độ có thể sẽ trở nên vô cùng khắc nghiệt. Mùa hè khô nóng và mùa đông thì rất lạnh. Lượng mưa trung bình khá thấp. Các tháng nóng nhất rơi vào khoảng tháng 7-8 với nhiệt độ trung bình đạt 35 độ C.

Trong suốt mùa hè, thỉnh thoảng sẽ xuất hiện những cơn mưa giông, giúp làm giảm sức nóng của thời tiết. Ngược lại, vào các tháng từ 12 đến tháng 1, thời điểm lạnh nhất trong năm, ở Castile La Mancha, nhiệt độ có khi còn rơi xuống 2 độ C. Điều này ảnh hưởng khá lớn đến việc trồng nho của các nhà máy rượu nơi đây.

Các vườn nho ở Castile La Mancha thường nằm ở độ cao đạt từ 500 đến 700m. Tuy nhiên điều này cũng không thể bù đắp cho sự khắc nghiệt của thời thiết trên vùng đất này. Trong suốt mùa sinh trưởng, mọi giống nho ở Castilla La Mancha đều phải chấp nhận phát triển trong điều kiện khắc nghiệt ấy. Mặc dù chỉ có những lòng sông sâu nhất tồn tại được qua mùa hè, những khu vực quan trọng vẫn nhận được sự cung cấp nước từ các dòng chảy của sông Tagus, Guadiana và Guadalquivir xuôi theo phía tây.

Khám phá chi tiết những vườn nho ở Castile La Mancha Vì những điều kiện tự nhiên không mấy thuận lợi, theo truyền thống của Castile La Mancha, vùng đất này chỉ được phép trồng những giống nho có thể chống chịu được với điều kiện khô nóng. Hiện nay, Airen là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở Castile La Mancha và trên toàn Tây Ban Nha. Tuy nhiên, sản lượng và chất lượng của nó không quá nổi bật, vậy nên các nhà sản xuất rượu vang ở đây đang bắt đầu mở rộng và làm mới danh mục phát triển của họ.

Ở Castile La Mancha, những cây nho đỏ chiếm ưu thế hơn hẳn so với giống trắng. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha, Alicante Bouschet, Monastrell, Syrah và Bobal la những cái tên nổi bật được trồng nhiều nhất ở đây. Đa phần những giống nho này sẽ được phối trộn để lên men cùng nhau nhằm tạo ra những loại rượu vang có hương vị tốt hơn mặc dù ngày càng có nhiều chai vang như thế được ra đời ở đây.

Đặc điểm của rượu vang Castile La Mancha Đây là vùng đất cung cấp hơn một nửa sản lượng nho cho ngành sản xuất rượu vang Tây Ban Nha, tuy nhiên khu vực này trước đây vẫn chỉ được biết đến như nguồn cung cấp rượu chỉ với số lượng dồi dào, chất lượng lại không được đánh giá quá cao. Ngày nay, một số nhà sản xuất tên tuổi đang dần thay đổi quan điểm đó. Ngày càng có nhiều những chai rượu vang chất lượng cao được ra đời ở Castile La Mancha.

Nho trắng được trồng rộng rãi bao gồm Albillo - được sử dụng để làm rượu vang trắng thường cho ra các loại rượu với độ chua trung bình và hương vị hơi béo, dễ oxy hóa. Bên cạnh đó là Malvar - một loại nho trắng có vị của đào và trái cây nhiệt đới, hoa cam và cam quýt đây cũng là loại nho chính được sử dụng để sản xuất Vinos Madrid.

Bạn có thể tham khảo những cái tên sau đây để hiểu rõ hơn về rượu vang của vùng đất này:

Rượu Vang Paso A Paso Tempranillo Bodegas Volver: nổi bật với phức hợp hương thơm khá đa dạng, nồng độ cồn không quá cao, đạt 14%. Đây là một lựa chọn rất phù hợp để sử dụng như một loại rượu uống hàng ngày.

Rượu vang Dominio de Punctum Lobetia Chardonnay: được lên men hoàn toàn từ Chardonnay và là một loại rượu vang Organic. Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn không làm bạn thất vọng.

Giá rượu vang Castile La Mancha tại Rượu Tốt Rượu vang Castile La Mancha sở hữu bảng hương phong phú và thân thiện, hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho mọi đối tượng khách hàng. Màu sắc tươi tắn với mùi thơm của hoa violet thơm ngát, quả lựu và cà chua đỏ. Rượu hợp lý và dễ dàng uống với trọng lượng tốt, cường độ hương vị, sự cân bằng tuyệt đối. Hương vị thơm ngon đặc trưng vùng miền và màu sắc tươi tắn chắc chắn sẽ thu hút mọi ánh nhìn của bữa tiệc.

Mua rượu vang từ Castile La Mancha giá tốt? Castile La Mancha còn rất nhiều những lựa chọn khác nữa đang chờ bạn khám phá. Không chỉ đa dạng về giống nho, hàng trăm nhà làm vang trên vùng đất rộng lớn này sẽ đem lại những loại phong cách rượu rất đa dạng và khiến bạn phải ngạc nhiên. Tại Rượu Tốt, chúng tôi chỉ cung cấp những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và được nhập khẩu 100%. Hãy liên hệ ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như tận hưởng những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.

#wine #winelover #vangtaybannha #LaMancha #ruoutot

[12endigital]

Un vino alicantino se cuela en la celebración del décimo aniversario de la coronación del Rey Felipe VI

El pasado miércoles, 19 de junio, la casa real celebró el décimo aniversario de la proclamación de Felipe VI como Rey de España, evento al que asistieron numerosas autoridades del Estado y condecorados, donde a través de un almuerzo los invitados pudieron degustar un menú de raíces típicamente alicantinas desarrollado por María José San Román, chef del restaurante Monastrell. El vino Triga…

[clipstone]

Celler del Roure

Celler del Roure Les Prunes Blanc de Mando DO Valencia, Spain 2022 A pale pink, refreshing, fruit driven rosé with citrus notes and minerality. Owner Pablo Calatayud is committed to championing indigenous varieties of the region, most notably the Mando and Verdil grapes, both of which have been on the edge of extinction. The vineyard sits on a mixture of chalky soils and sands which add delicacy and freshness to the wines. Les Prunes is a biodynamic white wine produced from the red skinned Mandó grape, harvested early to capture the fresh and delicate Mediterranean style flavours. Soft pressing and cold fermentation to preserve the purity of the grape. Fermentation in stainless steel tanks and finished in old clay underground amphoras for 6 months.

The region Valencia is part of the Southern Mediterranean coast which produces fruit forward wines. Until 25 years ago it was known for cheap bulk wines but produces have recently turned to focus on the indigenous grapes of their native soils. Other grapes found in this region include Monastrell, Macabeo and Chardonay.

The winery Pablo Calatayud's father Paco, began making wines with international grapes that were in fashion when they bought their first property in 1996. Since then Pablo, inspired by the discovery of amphora in another one of his estates, began to study the traditional winemaking methods of the region with the help of neighbours who shared their knowledge, and vines, with him. Tasting notes: raspberry, apple, redcurrants, lemon Pairings: delicate fish, rice, pasta