#大阪燒肉推薦 | Explore Tumblr posts and blogs

gpposttaiwan · 4 days ago

Text

在日本的觀光客與常駐網紅皆可參加！透過UZU發掘精彩的日本宣傳企劃並賺取獎勵

APOC Co., Ltd. 是一家經營日本觀光行銷平台的公司，現已推出全新網紅媒合服務「UZU」，該平台連結日本餐廳與外國網紅，透過真實的社群媒體合作，推動日本的宣傳活動。

「UZU」是一個全新平台，專為連接日本餐廳與外國網紅所設計，提供支持在日本展開宣傳活動的服務。這項創新的服務致力於消除在日本活動的網紅所面臨的障礙，並提供快速且可信賴的報酬機制。同時，它也成為日本餐廳與企業提升行銷效果的重要工具。

在日本活用網紅所面臨的挑戰

雖然越來越多的日本餐廳與企業希望與外國網紅合作，但仍面臨下列幾項主要挑戰：

語言障礙：日方企業與外國網紅之間的溝通經常困難。

報酬協商不明確：由於文化與市場差異，關於報酬的協商常常不順利。

網紅資源有限：日本餐廳與企業可接觸外國網紅的途徑有限，導致合作機會不足。

「UZU」針對以上挑戰，打造出一個無縫且可信賴的媒合平台，協助企業與外國網紅順利合作。

UZU 提供的創新與便利

「UZU」具備以下強大功能，促進日本企業與外國網紅的順暢合作：

與網紅輕鬆溝通：內建自動翻譯功能，支援日文、英文、中文三種語言，有效消除語言隔閡，實現流暢對話。

早期支付制度：網紅在拜訪餐廳後隔日即可獲得報酬，無需等待貼文完成，有效防止支付延遲，實現「今天合作、明天領錢」的工作模式。

代付服務：透過日本或國際銀行帳戶或 PayPal 進行代付，簡化企業的付款流程，讓網紅安心收款。

推薦活動範例

「UZU」為外國網紅提供多樣精彩活動，包括：

高級壽司店：在東京、大阪等地的高級壽司店用餐並進行社群分享。

頂級燒肉店：在東京、大阪、京都等地參加日本燒肉宣傳活動，透過影片與貼文展現用餐體驗。

拉麵名店：多語言合作推廣人氣拉麵店。

壽司製作體驗：網紅親自體驗傳統壽司製作，介紹日本飲食文化。

茶道體驗：參與日本茶道並與粉絲分享文化體驗。

機票宣傳活動：提供免費機票，讓網紅推廣航空公司與日本旅遊魅力。

這些活動不僅對網紅具有吸引力，同時也是日本企業接觸外國顧客的有效管道。

最新活動請見：https://apocc.co.jp/uzu_project

合作案例

MP Kitchen Holdings Co., Ltd.（澀谷餃子）

澀谷餃子邀請講英語的網紅拍攝宣傳影片，並在社群媒體上分享，成功提升來客數，並在貼文後獲得高度互動，證明了活動效果。

影片連結：https://www.instagram.com/reel/C8hPkwAyL_H/

辛麵屋增本

增本辣味拉麵與來自韓國與英語系國家的網紅合作，進行多語言日本宣傳，成功提升外國旅客數並提高品牌在社群的能見度。

影片連結：https://www.instagram.com/reel/C6xKQCySOHx/

UZU 的未來

「UZU」將持續擴大合作對象，讓更多日本企業與外國網紅順利連結，推動日本行銷活動。透過提供更多在日活動機會與有價值的平台，致力於成為不可或缺的行銷工具。

我們也將積極回應網紅的意見與需求，不斷改善平台，創造更佳的合作環境，提升整體服務體驗。

1 note · View note

apoc11 · 6 days ago

Text

在日本的觀光客與常駐網紅皆可參加！透過UZU發掘精彩的日本宣傳企劃並賺取獎勵

在日本活用網紅所面臨的挑戰

雖然越來越多的日本餐廳與企業希望與外國網紅合作，但仍面臨下列幾項主要挑戰：

語言障礙：日方企業與外國網紅之間的溝通經常困難。

報酬協商不明確：由於文化與市場差異，關於報酬的協商常常不順利。

網紅資源有限：日本餐廳與企業可接觸外國網紅的途徑有限，導致合作機會不足。

「UZU」針對以上挑戰，打造出一個無縫且可信賴的媒合平台，協助企業與外國網紅順利合作。

UZU 提供的創新與便利

「UZU」具備以下強大功能，促進日本企業與外國網紅的順暢合作：

與網紅輕鬆溝通：內建自動翻譯功能，支援日文、英文、中文三種語言，有效消除語言隔閡，實現流暢對話。

早期支付制度：網紅在拜訪餐廳後隔日即可獲得報酬，無需等待貼文完成，有效防止支付延遲，實現「今天合作、明天領錢」的工作模式。

代付服務：透過日本或國際銀行帳戶或 PayPal 進行代付，簡化企業的付款流程，讓網紅安心收款。

推薦活動範例

「UZU」為外國網紅提供多樣精彩活動，包括：

高級壽司店：在東京、大阪等地的高級壽司店用餐並進行社群分享。

頂級燒肉店：在東京、大阪、京都等地參加日本燒肉宣傳活動，透過影片與貼文展現用餐體驗。

拉麵名店：多語言合作推廣人氣拉麵店。

壽司製作體驗：網紅親自體驗傳統壽司製作，介紹日本飲食文化。

茶道體驗：參與日本茶道並與粉絲分享文化體驗。

機票宣傳活動：提供免費機票，讓網紅推廣航空公司與日本旅遊魅力。

這些活動不僅對網紅具有吸引力，同時也是日本企業接觸外國顧客的有效管道。

最新活動請見：https://apocc.co.jp/uzu_project

合作案例

MP Kitchen Holdings Co., Ltd.（澀谷餃子）

澀谷餃子邀請講英語的網紅拍攝宣傳影片，並在社群媒體上分享，成功提升來客數，並在貼文後獲得高度互動，證明了活動效果。

影片連結：https://www.instagram.com/reel/C8hPkwAyL_H/

辛麵屋增本

增本辣味拉麵與來自韓國與英語系國家的網紅合作，進行多語言日本宣傳，成功提升外國旅客數並提高品牌在社群的能見度。

影片連結：https://www.instagram.com/reel/C6xKQCySOHx/

UZU 的未來

我們也將積極回應網紅的意見與需求，不斷改善平台，創造更佳的合作環境，提升整體服務體驗。

#合作 #日本 #日本網紅 #網��

1 note · View note

ai-sen · 8 months ago

Text

大阪必吃道頓堀美食

道頓堀是大阪最熱鬧的美食區之一，以其獨特的街頭小吃和豐富的餐飲選擇而聞名。這裡不僅是觀光客的熱門景點，也是當地居民日常生活的一部分。無論是傳統的日本料理還是創新的現代美食，道頓堀都能滿足每一位食客的需求。以下是您在道頓堀旅遊時不可錯過的美食推薦。 1. 章魚燒（たこ焼き）章魚燒是大阪的代表性小吃，無論是在道頓堀的街頭攤位還是餐廳，都能輕鬆找到。這道小吃由小麥粉製成的麵糊包裹著切成小塊的章魚，然後在特製的章魚燒烤盤上煎烤至金黃酥脆。最後，淋上特製的醬汁、撒上海苔和鰹魚片，口感香脆可口，讓人一試成主顧。 2. 大阪燒（お好み焼き）大阪燒是另一道必吃的美食，這是一種將麵粉、捲心菜、肉類和海鮮混合在一起的煎餅。您可以選擇自己喜歡的配料，然後在餐廳裡親自烹飪，這樣的互動體驗讓用餐更加有趣。煎好的大阪燒會淋上特製的醬汁，並撒上海苔和美乃滋，味道鮮美，令人難以抗拒。 3.…

0 notes

fresa-lu · 2 years ago

Text

嘉義蘭潭周邊人氣燒烤吃到飽～激安•焼肉道樂！海鮮牛肉品項大升級！眾多品項吃個過癮. ５８８美味升級！獨享六宮格肉盤～超吸睛. 還有獨享蔥鹽天堂肉（豚）高檔肉品配上蔥香. 真是還未點餐，就先擺滿整桌，澎派豐盛極了. 自助吧冰淇淋、串燒熟食、咖啡飲料盡情暢食. 透明大窗引入綠意，窗邊座位吃著燒烤超悠閒！嘉義燒烤吃到飽「激安•焼肉道樂」牛肉海鮮大升級！六宮格肉盤超吸睛！炸物熟食任你吃

youtube

var stg = new Object(); stg.crt="2878593984378";stg.version="1.04"; stg.id=stg.name="adgshp1870850412"; stg.width="320px"; stg.height="420px";stg.ReferenceKey="t9/oRDzpyFwXRhiPSNA7dQ=="; stg.Layout="SquareCalendar"; stg.Language="zh-tw";stg.Cid="1795299"; stg.City="11977"; stg.DestinationName="嘉義縣, 台灣";stg.OverideConf=false; new AgdSherpa(stg).initialize();

激安•焼肉道樂│餐廳外觀

激安•焼肉道樂店址位在嘉義東區大雅路二段. 餐廳外觀較為低調沉穩的黑灰色系，還算顯眼. 距離嘉義蘭潭風景區相當近，安排順遊很推薦. 或是嘉義公園、嘉義檜意森活村，都很好玩呢.

激安•焼肉道樂│收費停車場

激安•焼肉道樂沒有特約停車場. 不過，從附近的加油站，巷內開去，有停車場. 收費停車場算是合理價格，走到餐廳約二分鐘. 走入餐廳，左邊是結帳櫃檯. 看到「激」黑體ｌｏｇｏ白色牆面. 往右走去，才是主要用餐空間.

激安•焼肉道樂│室內環境

餐廳環境相當寬敞舒適，看得出來光線充足. 每桌距離不會太近，走動取餐或是拿取飲料. 動線上相當流暢不擁擠. 側邊大面玻璃窗，引入戶外白日光線. 搭配幾株綠樹，有種竹林般用餐氛圍. 窗邊桌位還是以沙發座位，相當舒服呢！牆面充滿日式風情畫作，用餐更有氣氛.

激安•焼肉道樂│自助吧

自助吧包含冰淇淋、串燒、咖啡飲料. 還有冷藏櫃內擺放蔬菜及燒烤蔬菜食材. 以及各式燒烤特製調味醬，都自己取用. 明治冰淇淋有三個口味，以及冰棒. 很少燒烤店還有串燒熟食可以選擇！可以拿個幾串，上菜前先吃個一輪. 有雞肉串、豬肉串、香菇��等品項. 據說，這款豬肉串是熟客推薦. 沒吃到都會詢問呢！豬肉很厚有嚼勁，融入醬汁甜甜滋味～冷藏櫃內有包肉生菜、玉米筍、香菇、青椒、杏鮑菇等蔬菜食材. 醃蘿蔔、泡菜、豆芽菜、毛豆等小菜. 還有鋁箔包裝的蛤蠣絲瓜、菇菇櫛瓜、奶油玉米杯、奶油金針菇等蔬菜～特製燒肉醬、和風醬油. 自助吧餐飲都是無限供應任你吃. 桌面有提供芥末椒鹽、玫瑰鹽和各式餐具.

