#ふるさとの味～『マルシェかふぇ』報告③～

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ふるさとの味～『マルシェかふぇ』報告③～

先日の『マルシェかふぇ』の報告はこれが最後。スタッフがとっても素敵なものを持ってきてくれました。

さあ、それは何でしょう？

レコードプレーヤーです。

スピーカーも2種類持ってきてくださって聞き比べ。

音が全く違うのにびっくり！大きいスピーカーの方が音が柔らかく好評でした。

それにしても、レコードの音はCDとは全く違います。懐かしいような心落ち着くような、そんな音色です。

実は来月１０月は初めて「夜かふぇ」を開催する予定なのです。「キャンドルナイト」にして、レコードプレーヤーでレコードをかける予定なのです。そこで今回どんな感じになるか試してみた、というわけです。

ジャズの名曲を流したり・・・

マンボを流したり・・・

レコードを聴きながら読書をしている方もいらっしゃいましたよ。途中しとしと雨も降りだして、雨も風情に変えてしまう力がレコードにはありました。

そんなわけで、もし家に眠っていて「もう一度聴きたい！」と思うレコードがありましたら、「夜かふぇ　キャンドルナイト」の時に持ってきてください。

１０月２６日（土）夕方からを予定しています。この日は希望する方には米粉パンのお店「モナモナ」さんのパンを用意いたします。

詳しいことはまた近くなったらお知らせします。パンは予約制としますので、希望する方はぜひスケジュール帳に予定を書き入れておいてくださいね。

今年度の『マルシェかふぇ』は毎回ちょっとずつ趣向を変えてみたりして、私たちも面白がっています。一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

お待ちしています！

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【活動報告】地元野菜を知ろう！食べよう！野菜ソムリエとつくる料理教室@室蘭

室蘭市生涯学習センターきらん 内にある料理スタジオで実施した 北海道野菜を盛りあげ隊 初の出張講座、16名の参加者のみなさんと一緒にワイワイ楽しく行いました。

春採れたものはどうして甘いの？美味しいアスパラの見分け方は？ クイズも交えた副隊長　畑瀬のとーってもわかりやすい説明にはみなさんからも「へぇ～！」の声が。 北海道は本当に食材の宝庫なんですね。 特にここ西いぶり地方は温暖なため、5月にはアスパラ、ブロッコリー、ナガイモ、ゴボウ、ナガネギなどなど多くの野菜が採れます。地元にはこの時期こんなに美味しい野菜があったんだ！ということを再発見してもらえたのではないでしょうか。 ６月、８月、９月には西いぶりファーマーズマーケットというマルシェが開催されるそうなので、追って案内しますね。

そして、ここきらんは最新の調理器具がそろっています。今回はバーミックス、話題のバルミューダ・ザ・トースターも使用！ 初めて使う器具に少々戸惑いながらもメイン、スープ、副菜、デザートの４品をみなさん手際よく作っていました。 ナガイモとネギのポタージュは斬新ですねーという意見も。そう言われると、ナガイモをスープにすることってあまりないかもしれないですね。ふわふわ食感で粘りが苦手な人にもおすすめです。

副隊長寺西は飲食店勤務経験を活かして、皮目をパリッと仕上げるチキンソテーや、ちょっとしたことでよりオシャレに見える盛りつけのコツもお伝えしましたよ。

あっという間の２時間半。帰り際に「次回はいつですか？」「また参加したいです」という嬉しいお声もいただきました。 次回開催日はまだはっきりとは決まっていませんが、８月、１０月頃に予定しています。 また随時お知らせしますね～。（副隊長　寺西）

西いぶりファーマーズマーケットに関してはこちらから↓ http://nfm.hokkaido.jp/

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5月7日「不思議の国のマルシェ」に出店しました。

　こんにちは。遅くなりましてすいません。m(_ _)m

　今日は5月7日にパルシェ駅ビル屋上で開催されました「不思議の国のマルシェ」に出店しました。とーってもいいお天気でした。たくさんの方が遊びに来てくださったのでみなさまの素敵な笑顔を紹介させていただきます！(*^^*)

　本日最初のお客さまはこちらです(￣^￣)ゞ

　いつもありがとうございますm(_ _)m 笑顔が素敵なお客様がテントに遊びに来てくださいました(*^^*) chocolatバーをお楽しみいただきました。そして、午後にはショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。ありがとうございます。私もクレープ食べました！すごくおいしかったですよ🌟 報告はこの次、させていただきます！(*^^*)

　おしゃれで笑顔が素敵なお客様がテントに遊びに来てくださいました。ご飯を食べるよりチョコレートが大好きだというチョコレート通のお客さま。chocolat chaud amerを味わっていただきました。ショコラショーの香りもお楽しみいただき、「この香りでドーピングできちゃうね」と。(*^o^*) 後から感想も伝えてくださいました。お昼過ぎにはchocolatバーもお楽しみいただき、気に入っていただけたようで嬉しいです(*^^*) とっても素敵な笑顔にほっこりさせていただきました。また、どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

　いつもありがとうございます。m(_ _)m おしゃれなお客さまがテントに遊びに来てくださいました。そうです！ みなさまご存知の方も多いと思いますが、The Stand up cafeさんです。今日は、お店をオープンする前に遊びにみえたそうです。ショコラフローをお楽しみいただきました。イベント出店は5月で終了するとか、、、その後はお店営業だそうです。イベントでお会いできなくなるのは寂しいですねぇ、、、かわいいラテアート！また、お店に遊びに行かせていただきます！！(*^^*)

