#рецептваренья

[khimich-lukbigbox]

На ближней даче образовался небольшой урожай винограда типо Изабелла. Сделал желе. Все просто: моем, заливаем водой немного и варим минут 15-20. Протераем через сито. Добавляем сахар и эту жидкую массу варим, пока она не уварится примерно на половину. Добавим ещ�� немного сахару и проварим ещё минут 10. И по банкам. И дать остыть. И есть, есть, есть. #дача🏡 #дачнаяжизнь #рецептваренья #вареньеизвинограда #виноград #кулинарныймастеркласс #кулинариядома #Химич #LukBigBox https://www.instagram.com/p/CHnykAKDKs8/?igshid=1clg67bwbgfce

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЁНОГО АБРИКОСА👍 Если вы пробовали варенье из еловых шишек, огурцов и апельсиновых корок, то тогда варенье из зелёного абрикоса вам точно придётся по душе. Готовят это варенье из зелёных плодов абрикоса, того самого, не созревшего. В Узбекистане их часто можно встретить на рыке, любителей зелёного абрикоса много. Едят его просто так и с солью. Для его приготовления нам понадобятся всего три ингредиента: вода, сахар и абрикосы. Вкус получается сладко-кислый, но очень приятный. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6949 Ингредиенты Абрикосы 500 г Вода 1000 мл Сахар 500 г Шаг1 Понадобится зелёный абрикос, сахар и вода Шаг2 Абрикос (500 грамм) промыть и обсушить. Проколоть абрикосы в некоторых местах ��убочисткой Шаг3 Вскипятить воду (1 л), забросить абрикосы и проварить примерно 10-15 мин. Абрикосы немного съёжатся и потемнеют Шаг4 Часть воды слить (примерно 400-500 мл). Всыпать сахар (500 г). Сахар растворить, на медленном огне проварить абрикосы (примерно 15-20 мин), снять с огня и остудить Шаг5 Повторить процедуру дважды Шаг6 Готовое варенье остудить и разложить по банкам Шаг7 Варенье из зелёного абрикоса готово. Приятного Вам аппетита #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньеабрикосовое #абрикосовоеваренье #вареньеизабрикосов #вареньеизабрикос #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #фотоеды #фоторецепт #вареньеизабрикоса #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #зеленыеабрикосы #абрикосы #заготовки #абрикос #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CQ0WTlFNqNP/?utm_medium=tumblr

[runforkrishna]

День варенья

Моя мама всегда делала закрутки. И мне всегда казалось, что это очень и очень сложно. Варенья-соленья там всякие. И я всегда мечтала, мне казалось, вот я вырасту, выйду замуж, будут у меня дети, и я тоже буду закатывать банки на зиму. Так и произошло. Одним летом мы поехали в Краснодарский край, и море фруктов по привлекательным ценам (и, конечно же, немного еврейской крови в моих жилах) заставили меня встать у плиты с 7-месячным ребёнком и наварить варенья на несколько лет вперёд…

На деле этот процесс оказался совсем несложный. Нужны банки (желательно чистые), крышки, тоже чистые, которые к ним подходят, фрукты и сахар.

Банки и крышки нужно предварительно помыть с содой и простерилизовать. Я делала так, как рассказывает Мармеладная Лисица в видео про стерилизацию банок. Мне удобнее стерилизовать банки в духовке на решетчатом противне горлышками вниз, а крышки варить в кастрюле и дост��вать пинцетом, укладывая на выглаженное утюгом чистое полотенце.

А теперь о варенье.

Так как мы стараемся не есть незрелые фрукты, в этом году были яблоки и сливы. Яблоки со своих огородов, а сливы очень спелые с рынка.

Первую партию яблок я прокрутила через мясорубку, предварительно освободив от косточек и перегородок. Шкурку оставила. А вторую свекровь порезала красивыми аккуратными меленькими кусочками, тоже со шкуркой.

Сливы освободила от косточек.

Технология предельно проста Она досталась мне от украинской тети. Там у них с деньгами туго, вот и сахара кладут по минимуму.

Берём, как говорит свекровь, «фрукту», засыпаем сахаром. Как рассчитать, сколько сахара надо? Если «фрукта» сладкая, я беру пропорцию 1:0,6. Иногда даже меньше. Если средней сладости, то 1:0,8. А если кислая, то такую вообще не беру.

