#peynirli

[yemekkitabi]

PRATİK YALANCI SU BÖREĞİ TARİFİ

Fazla zaman harcamadan ve az malzeme ile aslına yakın lezzette enfes bir börek yapacağınız Pratik Yalancı Su Böreği Tarifi, videolu anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

[yuregindenyarali]

canim inanilmaz makarna ne cekiyo

[pep-the-artemis]

Apollo - hey sis, I was just wondering and I've been looking around and it seems you've been giving out birthday invitations to everyone and I haven't been given one... is there something Ive done to annoy you?

Artemis - ...

Apollo - oh, the silent treatment... was it because I dipped your dogs in paint so they'd fill your tent with pink paw prints; or was it when I tricked you into firing an arrow at a 'boar' but it was actually your boyfriend and the only male you've ever loves; or was it that I took the last slice of peynirli even though I new you wanted it; or was it...

Artemis - Stop. its none of those things.

Apollo - oh, so what is it then?!

Artemis - I didn't give you a card since its also your birthday!

Apollo - ...

Apollo - oh... well now I feel stupid.

Apollo - ...

Apollo - ... you didn't know I did any of that stuff I did did you?

Artemis - *loading arrow into bow* yeah I didn't, you might want a head start.

[deliciousblogg]

Kaşar Peyniri: Kökeni, Üretimi ve Kullanım Alanları

Kaşar Peyniri Ve Kaşar Peynirli Tarifler

Kaşar peyniri, özellikle Türkiye ve Balkan ülkelerinde yaygın olarak tüketilen, sütten yapılan bir peynir çeşididir. Genellikle inek sütünden üretilirken, koyun ve keçi sütüyle de yapılan kaşar peyniri çeşitleri bulunmaktadır. Bu makalede, kaşar peynirinin kökeni, üretim süreci ve kullanım alanlarına odaklanacağız.

Kaşar Peynirinin Kökeni

Kaşar peyniri, köken olarak Türk ve Balkan mutfaklarına dayanmaktadır. Tarihsel süreçte, Orta Asya'dan Anadolu'ya göç eden Türkler ve Balkanlar, süt ve süt ürünlerine dayalı beslenme alışkanlıkları geliştirdi. Kaşar peyniri de bu kültürel etkileşimin bir sonucu olarak ortaya çıkmıştır. Günümüzde, kaşar peyniri Türkiye'de oldukça popüler olup, farklı yaşlarda ve markalarda satılmaktadır.

Kaşar Peyniri Üretimi

Kaşar peyniri üretimi, özellikle inek sütü kullanılarak gerçekleştirilir. Süt, pastörize edildikten sonra maya ve peynir mayası eklenir. Sütün pıhtılaşması sağlanarak kesilir ve elde edilen peynir altı suyundan ayrılır. Daha sonra peynir taneleri sıcak suya atılarak yumuşatılır ve yoğrulur. Yoğrulmuş peynir, kalıplara yerleştirilerek şekil verilir ve tuzlu suya batırılarak tuzlanır. Son aşamada kaşar peyniri, belirli bir süre dinlendirilerek olgunlaştırılır.

Taze ve Eski Kaşar Peyniri

Kaşar peyniri, taze ve eski olmak üzere iki ana çeşide ayrılır. Taze kaşar peyniri, daha kısa süreli olgunlaşma sürecine tabi tutulur ve daha yumuşak, nemli bir dokuya sahiptir. Eski kaşar peyniri ise daha uzun süre olgunlaştırılır ve bu süreçte daha sert, kuru ve daha güçlü bir tada sahip olur.

Kaşar Peynirinin Kullanım Alanları

Kaşar peyniri, oldukça geniş kullanım alanlarına sahiptir:

Kahvaltılarda: Türk kahvaltılarının vazgeçilmez bir bileşeni olarak tüketilir.

Tost ve sandviçlerde: Erime özelliği sayesinde tost ve sandviçlerde sıklıkla kullanılır.

Pizza ve börek gibi hamur işlerinde: Kaşar peynirinin eriyebilir ve lezzetli yapısı, hamur işlerine ekstra bir tat katmaktadır.

Salatalarda ve peynir tabaklarında: Çeşitli peynirlerle birlikte sunulabilir ve salatalara katılarak zengin bir tat elde edilebilir.

Graten, fırında sebze yemekleri ve peynir soslarında: Kaşar peyniri, erime özelliği sayesinde bu tarz yemeklere de mükemmel bir uyum sağlar.

Atıştırmalıklarda: Çerez olarak tüketilebilir veya meyve ve kuru yemişlerle birlikte sunulabilir.

Kaşar Peynirinin Besin Değeri

Kaşar peyniri, yüksek protein, kalsiyum ve fosfor içeriği ile sağlıklı ve besleyici bir gıda seçeneğidir. Ayrıca, A ve D vitaminleri açısından da zengindir. Bu besin değerleri sayesinde, kemik sağlığı, diş sağlığı ve kas gelişimine katkıda bulunur.

