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2020台北【上官木桶鍋 敦北店】雙人套餐優惠菜單

台北最狂頂級優惠！【上官木桶鍋】4000元頂級日本和牛2+龍蝦2等套餐，12月限時優惠2699元！A5日本和嫩肩+特級霜降，千元吃到飽都吃不到呢！來這一次滿足！ (more…)

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台中美食│西區│公益路餐廳│正月初一‧ 新台灣料理

台中美食│西區│公益路餐廳│正月初一‧ 新台灣料理

台灣老祖宗食補智慧承先啟後，以味道連結你我記憶中的那條通道 以文火、煨燜、慢燉，一個個細膩的動作，就是老師傅們累積出來的功夫手藝 在「正月初一 ‧ 新台灣料理」，可體驗最純粹的台灣最原始的美味。 一起來盡情享受著視覺的盛宴，品味著台灣各個時節的美味。

台中美食│西區│公益路餐廳│正月初一‧ 新台灣料理

是一家由大鼎集團於2016年12月在公益路上新開的餐廳，嚴選新鮮又道地的在地台式食材 不僅有來自原住民特色料理、客家料理及傳統大菜等各式料理，經融合研發再以創意的��法 打造出～屬於台灣特有的手路菜，串聯台灣早期與現代的飲食！ 當天去店裡用餐時是在聖誕節之前，而店面的佈置也很有過節的氣氛

店門口除了有一個超大的菜色看板之外，也有MENU可以參考

目前來到店裡用餐，除了可以找路邊的停車格之外 正月初一也有配合附近多家配合的特約停車場，讓您享受美食之餘，不用擔心車子被拖吊！ 特約停車場：大益停車場／大同停車場／大進停車場／育利停車場 而且入門處也設有無障礙設施哦！

門面採用的是高挑式的建築設計，而且在店門口也有貼心的候位區

在入門後的左例，除了有ＬＥＤ電子看板不時播放店內的菜色之外 還有超特別的展示櫃

就近一看原來是正月初一的自製醬料： 紅蔥豬油、湖南辣椒醬及干貝蝦醬

話說除了店門口的透明玻璃窗外有候位區，連裡面也有貼心準備座位等候區哦！

而入門後的右側有個帶位的服務櫃台，到店之後，先在這裡等候服務員帶位即可 而帶位櫃台的後方則是擺放的適合六人用餐的圓桌座位區

再往內面則是櫃台及飲料甜品的製作吧檯

店內是採用高挑式的室內設計，整體的空間讓人感覺相當舒適之外 不僅有西餐廳的風格，也較不會有一般合菜餐廳的那種吵鬧感～

店內的用餐區，大致可以區分為幾區：不管是雙人或是４人，六人都可以找到適合的位置 而且是搭配有質感的木質餐桌與長形沙發椅的混搭設計，讓人有彷彿進到西餐廳的錯覺感！

另外在較裡面的用餐區則是採用適合八人，十人座的圓形餐桌 而且側牆上也附有包包置放櫃之外，就連牆面裝飾也很特別～

除了一樓寬廣的用餐區之外，沿著最內面的樓梯也可直上二樓的包場區 而在樓梯後面也有準備多張的兒童專用座椅

二樓是採用大片式的透明玻璃搭配雪白的天花板，不僅空間看起來舒適明亮 座位之間也有加設小型的木質屏風，做巧妙性的區隔 像這舒適的用餐環境，倒是將適合小型公司商務聚會包場用，對吧？

除了有方桌之外，也備有適合家庭聚會用的圓桌

另外二樓也備有兒童專用座椅，有需要的人可以在訂位之後先提醒店員會有小孩同行

詳細菜單內容可點下圖連結至官網，看大圖更詳細！ 目前推出的餐點中除了有適合少數人的雙人套餐，也有3、4、5、6、8、10人套餐及桌菜 主要的菜色有精選合菜、甘燉湯鍋、功夫肉品、多人套餐、鮮滋海味、私房涼菜..等