Значит, берём «фрукту» всю, помытую, почищенную и порезанную и засыпаем ⅓ частью сахара. Ждём часок-другой, а то и ночь. “Фрукта” даст сок. Ставим на огонь и доводим до кипения, периодически помешивая хорошенько по дну. Варим пару минут и выключаем.

Если варенье припустилось утром, то вечерком засыпаем ещё треть сахара и проводим те же манипуляции. Оставляем на ночь.

Утром добавляем оставшуюся треть и готовим банки. А если некогда - просто позволяем покипеть 2-3 минуты, выключаем, остужаем и убираем в холодильник. Ждём благоприятного стечения обстоятельств, вынимаем кастрюлю, доводим варенье до кипения и разливаем по банкам.

Когда варенье разлито по банкам, закручиваем туго крышки и переворачиваем банки с ног на голову. В таком положении остужаем. А потом не забываем подписать, что и когда было приготовлено.

Мой день варенья растянулся уже на несколько дней, а того видать и на неделю растянется. Жду благоприятного момента.

А ещё думаю пару баночек отложить для Гурудева.

Желаю всем счастливого дня варенья!

[olgaorlowa]

Варенье из ранеток дольками на зиму.

[webspoonru]

МОРКОВНОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛИМОНОМ👍 Ну кто бы мог подумать, что морковка — это прекрасная основа для приготовления вкусного домашнего варенья! Оно получается ароматным, с едва заметной пикантной горчинкой и безумно красивое. В процессе хранения, морковное варенье очень сильно густеет и по консистенции становится как натуральный мёд, только крупинками. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6666 Ингредиенты Ванилин 2 щепотка Лимон 1000 г Морковь 1000 г Сахар 2 кг Шаг1 Лимоны хорошенько помоем и проварим в кипящей воде 5 минут. Теперь очищаем морковь — это самое лёгкое Шаг2 А вот это уже измельчённая морковка — её нужно пропустить через мясорубку! Помните, я как-то жаловалась, что сильно повредила руку и теперь у меня есть электромясорубка? Да-да, 1 килограмм сырой морковки — это вам не шуточки! Даже не пробуйте — только с помощью электроприбора или пусть муж крутит Шаг3 Лимоны стали мягкие — их нужно нарезать произвольными кусками, удалив косточки. Про толстокожие плоды я писала выше Шаг4 Также прокручиваем лимоны через мясорубку — это уже полегче. Теперь кладём всё в подходящую посуду (лучше всего в толстостенную, чтобы варенье не пригорело) и засыпаем сахаром. ��еремешиваем массу и ставим на плиту Шаг5 Варим 40 мин на среднем огне, помешивая довольно часто, особенно в конце. Теперь насыпаем ванилин и опять мешаем. Варим ещё мин 5 Шаг6 Пока готовилось морковное варенье, мы уже успели пастеризовать банки с крышками. Кипящее варенье раскладываем по баночкам. И закрываем стерильными крышками Шаг7 Переворачиваем банки с янтарной, сладкой вкусняшкой и даём ей остыть, укутав тёплым пледом. А потом храним хоть в погребе, хоть на кухне в шкафу — не испортится, обещаю! А теперь, пусть домашние догадаются, из чего на самом деле сделано это варенье! Для моих это до сих пор большая тайна #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #морковноеваренье #лимонноеваренье #вареньеизморкови #вареньеслимоном #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #лимонноеваренье #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусноеваренье #морковь #морковка #готовлюдома #кулинария #рецептысморковкой #малина #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CJ9sOB4lSfC/?igshid=1s7ddsnlexz9f