　

 　今日は不思議の国！だ、か、らマスターにお願いしてチョコレートのお花を作ってもらいました。マスターもまさか、kちゃんがディスプレイで使うとは思わなかったでしょうねぇ(⌒-⌒; ) 食べれますよ〜！さりげなさすぎて気づかなかった方が多いかな(⌒-⌒; )

　笑顔が素敵なお客様がテントに遊びにきてくださいました。(*^^*) 主催者さん、オススメだからぜひ、と遊びに来てくださいました。ショコラフローをお楽しみいただきました。チョコレートをたっぷりとお楽しみいただけたでしょうか？ さっそくFacebookにもいいねしてくださり、ありがとうございますm(_ _)m また、どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

　いつもありがとうございますm(_ _)m 笑顔が素敵なお客様がテントに遊びに来てくださいました。朝一来てくださいましたがまだ準備が整っておらず、すいません。m(_ _)m ショコラフローを味わっていただきました。ハッピーショコラの応援もありがとうございました。m(_ _)m 今回もこうしてお会いできたことを大変嬉しく思います(*^^*) 写真も快く撮らせていただきましてありがとうございました。また、どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

　笑顔が素敵なお客様がご家族みなさまでテントに遊びに来てくださいました。chocolat chaud amerをお楽しみいただきました。(*^^*) みなさん、とーっても素敵な笑顔ですよね。カメラを向けた私まで思わずにっこりしちゃいました。(*^^*) チョコレートをたっぷりとお楽しみいただけたでしょうか？ また、どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

　いつもありがとうございますm(_ _)m 笑顔が素敵なお客様がテントに遊びに来てくださいました。chocolat chaud amerとchocolatバー、chocolatバー・抹茶をお楽しみいただきました。写真をお願いすると、今日は天空マルシェの宣伝も兼ねたポーズ！素敵です！！(*^^*) チョコレートバーはお家でお楽しみいただけましたか？ また、感想等聞かせていただけたら嬉しいです(*^^*)

　かわいいお客様がテント��遊びに来てくださいました。(*^^*) ショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。かわいいお客さまはチョコレートがお好きだそうで、チョココルネ好きだよなんてお話も聞かせていただきました。飲むチョコレートはいかがでしたか？ また、遊びに来ていただけたら嬉しいです(*^^*)

　笑顔が素敵なお客様がテントに遊びに来てくださいました。スタッフさんからオススメしていただいたようでショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。「美味しいです」の感想もありがとうございます。嬉しいです。(*^^*)

　アリスちゃんがテントに遊びに来てくださいました。(*^^*) chocolat chaud amerをお楽しみいただきました。マスターが他のお店に遊びに行ってて少しお待たせしてしまってすいません。m(_ _)m チョコレートをたっぷりとお楽しみいただけたでしょうか？ アリス姿、素敵でした(*^^*) また、どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

　笑顔が素敵なお客様がテントに遊びに来てくださいました。なんだか素敵な雰囲気を醸し出している彼女。思わず声をかけてしまいました。ショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。少しお話させていただくと、静岡大道芸でピエロさんをしているとか。今日は似顔絵をかく絵描きさんで出店されていました。多彩な才能の持ち主でした。お話しして楽しい時間を過ごすことができました。(*^^*) ありがとうございますm(_ _)m

　おしゃれなお客さまがテントに遊びに来てくださいました。chocolat chaud amerをお楽しみいただきました。今日はマル鉄商会さんのお手伝いをされているそうです。(*^^*) おしゃれなブローチをしていて尋ねると、駿府公園のイベントで購入されたとか。さりげないおしゃれ素敵です(*^^*) また、どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

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　笑顔が素敵なお客さまがテントに遊びに来てくださいました。チョコレートがお好きだそうでchocolat chaud amerを味わっていただきました。チョコレートをたっぷりとお楽しみいただけたでしょうか？ また、感想等聞かせていただけたら嬉しいです(*^^*)

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　おしゃれなお客さまお二人がママさんとテントに遊びに来てくださいました。チョコレートに興味をお持ちいただけたようでショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。とってもかいいおふたりだなぁと思って見ていると耳にはフォークのかわいいピアス！？(・・?) 素敵なおしゃれだなぁって思っちゃいました。(*^^*) チョコレートをたっぷりお楽しみいただけたでしょうか？ また、遊びに来ていただけたら嬉しいです(*^^*)

　おしゃれなお客さまがテントに遊びに来てくださいました。今日は市内からお越しだそうです。チョコレートがお好きだそうでchocolat chaud amerをお楽しみいただきました。チョコレートをたっぷり感じていただけたでしょうか？ また、感想等聞かせていただけたら嬉しいです(*^^*)

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 　マル鉄商会さんがテントに遊びに来てくださいました。いつもありがとうございますm(_ _)m chocolatバー、chocolatバー・ベルギースイート、chocolatバー・抹茶をお楽しみいただきました。(*^^*) チョコレートバーを気に入っていただけたようで嬉しいです(*^^*)

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 　いつもありがとうございますm(_ _)m アフリカダンスをされていたお客さまがテントに遊びに来てくださいました。chocolatバーをお楽しみいただきました。(*^^*) ステージに混ざっていいよってお誘いいただいたのに小心者で入れずにすいませんm(_ _)m 次回はぜひ、よろしくお願いします。(*^^*)

