#молочнаяпродукция

[pitanie-online-blog]

Маркировка молока, зачем, для чего и кому это надо!

Цель этой статьи немного приоткрыть завесу тайны, если так можно конечно сказать, над тематикой маркировки продуктов питания. Конкретно нас интересует сегодня - маркировка молока и молочной продукции.

Зачем нужна маркировка молока?

маркировка молока и молочной продукции Вопрос с несколькими ответами. Во-первых это нужно нам, потребителям. Любой сможет взять смартфон со специальным приложением, скаченным с сайта Честного знака, и проверить является ли данное молоко или молочный продукт контрафактным или нет и кем оно произведено. Что это нам, обычным потребителям, даст? Уверенность в том, что данный молочный продукт легален и соответствует всем нормам и прошёл ветеринарный контроль. Последнее особенно важно, так как система обязательной маркировки молочных продуктов взаимодействует с системой ветеринарного контроля Меркурий. На самом деле, ни один магазин, который не захочет иметь проблем, не выставит у себя на полке молочный продукт без специального уникального кода. Так как через кассовый апарат попросту его не сможет продать. Суть точно такая же как и с алкоголем. На прилавках уже давно нельзя встретить контрафактный алкоголь. Ну а во-вторых суть маркировки молочной продукции - государственный контроль как за качеством, так и за оборотом молока и молочной продукции. Ведь на самом деле очень сложно реально оценить сколько молока производится и перерабатывается. Показатели все берутся по средним значениям. А при фактической маркировке становятся видны уже конкретные значения в конкретных единицах.

Как происходит маркировка молока?

https://www.youtube.com/watch?v=9ibtZmoD3bY Маркировать молоко и молочные продукты можно различными способами. Но задача единая - нанесения уникального кода маркировки на единицу выпускаемой продукции. Проще говоря нанести штрих-код на каждую бутылку молока. При этом штрих-код уникальный для каждой бутылки молока, пачки масла или мороженного. Если выделить технологии нанесения то они следующие: каплеструйное нанесение кода маркировки -специальным образом краска очень быстро наносится на поверхность объекта. Если код маркировки не большой, а скорость нанесения велика, то происходит смазывание картинки и код становится не читаемымлазерное нанесение кода маркировки - довольно чёткое нанесение, н�� при больших площадях маркировки довольно длительно. Идеально подходит для нанесения даты производства.маркировка самоклеющейся этикеткой. Один из самых бюджетных и одновременно эффективных способов маркировки. Минусом является то что оборудование которое одновременно может напечатать и нанести код маркировки в России практически не производят. Существует только одно серийное производство НТРОНИК. Иностранные аналоги стоят в разы дороже.

Когда же ожидать маркировки молока?

С марта 2020 года стартует обязательная маркировка молока и молочных продуктов. Иными словами, с марта все производители будут обязаны выпускать только продукцию промаркированную и зарегистрированную в системе обязательной маркировки Честный Знак. Система прослеживаемости обеспечит полный контроль движения продукции от производителя до прилавка. В том числе каждое звено цепочки движения (оптовые базы, дистрибьютеры, распределительные центры) обязаны фиксировать факт смены собственника и движения молока и молочных продуктов.

Насколько подорожает молочная продукция из за маркировки?

Конечно, маркировка потребует покупки и внедрения нового оборудования, да и сам код маркировки для производителя будет стоит 50 коп. за единицу. В зависимости от величины и производительности предприятия оборудование так же будет различным. Для наглядности и простоты предлагаем рассмотреть только один, самый популярный и доступный, способ маркировки самоклеющейся этикеткой. Печать кода маркировки (дух мерный штрих-код datamatrix) на самоклеющуюся этикетку происходит при помощи термотрансферного принтера печати этикеток. В зависимости от производительности, этот принтер этикеток может быть настольным (стоимость от 10 000 - 12 000 рублей) или промышленным (от 60 000 рублей). В принципе из оборудования этого достаточно, чтобы начать печатать и в ручном режиме наносить (приклеивать) коды маркировок на продукцию. Но если предприятие большое, то потребуется уже автоматические линии, которые позволяют автоматически печатать, наносить и проверять код маркировки. Российское оборудование подобного класса стоят около 1 млн. рублей, иностранные аналоги от 3-4 млн. рублей.

