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【本日のレシピ】

「子持ちカレイの煮付け やすまる風」

作り方

1. カレイは身を洗い、皮がついている側に十字の切り込みを入れる。湯を沸騰直前で止め（分量外）、まんべんなく身にかける。（霜降りの仕方は下記に詳しく記載しております） 2. 鍋に酒、しょうゆ、みりん、砂糖、水と“やすまるだし”の中身を加え、沸騰させる。カレイと生姜を入れ、煮立ったら弱火にして落し蓋をし、15分程度煮る。 3. 火を消していったん冷まし、再び加熱して味を染み込ませる。カイワレ大根を飾れば出来あがり。

材料

2 人前

子持ちカレイの切り身・・・2切 酒・・・50ml 醤油・・・大さじ3 みりん・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 水・・・300ml “やすまるだし”・・・1包 おろし生姜・・・小さじ1 カイワレ大根・・・適量

おはようございます。今日も晴れましたね。日差しが眩しいので油断しがちですが思ったよりも寒いので防寒対策はしっかりなさって外に出て下さいね。

さて昨日は焼きもので行きましたので今日は煮物です。カレイは美味しいですよね。

下処理は「霜降り」を使いました。

霜降りの処理の仕方

沸騰したお湯で「霜降り」をすると皮が破けたり、鮮度の良い切り身だと身が反って崩れやすくなるので、沸騰する前のお湯(90℃前後)にヒレがピンとする位(10秒程度)を目安にくぐらせます。

振り塩後に塩分を洗い流さずに、そのまま霜降りをする方法もありますが、塩味が付かない様に気を付けてる必要があります。

「霜降り」をして直ぐに、冷水に入れ白く固まった濁りを丁寧に取り除きます。 ぬめり成分の糖淡泊質、血液や臭みのもとのトリメチルアミンです！

ポイント

☝️表面に付いている、ぬめりや汚れ、血液を取り除く方法ですので、お湯に漬け過ぎない様にする事 ☝️霜降り用のお湯に、大さじ1杯程の酢を入れるとより臭みを取り除けます。

少し面倒な気もしますが、美味しい煮つけを食べるためですちょっとだけお手間かけて下さい。

おいし～い煮つけにはやっぱりおいし～いおだしです。 弊社の売上ナンバーワンの「和風万能だし　やすまる」は煮つけなどにピッタリです。

「和風万能だし　やすまる」詳細、ご購入はこちらから→https://www.shop-takahashi.jp/product/233

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弊社のおだしを一度も購入した事のない方限定ですが、その分とてもお得なセットとなっております。是非一度お試しくださいね。

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【本日のレシピ】

「やすまるのちゃんちゃん焼き風」

作り方

1. 野菜は適当な食べやすい大きさに切っておく。フライパンにバターを溶かし、中火で鮭を皮目から焼いていく。こんがり焼き色がついたらひっくり返し、両面を焼く。 タレの材料（味噌、酒、砂糖、みりん、やすまるだし）を全て混ぜておく。 2.鮭の周りに野菜を置き、タレを回しかける。 3.フタをして５分程度蒸し焼きにし、火が通ったら鮭の身をほぐして全体を混ぜ合わせれば出来あがり。お好みで青ねぎを盛り付ける。

材料

1～2人前

鮭・・・2半身 キャベツ・・・1/4玉 たまねぎ・・・1/2個 にんじん・・・1/4本 バター・・・大さじ1 味噌・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 “やすまるだし”・・・1/2包（袋から破って出す） 青ねぎ・・・適量

おはようございま��。晴れ晴れとした朝ですね。日差しが眩しいくらいです。この所、ぐっと寒くなってああ冬だなあと（当たり前ですが） インフルエンザが猛威を振るってまいりました。くれぐれも皆様マスク手洗いを徹底して罹らないようにご注意くださいね。