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　おしゃれなお客さまがテントに遊びに来てくださいました(*^^*) チョコレートがお好きだそうでショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。健康に気をつけているそうで、お話ししていて感心しちゃいました。今日はbrisa florさんとして出店されていたのでお写真はありませんが、いつもFacebookを見てくださっているそうです。ありがとうございます！！今回も見てくださってますかぁ？ また、どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

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 　brisa florさんがテントに遊びに来てくださいました。普段はチョコレートを食べないそうです。しかし、今回はあえてチョコレートにチャレンジしてみようということだそうですが、、、chocolatバーをお楽しみいただきました。いかがでしたか？ また、感想等聞かせていただけたら嬉しいです(*^^*)

　いつもありがとうございますm(_ _)m 笑顔が素敵なお客さまがテントに遊びに来てくださいました。ショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。とっても素敵な笑顔で写真撮影もありがとうございますm(_ _)m また、どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

　笑顔が素敵なお客さまがテントに遊びに来てくださいました。ショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。「ダンス良かったですよ」の感想いただきました。バッチリ見られてたかと思うと、、、恥ずかしいです(*_*) チョコレートをたっぷりとお楽しみいただけたでしょうか？ また、次回どこかでお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

　かわいいお客さまとママさんがテントに遊びに来てくださいました。チョコレートが大好きだそうでショコラフロー・ベルギースイートをお楽しみいただきました。チョコレートをたっぷりとお楽しみいただけたでしょうか？ また、遊びに来ていただけたら嬉しいです(*^^*)

 　いつもありがとうございますm(_ _)m イベントの主催者さんがテントに遊びに来てくださいました。chocolatバーをお楽しみいただきました。二日間とても楽しませていただきました。ありがとうございました。m(_ _)m(*^^*)

　2日目もたくさんのお客さまとお会いして、ショコラショー、ショコラフロー、ショコラバーをお楽しみいただけたことを嬉しく思います。(*^^*) ありがとうございました。m(_ _)m

　また、次回どこかでみなさまにお会いできることを楽しみにしています♪( ´▽｀)

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ふるさとの味～『マルシェかふぇ』報告②～

今回の『マルシェかふぇ』で用意したオリジナルブレンド珈琲は「ゴールデンR」。ブレンドした本人と看板のツーショット。

こちらは玄関の看板。

この日はなんと学校が短縮授業だったそうで、子どもたちが待ち合わせして来てくれました。

とても仲の良い感じの良い子どもたち。お菓子も互いに譲りながら選んでいました。仲良きことは美しきかな。給食を食べてきたとのことだったけれど、しかもお代わりもした、という子もいたけれど、「はっと汁」も「美味しい！美味しい！」とお代わりして食べてくれました。なんと嬉しいのでしょう！

こちらはさらに低学年の子どもたち。みんな可愛い！

そしてそして、定期試験が今日で終わりだったという高校生も！自転車通学なので、途中でお店に寄って何か食べたらしいのですが、そんなの関係ないよね。「はっと汁食べる？」と聞いたら「食べます！」と即答。

「おかわりは？」と聞いたら「山もりでお願いします！」と。いいねえ・・・最高！そうでなくっちゃ。

大盛のおかわりがこちら。時間がたったので、はっとがたっ��り汁を吸ってふとっちょになっています。これがまた美味しいんですよね。

こんな風にみんなが「美味しい！」と目を輝かせるのは、誰もが好きになる「ふるさとの味」がもつ懐の深さでしょうか。郷土料理はそれぞれの地で繋がれてきた味ですものね。

食べ終わった後は和室で遊んでいました。

なんて幸せな光景でしょうか・・・

たくさんの幸せをありがとうございます。これからもどの年代の方も安心してホッとして過ごせる場所にしていきたいです。

明日は、次回の「マルシェかふぇ」にも関連するとっても素敵な出来事をご紹介いたします。お楽しみに！

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ふるさとの味～『マルシェかふぇ』報告①～

今回の『マルシェかふぇ』は登米の郷土料理「はっと汁」。なんといっても登米出身の「はっと名人」が作るから絶品なんです。

みんなで教えていただきながら作ります。

耳たぶくらいの固さに練った小麦粉をできるだけ薄く延ばしながら入れていくことが肝心。この薄さがツルンとした最高の食感になるんです。

「油麩」も大事。なかなかこの辺りでは買えない油麩（もちろんどのお店にも油麩はありますが、登米のお店で売っているこれが一味違うんです）を登米から買ってきていただいて。鍋の上でそぎ切りにして入れていきます。

出来上がりがこちらですよ！美味しそうな匂いが画面からも伝わってくるようでしょう？

最高に美味しかったです。

スタッフは午前から準備にとりかかっていたので、パンも添えてランチにしていただきました。

スタッフが差し入れしてくれたシソ巻ききゅうりの漬物。これがまた最高！

この味、この味！私たちも久しぶりの「名人のはっと汁」だったので、みんな大感激。「これからもたびたびはっと汁にしたいねえ」と話しました。

スタッフの穏やかなランチタイム。

この後、コーヒータイムを経てお客様お出迎えの時間に。

店内の様子はまた明日お伝えいたします。

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緑の木陰が揺れるかふぇ～『マルシェかふぇ』報告③～

6月の『マルシェかふぇ』の報告最終回。今回のタイトル「緑の木陰が揺れる」とした理由は・・・

窓越しに見える木々の緑が眩しくて、室内で揺れるその影が心地よくて、風が吹くと本当に「さやさやさや・・・」と音がして・・・

「ああ、本当にさやさやという音がするんだなあ」と感激しました。なんて幸せな空間なのだろうと、このような場所に会館を作っていただいたことに心から感謝の気持ちが湧いてきました。

