#和風ポトフ

[momokuri-sannen]

今日は大寒だとか。

1番寒い頃ということなのだけど、今日はついうとうとしてしまうような暖かい日になった。

昼飯はコンビニおにぎりなので写真を撮るまでもなく。

晩飯には和風のポトフを作る。

じゃがいも、だいこん、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ソーセージ。

これが旨くないはずがない。

しっかり煮込むと野菜からもダシが出る。

ごちそうさん。

[hide10com]

お澄まし顔のチャコちゃん(2025年1月15日の写真日記)

お澄まし顔のチャコちゃん 大あくび中のサスケ 夕食。妻が作ってくれた和風ポトフ。おいしく頂きました。 明日からの出張に備え、ATMでお金を下ろしたら全部新紙幣だった☺ 増えてきたねー。 出張自体が久々な上に、宿泊を伴う2日間の作業なのでアレやコレやとバタバタ。

[yotchan-blog]

2025/1/14 7:00:11現在のニュース

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[asuka-iwamizawa]

12月の行事食⛄

12月です。そして降れば大雪の岩見沢。

去年のクリスマス前には「今年は雪が少なくて…。」など話していたら、翌日に災害級の雪が降りましたっけ。

今年は12月半ばからスタートダッシュをかけていきましたね。

はい、もう驚きません。なにせ岩見沢ですから。

夕方のローカル番組どころか朝の全国版でも岩見沢の映像が流れています。

そういえば12年前にはイギリスのBBC放送でも岩見沢の大雪の映像が流れました。

もう知名度は世界的です。嬉しくないですけど。

北大の研究チームによると、本州の秋の大雨と北海道の大雪は温暖化で海水が温まった

影響だそうです。海じゃなく陸が温まってほしいです。切実に。

さて、そんな12月ですが、当院は1日に開院記念日を迎えました。

お祝いのお食事は皆様のお好きな天ぷらと鮭飯などを提供させて頂きました。

食数が多いので、揚げ物などはあまり頻繁にはお出しできませんが、

今回も厨房のスタッフが頑張ってくれました。皆様の喜ぶ顔が私たちの原動力です。

また20日には恒例のクリスマスメニューとして、ポトフやピラフなど、

洋風のメニューを用意させて頂きました。

【開院記念日メニュー】

常食（病院の通常食です）

上段左より、

抹茶水ようかん（市販品）

天ぷら盛り合わせ（助宗タラ、かにかま、ピーマン）

天つゆ

牛乳

下段左より、

鮭飯

小松菜と人参のピーナッツ和え

全粥・きざみ食（固い物を噛むのが苦手な方のためのお食事です。

通常のお食事をあらかじめ5ｍｍ～1ｃｍ程に刻み、噛む回数が少なくても済むようにお作りしております。）

メニューは常食と同じです。

嚥下食（固形物が飲み込みにくい方のためのお食事です。

通常のお食事を一旦ペースト状にし、再度お料理の形に形成し提供しております。）

メニューは常食と同じです。

【クリスマスメニュー】

常食（通常の病院食です）

上段左より、

キャベツと人参のコールスローサラダ

鶏肉の香草スパイス焼き

牛乳

下段左より、

洋風炊き込みご飯

プリン

野菜のポトフ（じゃが芋、ハム、玉葱）

全粥・きざみ食は、たまご粥を提供させて頂きました。

嚥下食

メニューはきざみ食と同じです。

サンタさんやいろんな方々が走り回る師走も残り数日。

今年も一年お付き合いいただきありがとうございました。

来年も良き年でありますように。

栄養科＆厨房スタッフ一同

[teibanmenu]

かぶと鶏肉の和風ポトフ

かぶ6コ 鶏骨付き肉 （水炊き用/ブツ切り）400g 鶏手���先3～4本（200～300g）

[kotoridaisuke]