激安•焼肉道樂│菜單品項

【晚餐／假日／例假日】 ◆成人特選方案：４８８元／人、豪華方案５８８元／人. ◆兒童特選方案：２３９元／人、豪華方案２８９元／人. （身高１２０－１４０公分）小兒童特選方案：２３９元／人、豪華方案２８９元／人. ◆兒童特選方案：１９９元／人、豪華方案２４９元／人. （身高１００－１１９公分）超過１４０公分以成人計算. ◇點單最多三份. ◇用餐時間１００分鐘. ◇最後加點時間３０分. ◇所有餐點皆收１０％清潔服務費. ◇肉類餐點按人數出餐，附餐按份量出餐. ◇考量食材新鮮問題，恕不提供外帶. ４８８燒肉吃到飽～包含牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、冷物、土手燒. ５８８元美味再升級！我們這次就是專攻５８８豪華方案吃到飽～升級版！牛肉、海鮮品項，更滿足我們！每桌都會提供４８８／５８８元方案劃單！按照點餐方案，直接在品項單上劃上數量. 會由餐廳人員端上桌.

var stg = new Object(); stg.crt="2260560333256";stg.version="1.05"; stg.id=stg.name="adgshp42934017"; stg.Width="300px"; stg.Height="300px";stg.RefKey="9PM55bdp9D1snLTkHs9fTA==";stg.AutoScrollSpeed=3000;stg.AutoScrollToggle=true;stg.SearchboxShow=true;stg.DiscountedOnly=true;stg.Layout="squaredynamic"; stg.Language="zh-tw";stg.ApiKey="7CB83AAF-9448-4EEA-BCD3-AAB493F0F4B9";stg.Cid="1795299"; stg.City="11977";stg.Currency="TWD";stg.OverideConf=false; new AgdDynamic('adgshp42934017').initialize(stg);

咖哩飯

很喜歡吃咖哩飯的，推推點上一碗. 咖哩飯內有軟綿入味馬鈴薯塊. 日式風味咖哩為香甜又稠濃好好吃. 給上一碗，很適合二人一起分享的份量.

揚出豆腐

炸物餐點都是現點現炸，不怕吃到冷的，很貼心. 剛炸起來外薄脆炸衣，內軟綿豆腐，微甜好開胃.

牛蒡天婦羅＋可樂餅

超大塊的牛蒡天婦羅，酥香外脆，帶有牛蒡香氣. 可樂餅就是大人小孩的最愛��品，都吃不膩.

日式炸豬排

平常就愛吃炸豬排的，看到立刻點單！炸豬排一點都不乾澀，表面超酥脆不油膩. 切成大塊有厚度，大口大口吃真是過癮.

激安•焼肉道樂│六宮格肉盤

手切豚心、豬舌、味噌豚大腸. 豬菲力、特選豚松板、雞軟骨. 整盤六宮格肉盤一上桌！朋友們手機瞬間拿起拍照也驚呼. 肉盤組合，每次季節組合會不同.

雞軟骨

愛啃骨頭的脆脆口感，這份超好吃的啦！經過烤盤慢慢烤過帶著焦香，雞軟骨脆嚼又香.

特選豚松板

松阪豬就是大家燒烤最愛肉品. 烤過有獨特脆脆口感，有點厚度的松板. 吃進嘴裡的松板嚼香更四溢，沾椒鹽就好吃.

豬菲力

豬菲力吃起來很軟嫩，沒有豬肉腥味. 沾上特製燒肉醬很對味.

味噌豚大腸

這份味噌豚大腸本來沒有特別期待. 經過烤盤後慢慢熱烤之後，帶一點焦脆表面. 一定要有點脆脆焦焦的，最是好吃～裡頭大腸處理得很乾淨，沒有腥臭味. 還有著味噌醃製過後的香甜涮嘴.

豬舌

一般燒烤常見牛舌，這裡是給豬舌～有點彈牙微脆嫩的口感，很是特別.

手切豚心

平常就會吃麻油豬心，燒烤倒是初次品嚐. 撒上白芝麻提味，烤過的豬心一樣嫩嚼可口. 沾點芥末椒鹽很清爽. 烤盤還算挺大，可以烤著好幾樣肉品. 味道不會互相影響，吃著原味也就好吃. 或是沾上桌面提供的芥末椒鹽也很搭耶.

激安•焼肉道樂│六款肉盤組合

鹽麴五花豬、韓味雞柳、辛味魷魚. 秘製牛王、泡菜五花豬、味噌雞腿肉.

秘製牛王

很獨特的秘製牛王，沾上蔥花香. 肉品都不會切得太薄沒有口感. 這款牛肉有嫩度，在嘴裡肉香飽滿.

泡菜五花豬

喜歡韓式烤肉風味的推推泡菜五花豬. 利用韓國辣醬醃製五花豬肉，紅通通不會太辣. 直接放上烤盤，五花豬肉有入味，微辣爽口.

鹽麴五花豬

五花豬肉厚實鮮嫩，吃燒烤五花豬絕對必點. 豐厚大塊的鹽麴五花豬，真的有夠豪邁！烤盤吱吱作響，香甜油脂香，脆Ｑ不油膩.

辛味魷魚

魷魚不是一般整尾上桌. 有先辛味醃製過後，魷魚鮮脆，肉質Ｑ厚. 這樣烤過，可以直接大口咬，最是暢快. 或是剪成小塊，口中慢嚼出新鮮魷魚香.

韓味雞柳

韓醬醃製還有著韓味雞柳. 韓味雞柳好嫩，微辣帶甜，包入生菜超好吃.

味噌雞腿肉

味噌結合雞腿肉也是好吃，味噌香甜又入味. 雞腿香嫩滑口，融入味噌滋味，配上蔥花香. 豪邁吃烤肉超過癮！搭配包肉生菜的水潤清脆. 加上韓式泡菜、醃製蘿蔔. 通通一口塞入嘴裡最是過癮.

激安•焼肉道樂│肉品海鮮

餐單上喜歡什麼肉品海鮮都能自由點餐.

５８８蔥鹽天堂肉（豚）

每桌點上５８８元豪華方案，專享一盤！鋪上滿滿蔥花，豚肉都好大片. 餐廳人員會貼心分享燒烤和享用方式. 喜愛滿滿蔥花的朋友們，應該眼睛立刻發亮！把豚肉雙面烤過有點金黃帶香. 再把蔥花一層一層捲起來，一口吃下好香嫩. 滿滿肉汁噴發口中，還有濃郁蔥花香～超啾系. 這次升級牛肉和海鮮的品項，要點一輪呀！

特選嫩煎牛

超級大片的特選嫩煎牛. 果然如名，牛肉好嫩又多汁，渾厚肉香十足. 搭配生菜和泡菜一起吃. 融合肉汁香甜和泡菜微辣，豐富香氣層次.

美國翼板牛

油花分布層次，帶有豐厚油脂香. 簡單撒上玫瑰鹽，牛肉甜更提味.

精選干貝

搭配奶油的干貝，很新鮮的嫩口.

鮮活蛤蠣

可以拿冷藏櫃內絲瓜蛤蠣也好吃.

檸檬白蝦

白蝦很新鮮，蝦肉脆彈可口，很好剝殼.

孔雀貽貝

只要看到這個都會點上！肥美肉質有Ｑ嫩口感. 加上奶油一起燒烤，多了奶油香，更是好吃.

日式烤麻糬、烤棉花糖、奶油地瓜燒

餐後甜點一定不能少！烤麻糬、棉花糖！放在烤盤上烤著棉花糖，慢慢變澎，好可愛. 當然明治冰淇淋來個幾球，也一定不能錯過！吃得再飽，肚裡還是有空間可以放甜點冰品. 嘉義聚餐，燒烤吃到飽，激安•焼肉道樂. 餐廳超寬敞明亮，座位數相當多，不擁擠好舒服. 自助區域還有串燒飲品咖啡冰品，冷藏蔬菜小菜. 熟食類有多種炸物，現點現炸，熱呼呼口感很好. 升級版的牛肉海鮮，豪華方案，暢食肉肉超爽快. 鄰近嘉義蘭潭風景區，吃飽後有罪惡感來運動吧.

【激安•焼肉道樂ホルモン】時間：17：00～20：00 星期六、日11：30～13：30│17：00～20：00 公休：星期三電話：（05）274-3311 粉絲團：激安•焼肉道樂ホルモン地址：嘉義市東區大雅路二段469號（１２ＪＵＬ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

var settings = { refKey: 'laZ+sGycKr9p/Q5LcJCSYw==',checkIn: '2023-03-29',checkOut: '2023-03-29T16:00:00.000Z',language: 'zh-tw',currency: 'TWD',searchRadius: 5,cid: 1795299,latitude: 23.481109,longitude: 120.453541,destination: '嘉義縣, 台灣',isOverideConf: false,city: 11977,numberOfChildren: 0,numberOfAdult: 2,numberOfRoom: 1,crt: '2260644286537',ver: 1};new AgdMaps('adgshp1664099288', settings).render();

✔嘉義吃哪兒？小吃、餐廳！

⭕嘉義甜點【阿娥豆漿豆花】熱豆漿豆花香！豆濃又細綿！花生軟綿可口超推薦 ⭕嘉義小吃【頭家火雞肉飯】隱藏東市場蓋好蓋滿雞肉絲飯/魯肉飯 ⭕嘉義冰品【打貓冰果室】珍珠奶茶雪花冰IG打卡必點款.鳳梨百香.水果茶清涼大消暑 ⭕嘉義涼麵【小伍妹麻辣涼麵】隱藏在東菜市場內.加入美乃滋白醋清爽涼麵 ⭕嘉義飲料【木昂手作茶飲】爆濃黑糖奶！紅鑽荔枝花茶／抹茶紅豆冰沙沁涼一夏 ⭕嘉義甜湯【初餖紙】紙雕藝術結合台式甜湯的新創小店.手炒黑糖綜合冰超推薦 ⭕嘉義聚餐【寶島饗宴會館】摩登繽紛宴會餐廳.砂鍋魚頭＋脆皮烤全雞聚餐超推薦 ⭕嘉義禮品【品香手工蛋捲】芝麻雞蛋咖啡海苔口味薄脆酥香.濃厚紮實蛋香好迷人 ⭕嘉義餐盒【野餐日】豐盛時蔬搭配嚴選主食的多彩營養健康餐！特製豆腐漢堡排超推薦 ⭕嘉義韓食【十方韓】蘭潭風景區附近韓式料理.平價大份量聚餐超推薦！小菜白飯任你吃 [sc name="Chiayi-Hotel"]