そして、なんと窓の目の前に熟した実がたくさんなっていたのです。「ジューンベリー」とのこと。まず一人が偵察に行き「熟したのすごく美味しかった」と報告があり、次にもう一人行き、いくつか実を摘んできてくれて味見したところ「めっちゃ美味しい！」ということになり、とうとう「ジャムを作ろう」とボールを持って摘みに行き��した。

ジャム作りに前のめりになるあまり、摘んだジューンベリーの写真を誰も撮っていなかったという失態もありましたが、『マルシェかふぇ』が終わる頃、ようやくできました！

ジューンベリーを調べていただくとわかりますが、実がとっても小さい上に小さな固めの種があり、その種をどうするか協議して、煮てから濾す、となったのだけれど、それがなかなか難しくて、初めはざるで濾したけれどすりぬけた種が残り、キッチンペーパーで絞る、など悪戦苦闘した結晶が上の写真です！

スタッフの一人が「絶対ヨーグルトが合う」ということで、ヨーグルトと炭酸を買いに走ってくれて、片付け終えたところで残っていたスタッフで味わうことができました。

炭酸割も美味しかったけれど、ヨーグルトに最高に合う！「これ、売れるよ！」とあちこちから声があがりました。でもジューンベリーのジャムがあまりない理由もわかりました。小さくて種がやっかいだからだと・・・それでも、手間をかけるって出来上がった時の喜びも大きいですよね。「ついつい、本気になってしまったわ」と笑っていましたが、大人が本気になって何かに夢中になるって素敵ですよね。しかも仲間と一緒に「あーでもない、こーでもない」と試行錯誤できること、そういう仲間がいることこそが本当に幸せなことなのだと思いました。

昨日の記事で紹介しましたが、今回子どもたちがたくさん来てくれて、コロナ禍前に開催していた「まかないつき寺子屋」を思い出しました。今は、誰でも参加できる「マルシェかふぇ」になりましたが、子どもたちが安心しきってこの場で過ごしてくれている姿は、私たちが「Naritaマルシェ」を立ち上げた当初の願いが現実になったようで感慨深い気持ちになりました。

立ち上げたときの一番の想いは「子どもたちを地域で育みたい」というものでした。でも、今はそれにさらなる願いが加わっています。むしろ、そちらの方が大きくなってきたと言ってもいいかもしれません。それは「まずは私たち大人が幸せになろう」ということです。大人たちがみんな幸せそうで生き生きしていたら、子どもたちは自分の未来に対しても人生に対しても不安に思うことなく「早く大人になりたいな」と希望を抱くでしょう。子どもたちのことを想いつつ、だからこそまず私たち大人が先を行くものとして「どうしたら幸せになれるか」「どうしたら暮らしているこの地域に心から愛着を持てるか、安心できる居場所とできるか」などを考え実践することが大事なのではないか・・・今はそんな気持ちが大きくなっています。

この写真はかふぇの準備を終え、昼食を食べているスタッフたち。

高齢となり歩いて会館に来るのが難しくなったスタッフを送迎してくれる人、おやつをさしいれしてくれる人、手作りが得意で椅子のカバーやマルシェバッチを作ってくれる人、いつも台所にいて洗い物や片づけをしてくれている人、美味しい珈琲をいれるために「コーヒー塾」を受講したマスター・・・それぞれできることを持ち寄って、頼り頼られ、温かな時間を紡いでくれるスタッフたち。

そう「大人がまずは幸せに」とはいうものの、最初の一歩は身近な人たちから、互いを幸せにできるような関係性でありたいと思っています。ですから、今年はスタッフお楽しみ企画をいろいろ考えていこうと思っています。

最近も２０代の若者含め４人の方が新たにスタッフになってくれました。今回初参加だったスタッフから「楽しい時間をありがとうございました。こんなに１日が早く過ぎたのは久しぶりでした！」というメールが届きました。

スタッフになりたいなあ、と思っていらっしゃる方がいらしたら、いつでもどなたでもスタッフ登録いただけます。毎回参加できなくても全く問題ありません。今回も１年ぶりに参加できたスタッフもいて、みんなとても嬉しかったんです。その方からも「みんなでおにぎり握るってこんなに楽しかったっけ？と思いながらウキウキと夢のような時間を過ごさせてもらいました」というメールをいただきました。

そう、おにぎりをみんなで握るだけで心から楽しいって、すごく素敵なことだと思うのです。私もその光景、毎回「大好き！」と思います。

『マルシェかふぇ』報告の最後は、今回あらためていろいろ思うことがあり、これから私たちはどうありたいかをあらためて考えたのでここに綴ってみました。

これからも、あたたかい場を用意してお待ちしています！そして、関わってくださった方たちがいつまでも生き生きと人生を楽しんでいけるような場でありたいと思います！

どうぞよろしくお願いいたします。

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緑の木陰が揺れるかふぇ～『マルシェかふぇ』報告①～

朝から良いお天気だった昨日、『マルシェかふぇ』＆『制服・体操着おさがり会』を開催しました。

ご用意したのは定番の「味噌おむすび」＆「お味噌汁」。

味噌汁はお味噌と具材をお湯で溶くスタイル。具材は「油揚げ」「かつおぶし」「きぬさや」「ふのり」。手作り味噌がおいしいから、もう本当においしい・・・

スタッフがおかずを作ってくれました。じゃがいもと人参のきんぴら。

シンプルな味付けでしゃきしゃきしていて、箸が止まりません。

なんと今回は豪華なおやつつき。大福とイチゴを買ってきてくれたスタッフがいて、その場でいちごを挟んで「イチゴ大福」のできあがり。

イチゴがジューシーで口に入れてびっくり！これはスタッフの昼食後のおやつになりました。

「人参ケーキ」を焼いてきてくれたスタッフも。今回からスタッフになってくれた人にさっそくケーキを切る仕事をしてもらいました。「おかわりできるように小さめにね！」と注文をつけられて笑ってます。

