#最權威營養師的餐桌日常和營養懶人包大全

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補鈣乳製品營養大PK

衛福部建議我們每日要吃1.5~2分乳製品，除了喝牛奶，還能怎麼補充乳製品呢？給大家看看補鈣的乳製品還有哪些？其實選擇是非常多的！下面圖表我有標註1份乳品量是多少，接下來我們就一一來解說吧！

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1.鮮奶(全脂)

1份= 240ml，熱量151kcal，鈣250mg。 建議早晚各喝1杯牛奶，滿足一天50%的鈣需求，剩下一半再吃其他含鈣食物，就能擁有足夠的攝取量，當然也可以選擇其他乳製品來替代牛奶。

2.優酪乳(無糖)

1份= 240ml，熱量175kcal，鈣226mg。 很多人因為乳糖不適症的關係不適合喝牛奶，可這時可以藉由優酪乳來代替，因為優酪乳中大部分的乳糖已被轉變成乳酸，幫助舒緩消化道的不適，酸性環境也有助於身體吸收營養，益生菌同時能幫助平衡腸道菌。另外，排便不順者也可以選擇優酪乳，因為乳酸能刺激腸道蠕動，幫助增加腸道好菌；而孕媽咪需要大量的鈣質與蛋白質，優酪乳能提供媽咪所需；愛運動的朋友也可以即時補充優酪乳，碳水化合物及蛋白質能幫助恢復體力、組織修復及肌肉生長，並提升運動效果。

若不喜歡冰飲，也可將優酪乳放置室內回溫約1小時，不用擔心菌數與功效下降。也盡量選擇A菌、B菌等的優酪乳，這是能通過胃酸及膽酸直達腸道菌種，維持好的消化道環境、增強防護力、鞏固菌相平衡。其實優酪乳就是家裡冰箱裡的常備軍，選無糖的才不會增加過多糖份的攝取，酸酸甜甜的味道跟其他蔬菜水果一起打成奶昔或蔬果汁，接受度會變高，也是我很喜歡的一個乳製品來源！

3.優格(全脂)

1份= 210ml，熱量204kcal，鈣216mg。 優格也是乳糖不耐者可選擇的好幫手，跟優酪乳一樣可以補充好菌、改善腸道健康、增強免疫力。也建議吃好菌的同時，多攝取食纖維和寡糖，像是蔬菜、水果、全穀根莖類食物，裡面充滿益生菌的食物，可以幫助益生菌的生長。

我想起曾經有個媽媽跟我分享，他們家的小朋友只要噗噗不順暢了，都會給他吃優格，其實優格裡面也含有好菌，我也時常搭配莓果或是水果，給小朋友吃水果優格點心。

4.起司

1份= 2片45g的起司，熱量139kcal，鈣273mg。 起司也是乳糖不耐者可選擇的食物，富含鈣質之外，也能維持心血管健康，有時我早餐就會直接加2片起司，來取代1份乳製品。

5.奶粉(全脂)

1份= 4湯匙(約30g)，熱量151kcal，鈣274mg。 奶粉是乳品類中鈣質最豐富的，但是成人及寶寶的奶粉不能交換飲用，以免導致寶寶營養素過量或是成人的營養不足！很多長輩都會放1罐奶粉在家裡，比起鮮奶也比較不用擔心保存的問題，想喝時就勺個幾湯匙來補充，也是不錯的選擇！

6.保久乳

1份= 240ml，熱量149kcal，鈣228mg。 保久乳的來源跟鮮奶相同，營養價值也與鮮奶差不多，同時也方便攜帶。但關於保久乳一直有個迷思：保久乳不用冰不是因為添加了防腐劑，是因為利用了超高溫殺菌加上無菌包裝的技術，不用冷藏就可以放置在常溫長達6個月。你們不覺得保久乳喝起來有一股很特殊的奶香嗎？其實就是在殺菌過程中產生的自然反應而有的味道，我反而很喜歡這個味道呢！因此家裡也會放些保久乳，大人小朋友都可以喝！