#Youtube

0 notes

lovecathcatherine · 3 years ago

Photo

文末送禮 🎉 未有得去旅行，都想同朋友一齊食下日本嘢回味日本風味，見到 Jan Jan Kushikatsu 串揚專門店有海膽祭套餐，鍾意海膽嘅我哋一見到就想食！😍呢度環境仲好有日本居洒居感覺，飲洒嘅話一定要飲返杯，不過我哋就唔飲洒，叫咗一杯烏龍茶同柚子梳打，襯串燒食，一樣好爽！講返啲食物： 🌟2人份海膽套餐🌟 $598 全6款每款兩件（原價$688) 🔸海膽湯葉卷 🔹脆炸海膽海荅卷-配三文魚子醬油漬 🔸海膽油甘魚薄切 🔹海膽和牛三文魚子腐皮壽司 🔸海膽拖羅蓉多士（辣） 🔹火炙海膽和牛他他-配極脆脆片每一款上面都有新鮮海膽，每款都各有特色，每件食完都會有驚喜，海膽入口即溶化開，完美結合唔同嘅食材，鮮甜味覺充滿味蕾！讚賞一下師傅將海膽嘗試結合唔同嘅食材，比起就咁食海膽更加有新鮮感。嚟到居酒屋梗係要食埋串燒同市面好少見嘅串揚。串揚我哋叫咗： 🔸北海道帶子 🔹紫蘇雞肉卷 🔸咖哩飯 🔹枝豆墨魚串串揚脆皮好薄，香口鬆脆，最特別係咖喱飯，原來係將咖喱飯釀入裏面，外脆內軟，好得意。墨魚同帶子都好新鮮，鮮甜又彈牙。串燒： 🔸柚子豚肉燒 🔹京蔥雞柚子味中和豚肉油膩感，清新得來有豬肉香味，京蔥雞有炭燒味，淡淡juicy 雞肉。 Giveaway🎉獎品：自選招牌串燒/串揚6串(價值高達$240） 1. 按讚這篇文 Like this post 2. Follow IG @lovecathcath 2. 留言標註一位朋友，並任意留言「例：@xxxx 一齊去食呀😍」 3.截止日期為2022年6月27日，得獎者將會於截止後三日內抽出 Jan Jan Kushikatsu 串揚專門店地址：尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓 @janjanhkg @togetda #JanJan串揚專門店 #JanJanKushikatsu串揚專門店 #Togetda #北海道海膽祭 #日本燒酌 #香港首家大阪正宗串揚#海膽湯葉卷 #火炙海膽和牛他他配極脆脆片 #醬燒豚肉合馬筍卷定食 #尖沙咀美食 #hkfoodie #hkfoodies #香港美食 #美食推薦 #美食 #lifestyleblogger #日本料理（在 Jan Jan Kushikatsu） https://www.instagram.com/p/CfMQGteJo3H/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#janjan串揚專門店 #janjankushikatsu串揚專門店 #togetda #北海道海膽祭 #日本燒酌 #香港首家大阪正宗串揚 #海膽湯葉卷 #火炙海膽和牛他他配極脆 #醬燒豚肉合馬筍卷定食 #尖沙咀美食 #hkfoodie #hkfoodies #香港美食 #美食推薦 #美食 #lifestyleblogger #日本料理

0 notes

dcqw7832-blog · 5 years ago

Text

【香港搵食系列】十大元朗美食推薦羅東爆餡吐司炸雞球撈粗必定要食！

今次去到十大元朗美食推薦，小編繼續為大家在香港不斷搵好東西食，有齊泰日港台西餐，肯定食到你舔舔脷！

（10）成記茶寮- 豬扒大件夾抵食

位於建業街冬菇亭的「成記茶寮」，可說是「麻甩佬」的恩物，豬扒飯有兩大件連骨豬扒，每塊大如一隻半手掌，大得蓋過了白飯！而且味道不差，肉厚夠彈性，豉油甜香再混合豬扒本來的肉汁，愛吃豬扒的朋友必定要來朝聖。成記日賣百多斤豬扒，每塊都是即叫即逐塊炸，是十分有名的元朗美食。要留意的是只於會在中午12至下午3點供應，而且要預留排隊時間。

圖/openrice@ Foodenthusiast

地址：元朗建業街街市地下C8號舖

（9）御麵 – 傳說中的雞球撈粗

每間麵店都會有一兩款拿手好菜，而雞球撈粗正是御麵的perfect match招牌菜！雞球炸到卜卜脆，咬落去啖啖肉，更會爆出雞油，但又不算肥膩。老闆說雞球是將雞肉去骨，用雞皮包住，再加黃薑粉，最後炸到金黃色，每顆雞球都是即叫即炸，再加埋爽口的甜鼓油粗麵，一流！但為何這個元朗美食要在傳說之中呢？是因為老闆十分有性��，不定時開張做生意，所以去之前記得要打個電話確認下先！

圖/[email protected]

地址：元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下4號舖

（8）��茄師兄 – 分店開到元朗

如果有去過深水埗搵食的朋友，對番茄師兄一定不陌生，而元朗分店都開張了一段時間，頓時成為元朗美食之一！餐廳主打蕃茄湯底，茄汁與茄肉成就濃厚湯底，有營養又足料，番茄迷必定要試食。另外菜單的名字都頗有心思，例如「豚豚圓圓」有豬腩肉及豬頸肉、「一貝子」有兩粒帶子加大花甲、「犇犇有禮」有齊牛面頰、牛坑腩及崩沙腩，樣樣都鮮味十足。

圖/IG@pmy_man

地址：元朗擊壤路9號金寶大廈地下4號舖⠀

（7）羅東肉焿番 – 台灣宜蘭美食

來自台灣宜蘭的羅東肉焿番，雖然主打肉焿湯、魯肉飯等主菜，但其特色台灣小食令它更為出名！例如最出名的爆餡紫薯芋泥吐司、肉鬆芋泥、OREO紫薯泥吐司，看上去足料爆餡，非常靚靚，一於打完卡再慢慢品嚐吧！咬下去質感軟糯粘潤，口感軟綿，而且份量十足，最好跟朋友一起開心share！

圖/IG@natfoodiary_

地址：元朗鳳翔路69號建輝大廈地下5號舖

（6）一肥貓古早味蛋糕 – 古早味蛋糕王者

古早蛋糕因食落鬆化，蛋香十足，因此深受港人喜愛。元朗美食之中，亦有幾間古早蛋糕店，而「一肥貓古早味蛋糕」為首間進駐元朗的小店，每次前往都需要大排長龍，甚至要分流排隊，而排隊時經已聞到一股蛋糕香，令人欲罷不能，而店鋪內的古早味蛋糕亦有不同味道，包括最受歡迎的芝士味、伯爵茶、咖啡味、抹茶麻糬味等等。

圖/IG@jeffylfm

地址：元朗又新街 27-29號建威大廈地下 7 號舖

（5）稚 – 高質素日本風情

想一解日本旅行之愁？就可以試試這間由內到外的充滿日本風情的高質素餐廳「稚」。「稚」的空間不大，廚房設玻璃窗，可觀看廚師煮食的情況，簡單的門廉、木櫈、木架、木筷子、木托盤、木匙羹等組成熟悉的日本風格。各式定食，當中以吉列豬扒飯、鰻魚飯、豚肉生薑燒定食、大阪燒最受歡迎。特別的食客可加錢選擇貓飯，飯上鋪滿木魚花及熱溶牛油，過癮非常。

圖/openrice@ b612andreaaa

地址：元朗俊賢坊18號權益大樓3號舖

（4）夏捌月 – 文青必去

夏捌月的英文是「Summer August」，相信是跟八月的夏日有關，充滿文青的味道，是而其菜式都充滿心機和足料��味，成就為小編推薦的元朗美食之一。例如其招牌菜蟹肉蟹膏意粉就用了不少蟹膏，入口香濃鮮甜。德國鹹豬手配蜜糖芥末亦分量十足，豬手烤得外皮內軟，肉質嫩而不乾，其樽仔奶茶也是必點的特色飲品，不過座位不多，最好預先訂座才進場呢。

圖/IG@ eyes.hk

地址：元朗媽橫路7號富來花園A座地下15號舖

（3）阿叔泰麵 – 地道泰國船麵

船麵是指泰國水上人長期在船上生活，而以免倒翻而選擇細小的碗裝麵，及後連街邊的車仔檔也有賣，成為泰國獨特美食，精髓在於秘方湯底。而阿叔泰麵的大廚就專程到泰國布吉拜師學藝，回港後開店，以30斤牛骨加入藥材熬足12小的湯底作為賣點。更令人吃驚的是，其牛丸、粉麵、豬肉丸等等，大部份的食材更是來自泰國直送，以保持地道風味，實在值得一試。

圖/openrice@ IvanCheung1124

地址：元朗西菁街20號益輝大廈地下3號舖

（2）Oyster Season – 齊齊食「蠔」啲

不少香港人都喜愛吃蠔，時常都會去中西九龍區大吃一頓，但如果想吃高質蠔，新界區的朋友也可以去元朗Oyster Searson試試。必叫的海鮮拼盤中有即開生蠔、翡翠螺、牡丹蝦和帶子，開餐前最好順時針地吃，味道從淡至濃，就能品嚐到海鮮的味道層次。如果不足夠，也可以另外再叫蠔，如Golden、Bourriche及Gillardeau，肉感海水鮮味兼備，滿足你的蠔欲。有時候生蠔更有買一送一的優惠，千萬不能錯過！

圖/openrice@ angelalo921

地址：元朗馬田路38號怡豐花園A座地下67號舖

（1）玻璃屋 – 經營33年元朗溫情小店

玻璃屋可說是不少人由細食到大的元朗美食小店，經過33年風風雨雨仍然屹立不倒。其食物出名份量大，夠鑊氣，有關「炒」的菜式都做得非常出色。其招牌菜式是「椒鹽雜扒飯炒底」，椒鹽惹味，雞扒味濃，整碟份量大得一個成年男人都難以吃光。最有人情味的是，凍檸檬茶更可以無限添飲，即使夏日炎炎或是吃飯吃到口乾，都不用擔心很快就喝完飲料。

圖/openrice@soya1314

地址：元朗教育路88號地下15號舖

文章轉載至：https://www.discuss-hk.com/lifestyle/186226/香港搵食系列-十大元朗美食推薦-羅東爆餡吐司-炸雞球撈粗-必定要食/

#元朗 #元朗美食推薦 #元朗美食推

1 note · View note

fresa-lu · 2 years ago

Text

高雄鳳山鐵板燒美食推薦，鹿島日式鐵板燒. 位於家樂福鳳山店二樓，汽機車停車都方便. 店內裝潢溫暖木質日式氛圍，鐵板桌位很多. 內用可享白飯、湯品、咖啡汽水盡情暢飲！師傅熟練俐落翻煎菲力和雞腿以及季節時蔬. 整個鐵板香氣撲面而來，令人飢腸轆轆的呀～

高雄鳳山鐵板燒美食「鹿島日式鐵板燒」全日營業桌邊現煎雞腿菲力超噴香！白飯湯品咖啡汽水無限續食

鹿島日式鐵板燒│捷運交通

搭乘高雄捷運，橘線～鳳山西（高雄市議會）站，１號出口. 過馬路後，步行約莫五分鐘，真的不遠.

