#soupe pour Ney

[tamlindair]

your grandma’s a real one haha — we did live pretty close to the border, and i suppose a cuisine overlap is somewhat inevitable. and i imagine potatoes are a lot more common/available now so maybe that’s why i’ve had it in so many different places? what vegetables do you usually use?

i love a good neyroast - lactose intolerance be damned! it’s surprising to me that you find idlis easier to make! but that’s probably because i’m very impatient - dosas quick pretty quick, no? have you had both the crepe style dosas (like a ghee roast) and the pancake-y ones?

love an uzhunnu vadai, especially when it’s hot and crispy! thalippu is when you do the oil + mustard, chillies, curry leaves etc thing and add it to the soup like mixture, right? the thing i mentioned is more like a chutney paste thing? like if you were to make peanut butter by toasting the nuts, grinding it, and then mixing the dry powder with oil.

Yes I have asked around (It was a whole thing, I messaged my Indian coworker group who are from different parts of Tamil Nadu at 4 am ok. They were like girl you okay? But also some agreed potato sambar is vegetarian dalcha lol) and the verdict is that Tamil sambar have local veggies where as Kerala sambar tend to add more foreign veggies as well. I usually use anything that’s in hand, hence the carrot that day, but radish, drumstick, brinjal are most commonly used.

Idlis are definitely easier to make, you pour the whole lot and let it steam. I think dosai is only easier if maybe you’re making for one or two people. Otherwise you just have to stand by the stove making for everyone but idli is one pour and done, the stove does the work for you. But I also prefer dosai so like, I don’t make idli often really you caught me on a lazy day lol. Ney roast > Uthappam for sure.

Ah you mean the idli podi. Yes I do have that. It’s for lazier days though lol. You can even like spread the whole powder over the dosai while frying it and it’s 🤤🤤🤤 Add a fried egg to the combo and it’s 💯

[les-degustations-ugo]

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Haut Médoc ❓❓🇫🇷

🍇🍷AOP Haut Médoc Cru Bourgeois 2020 rouge du @chateau_senilhac 🍇🍷:

🌿:

HVE3

🍇 :

41% Cabernet Sauvignon

49% Merlot

10% Petit verdot

🏺:

Élevage en fûts neufs. Âgés moyen des Vignes 25 ans.

💰:

19,00€ / bouteille

👁️ :

Une robe de couleur pourpre soutenu

👃 :

Un nez expressif sur des notes de fruits noirs légèrement épicées

💋 :

En bouche, on a un vin avec un bel assemblage et une belle structure. Des tanins soupes et ronds en bouche avec du fruit. Sur des arômes de mûre, cassis, pruneaux, les épices sont plus prononcées, sur des notes de poivre blanc et lauriers. L'élevage est présent, mais très bien maîtrisé. Sans excès. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur la vanille et les fruits à coque légèrement torréfiés.

📜En résumé📜 :

Un Haut Médoc de toute beauté, avec un excellent rapport qualité-prix plaisir. A ce prix là il ne faut surtout pas s'en priver. Peut également être conservé en cave quelques années pour notre plus grand plaisir.

🧆Dégusté sur du Canard rôti au miel 🧆.

🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Carbonade de dinde, Chevreau grillé, Cuisses de poulet grillées au barbecue, Entrecôte à la bordelaise,....

📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver

un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.

🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des

vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

_______________________________________

🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️

Sur la rive gauche bordelaise, entre la Gironde et les forêts Landaises, au nord de Saint-Estèphe, le Château Sénilhac s’étend sur 40,7 hectares dont 23,76 ha plantés en vigne. Le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire, qui recèle dans son sous-sol, une importante réserve d’eau, si précieuse lors des années de sécheresse, conférant ainsi au vin harmonie et richesse.

D’un âge moyen de 25 ans, le vignoble est cultivé avec respect et observation permettant de mettre en valeur son excellence.

La combinaison terroir/encépagement fait du Château Sénilhac un vin rond, souple et charnu, agréable à déguster jeune, mais aussi, de part sa dominante Cabernet, un excellent vin de garde.

Chaque parcelle bénéficie d’un travail précis et adapté à son profil. Des suivis réguliers de maturité sont réalisés par analyses et dégustations. Les raisins sont cueillis à bonne maturité et dans le meilleur état sanitaire possible. Château Sénilhac est certifiée d’exploitation de Haute Valeur Environnementale.