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ 6РУШИ НА ЗИМУ👍 Это варенье готовят из культурных сортов груш, причём сами плоды должны быть твёрдыми и слегка недозревшими. С груш ножом из нержавеющей стали удаляют кожицу и внутреннюю коробку с семенами. При предварительной подготовке плодов обязательной операцией является бланширование. Далее варенье можно варить как за один приём, так и за 2-3 приёма. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6334 Ингредиенты Груша свежая 1300 г Кислота лимонная 3 г Сахар 1300 г Шаг1 Взять слегка недозрелые груши с плотной мякотью, сахар и лимонную кислоту Шаг2 Груши вымыть, ножом из нержавеющей стали снять кожицу, разрезать пополам, удалить семенное гнездо и нарезать мякоть на дольки, которые затем опустить в эмалированную или тефлоновую посуду с подкисленной водой (2–3 г лимонной кислоты на 1 л воды) Шаг2 Посуду поставить на плиту, довести до кипения и бланшировать груши в течение 10–15 мин, после чего немедленно охладить в холодной воде и отцедить. После бланшировки следует удалить все разварившиеся дольки, которые могут испортить внешний вид варенья. Общий вес оставшихся груш должен быть равен 1 кг Шаг4 В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами грушевого отвара и прокипятить в течение 5���6 мин Шаг5 Бланшированные груши выложить в горячий сироп Шаг6 Варить варенье в 3 приёма. Первый раз — при слабом кипении в течение 7–9 мин, затем охладить и выдержать в течение 4 часов; второй раз — 10 мин, снова охладить и выдержать 4 часа; третий раз — до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить лимонную кислоту (по вкусу), которая значительно улучшит вкус варенья и предохранит его от засахаривания Шаг7 Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие банки, накрыть прокипяченными жестяными лакированными крышками и укупорить #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньегрушевое #грушевоеваренье #вареньеизгруши #вареньесгруши #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #вареньеизгруш #фоторецепт #груша #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #готовлюдома #кулинария #заготовки #груши #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CFQPCrCle5N/?igshid=ilimpy5xeunf

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА С МУСКАТНЫМ ОРЕХОМ👍 Варенье из инжира можно считать деликатесом. Ведь далеко не каждый день мы его варим. По возможности многие пред��очитают инжир съесть свежим. Инжир считается скоропортящимся продуктом, поэтому если вы не съели его в первые 2-3 дня, и заметили, что он немного начинает портиться, предлагаю сварить варенье. Я готовила варенье из цельного инжира и с добавлением мускатного ореха. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6282 Ингредиенты Инжир 500 г Мускатный орех молотый 2 г Сахар 200 г Шаг1 Понадобится инжир, сахар и мускатный орех Шаг2 Инжир (500 г) хорошо промыть. Если имеются у инжира хвостики, то их нужно аккуратно срезать Шаг3 Переложить инжир в кастрюлю или сотейник и засыпать сахаром (200 г). Сам по себе инжир очень сладкий, поэтому этого количества сахара вполне достаточно Шаг4 Оставить инжир на столе на 2-3 часа. Плоды дадут сок, а сахар растает. Довести инжир до кипения, убавить огонь и прокипятить 10 мин. Снять с огня и дать полностью остыть Шаг5 Повторить кипячение трижды, аккуратно помешивая лопаткой и старайтесь не повредить инжир Шаг6 Перед по��ледним кипячением добавить мускатный орех (2 г) Шаг7 Варенье из инжира с мускатным орехом готово. Приятного Вам аппетита. #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньеинжир #инжироеваренье #вареньеизинжира #вареньеинжирное #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #инжир #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #домашнееваренье #фоторецепт #вареньедомашнее #вкусноеваренье #мускатныйорех #рецептыинжир #готовлюдома #вареньедома #орехмускатный #вкусныйинжир #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CEkLIMmFwRj/?igshid=16mdzf41nnefz