А что у них?

Система маркировки и прослеживаемости определённых групп товаров есть в странах Евросоюза, США, Азиатских странах. В основном контролируются самые важные, с точки зрения потребителя продукты питания и алкоголь, табак, лекарства. Россия, единственная страна, которая приняла решение постепенно перейти на контроль производства и движения всех продовольственных товаров, лекарственных средств, продукции лёгкой промышленности. Питание-онлайн.рф Read the full article

[pproekt-blog]

Молочный завод 🐄 в рабочем поселке Дальнее Константиново - самый сложный, большой и интересный объект который у нас был. Проектная мощность завода до 250т перерабатываемого молока в сутки. Реализация объекта началась в 2016 году, и нами было выполнено: 🔻Сбор исходно-разрешительной документации 🔻Разработка проектной документации 🔻Прохождение государственной экспертизы 🔻Получение разрешения на строительство 🔻Общестроительные работы 🔻Сопровождение объекта до ввода в эксплуатацию. 🔹Сегодня, проезжая мимо завода, на фасадах основного корпуса можно увидеть красивых коров, а на территории предприятия движение молоковозов. Завод выпускает молоко под названием "Дальнеконстантиновско��", "Летнее утро" и другие марки. 🔹Кстати, вот только на прошлой неделе созванивался с директором завода Назаровой Натальей Александровной. В разговоре Наталья Александровна сказала, что рекомендует нас как надежных партнеров и лояльных проектировщиков👍 _________________________________ #молочныйзавод #ппроект #молочнаяпродукция #нн #нижнийновгород #дальнееконстантиново (at Дальнее Константиново) https://www.instagram.com/p/B0F3Em8JLTr/?igshid=r63ej4rc5cs1

[maria-solomakhina]

Молочная коровка 🐮 🧀 теперь живёт и на фартуках у ребят 👨‍🌾👨‍🌾 @moscow_syrovar . Загляните на Даниловский рынок @danilovskymarket на Мытную, 74 к «Сыровару» в гости отведать фермерских сыров! 🧀 🧀🧀 . #solologotype #sololettering #ruslettering #letteringlogo #леттеринг #леттеринглого #корова #cow #characterdesign #персонаж #logocharacter #dairy #молочнаяпродукция #сыровар #молочка

[interesnoma-blog]

Cыроварня России

“Я мечтаю иметь своё поле, делать своё сырье, а главное – отстроиться под экотуризм. Чтобы к нам приезжали туристы с детьми, могли пообщаться с животными, поучиться делать сыр, отдохнуть, попариться в бане, поспать на сеновале, посмотреть на звёзды…”

                                                                                                               Михаил Карпиков

>>>Сыроварня

#СейДобро #Сыроварня #Сыр #Молочка #МолочнаяПродукция #Творог #Сметана #Кефир #Сливки #Йогурт

[gullyunurullaeva-blog]

View this post on Instagram

A post shared by NurGul Fortuna🌹 (@gullyu_fortuna)

Друзья! В Симферополе для вас работает #круглосуточныймагазин "Продукты 24" 💃💃💃 #Молочнаяпродукция, #колбасы и #колбасныеизделия #сыры #деликатесы #слойки #пицца #шаурма #самса #сладости #шоколад #чай #кофе #мед #консервы #закатка #мороженное #фрукты #салаты и многое другое 😍😍😍 Адрес магазина: г. Симферополь, ул. Киевская 5/2, напротив Центрального Автовокзала, рядом с рынком 😉 #симферопольавтовокзал #круглосуточныймагазин #продукты24 #лайки #взаимныелайки #gullyu_nurullaeva (at Europe/Simferopol) https://www.instagram.com/p/BxxBKGOFTKJ/?igshid=1gyf55x4rmrpw

[kaskolive]