_______________________________________

⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬

🇬🇧❓❓Hello corkscrew lovers. And you, do you like Haut Médoc ❓❓🇬🇧

🍇🍷AOP Haut Médoc Cru Bourgeois 2020 red from @chateau_senilhac 🍇🍷:

🌿:

HVE3

🍇:

41% Cabernet Sauvignon

49% Merlot

10% Petit verdot

🏺:

Aging in new barrels. Average age of the Vines 25 years.

💰:

19.00€ / bottle

👁️:

A deep purple dress

👃:

An expressive nose with notes of slightly spicy black fruits

💋:

On the palate, we have a wine with a beautiful blend and a beautiful structure. Soft and round tannins on the palate with fruit. With aromas of blackberry, blackcurrant, prunes, the spices are more pronounced, with notes of white pepper and bay leaf. Breeding is present, but very well controlled. Without excess. Good length on the palate with a finish of vanilla and lightly roasted nuts.

📜In summary📜:

A very beautiful Haut Médoc, with excellent value for money. At this price you shouldn't deprive yourself of it. Can also be kept in the cellar for a few years for our greatest pleasure.

🧆Tasted on Honey Roasted Duck🧆.

🍷Some possible food and wine pairings with this vintage🍷: Turkey carbonade, Grilled kid, Barbecue-grilled chicken legs, Bordeaux-style steak,....

📌Don't forget, drinking a barrel is saving a winemaker. Go to the estate's website to see all the vintages and promotions of the moment📌.

🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞Most

wines were tasted and spat out. Unpaid tasting.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

_____________________________________

🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️

On the left bank of Bordeaux, between the Gironde and the Landes forests, north of Saint-Estèphe, Château Sénilhac extends over 40.7 hectares, including 23.76 ha planted with vines. The vineyard benefits from a clay-limestone terroir, which contains in its subsoil, a large reserve of water, so precious during years of drought, thus giving the wine harmony and richness.

With an average age of 25 years, the vineyard is cultivated with respect and observation to highlight its excellence.

The terroir/grape variety combination makes Château Sénilhac a round, supple and fleshy wine, pleasant to taste young, but also, due to its Cabernet dominance, an excellent wine for aging.

Each plot benefits from precise work adapted to its profile. Regular monitoring of maturity is carried out by analyzes and tastings. The grapes are picked at good maturity and in the best possible health condition. Château Sénilhac is certified as a High Environmental Value operation.

_______________________________________

🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E a te, ti piace l'Haut Médoc ❓❓🇮🇹

🍇🍷AOP Haut Médoc Cru Bourgeois 2020 rosso di @chateau_senilhac 🍇🍷:

🌿:

HVE3

🍇:

41% Cabernet Sauvignon

Merlot 49%.

10% Piccolo verde

🏺:

Invecchiamento in botti nuove. Età media delle Vigne 25 anni.

💰:

19,00€/bottiglia

👁️:

Un vestito viola intenso

👃:

Un naso espressivo con note di frutti neri leggermente speziati

💋:

Al palato abbiamo un vino con un bel blend e una bella struttura. Tannini morbidi e rotondi al palato con sentori di frutta. Con aromi di mora, ribes nero, prugne secche, le spezie sono più pronunciate, con note di pepe bianco e alloro. La riproduzione è presente, ma molto ben controllata. Senza eccessi. Buona persistenza al palato con un finale di vaniglia e noci leggermente tostate.

📜In sintesi📜:

Un bellissimo Haut Médoc, con un eccellente rapporto qualità-prezzo. A questo prezzo non dovresti privartene. Può essere conservato anche in cantina per qualche anno per il nostro più grande piacere.

🧆Degustato su Anatra Arrosto Al Miele🧆.

🍷Alcuni possibili abbinamenti enogastronomici con questa annata🍷: Carbonata di tacchino, Capretto alla griglia, Cosce di pollo alla brace, Bistecca alla bordolese,....

📌Non dimenticare, bere una botte fa risparmiare un enologo. Vai sul sito dell'azienda per vedere tutte le annate e le promozioni del momento📌.

🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞Most

i vini venivano degustati e sputati. Degustazione non retribuita.

_______________________________________

🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹

Sulla riva sinistra di Bordeaux, tra le foreste della Gironda e delle Landes, a nord di Saint-Estèphe, Château Sénilhac si estende su 40,7 ettari, di cui 23,76 coltivati ​​a vigneto. Il vigneto beneficia di un terroir argilloso-calcareo, che racchiude nel suo sottosuolo, una grande riserva d'acqua, così preziosa durante anni di siccità, donando così al vino armonia e ricchezza.