ぼくのかんがえたきみの終末 フルボイス Chapter.22－小さな希望－【具だくさんのポトフ】

Chapter.22が公開されました！以下は感想です～

（注：ゲーム本編のネタバレを含みます）

上機嫌な聡可愛い！ 心地いい風に解放感溢れるお声が乗ってる感じで気持ちいいですね～(´▽｀*) 小太郎は教室で受けたダメージが尾を引いているような、 ハキハキしているけど元気少なめのお声で軽口を繰り出しましたが、 聡の朗らか～な「時計屋に行こう」に慌てて調子を整えて反論する所で笑いましたｗ 「絶対にやってくれないだろうけど」のボソッと感も好きです。 コミカルなシーンは文字送りもあえて軽快にされているのだと思います。テンポが楽しい！

聡の嬉しそうな声音につられて、 事情が分からないながらも安心してるような小太郎の独白。 しっとりとキラキラしたBGMと調和して……いいですね…… 普段は落ち着いている聡の言葉の端々にずっと笑みが零れているので、 教室での顛末を回想してるどころじゃないくらいソワソワする小太郎に共感しちゃいますね (´｀*) 現実と聡の認識にズレが生じている事について、 もう小太郎は悲観するよりも喜んで利用してやろうと覚悟が決まっているように聞こえますね！ ね！って明るく言う程二人にとって良い事なのかは分かりませんが、 少なくともここの「聡、ごめん」の言い方はこれまでに繰り返した謝罪の呪文よりもずっと健康的で、 いたずらして遊んでた頃の幸せに繋がってるように聞こえました。 結果的に聡も「もっと感謝して食べろ」と楽し��うに（可愛く）言ってますし、 閉じた世界で聡とパントマイムする事は、小太郎の心を休ませる為に必要な時間だった気がしました。 この先の事は元気になった聡が考え始めてる！偉い！ 小太郎は元気拾い集めようとしてる！偉い！ と、このボイスドラマを拝聴していると応援したくなります🍀 先の事は元気に考えられるようになってから考えればいいんですよ！

痛切なまでの懇願を心に留めきれずに、 ちょっと恥ずかしそうに （可愛く） 子供のように泣けるようになった小太郎と、 親かと聞き紛う包容力で宥める聡のやり取りを拝聴していると、 悪い兆候では無いと思えます。

[umedanakazaki]

あるSNSの中の人が来店。毎日発信していることを応援してくれた。そのSNSの不具合や要望は無いかと尋ねてくださり、何点か伝えることが出来た。会社に戻ったらすぐに取り掛かって、より良い環境にすると言ってくださったこと嬉しかったです。毎日発信していて良かった。ありがとうございます！ さて、本日の日替わり弁当です。 #9月2日 #日替り弁当 9月に入ってもま��まだ暑い #ハンバーグカレーソース #秋の味覚 #4種のキノコ入り オムライス風に #オムレツ乗せご飯 副菜は #優しい味わい #和風ポトフ #自家製ポテサラ #税込み500円 #食欲の秋 てつたろうで美味しいご飯 皆様のご来店お待ちしております。 #てつたろう #SNS #毎日発信 #継続は力になるか？ #なった #もっと改善して #進化していく (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CEmcUghAZ8M/?igshid=10xwwgeqclcop

[makichibayu]

