#вареньечерничное

[webspoonru]

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНИКИ👍 Собирать чернику в лесу — одно удовольствие, можно набрать половину стакана ароматных ягод с одного кустика. Употребляют её как в свежем виде, так и сушёной. Из черники готовят варенье, кисели, соки, морсы, сиропы, экстракты, настойки. Сок используют для подкраски напитков, а ягоды — для приготовления различных кондитерских изделий. Ингредиенты Вода 500 мл Сахар 1200 г Черника свежая 1000 г Шаг1 Взять зрелые, но не перезревшие ягоды черники, воду и сахар Шаг2 Чернику перебрать, выложить в дуршлаг, вымыть в проточной воде и дать стечь жидкости Шаг3 Сахар растворить в горячей воде Шаг4 Сироп довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 мин. Затем раствор профильтровать через прокипячённую фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения Шаг5 Подготовленные ягоды опустить в горячий сироп Шаг6 Выдержать чернику в сиропе в течение 4 часов Шаг7 После выстойки проварить варенье до готовности (около 15 мин), периодически снимая пену Шаг8 Готовое варенье в горячем состоянии расфасовать в подогретые, стерильные, сухие банки, накрыть прокипячёнными крышками, неплотно укупорить, поместить в кастрюлю с подогретой до 70°С водой и пастеризовать при температуре 90°С: банки ёмкостью 0,5 л — 15 мин, ёмкостью 1 л — 20 мин. Во время пастеризации кастрюлю следует накрыть крышкой. Уровень воды в ней должен быть на 3 см ниже верха горлышка банки Шаг9 После пастеризации банки окончательно укупорить Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6040 #варенье #webspoon #вебспун #webspoonru #варенья #вареньечерничное #черничноеваренье #вареньеизчерники #вареньесчерникой #вареньерецепт #рецептваренья #готовимваренье #заготовкиназиму #рецепт #рецепты #вкусно #варимваренье #фотоеды #фоторецепт #рецептысчерникой #вкусноеваренье #вареньеназиму #консервация #готовлюдома #кулинария #заготовки #черника #десерты #десерт #вареньечко https://www.instagram.com/p/CBWJ2shFEoW/?igshid=o3p4sreci5iw

[webspoonru]

ЧЕРНИКА, ПРОТЁРТАЯ С СХАРОМ👍 Чернику, как и любые другие ягоды, важно есть свежей — и как можно больше. Особенно это необходимо людям, чья работа связана с умственным и зрительным напряжением. Естественно, нам хочется продлить летнее удовольствие, и очень хороший способ заготовки черники для холодного периода — так называемое «сырое» варенье. Черника не подвергается тепловой обработке, поэтому сохраняет полезные вещества, а за счёт содержания большого количества пектина естественным образом превращается в желе. Чернику, заготовленную таким способом, можно использовать как добавку к блинам и сырникам, класть в десерты и йогурт, предлагать к чаю. Ингредиенты Сахар 2.5 ст. Черника свежая 2 ст. Шаг1 Нужны всего два ингредиента: ягоды черники и сахар Шаг2 Чернику перебираем, тщательно моем, даем слиться воде и рассыпаем для просушки на полотенце Шаг3 Измеряем количество ягод стаканом. На стакан ягод берём стакан с четвертью сахара Шаг4 Помещаем ягоды черники в комбайн или блендер с пластмассовой насадкой, перетираем их до состояния пюре Шаг5 Всыпаем по частям сахар, продолжая перетирать ягодное пюре. Сахар должен почти полностью раствориться, при этом масса начнет на глазах желироваться Шаг6 Раскладываем ягодную массу в сухие, заранее простерилизованные кипятком или паром банки. Закрыть можно обычной полиэтиленовой крышкой, герметично укупоривать не требуется. Храним чернику, протёртую с сахаром, в холодильнике Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5950 #черника #webspoon #вебспун #webspoonru #черникассахаром #черникарецепт #рецептсчерникой #рецептысчерникой #вкуснаячерника #варенье #сыроеваренье #черничноепеченье #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вареньечерничное #фотоеды #фоторецепт #кушать #вареньеизчерники #вкусноеваренье #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #готовимваренье #вкусноеваренье #десерты #десерт https://www.instagram.com/p/CANH_IEF-aZ/?igshid=182c9p6popm8p