@Regrann from @tvoyproduct - Историки утверждают, что сначала человек одомашнивал лошадей исключительно с целью получать от них молоко и мясо и только потом пришел к выводу, что эти животные могут стать надежными помощниками во множестве хозяйственных дел. Вкус кобыльего молока знаком не многим – его трудно встретить в обычной продаже. Те же, кому удалось попробовать напиток, отмечают его необычный голубоватый цвет и сладкий с легкой кислинкой вкус. Оставаясь очень популярным в Башкирии, Казахстане и Якутии, кобылье молоко имеет все шансы выплеснуться за пределы своих исторических территорий. Его целебные свойства, влияющие на пищеварительную систему, помогающие в борьбе с туберкулезом и анемией научно доказаны давно, теперь же оно все активнее входит и в сферу детского питания. По своим показателям именно кобылье, а не козье, как принято считать, молоко ближе всего стоит к молоку женскому. В нем меньше всего из молока животных трудного для усвоения белка казеина и больше – альбумана и глобулина. Количество кальция и фосфора в кобыльем молоке самое низкое, но достаточное для детского организма, который усваивает эти элементы лишь в небольших количествах. Все это делает кобылье молоко самым «мягким» природным заменителем материнского молока и его популярность как основы для производства адаптированных молочных смесей растет. В кобыльем молоке содержится около 40 биологических компонентов, включая витамины – А, С, В1, В2, В6, В12, аминокислоты, ферменты и микроэлементы. Из молока лошади люди веками производят целебный напиток - кумыс. Брожение на специальной закваске не только не лишает молоко его полезный свойств, но и преумножает их. По статистике, производство кумыса в России растет. Прошлый год более чем на 10 % превзошел 2015, но пока спрос на продукт намного превышает предложение. Источник: https://tvoyproduct.ru/news/kobyle-moloko-dlya-malenkogo-cheloveka-ne-tolko #кобыльемолоко #твойпродукт #фермерство #найдифермера #ищемфермера #фермер #хозяйство #производство #сельскоехозяйство #фермеррядомстобой #ищупродукты #свежеемясо #рыба #птица #овощи #фрукты #продукты #молоко #мед #молочнаяпродукция #ищупродавца #продуктырядомстобой #полезныепродукты #натуральн (at Shakhovskoy District)

[ecostrategist-blog]

#ЭкоСтратег расширяет возможности и одно из направление, которое начинаем заниматься это вывоз и утилизация неликвидов и брака молочной продукции. По закону N 1393 ст. 14 «Об изъятии из #обращения, #переработке, #утилизации, #уничтожении или последующем использовании некачественной и опасной продукции» от 14.01.2000 года, вся просроченная продукция должна немедленно изыматься из обращения и отправляться на утилизацию за счет собственника. ЭкоСтратег применяет следующий метод утилизации молочной продукции, это прессование с дальнейшем утилизации жидкой фракции на очистных сооружениях. После утилизации отходов предоставляются акты об утилизации отходов. Если Вашему предприятию необходимо данная услуга звоните нам по телефону: 84951034637 или пишите в личку. Ваш ЭкоСтратег #Ecostrategist extends and one of the direction that we begin to do this removal and disposal of surplus stock and scrap of dairy products. By law No. 1393, article 14 "About the recall of #treatment, #processing, #recycling, #the destruction or further use of poor-quality and dangerous production" from 14.01.2000 year, all expired products should be immediately withdrawn from circulation and sent for disposal by owner. Ecostrategy uses the following method of utilization of dairy products, this pressing with further utilization of the liquid fraction at the treatment facilities. After waste disposal acts of waste disposal are provided. If Your company needs this service call us at: 84951034637 or write to the PM. Your Ecostrategist #молоко #молочнаяпродукция #неликвид #утилизациямолока #утилизациямолочнойпродукции

[agroindustrialcomplex]

