İlk olarak tavuğumuzu haşlarız. Bilhassa bu çorbaya göğüs eti yakışıyor, orayı tercih ederseniz daha güzel olur. Haşlanan tavuğumuzun bir parça göğüs etini didekleriz,arzu ederseniz kemikli de olur.
Tenceremize 1 çay bardağı tel şehriye ve 3 yemek kaşığı sıvı yağını alarak kavururuz, pembeleşmeye başlayınca 1 yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkana kadar kavururuz ve ardısıra , haşladığımız tavuğumuzun suyundan alarak 6/7 bardak su ilave edip kaynamaya bırakırız...
Terbiyesi için; 2 yemek kaşığı yoğurdun içerisine,2 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı ve çeyrek limon suyu ilave ederek karıştırıp, homojen bir karışım elde ederiz. Kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp bu karışıma koyarak karıştırırız. Ilıdıktan sonra karışımımızı azar azar çorbamıza ilave ederiz. Tavuk parçalarımıza da ilave edip, 10/15 dakika özleşip, iyice pişene kadar kısık ateşte kaynatırız, gerekirse biraz daha su ilave edebilirsiniz, kıvam açısından...
Pişen çorbamızın üzerine, 3 yemek kaşığı tereyağı, nane ve pul biberi kızdırıp dökeriz. Kekikte koyabilirsiniz, çorba pişerken karabiber de ilave edebilirsiniz...
Analiz Raporu: Protein %32, Yağ %5, Lif %1,7, Kül %5, Nem %18
Bütün yetişkin köpekler için önerilir.Öğünlere ilave atıştırmalık olarak verilebilir.Bu ürün günlük tam mama yerine geçmez.Köpeğiniz için sürekli taze içme suyu bulundurunuz.İnsan tüketimi için uygun değildir.Serin ve kuru yerde saklayınız.
Tay mutfağı sayesinde keşfettiğim yemeklerde fıstık kullanma yöntemini başlarda yaptığım yemeklerde çekine çekine kullanırken son dönemde bu konuda daha cesur davranmaya başladım. Fıstık yemeklere, salatalara bu kadar çok yakışıyorken neden bütün dünya bunu yapmıyor anlayamıyorum hatta.
Fıstık sadece pad thai ve satay tatlı patates gibi soslu ana yemeklere değil salatalara da çok yakışıyor.…