本文選自 獨売出版《高敏敏教你這樣吃營養好、補最多、瘦最快！最權威營養師的餐桌日常和營養懶人包大全》一書。

本書收錄了高敏敏多年臨床經��和研究資料，歸納整理出大家第一優先需要知道的營養知識，包含了分辨好壞營養素、了解食物的真相、各種營養成分大評比，以及減肥還是可以亂亂吃、吃不胖的祕密，以及一生一定要知道的「防病飲食」，全部都在這本書裡。

◎ 書籍資訊：高敏敏教你這樣吃營養好、補最多、瘦最快！最權威營養師的餐桌日常和營養懶人包大全

◎ 延伸閱讀：現代人更要養成喝鮮乳的好習慣

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【2020年泰國租車懶人包】自駕攻略快速上手，嘗試最純粹的自駕旅遊

▪關於租車 推薦租租車平臺，租租車能免費提供辦理駕照國際翻譯認證件的服務，免去了繁瑣認證麻煩，而且辦理的駕照國際翻譯認證件非常給力，訂車選擇餘地大，境外取車速度快，服務周到又貼心。若在外國遇到交警，只要出示駕照國際翻譯認證件和中國駕照就可以順利通行。

什麼是駕照國際翻譯認證件？ 駕照國際翻譯認證件是由境外自駕遊互聯網平臺租租車推出，得到NAATI和NZTA聯合的權威翻譯認證，是嚴格且標準將中國駕照翻譯成9國語言的標準駕照翻譯文件。持有這份駕照國際翻譯認證件的用戶，就可以憑借中國駕照+駕照國際翻譯認證件在全球200多個國家輕松租車啦，可以說擁有一證就能暢通全球。

境外租車兩步走： ①辦理駕照國際翻譯認證件：在租租車平臺上可以提前免費辦理，有效期與中國駕照有效期一致，終身免費續領，也可以直接點擊鏈接辦理駕照國際翻譯認證件： http://l.zuzuche.com/kVowNP ②在租租車平臺預約車輛：點開租租車APP，在首頁就可以找到租車的入口，填寫行程和車型，再根據行使的路況、人數和行李預定車輛的大小和型號，推薦yesaway取車門店，因為24小時營業還有中文很好的小姐姐服務。

•關於取車 取車的關鍵步驟：到門店-提供材料-簽合同-交押金-驗車。 門店取車必備的4種材料：護照、中國駕照+駕照國際翻譯認證件（持有駕照需至少滿一年）、電子提車單（下單後提供）、信用卡（主駕駛員名下，Mastercard���Visa，可用額度在1000美元以上，到店刷信用卡）。另外，只要同行夥伴提供中國駕照，可以附加多一個駕駛員，在泰國輪流駕駛，更加輕松。

取車其實也很簡單，按照網上預約好的時間和門店地址，根據指示到店取車即可，曼谷素萬那普機場的yesaway門店地點在到達大廳（2樓）7號門和8號門間，門店標志和小姐姐工作服都是紫色，很容易找到，本來���擔心取車會語言不通，結果店員的中文非常流利，這真的太重要了！

多功能的服務系統，可添加微信隨時為你解答問題。

後來提交材料，簽合同到現場驗車都非常順利，全程都有店員的跟隨和指引，服務態度友好，取車的時候會給你介紹車輛和性能，驗車時會帶你仔細地檢查車身，哪些有刮痕也會當場指出，並給到一份驗車單避免還車糾紛。

我們在租租車平臺預訂的是一輛豐田Fortuner 7座版（2016-2018款），中大型SUV/自動擋/4門/7��，一起同行5個人，4個行李箱，後備箱放滿後空間還很大。車輛空間非常寬，沒有行李箱可以坐下七個人，座椅間距尤其寬趟，坐得舒服，車內也沒有異味。yesaway門店還貼心免費提供了車載充電器和手機支架，後來自駕的路上，我們的手機和相機充電都是依賴這件充電器，手機支架方便支撐導航。