和風ポトフ！ これは、美味しすぎた。 @_chibitaco_ さんが作っていた和風ポトフが美味しそうだったので、 真似して作ってみました。 あご入りだしを使ってつくる和風のポトフで 仕上げにオリーブオイルと胡椒を入れるのがまた美味しい！ これはこの冬何度も作っちゃいそうですー！ 野菜とかをちょっとアレンジしても良いですね。 沢山作って飽きたら最後はカレーにしても良いかも(^^) このあご入りだしが、めちゃくちゃ万能で お味噌汁も煮物も美味しいし、この間作った炊き込みご飯とかも これだけで味が決まる感じがすごい。 温まりました〜！ あご入りだしは、 @kitanoace で買えますよ。 #北野エース買物倶楽部 #kitanoace #北野エース #北野エースで購入 #北野エースで買ったよ #kitanoace #お買い物倶楽部 #igersjp #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #foodstagram #おうちごはんlover #rox_captures #ellegourmet #好吃 #카페스타그램 #vscofood #ごはん記録 #フーディーテーブル #キタノセレクション #レシピ #簡単レシピ #ポトフ #和風ポトフ #ポトフレシピ #冬メニュー #パーティー料理 #おもてなし料理 #クリスマス料理 https://www.instagram.com/p/ClgP5dISxGQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[momokuri-sannen]

和風ポトフ、いんげんと豚の煮物 その他、小松菜とアゲの味噌汁とか、弁当の残りの小松菜とにんじんのナムルとか。 ちょっとだけ忙しかったので煮物をして、コトコト煮えるのを待つ間にクールダウンするのである。 ポトフは白だしと水だけ。 煮物は酒、しょうゆ、みりんとおろし生姜で。

[a2cg]

意外な略語と私 ・ 普段から意識しないで使っていた言葉が実は略語だと聞いて驚きを隠せません。「電卓」が実は正式名称を「電子式卓上計算機」と言うのを知りませんでした。 ・ 京浜急行の「快特」は「快速特急」の略。もっと言うなら「快速」は「快速電車」の略ですし「電車」は「電動機付き客車」。「特急」も「特別急行」を縮めたものですから、全部開いて読んだら「快速電動機付き客車特別急行」なので大分短縮していますね。 ・ 「教科書」が「教科用図書」の略だということや、「経済」は「経世済民」が正式で「切符」が「切符手形」が正しい呼び方と聞いてもピンときませんよね。そこで自分なりに考えた「人を殺（あや）めてしまい取り乱す」という意味の略語は「殺取（あやとり）」です。 ・ という訳で本日のランチは #あやとり #新橋あやとり です。去年の11月に初訪問して以来、何度かお邪魔しようと試みていたのですが、行くたびに満席で断られていたのですが、流石に雪になる可能性があった雨の日に行ったら、すんなりと入れました。 ・ 毎日日替りのメニューを出していることは定期的に店前を巡回しているので知っています。本日は #すき焼き風煮込み がメインディッシュのようです。皿数が色々とあるので迷いますが、まずは #マカロニサラダ を頂きます。 ・ 彩りの美しさもさることながら、シャキッとした葉野菜と玉子感のバランスがいい感じ。そしてメインに手をつけます。江戸前の #すき焼き は濃厚で甘さが前面に出た味わいなのが一般的ですが、味付けは濃すぎず��すぎず程よいバランスを感じられます。 ・ #ネギ は #下仁田ねぎ なのでしょうか？甘味と辛味のバランスが絶妙！お肉 #しらたき #玉ねぎ もいい塩梅での甘さと塩味で、ごはんが進みます。大根の皮とお揚げ酢物も、上品な #なます といった感じ。 ・ #春キャベツともち麦スープ は #ウインナー が入っている #ポトフ のような印象。見た目は地味ですが、あっさりとした中にキャベツの甘味や、あっさりしているけど、しっかりと食べた感のあるもち麦の食べ応えと女子が喜びそうな要素が詰まっています。 ・ 締めに相応わしいのは #温泉玉子 これを、ご飯にドロッともりつけ、醤油をぶっかければ、ちゃんとしたごちそうです。これだけのクオリティで900円とは、英語だったら”OMG” “Oh My God!”って略語を思わず使ってしまいます。ご馳走様でした。 ・ 過去のあやとりの思い出はコチラ #agあやとり ・ #新橋ランチ #新橋和食 #新橋割烹 #とa2cg (あやとり) https://www.instagram.com/p/B74WcHngkX3/?igshid=tbdqd09a8gnc

[n-dining-table]