さて、昨日はがっつりとお肉でしたので今日はお魚で「鮭」（当方はシャケと読みたい）です。有名な名前なのでいまさら説明は不要かと思いますが、ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理で、魚は鮭が多いようですが、魚ならなんでもという感じみたいです。どちらにしろ美味しければＯＫですよね。 鮭にバターって誰が考えたんだっ！天才かっ！と思います。鮭の身にバター の塩味がちょうどいい具合に染み込み食べやすくふっくらと仕上がります。 個人的に、当方はこれにふかしたジャガイモを混ぜて食べます。タレを絡めたジャガイモはびっくりするほど美味しいですよ。是非一度お試しあれ。（食べる事ばかりで申し訳ない(*^。^*)） 青ネギは彩りとしても綺麗ですし、アクセントとしても使えますのでお嫌いでなければ是非、トッピングして下さいね。

やすまるだしは今回は「和風万能だし　やすまる」を使いましたが、どのおだしでも美味しく仕上がりますよ。

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【本日のレシピ】

「鶏の照り焼き やすまる風」

作り方

1.  “やすまるだし”のティーバッグを破り、鶏もも肉の両面に中身をしっかりすり込んでおく。しょうゆ、酒、みりん、砂糖は合わせておく。 2.  フライパンを熱し、もも肉を皮目側から焼いていく。焼き色がついたら、ひっくり返して弱火にする。合わせ調味料をふりかけ、落し蓋をして全体に火が通るまでしっかり焼く。 3.   肉をひっくり返し、全体にまんべんなくタレが行き渡るようにする。肉を箸で刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。 4.    適当な大きさに切り、好みの野菜と共に盛り付けて召し上がれ。

材料

2人前

    鶏もも肉・・・2枚     しょうゆ・・・大さじ8     酒・・・大さじ4     みりん・・・大さじ4     砂糖・・・大さじ2     “やすまるだし”・・・1包

おはようございます。今日は寒い寒い朝でしたね。もう布団から出る時、自分との闘いでした（朝から頑張って勝ってまいりました）こんな寒くてしかも雨模様の日はご飯をがっつりと、しかも少し濃い目のお味のを食べてみたいと思いまして、当方の大好きな「鶏の照り焼き」をセレクトさせて頂きました。 皮目は”ぱりっ”中身は”じゅわ～”が理想ですよね。

フライパンは十分に温めて、油は敷きません（鶏から油が一杯出ます）焼く前に皮目をちくちくとフォークなどで何度が突っついて脂を出しやすくして下さい。焼きながら、皮目をぎゅうううううっ！と押しつけてタレを全体に絡めて下さいね（途中に出る余分な油や水分はマメにキッチンペーパーで取りましょう）焼く時間は３～４分かけてじっくりと。こんがりと皮目全体に焦げ目がつくまで中火で焼きましょう。ひっくり返してもこの要領で。焼き時間は焼き色を見て調整して下さい。（あえて時間を計るなら２～３分）火加減は常に中火です。タレを煮詰めないように気をつけて下さいね。

鶏の照り焼きは冷めてもおいしいですし、ボリュームも満点。横に野菜（茹でたジャガイモなど）を添えるともうそれだけでお腹一杯になりますね。コツをつかんでおいしい照り焼きを食べて下さい☝️

意外な組み合わせに見えますが、鶏の照り焼きなどの下味にも「和風万能だし　やすまる」は大活躍します。一生懸命タレを絡めても「あれ？もう一味足りなくない？」と思うのは悲しいですよね。お肉の下味があると味が劇的に変わります。弊社のおだし「和風万能だし　やすまる」を是非使ってみて下さいね。

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【本日のレシピ】

やすまるの胡麻豆乳汁

作り方

1.  鍋に水200ccと“やすまるだし”を入れ、しっかり濃いめに出汁を取ります。出汁が取れたら、豆乳とすり胡麻を追加して沸騰するまで過熱します。 2. 一口大に切った白菜、舞茸、鶏もも肉、豚バラ肉と、蟹爪と豆腐を鍋に入れ、火が通るまで中火～弱火で15分程度煮込みます。 3. 全体に火が通ったら出来あがり。お好みで七味唐辛子やごま油を入れるのもおすすめです。

材料

2人前

    白菜・・・1/4玉     舞茸・・・1/2パック     鶏もも肉・・・1枚     豚バラ肉・・・100g     蟹爪・・・4個     すり胡麻・・・大さじ1     豆乳・・・500cc     水・・・200cc     “やすまるだし” ・・・1包