Con un'età media di 25 anni, il vigneto è coltivato con rispetto e osservazione per evidenziarne l'eccellenza.

Il binomio terroir/vitigno rende Château Sénilhac un vino rotondo, elastico e carnoso, piacevole da degustare giovane, ma anche, per la sua dominanza Cabernet, un ottimo vino da invecchiamento.

Ogni appezzamento beneficia di un lavoro preciso adattato al suo profilo. Il monitoraggio regolare della maturità viene effettuato mediante analisi e degustazioni. Le uve vengono raccolte a buona maturazione e nel miglior stato sanitario possibile. Château Sénilhac è certificato come azienda ad alto valore ambientale.

[elisabeth515]

Pronunciation of the marshalate

Firstly, I am very sorry that I did not do double checks before reposting content again. So, after some thoughts, I decided to make a better version of our own.

//

Notes:

- All pronunciations of names are transcribed into English sounds (as much as possible)

- Since the [y] sound is absent in English, I decided to use the u-umlaut (ü) in German (and Mandarin Chinese pinyin) which was the closest to the “u” in French. The sound is the closest to “u” as in “pure” in English.

- the guttural “r” in French is going to be denoted with “hr”

- “an”, “on” and “in” are nasal sounds

- Please note that even native speakers disagree on some pronunciations

//

Charles Pierre François Augereau (O-zher-hro)

Jean-Baptiste Jules Bernadotte (Ber-nah-dot)

Louis-Alexandre Berthier (Behr-ti-yer)

Jean-Baptiste Bessières (Be-si-ehr)

Guillaume Marie-Anne Brune (Brüne)

Louis-Nicolas Davout (Dah-voo)

Jean-Baptiste Jourdan (Zhoohr-don)

François-Étienne-Christophe Kellermann (Ke-ler-mahn)

Jean Lannes (Lahn)

François Joseph Lebfevre (Le-fevhr)

André Masséna (Maa-sen-na)

Bon-Adrien Jeannot de Moncey (Mon-sey)

Adolphe Édouard Casimir Joseph Mortier (Mohr-ti-yer)

Joachim-Napoléon Murat (Mü-hra)

Michel Ney (it’s between Neh and Nay)

for details, watch this clip of our ginger babe demanding soup (source: Jean-Roch Coignet TV série)

#SoupepourNey #SoupforNey

Catherine-Dominique de Pérignon (Pe-hri-zhnon)

Jean-Mathieu-Philibert Sérurier (Se-hrü-hri-ehr)

Jean-de-Dieu Soult (Soo)

Claude Victor-Perrin (Vik-tor-Per-hran)

Étienne Jacques Joseph Alexandre MacDonald (Mack-Don-nal)

Auguste Frédéric Louis Viesse de Marmont (Mahr-mon)

Nicolas Charles Oudinot (Oo-di-no)

Louis-Gabriel Suchet (Sü-shay)

Laurent de Gouvion-Saint-Cyr (Goo-vi-on-Son-Seehr)

Józef Antoni Poniatowski (Pon-ee-ah-tov-ski)

Emmanuel de Grouchy (Ghroo-shee)

I hope I get everything right, also here I would like to thank @histoireettralala for helping me to make this post happen🙈

[sciatu]

TEOREMA DEL DESIDERIO - L’INSOSTENIBILE FORZA DEL DESIDERARE.

