#sjømat pasta

[platingbypia]

Kremet Pasta med Kylling og Spinat

Har du lyst på en pastarett som kanskje er litt mer enn “bare” pasta med tomatsaus, da burde du prøve ut denne pastaretten med kremet spinatsaus! Her får du en pastarett som passer perfekt til alle anledninger og som er lett å like hos både store og små. Denne varianten er laget med kyllingkjøttdeig, men den passer også særlig godt med fisk eller sjømat. Dryss også gjerne litt chilisalt eller…

[fashionita72]

Pasta med blåskjell

Ingredienser (2 porsjoner):2 kopper tørr hvitvin4 laurbærblad2 kg ferske blåskjellKlype safran3 spiseskjeer smeltet smør2 spiseskjeer extra virgin oliven olje4 store fedd hvitløk, finhakket1/2 teskje tørket chiliflak1 spiseskje sitronjuice500 gram LinguiniSaltNykvernet pepper Fremgangsmåte:Ha hvitvin og laurbærblad i en stor kasserolle og kok opp. Tilsett blåskjell, dekk til med lokk og kok på…

[language-dragon]

Norwegian Cooking Vocabulary

Redskaper - Ustensils

Oppskrift (m/f; -en/-a, -er, -ene) - Recipe Bestemor følger ikke noen oppskrift når hun lager mat - Grandma doesn’t follow a recipe when cooking

Visp (m; -en, -er, -ene) (å vispe / å røre / å piske) - Whisk Pisk eggehvitene med en visp - Whisk the egg whites by hand

Sleiv (m/f; -en/-a, -er, -ene) (å røre / å blande) - Wooden spoon En sleiv gjør det lett å blande ting - A wooden spoon is good for mixing 

Stekespade (m; -n, -r, -ne) (å snu, å vende) - Spatula / Turner Jeg trenger ikke en stekespade for å snu pannekakene mine - I don’t need a spatula to flip my pancakes

Slikkepott (m; -en, -er, -ene) (å skrape, å vende inn) - Spatula Barna mine slikker bollen ren med slikkepott når vi har bakt sjokoladekake - My kids use a spatula to lick the bowl after we’ve made chocolate cake

Øs|e (m/f; -en/-a, -er, -ene) (å øse) - Soup ladle Bruk en øse til å øse suppe over i tallerkenen - Use a ladle to pour soup into the bowl

Kniv (m; -en, -er, -ene) (å skjære / å kutte / å hakke) - Knife Finhakk hvitløk med en skarp kniv - Finely chop garlic with a sharp knife

Gaf|fel (m; -felen, -ler, -lene) - Fork Gaflene skal ligge på venstre side av tallerkenen - The forks should be on the left side of the plate

Skje / teskje / spiseskje (m/f; -en/-a, -er, -ene) - Spoon / teaspoon / tablespoon En spiseskje utgjør ca. 15 mL - A tablespoon is about 15 mL. Skei is also a common spelling, and has the same conjugational pattern. Han må få det inn med teskei - It has to be explained very minutely to him (lit.: he has to be fed with a teaspoon)

Målebeg|er / Litermål (n; -eret/-et, -er/-, -rene/-ene) (å måle / å helle) - Measuring cup Mål opp 5 dL melk i et litermål - Pour 5 dL of milk into a measuring cup.

Bolle (m; -n, -r, -ne) - Bowl Bland alt det tørre i en bolle - Mix all the dry ingredients in a bowl

Kjevl|e (m/f; -en/-a, -er, -ene) - Rolling pin Kjevle deigen løvtynn med en kjevle - Use a rolling pin to roll the dough paper-thin.

Stekeovn (m; -en, -er, -ene) (å steke) - Oven Stek kalkunen i stekeovnen på 200 °C - Roast the turkey in the oven at 200 °C

Komfyr (m; -en, -er, -ene) - Stove Ikke legg hånda di på komfyren; den er varm! - Don’t put your hand on the stove; it is hot!