おはようございます。朝方の雨はどこにという感じのお天気になりましたね。ただ引き続き寒い（ぶるぶる）こんな日は温か～い汁ものでしょっ☝️って事で胡麻豆乳汁のレシピをご紹介です。

具を多めにして胡麻豆乳鍋にしちゃってもOK！当方この間の金曜日に胡麻豆乳鍋頂きましたっ！勿論おだしは「和風万能だし　やすまる」です。弊社のおだしのお勧めは５００CCに１つなんですがこの豆乳汁と同じように少し濃いめにおだしを取った方が美味しかったです。紹介しておいてなんですが、当方「カニ爪」は食べる習慣がないので入れませんでした。でも美味しいおだしにさらにカニの風味は贅沢ですよねっ！お好きな方は是非入れてみて下さいね。

寒くなると汁ものが恋しくなりとても美味しいおだしが必要になります。弊社のおだし「和風万能だし　やすまる」は安心できる定番のお味です。

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【本日のレシピ】

「やすまる風鶏団子汁」

作り方

1.鶏ひき肉におろし生姜、片栗粉、みじん切りにした人参を入れてしっかり混ぜ、全体的にまとまったら、一口サイズに丸めてつくねにする。 2.大豆もやしは軽く洗った後、耐熱皿に入れ、ラップをして600Wで３分加熱する。 3.鍋に水と“やすまるだし”を入れ、しっかりと出汁を取る。沸騰した出汁に、つくねとしょうゆ、みりん、酒を加え、中火にして５分煮る。もやしを入れ、さらに５分加熱する。 4.全体に火が通ったら、椀によそって青ねぎを散らせば出来あがり。

材料

３人前

鶏ひき肉・・・200g 人参・・・1/4本 おろし生姜・・・大さじ1 大豆もやし・・・1袋 青ねぎ・・・適量 しょうゆ・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 “やすまるだし”・・・ 1包 水・・・600c 片栗粉・・・小さじ2

おはようございます！すっきりとしたお天気の週末になりましたね。明日から三連休の方も多いかと思います。今日一日頑張って楽しい週末を迎えたいですね。 さて今日はあたたかいつみれの入った汁物です。だし汁を多めにして具を沢山増やせばつみれ鍋になります。 関係ないですが当方は鍋の〆は断然「うどん」派です。皆様は鍋の〆はどれがお好きですか？汁物は最後の〆まで楽しみで得した気分になりますね。 本日はあえて「大豆もやし」を使用しましたが、よく目にする「緑豆もやし」でも全く問題ないですよ。

美味しい汁物、鍋物にはしっかりとしたおだしが必須です。弊社のおだし「和風万能だし　やすまる」に、汁物、お鍋はお任せくださいっ！自信を持ってお勧めします。

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【本日のレシピ】

「ホカホカやすまるおでん」

作り方

1.水2000ccに“やすまるだし”2包を入れ、普段より濃い目にじっくり煮出す。 出汁が出たら、オイスターソース、酒、みりんを加えて軽く煮立たせる。 こってりした風味を出したい場合は、お好みで鶏がらスープの素も一緒に加える。 2.火を止めて、出汁は冷ましておき、この間にゆで玉子と大根の下ごしらえをする。 ゆで玉子は固ゆでにし、大根は皮を剥いて厚さ4cm程度の輪切りに。 3.輪切りにした大根を耐熱容器に入れ、下5mm程度浸かるまでの水を入れ、レンジで串が通るやわらかさになるまで加熱する。 （600wで10分程度） 4.冷めた出汁に熱々の大根と殻を剥いたゆで玉子、牛スジ肉を入れ、一度煮立たせた後、火を弱めて30分程度煮込む。 （冷たい出汁に熱い大根を入れてから煮込むのが、大根に短時間で味を染み込ませるコツ） じゃがいもやこんにゃくなどの味が染み込みにくいものを入れる場合も、このタイミングで。 5.またいったん冷ました後に再度沸騰させ、弱火にして練り物を追加。そのまま20分ほど煮込み、最後に適当な大きさ��切ったはんぺんを入れる。 6.はんぺんに熱い出汁をかけながら、さらに１分ほど煮込めば出来あがりです。好みで辛子などをつけて召し上がれ。