Ora vedi questi gelati e in te la memoria li associa ai ricordi del gusto alla crema, o alla nocciola, e se sei stato in Sicilia ed hai preso il gelato in qualche bar di quelli famosi per la loro produzione, sentirai subito il palato vibrare per il ricordo, per quel miraggio delle nocciole spezzettate distribuite nel gusto cremoso alla nocciola che ti ritorna improvviso, inatteso e gradito, per quel sentore di ciliegie candite immerse nel gusto zuppa inglese così ricco, denso e avvolgente, per il pistacchio versato con generosa abbondanza sul gelato omonimo. Ed ecco che lentamente il desiderio nasce, sottile, nascosto e come una serpe sotto le felci, striscia lentamente dietro i tuoi pensieri fino a improvvisamente divorarli restando lui, questo supremo desiderio di gelato, questa voglia casuale che si è trasformata in una voglia dominante, immensa e inarrestabile, invincibile padrona e signora di ogni tuo altro minuto che ti resta da vivere. Se tentenni, se la scacci indietro o la ripudi con amara testardaggine ecco che lei torna indietro come una marea che non si ferma, come il fuoco che cova nei grossi alberi dopo che tu pensi di averlo spento tra i cespugli e i piccoli alberelli e che invece al primo soffio di vento di un ricordo, al primo sospiro di una effimera voglia ecco che avvampa d’improvviso, alzando le sue fiamme verso il cielo e bruciando nella tua testa come se fosse una foresta ad agosto, e così facendo ti schiavizza, ti soggioga, ti controlla e guida. Ed il desiderio torna nel ricordo che ti assale della dolcezza del gelato alla mandorla (con granella di mandorla) o il gusto al Bacio, quel cioccolato denso e cremoso più di un gianduiotto in cui sono immerse le nocciole tostate e dentro cui la tua lingua scivola ammaliata, soggiogata, perduta. Per non parlare dei gelati alla frutta, quelli al melone intenso ed esotico, alla fragola, o con i frutti rossi (lamponi, more, mirtilli…) o le varianti sadomaso come il tiramisù con quel suo gusto di cacao e mascarpone, o la semplice la meringa, fino alla cassata piena di sapori solari e travolgenti. Insomma a questo punto ti alzi e vai a prenderti il gelato perché dentro di te questa mancanza è diventata una forza, una necessità da soddisfare ad ogni costo, e quella che era una voglia passeggera, una piccola lucciola in una notte di Luglio, ora brilla nel tuo animo più di un sole dell’estate mentre non trovi ombra che ti protegga dai suoi squillanti e brucianti comandamenti.

DESIRE’S THEOREM - THE UNSUSTAINABLE STRENGTH OF DESIRE.

Now you see these ice creams and in you the memory recall the taste associates with the flavors of the cream, or hazelnut, and if you’ve been in Sicily and you’ve got ice cream in some bars of those famous for their production, you’ll immediately feel the palate to vibrate the memory, for that mirage of the fragrant hazelnuts distributed in the creamy hazelnut taste that returns unexpectedly, unexpected and welcome, for that scent of candied cherries immersed in the taste so rich, thick and enveloping English soup, for the pistachio poured with generous abundance on the ice cream of the same name. And here that slowly desire is born, thin, hidden and like a snake under the ferns, slowly crawling behind your thoughts until it suddenly devour them remaining only him, this supreme desire for ice cream, this casual desire that has turned into a dominant desire, immense and unstoppable, invincible owner and lady of your every other minute that you have left to live. If I try, if you drive it back or leave it with bitter stubbornness, slowly it comes back like a tide that does not stop, like the fire that hatches in the big trees after you think you’ve turned it off in the bushes and small saplings at the first gust of wind of a memory, at the first sigh of an ephemeral desire here it suddenly blows, raising its flames towards the sky and burning in your head as if it were a forest in August, and in doing so it enslaves you, you are subjugate, controlled and guided by it. And the desire returns to the memory that assails you of the sweetness of almond ice-cream (with almond grains) or the taste of Bacio, that thick and creamy chocolate more than a gianduiotto in which the toasted hazelnuts are immersed and inside which your tongue slips bewitched, subdued, lost. Not to mention fruit ice creams, those with intense and exotic melon, strawberry, or with red fruits (raspberries, blackberries, blueberries …) or sadomasochistic variants such as tiramisu with its cocoa and mascarpone taste, or the simple meringue, up to the cassata full of sunny and overwhelming flavors. So at this point you get up and go to get ice cream because inside you this lack has become a force, a need to be met at any cost, and what was a passing desire, a little firefly on a July night, now shines in your soul more than a summer sun while you do not find a shadow that protects you from its blazing and burning commandments.

[ilboccatv-blog]

2016 - IlBoccaTV - 351 - Ribollita...fino a che non è finita..e da tutti quanti ambita!! ►Produzione: WEUSETV - http://www.weusetv.com ►Iscriviti al canale: http://www.youtube.com/user/ilboccatv?sub_confirmation=1 ►Sito Web: http://www.ilboccatv.com ►Facebook: https://www.facebook.com/ilboccatv ►G+: https://plus.google.com/u/0/+IlBoccaTV/posts ►Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv

►Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei LA COMBA F.LLI SNC LAMPADARI DISCHI RADIO TV 27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI) tel. 0586 883431

►Thanks to Dario Cappanera for outro music: https://www.facebook.com/KappaDarioCappanera/?fref=ts

►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

Riccardo Marasco: https://it.wikipedia.org/wiki/Riccardo_Marasco Sito web: http://www.riccardomarasco.it/