В тренде – наращивание производства молока в России На ближайшие годы в число приоритетных направлений работы Минсельхоза России включено развитие молочного животноводства с целью существенного увеличения объемов производства сырого молока. Для достижения практического результата предусмотрен целый комплекс мер господдержки отечественного молочного животноводства. Об этом и о перспективах развития молочного животноводства – в интервью с директором Департамента животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства РФ Хароном Амерхановым. - Харон Адиевич, какова, на ваш взгляд, сегодня ситуация в молочном животноводстве? Что сдерживает его развитие? - Однозначно дать оценку сложно. В настоящее время молочное скотоводство является одной из самых важных и в то же время сложных и инерционных подотраслей животноводства с точки зрения привлечения инвестиций. Эта подотрасль в наибольшей степени подвержена влиянию как социальных, так и природно-климатических факторов. Надо понимать, что рынок молока и молочных продуктов относится к импортозависимым рынкам. Пороговое значение Доктрины продовольственной безопасности по молоку и молокопродуктам в пересчете на молоко определено на уровне 90%. По предварительным данным, за 2017 год удельный вес отечественной продукции в общих объемах ресурсов молока с учетом переходящих запасов составил 82,4%, что выше на 2,2 % к значению показателя за 2016 год. Производство молока в хозяйствах всех категорий за 2017 год составило 31,1 млн тонн, что на 361,7 тыс. тонн больше уровня 2016 года. Кстати, этот показатель за прошлый год вышел на положительную динамику, если сравнивать 2016 и 2015 годы. В сельскохозяйственных организациях производство молока увеличилось на 3,8% (+ 578 тыс. тонн), в крестьянских (фермерских) хозяйствах – на 7,9 % (+ 174 тыс. тонн). При этом в хозяйствах населения производство уменьшилось на 2,9 % (-391 тыс. тонн). #АПК #АПКСДВ #Сибирь #Дальнийвосток #agriculture #Сельскоехозяйство #АПКРоссии #журнал #Молоко #Молочнаяпродукция #Молочноепроизводство @mcx_rf

[maria-solomakhina]

Разработали совместно с иллюстратором @_kaussi серию эмодзи-стикеров для всем так полюбившейся коровки из логотипа для экомаркета «Сыровар» @moscow_syrovar 🐮🧀 ❓Какая вам больше всего нравится? 😊 P.S.: заглядывайте к ребятам за фермерскими сырами на Даниловский рынок! ☝🏻🧀 ⠀ #solologotype #леттеринг #леттеринглого #логоперсонаж #корова #сыр #молоко #молочнаяпродукция #бидонмолока #lettering #letteringlogo #logotype #логотип #cow #milk #cheese #logocharacter #dairy #стикеры #эмодзи #стикеры_корова #стикеры_животные #эмодзи_стикеры

[kaskolive]

@Regrann from @tvoyproduct - Крыжовник прекрасно сочетается с творогом, сыром, сливками, а кисло-сладкие пикантные соусы, которые делают из крыжовника, подходят к мясным и рыбным блюдам. Полезные свойства крыжовника позволяют использовать его в качестве лекарственного средства. На родине в Северной Европе крыжовник с древних времен выращивался и использовался как винодельческая культура. Настаивая ягоды растения на листьях огуречной травы, получали вино. Его даже называют «северный виноград». В Англии вывели наиболее крупноплодные сорта, используемые для этих же целей. В наши дни выведено около 1500 сортов крыжовника. Как правило, каждый из них пригоден для виноделия. Знаете ли вы, сколько полезных свойств крыжовника заключено в небольшой ягоде? В ней много микро- и макроэлементов (фосфора, калия, натрия, магния, железа), дубильных веществ, органических кислот и пектина, каротина, витаминов А, В, PP , а по содержанию витамина С крыжовник может соперничать разве что со смородиной. Наиболее высокая калорийность и содержание полезных свойств крыжовника в кожице ягоды. В спелых ягодах их содержится больше, чем в недозрелых. #крыжовник #твойпродукт #фермерство #найдифермера #ищемфермера #фермер #хозяйство #производство #сельскоехозяйство #фермеррядомстобой #ищупродукты #свежеемясо #рыба #птица #овощи #фрукты #продукты #молоко #мед #молочнаяпродукция #ищупродавца #продуктырядомстобой #полезныепродукты #натуральныепродукты #природа #производство #сыры #продуктыроссии #лпх #фермерскиепродукты #экопродукты (at Shakhovskoy District)

[kaskolive]