Kjøleskap (n; -et, -, -ene) - Fridge Matrester holder seg lenger i kjøleskapet enn i romtemperatur - Leftovers will keep longer in the fridge than if left at room temperature

Kasserolle / kjele (m; -n, -r, -ne) (å koke) - Pot / Saucepan Jeg skal lage en svær porsjon med chilli i denne kasserollen! - I am going to make a lot of chili in this pot!

Gryt|e (m/f; -en/-a, -er, -ene) - Dutch oven / Thick cooking pot Og mens smør og sukker skummer tar man åtte eggeplommer som man rører rundt i gryta med en kilo hvetemjøl - As butter and sugar foams, add eight egg yolks and mix them with one kg of flour in the pot

Stekepann|e (m/f; -en/-a, -er, -ene) (å steke / å varme) - Frying pan / Skillet Varm oljen i en stor stekepanne - Heat the oil in a large skillet

Stekebrett (n; -et, -, -ene) - Sheet pan / baking tray Legg pizzadeigen på et stekebrett - Put the pizza dough on a sheet pan

Rist (m/f; -en/-a, -er, -ene) (å avkjøle på) - Cooling/baking/wire rack Avkjøl kjeksene på rist før servering - Cool the cookies on a baking rack before serving them.

Rivjern (n; -et, -, -ene/-a) (å rive / å raspe) - To grate Riv ost på et rivjern og legg halvparten til side - Grate cheese and put aside half.

Potetskreller (m; -en, -e, -ne)(å skrelle) - Peeler Man kan skrelle eplene dersom skallet er for beiskt - The apples can be peeled if the skin is too tart.

Bakepapir (n; -et, -, -ene) - Parchment paper Bakepapir hindrer mat fra å klistre seg til andre beholdere - Parchment paper prevents food from sticking to its container

Ostehøv|el (m; -elen, -ler, -lene) - cheese slicer  Ostehøvelen skjærer tynne, delikate osteskiver - The cheese slicer cuts thin, delicate slices of cheese

Ingredienser - Ingredients

Kjøttdeig / kyllingkjøttdeig / svinekjøttdeig (m; -en, -ene, -er) - Minced meat/ground beef / ground chicken / ground pork Kjøttdeig er en allsidig ingrediens som kan brukes i mange oppskrifter - Ground beef is a versatile ingredient that can be used in many recipes

Løk / hvitløk / rødløk / vårløk (m; -en, -er, -ene) - Onion / garlic / red onion / green onions/scallions Øynene mine begynner å renne når jeg kutter løk - My eyes start running when I cut onions

Olivenolj|e / solsikkeolj|e / rapsolj|e (m/f; -en/-a, -er, -ene) - Olive oil / Sunflower oil / Canola oil Rapsolje er godt egnet for frityrkoking - Canola oil is suitable for deep frying

Salt / Pepper (n, uncountable; -et) - Salt / Pepper Du glemte å ha salt og pepper i suppen. Den er helt smakløs - You forgot to add salt and pepper to the soup. It doesn’t taste anything.

Krydder (n; -et, -e, -ne) - Spices De eneste krydderne jeg har i skapet er kanel, timian og spisskummen - The only spices I have in my cupboard are cinnamon, thyme and cumin

Mel (n, uncountable; -et) - Flour Jeg trenger mel, egg og sukker fra butikken - I need to get flour, eggs and sugar from the shop

Egg (n; -et, -, -ene) - Egg Noen ganger teller man egg i snes og dusin - Eggs are sometimes counted as dozens and scores

Sukker (n, uncountable; -et) - Sugar Sukker smaker søtt, hvilket er det motsatte av salt - Sugar tastes sweet, which is the opposite of salty

Melk (m/f, uncountable; -en/-a) - Milk Melk inneholder kalsium som er bra for beina i kroppen - Milk contains calcium which is good for your bones. 