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК👍 Варенье из сосновых шишек — не творческая фантазия сценариста из мультсериала «Маша и медведь», где неуёмная девчушка закидывает в варенье всё, на что падает её взгляд. Это варенье известно давно как помощник нашему иммунитету. Варенье готовится только из молодых мягких зелёных шишек размером 2-4 сантиметра. В нашей центральной части России такие шишки собирают в июне. К концу месяца они уже перерастают и становятся одеревеневшими, а значит, в варенье не годятся. В Украине шишки можно собирать уже в мае. Ингредиенты Отвар из сосновых шишек 250 мл Сахар 1 ст. Шаг1 Нужны шишки, вода и сахар. Ориентировочно, на 1 кг шишек нужно 2,5 л воды (вода заливается просто, чтобы шишки покрыла, а в конечном итоге нужен расчет отвара и сахара) Шаг2 Шишки перебираем, удаляем сор и прилипшую хвою. Лучше это делать в резиновых перчатках, так как шишки могут быть со смолой. Шишки тщательно промываем и заливаем водой чуть выше уровня шишек Шаг3 Ставим шишки вариться. Доводим до кипения и варим 40 мин. Оставляем шишки в отваре на 12 часов Шаг4 Сливаем отвар, шишки оставляем на время. Измеряем стаканом количество отвара, берём столько же стаканов сахара и смешиваем Шаг5 Варим отвар с сахаром на медленном огне около 1,5 часов до состояния густого сиропа, приобретающего сначала тёмно-янтарный, а затем тёмно-красный цвет Шаг6 За 20 мин до конца варки добавляем в сироп шишки. Все шишки нам не понадобятся, на пол-литровую банку достаточно 8-10 шт. Шаг7 Разливать варенье можно как горячим, так и холодным. Мне удобнее пользоваться банками с завинчивающимися крышками, поэтому я разливаю горячим и банку переворачиваю на крышку, чтобы не скапливался конденсат в процессе остывания Шаг8 Хранить банки можно при комнатной температуре Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6193 #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньесосновое #сосновоеваренье #вареньеизшишек #вареньеизсосновыхшишек #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #домашнееваренье #вареньедомашнее #вареньедома #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #готовлюдома #кулинария #заготовки #сосновыешишки #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CDVi2UYlD6H/?igshid=1nevxxpwlcibn

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ «АРАБСКАЯ НОЧЬ»👍 Как же приятно холодными зимними вечерами полакомиться вкусным вареньем с ароматным чаем. Именно такое варенье с пряными нотками и волшебным названием «Арабская ночь» мы и приготовим сегодня. Готовится это варенье не совсем обычным способом, ведь оно запекается в духовке со специями. Корица, апельсин, бадьян и гвоздика придадут этому варенью неповторимый аромат и вкус. Такой аромат у вас будет ассоциироваться с настоящей восточной сказкой. Варенье получается очень вкусным. Ингредиенты Бадьян (звёздочный анис) 4 звёздочка Гвоздика 3 шт. Корица палочками 2 палочка Сахар 500 г Слива 1000 г Сок апельсиновый 50 мл Шаг 1 Для работы нам понадобятся сливы, сахар, корица палочками, бадьян, гвоздика, апельсиновый сок. Шаг 2 1 килограмм слив «венгерок» промыть, разрезать пополам, вынуть косточку и выложить в широкую посуду для запекания. Шаг 3 Полить сливы 50 мл апельсинового сока. Посыпать сверху 500 граммами сахара. На сахар выложить 2 палочки корицы, 4 звёздочки бадьяна и 3 штуки гвоздики. Оставить при комнатной температуре на 1 час. Шаг 4 Затем готовить в духовке при 150 °С 1,5 часа, время от времени помешивая смесь деревянной ложкой с длинной ручкой. Шаг 5 Убрать специи. Кипящее варенье разложить в сухие стерильные банки и сразу же закатать. После полного охлаждения переложить в тёмное, прохладное место для хранения Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6117 #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньесливовое #сливовоеваренье #вареньеизсливы #вареньеизслив #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #сливы #фоторецепт #вареньесоспециями #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #слива #кулинария #заготовки #малина #десерты #вареньеарабскаяночь #вареньечко https://www.instagram.com/p/CCYRCWNlm2a/?igshid=1j2bc44c3nrs9

[webspoonru]