Sonuç:

Kaşar peyniri, Türk ve Balkan kökenli bir peynir çeşidi olup, geniş kullanım alanlarına sahiptir. Taze ve eski olmak üzere iki ana çeşidi bulunan kaşar peyniri, lezzetli ve besleyici özellikleri ile mutfaklarda önemli bir yer tutar. Kaşar peyniri ile yapılan tarifler ve sunumlar, geleneksel ve modern mutfaklarda farklı lezzet deneyimleri yaşatmaktadır. Siz de kaşar peynirini kahvaltılarınızdan atıştırmalıklarınıza kadar farklı şekillerde deneyerek, bu lezzetli ve besleyici peynirin tadını çıkarabilirsiniz.

[kavanozdakurbaga]

Bazlama tost başka bişi ya

[kalopcia]

bari börek etli olmasın lütfen ya

[mayoneziyerim]

he bakin ne dicem simdi size ben simdi avokadolu bir meze gibi bir sey yaptim ama limonunu fazla kacirmisim ve asla yemek istemiyorum ama sirf antin kuntin zevklerin yuzunden napmissin diye omur boyu beninle dalga gecilmemesi icin sesimi cikaramiyorum ya

[canoner22]

Ocak Üstü Tost makinasıyla Pastırmalı Kaşarlı Karışık Tost Nasıl Yapılır...

[yemekkitabi]

KOLAY TAVA BÖREĞİ TARİFİ

[kevserinmutfagi]

Sarımsaklı Peynirli Çek Kopar Ekmek

Sarımsaklı Peynirli Çek Kopar Ekmek

Sarımsaklı peynirli çek kopar ekmek uzun süredir paylaşmak istediğim ama bir türlü fotoğraflamaya fırsat bulamadığım bir tarifti. Geçenlerde geniş bir zamanda yapınca fırsat bu fırsat deyip çekimlerini de yaptım. Çek kopar ekmekler, orijinal adıyla pull apart breads, Amerikan mutfağında geniş yer bulan bir ekmek çeşididir. Elle yendikleri için monkey bread, yani maymun ekmeği olarak…

[sillagen]

Köy Vol 3

Bugün kapıda mayali börek ve yağlı ballı dediğimiz şekerli ve tereyağlı katmer günü. Anneannem kendisinin yapacak gucu olmasa da kalite kontrol ekibi olarak borek iclerinden tutun, hamuru nasil yaptigimiza kadar kontrol eder :D Üç çeşit börek yaptık. Ispanaklı,peynirli ve patatesli. Hamurumuz pofuduk kalbimiz gibi. Üstüne surdugumuz şey yumurta, yoğurt, biraz un, küncü ( susam ) karışımı. Yağlı ballı da hamurun içine tereyağ koyuyoruz sonra biraz şeker serpiyoruz katlayıp açıyoruz. Tepsiye koyduktan sonra ise Üstüne karışımı sürüp yeniden şeker sürüyoruz. Börek bildigimiz yani tahmin ettiğiniz gibi sadece minik şekilde elimizle delik açmak lazım. Çorekotu hamur mayalanirken konduğu için Üstüne koymaya gerek görmüyoruz üstüne sadece küncü ( susam ) koyuyoruz.

[megtudommagyarazni]

Istanbuli kajakalauz

Főbb török kaják Istanbulban (de egész Törökországra érvényes)

Döner, ezt mindenki ismeri. Alapvetően kétféle van, a dürüm, amit pitába tekernek, és a yarım ekmek, amit fél cipóba tesznek. Et: borjú (Üsküdartól keletre egyre inkább birka), vagy tavuk: csirke. Rendkívül változatos, jobb helyen ezerféle dolgot lehet kérni bele. Nem szükséges összehasonlítani a körúton, vagy körtéren vagy bárhol Kapikulétól nyugatra kapható speciessel. Ha azt mondod: hepszi, akkor mindenből lesz benne. Kötelező hozzá a hideg ayran! Van persze tányéros verzió is, döner kasesi…, többnyire a turisták eszik ott. Szinte mindenhol, ahol leülni lehet, vannak edényekben ingyenesen különféle csípős cuccok, pici paprikák, uborkák, savanyított dolgok, nem árt vigyázni, mert legtöbbje életveszélyesen rúg.

Kebapok – nyárson sült, többnyire borjú darálthús, -Adana kebap (húsok(eredetileg bárány), sült paradicsom, különféle sült és nyers zöldségek+lepénykenyér, alias pide, mint a naan -Urfa kebap, kevesebb csípős fűszer, mint Adanában -Iskender kebap (kb ugyanaz, csak meleg lepénykenyérrel, forró paradicsomszószszal, olvasztott vajas joghurttal leöntve), ez a kebapok királya, nem a legolcsóbb, de nem kihagyható! Egy rendes adag két személyre bőven elég. -sis-kebap, apró nyesedék húsdarabkák nyárson, hasonló megy Anatóliában čöp-kebap (szó szerint „szemét”-kebap néven Ciğer vagy karaciğer – máj, lehet kebap is, de dönerbe is rakják Patlican (patlidzsan). ez az, aminek hangzik. Vega.