Blomkål / Brokkoli (m; -en, -er, -ene) - Cauliflower / Broccoli Brokkoli er det verste jeg vet, men jeg kan spise blomkål - Broccoli is the worst thing I know, but I’ll eat cauliflower

Gul|rot (m/f; -roten/rota, -røtter, -røttene) - Carrot Dette er de største gulrøttene jeg noen gang har sett! - These are the biggest carrots I’ve ever seen!

Tomat / Agurk / Salat (m; -en, -er, -ene) - Tomato / Cucumber / Lettuce Jeg vil ha en burger uten tomat, takk - I’d like a burger without tomato, please

Deig (m; -en, -er, -ene) - Dough La deigen heve i tretti til seksti minutter - Let the dough rise for 30-60 minutes

Lefs|e / Lomp|e (m/f; -en/-a, -er, -ene) - Thin, torilla-like, flatbread, usually made from potatoes or corn En burrito er en maislefse fylt med kjøtt, grønnsaker og dressing - A burrito is a corn tortilla filled with meat, greens and sauce

Fisk (m; -en, -er, -ene) - Fish Fisk er venner, ikke fôr! - Fish are friends, not food!

Sjømat (n, uncountable; -en) - Seafood Norge er et land med lang kystlinje, så befolkningen spiser mye sjømat - Norway has a very long coastline, so its inhabitants eat a lot of sea food

Kjøtt (n, uncountable; -et) - Meat  Vegetarianere spiser ikke kjøtt - Vegetarians don’t eat meat

Fjærkre (n; -et, -, -ene) - Poultry Ordet “fjærkre” omfatter høns, ender, gjess og kalkuner - The term “poultry” includes hens, ducks, geese and turkeys.

More often than not, rødt kjøtt and hvitt kjøtt is used to refer to meat and poultry:

Rødt/hvitt kjøtt (n; uncountable) (røde/hvite kjøttet) - Red/white meat Man bør spise mer hvitt kjøtt enn rødt - You should eat more poultry than red meat

Tilberedningsmåter - Preparing the food

Å lage mat (lager, laget, laget) - Cook food Jeg liker å lage mat - I like to cook food

Å steke (steker, stekte, stekt) - To cook, to fry, to bake, to roast Stek kyllingen i stekepannen i femten minutter - Fry the chicken in a frying pan for 15 minutes

Å for|varme (-varmer, -varmet, -varmet) - To preheat Forvarm ovnen til 250 °C - Preheat oven to 250 °C

Å frityr|steke (-steker, -stekte, -stekt) - To deep fry Pommes frites er frityrstekte poteter - French fries are deep fried potatoes

Å koke (koker, kokte, kokt) - To boil For å hardkoke egg, må de kokes i mer enn ti minutter - To make hard boiled eggs, one has to cook them for more than 10 minutes.

Å bake (baker, bakte, bakt) - To bake (not bake in oven, but the process of making baked goods) Når kakerøren er ferdigstekt, har du bakt en kake - When the cake batter is baked, you have made a cake

Å røre (rører, rørte, rørt) - To mix, to incorporate, to stir Rør sammen alle ingrediensene - Mix together all the ingredients

Å blande (blander, blandet, blandet) - To mix, to incorporate, to combine Bland det våte og det tørre - Combine the liquids and the dry ingredients

Å fryse (fryser, fryste, fryst) - To freeze, to congeal Iskremen bør fryses i minst fire timer - The ice cream ought to be frozen for at least 4 hours

Å sette kaldt (setter, satt, satt) - To chill, to refridgerate Settes kaldt før servering - Chill before sering

Å grille (griller, grillet, grillet) - To grill, to roast Man kan grille ananas på grillen - Pineapple can be grilled on an outdoor grill

Å dampe (damper, dampet, dampet) - To steam Dampede grønnsaker er kjempegodt - Steamed vegetables are very good