La Ribollita è un piatto che deriva dalla tipica zuppa di pane raffermo e verdure che si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana, in particolare nella Piana di Pisa, nella zona di Firenze e Arezzo. È un tipico piatto "povero" di origine contadina, il cui nome deriva dal fatto che un tempo le contadine ne cucinavano una gran quantità (soprattutto il venerdì, essendo piatto magro) e quindi veniva "ribollito" in padella nei giorni successivi, da qui che prende il nome di ribollita, perché la vera zuppa si riscalda due volte, altrimenti sarebbe una banalissima zuppa di pane e verdure (da non confondersi dunque con la minestra di pane)[1]. Come tutte le altre minestre di verdura anche la ribollita diventa sempre più gustosa ogni volta che viene "ribollita" sul fuoco. Gli ingredienti fondamentali sono il cavolo nero e i fagioli (borlotti, toscanelli o cannellini). La ribollita è un piatto invernale di aspetto semisolido. Per rendere migliore la zuppa è necessario che il cavolo nero abbia "preso il ghiaccio", che sia passato cioè da una o più gelate invernali che ne ammorbidiscano le foglie. Si usa aggiungere alla "ribollita" un filo d'olio extravergine e affettarci una cipollina fresca. Le prime tracce di questa preparazione risalgono al 1910 nel libro L'arte cucinaria in Italia di Alberto Cougnet

Fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Ribollita

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese): Pane raffermo toscano di 'ampagna 'na cipolla rossa 'n ber porro du' o tre costoline di sedano 'n chiletto di patate 'n ber mazzo di bietola 'n barattolo di pelati 'n cucchiaio di 'oncentrato 3 carote fatte a dadolini timo tre etti di fagioli secchi bolliti cavolo nero cavolo verza sale e pepe vanto basta olio di vello bono.

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano): Pane raffermo toscano 1 cipolla rossa 1 porro 2/3 costole di sedano 1 kg di patate un mazzo di bietola un barattolo di pelati un cucchiaio di concentrato 3 carote timo 300 gr di fagioli secchi bolliti cavolo nero cavolo verza sale e pepe quanto basta olio extravergine.

Ingredients for 4/5 persons (english): Tuscan stale bread 1 red onion 1 leek 2/3 celery ribs 1 kg of potatoes a bunch of chard a can of peeled a tablespoon of concentrate 3 carrots thyme 300 grams of cooked dried beans cabbage black savoy cabbage salt and pepper to taste extra virgin olive oil.

Ingredientes para 4/5 personas (Español): pan rancio de la Toscana 1 cebolla roja 1 puerro 2/3 tallos de apio 1 kg de patatas un manojo de acelgas Una lata de pelado una cucharada de concentrado 3 zanahorias tomillo 300 gramos de frijoles secos cocidos negro de la col berza sal y pimienta al gusto aceite de oliva virgen extra.

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch): Tuscan altbackenes Brot 1 rote Zwiebel 1 Stange Lauch 2/3 Sellerie Rippen 1 kg Kartoffeln ein Bündel von Mangold a kann geschält von ein Esslöffel Konzentrat 3 Karotten Thymian 300 Gramm getrocknete Bohnen gekocht Kohl schwarz Wirsing Salz und Pfeffer nach Geschmack extra natives Olivenöl.

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français): pain rassis toscane 1 oignon rouge 1 poireau 2/3 branches de céleri 1 kg de pommes de terre un bouquet de bette à carde une boîte de pelées une cuillère à soupe de concentré 3 carottes thym 300 grammes de haricots secs cuits chou noir chou vert sel et poivre au goût huile d'olive extra vierge.

Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about this channels? http://www.youtube.com/user/WeUSETV http://www.youtube.com/user/Livornorugbytv http://www.youtube.com/user/cagerocktv http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel http://www.youtube.com/user/TerrapuraTV http://www.youtube.com/user/EtruschiFootball http://www.youtube.com/user/Lukeespression http://www.youtube.com/user/EvaGiovannini http://www.youtube.com/user/Camminatorifolli http://www.youtube.com/user/andrej333tube http://www.youtube.com/user/usepassiontv http://www.youtube.com/user/scorpiopubblicita http://www.youtube.com/user/mrnembokidde http://www.youtube.com/user/mrandregiova http://www.youtube.com/user/tuscanyproperty

[elisabeth515]

Source: Jean-Roch Coignet (mini-série)