@Regrann from @tvoyproduct - Вдогонку к последнему посту. Факты о жире, о которых вы могли и не знать. 1). Чем больше в жирах ненасыщенных жирных кислот, тем больше от них пользы. 2). При массе тела 60 кг норма потребления жира 60 граммов. Откладывается только то, что сверх этой нормы. 3). Человеческий мозг наполовину состоит из жировых клеток. При острой нехватке жира в рационе мозг страдает первым. 4). Благодаря присутствию жира в рационе организм нормально всасывает жирорастворимые витамины и некоторые минеральные вещества из кишечника. #жиры #твойпродукт #фермерство #найдифермера #ищемфермера #фермер #хозяйство #производство #сельскоехозяйство #фермеррядомстобой #ищупродукты #свежеемясо #рыба #птица #овощи #фрукты #продукты #молоко #мед #молочнаяпродукция #ищупродавца #продуктырядомстобой #полезныепродукты #натуральныепродукты #природа #производство #сыры #продуктыроссии #лпх #фермерскиепродукты #экопродукты (at Юренево)

[kaskolive]

У нас мастер-классы на пасеке. @Regrann from @tvoyproduct - От пляжного отдыха – к агротуризму. Окунуться в размеренную сельскую жизнь, соединиться с природой, узнать этнокультурные особенности выбранного места и буквально почувствовать его на вкус позволяет еще не очень распространенная, но весьма перспективная форма отдыха – агротуризм, а попросту – знакомство с погружением в быт и традиции сельской глубинки. Осенью 2017 года в Крыму должна состояться презентация гастрономической карты России, которую подготовят для потенциальных туристов Федеральное агентство по туризму, министерство Сельского хозяйства, Федерация отельеров и рестораторов - сообщают «Крестьянские ведомости». В такой карте очень заинтересованы фермеры, которые стремятся привлечь в свои хозяйства туристов. До сих пор агротуризм не носил массового характера, и фермеры довольствовались единичными группами, которые принимали у себя с ознакомительными турами. Такие заезды в фермерские хозяйства, знакомство с продукцией и маршрутами давали возможность на практике определиться с наиболее доступными и интересными местами. Теперь, проанализировав отзывы первых агротуристов, представители вышеперечисленных организаций-участников трудятся над гастрономической географией России, готовясь сделать сельский туризм в нашей стране массовым и популярным. Источник: https://tvoyproduct.ru/news/full/id/192. #агротуризм #твойпродукт #фермерство #найдифермера #ищемфермера #фермер #хозяйство #производство #сельскоехозяйство #фермеррядомстобой #ищупродукты #свежеемясо #рыба #птица #овощи #фрукты #продукты #молоко #мед #молочнаяпродукция #ищупродавца #продуктырядомстобой #полезныепродукты #натуральныепродукты #природа #производство #сыры #продуктыроссии #лпх #фермерскиепродукты #экопродукты (at Юренево)

[kaskolive]

@Regrann from @tvoyproduct - Перец болгарский — разновидность однолетнего травянистого растения рода Капсикум (Capsicum) название произошло от латинского capsa — сумка (плод напоминает этот предмет внешне), а вещество, которое придает перцам острый вкус называется алкалоид капсаицин. Эта сельскохозяйственная культура семейства Пасленовых разделена на два вида: горькие и сладкие. Перец болгарский — это один из сортов сладкого перца — однолетнее овощное растение, которое плодоносит ложными ��устотелыми многосемянными ягодами. Культивируется в субтропических широтах любого из континентов на Земле, где температура 18–25 градусов. Повара любят готовить из этого вкусного и полезного овоща, потому что плоды его яркие, блестящие разноцветные: бывают красными, оранжевыми, желтыми, зелеными и даже фиолетовыми или коричневыми — получаются разноцветные, яркие и вкусные блюда. Овощ не просто вкусный, сочный, красивый, но еще очень полезный, свежий плод содержит капсаицин — до 1,9 %; сахар — до 8,5 %; эфирное масло — до 1,5 %; стероидные сапонины, каротин и другие витамины и микроэлементы. Калорийность сырого болгарского перца на 100 г ― 29 кКал, а также: белки — 0,8 г; жиры — 0,4 г; углеводы — 6,7 г; вода — до 92 г; насыщенные жирные кислоты — до 0,05 г. #болгарскийперец #твойпродукт #фермерство #найдифермера #ищемфермера #фермер #хозяйство #производство #сельскоехозяйство #фермеррядомстобой #ищупродукты #свежеемясо #рыба #птица #овощи #фрукты #продукты #молоко #мед #молочнаяпродукция #ищупродавца #продуктырядомстобой #полезныепродукты #натуральныепродукты #природа #производство #сыры #продуктыроссии #лпх #фермерскиепродукты #экопродукты (at Юренево)