鹿島日式鐵板燒│店家位置

鹿島日式鐵板燒，鳳山店，是在家樂福鳳山店二樓！不論搭乘捷運、公車，開車騎車過來用餐都很方便. 停好機車，搭乘手扶梯往二樓，就是家樂福美食街！

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│店面外觀

鹿島日式鐵板燒，位於家樂福二樓美食街. 除了美食餐廳，還有服飾、傢俱店. 吃飯後，還能在這走走逛逛，或是賣場採購. 搭手扶梯上來後，往右側美食街走來，就能看到. 整排餐廳來說，帶有濃濃日本風味，相當好認. 鹿島日式鐵板燒不定時舉辦活動. 門口有菜單可以參考. 是不是很有日本風情！布簾上有著鹿島二字，宛如置身日本街道. 以木質牆面打造濃郁的典雅日式情懷. 就連座椅都與一般鐵板燒座位不一樣. 喜歡坐在鐵板燒桌前看著主廚們專業料理畫面. 這裡的座位選擇還真不少～有時間還能和主廚們交流料理方式. 帶著孩子們用餐的親子家庭. 牆邊也有一般沙發座位可安排. 我就喜歡看著新鮮食材透過主廚烹飪手法. 變出一道道美味香噴噴的佳餚，令人垂涎.

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│自助吧

只要內用都能白飯、湯品及汽水咖啡無限享用. 吃鐵板燒料理真的很配飯，總能吃上一大碗！當天供應的是蘿蔔湯，隨機供應湯品. 有時還會提供南瓜濃湯、味噌湯等等. 喜愛的可口可樂汽水機品項通通都有. 咖啡機還是選用星巴克等級的豆子，真的很用心. 還有可可、牛奶熱飲可以選擇.

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│菜單品項

提供精選獨享個人餐，還能單點加選品項. 並且加價升級ＡＢＣ三個套餐～未點主餐者，低消共餐費用１５０元. １４０公分以下孩童，一人１００元. 除了單人套餐，還有雙人經典套餐、雙人豪華套餐、頂級海陸個人套餐、和牛個人套餐，都能按照預算來點餐.

var stg = new Object(); stg.crt="2555994477802";stg.version="1.05"; stg.id=stg.name="adgshp796030810"; stg.Width="300px"; stg.Height="300px";stg.RefKey="nMCgnzAb3jFmsKWAcHD22Q==";stg.AutoScrollSpeed=3000;stg.AutoScrollToggle=true;stg.SearchboxShow=true;stg.DiscountedOnly=true;stg.Layout="squaredynamic"; stg.Language="zh-tw";stg.ApiKey="7CB83AAF-9448-4EEA-BCD3-AAB493F0F4B9";stg.Cid="1795299"; stg.City="756";stg.Currency="TWD";stg.OverideConf=false; new AgdDynamic('adgshp796030810').initialize(stg);

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│雙人豪華套餐

我們這天點了雙人豪華套餐. 再單點椒鹽杏鮑菇、香煎櫛瓜.

白飯湯品飲料

白飯和湯品都能點餐後，自由取用！蘿蔔湯裡的好料隨撈就有，鹹香清爽.

日式開胃小品

季節芒果青，酸甜又脆，隨著時令更換小品. 蜜漬黑豆、醃蘿蔔，精緻可口～

季節時蔬

有豆芽菜和高麗菜，二份蔬菜給得很大份. 炒得清脆又帶蔬菜甜味，光吃蔬菜就好喜歡. 豆芽菜撒上黑胡椒，微辣提味，香氣十足.

鮮炒香菇

我愛的鮮炒香菇，套餐包含在內，超開心. 香菇超級保有湯汁，咬下好Ｑ嫩，單吃超涮嘴. 這樣煎得香香的香菇，看似簡單，意猶未盡.

黑松露蕈菇蒸蛋

居然上頭加上了黑松露～也太豪華版蒸蛋！蒸蛋綿密細緻，��滿淡香氣，黑松露也超濃郁. 裡頭還有雞腿肉，帶著肉香，層次感很豐富.

脆皮雞腿排

雞腿排放上鐵板後，就能看到超級厚塊. 不能吃牛的朋友，就挺推薦雞腿排～單面煎得金黃帶脆，就翻面煎烤道熟透. 期間發出吱吱作響的聲音，真的是太誘人. 煎著雞腿排的時候，也會一起香煎其他海鮮. 厚厚的北海道干貝，彈嫩感覺，真是點對了. 而且鹿島鐵板燒主廚在上餐前，還會擺盤呢！真的很難想像這是美食街鐵板燒餐廳用餐. 實在是用心極了. 看著帶著金黃外皮的雞腿排放上盤上，好想開動. 貼心切成八塊的脆皮雞腿排. 方便夾取分食想用，每一塊都還很厚嫩呢！外皮金黃香脆，熱熱吃最讚啦！裡頭雞腿肉紮實口感有嫩度，吃起來多汁鮮香. 超厚塊嫩彈的肉質，沾上胡椒鹽風味，鹹香十足！香煎過後，完全不乾柴，帶有飽滿肉汁！

紐西蘭菲力牛排

喜愛吃牛肉的推推紐西蘭菲力牛排. 放上鐵板，隨著溫度，慢慢滲出油脂香. 主廚在熟度上都很專業，菲力也有厚度. 鐵板上相當熱鬧呢！有菲力、雞腿、干貝、魚排！套餐超豪邁！切成數塊的菲力牛排，表面煎得微焦上色超可口. 很喜歡吃菲力牛排，帶有飽滿肉香和肉汁. 真的趁熱一口咬下，非常嫩香的菲力肉質. 渾厚肉香一點都不油膩，豐厚油脂散發肉汁超過癮. 切得厚度剛剛好，有點像是骰子牛，一口一個太讚. 旁邊附上玫瑰鹽和胡椒鹽. 隨著喜好沾取變化風味. 煎得帶點粉嫩的肉質或是煎得較熟的部位. 在整塊菲力牛排都有呢！帶點粉粉肉質口感也很嚼嫩，香濃牛肉味太愛了！主廚一道道像是變魔術般，端上美味菜餚.

海鮮拼盤

雙人豪華套餐，海鮮拼盤～時令鮮魚排、鮮草蝦、北海道干貝. 整盤端上實在是讓愛海鮮的，嘴角上揚. 北海道干貝，綿嫩有厚度. 表面香煎金黃，干貝香！時令鮮魚排，厚厚魚肉，一人一大塊好滿足. 吃起來細緻綿嫩，好配飯. 鮮草蝦，一人二尾，超肥美. 蝦肉脆嫩可口，吃得到新鮮！

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│單點加選品項

愛吃蔬菜的二盤人氣單品！

香煎櫛瓜

表面煎得帶有鐵板色澤，看起來更是好吃. 覺得他們家的蔬菜和肉品都超霸氣的厚耶. 櫛瓜煎得熟度恰恰好，保有櫛瓜甜美的湯汁. 還能吃到脆脆櫛瓜特有的口感，真愛櫛瓜.

椒鹽杏鮑菇

整盤看起來有點像是松阪豬肉！其實它是椒鹽杏鮑菇，帶有蔥花辣椒點綴～杏鮑菇切得很薄，一片一口恰到好處. 吃起來湯汁帶有辣度，相當開胃. ＱＱ嫩嫩的杏鮑菇在嘴裡充滿菇香氣，爽口好吃. 精選獨享個人餐，包含時蔬二樣. 以及自助吧（白飯、湯品、飲料咖啡免費續加）. 可以按照喜好再加價升級ＡＢＣ套餐！

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ａ餐

時令鮮魚排＋草蝦＋黑松露蕈菇蒸蛋.

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ｂ餐

時令鮮魚排＋北海道干貝＋黑松露蕈菇蒸蛋.

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ｃ餐

時令鮮魚排＋草蝦＋北海道干貝＋黑松露蕈菇蒸蛋. 個人套餐，草蝦給了二尾真是有誠意！這次來到鹿島日式鐵板燒～吃得很開心. 不論肉排或是蔬菜，都給量足夠超澎派. 就連基本蔬菜盤，二款蔬菜都一大盤上桌. 菲力牛排和雞腿排，香煎帶有飽滿肉汁不乾硬. 真的吃得相當過癮，套餐小品也很用心呢！只要內用自助區無限暢食，親子家庭也超推薦.

【鹿島日式鐵板燒（鳳山店）】時間：11：00～21：30 公休：無電話：（07）710-0126 粉絲團：鹿島日式鐵板燒地址：高雄市鳳山區中山西路236號2F （１２ＪＵＬ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

高雄鐵板燒【鹿島日式鐵板燒】全日營業桌邊現煎雞腿菲力超噴香！白飯湯品咖啡汽水無限續食│家樂福鳳山店│鳳山美食

#高雄 #高雄鐵板燒 #高雄美食 #鳳山 #鳳山美食 #鳳山團體聚餐 #鳳山鐵板燒 #鳳山家樂福 #家樂福 #鳳山聚餐 #鳳山西捷運站 #高雄市議會 #高雄旅遊 #高雄牛排 #Youtube