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА В МУЛЬТИВАРКЕ👍 Варенье-пятиминутка — это не только надёжный способ консервирования ягод, но и возможность сохранить больше полезных веществ, чем при традиционной длительной варке. У варенья-пятиминутки есть еще одна важная особенность — в него кладётся гораздо меньше сахара, чем в обычное варенье. Я пользуюсь способом, принятым в сельской местности, где ягоды и сахар не взвешивают, а измеряют в мерах объема. В этом случае для варенья-пятиминутки берётся одна мера сахара и три меры ягод, другими словами, на 3 стакана ягод – 1 стакан сахара. Это варенье укупоривают герметично прокипяченными крышками в заранее простерилизованные банки. Варенье из земляники, приготовленное таким способом, не густое, очень душистое и ароматное, подойдет к чаю и для приготовления десертов, а вот в пироги не годится, для этих целей оно жидковато. Свойственную землянике горчинку можно удалить, добавив горсть кислых ягод Ингредиенты Земляника 6 ст. Сахар 2 ст. Шаг1 Землянику мыть не принято, но готовим только свежесобранную землянику, которую тщательно перебираем. Сначала засыпаем ягоды сахаром и оставляем до времени, когда они пустят сок. Обычно на это уходит не менее 6 часов Шаг2 Я готовила пятиминутку в мультиварке Polaris, но можно привычно варить и в тазике или кастрюльке. Пустившие сок ягоды нужно довести до кипения и, снимая пену, кипятить ровно пять минут. Я включила мультиварку на 10 мин на Мультиповаре при температуре 120ºC. Пять минут у меня ушло на закипание и пять — на приготовление Шаг3 Варенье разливаем в банки, герметично укупориваем и переворачиваем на крышку для самостерилизации Шаг4 После остывания храним варенье в прохладном месте (можно и при комнатной температуре), подаём на десерт Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6109 #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньеземляничное #земляничноеваренье #вареньеизземляники #вкуснаяземляника #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #вареньевмультиварке #вареньепятиминутка #вмультиварке #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #готовлюдома #кулинария #заготовки #земляника #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CCOrin2ly8H/?igshid=ephpf6rubvat

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ЯБЛОКАМИ👍 Варенье из красной рябины с яблоками не такой частый гость на нашем столе, согласитесь! Но оно может стать настоящей изюминкой ваших сладких заготовок. Особенно, если вы добавите в него орехи. Я добавила грецкие, но, думаю, что можно взять и миндаль, и фундук или другие. Рябиновое варенье имеет чуть горьковатый привкус от ягод рябины, это делает вкус довольно интересным. Рябину можно добавлять в разных пропорциях, чаще используют 50х50. У меня ягод рябины где-то четвёртая часть от яблок, это наиболее предпочтительная пропорция — рябина чувствуется, но не слишком горчит. Ингредиенты Вода 150 мл Орехи грецкие 30 г Рябина красная 150 г Сахар 400 г Яблоко 500 г Шаг1 Сахар (400 г) всыпьте в ёмкость для варки варенья Шаг2 150 г ягод красной рябины хорошо промойте, уберите хвостики. Яблоки (500 г) нарежьте дольками Шаг3 В сахар добавьте 150 мл воды и вскипятите сироп. Добавьте в сироп яблоки и рябину Шаг4 Орехи (30 г) крупно поломайте. Добавьте в варенье. Варите в один приём 150 мин при слабом кипении Шаг5 Разложите варенье по баночкам. Храните в прохладном месте Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6094 #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньерябиновое #ряьиновоеваренье #вареньеизрябины #вареньесрябиной #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #фотоеды #яблочноеваренье #вареньеяблочное #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #готовлюдома #кулинария #заготовки #рябина #вареньеизяблок #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CCEax7dlNXj/?igshid=guzwqwn8r1p1