先來看一下一行人共七位所點的菜色，除了有白飯，飲品及甜湯之外，一共是十道菜色

（開胃菜）私房涼菜—沙律鮮魚卵

嚴選來自台東的旗魚卵，經由油炸之後，再搭配主廚特製的檸檬沙拉醬 不僅口味清甜，無腥味之外，超適合當開胃前菜！

功夫肉品—干椒肥腸煲

嚴選台灣在地種植的產乾辣椒，以爆火快炒之後，再加入以十數種香料所滷製而成的肥腸 不僅香氣十足，還有Ｑ彈口感之外，吃起來更是不油不膩！

而且內面還有加入杏鮑菇，雖經油炸過後，吃起來內面還是挺軟嫩的之外 比較特別的是～這原是道客家小���的料理，而在這裡卻是可以品嚐到不一樣的好味道！

另外接著上桌的是使用竹製飯筒裝的白飯 話說這木製飯桶裝飯，應該也會讓不少人回想起小時候家裡的廚房吧～

正月初一選用的是口感香甜，且米粒飽滿的越光米

另外再送上的是店家特製的醬料，不管是搭配料理或是拌飯也都很好吃 而且最重要的是～那個紅蔥不僅香氣逼人，一點也不會有想像中的那種油耗味哦！

功夫肉品—梅干扣肉

客家料理中的經典美食之一，採用來自卓蘭的陳年黑梅干，運用其特有的鹹香滋味 再搭配肥瘦適中的五花肉中，同時還多了八角及香菜來提升香氣 不管是配上越光米式是夾入附上的刈包中，都一樣的美味！

話說這整塊散發著迷人香氣的五花肉，不僅吃起來口感軟嫩，一點也不會柴口之外 也不會像一般店家料理的那麼鹹，當然也就讓人比較沒那麼有負擔！

再則內面的陳年梅干，雖是醃漬過的，整體的調味上也相當的適中 強原建議不管是配飯或是搭刈包，一定要淋一點醬汁更好吃哦！

功夫肉品—鄉村紅燒肉

以完美比例的三分肥肉七分瘦肉挑選的豬五花肉，才一上桌香氣就超逼人的！ 而且吃看這光上油亮亮的，吃起來也是一點也不會柴口之外，完美的五花肉就是要大口吃！

手路菜—金沙嫩豆腐

至於這道還真的是蠻特別的哦～ 將豆腐炸至呈現金黃色的外觀，再以文火的方式拌入細緻的鹹蛋黃，再經由慢炒而成 瞧這一塊塊外層均勻的裹滿了金黃色澤的金沙豆腐，是不是有點像金磚？

外皮酥脆內面卻仍保有豆腐原有的鮮嫩口感，果真是道好吃又極具特色的創意料理！

手路菜—乾煸四季豆

一般店家作的乾煸四季豆，比較常見的會選用豆酥的居多 不過正月初一選用的則是香氣四溢的柴魚片哦！

將肉末先以小火拌炒至逼出香氣之後，再加入四季豆持續乾煸 最後再加上鮮味十足的柴魚片 不僅四季豆本身仿保有鮮脆的口感之外，味道更是超迷人的哦！

鮮滋海味-肥魚—樹子蒸時魚

選用台灣的鱸魚，再加上甘味十足的破���子，一同清蒸而成 不僅魚肉鮮甜軟嫩，再搭配醃漬後的鹹甘的破布子，更是可以吃的到鮮美又甘醇的肉質！

甘燉湯鍋—白菜雞腿鍋（半隻雞）

話說這道可是是店內的招牌名菜之一！ 嚴選在地低脂且富含高胺基酸的珍珠雞，不僅肉質鮮嫩 Q 彈好吃 同時還有加上豬腳、火腿，同時還特地搭配精挑細選脆嫩爽口的大白菜 之後再以文火精燉熬煮 12 小時而成乳白色的鮮甜湯頭 而且鮮美的肉質，更是入口即化還含有豐富的膠原蛋白哦！

手路菜—金銀蛋地瓜葉

話說這一道也是相當的特別哦！選用鹹味十足的優質鹹蛋 再搭配口感Q彈的皮蛋，同時再加上擁有高營養價值的特選地瓜葉品種拌煮 一口送入嘴裡時，更是可以吃的到豐富的多層之口感！

鮮滋海味-鮮蝦—蔥薑海蝦煲

這道倒是蠻像鮮蝦粉絲煲的，不過在味道上則比較沒那麼重～ 先以大火爆香蔥蒜之後，再將海大蝦加入已事先吸飽特地熬製的蔬菜高湯之寬冬粉 之後再進行一同煲煮，不僅是道相當費工的一道料理，更會讓人回味無窮！