材料

2～3人前

卵・・・6個 大根・・・1/2本 練り物・・・適量 牛スジ肉・・・10本 はんぺん・・・1枚 オイスターソース・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 “やすまるだし”・・・ 2包 水・・・2000cc 鶏がらスープの素（お好みで）・・・小さじ1

おはようございます！寒い冬にはやっぱり「おでん」ですよね～当方は朝にでーんっと大なべに作っておいて夜にまた火を入れて食べます。おだしが染みてて美味しいですよね。

今回大根の味を染み込ませる方法として「熱々の大根」に「冷めたおだし」と言うやり方をご紹介しましたが、大根に味を染み込ませるのは色んなやり方があります。 是非ご自分で探してみて一番やりやすい方法を探してみて下さいね。ただどれも共通して言えるのは「冷まして味を入れる」と言う事です。グツグツ煮こんで冷まして下さいね。冷ましている間に味が入って再加熱して食べるとじわ～っ！とおだしが出て来ます。本当に美味しいですよね。

さて、おでんはだしが命！弊社おだしの会社ですので「和風万能だし　やすまる」のご紹介をさせて頂きますね。

弊社のおだしの売り上げ押しも押されぬナンバーワンです。

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【本日のレシピ】

「イカとじゃがいものやすまる煮」

作り方

1.イカを捌き、食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮を剥き、一口大に。 2.鍋に水と“やすまるだし”を入れ、だしを取る。 しょうゆ、みりん、砂糖を加えて煮立たせて、イカを入れる。 3.３分ほど煮たら、イカを取り出して別の器に入れておく。じゃがいもを入れ、落し蓋をして弱めの中火で20分煮込む。 4.鍋にイカを戻し、３分程度煮れば出来あがり。

材料

2人前

じゃがいも ・・・2個 イカ ・・・1杯 しょうゆ ・・・大さじ3 みりん ・・・大さじ2 砂糖 ・・・大さじ1 水 ・・・300cc “やすまるだし”・・・ 1包

こんにちはっ！お正月明けの更新です。今日からお仕事と言う方もいらっしゃるのでは無いでしょうか？（当方は4日からお仕事してますよ♪） 今日はじゃがいもといかを美味しく煮た優しいお味の煮ものです。 いかはあまり煮ると硬くなるのでご面倒ですが一度取り出して下さいね。 今年も改めましてよろしくお願いしたします<m(__)m>

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【本日のレシピ】

「きのこの和風パスタ やすまる風」

作り方

1.大きめの鍋に湯を沸かし、パスタをゆで始める。フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れ、弱火でじっくりと炒め香りを出す。 2.にんにくがきつね色になったら一旦取り出し、食べやすい大きさに切ったソーセージ、まいたけ、しめじを入れて炒める。軽く塩とこしょうを振り、味を調える。 3.パスタをゆでているお湯から70ccほど取り出し、“やすまるだし”の中身を入れて混ぜておく。 4.フライパンに、バターと取り出しておいたにんにくを再度加え、全体にからませる。 5.パスタがゆで上がったら、パスタと“やすまるだし”入りのお湯を入れて軽く炒め、最後にしょうゆを加えて全体を混ぜれば出来上がり。

材料

2人前

パスタ・・・200g まいたけ・・・1パック しめじ・・・1パック ウインナー・・・適量 にんにく・・・2片 バター・・・10g しょうゆ・・・小さじ1 塩・・・適量 “やすまるだし” ・・・1包 こしょう・・・適量 オリーブオイル・・・適量

おはようございます。雨の木曜日ですね！今日の夕飯はあたたかいスパゲッティでどうですか？今一杯出回っているキノコをふんだんに使ってあります。キノコの旬は秋口ですが冬でも十分美味しいですよね！当方はお鍋の為に常に買い置きしてあります。

和風万能だしと名前がついているだけに和風の物には特によく合う弊社のおだし「和風万能だしやすまる」が今、お特に手に入るのはご存知ですか？

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【本日のレシピ】

「やすまる肉豆腐」

作り方

１.木綿豆腐は水切りをし、６等分する。“やすまる”でだしを取り、他の調味料を混ぜて【Ａ】を作っておく。 ２. 油を敷いたフライパンでスライスした玉ねぎを炒め、全体に油が回ったら、牛肉の細切れを加えて軽く炒める。3.【Ａ】を加えて熱し、あくを取った後に豆腐を入れる。 4. フライパンに蓋をして、５分中火で煮込めば出来上がり。好みで七味をかけても美味です。