Å krydre (krydrer, krydret, krydret) - To season Jeg krydrer med fem forskjellige kryddere - I use 5 different spices for seasoning

Å sikte (sikter, siktet, siktet) - To sift Hvetemelet bør siktes før det has i røren - The wheat flour ought to be sifted before it is added to the batter

Å elte / å kna (elter / knar, eltet / knadde, eltet / knadd) - To knead Jo mer vi knar deigen, jo bedre hever den - The more we knead the dough, the better it will rise

Å kjevle (kjevle, kjevlet, kjevlet) - To roll with a rolling pin Jeg kjevler ut deigen med kjevla mi - I roll out the dough with my rolling pin

Å smuldre (smuldrer, smuldret, smuldret) - To crumble, to crush, to grind Smuldre Oreokjeksen og pynt toppen av kaken med dem - Crush the Oreo cookies and garnish the top of the cake with the crumbles

Å ha i / å til|sette (har / -setter, hadde / -satte, hatt / -tilsatt) - To add in, to pour in Ha i fløte, brunt sukker og kardemomme - Add in heavy cream, brown sugar and cardamom

Å helle av (heller, helte, helt) - To drain Jeg brant meg da jeg helte vannet av pastaen - I burnt myself when I drained the pasta

Now go practise on MatPrat, NRK Mat or godt.no!

[vargas1212]

Norske lavpriskjeder med elendig vareutvalg

Norske lavpriskjeder med elendig vareutvalg

Rema 1000 og Kiwi er verstingen hva vareutvalg angår. De siste årene har det blitt en smule bedre, men totalt sett er det skammelig at norske forbrukere skal være avspist med frossenpizza, loff og en type ‘guacamole’ som ikke har noe med guacamole å gjøre. 

Har du opplevd kjøpesentrene i Italia, Spania og Frankrike, vet du at kjølediskene i norske lavprisbutikker har et latterlig dårlig innhold,…

[dinnerrecipesfree]

Sjømat fettuccine Alfredo

Seafood Fettuccine er alltid en toppselger på restaurantene våre. En hvilken som helst pasta alfredo-oppskrift er enkel å tilberede, noe som gjør det til et godt valg for familie og venner. Alfredosausen kan lages flere dager i forveien, så når det er på tide å lage måltidet er det en lek. Når du mestrer sausen, kan du bruke alle typer protein, grønnsaker eller pasta du ønsker. Gi deg og uendelig…

[martinkoksrudbekkelund]

– Jeg mener at det ikke er vanskelig å lage en pastadeig. Det går utrolig raskt, og du trenger ikke maskin eller noen ting. Du trenger egg og mel. Hvis du skal lage en rimeligere variant, trenger du egg og mel og vann, sier Dag Tjersland.

[fashionita72]

Tagliatelle med Asparges og Røykelaks

Denne oppskriften laget jeg for første til min mannen på Valentines day for 22 år siden. Det har vært en av våre favorittretter siden den gang.

Ingredienser (2 porsjoner): 1 ts flytende kyllingbuljong 100 g asparges, hakket 1 ss olivenolje 25 g smør 1 fedd hvitløk 1 glass hvitvin 1 dl kremfløte 2 ss dill, hakket (valgfritt) 1 ss persille, hakket 100 gram skiver røkt laks 350 g fersk tagliatelle…

[fashionita72]

Spagetti con Gambaretti e Rucola

Denne pastaretten er nydelig. Den har få og gode ingredienser som er lett å få fatt i.

Ingredienser (4 porsjoner): 400 g rensede rå scampi 455 g spagetti Havsalt og nykvernet pepper 2 fedd hvitløk, renset og finhakket 1-2 tørket chili, finhakket 1 glass tørr hvitvin 2 ss soltørkede tomater, finhakket Revet sitronskall og saften fra en sitron 2 håndfuller fersk ruccola

Fremgangsmåte: Kok…