選用的是即使吸了湯汁也不會軟爛易碎的寬冬粉，不僅口感Ｑ彈爽口 也因吸飽了湯汁，嚐起來更是鮮美又好吃！

甜品：甜釀桂圓紫米(熱)

話說甜品的部份都可以有冷熱的不同選擇哦！ 今天點的是熱的，不過說真的～在吃了一整豐富又好吃的料理之後 這碗稠度極高的紫米粥，還真的是吃不完了呢！ 不過才一上桌就可以聞的到濃郁的龍眼乾香氣，感覺好養生哦！

甜品：白玉仙草奶凍

另外這一道則是以像是剉冰的方式呈現，不過另面的配料也相當的多哦～ 有黑仙草凍之外，還有珍珠粉圓，同時還喝的到營養的鮮奶！

至於飲品的選擇性也相當多，如下由左而右分別是～ 翡翠香檸茶（冰）白玉珍珠奶茶（熱）老鋪紅茶（熱）

飲品：翡翠香檸茶（冰） 先來看一杯檸檬茶，其實並沒有想像中的酸澀，而且還可以聞的到淡雅的檸檬清香！

飲品：老鋪紅茶（熱） 香氣溫醇的紅茶，如果要喝無糖也可以哦！ 濃醇厚韻的紅茶，喝起來也不會過甜之外，吃了還會口齒留香！

話說年底將近，想要全家來個美食響宴嗎？快來嚐嚐不一樣的新台灣料理！ 

正月初一新台灣料理(台中公益店)

官網　粉絲頁 

地址：台中市西區公益路288號

訂位專線：04-2323-3088

營業時間：11:00 ~ 15:00、 17:30 ~ 22:00

最後附上當天的隨拍影片供大家參考，點我可閱我的頻道哦！

☛個人網站：【VICKEY LOVES BEAUTY】

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☛IG帳號：【vickey.wei】

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喝。台南｜獨樹一格。原來喝THÉ也能很時尚。用心做一杯好茶「誠沏文創茶飲」。

位在東寧路與東豐路的交叉口對面，換了新的Tiffany綠的大帆布扛棒外觀更吸引人。

這是原本的招牌因店家換了自行開模瓶子，也非常的龜毛相信花很多錢更換（照片店家提供）。

這是店家給小高的照片是攝影公司所拍的。

經過廣告公司合成就成為這樣的超有質感的招牌，小高PO這個目的主要是告訴大家廣告設計不能省。

小高記得這家以前應該是連鎖飲料水巷茶弄，地點相當好但停車不方便往往就是美中不足。

這家誠沏飲料店今年三月份就有邀約小高，那時收到邀請函是飲料免費試喝體驗，所以小高都會特別注意他的動態，因為他製作黑色的立體外牆時我非常訝異，一家飲料店不是簡單的裝潢攤子擺一擺就好，這樣一面立體外牆花費相當驚人因相當費工（工資），大家都知道小高對飲料店是會直接拒絕，所以我就把邀請函轉送給同是高雄臉書美食分享者，誠沏把之前公版飲料瓶帶動全國流行，在臉書上就是一大堆飲料店開始抄襲，搞漸層的花樣吸引大批的朝聖客，之後誠沏在他們臉書公告要自行開模，要有自己專屬的瓶子這也太霸氣了吧，因開模具的花費真的要花上百萬以上我真佩服你，最近誠沏的文章又有些部落客在分享，小高也有按讚且看了分享內容，重要是美食老編之前有標註我雙高潤再次呈現。

林老闆說台南是手搖茶飲發源地，誠沏創立是不走追風潮的路，希望能真實呈現對茶葉的專業和熱情，所以花費巨資找來台南知名的設計團隊，透過台灣山色、山頭氣、茶文化、美學力這4個特點，揉合出富有設計力兼具人文情感的茶飲品牌，林老闆是南投松柏嶺某知名茶廠的第二代，會開這家訴求「純天然絕無��香精」的手搖茶飲，是他個人想要自我挑戰與市場區隔，因為天然的茶葉所泡出來的茶飲，會因季節與保存鮮度不同會有不同的口感，但在市場上大部份消費者會不習慣，這是正常的現象如果都一樣才是奇怪，剛開店時一直教育客人這是正常的現象，也非常開心台南有許多客人慢慢接受這個觀念。