[maria-solomakhina]

Коровка-сыровар 🐮 🧀 «ожила» на Даниловском рынке! 😍✨ Обязательно загляните к ребятам @moscow_syrovar и попробуйте их натуральные фермерские сыры 🧀😉 . . #solologotype #sololettering #ruslettering #letteringlogo #леттеринг #леттеринглого #корова #cow #characterdesign #персонаж #logocharacter #dairy #молочнаяпродукция #сыровар #молочка

[agroindustrialcomplex]

Минсельхоз России выступит регулятором молочного рынка 11 апреля первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов провел совещание, на котором была рассмотрена текущая ситуация на рынке молока в рамках внеочередного съезда НО «Национального союза производителей молока». Приветствуя участников заседания – руководителей крупнейших предприятий по производству и переработке молока, отраслевых союзов и ассоциаций – Джамбулат Хатуов обозначил важность обсуждаемых вопросов для развития молочной отрасли в целом. - Сегодня мы видим консолидированную позицию бизнес-сообщества о том, что происходит на российском рынке молока, а также по себестоимости молока и торговому балансу с основным поставщиком сухого молока – Республикой Беларусь, по мерам Минсельхоза России, направленным на стабилизацию рынка. Мы приступили к консультациям с Республикой Беларусь о балансе взаимных поставок, формированию моделиразвития отрасли в среднесрочной перспективе и выработке механизмов защиты сельхозпроизводителя от необоснованных ценовых колебаний, - сказал Джамбулат Хатуов. Первый замглавы Минсельхоза подчеркнул, что ведомство владеет полной информацией о движении молочной продукции в стране, а профильные департаменты провели глубокий анализ полученных цифр за несколько лет и выработали прогнозные цены. #АПК #АПКСДВ #Сибирь #Дальнийвосток #agriculture #Сельскоехозяйство #АПКРоссии #Молоко #Молочнаяпродукция @mcx_rf

[agroindustrialcomplex]

Инициативу по запрету сыроподобной продукции поддерживают и производители, и потребители Российские производители молока поддерживают идею запретить сыроподобный продукт. Об этом заявила глава комиссии по вопросам АПК и развитию сельских территорий Общественной палаты РФ, председатель правления ГК «ТРИО» Евгения Уваркина на итоговой коллегии Минсельхоза России. - Мы понимаем, что против российских производителей молока используется нечестная конкуренция. Это связано, в том числе, с ввозом в страну сыроподобной продукции, изготовленный с использованием растительных жиров, - отметила Евгения Уваркина. Эксперты молочного рынка отмечают, что часть проблем связана с отсутствием определения «сыроподобный продукт» в нормативно-правовом поле Российской Федерации. Этого термина нет в едином перечне товаров, подлежащих ветеринарному контролю, что не дает возможности Роспотребнадзору и Россельхознадзору контролировать подобную продукцию при пересечении государственной границы России. По оценкам экспертов,в течение 2017 года в Россию было ввезено примерно 150 тысяч тонн «сыроподобного продукта» украинского производства. Место качественного сыра на рынке занял фальсификат. А спрос на свежее молоко стал падать. В результате впервые за много лет цены в зимние месяцы на сырое молоко не выросли, а снизились почти на 20%. Чтобы изменить ситуацию на рынке, российские производители молока выступили с предложением - запретить использование растительных жиров при производстве всей молочной продукции. Как отметила глава аграрного комитета Общественной палаты РФ Евгения Уваркина, подобный опыт защиты интересов потребителей и производителей молочной продукции накоплен в странах Таможенного Союза. - В Беларуси полностью запрещено производство сыроподобных продуктов. Это, в первую очередь, направлено на защиту внутреннего ��елорусского рынка, - подчеркнула Евгения Уваркина. #АПК #АПКСДВ #Сибирь #Дальнийвосток #agriculture #Сельскоехозяйство #АПКРоссии #Молоко #Молочнаяпродукция @mcx_rf