材料

２人前

木綿豆腐・・・1丁 牛肉細切れ・・・150グラム たまねぎ・・・1個 【Ａ】 “やすまるだし”・・・１袋 水・・・200CC みりん・・・大さじ3 しょうゆ・・・大さじ1と1/2 砂糖・・・大さじ1 塩・・・少々

おはようございます。ルンルンの週末（言い方が古い）いいお天気になりましたね。ただ、浮かれて外に出ると思ったより寒くてびっくりします。皆様、外に出るときは油断せずに完全防寒で出かけて下さいね。

さあ、今日も弊社「やすまるだし」をふんだん使った美味しいレシピをご紹介しました。寒いのでやはり温かく尚且つ週末なので手軽で家族皆様でワイワイと囲めるものと思い材料もあまり要らず時間もかからない肉豆腐を出してみました。フライパンから立ち上るお肉のじゅわーっとした匂いはもう食べた気になっちゃうくらいの破壊力がありますね。是非作ってみて下さいね。

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【本日のレシピ】

「鶏胸肉のあっさり煮」

作り方

鶏胸肉に★の材料をもみこみ、10分ほど置く。 〇の煮汁の材料を鍋に入れ、煮立ったら、皮を下にして鶏肉を入れる。蓋をして、中弱火で5分煮込む。 ひっくりかえして、さらに5分。もう一度ひっくり返し、2分煮たら、ふたをしたまま10分ほど置いておく。 鶏肉を取り出し、鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、タレを作る。 鶏肉を好みの大きさに切り盛り付けたら、タレをかけて出来上がり。

材料

2人前

鶏胸肉・・・1枚 〇水・・・200cc 〇酢・・・50cc 〇しょうゆ・・・大さじ4 〇”やすまるだし” ・・・１袋 〇砂糖・・・小さじ1 〇おろししょうが・・・小さじ1/2 〇おろしにんにく・・・小さじ1/2 ★塩・・・ひとつまみ ★砂糖・・・小さじ1 ★酒・・・大さじ1 水溶き片栗粉・・・適量

おはようございます。久しぶりにレシピの更新です。 ただいま弊社「高橋商店」は創業10周年の大セールを行っております最中です。この機会にお得に弊社のおだしを手に入れて頂き、美味しいお料理を作って下さいね。

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【今日のレシピ】

「やすまる風かしわ飯」

作り方

1.米は洗い、30分ほど水に浸しておく。その間に、鶏もも肉は2cm程度の大きさに切り、にんじんと油揚げは短冊切りにする。しめじはほぐしておく。 2.しょうゆ、酒、みりん、“やすまるだし”の中身を合わせて、しっかりと混ぜる。 3.炊飯器に米を入れ、前の段階の合わせ調味料を加えた後、水を2合の線まで入れる。その後、鶏もも肉、にんじん、油揚げ、しめじを入れる。 4.炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がれば出来あがり。ほんのり甘いやさしい味わいの炊き込みご飯に。

材料

4人前

鶏もも肉・・・1枚 しめじ・・・1パック にんじん・・・1/2本 油揚げ・・・1枚 しょうゆ・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 “やすまるだし”・・・ 1包 米・・・2合

おはようございます！爽やかなお天気の木曜日です。こんな日は美味しい炊き込みご飯を一杯食べたいですね。と言う事で鶏もも肉のおだしの染みたかしわ飯のご紹介です。油揚げ一枚入れておくとおだしがそれにじわ～んと染みて本当に美味しくなりますね。やすまるのおだしは炊き込みご飯にも最適ですよ。一度使ってみて下さいね。

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【今日のレシピ】

「和風クラムチャウダーやすまる風」

作り方

1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンを食べやすい大きに切る。鍋にサラダ油（分量外）を熱し、しんなりするまで玉ねぎを炒める。 2.にんじん、じゃがいも、ベーコンも加え、軽く炒める。いったん火を止めて小麦粉を入れ、全体にまんべんなく絡まるように混ぜる。 3.水と“やすまるだし”を加えて再び火をつけ、沸騰したらあさりの水煮を入れて弱火にし、材料が柔らかくなるまで煮込む。 4.火を止めて“やすまるだし”を取り出し、白味噌を入れて溶かす。牛乳を加えて再び中火に、全体を軽く煮立たせれば出来あがり。

