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Quando acquistiamo un fiore, lo scegliamo per la sua bellezza e per il messaggio spesso di amore che desideriamo trasmettere, senza chiederci da dove proviene e come sia stato coltivato. Mara Zambelli, la floral designer e l’ideatrice di Tuliprendi, la flower farm dell’azienda agricola Le Terrazze del Canto, in collaborazione con Terra Nuova ci aiuta a comprendere il significato dei fiori etici e sostenibili e quali scegliere in primavera/estate.

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Che fine fa il grasso quando dimagriamo? Dove va a finire? Che succede alle nostre riserve adipose quando facciamo sport, affrontiamo il freddo invernale o quando il corpo ha bisogno di energia, come durante la digestione o per far funzionare il cervello?

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Quando l’estate chiama, il desiderio di dolci freschi e leggeri si fa sentire; prova le pesche cotte con crema alla vaniglia, il dessert estivo vegano, facile da realizzare, ideale per te che scegli di nutrirti in modo consapevole.

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Live streaming di Veggie Channel su FB e Youtube. Palinsesto 23 - 27 giugno 2025.

Lunedì 23 giugno, ore 21: “Pillole di Nutrizione” Il ferro nella dieta vegana. A cura della Dott.ssa Silvia Goggi

Martedì 24 giugno, ore 21: "Approfondimenti sullo stile di vita vegan" Evidenze scientifiche sulla dieta vegana. A cura del Dott. Neal Barnard

Mercoledì 25 giugno, ore 21: "Le ricette di Veggie Channel" Gli asparagi, l’orto delle Delizie e il riso croccante. Con lo chef Paolo Baratella

Giovedì 26 giugno, ore 21: “Genuino Gluten Free – mangiare vegetale, sano e consapevole” Perché è meglio ammollare la frutta secca? A cura della Dott.ssa Isabella Vendrame

Venerdì 27 giugno, ore 21: “Le interviste di Isabella Vendrame” Essere crudisti, cosa significa? Con Elena Dal Forno

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Lunedì 23 giugno, ore 21: “Pillole di Nutrizione” Il ferro nella dieta vegana. A cura della Dott.ssa Silvia Goggi

Martedì 24 giugno, ore 21: "Approfondimenti sullo stile di vita vegan" Evidenze scientifiche sulla dieta vegana. A cura del Dott. Neal Barnard

Mercoledì 25 giugno, ore 21: "Le ricette di Veggie Channel" Gli asparagi, l’orto delle Delizie e il riso croccante. Con lo chef Paolo Baratella

Giovedì 26 giugno, ore 21: “Genuino Gluten Free – mangiare vegetale, sano e consapevole” Perché è meglio ammollare la frutta secca? A cura della Dott.ssa Isabella Vendrame

Venerdì 27 giugno, ore 21: “Le interviste di Isabella Vendrame” Essere crudisti, cosa significa? Con Elena Dal Forno

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Con l’arrivo dell’estate le melanzane raggiungono il loro pieno splendore; portale in tavola con fantasia e provale cotte in padella servite in coppe di lattuga, un piatto estivo vegano che appaga in modo sano.

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Letture vegane per un'estate di consapevolezza

L’estate è il momento perfetto per nutrire mente e cuore, per riflettere sul nostro rapporto con gli animali, l’ambiente e le scelte etiche quotidiane. Scopri romanzi e saggi per un estate di consapevolezza.

Tre libri da non perdere (Saggistica):

“Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche”, Melanie Joy. Un viaggio nel “carnismo” e nelle nostre abitudini alimentari.

“Il dilemma dell’onnivoro”, Michael Pollan. Un'inchiesta sul cibo, l’ambiente e la coscienza.

“Questa è propaganda vegan”, Ed Winters. Una guida chiara contro i falsi miti sul veganismo.

Storie che scaldano il cuore (Narrativa & Emozioni):

“Animali come noi”, Monica Pais. Storie vere di salvataggi e legami profondi tra esseri umani e animali.