1 note · View note

kwytlife · 2 years ago

Photo

#隱藏版美食 #捷運江子翠站美食+1 吃串燒有免費KTV可以唱！？這價格有點太划，日式質感料理，單份60元起！ ✨優惠資訊 👉️~2/28到雄爺食堂消費，消費滿350元，請喝海尼根或百威一瓶 👉️~2/28海尼根、百威買一送一 P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車) 👉️消費滿350元，Google評論加贈精緻小菜一份 👉️日式串燒特價66元 (原價100元) ✨關於雄爺食堂雄爺食堂在哪裡？雄爺食堂位於新北市板橋區文化路二段320號2F，主打選擇多樣化的平價日式料理，擁有絕佳的地理位置，緊鄰江子翠捷運站4號出口，附近有機車停車格、汽車收費停車格、汽車收費停車場，不用擔心找不到停車位。餐點特色「選擇多樣化 x 平價」供應開胃菜系列、沙拉類、燒烤類(牛、豬、雞、鴨、海鮮)、綜合蔬菜類、酥炸類，另有主廚推薦系列，方便第一次走入店內的朋友們免於選擇障礙，參考推薦享用店內的必吃好料。「免費KTV歡唱 x 免費飛鏢機一回」可使用：現金、LinePay付款 ✨餐點分享 (酌收10%服務費) 日式串燒特價66元 😋鮮嫩雞腿採用嚴選肥瘦比均勻的的無骨雞腿，巴附上燒烤的迷人香氣，口感紮實的雞腿肉飽含肉汁完全不乾柴。 😋熟成牛肋條嚴選牛肋條，油花稍微豐富了一些，可以吃到隨著咀嚼化在嘴裡的細膩油脂感。 😋雞腿卷一口咬下就爆汁！入口化在嘴裡的肉汁，滿滿的鮮美，細膩的油脂感，香而不膩口，吃完一卷還想再吃一卷！ - 😋鮮烤魷魚180元只有經過炭火燒烤的魷魚，很貼心的切製成一口一塊的大小，Q、彈、嫩、甜，有夠鮮！ 😋松阪豬肉 180元精準控溫烤製而成的鹽烤松阪豬，不需要太多種類香料的陪襯即可��現出其不一般的美味，微脆、嫩口、略帶嚼勁的口感且帶有剛剛好的油脂感與鮮甜。 😋元氣豚肉烏龍湯麵 160元以豚骨湯底為烏龍湯麵的湯頭，可以從口感感受到湯頭是使用相當多種類的食材與多時熬製出來的，每一口都可以喝到相當濃郁的口感還有多層次的風味，軟嫩可口的豬肉片搭配湯、不軟爛的Q嫩烏龍麵一起吃，滿足~ 😋帶骨牛小排 260元加入些許的鹽巴，襯托出牛肉中蘊藏的肉甜味，細嚐鮮嫩口感裡的甜，很不錯。 ✨店家資訊 @雄爺食堂一~日 17：30~22：00 (周二公休) 新北市板橋區文化路二段320號2F 02-2252-0009 官方LINE:https://lin.ee/pXnIPEm 訂位傳送門 https://reserve.oddle.me/bear22520009 #kwyt吃板橋 #板橋美食 #江子翠美食 #板橋串燒 #板橋聚餐 #板橋居酒屋 #板橋串燒居酒屋 #板橋日式料理 #捷運江子翠站 #捷運美食 #台北捷運美食 #台北捷運美食地圖 #板橋美食推薦 #板橋美食地圖 #banqiao #banqiaofood #banqiaofoodie （在雄爺食堂） https://www.instagram.com/p/CooxQ48BUys/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#隱藏版美食 #捷運江子翠站美食 #kwyt吃板橋 #板橋美食 #江子翠美食 #板橋串燒 #板橋聚餐 #板橋居酒屋 #板橋串燒居酒屋 #板橋日式料理 #捷運江子翠站 #捷運美食 #台北捷運美食 #台北捷運美食地圖 #板橋美食推薦 #板橋美食地圖 #banqiao #banqiaofood #banqiaofoodie

1 note · View note

gloria0110 · 3 years ago

Photo

🌟要不是有導航,我差點就直接往山上開去了~ 雖然叫 #山上走走,但卻是在市區裡,住新竹的朋友大力推薦這間 #無菜單燒肉店 ,說這可他們新竹人商務聚餐或是家庭聚會常常會來的地方,除了餐點美味,另一亮點就是那一座座大大的大型水族魚缸,魚種相當豐富、顏色也很漂亮，就連有活化石之稱的鱟也有！座位區也設計的像洞穴,讓人覺得好像在海底世界裡用餐一樣~ 😍別說小朋友一定很愛,像我們這次的座位區,旁邊就是水母牆,看著水母隨著燈光變化,在水中愜意一張一合的游著,讓人覺得超療癒~ 因為是無菜單料理,所以也省去要煩惱該點什麼,店員送上什麼,吃就對了! 🎉只要$1380就可以吃到日本和牛套餐，有月見和牛、生牛肉海膽甜蝦手捲、舒肥鴨沙拉、牛肉盛合、菜盤、桂丁雞三重奏、鮭魚卵可頌、豬背肩、和牛握壽司及現沖牛肉湯、金箔霜淇淋等共10道，不吃牛的話店家也有提供無牛肉套餐~ 😋分享幾道讓我回味再三的,不枉我開了一個多小時的車前去朝聖! 🥩牛見和牛這道店家有提供親切的桌邊服務，幫忙烤出最合適的熟度及口感，烤好後的和牛放在米飯上再淋上月見松露醬汁，蛋黃搓破和香Q米飯拌勻,再配上入口即化的牛肉,真的是太滿足了~ 🌯生牛肉海膽甜蝦手捲一上桌那金箔就已先打開了我的視覺味蕾,嫩度適中的生牛肉，軟嫩又多汁，迷人的甜味與香氣在我口中綻放，海膽獨特的味道帶著鮮甜，甜蝦帶著Q勁的口感再佐以生菜與海苔增添口感的層次~ 🐔桂丁雞三重奏嚴選台灣的桂丁雞，一盤可以吃到雞腿肉、軟骨及松阪，所謂的松坂就是雞頸肉，口感特別滑嫩的雞腿肉、彈脆的雞軟骨、Ｑ彈清甜的雞松阪，一次可以吃到三種不同口感風味~ 🍖牛肉盛合和牛紐約客、肩小排及牛肋的組合，好美的日本A5和牛,肉質香甜,完全不需要調味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣,和牛紐約客超大一片，肉質軟嫩可口, 肩小排��實渾厚的肉感,肉汁緊緊鎖住,一口咬下,肉汁就像湧泉般在口中竄流,美味極了~ 🌮和牛握壽司店員直接在桌邊炙燒，瞬間肉香、炙燒香氣四溢，入口那軟嫩口感,讓人不捨那麼快吞下肚啊~ 🥐牛肉可頌鮭魚卵用和牛做成的漢堡肉加上鮭魚卵、松露歐姆蛋，外面再用酥脆可頌包裹，外層酥脆可口,可頌迷人的麵包香佐以美味的和牛再加入了入鮭魚卵、松露歐姆蛋,入口鮮香濃郁，口感豐富，根本是山珍海味的大集合！ 🫕湯品使用的是櫻桃鴨骨和剝皮辣椒所熬製的高湯,看著湯汁被注入碗中,還沒喝就覺得口水直流了,湯頭鮮甜香濃,蝦子鮮甜,喝完一碗覺得還意猶未盡~ 🧁金箔醬油霜淇淋(打卡就送) 光是金箔兩字就足以道盡一切,店��完全不手軟,霜淇淋近一半的面積都貼上了金箔,吃飽喝足,以霜淇淋結尾就是最美好的事~ 🍾️【山上走走】日式無菜單燒肉專門店的海鮮都是活跳跳的，想吃的更澎湃~也有現撈『活~海鮮』可加點~~ 推薦給愛吃美食的大家,趕快訂起來! 線上訂位：https://inline.app/....../-N2BCtVmyobvzXrJPkuJ...... （請點選燒肉專賣店唷） 03-610-9639 新竹市中正路96巷24號營業時間11:30/13:30、17:30/19:30 #新竹美食 #新竹晚餐 #新竹午餐 #新竹必吃 #新竹燒肉 #新竹餐廳 #新竹約會餐廳 #新竹東區美食 #新竹無菜單料理 #約會餐廳 #新竹東區 #新竹美食推薦 #無菜單料理 #生日聚餐 #freedom貪吃鬼吃新竹 #尹甄的生活美學 #ootd #photooftheday #專業掌握事項流程進度及氣氛的幕前負責人 #swag #tflers #bff #instagood #美味 #food #family #fitness #travel （在山上走走日式無菜單燒肉專門店） https://www.instagram.com/p/CmF7r9SBKe4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

blueandnini · 8 years ago

Text

台中頂級和牛海鮮食材火鍋，極上和牛油花像起士般地融化。日式吊鍋與專人桌邊服務♥Nini and Blue玩樂食記

低調外觀隱藏著頂級的美味，在台中火鍋兵家必爭之地開創了不同的路線，走的是日式吊鍋圍爐、高檔海鮮食材、頂級和牛路線，雖然走的是高單價，但喜歡吃和牛、帝王蟹等生猛海鮮的老饕在乎的是品質，因此在台中頂級鍋物名氣也不小呢!! 不論是情侶約會、招待貴賓、聚餐慶生都很推薦來!不過，想品嘗特殊食材最好先預訂，以免吃不到喔! 每月都有不同優惠活動，可以先詢問店家

店家資訊>請點這

位在台中廣三SOGO附近

是華美街一帶頂級食材鍋物專門店

低調的招牌要走到正門口才看得到

附近明顯地標有7分SO、PMAM餐酒館

附近步行大約3~5分有停車場

門口還可停大約三台車

進入餐廳前先看到超大水族箱

裡面的鱈場蟹大概都有3公斤左右

攤開來大概有成人張開手臂之大

依照時價販��，最近一公斤3100元

一旁的波士頓大龍蝦

也都有成人手臂粗與長

雖然許多店都有鱈場蟹、波士頓龍蝦

但是，都這麼大隻的倒是少見

老闆說:不是頂級的不拿出來賣

常態性供應這兩款，而毛蟹、松葉蟹需預訂

其他生猛海鮮還有棒球般大小的北寄貝

比手掌大的海松貝、手臂長的虎蝦

店內走的是日式風格

營造日式建築內塌塌米中間的小炭爐

懸掛著日式吊鍋邊取暖邊享受美食

不過，為配合台灣人的習慣

跪坐的塌塌米改成一般座椅

目前只有一樓用餐空間

而且每個座位區間距頗大

還有布簾區隔形成半包廂空間

想低調約會更是有氣氛~

服務人員帶位後會介紹菜單

菜單>點這

如果剛好有活動時也會口頭詢問

像最近壽星活動: 點套餐+打卡，可轉球

如果轉到顏色不同者有相對應的獎品

(優惠活動依店家現場公告為主)

今天吃的是雙人山之帝王套餐$4588

菜單>點這

如果有單點鱈場蟹

可以用加購價888元多份個人套餐

另外，雙人的帝王蟹套餐也很值得點!

提供的牛肉都是澳洲飼養純種和牛

油花分布採澳洲官方分級M1~M9

澳洲肉品廠商則有分類至M12最高等級

暮藏鍋物店內提供的牛肉皆為M7以上

前菜-炙燒牛肉壽司

使用嫩肩部位3~5分熟的牛肉

帶點微甜的醋飯與牛肉油嫩相輔相成

一口塞滿口腔相當另人滿足

由服務生掛上懸吊式日本鑄鐵鍋

上面還有一隻可愛的魚飾品

如果是用炭火燒，Nini還真想烤糰丸子

套餐飲料65元皆可選擇，或升級補差價

店家推薦了下面兩款日本超人氣汽水

達摩汽水$130，味道像彈珠汽水

招財貓汽水$130，類似香檳的感覺

有機蔬菜盤，有11種

提供季節蔬菜，完全無火鍋料

蔬菜品質肉眼一看就感覺青翠水嫩

多了洋蔥與番茄煮湯，又更加清甜

服務人員男的帥女的美

會桌邊服務剝蝦殼或是指導涮肉

就連食材入鍋要怎麼放還很講究擺盤

不只味蕾滿足，心情也被伺候的很舒服~

原本是關白級松阪豬，可加價300元升級

成為BELOTA級西班牙伊比利黑豬

BELOTA是伊比利豬中的最高等級

從小吃橡樹果實長大，不混飼料飼養

因此豬肉鮮美無腥羶味

切片外表與油花分布看起來像牛肉

肉片完整不零散還帶點厚度

豬肉部分要燙至全熟

涮至成灰白色即可，不要過熟

以免浪費了頂級豬肉的美味

帝王沙朗和牛M12等級

澳洲M12和牛等同日本A5和牛

是暮藏目前提供最高等級的和牛

其油花與肉的分布大概一比一

在室溫25度呈現稍微融化感

所以得趕快拍好照馬上涮來吃

仔細瞧瞧這油花細密的分布

光用看就有種冰淇淋的霜感

親切可人又很會互動的惠子說:

這個要趕快下鍋，不然會融化喔!