・ナポリタン

・ジーマミー豆腐

・ほうれん草とトマトの韓国風和え

・ポトフもどき

今日は洋風なものが食べたかった🍝

このフィットチーネ

毎回買ってるやつなのだけど

規定の茹で9分を過ぎても

そのまま鍋でしばらく放置しても

ベタッと固まってずっとアルデンテ😂なぜ

[toujiya]

ポトフ

今日は寒かったですね

こんな日は、焼き豆腐を入れた和風ポトフが食べたくなります

Pot-au-feu

煮込み料理には、煮くずれしにくい焼き豆腐がオススメ

一丁230g、エブリィ各店で取り扱っております

[hisoca-kyoto]

「小谷康弘 陶展」4日目となりました。会期中ですが、本日は17時までのオープンとなります。ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いいたします。明日6日（日）は小谷さんが在廊くださいますので、ぜひお話を伺いにお越しくださいね。 黒彩の器から紹介していきます。今回新しく仲間入りした６寸と５寸のリム鉢はスープや煮物、麺類やサラダにと一つあると色々楽しませてくれる器です。昨日はポトフだったので（うちはカツオだしにローリエで和風に仕上げます）６寸リム鉢に盛り付けてみました。深すぎず浅すぎずちょうど良いサイズでした。汁なし系の麺類や丼ものにも良さそうです。広めのリムも料理を引き立ててくれますね。 ５寸リム鉢にはサラダを。具材が細かいスープならこちらで丁度良さそうです。こちらはリムが細めなので少しカジュアルな雰囲気です。リム皿と組みあわせても良いですね。 リム皿は今回３寸、４寸、５寸、６寸、７寸、８寸の６サイズ制作してくださいました！シュトーレンが乗っているのは取り皿やケーキ皿にちょうど良い６寸。３寸皿は��托のようにお使いいただくのもお勧めです。こんなにサイズが揃うのも個展ならではなのでぜひ色々手にとってご覧になってみてください。

[hiraharu]

【「橘倉酒造」で春を感じるごはん】 ・ 昨日に引き続き「良い食品づくりの会」アイテムのご紹介です。今日も長野県より、佐久市の「橘倉酒造」です。地元の酒米と水を使い、伝統製法に基づいた酒造りを続けています（なんと創業300年余！）。 ・ こちらの「しょうゆ麹」を使って料理を作りました。これは、かけぽんでおなじみ「チョーコー」の生醤油に、橘倉酒造のの米麹と純米料理酒を合わせたものです。生姜や山菜を使っており、春を感じる食卓となっております。 ・ ・ ・ 「まぐろのアラのふりかけ」は、アラと生姜を一緒に煮て火を通したら、しょうゆ麹で味付けします。調味はたったこれだけ。なぜなら、しょうゆ麹は塩分も甘みもあり、なおかつお酒の効果もあるからです。なのでこれ一つでも十分風味豊かになります。甘さ・塩気・コクが非常にいいバランスです。 ・ 仕上げには青ネギと、昨日も登場した大村屋のいりごまです。いりごまは使う前に軽くすりつぶすと、風味が増すだけでなく、栄養素の吸収も効率良くなるのでおすすめです。 ・ 今度はしょうゆ麹をタレとして使う一品。江崎酢と2:1で混ぜ、アク抜きした新鮮なうどの千切りにかければ、「うどのぬた風」のできあがり。春の山菜を手軽に楽しむならこれです。うどのシャキシャキした歯ざわりと春の香りが、タレと抜群に合います。 ・ 「ふきの出汁煮」には大阪「こんぶ土居」の真昆布と、十倍だしを使っています。この十倍だしは和風に限らず、ポトフやスープに使うスタッフたちもいて、実はかな〜り使えます。 ・ ちなみに橘倉酒造に話を戻すと、甘酒も取り扱っています。こちらはそのままでももちろんいいですが、塩をなじませた大根にかけて一晩おくだけで、べったら漬風にもできておいしいです。 ・ ・ ・ というわけで生姜や山菜、魚を使った、季節の変わり目に体も喜ぶような滋味深いお料理をご紹介しました。旬のものを食べ���のがおいしいし栄養もあるし安いし、一番いいですよね。 ・ この食卓に使用したお茶は、良い食会員である「丸八製茶場」の加賀棒茶です。北陸では馴染みの方も多いですね。「こんぶ土居」と共に、明日「おでかけごはん」というテーマでご紹介します！ ・ 良い食品づくりの会 https://wazawaza.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=2128551 ・ （文 スタッフコースケ） #newitem (パンと日用品の店　わざわざ) https://www.instagram.com/p/B9_RDlXggls/?igshid=otzu6905x0mi