“La vita segreta delle mucche”, Rosamund Young. Un racconto delicato e sorprendente sull’intelligenza animale.

Tre letture vegane per bambini:

“T-Veg. La storia di un dinosauro vegetariano”, S. Prasadam-Halls e K. Manolessou. Un'avventura divertente che insegna l’accettazione.

“Vegan vuol dire amore”, Ruby Roth. Un libro illustrato per educare alla compassione sin da piccoli.

"Il segreto di Tom Ossobuco", Fulvia Degl'Innocenti. Una favola contro i pregiudizi.

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Le origini dei mudra risalgono principalmente all’antica cultura indiana, dove erano profondamente integrati nelle pratiche spirituali e curative del Vedismo e dell'Induismo classico. Testi antichissimi come i Veda, in particolare il Rigveda e l'Atharvaveda, citano l'uso di particolari gesti delle mani durante rituali sacri e meditazioni per canalizzare energia, comunicare con le divinità e promuovere la guarigione.

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Live streaming di Veggie Channel su FB e Youtube. Palinsesto 16 - 20 giugno 2025.

Lunedì 16 giugno, ore 21: “Pillole di Nutrizione”. I benefici della soia. A cura della Dott.ssa Silvia Goggi

Martedì 17 giugno, ore 21: “L’altra campana, strani questi vegani". La moda è moda. Con Massimo Leopardi e Luca de Bei

Mercoledì 18 giugno, ore 21: “Alimentazione a base vegetale”. Mangiar sano e naturale. A cura del Dott. Michele Riefoli

Giovedì 19 giugno, ore 21: “Genuino Gluten Free – mangiare vegetale, sano e consapevole”. Latte di cocco, come farlo in casa? A cura della Dott.ssa Isabella Vendrame

Venerdì 20 giugno, ore 21: “Le interviste di Isabella Vendrame”. Cosa significa essere vegano? Con Stefano Momentè

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La poke bowl è diventata uno dei piatti più amati degli ultimi anni, fresca, colorata e personalizzabile, è perfetta per i pasti estivi. Scopri come preparare in modo facile una poke estiva completamente vegetale da gustare a casa, al lavoro o al mare.

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Acquista etico e vestiti con il cuore: +mino

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Come funziona?

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Novità! Live streaming di Veggie Channel su FB e Youtube. Palinsesto 9 - 13 giugno 2025.

Lunedì 9 giugno, ore 21: “Pillole di Nutrizione”

Quali sono i vantaggi dell’alimentazione vegana? A cura della Dott.ssa Silvia Goggi

Martedì 10 giugno, ore 21: “Nutrizione dello sportivo vegano”

Proteine e muscoli, quale verità? A cura di Francesco Pignatti Ironmanager

Mercoledì 11 giugno, ore 21: “Ricette con la Dott.ssa Luciana Baroni”

Ricetta veg con la quinoa, peperoni ripieni. A cura della Dott.ssa Luciana Baroni

Giovedì 12 giugno, ore 21: “Genuino Gluten Free – mangiare vegetale, sano e consapevole”

Come trovare il buon umore in tavola? A cura della Dott.ssa Isabella Vendrame

Venerdì 13 giugno, ore 21: “Le interviste di Terra Nuova”

Ricette vegane con il konjac. Intervista a Francesca Luise

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Il Riverberi Festival, una giornata-evento che il 22 giugno 2025 animerà Milano con un’iniziativa interamente dedicata alla sostenibilità, alla consapevolezza e al benessere del pianeta e di chi lo abita, un appuntamento assolutamente da non perdere.

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Proteggi la tua pelle anche da dentro! Scopri i cibi che ti aiutano a difenderti dai raggi solari.

1) Mangia a colori, arancione e rosso. Porta in tavola albicocche, pesche, melone, fragole, ciliegie, anguria, pomodori, carote e peperoni. Ricchi di betacarotene e licopene per un’abbronzatura naturale e una pelle più forte!