それがこちら。

これがお茶にもコーヒーにも合うので大好評。おかわり分があって良かった！（実際は２皿あったので、十分な量となりました）

写真を見て、みなさん一緒に写っているバラが気にな���ませんでしたか？これは我らがマスターが育てているニュードーンというバラで今が満開なのだそうです。バラの花束を抱えてきた姿、とてもダンディーでした！

オリジナルブレンド珈琲、今回は「ライトロックスペシャル」でした。

これもまたとっても美味しかったです！

というわけで、美味しいものがたくさんの『マルシェかふぇ』となりました。

報告は明日も続きます。

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夢の広がり～『マルシェかふぇ』報告①～

昨日開催した『マルシェかふぇ』＆『制服・体操着おさがり会』、少しずついろんなことが広がってきています。

いつもの「おむすび作り」、大好きな光景。お味噌は「1年物」と「２年物」を半々に塗っています。

お味噌汁は、具材を入れて味噌をいれて溶くスタイル。

今回は、とっても嬉しい希望あふれる差し入れがありました。スタッフの２０代の娘さんが農業を始めた、と聞いていたのですが、最近お店に出荷できるようになったとのこと！今回はレタスとラディッシュを差し入れしていただきました。

このような手書きの可愛いラベルが目印。お店で見かけたらぜひお試しあれ！

柔らかくてフレッシュでとても美味しかったです！若者の夢に乾杯！ぜひみんなで応援しましょう。

大根の炒め物、いぶりがっこの差し入れもあって、出来上がった食卓がこちらです。

毎回、幸せなスタッフ昼食タイムとなります。

そして用意したオリジナルブレンド珈琲は「ライトロックブレンド」。

スタッフが「人参バウンドケーキ」を作ってきてくれて・・・

これが本当に美味しくて「もう一個食べたい！」とすぐに声があがりました。本当に味加減が最高。質の良い材料ばかりを使っているからこそ、だと思います。コーヒーに合うんだな、これが。

レコードは「ポール・モーリア」や映画音楽を集めたものなど。

プレーヤーがなくてもう聴くことができないと思っていた、というレコードの持ち込みもありました。レコードがかかっている「かふぇ」なんとも言えず心地よい空間です。

明日も報告続きます！

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給食のメニューはいったい何？～『マルシェかふぇ』報告②～

先日の『マルシェかふぇ』は、小学校が早帰りだと聞いていたので子どもたちも喜びそうな本を並べました。

レコードはポールモーリア！（こちらは大人向け）

わかりますか？ポールモーリア・・・一気に昭和の喫茶店にいる雰囲気に。当時の喫茶店の空気感やざわめきまでも一瞬でよみがえった人達もいたはず。

中の写真も風情があります。「古びた感じ、というように今はいくらでも加工できるかもしれないけれど、作りこんだものと自然なものはやっぱり違うよね」という話題にもなりました。

このポールモーリアのレコードは贅沢にも3枚組になっていて、知り合いが貸してくれたんですって。マルシェかふぇが終わって返しにいったら、なんと譲ってくださるとのこと。本当にありがたいことです。みなさん、これからいつでも聴けますよ！

リクエストしてかけてもらったのがジョンレノンのイマジン。

この歌はやはり特別な何かがあります。みんなで心を合わせ��この曲を聴いたら、少しずつ世の中が平和に向かって動き出しそうな、そんな気持ちになります。

さて、かふぇの様子について。準備が終わってスタッフのランチタイム。

話がはずんで、すごく楽しい時間です。

しばらくすると窓の向こうに小学生が帰宅する姿が見え始め、公園が賑やかになったな、と思ったら待ち合わせしてたらしい小学生たちが来てくれました！

嬉しくなっていろんな話をした中で、給食の話題に。その日の給食はどんなメニューだったか聞いたところ「ご飯と赤いお魚と煎餅汁」とのこと。そしてあともう一品が私たちを混乱の渦に巻き込むことに。ある子は「マーボ―茄子の茄子がないもの」と言うし、他の子は「豆も入っていた」と言うし、「人参も入っていた」「ひき肉も入っていた」と口々に材料を言ってくれるのだけど、ますますどんな料理かわからなくなっていきました。

おさがり会にお母さんと来てくれた男の子にも聞いたところ「たけのこも入っていたよ。給食は美味しい！」と・・・「美味しい給食で良かったねえ」と答えつつ、その料理は何？と気になって気になって。