•關於還車 按照合同的還車時間歸還，還車前30分鐘與工作人員聯繫，把車停在機場出發大廳（4樓）的7號門，會有中文很好的店員來領回，我們還車的時候店員還表示車上的空瓶子由她們來清理，這樣服務可以說非常貼心。 •關於停車 在泰國停車簡直太人性化，能停車的位置非常多，酒店、景點、超市、餐廳和商場都有停車位置，而且大多是免費的，我們還車的時候也是直接停在機場出發大廳，如果在國內估計不會這麼寬松。

•關於加油 駕駛的路上都能看見加油站，一般車輛汽油足夠在泰國自駕5天，建議返程路上加滿油再還車即可。泰國柴油一斤大概6元的人民幣，比國內還要便宜，我們加的柴油54.5升，一共才1420泰銖。加油時千萬不要加錯哦，可以用英文跟工作人員溝通。

芭提雅達拉海角度假酒店確實體驗了度假的品質氛圍，臨海而建環境安靜優美，酒店大堂是開放式的設計，門口、大堂和外景相通，一眼望去無邊遊泳池與芭提雅的海無縫連���，海天一色望不到盡頭，酒店有兩個露天無邊泳池，看到不少歐美和韓國情侶在泳池上享受美好的二人世界。

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芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 躺在無邊泳池上的舒適躺椅，瞬間淪陷於無敵的海景風光。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 公共區域的小酒吧、綠植和桌椅散落各處，度假氛圍滿滿，你的心情也會自然地被帶進！自助餐廳靠海一邊，每天早起享受早餐，大概就是“面朝大海，春暖花開”的愜意時光。

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芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 幾乎每套房間都能看見海景，推開陽臺的門是視野高遠的芭提雅海灘，擺在陽臺上的小茶幾和兩張木椅別具一格，在這裡與朋友暢談人生理想，邊感受異國風光也是很好的體驗。

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芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 房間乾淨寬大，床上用品舒適柔軟，衛浴空間大，設施比較人性化，必須要提的是酒店插頭與國內是一致的，這對沒有��轉換插頭的我們來說太人性化了。

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芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 泰國的酒店會相當註重護膚和spa，能給予顧客良好的品質感。衛浴的用品是法國omnisens品牌，裡面含有的白茶精華提取物，擠出的質地透明順滑，有淡淡的芳香味，可以保濕舒緩、消除疲勞，這對住客來說，細節就已經俘獲人心。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 酒店的各種設施和服務也一級棒，且不說健身房、SPA和泳池，讓人驚訝的是酒店的套房有多種選擇，每一間獨具特色，非常吸引人。價格越高，擁有的空間和海景視角越獨一無二。其中酒店特意建設了一座私密的公寓房，走出客廳就是海，自帶廚房和14座位的長木桌，還有地下室和多間客房，公寓空間私密又寬闊。據說大概6萬一晚，這樣的定位也只有富豪敢租來開Party。

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芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 作為酒店的顧客，還是有機會一飽眼福，酒店在11:00-12:00有工作人員帶領參觀套房的服務，只要提前預約就可以。你不妨早上空出這段時間，感受下酒店獨特的套房設計，絕對讓你大開眼界！ 除了套房比較吸引人，酒店還有自己的私人海灘，沙灘上遊客較少，還有專門準備的沙灘椅，傍晚和幾位朋友在海灘上散步看落日，吹著海風，踩著柔軟白沙，就是最休閑最開心的事。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort （二）芭提雅海灘，不一樣的浪漫 酒店的私人海灘很少人，我們幾個就這樣在礁石上，嘗試泡杯“落日咖啡”，有時候旅行不一定只是用眼���去感受，適時動手制作會讓旅行的儀式感更好。恰好我們是一批極力尋求小眾旅行方式的人，恰好咖啡好喝，景很美，大概芭提雅的海配落日咖啡就是這趟旅程最有情調的事。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 條件允許，你也能變戲法跟身邊的女生說：不如…我們來杯咖啡吧，這樣是否更浪漫？ 在海灘還遇到了一位曾經遊歷過中國的巴塞羅那阿姨，熱情開放的性格讓人十分明朗，不得不誇下巴塞羅那阿姨，身材好又會擺pose，氣質能秒殺model。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 天公作美，最後等來了落日，一顆紅鴨蛋慢慢脫離雲層，餘暈撒在海面上，不堪重負的紅太陽漸漸墜入了芭提雅海岸線。 評論 （三）乘坐飛艇出海，最刺激的環海遊 小心提醒，芭提雅的白天太陽很猛烈，辛虧租來的汽車抗溫性很好，因為在太陽底下暴曬了幾個小時，車內居然一點都不悶熱，預冷2分鐘後就可以調為很舒適的溫度了！ 我們自駕遊最自在的是可以根據行程隨時退房，也不用擔心行李問題，我們是第三天早上直接退房再自駕到芭提雅海灘邊，可以把車停在路邊或者餐廳的停車位上，然後走到沙灘上就可以看到有出租快艇的商家，直接問老板價格，如果覺得貴記得要砍價。這裡提價是2000泰銖包一艘船，我們主動把遊玩時間縮減就直接砍到1200泰銖，一圈下來真得很值了，重在體驗嘛。