材料

4 人前

玉ねぎ・・・1/2個 にんじん・・・1本 じゃがいも・・・1個 ベーコン・・・適量 あさりの水煮・・・45g 水・・・400cc 牛乳・・・300cc 小麦粉・・・大さじ2 “やすまるだし”・・・ 1包 白味噌・・・大さじ2 乾燥パセリ・・・お好みで

おはようございます！朝が寒かったですね。お昼が結構暖かい感じなのでその温度差についていけなくて本気で辛いです。夜にゆっくりご飯を食べようと思った時にはやはり温かい物と言う事で今日は白みそ風味の「クラムチャウダー」をあげてみました。暖かいスープで体を温めてぬくぬく過ごしたいですね。

クラムチャウダーと言うとレベルが高そうですが、作って見ると意外と作れますよ。滑らかな舌触りとコクのあるお味を出すために白みそがお役に立ちます。白みそのお味を引き立てる為に「和風万能だし　やすまる」を使って下さいね。

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【本日のレシピ】

「ローズサーモンやすまる風味」

作り方

１．薄切りしたサーモンを海鮮だしに10～15分浸け置きしてから薔薇の花びら型になるよう巻き、冷水にさらした新玉ねぎスライスとわかめの上に乗せるだけ。ドレッシングは好みのもので���私は白ゴマたれまたはドレッシング少々にマヨネーズとやすまるだしも少々混ぜて添えます。ドレッシングにやすまるだしを加えるだけで深みとマイルドさが出ます。

材料

２人前

新たまねぎ・・・１/２個 わかめ・・・適宜 サーモン・・・５０ｇ やすまる極上海鮮だし・・・適宜

極上海鮮だしに浸け置きしておいたサーモンを薔薇に見立てて新玉ねぎとわかめの上に咲かせたサラダ。

おはようございます！今日のレシピはサーモンの一風変わった食べ方です。見た目もキレイで大輪のバラが咲いたようですね。 投稿して頂くレシピは外向け（プチパーティー）等に使えるオシャレな物が多いのでレシピをあげてても華やかな気分になります。この所寒くなってきましたが、暖房の効いたお部屋で冷たい物を食べるのも贅沢ですね。 勿論時期的に新玉ねぎは出回っておりませんので、普通の玉ねぎで大丈夫です。ただ新玉ねぎよりは癖が強いのであく抜き時間は調整して下さいね。

今日は「極上海鮮だし　やすまる」をお勧めします。「和風海鮮だし　やすまる」とは一風変わった味わいで濃厚なお味ですよ。

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【本日のレシピ】

「やすまる風海鮮ロールキャベツ」

作り方

１．キャベツは熱湯で軽く茹でておき、帆立・海老を巻きこんだら海鮮だし・水で煮込み、塩少々で好みの味に調える。帆立と海老からも良いダシが出るので美味しいスープが出来ます。 キャベツの綺麗なグリーンが変色しない程度に煮込みます。

材料

２人前

春キャベツ・・・４枚 帆立（冷凍のもＯＫ）・・・４枚 海老（ブラックタイガー・大正エビ等）・・・４尾 極上海鮮だし・・・２００ｃｃ 水・・・２００ｃｃ 塩・・・少々

春キャベツで海鮮素材を巻いたあっさり和風の味付けです。

おはようございます！春キャベツは勿論今が旬ではないので手に入りません。ですがほっかほかのロールキャベツはいつでも美味しいと言う事で。勿論、レシピを投稿して下さった方が春キャベツでと言う事でしたのでこのまま載せさせて頂いてますが普通のキャベツで問題ありません。温かい美味しいロールキャベツを作って下さいね。