スタッフがネットで調べようと思ったのだけれど、よくわからず。

さて、みなさんは何だと思いますか？

この後に知り合いの小学生の女の子とそのお母さんが来てくれたので、「献立を見てメールいただけませんか？」と頼んで送っていただいたのがこちらです。

『今日の給食は「とみや米のごはん」「メバルの塩こうじ焼き」「絹揚げのみそ炒め」「せんべい汁」。絹揚げのみそ炒めにいろんな食材が入っていたようです。

自宅では食べやすい鮭やタラを使うことが多いのですが、メバルって宮城県らしくて良いですね。お米不足なのに、変わらずとみや米を提供してくださって感謝です』

昨日給食センターに行く用事があったので、私も掲示されている献立をじっくり見てきました。

材料を写真にとったので、書き出してみますね。

「ぎゅうにゅう、メバル、ぶたにく、レンズまめ、きぬあつあげ、とりにく、なると、ねぎ、にんにく、にんじん、ごぼう、ほししいたけ、たけのこ、だいこん、まいたけ、ごはん、しょくぶつゆ、さとう、かたくりこ、せんべい」

こうして文字を打ちながら、心から感謝の気持ちが湧いてきました。なんとたくさんの具材を使ってくださっていることでしょう！家ではなかなかできないことです。この給食が無償なのですから・・・

そうですよね、こんなにたくさん入っているから子どもたちは思い出せる食材をいろいろ言ってくれたのだけど、私たちはますます混乱するわけですよね。肝心の「絹揚げ」と言った子はいなかったような・・・「絹揚げ」という名前がわからなかったのかもしれませんね。

給食の話題ですごく盛り上がって、とっても楽しかったです。あらためて、給食の���りがたさを一人でも多くの市民や保護者の方にも知っていただきたいと思い、「給食試食会」を開催することにしました。回覧を回す予定ですが、このウェブサイトでも詳細が決まりましたらお知らせいたします。

平日開催の『マルシェかふぇ』、おかげさまでとっても有意義で充実した素敵な時間となりました。子どもたちも「また来まーす！」と言ってくれてすごく嬉しかったです。

ここが誰にとっても「ホッとできる場所」「心が温かくなる場所」となるよう、これからも心を込めて準備しお待ちしています。

次回は５月１０日（土）に開催予定です。お楽しみに・・・

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給食のメニューはいったい何？～『マルシェかふぇ』報告①～

昨日開催した『マルシェかふぇ』＆『制服・体操着おさがり会』。可愛い、面白いやりとりがあったのですが、それはまた明日。タイトルの意味も明日わかります。

まずは「おもてなし」から・・・秋に植えたパンジーが一斉に勢いが増し、今が一番美しい季節です。

各テーブルに飾って。

最近定番になったのが、１年目と２年目の味噌の味比べ。

おむすびの注文も「ハーフ＆ハーフで」という方がほとんど（オシャレでしょ？）。そしてお味噌汁は好きな具材をお椀に入れて味噌を入れてお湯で溶く形。これが大好評。子どもも楽しいみたいです。

細かく刻んだ油揚げ、小葱、鰹節、ワカメ。今回はワカメは「生ワカメ」にしたので、なおさら美味しい！

出来上がりがこちら。じゃがいもと人参のきんぴらも作ったのですが、これが大好評でした。美しい色の赤かぶの漬物も、見た目も美しいけれど味も最高！

「美味しいねえ・・・」とあちことで声があがります。「美味しい」ってなんて幸せな言葉なのでしょうか。

手作りの「梅酒」を持ってきてくれたスタッフもいて、車を運転しない方には氷を入れてロックで提供しました。

私は飲めなくて残念でしたが、とても美味しかったそうです。

かふぇの様子はまた明日お伝えいたします。タイトルにもなっている「給食のメニューはいったい何？」の答えもお楽しみに・・・

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奏でられる美しいハーモニー～『マルシェかふぇ』報告②～

昨日に引き続き『マルシェかふぇ』のご報告。今回はスタッフ編。

新しくスタッフデビューした方に、「マルシェバッジ」を進呈。バッジを手にとっても嬉しそうでした。

まるで最初から一緒にやってきたと思うほど場に馴染んでいて、とても嬉しい！

炊きあがったご飯をみんなで「おむすび」に。この光景が大好きです。

おむすびに味噌をつける役を率先して引き受けてくれた若者。その若者に「味噌こぼしすぎです」と指摘されているスタッフ。みんなで大笑い！

支度ができあがったのがこちら。昼前から準備してくれたスタッフのランチになります。お漬物を持ってきてくれるスタッフもいて、これが美味しくて大好評！

お味噌汁は、味噌を入れて好きな具材も入れてお湯を注ぐ形に。味噌は1年物と２年物がありますが、��とんどの人がミックスしていました。全部の具材をいれると「わかめ」「小葱」「かつおぶし」「油揚げ」になります。

さて、こちらにもデビューした若者が。コーヒー塾を受講し、これまでの珈琲をいれてくれていましたが、晴れてギャルソンエプロンを進呈させていただきました。

カッコイイね！

こちらがマスター席。

いつも丁寧に心を込めてコーヒーをいれてくれています。

コーヒー塾のおさらいをしたいと、淹れ方の動画を撮影していた人も。「コーヒーいれながら説明もしてくれた」と聞いています。いつもありがとう！

『マルシェかふぇ』の雰囲気や空気感が好きになって、スタッフとなって関わりたいと願う人が出てきてくれること、何より嬉しく、幸せに思います。

今年は、イベント開催だけでなく、スタッフのお楽しみをいろいろ取り入れていきたいと思っています。（美味しいお取り寄せを味わう会など）。スタッフは年齢、国籍、もちろん住んでいる場所など一切問いません。「一緒にやりたい」という気持ちだけで十分ですし、毎回参加できなくても全くかまいません。スタッフになってみたい、という方はイベントの時などに声をかけていただけたら、と思います。

