#orvietodoc

[vinotv]

Durante l’ #umbriajazz , all’interno dello splendido @teatromancinelli , uno dei luoghi più rappresentativi della storica città di #orvieto , ho avuto l’onore oltre che il grande piacere, di condurre una #degustazione sui vini prodotti in questa terra dal profondo legame con il vino sin dall’epoca degli antichi #etruschi . Questa curiosità, che si ritrova nei molteplici richiami alla vite presenti sulla facciata del #duomo e sugli affreschi dei più bei palazzi del paese, così come nei sorprendenti #cunicolisotterranei simbolo non solo una viticoltura spinta, ma anche della lungimiranza di sfruttare l’altezza delle imponenti rupi tufacee e l’utilizzo di metodi di produzione all’avanguardia, testimonia un territorio altamente vocato e prescelto con saggezza, che oggi, grazie al grande lavoro del @consorzioviniorvieto e a quello dei produttori, sta vivendo una seconda rinascita. Con il prezioso supporto di @mauriziodante_filippi , del presidente del Consorzio #vincenzocecci e della vice @giuliadicosimo , abbiamo evidenziato attraverso l’assaggio di 10 etichette simboliche, le peculiarità che rendono questo territorio straordinario, oltre a leggerne le sfumature, la grande versatilità stilistica e la presenza di 4 diversi terroir. A fare da padrone sicuramente sono i vitigni Bianchi, in particolare #grechetto e #procanico (alias #trebbianotoscano ) che costituiscono la base principale dell’ #orvietodoc , la denominazione nata nel 1971 con un disciplinare che negli anni ha subito numerose variazioni proprio per garantire una qualità crescente e al passo con i tempi, anche grazie ad un comitato scientifico, presieduto da @riccardo.cotarella . Un bel viaggio tra Vino, Arte e cultura, reso ancora più coinvolgente dagli stacchi musicali del Maestro #RiccardoCambri dall’impeccabile servizio della @fisarorvieto . In degustazione: @lacarraia @cantina_lapone @bigi @castellodicorbara @argillae @cardeto1949 @altarocca_wine_resort @montegiove @famigliacotarella @barberaniwine (presso Teatro Mancinelli Orvieto) https://www.instagram.com/p/CnekvOltS-Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[easyitaliancooking]

Notes of a week in Rome, the Maremma and the Amalfi coast

Notes of a week in Rome, the Maremma and the Amalfi coast

… the adventure of an all-Italian continues.

I start the weekend eating, in Rome, in the Trastevere district, pasta with cacio e pepe, in the ancient Roman trattoria “da Carlone”, and the dish, just look at the photo, needs no introduction!

I chose a superior Orvieto Doc of 2019 from the Argillae winery. It is not the perfect match, but it is a pleasant and very fresh wine, therefore a…

[foodconfidential]

Grazie a @donatellacinellicolombini per le belle foto durante il convegno: Vino, Marketing e Territorio con Renzo Cotarella e molti altri ospiti d'onore a #Orvieto. Evviva @donnedelvino evviva il #vino #wlt #umbria #foodconfidential @orvietodoc @orvietonews #orvietodivino (presso Orvieto)

[easyitaliancooking]

Notes of a week in Rome, the Maremma and the Amalfi coast

Notes of a week in Rome, the Maremma and the Amalfi coast

… the adventure of an all-Italian continues.

I start the weekend eating, in Rome, in the Trastevere district, pasta with cacio e pepe, in the ancient Roman trattoria “da Carlone”, and the dish, just look at the photo, needs no introduction!

I chose a superior Orvieto Doc of 2019 from the Argillae winery. It is not the perfect match, but it is a pleasant and very fresh wine, therefore a…