初次出海，就能體驗到“揚帆出海”的樂趣。隨著發動機響起，快艇漸漸飛離海邊，速度越開越快，在海上飛馳是不一樣的刺激，尤其是在這麼美的海裡。

開到很遠的時候依然看不到盡頭，周圍的飛艇在變少，船底不斷飛濺起來的海水會灑在臉上，舔舔是剛好的咸，若是回頭一望你看到的是滾滾白浪。

出海的興奮度太高，乘坐飛艇已經夠好玩，像海上拖拽傘的這種必定是另一種刺激哦，無論是哪一種，來芭提雅一定要體驗一次！ 評論 （四）芭提雅Terminal21商場 Terminal21以航站樓為主線，共六層，每層樓都設計了不同的主題，G層Paris巴黎、M層London倫敦、1層Italy意大利、2層Tokyo東京、3層San Francisco舊金山、4層Holly Wood好萊塢，就連廁所也有自己的主題！所以走在商場裡面，某些場景和細節的打造能讓你切身地感受到6個城市/國家的特色。

這個商場神奇之處在於，你能在這裡找到你想要的東西，商場裡的店鋪別具特色，有讓你眼前一亮的售賣品，品質也相當好。模型手辦店在2層的Tokyo東京，各種縮小版的汽車模型、美國隊長、櫻木花道、流川楓等等，淘一兩件回家也很不錯，也有精致小巧的泰國文化手工藝品，作為手信非常棒。

你能遇到你想買的東西，各種國際連鎖品牌店遍佈商場的G層和1層，譬如：HM、小CK、法國鱷魚、��飾品牌Guess、加拿大女鞋品牌Aldo，運動服裝品牌店Puma、Adidas、Nike等；其它化妝品牌子有歐萊雅、悅木之源和日本化妝品牌子Three；亦少不了丹麥珠寶品牌潘多拉、施華洛世奇；而且日本性價比高的百元店大創也在1層。

泰國本土品牌一應俱全，譬如泰國少女絲巾品牌Kiss me doll、泰國知名的美妝品牌Beauty Buffet、Mistine和Eveandboy，也有泰國頂級的SPA品牌Panpuri，對按摩、精油感興趣的夥伴可以去逛逛。 關於Terminal21商場的美食，主要集中在三層，相比於精致的店鋪餐廳，我更推薦3層的PIER21，是商場的美食廣場food court，這裡反而更有特色，菜品出色價格又實惠，若想尋找泰國地道的小吃來這裡就夠了！這裡有幾十泰銖的泰式炒粉、冬陰功、泰式豬腳飯，吃飯夜宵推薦來3層的food court。需要在前臺買一張儲值卡，把錢沖進就可以消費，最後退卡有現金返回。

來terminal21商場當然也要拍照打卡啦，建議把重點放在2層的東京主題區域，這是比較突出的主題樓層，日式元素太醒目，從走道、指示牌、小店到地面、墻面、天花板都是很正的日本裝飾，這裡出片率會是最多的。還有很多好玩的地標性“建築”，商場女孩真的不能錯過。