小高公司就在附近下班順便拍一下晚上的氣氛。

在小高眼中看出誠沏要給人山頭氣的氛圍，從店門口黑色浪板的意象，一直延伸到室內山嵐的主牆，讓客人進來這邊，就有一種來到山間品味最鮮茶味的飲茶意境。

這個Logo設計相當有意境厲害！

早上來時人潮相當多網路的魅力無限。

裝潢搭配上暖色的配色，讓空間更有台南的情感溫度真是舒服。

請不要小看櫃檯前毛絲面白鐵鐵件相當貴，因毛絲面質感是要再經過機器或人工拋光紋路，多了這道手續當然比外面看到的白鐵價錢高出許多。

櫃台後面的造型牆是台灣高山曲線，配合燈光變化營造出台灣獨有的高山風情之美。

這個造型牆依小高的專業來看非常的精緻，這個應該是用一條條原木電腦切割拼接而成，不用說昂貴的電腦切割人工拼接的工資更嚇人，這一大片電腦切割至少要花費15萬以上（我猜只供參考）。

裡面櫃檯天花板還用格柵來增加氛圍，這樣的裝潢也只有在高級餐廳或咖啡廳才看的到，起面的裝潢色調搭配相當協調溫馨我喜歡，終於沒有看到目前氾濫的工業風格。

櫃檯表面還使用昂貴的大理石作為素材真是大氣，小高我從來沒見過手搖飲料店裝潢如此高雅的氛圍，在旁邊拍照可以感受到櫃檯服務人員態度很親切。

桌面上的Menu也是精心設計過價錢算是合理，小高非常喜歡他們的茶飲命名充滿意境超厲害

，茶品項主要有基茶類、醇奶茶、鮮奶茶、現泡茶等等，重要是茶葉產地都標示的非常清楚，輕烘培茶主要是台灣茶葉，部份紅茶類跳過越南使用印度產地茶葉，事實上印度是全世界產紅茶大國，阿薩姆紅茶是取名自印度阿薩姆省，建議各位好友買飲料前先看產地表示。

店裡每天提供手工粉圓與手工湯圓珍珠，原味口味粉圓與湯圓每天固定皆有，其他特殊口味粉圓與湯圓會以臉書公告為主，小高個人是比較喜歡湯圓軟Q的口感。

處處感受到DM設計的用心與巧思。

展開來再找方法折一折就變成一座山。

小高我原本不懂是服務人員教我的

。

這是店家自行開模的超時尚的飲料瓶（照片店家提供）。

相信很多人是為這一排超時尚飲料瓶而來，但這個現象並不是小高所希望看到的，所以不值得鼓勵應該重視茶飲的品質才重要。

左邊黑色蓋子是原本公版的瓶子，擺在一起與自行開摸瓶子差異性敬請上官方臉書說明，值得鼓勵是拿舊瓶來買飲料可折抵18元（自行開模瓶子）。

之前黑色燙金的紙杯質感相當��棒。

目前最新的tiffany綠杯子小高超喜歡，據說店家後續還有新的杯子設計會上市。

店家相關的檢驗報告設計超級精緻美觀，但放在櫃檯旁邊鐵製層板裡不知道有多人會去看（應該很少）。

小高到了飲料店，第一件事會看茶葉產地出自哪裡來決定CP值，再來一定會看相關的檢驗報告重點有沒有自行送驗。

翻一翻檢驗報告相當完整，茶葉、食材至飲品容器等等，皆有檢驗且大部份是自行送驗值得稱許👏。

圖片太多請至官網觀看(誠沏粉絲專頁連結請點我)