2) Assicurati vitamina C e vitamina E. Scegli frutta e verdura fresca e di stagione, preferisci il consumo a crudo e non farti mancare frutta secca ed olio extravergine di oliva, per una pelle elastica, idratata e protetta

3) Polifenoli e glutatione. Tè verde, cioccolato fondente, frutti di bosco, avocado, fagiolini e peperoni sono i tuoi alleati anti-UV e anti-aging!

https://www.veggiechannel.com/cucina/stili-alimentari-vegetariani-vegani/cibi-proteggono-pelle-sole-quali/

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Scopri cosa sono i microrganismi effettivi (EM) e come utilizzarli per il tuo orto, giardino e per le pulizie di casa. Guarda l’intervista su Veggie Channel in collaborazione con Terra Nuova, con Vanni Ficola – Agronomo. Conduce Isabella Vendrame - Naturopata Veg.

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Fiocchi d’avena: non solo porridge, 3 ricette vegane sane, facili e veloci, dal dolce al salato.

Cookies ai fiocchi di avena e cioccolato: golosi, nutrienti, con solo 3 ingredienti.

Ingredienti (per circa 15 pezzi):

200 gr di fiocchi di avena bio o di chicchi di avena bio

2 banane bio

30-40 gr di cioccolato fondente bio minimo 75%

Schiaccia le banane con una forchetta, unisci il cioccolato a scaglie e i fiocchi avena. Mescola, fai delle palline da schiacciare sulla teglia del forno. Cucina per 15 minuti a 180 gradi.

https://www.veggiechannel.com/cucina/ricette-vegetariane-vegane/cookies-vegani-fiocchi-avena-cioccolato/

Biscotti di avena e cioccolato senza cottura: danno energia e regalano il buon umore.

Ingredienti (per circa 10-12 pezzi):

150 gr di fiocchi di avena bio

50 gr mandorle o frutta secca a piacere

50 gr cioccolato fondente minimo 72%

1 cucchiaio di sciroppo d’acero o altro dolcificante (facoltativo)

Acqua q.b.

Trita i fiocchi di avena e le mandorle. A parte sciogli il cioccolato fondente e uniscilo. Se vuoi, aggiungi un cucchiaio di sciroppo d'acero ed acqua fino a che l'impasto risulta lavorabile. Fai delle palline e crea i tuoi biscotti. Fai solidificare in frigo un paio di ore.

https://www.veggiechannel.com/cucina/ricette-vegetariane-vegane/biscotti-vegani-avena-cioccolato-senza-cottura/

Pizza con i fiocchi di avena alle verdure: croccante, sazia, nutre e senza appesantire.

Ingredienti (per una pizza):

50 gr fiocchi di avena bio

150 ml acqua tiepida

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale fino q.b.

Farina di riso bio q.b.

Salsa di pomodoro bio q.b.

Cavolo viola q.b.

Olive taggiasche q.b.

Avocado q.b.

Rucola e origano q.b.

Aggiungi l’acqua ai fiocchi di avena e fai riposare per 15 minuti. Mescola, aggiungete olio e sale. Versa il composto sulla teglia del forno e con l’aiuto di un po’ di farina di riso stendi sottile. Cucina in forno a 180 gradi per 15 minuti, aggiungi la salsa di pomodoro e il cavolo viola. Completa la cottura per altri 15 minuti. Servi con olive, avocado, rucola, origano o altre verdure a piacere.

https://www.veggiechannel.com/cucina/ricette-vegetariane-vegane/pizza-vegana-fiocchi-di-avena/

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La deregolamentazione dei nuovi OGM e le implicazioni che questa avrà sulla libera scelta di cittadini ed agricoltori è un tema ancora troppo poco discusso. In collaborazione con Terra Nuova facciamo il punto della situazione insieme alla Presidente di FederBio Maria Grazia Mammuccini.