如果想嘗試泰式按摩，在terminal21商場的3層，就有一家Let’s relax。這是泰國正宗的泰式按摩連鎖門店，在spa行業間至今擁有21年的經驗，是來泰國體驗地道SPA的不二之選。Let’s relax十分講究環境，會給顧客安靜、私密性很好的空間���這樣有利於人們沉浸在舒適的氛圍中，藥草熱敷加泰式按摩手法對平時坐辦公室、有腰椎、頸椎勞損的人來說非常受用。

評論 （五）芭提雅海鮮市場，地道的海鮮美食 作為一個海濱城市，芭提雅的步行街大排檔和餐館上常能看見海鮮的出沒，如果你想在芭提雅品嘗到正宗的海鮮味，那大排檔估計不是最佳的選擇，因為價格貴也不能保證是最新鮮的海鮮。推薦芭提雅海鮮市場，這是當地最大最受歡迎的一個菜市場，便宜新鮮。

海鮮市場旁邊有一個很大的免費停車場，下車後會聞到一股海腥味道，這裡人流量很多，走進菜市場大開眼界，肥美的蝦、蟹、貝類、魚類、螺類應有盡有，東西都是明碼標價。大多海鮮的價格都在140-280泰銖一公斤，大青龍一個需要1200泰銖，蝦和蟹200-300泰銖一公斤。

挑完海鮮，直接在市場旁的加工攤位加工食材，加工費用根據食材和做法來區分，有蒸、煮、炒、燒烤的做法，一份食材大概30-50泰銖。然後選擇在草地��享受豐盛的海鮮，再租一張席子，算下來人均不過百，也是超便宜。

加工食材的速度非常快，大概二十多分鐘就能把七份食材加工好了，比較好吃的有蒜炒八爪魚、蒜炒蟹，因為有湯汁入味，煎烤的花椒魚肉質比較緊實，活蝦直接燒烤裡面的肉質很鮮，推薦泰國常見的通心菜。市場這邊有一個很寬的草地公園，當地的學生和年輕人有空都喜歡跑這邊來。吹著海風席地野餐，是泰國當地人很享受的一種休閑生活，入鄉隨俗，跟朋友自駕來嘗試下這樣的生活也很不錯。

評論 第三章.自駕-曼谷篇 曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview As 酒店在素坤逸路，距阿速地鐵站940米，地處位置優越，尤其酒店附近的街道有不少小餐館和酒吧，出口處有7-11便利店，晚上出來逛很方便。

曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok

曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok 這家的酒店性價比非常高，公寓式結構適合一家大小或與朋友居住，因為房間自帶了家居式的廚房，打開廚具會看到很多精致的廚房用具，還有冰箱、烤箱、刀叉和酒杯等等，乾淨整齊地擺放。

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曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok 如果你晚上有多餘的時間，是完全可以自購食材做一頓豐盛的晚餐。房間還提供了洗衣機，自帶烘幹省去洗衣服的麻煩。

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曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok 寬闊的房間乾淨整潔，自帶廚房還配上舒適的沙發座椅和質量好的木桌、小茶桌，桌上擺放著鮮花，格外舒適。房間陽光充足，拉開窗簾既能看到曼谷繁榮的城市樣貌。 值得一提的是酒店的泳池和健身房設施很棒，露天的泳池視野開闊，並且設置舒適的躺椅，這裡相對少人，尤其晚上在泳池遊泳，很放松很愜意。

曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok 酒店的服務都很��好，前臺以及工作人員見到客人會主動打招呼和微笑，在一樓外的自助餐廳可以享受豐盛的早餐，若是一家三口入住這家酒店，想必能享受到一個舒適愉快的完美假期。 評論 在曼谷Sky Bar，看最美的黎明寺夜景 我們直接自駕到黎明寺的河對岸，然後沿著河邊、商鋪一直走，這樣漫遊曼谷，也是一種樂趣。有人說即使來泰國很多次，但每次都會碰到很多驚喜，一路過來我們也真的遇到了很多不一樣的驚喜。