看這一大片牛肉幾乎可鋪滿整個鍋面

入鍋後大火涮3~4秒即可

趁著白灰中還帶點粉嫩

這樣才能感覺到牛肉的甜美柔軟

因為豐富又細緻分布的油脂

吃起來居然有黑鮪魚肚的FU~

實在是太美味啦!!

這一大盤交給Nini一個人來也行!

不過，Blue趁我拍照時快速搶食

等我回過神已經快被秒殺清盤了!

日本天皇御用新潟越光米

除了頂級和牛，活體海鮮也是暮藏主打

雖然雙人套餐中已有海鮮盤

但現在點套餐可加購海松貝(象牙蚌)

海松貝比整個手掌還大

拿起還很有重量ㄟ!!

下鍋前先讓我們拍完照

然後送進廚房拆解成三大部位

上盤就幫我們分類好了

好讓我們一一品嘗不同部位的美妙

前段較有嚼勁類似鮑魚的Q度

中段類似生干貝的柔軟感

最末段則有種牡蠣的感覺

一種食材三種口感真的超特別值得嘗試!

海鮮盤-大明蝦、干貝、蛤蠣

等熟了之後店員還會幫忙剝殼

我們只要在旁邊等著被餵食

大塊鮮美的蝦肉超讓人滿意的

最後，我們做了雜炊

如果有點活體蟹類食材的客人

也可主動向服務人員詢問雜炊料理喔!

將鍋內食材全部撈起並調整鹹度

雖然已飽，但看煮雜炊也是種享受

而且最後鍋底的精華濃縮在整鍋粥

真的是絕美的味道~

吃不完的也可帶回家當隔天早餐喔

春分草莓大福

抹茶蛋糕

整體來說，雙人套餐份量頗有飽足感

如果多人來用餐可以考慮三人套餐

再加點特殊生猛海鮮和高級肉品

讓味蕾偶而享受一下高檔食材的衝擊

暮藏的價格雖然高

但是在服務、環境、食材也都達到該有水準

整體CP值也是不錯的喔!!

如果喜歡吃燒肉的，也可試試她們姊妹店

締藏和牛燒肉，也是選用頂級食材喔!

店家資訊>請點這

菜單>點這

【台中火鍋】春花秋實，波士頓龍蝦、手臂蝦、大明蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、肥豬蝦

【台中火鍋】悅上引海鮮和牛鍋物料理隱藏版菜單限量供應。

到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳

粉絲頁:https://www.facebook.com/niniandblue/timeline

美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項

台中西屯區 |台中西區 | 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜台中市長早餐地圖｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI｜台中販賣機｜約會餐廳｜聚會餐廳

#台中 #火鍋 #Yahoo美食特搜隊 #yahoo #yahoo美食 #yahoo美食部落客 #暮藏鍋物 #頂級火鍋 #生猛海鮮 #就醬玩 #Nini and Blue玩樂食記 #找美食 #美食部落客 #台灣

2 notes · View notes

fresa-lu · 2 years ago

Text

台南宵夜串燒【鳳道居食屋】平價多品項海鮮肉肉串燒.特色料理剝皮辣椒雞翅│壽星好禮│大林國宅美食│東區美食

台南夜晚宵夜好去處，鳳道居食屋. 位於大林美食商圈，空間舒適悠閒. 多道肉肉海鮮串燒，特色粉烤超用心. 還有隱藏版當日限定採購海鮮燒烤. 更狂的是當月壽星幾歲送幾支雞翅！真的擔心吃不完，給你寄支夠貼心～夜晚睡不著，周末嗨趴，就來個啤酒暢飲.

台南宵夜串燒「鳳道居食屋」平價多品項海鮮肉肉串燒.特色料理剝皮辣椒雞翅

鳳道居食屋│餐廳外觀

鳳道居食屋店址就位在大林美食商圈！從路口爭鮮壽司，騎車進來就能看到. 開車來需要花點時間找大同路停車格. 建議騎車來吃相對方便～

大林國宅內，可是大學時期最常覓食區域！周邊網羅了各式各樣小吃及異國風味餐廳. 鳳道居食屋，單純提供一個舒適用餐的空間.

鳳道居食屋│室內環境

室內空間寬敞明亮，保持合宜桌距. 以四人桌位為主，適合家庭或朋友聚餐. 桌面餐具都已準備，入內帶位並遞上菜單.

若有想喝啤酒可在菜單劃單！

給大家看看整個餐廳空間！夜晚吃個晚餐真的很放鬆. 另有球賽轉播哦！前陣子足球賽季可嗨了呢！

鳳道居食屋│壽星活動

超狂的啦！！！當月壽星入內消費出示身分證、健保卡. 幾歲就送幾支雞翅~貼心還能寄翅服務. （需提前一周電話預定. 雞翅僅限內用，不能外帶.）

鳳道居食屋│當日限定

當日不定時推出限定海鮮烤物！一定要看看牆面和黑板公告哦.

鳳道居食屋│菜單品項

貼心分類豚、牛、海鮮、雞、野菜、炸物、主食、湯品、酒水. 方便大家找到喜愛燒烤快速點餐！

整桌燒烤料理擺得滿滿滿. 結合台日式鳳道居食屋. 營業到凌晨二點深夜食堂. 不再擔心夜晚肚子餓囉～也真的是親友聚餐好選擇！

猴頭菇

大口咬下猴頭菇大塊帶嫩度. 入口飽滿還有些微湯汁帶出香氣.

櫛瓜

我自己超愛吃櫛瓜的啦！重點他們家的櫛瓜烤過保有滿滿水分. 咬下去就能充分感受水分在口中炸開. 好吃到朋友的份被我吃掉解決光光阿.

蔥肉捲

外層豬肉是有厚度些微嚼感中帶嫩. 裡頭包著多汁鮮脆的蔥，緩和油膩. 也讓整個蔥肉捲吃起來多汁鮮香的.

滿滿的蔥段也給量很多！

雞皮、雞松阪

雞松阪

相當稀少部位的雞松阪．可是店家大力推薦串燒！不但肉質鮮嫩帶些脆脆的雞骨. 而且吃到骨頭邊邊肉越啃越香.

雞皮

一大串雞皮～配上啤酒更是開胃. 整個咔滋咔滋的超級酥香！而且不油膩！

甜不辣

甜不辣是有厚度的. 刷醬均勻撒上白芝麻. 吃起來好彈嫩，口味不厚重. 忍不住整串吃光光的好吃甜不辣.

甜不辣看著就滿有厚度份量. 女孩吃完一串應該就有飽感.

雞翅中

表面烤得相當酥香. 還有著一點點脆度. 肉質不多卻是很香.

玉米筍

搭配玉米筍有著自然甜味，也解了吃肉油膩感.

百頁豆腐

刷醬烤過再撒上白芝麻粒. 滑嫩醬香的百頁豆腐，吃得很過癮.

豆皮

沒想到豆皮也烤得好脆口. 即使放冷再吃一樣的咔滋香脆好過癮，酥香不油膩.

特製松阪豬

還滿多人喜愛的一道燒烤料理. 松阪豬肉吃起來香嫩帶有獨特脆度. 直接吃的肉質香氣滿點超加分！

剝皮辣椒雞翅

剝皮辣椒搭配雞翅也好有特色啊！可吃到雞翅肉嫩多汁的口感. 再來則是剝皮辣椒甘甜韻味.

丁骨豬排

豬排肉吃起來紮實有咬勁. 刷上醬汁燒烤過還滿入味.

粉烤二節翅

二節翅就是鳳道居食屋的人氣串燒！粉烤作法是店家特色烤工方式！選用不同的粉搭配各式烤串，相當用心. 表面雞皮帶有淡淡的咖哩香，肉質細嫩不柴口～可以吃到滿多雞翅的肉，保有雞翅湯汁好揪系.

炒烏龍麵

一人用餐點個炒烏龍麵也很讚呢！表面撒滿柴魚片. 上桌飄香就讓人咕嚕咕嚕. 還能看到蛤仔用料也不手軟. 飽滿蛤肉、Ｑ甜花枝，都好新鮮可口呢.

麵條用的是Q彈烏龍麵. 均勻拌後口感更濃郁！

粉絲扇貝

這道做工非常繁複費時，一層層堆疊而成. 粉絲蒜香濃郁，搭��蔥花香氣，扇貝厚實鮮嫩. 真的是層次好豐富！超有特色又好吃的啦～

原燒大海螺

真的是大海螺沒錯！輕輕一拉就能看到厚實Ｑ嚼的海螺肉！

剝皮辣椒雞湯

滿滿的蛤蜊和剝皮辣椒、雞肉塊！湯頭溫潤厚實的鮮甜風味. 一碗接一碗的喝啊！冷冷的夜晚來上一碗. 熱呼呼的喝起來特別暖心！

啤酒

店內提供各式酒水可選擇！記得酒後不開車～

還能憑券兌換鯖魚一份！

夜貓子肚子餓，可以來這坐坐用餐. 球賽期間，還有轉播比賽，大家一起嗨呀. 價格平實，環境舒服，帶家人用餐也很讚！記得帶著當月壽星一起聚餐，雞翅大放送.