報告は明日も続きます。

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奏でられる美しいハーモニー～『マルシェかふぇ』報告①～

今年度最後の『マルシェかふぇ』、締めくくりにふさわしい素晴らしい時間となり、また、回を重ねるたびにそれぞれが奏でるハーモニーが美しく豊かなものになっている、と感じました。

今回は「おもてなし」のご紹介。

各テーブルに飾る庭の花も一気に豊かになってきました。

今回のオリジナルブレンド珈琲は「ゴールデンR」。

看板も春らしく・・・モネの睡蓮が美しいですね！

用意した「いさわ屋」さんのマドレーヌ。

あちこちから「このマドレーヌ、すごく美味しい！」という声があがりましたよ。コーヒーとの相性もぴったり！ちょっとだけ立ち寄ってくれたスタッフが差し入れしてくれた焼き菓子も一緒に。

南三陸に住む友人もかけつけてくれて、お土産をいただきました。「ハマナスだんご」ってみなさんご存知ですか？すごく美味しくてびっくり！今度、南三陸に行った時は、ぜひ買って帰りたいです。

みんな大喜び！ごちそうさまでした！

そして、最近の最高のおもてなしのひとつ、レコードプレーヤーでかけるレコード。

最初はジャズから・・・

そして、天地真理！懐かしい！（実は、どの歌手を懐かしがるかで年齢がわかる、と盛り上がりました）

オフコース！ここでも美しく奏でられるハーモニー。

他にも次々といろんなレコードがかけられ、今回はレコードを持ち込んでくださる方たちもいて、広がってきたことがとても嬉しかったです。

そして、こちらは、スタッフが作ってきてくれた外のテーブルに置く看板。枝や麻の袋などで作られています。

次回から、せせらぎに面したテーブルにこれを置いて、お散歩途中の方たちにもお立ち寄りいただけるようにしたいと思います。

今回お伝えしただけでも、なんと豊かだったことだろう！と思う時間が流れました。

明日はその他の様子をお伝えいたします。

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5丁目会館は別世界～『マルシェかふぇ』報告②～

平日の『マルシェかふぇ』、いつもよりのんびりまったり時間が流れ、あちこちで会話がはずんでいました。

嬉しかったのが、町内清掃の時に協力したいという地元にお店を構える企業さんと町内会長の打ち合わせの場として利用していただいたこと。みんなも話をお聞きしましょう、とテーブルに集まりました。

企業の方はお昼を食べていらしたようですが、おむすびとお味噌汁をおふるまいしたら、とっても喜んでいただけました。月に一度開催しているので、ぜひ他の社員の方も一緒に遊びにいらしていただきたいです。

寒くて足元も悪い中、ご夫婦でいらしてくださった方たちも。マスター席で、閉店までずっとおしゃべりしてらっしゃいました。冬は特に家にとじこもりがちになるので、こういう賑やかな場がとても嬉しかったのではないかしら・・・

夕方からのバイトの前に立ち寄ってくれた若者。後片付けまで手伝ってくれてとっても助かりました！ありがとう・・・

もう一人２０代の若者が仕事が休みだったからと立ち寄ってくれたのですが、写真を撮り忘れてしまったのが残念！「ちょっと立ち寄ってもらえる」ということが、私たちにとってどれほど嬉しいことか！

また仕事が終わって閉店ぎりぎりに「コーヒー飲みたくて」と来てくれたスタッフも。間に合って良かった！嬉しいなあ・・・

散歩していた知り合いを見つけたので声をかけたところ「ちょっと寄らせてもらおうかな」と・・・そう、こういうのがいいですよね。

レコード越しの風景。

そして窓から見える公園の雪景色・・・

こんなロケーションに会館があることに毎回感動してしまいます。

「桜のつぼみ、��しふくらんできてない？」と言われて見てみたら確かに！これも、ゆったりと過ごしているからこそ気が付くこと。そう、とっても大事なことですよね。

おかげさまで、今回の『マルシェかふぇ』も幸せな時間となりました。外は寒かったけれど、中は別世界でしたね！いらしてくださったみなさまに心から感謝いたします。

次回は３月３０日（日）に開催予定です。お待ちしています！

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5丁目会館は別世界～『マルシェかふぇ』報告①～

先日の朝起きたらびっくりの大雪、そこから続く寒さ・・・でも、『マルシェかふぇ』開催した５丁目会館は別世界のように穏やかで温かな空間でした。

今回のおもてなし。お味噌汁はトッピングを選ぶセルフ形式に。お味噌は１年目と２年目の２種類を用意しました。

こんなにも色が違ってくるなんて驚きですよね。

トッピングの具材はこちら。

ワカメ、ねぎ、かつおぶし、油揚げ・・・これと味噌を入れてお湯でとくだけ。この方法で作ると味噌汁がフレッシュでとっても美味しいんです。味噌は煮立てたら美味しさも栄養価も落ちてしまうので、この方法だとより一層お味噌のおいしさが際立つのかもしれません。

おむすびにもそれぞれの味噌を塗り、今回はトースターで焼いてみました。

最高！日本人で良かった！１年目の味噌が好みの人と、２年目の味噌が好みの人と分かれましたが、それは「どちらか選べというなら」であって、どっちも美味しいんです。スタッフがきれいな色の大根を漬けてきてくれたのを添えて。これもまた美味しい！