剛好偶遇泰國十世王加冕水上大巡遊船隊第5次演練，這是泰國陛下加冕的一種傳統習俗，會在湄南河舉行加冕儀式，即船隊水上巡遊，當時參與人員2200人，52艘船在湄南河一路高歌前進，畫面十分壯觀。

在黎明寺正對面的Sky Bar看景是最佳的位置，建議選擇Bitter deck的屋頂酒吧，這是最頂樓的酒吧，能站在很高的位置看景，視野很開闊。 隔壁的Arun Residence餐廳一樓觀景也不錯，能將河岸最美的風景收入眼底，一般比較好的位置都有人提前預定了。餐廳的菜品還不錯，口味適合，選擇一家好的餐廳從黃昏吃到夜晚好不愜意，你會看到對岸漸漸燈火闌珊，見證黎明寺華燈初上的模樣，在這裡享受晚風夜景，與友共進晚餐是來曼谷不一樣的體驗。

評論 第四章.自駕-夜功府篇 美功鐵道市場Maeklong Railway Market 我們自駕的路線是：曼谷—美攻鐵道市場—丹嫩水上市場—安帕瓦水上市場—曼谷，從早上的9點半出發，到晚上的8點回到曼谷，曼谷到夜功府需要預留兩個小時，鐵道市場到水上市場很近，十幾公里半小時內就到了，在曼谷周邊自駕一般是不會堵車的。

（一）美功鐵道市場 美功鐵道市場Maeklong Railway Market 地址：Kasem Sukhum Rd, Mueang Samut Songkhram, Samut Songkhram； 需要留意鐵道市場火車經過的時間，每天火車經過的時間約為6:20 、 8:30 、 9:00 、 11:10 、 11:30 、 14:10 、 15:30 、 17:40，所以要提前計劃好以免錯過火車。

有看頭的是這裡有世界上唯一的鐵道市場，當地人民會沿著鐵軌兩邊擺攤，每當火車緩慢開來，他們迅速把攤位收好，火車走後，再撐開帳篷營業，有趣的民俗值得一看。

鐵道市場的人流量非常多，火車經過時人群尤其密集，都會擠在鐵軌兩邊看火車，我們跑到的時候剛好一輛橙色火車緩緩開來，以烏龜的速度緊貼攤位開過，剛好的高度完全不會壓到攤位，伴隨一聲汽笛長鳴緩慢地從人群身邊擦邊而過。

僅僅距離不到10厘米，十分驚險！火車走後，人群散去，不到幾分鐘的時間擁擠的鐵道瞬間開闊了許多，兩邊的攤位老板不急不慢地撐開帳篷，再把攤位推出鐵軌旁，這樣獨特的火車市場真是讓人大開眼界。

仔細觀察你會發現攤位的底下原來都已經設計好了，一拖一推，就一分鐘的事，所以有火車來了他們也很淡定，畢竟人家都見慣啦。

來這裡你還能偶遇網紅冰冰姐！冰冰姐一般下午三點前都會在，中午時間會短暫離開吃飯。冰冰姐是鐵軌攤位的當地老板娘，只賣椰子，因為帶感的中文吆喝聲在Tik Tok和抖音上特別火。

“甜甜甜、冰冰冰、好喝好喝……”是專屬冰冰姐本人的口頭招牌，每次吆喝都特別賣力，每賣一只椰子都會跟顧客互動，十分好玩。做生意很拼也有原則，20泰銖一只，每開一個椰子都會確認是否甜，不甜直接扔了，在這裡邊喝冰冰姐的甜椰子邊走在鐵軌上也是愜意十足。

鐵道市場售賣的物品都比較廉價，海鮮水果秘訣食材配料衣服包包手飾等生活日用的東西，也有珍珠奶茶小店，物價便宜原汁原味，讓人親切地感受到當地菜市場的生活氣息。

菜市場有做泰國家常菜的食材配料，泰國菜之所以好吃，是因為加了特殊的香料，記得《十二道鋒味》裡的謝霆鋒和阮經天來這裡看火車外，還買了青木瓜沙拉的原食材，原汁原味很實惠，當地人都是在這裡購買的，喜歡做泰國菜的夥伴可以考慮。