【鳳道居食屋】

時間：18：00～02：00

公休：無

電話：（06）214-1776

粉絲團：鳳道居食屋

地址：台南市南區大同路二段100巷21弄17號

（２１ＤＥＣ２２│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

#鳳道居食屋 #台南燒烤 #台南宵夜 #台南晚餐 #大林國宅美食

0 notes

leonafunlife · 9 years ago

Text

【台中東區】千絲烙餅絲絲分明、酥脆與棉軟的雙重口感；湯頭好、肉大塊的紅燒牛肉麵。御如意麵點館

youtube

自從我跟Sean很愛的『嘉園』老闆退休不做之後，我們一直在尋覓好吃的小籠湯包，最近吃到了三間～將會一一跟大家分享一下。首先分享的是這家位於太平的御如意。

這間御如意麵點館靠近中山路跟十甲東路交叉口，這邊感覺應該算太平了，但地址上是東區啊～搞得我好亂！晚上經過，紅色的招牌打著燈光還是蠻醒目的。

上網查了一下，這家御如意麵點館至少也開了六年了，生意看起來挺不錯的。

店內空間不大，有小桌，也有家庭聚餐可以坐的大圓桌。

餐點以北方麵點類為主，有麵、餃類、餅類和各式湯類，價位在$20-$120間。

桌子上還有彩色的餐點圖片可以參考，感覺都蠻好吃的。

菜單就這樣一張～

小菜在冰箱可以自己拿，蛤蠣看起來蠻多的，不過我想吃的是花生。

雖然檯面上沒有，但看到旁邊的盒子有，就請櫃臺的小姐拿給我們，所以看到檯面上沒有的話，想吃還是可以問一下啦！

一旁有佐料可以自行取用。

因為我們有點小籠湯包，所以來拿醬料，但沒有看到一般搭配小籠湯包的薑絲。

不過有準備搭配烙餅類的花生粉。

小菜($30) 帶著麻油香的花生很好吃，也非常開胃，害我很想再吃第二盤。

千絲烙餅($45) 一上桌麵香撲鼻，烙餅絲絲分明，讓人食指大動。

每一口下去都可以感覺到酥脆跟餅內部棉軟的感覺，直接吃不需要佐料就可以感覺到餅的香氣與層次感，個人非常推薦～

小籠湯包($80) 再來就是非常期待的小籠湯包了，一籠8顆$80的價格還算很OK啦！每一顆湯包底下都托著錫箔紙，可以避免湯汁外漏～

一口咬開可以感覺到湯包的皮有一點兒厚度，內餡飽滿，吃起來頗微鮮甜的。

湯包內的湯汁也不算少～

不過我跟Sean是覺得御如意的湯包雖然好吃，但整體口感比較偏油一點，而且有搭配薑絲的話，比較能綜合這樣的油膩感，直接吃真的會有點太膩。

不過看著其他桌的餐點，突然意識到小籠湯包應該不是他們的強項，因為幾乎每一桌都有這��-豆沙鍋餅。這豆沙鍋餅看起來蠻大張的，如果想一次吃完他的話，其他餐點就吃不下了。有些客人是點了其他餐點，把豆沙鍋餅裝外帶包，然後一邊吃湯麵類，再配1-2片豆沙鍋餅，沒吃完的就直接帶走了，這麼內行，應該是熟客，這樣我想也下回來吃吃看。

=======================================================

紅燒牛肉麵($90) 因為離我們很近，所以外帶了牛肉麵回來。外帶湯和麵分開，所以不影響麵的口感，麵條口感頗微Q彈的。湯頭喝起來頗微香濃，我有全部喝光光～

牛肉帶點筋，吃起來入味，不會太硬，整體上是蠻讓人滿意的～但...我的豆沙鍋餅哩？(怒瞪Sean) 只好再下次啦！

御如意麵點館營業時間：11：30-21：00 電話：04-22132168 地址：台中市東區十甲東路816-1號粉絲團：御如意麵點

檢視較大的地圖

【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】

======================================================= 【台中中區】在甜美歌聲中享受香煎蒜片佐多汁骰子牛肉；和青醬最為搭配的秘方醃製照燒雞排焗烤飯，份量口味讓人大滿足！。紅磚RED Brick餐廳【台中中區】蘇格蘭蛋佐義大利麵口感豐富、照燒雞排青醬義大利麵酥脆可口，在復古磚牆、懷舊氛圍中享受美食與現場演唱的浪漫氣氛。紅磚餐廳【台中中區】紮實麵功特製手桿麵、麵疙瘩搭配清爽湯頭，美味無負擔；香醇酒香醉雞、創意日式大阪炒飯令人回味再三。譚家手工麵疙瘩（開獎）【台中中區】五十年老店的古早好滋味，樸實卻美味的花式銅鑼燒。名古屋日式點心-那瑪卡西

【台中東區】泰式美味新菜登場，來趟味蕾的曼谷之旅。鯊魚咬土司大智店【台中東區】和可愛女僕美眉一起開心下午茶。時刻動漫休閒娛樂餐廳【台中東區】手作烤莓果乳酪塔～莓果清爽的口感在乳酪香氣中甜蜜結合。Angelmake 天使美手作甜點【台中東區】價格平實、餐點種類多！炙燒厚切土司料多飽足高，若濃湯調味重一些會更好。日初輕食工坊大智店【台中東區】後火車站美食～大智路上超人氣爌肉飯，小菜、湯品通通10元銅板價。蕭大智路爌肉飯【台中東區】一次買定好吃的日式燒果子＆西式乳酪條。午後に‧甜點‧佳 Afternoon Dessert Jia 【台中東區】好角子不賣餃子，披薩烤餅上層香濃滑順、餅皮酥脆的雙重口感好美味。好角子May-Ga料理廚房【台中東區】每日現做的新鮮好味，平價鮮肉包、花捲，搭配料多多油豆腐湯，簡單美味～。自由路上海點心(別無分店喔！) 【台中東區】鮮美肉包、傳統燒餅油條~搭配口味多變化的豆漿，讓你一天活力滿點。天廚傳統早點

======================================================= 我們家的貓老大們有粉絲團啦~ 歡迎貓友們加入喔~~^^ 另外，小妹我也有粉絲團了，請各位有空讚一下吧!XD

=======================================================

#Yahoo美食特搜隊 #找景點 #找美食 #台中麵食 #台中美食 #北方麵食 #手工烙餅 #小籠湯包 #豆沙鍋餅 #紅燒牛肉麵 #台灣美食組 #台灣味

2 notes · View notes

pang-ricedumpling · 3 years ago

Text

豬肉部位名稱及圖解，豬肉最好吃的部位在哪？

豬肉部位分切圖解？

豬肉到消費者手上會經過屠前檢查→電宰→屠後檢查→預冷→分切→包裝→運輸→販賣

不同的國家習慣有不同的處理方式，常見分切方式有：

四部位分切法：

將肉豬分切為肩腿部、背脊部、腹脇部及後腿部，

是台灣、澳洲、紐西蘭、比利時、英國、法國等國家採用的方式。

五部位分切法：

將肩腿部再分切成肩背部及前腿部，是美國、日本等國家採用的切法；

六部位分切法：

除了將肩腿部切分開之外，也將後腿部細分成後腿部及下腿部，是捷克、波蘭等國家使用的分切法。

豬肉肩腿部位圖

梅花肉、胛心肉常被合稱為「肩胛肉」，

肩胛部位的豬肉帶筋又有油脂，有著豐富的肉香味，能夠做多種烹調料理。

梅花肉

梅花肉位於肩胛肉上半部，是很常見的豬肉部位，因豬隻肩膀至背部的部位運動量比較大，

讓油花分布均勻、半筋半肉有嚼勁，用途廣，切塊、切丁、切薄片，適合多種料理。

常見料理方式：適合長時間燉煮或紅燒，常用於製作叉燒肉、燉肉、白切肉，也可以切薄片煮火鍋、燒烤。

胛心肉

胛心肉就是下肩胛肉，也是台語說的「尬心」，幾乎都是瘦肉，常會加入肥肉一起做成絞肉，

胛心肉有些許筋度、口感柔嫩，但因為油脂較少，不建議切塊，料理時間過久容易使肉質變太乾柴。

常見料理方式：切成肉絲快炒、煮粥，帶皮的肩胛肉可以燉湯、滷煮，製成絞肉做丸子、包水餃和包子。

前腿肉、前蹄膀

這個部位的豬肉皮厚多筋、膠質多且肉質Q彈，很適合紅燒、燉煮的料理，

前腿又比後腿直、油脂較少，有名的萬巒豬腳、德國豬腳都是選用這個部位。

常見料理方式：紅燒、燉煮，也將滷過的豬腳加入佛跳牆。

豬肉背脊部位圖

背脊部位的肉包括大里肌、排骨、小里肌等，是豬隻較少運動到的部位，肉質較軟嫩。

大里肌

前段的大里肌是大塊瘦肉，口感有嚼勁，脂肪適中，適合煎、炸、炒、燒烤多種烹煮方式，

常吃的排骨也在這個部位，戰斧豬排就是用整塊帶著肋骨的里肌肉。

常見料理方式：切塊製成糖醋里肌，切薄片煎烤成早餐肉片，也可以厚切做成炸豬排料理；

肋排和排骨則常用於燒烤、或做成蜜汁排骨、叉燒排骨。

豬肋眼蓋(僧帽肌)

豬肋眼蓋在大里肌的��前緣，是背脊處的一塊三角形肌肉，因為形似西方僧侶的帽子，也被稱為「僧帽肌」、「離緣肉」，

這塊肉的運動量較大、油脂少，顏色鮮紅、口感軟嫩，是豬身上最稀有的部位。

常見料理方式：適合涮燙、拌炒、燒烤等烹煮方式，是很容易料理的部位。

小里肌(腰內肉)

小里肌位於大里肌和腹脇肉交界部位，這個部位豬幾乎不會運動到，是最鮮嫩的部位，

因為脂肪含量少、熱量低、口感細緻、富有高蛋白質，又被稱為「腰內肉」、「豬菲力」。

小里肌適合較短的料理時間，才能保留小里肌的鮮嫩口感。

常見料理方式：切片成豬排後，用煎、炒、炸、燒烤等方式快速烹煮。

豬肉腹脇部位圖

豬腹部油脂較多，料理過的豬油香味四溢，很適合燉煮或煮湯。

腹脇肉(三層肉)

腹脇肉也就是大家熟悉的「三層肉」、「五花肉」，這部位油脂多、肉的香氣風味十足，

肥瘦分明、口感軟嫩，是做東坡肉、肉燥、梅干扣肉、爌肉、培根的首選食材。

常見料理方式：可以切塊燉煮紅燒爌肉或切片涮燙成白切肉，也可做成培根。

肋軟骨、肋小排

肋軟骨的口感清脆，含豐富的軟骨素、鈣質、膠質，有助於強化骨骼、維持關節健康；

肋小排靠近豬的腹部，肉質含量比一般肋排多，帶有少許肥肉和軟骨，口感軟Q、肥而不膩不乾柴。

常見料理方式：肋軟骨、肋小排兩者都適合煮湯，後者也可以製作紅燒、糖醋等肋排料理。

豬肉後腿部位圖

後腿部位的瘦肉較多、口感普遍比前腿部分扎實、有咬勁。

後腿肉

後腿肉是靠近臀部的部位，脂肪含量較少、肉質結實，是瘦肉的代表性部位，適合燉煮、拌炒等料理方式，

除了肉品以外，取自此處的腿骨及骨盤骨也是用來熬大骨高湯必備的大骨喔～

常見料理方式：切成肉絲拌炒或製成絞肉料理成肉醬、貢丸、香腸、火腿或漢堡排，也常做成肉鬆、肉乾。

中里肌(老鼠肉)

中里肌是豬後大腿腿腱的一部分，因為橄欖外型就像一隻胖大老鼠，因此稱為「老鼠肉」，

這個豬肉部位因為大量運動，油脂很少、吃起來口感Q彈，帶有嚼勁卻又不致過硬，怕吃肥肉吃這裡就對了。

常見料理方式：簡單水煮切片沾醬或加鹽煎烤就十分美味。

後蹄膀(腿庫)