Sarma, szőlőlevélbe tekert rizs-darált hús

Köfte – kicsi darált húsgolyók, minifasírt borjúból (et, dana), csirkéből (tavuk). Híres a Tekirdağ Köftesi (ez Rodostó török neve), nyilván maga a fejedelem is evett ilyet, meg a Mikes Kelemen is.

Dolmates – ez is szőlőleválbe töltött cucc, bármi lehet benne, zöldség de akár tengeri izé is

Izgara, mangal, ezek faszénen sült bármik lehetnek, húsok, padlizsán, máj, bármi

Cacik (dzsadzsik)– ez a görög tzatziki, apróra vágott uborka, fokhagyma, joghurt

Piláfok (pilav), rizs, legtöbbször van benne törökmogyoró vagy pisztácia, esetleg sáfrány, egész étkezésnek is eszik, elég, ha meglocsolják egy kis csirkepörkölt szaftjával, szegények kajája, imádom.

levesek – olcsók. Pl: Iskembe çorbasi – pacalleves (FÚJJJJ) Mercimek çorba– vöröslencse-leves (NYAMM), fél ekmek+negyed citrom+ayran: fullos kaja. Fasulye-nyilván, hogy bableves

Pide, börek – kb rétes, peynirli=sajtos, patatesli=krumplis, káposztás, húsos, spenótos,stb, és ezek mindenféle keveréke, bármelyik kicsi pékségnek kinéző boltban van, csak a kemencét kell figyelni hátul, az legyen! Olcsó, laktató.

Pogácsa, kerek perec – (poğaça, simit: poacsa, szimit), ezek is bárhol, utcán is, kerekes üveges kocsikról, legtöbbször frissen, melegen, 10-30Tl.

Halak – (balik) sok helyen, főleg tengerparton érdemes enni, ahol még ott ring a halászcsónak, nagyon finom faszénen sült halak, nem olcsó, remélhetően nem a szarrá szennyezett Boszporuszból, hanem a Márvány- vagy Égei-tengerről (Marmara- Ege-denizli).

Kagyló – az utcán sokfelé kínálgatják a feketekagylót (siyah midye, midye), 3-4 db ott helyben állva elég, a főtt vagy sült kagylóhúst jó fűszeres rizzsel keverik és visszatöltik a héjba, le kell törni a felső héjat, és azzal betolni szájba, nem drága, fincsi.

Édességek – dondurma, baklava, helva, lokum, pismaniye, tavuk göğsü, tulumba, ezekről nem sokat tudok, mivel kívül esnek érdeklődési körömön, túlontúl tömények nekem. Az biztos, hogy gyermekeim, midőn bakfiskorba léptek, irtózatos, ipari mennyiséget zabáltak fel mindezekből, amiért aztán akkora pattanásos seggük nőtt, mint egy nílusi vízilónak. De már elmúlt.

Klasszikus török reggeli – (kahvalti) friss fehér cipó (ekmek), főtt tojás (yumurta), lágy fehér sajtok (peynir), legalább kétféle olajbogyó (zeytin), fekete magos és zöld magozott, ott nem baszakodnak a megtöltésével, vaj (tereyağı), szeletelt friss uborka, paradicsom, paprika, 4-5-féle gyümölcslekvár és dzsem, némi marhafelvágott, a végére sütik, főként egy hókiflire hasonlító és egy brownie-hoz hasonlatos. És persze tea (çay), kávé (kahve), tej (süt), és gyümölcslevek.

[cicekbozugu]

bugün akşam yemeğinde çıtır tavuklu salata ve peynirli milföy vardı yarın da ifotun meşhur poğaçası ve phoebe'nin kurabiyesini yapıcam ✨özgisle mutfak101✨

[tarkankurdu]

Bakın ne anlatacam şimdi sıkıldım ya yine anlatiyim bari aklıma nerden geldiyse. Bi ara kız arkadaşım vardı bi tane ( MÖ. 1000 felan ) bende hiç kafe vs alışkanlığım yoktur. Hiç de sevmem. Dedi ki kafeye gidelim, gittik bilmiyorum da nasıl davranılacağını, nasıl bi şey istenileceğini felan. Menüye baktım ama aşırı stres altındayım bilmediğim için rezil olmaktan korkuyorum felan. Bi yandan da kıza çaktırmıyorum sanki biliyomuşum gibi. Tatlı bakıyoruz tatlı da sevmem ben ( ne çok şey sevmiyomuşum ya ) neyse tipi hoşuma giden kırmızılı bi tatlı seçtim Cheesecake'miş. Adına bakmadan şundan istiyorum dedim. Geldi koydular önüme minicik bi şey. Kız başka bi şey söyledi yedi yarıladı bile ama ben bi çatal ucundan baktım sevmedim. Peynirli tatlı mı olur lan ? Salak gibi ismine bakmamışım da. Kız niye yemiyosun dedi, midem rahatsızlandı felan dedim de o da anladı galiba sevmediğimi. Ye yeme onun parasını da bayılmıştım. Yani bu hikayeden alınacak ders nedir ? Yiyemeyeceğin şeyi istemeyeceksin.