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ РАНЕТОК НА ЗИМУ🍎 Вот и пришла пора варить варенье из ранеток на зиму! Ранетки сегодня у меня крупные, ядрёные, варенье из них получилось обалденно красивым и вкусным — прямо так и тянет съесть ещё одно янтарное яблочко, проходя мимо, а потом ещё, и ещё... Короче, тем, кто хочет похудеть, иметь такое вареньице на виду совсем даже не сподручно! Зато как классно не худеющим! Ранетки могут быть и мелкими, и среднего размера — для варенья любые подходят. Только нужно выяснить степень их развариваемости, чтобы не превратить отменные плоды в кашу (такое варенье тоже будет вкусным, но всё же с отдельными яблочками, плавающими в густом ароматном сиропе, как-то красивее). Ингредиенты Вода 220 мл Кислота лимонная 3 г Сахар 500 г Яблоки ранетки 800 г Шаг1 Возьмите ранетки, сахар, лимонную кислоту и воду Шаг2 Ранетки (800 г) хорошо вымойте и сделайте по несколько проколов со стороны плодоножки, кстати, плодоножки можно укоротить Шаг3 В ёмкость для варки всыпьте сахар (500 г) и влейте стакан воды (220 мл). Доведите до кипения и сварите сироп, всыпьте в него лимонку (3 г) Шаг4 В кипящий сироп сложите подготовленные яблоки-ранетки, доведите до кипения, варите 7 минут, постоянно притапливая яблочки и переворачивая их лопаточкой — мешать варенье не нужно, во избежание нарушения целостности плодов. Затем варенье остудите. Повторите эту процедуру ещё 2 раза, доварив последний раз варенье до готовности Шаг5 Варенье из ранеток целиком готово, когда вся ранетка становится однородно прозрачной, а сироп не растекается при капании на сухую поверхность. Варенье остудите. Разлейте в сухие баночки. Или закатайте в стерильные банки в горячем виде, но это не обязательно: варенье отлично хранится в прохладном месте без стерилизации Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6052 #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньеяблочное #яблочноеваренье #вареньеизяблок #вареньеизранеток #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #фотоеды #фоторецепт #ранетки #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #готовлюдома #кулинария #заготовки #яблоки #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CBhigQzFM5d/?igshid=1ld6lvckaohfr

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНИКИ👍 Собирать чернику в лесу — одно удовольствие, можно набрать половину стакана ароматных ягод с одного кустика. Употребляют её как в свежем виде, так и сушёной. Из черники готовят варенье, кисели, соки, морсы, сиропы, экстракты, настойки. Сок используют для подкраски напитков, а ягоды — для приготовления различных кондитерских изделий. Ингредиенты Вода 500 мл Сахар 1200 г Черника свежая 1000 г Шаг1 Взять зрелые, но не перезревшие ягоды черники, воду и сахар Шаг2 Чернику перебрать, выложить в дуршлаг, вымыть в проточной воде и дать стечь жидкости Шаг3 Сахар растворить в горячей воде Шаг4 Сироп довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 мин. Затем раствор профильтровать через прокипячённую фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения Шаг5 Подготовленные ягоды опустить в горячий сироп Шаг6 Выдержать чернику в сиропе в течение 4 часов Шаг7 После выстойки проварить варенье до готовности (около 15 мин), периодически снимая пену Шаг8 Готовое варенье в горячем состоянии расфасовать в подогретые, стерильные, сухие банки, накрыть прокипячёнными крышками, неплотно укупорить, поместить в кастрюлю с подогретой до 70°С водой и пастеризовать при температуре 90°С: банки ёмкостью 0,5 л — 15 мин, ёмкостью 1 л — 20 мин. Во время пастеризации кастрюлю следует накрыть крышкой. Уровень воды в ней должен быть на 3 см ниже верха горлышка банки Шаг9 После пастеризации банки окончательно укупорить Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6040 #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньечерничное #черничноеваренье #вареньеизчерники #вареньесчерникой #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #фотоеды #фоторецепт #рецептысчерникой #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #готовлюдома #кулинария #заготовки #черника #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CBWJ2shFEoW/?igshid=o3p4sreci5iw

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ МАЛИНОВОЕ❤ Малиновое варенье имеет целебные свойства благодаря тому, что содержит в себе салициловую кислоту. Салициловая кислота устойчива к температурной обработке и при варке варенья сохраняется. Эта кислота обладает жаропонижающим эффектом и такое варенье очень помогает при простуде и гриппах. А кроме этого — малиновое варенье очень ароматное и его приятно кушать всегда, даже если не болеешь. Ингредиенты Малина свежая 1000 г Сахар 1300 г Шаг 1 Для приготовления малинового варенья нам понадобится сахар и малина. Шаг 2 Малину перебрать и засыпать в кастрюлю малину и сахар слоями так: один стакан малины-один стакан сахара. Шаг 3 Оставить на 8 часов для того, чтобы малина пустила сок. Шаг 4 Довести на слабом огне до кипения и варить,помешивая, 10 минут. Шаг5 Горячее варенье разлить в стерилизованные банки, закатать крышками. Перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5960 #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньемалиновое #малиновоеваренье #вареньеизмалины #вареньесмалиной #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #готовлюдома #кулинария #заготовки #малина #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CAUb-pZlSrD/?igshid=ra8spo9kd5a6