位於豬的後腿部，又稱為「腿庫」，比起前蹄膀，後腿的油脂較少，

肉質緊實，耐長時間的煮滷、紅燒，帶皮一起料理可以讓口感更Q彈。

常見料理方式：與筍乾一起燉煮，可以料理出絕妙的香氣和風味。

其他豬肉部位圖

豬頰肉

豬頰肉位於豬的臉頰，每天都在咀嚼活動，運動量大、血紅素多，顏色較紅潤，

這部位有很多膠質、軟筋，口感具彈性，也因為肉的紋路很像菊花，又稱「菊花肉」、「嘴邊肉」。

常見料理方式：燒烤或汆燙切片搭配薑絲、蔥花、沾醬食用。

豬頸肉(松坂豬)

一般市面上說的豬頸肉指的是位於豬頰連接下巴處的「松阪豬」，因口感像松阪牛肉而得名，

松阪豬的肉是淡粉色的，一隻豬只能取出兩小塊，量少且價格較高，

這部位的油脂豐富、口感脆而不膩，受許多饕客喜愛。

常見料理方式：逆紋切片後加鹽乾煎就很好吃～料理簡單，也適合大部分料理方式。

槽頭肉

槽頭肉才是豬隻脖頸部位的肉，因為宰豬的刀口多在於此部位，所以常帶有淤血，又稱為「血脖肉」，

這個部位包含氣管、血管、淋巴結，喉後方還有甲狀腺，

除了肉質較差，若處理不當可能會將有害物質吃下肚，因此較少在市場上販賣。

常見料理方式：商家常用於製成火腿、水餃、包子等的絞肉餡料。

豬耳朵、豬頭皮

豬耳朵和豬頭皮富含膠質、口感Q彈，是常見的滷味小菜。

常見料理方式：滷煮或煙燻涼拌。

豬內臟

豬隻一身是寶，豬心、豬肝、豬肺、豬肚、大腸、粉腸、隔間肉(肝連)等等豬內臟也常入菜，

但要注意內臟類的膽固醇��遍較高，不建議吃太多。

常見料理方式：滷煮切成小菜或加入薑絲煮成下水湯、內臟湯。

豬肉最好吃的部位在哪？如何挑選？

若要以豬身上稀少的豬肉部位來說，則以：豬肋眼蓋(僧帽肌)、松板豬肉(豬頸肉)、口感彈牙的豬頰肉(嘴邊肉)，這3個部位最受饕客喜愛。

不過，只要運用適合的方式做料理，豬肉其他部位也能表現得很好～

以下幾種挑選好吃豬肉部位的方式，提供給大家：

依肥瘦挑選：

肥瘦均勻

推薦部位：梅花肉、豬頰肉、松阪豬等。

適合料理方式：適合大部分料理方式，簡單的水煮或乾煎就很好吃。

瘦肉

推薦部位：大里肌、僧帽肌、腰內肉、老鼠肉等。

適合料理方式：切薄片煎烤、拌炒，或厚切油炸，也可以製成絞肉。

肥肉

推薦部位：前腿肉、前蹄膀、三層肉、腿庫等。

適合料理方式：滷煮、紅燒、燉煮，帶皮一起煮口感會更Q彈。

依口感挑選：

喜歡軟嫩口感

推薦部位：腰內肉、梅花肉、大里肌等。

適合料理方式：軟嫩的豬肉部位適合切片汆燙、大火快炒、厚切油炸，縮短料理時間可以保留肉質軟嫩，避免太過乾柴。

喜歡Q彈口感

推薦部位：僧帽肌、老鼠肉、豬頰肉、松阪豬、腿庫等。

適合料理方式：帶皮的前腿肉、腿庫肉適合長時間滷煮、紅燒，其他則建議簡單水煮或煎烤，最能吃出獨特Q彈口感。

喜歡帶骨部位

推薦部位：肋軟骨、肋小排、帶骨里肌肉(戰斧豬排)等。

適合料理方式：適合長時間燉煮、滷煮，而帶骨里肌肉因為瘦肉較多，適合煎、烤。

#豬肉圖解 #豬肉最好吃的部位 #豬肉部位

0 notes

blueandnini · 8 years ago

Text

預約才能吃得到"大到靠北大生蠔"~大到得分成好幾口才吃得完!♥Nini and Blue玩樂食記

相當低調的外觀，懂得來吃的人都是老饕來著或是有人介紹。除了創意十足、烤功厲害的肉類串燒之外，海鮮類的不只要新鮮更要夠大才上桌。菜名叫做大到靠北大生蠔的大生蠔，真的會讓人看到之後不自覺說出"哇靠"~它比手還大就算了，甚至快比臉大了!還有各款獨特清酒，限量供應、不定時更新!最後記得來份軟Q牽絲的炸麻糬甜點，為美麗的夜晚畫下完美句點

店家資訊與價位>請點這

一樓座位區每人低消 $400

二樓則是包廂區

依照包廂大小大概可容納6~14人

包廂低消從五千~八千元

清水模牆面與木質系裝飾

很有日式禪風的氛圍

這是最大間的包廂

可以坐10~14人左右

老闆不定時更新各類清酒

許多角落都有店家收集的各式酒瓶

日本清酒種類繁多

有時這次喝到的，下次不一定有

如果有特別喜歡的，可預訂看看

【未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車】

櫻花酒，帶點調酒、香檳、微甜感

喝起來不太有酒精味，頗受女生喜歡

但還是有濃度，喝多還是會茫喔!

【未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車】

這次我們喝的是【男山寒酒】

帶有淡淡的瓜果香，可溫喝、冰喝

兩種喝法都喝過後，覺得它適合冰喝

冰的較有瓜果香層次香氣

果然店員是有研究過的!

聽她推薦的真的比較好喝~

吧檯師傅也會不定時利用手邊食材

做些創意下酒菜招待客人

不過這也得看食材邊料狀況

所以不是每次來都一定有喔

我們很幸運吃到鮪魚筋，意外的超好吃

原以為會帶點韌性，結果一點也不~

就像是酥炸的土魠魚，超好吃!

這天來用餐是平日晚餐時段

店內有許多年輕消費族群

還有日本人家庭專程來吃飯~

過程中不斷加點，應該是很合口味

直到我們吃完離開，他們還在喝呢!

座位下方都有提供置物籃放包包

綜合生魚片，$300

依不同季節與進貨狀況提供

這天的魚款是鮪魚、旗魚、鮭魚

生牛肉，$250

使用翼板肉表面微炙燒過再急速冷凍

切成大約7~9片的薄肉片

與洋蔥搭成像火山噴發的形狀

盤底是師傅獨家調配的和風醬汁

醬汁鹹甜帶著獨特香氣

與洋蔥、紫洋蔥絲一起入口

帶著洋蔥清爽微嗆感

在最後的尾韻還有著熟成牛肉香氣

沒有生肉的感覺，非常美味!

杯裝的北海道柚香生蠔$180

清爽原味版的廣島生蠔$150

大到靠北的大生蠔$300

整個生蠔比Blue的手掌還要大

不愧要取名為大到靠北~

一上桌真的會讓人不自覺脫口而出

不夠大的可還不賣的呢!

想吃也行，或是補顆小的或折價

要不是不方便拿起來與臉對照

你會發現這大生蠔快比臉大了!

平常生蠔都是一口吞

這個大到靠北的生蠔需要對半切

就算只吃一半還是得分好幾口

Blue吃完都覺得被生蠔佔領了

整個口腔至食道都是滿滿生蠔

北海道柚香生蠔$180

將生蠔剝好放入杯中

與鮭魚卵浸泡在柚子酒當中

廣島生蠔$150

比起前面兩款，這算是清爽原味版

只淋上些許橙醋提鮮

感受滿滿的海味~

吃完這三顆，Blue一身活力!

炸干貝，$130

使用生食級的干貝裹上薄麵衣

不論正面或厚度都比50硬幣大

而且炸完之後還保有干貝湯汁

放到微涼也不含油

沾點師傅特調塔塔醬更好吃!

來到串燒居酒，當然要吃串燒

將軍府是用木炭燒烤

現點現做，師傅一人仔細烤

所以需要一些時間等待

店內串燒一份最低串數是兩支

但如果三個人可以三支的點

蒜頭燒鳥串，2支，$100

烤過的蒜頭將辛辣轉為甜且綿密

跟著鮮嫩的雞肉，非常美味!!

雖然簡單，但不是每個地方都吃得到

剝皮辣椒燒鳥串，2支，$100

平常吃到的都是剝皮辣椒雞湯

難得遇上串燒的料理方式

除了夾著剝皮辣椒之外還有青蔥

多汁的雞肉與剝皮辣椒大口吃下

在尾韻才會帶出辣味!很刺激啊!

這兩款串燒，經典、基本、好吃

除了食材、創意，更考驗師傅功力

一整個大推薦必點喔!!

Nini and Blue都非常喜歡這兩款

加上蝦頭的話，可比臉還大囉!

因為新鮮，所以很好剝殼

輕鬆夾起整片肥美的蝦肉

大而飽滿的讓人吃的很過癮

最後，記得來份店內唯一甜點

炸麻糬，2支，$100

炸得澎澎的麻糬淋上沖繩黑糖

最後灑上黃豆粉

記得趁熱快點吃，還有牽絲感喔!

店家資訊與價位>請點這

【台中居酒屋】木庵食事處日式居酒屋，大推鹽烤軟絲、雞軟骨

【台中居酒屋】那一間，大推一夜干、海膽烘蛋、七里香，文末優惠

【台中居酒屋】海人日式極究海鮮燒烤，海鮮多野生非養殖，寵物友善餐廳

【台中居酒屋】和道屋ととや，大推大力金剛丸、炸榴槤也超推薦!文末優惠

到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳

粉絲頁:https://www.facebook.com/niniandblue/timeline

IG:https://goo.gl/Ec8m5w

美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項

旅遊景點行程攻略懶人包快速連結，請點下列選項

日本東京|日本大阪京都|日本沖繩|日本秋田|日本鹿兒島

香港|澳門|廈門

印尼峇里島|韓國濟州島

#Yahoo美食特搜隊 #yahoo美食部落客 #yahoo美食 #找美食 #母親節 #居酒屋 #串燒 #日式料理 #燒烤 #台中 #將軍府 #清酒 #聚餐

2 notes · View notes

fresa-lu · 3 years ago

Text

台南吃到飽【串家物語】來自大阪炸串串好好玩.裹粉油炸自己來.還有熱食料理冰品飲料無限享用│台南三井│歸仁美食

台南三井OUTLET開幕之後，人氣強強滾！來自日本各地人氣餐廳也進駐台南啦～越來越國際化了耶！來自日本大阪【串家物語】炸串串餐廳，台南也能吃得到啦. 從裹粉油炸起鍋自己來，想吃什麼自己拿，通通炸起來. 超喜歡炸鯛魚燒，造型可愛，外脆內鬆軟的豆餡好好吃. 再來蝦串脆酥香的也很受歡迎呢！想吃肉串也有多樣可選. 再搭配各樣熱食料理、湯品、咖哩飯、冰品飲料超級滿足！

台南吃到飽聚餐推薦「串家物語」來自大阪炸串串好好玩.裹粉油炸自己來.熱食冰品飲料無限享用