 這個獎座是林老闆自己茶廠比賽得獎事蹟。

以上是他們高山海拔現泡茶使用的茶葉，店家也有再賣高山茶茶葉很多人不知道，小高公司員工常常叫他們茶飲外送，小高最喜歡他們現泡茶口感心中第一名（不喝會後悔）

。

這是他們手搖飲料使用的茶葉是球狀的，如果懂的喝茶的人就知道品質差在哪裡。

紅茶茶葉是完整的條狀外觀。

這是他們使用麥茶的麥子。

這是他們使用的麥香紅茶的原料。

再來是他們使用的糖是每天熬煮的冰糖不是果糖喔！現在是在示範他們黑糖粉圓的製作，也超級感謝店家願意公開給小高看，因為這樣寫文章心裡比較安心「健康第一」。

這是二砂開始炒糖。

開始溶化結塊。

再炒就成為液體狀。

再來這桶是黑糖。

再倒入鍋子與二砂融合一起炒。

炒糖絕對不能偷懶不然會焦掉整鍋就毀了。

不斷的攪拌有點溶化的狀態。

小高不知等了多久真的太費工了。

這桶是等一下會與手工粉圓一起製作黑糖粉圓。

這是他們手工粉圓的麵糰的揉製。

揉好的麵糰經過機器製作成一顆顆粉圓或湯圓。

下鍋開始煮讓粉圓完全熟透呈現晶瑩剔透。

再放入二砂來提味。

均勻攪拌記得好像是不是還要悶？反正重點小高目的是過程是否是「手工純天然」。

這是店家使用的十穀米口味原料。

這是店家使用的杏仁口味原料。

這是店家使用的芝麻口味原料。

這是店家使用的巧克力口味原料。

這是店家使用的咖啡口味原料。

這是店家使用的抹茶口味原料。

今天是製作甜菜根的口味先削皮，再熬煮再淋在麵團上揉製再成形與煮熟。

煮好顏色不會太鮮豔顏色很鮮豔要小心阿！

翠玉小青50元（無糖）。

茶湯顏色真的很漂亮口感順喉回甘且不澀好喝。

極品阿薩姆鮮奶茶75元（半糖）加一份粉圓10元，要做漸層是有技巧的且飲料要慢慢加入。

小高個人覺得他們的半糖好像是別家飲料店的微糖，正常紅茶如果甜度不夠會相當的苦澀，但他們阿薩姆鮮奶茶相當濃郁非常好喝

。

新的Logo還是以台灣的山嵐為主題設計相當厲害，整體外觀飲品漸層很漂亮重點是全是天然做成的👏。

沁沁冷泡鮮奶綠70元（微糖）。

冷泡茶鮮奶綠整體口感超級爽口好喝💘。

感謝老闆讓原本要送小高四瓶飲料帶走，抱歉小高的原則不可打破我還是堅持付錢走人。

帶到東寧路與林森路交叉口公園拍照，左邊開始是艾蜜紅茶、沁心冷泡鮮奶綠、甜香金萱與究極醇抹茶奶等飲品。

據說目前他們銷售最好的兩個設計瓶子，這樣的設計感瓶子擄獲許多少女的心超時尚感💓。

擺在大石頭上拍有不同的氛圍。

接近成大校區當然要擺在木質椅子多了文學氣息，小高我個人是比較喜歡偏白色蓋子瓶子。

拿在手上拍小高下註解「我要擁有你」

。

對了他們的醇奶類，是用鮮奶與紐西蘭奶粉調製而成並不是奶精喔！🎆

回家給我寶貝喝她好開心漂亮且超級好喝。

互換瓶蓋來拍好像也是非常漂亮有質感，喜歡就好看當天的心情可以有不同的搭配，據老闆說近期還會有4種不同的顏色蓋子會上市👀。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：為何小高很注意茶飲的食安問題，有很多美食吃多了會危害身體健康，例如油炸與燒烤等但大部份人不可能天天吃，但手搖飲料卻有很多人天天喝且不只喝一杯，身體的毒素是日積月累而導致大病，寫這篇文章只是要再提醒好友們要注意自己的健康，要喝飲料之前一定要了解飲品的食安問題，第一先看茶葉產地出自哪裡、第二再看店家相關的檢驗報告，小高自從寫食記以來我確認是「一分錢一分貨」，「誠沏茶飲」以台灣茶葉為主體、茶葉不放香精、使用天然食材、自己每天製作手工粉圓與湯圓、自熬的冰糖，來一杯他們無糖的青茶再跟別家比較，您就知道茶葉的品質是多麼重要，誠沏茶飲值得樂天小高極力大大推薦給您。

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誠沏文創茶飲

地址：台南市東區東寧路335號(約東寧路郵局旁)

電話：06-2083083

營業時間：09:30-22:00

 樂天小高「精選好店」