オリジナルブレンドのコーヒーは「ライトロックブレンド」。

食後のコ���ヒーに彩りを添えてくれるのは、レコードから流れてくる懐かしい曲。

ユーミン！

「守ってあげたい」を思わず口ずさんでしまいました。歌って不思議。聴いていた当時の心境が一瞬にして蘇ってきたり、懐かしい風景が鮮やかに浮かんできたり・・・これもレコードプレーヤーで流すから、ということもあるのかもしれません。

そして「オフコース」！

小田さんの声が若い！なんときれいな声なんでしょう。レコードの最後の曲は「生まれ来る子供たちのために」。この曲を初めて聞いた時、心揺さぶられたことを覚えています。今でも同じく心揺さぶられます。名曲は色あせないのですね。

そんなわけで、『マルシェかふぇ』のおもてなしに、最近ではお料理やオリジナルブレンドだけでなく、レコードプレーヤーで聴く音楽も加わりました。みなさん、「これを聴きたい！」というレコードがありましたら、ぜひ持ってきてください。本当に素敵ですよ。

明日は「かふぇ」の様子をお伝えいたします。

ちなみに、今日は『ブレストぶんぶんクラブ』です。１７時から５丁目会館でお待ちしています。一緒に楽しくおしゃべりしましょう！

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心の交流の場として～友が繋いでくれたご縁～

昨日まで2回にわたってお伝えした『マルシェかふぇ・報告』記事の中にも書きましたが、友人が「マルシェかふぇ」の存在を伝えてくれたことがきっかけで、参加してくださったご夫婦がいました。

友人に報告メールと写真が届いたようで、私にも転送していただきました。

『マルシェかふぇ当日は、午後15時過ぎになってしまい、女房と「ギリギリになっちゃったけど雑煮食べたいね」という話になり、急いで向かいました。

到着し、駐車場も丁度一台分空いておりそこに止めさせて頂き、看板を見ながら、そっと中を覗いたところ 、直ぐに玄関にお出迎えに来てくれ「どーぞど～ぞ」と。

入って奥のテーブルに招待され「連絡がいただいてました、わざわざお越し下さりありがとう御座います」と。

笑顔が素敵なお二人に歓迎され、白味噌の雑煮は女房と2人人生初めて、とても美味しくこんなに美味しいものなんだ！！と、この歳になって、改めて発見できました。

ドリップのコーヒー、どれを取っても極めていて、お味は予想をはるかに越えてました！！餅よしさんのずんだ大福もコーヒーにピッタリでした。

和やかでほんわか暖かい雰囲気に包まれ、窓から見る公園では子供達が楽しく遊んでいる姿をみては、最高の週末を迎えられました』

勇気を出して初めて参加してくださった方が、このような感想をもってくださったこと、とっても嬉しかったです。そして、紹介してくれた友人がすごく喜んでいることが伝わってきて、それがまた嬉しくて・・・

まるで前からよく知っている方たちのように一瞬にして打ち解けることができたのは、共通の友人との間にそれぞれ信頼関係が築かれていたからこそ、なのではないかと思います。そのことがかけがえのないことに感じられて、時間がたてばたつほど、じわじわと温かさが心に沁みてくるような感覚があります。

信頼も友情も昨日今日で作れるものではないけれど、すでに出来あがっている信頼があれば、それを仲介して一瞬にして心を開くこともできるものなのだな、ということもあらためて実感しました。

類は友を呼ぶ、という言葉があります。信頼や友情がまたさらに信頼や友情を呼んでくれるような、そんな風に生きられたらいいなあ、と思いました。

参加してくださったご夫妻と、紹介してくれた友人が、ここ『マルシェかふぇ』で、自慢のマスターがいれるコーヒーを飲む日が来たら素敵だな、と、その光景を想像して、さらに心がじんわりとあったかくなりました。

きっと、それは実現しますね！お待ちしています！

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胸いっぱい！～今年初『マルシェかふぇ』報告①～

今年初の『マルシェかふぇ』、書道の先生をしているスタッフが「謹賀新年」としたためてくれたので、外に飾って・・・

これから『マルシェかふぇ』の日が雨や強風でなければ、せせらぎ通りに面したこの場所に看板を出せたらいいな、と思っています。

さて、今回のメインディッシュはイベントで作った「白味噌」を使った関西風白味噌お雑煮。野菜はできるだけ形を「丸」になるように切ります。そのために細い大根を探していただきました。

関西風お雑煮に入れるお餅は本来は丸いものなのですが、今回は四角。でも関西風は焼かずに煮て入れるとのことで、それは守りました。贅沢に白味噌をたくさん使って・・・

ほとんどの人が「白味噌のお雑煮を食べるのは初めて」とのことでしたが、とってもとっても美味しくて、心や体に沁みました。

白味噌、いいですねえ。糀がたっぷりなので、ちょっと甘酒のようでもあり、日本人のDNAが喜ぶ、という感じがします。白味噌作りをする時期になったらまた多めに作って来年の１月にも白味噌のお雑煮できたらいいなあ・・・

そして『餅よし』さんの「ずんだ大福」。

『餅よし』さんは「ずんだ作り」に情熱を傾けていらっしゃるだけあって、食べた人たちみんな「このずんだ、すごく美味しい！」「これまで食べた中で一番美味しいかも！」と感激していました。

用意して良かった！

そして今回のオリジナルブレンド珈琲は「りんりんブレンド」でした。

「ずんだ大福」との相性もばっちり！

幸せな美味しい時間が流れました。

なぜタイトルを「胸いっぱい！」にしたかは、明日お伝えしたいと思います。