きょうのおだしはいつもの和風と一風変わったお味の「極上海鮮だし　やすまる」です。こちらのおだしも弊社では売れてます。

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【本日のレシピ】

「この木何の木」

作り方

１．洗って水気を拭き取ったセロリの窪みにレンジで柔らかくしたジャガイモをマッシュしマヨネーズとやすまるだしを加えてポテトサラダを作る。ペースト状にしたものを絞り出すだけです。 セロリの上部の茎を折ってポテトサラダペーストを乗せて食べます。

材料

３～５人前

セロリ・・・１本 じゃがいも・・・１～２個 マヨネーズ・・・適宜 やすまるだし・・・少々（袋を破って中身を出す）

生の新鮮セロリに やすまる隠し味ポテトサラダを絞って乗せただけ～。パーティーにも重宝な１品。

絞り出すので少し柔らかめに作って下さいね！

おはようございます。つい最近載せているレシピは「やすまるだし」をご愛顧頂いてるお客様から投稿してもらったレシピです。オシャレで簡単なレシピが多いですね！ 当方正直セロリは苦みがあって苦手意識があるのですが、大好きなポテサラと一緒ならぺろりと行けちゃう自信があります！ レシピのお名前の付け方もオシャレですよね。お写真を見て納得です。

セロリが苦手だなと思う方は是非作って見て下さいね！（ポテサラを絞り出すのが面倒だったらスプーンでちょこちょこ盛っても大丈夫ですよ。見た目かわゆく美味しく食べて下さいね！）

勿論、今回のポテサラにも「和風万能だし　やすまる」が使用されてます。お味はご自分の好みで調整して下さい。 下味がきちんとついているとマヨネーズも少なくて済みますよ。

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【本日のレシピ】

「筍やすまる煮」

作り方

１．筍は皮のまま茹でておくか、茹でたもの利用も可。 茹で上がった筍をサッとフライパンで焼き色をつけて、切り昆布と共にやすまるだしと醤油・砂糖少々で煮ます。 切り昆布の代りにやすまるの水晶昆布を使えば更に美味しいです！

材料

２人前

筍・・・適宜 切り昆布・・・適宜 やすまるだし・・・３００～４００ｃｃ 醤油・・・少々 砂糖・・・ほんの少々

筍を軽く焼いてから 切り昆布と共にやすまるだしで煮込むだけの春らしい簡単一皿。

おはようございます！良いお天気が続きますね。今日のレシピは旬には程遠い筍です。ただ今は旬以外でも筍も水煮と言う形で出回っておりますのでちょっと目先の変わったレシピも面白いかなと思いあえて載せてみました。 グツグツ炊かずに筍の美味しさを味わえるレシピになってますのでサクサクとした食感も楽しいですよ。

上のレシピの記事を見て頂いて「あれっ？」と思われた方もいらっしゃると思います。実は弊社「おだし」以外の商品も取り扱っております。 高端商店のサイトにもぜひ行ってみて下さいね。

高橋商店　https://www.shop-takahashi.jp/

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【本日のレシピ】

「椎茸傘で雨宿り」

作り方

１．海老は殻を剥いて刻んで叩き、片栗粉とやすまるダシ少々で下味をつけておき、生椎茸をお皿に見立て具を詰めラップ掛けてレンジで数分加熱します。（加熱時間はお好みで加減して下さい）好みでポン酢や辛子醤油つけて召し上がれ。 残ったらダシ・酒・醤油・砂糖少々でサッと煮てお弁当にも転用できるので大活躍しますよ。

材料

２人前

生椎茸・・・４枚 海老・・・３尾 片栗粉・・・少々 やすまる海鮮だし・・・適宜（中身を破って出して使用）

椎茸と海老の超簡単おかず。お酒のお伴にもお総菜にもお弁当にも。

おはようございます。今日のレシピはとても簡単スピードメニューになってます。きのこ類は特に美味しい季節ですよね。椎茸は石づきを取って、キッチンペーパーや硬く絞ったふきん等でゴミを取り除いてくださいね。水洗いは（すごく汚れてて気になる場合は別ですが）基本しないで下さい（せっかくの風味が飛んでしまいます） エビが苦手な方は中身をひき肉に変えて椎茸バーグにしても美味しいですよ。

今回のおだしは「極上海鮮だし　やすまる」です。「和風万能だし　やすまる」　とはちょっと味わいが違っています。この機会に是非お試しになりませんか？

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