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ РАЙСКИХ ЯБЛОК ПРОЗРАЧНОЕ🍎🍏 Из райских яблочек получается замечательное, вкусное и прозрачное варенье. Это варенье — не только отличная добавка к чаепитию, но и прекрасный компонент прослойки, украшения или добавки к яблочным пирогам, тортам, пирожным. Тонкие, нежные прозрачные лепестки яблочек смотрятся очень аппетитно и красочно. Райские яблочки — название довольно общее, оно объединяет множество сортов яблонь, которые растут практически повсеместно в Сибири — в садах, на юге — в диком виде. Выведено множество сортов для разных условий выращивания, поэтому эти яблоки так популярны. Ингредиенты Вода 100 мл Райские яблочки 500 г Сахар 400 г Шаг1 Яблоки (500 г) хорошо вымойте, дайте стечь воде Шаг2 Нарежьте яблоки дольками — это легко делать, обходя при нарезке ножом сердцевину Шаг3 Засыпьте яблоки послойно сахаром (400 г). оставьте на 8-10 часов, чтобы яблоки дали сок Шаг4 Яблоки вместе с выделившимся соком и водой (100 мл) доведите до кипения. Кипятите 5 мин и отключите плиту. Остудите варенье полностью. За это время яблочные дольки должны пропитаться сиропом Шаг5 После остывания, варенье снова доведите до кипения. Снова кипятите 5 мин и выключите плиту, остудите варенье. Третьим этапом варенье доведите до готовности — степень варки определяйте на свой вкус, и густота, и цвет варенья будет зависеть от долготы варки — чем дольше, тем оно темнее и гуще Шаг6 Готовое варенье остудите и разложите в чистые сухие баночки, стерилизация не особо важна — варенье хранится долго в комнатных условиях Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5945 #варенье #webspoon #яблочноеваренье #webspoonru #вареньеяблочное #вареньеизяблок #вареньеизрайскихяблок #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #варимваренье #вкусноеваренье #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вареньеназиму #фотоеды #фоторецепт #кушать #яблоко #яблоки #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #десер #вареньечко #варенья https://www.instagram.com/p/CAJH-XmnwpF/?igshid=1l444eiw9cl6q

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК В МИКРОВОЛНОВКЕ Конечно, лучше и вкусней всего использовать яблоки для питания в свежем виде. Но иногда их слишком много, поэтому часть можно заготовить в виде варенья. Если у вас возникла необходимость приготовить небольшое количество свежего варенья (например, для подачи к блинам, сырникам, оладьям), воспользуйтесь для этого микроволновой печью. Приготовим сегодня варенье из яблок в микроволновке. Варенье получается ароматным и густым. Ингредиенты Корица молотая 0.5 ч. л. Сахар 200 г Яблоко 500 г Шаг1 Понадобятся яблоки, сахар и молотая корица Шаг2 500 г яблок очистить от кожуры, удалить сердцевину, а мякоть нарезать крупными кусочками. Вес очищенных яблок 350 г. Уложить подготовленные яблоки в посуду для микроволновки достаточно большого объёма, с высокими бортиками. Готовить 5 мин при мощности 800 Вт Шаг3 Добавить 200 г сахара Шаг4 Перемешать. Готовить при мощности 800 Вт ещё 5 мин Шаг5 Вмешать 0,5 ч. л. молотой корицы Шаг6 Готовить при мощности 800 Вт ещё 2 мин Шаг7 Кипящее варенье сразу же разложить в сухие стерилизованные баночки и закатать. Или сразу же использовать для подачи к сырникам, блинам, оладьям Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5672 #варенье #webspoon #webspoonru #вареньеизяблок #яблочноеваренье #вареньеяблочное #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #варимваренье #вкусноеваренье #домашнееваренье #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вареньедома #фотоеды #фоторецепт #кушать #вареньедомашнее #яблоки #выпечка #кчаю #десерт #вареньекчаю #готовить #готовлюдома #вмикроволновке #варенья https://www.instagram.com/p/B8oGcdvFuPq/?igshid=e4gvsug7r2zw