[753mic]

まきまきまきまき… 春巻きは全部で22本💥 . リハビリがてら、夫に巻いてもらいました💪 . 豚の角煮／一口とんかつ／豚肉のBBQ炒め／角煮用ゆで卵／ポトフ／鶏肉となすとかぼちゃの南蛮漬け／春巻きいっぱい／チリ風味ポークビーンズ（ひよこ豆）／ザーサイ入りきゅうりポン／きのこマリネ／れんこんとひじきの中華サラダ／スモークサーモンとブロッコリーのマリネ／切干大根と豆苗のごまマヨ和え . #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #ストックおかず #料理 #クッキングラマー #cooking #instafood #foodphoto #staub #ストウブ #うちごはん #ごはん #ママリクッキング #みんなの暮らし日記online #instacook #instahomemade #delistagrammer #homecooking #cookingram #food #cooking #kurashiru https://www.instagram.com/p/Bwg0cVagemZ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=qud7ftwjpmk

[myonbl]

2019年9月20日（金）

iOS が 13 に、watch OS は6 にアップデート、新しい 機種が発売になるので当然のこと。ところが、手元の iPad を確認すると 12.4.1 のままである。気になって apple のサイトを見てみると、新しく iPad OS という名前になって9月25日登場とのこと。さらに、mac OS も Catalina となって10月登場。週末は、新機能の学習をしなければ。（画像は apple official site から）

ツレアイを職場まで送っていったん帰宅、今日は電車通勤。

社会調査実習時のタイムカードの修正。昨日は休みを取ったので、有休取得の申請。

10時半に箕面市教育委員会から2名の来客、研究室の位置が説明しづらいので本館の教養教育センターを使用する。来週水曜日の「生涯学習審議会」の打合せ、先方の作成したシナリオに沿って説明を受けいくつか検討事項を指摘。

来週月曜日の「情報機器の操作Ⅱ」、月曜日・水曜日の「社会貢献論」の資料作成。

ランチは赤飯のおにぎり2個、結構ボリュームがある。

図書館へ出勤、予算執行申請書に押印。2階のトイレ改修が終わり、今日から使用可能となる。

教養教育センターで、先ほど作成した資料の印刷、A4のコピー用紙の在庫がないので事務局に依頼。

早めに退出し、桂駅東口・フレスコでトマト購入。

Twitter では iOS 13 の話題、それならと iPhone のアップデート作業。apple のサイトを見ると、iPad がこれまでの iOS から iPad OS と大きな変更をするようだ。

夕飯は和風ポトフ、キャベツ・ニンジン・タマネギを、さんだかんのフランクフルトと一緒にスーパー昆布水（昆布水1L+塩小さじ1）で煮込む。味噌汁はニラ玉。

ツレアイは少し遅めの帰宅、ラグビーの試合を観ながら晩酌開始。

iOS の変更で、ヘルスケアの表示が詳しくなりすぎ。とりあえず、3つのリングのみだが、久しぶりに余裕で完成できた。ムーブ（689/550KCAL）・エクササイズ（73/30分）・スタンド（19/12時間）。