美功鐵道市場，也有��傘站這樣可愛的別稱，在這裡你能見到不一樣的生活方式，每當火車經過，我想不管來多少次，都會覺得很牛。

評論 丹嫩沙多水上市場 丹嫩水上市場是一個古老的市場，100多年歷史，從古至今保存下來，依然是昔日的熱鬧集市，這是一個與當地人生活息息相關的場所，河道兩邊是熱帶雨林的環境，同時靠近河流兩邊是一家家住宅，那是當地人生活的木屋，他們會在住宅及旁邊種芒果樹，養狗養烏龜，也有神像的供奉。一路乘船過來，你能看見一幅生動形象的生活畫面，非常值得一遊。

船開到集市中心才是最熱鬧的，一艘艘手搖小船穿梭於河流間，吆喝賣著各類小吃好不熱鬧。船是她們出行的工具，也是她們的攤位，每家一兩條小船出門買賣，船上裝滿了各類水果，也有直接在船上開灶，現做現賣，推薦這裡的米粉湯，很好吃，加點泰國辣椒更有風味。

集市最熱鬧的時段在清晨，一直持續到2點左右，到高峰期的時候你會看見堵船有趣畫面，乘船時注意不要把手放在船沿，老板們也會格外小心，畢竟在水上會很容易翻船。

丹嫩沙多水上市場的船分為兩種，一種是手搖船，一種是動力馬達船，包一艘動力馬達船需要2000泰銖，能乘坐6-8位遊客，有船長帶你遊玩市場，用時2個半小時，還能靠岸在陸上集市逗留。

集市的藝術品非常多，當地人喜歡將椰子殼做成各種燈飾、手工藝品，有的甚至作為餐具，用椰殼盛菜、裝配料和刀叉。泰國的象文化也能隨處發覺，各種大象的藝術畫作，精妙又好看，有趣的水上集市，豐富的生活畫卷，如果你想體驗泰國市井的生活，那丹嫩沙多水上市場就是一個必來的地方。

評論 安帕瓦水上市場，船上體驗泰式按摩 結束丹嫩沙朵水上市場的旅程後，我們便驅車前往安帕瓦水上市場，下午3點的時候到集市，直接走進市場，就能看見河流兩旁的很多店鋪，讓人驚喜的是這裡各類特色的食品琳瑯滿目，很多不知名的泰國小吃都出沒於此。

泰國的按摩和水上市場都是當國最具特色的文化傳承，當兩者結合會是怎樣的呢？在安帕瓦水上市場就演繹著這樣新式的玩法——遊船上體驗“馬殺雞”，把按摩直接搬到船上。休閑浪漫的午後時光，在安帕瓦水上市場來一次massage cruise，一路瀏覽優美的夜功河兩岸風光，一邊享受舒適的泰式按摩，就是最完美的體驗。

比較接地氣的按摩被稱為“馬殺雞”，屬於傳統的原始按摩，註重大力道的身體推拿，起到舒筋活血的作用，遊船上的按摩師力道適中，用泰式古老的按摩手法從腳指頭開始作業，按、捏、掛給腳活絡筋骨。

沿河兩岸有大量的住宅和寺廟，這座金碧輝煌的大佛像已有50~60年，每當居民乘船出海，都會上來寺廟拜一拜。

河道面積越開越寬，一路都是椰林風光。偶爾能看到居民聚集於涼亭乘涼，或垂釣或喝酒吹風，生活好不愜意。

船上乘船按摩足足2小時，午後溫暖的陽光下能在異國欣賞夜功河的兩岸風光感覺十分愜意。凡是在安帕瓦水上市場看到這種按摩座椅的船都是可以租的，3500泰銖一艘船，能容納6-8人。

評論 安帕瓦水上市場夜市 岸邊很多的小吃店鋪，各種讓人食欲大開的海鮮燒烤、醃制魚肉、泰式甜點小吃以及特色奶茶等等，簡直是吃貨的世界。

鯖魚，在夜功府你會經常看見這種魚被裝進竹蒸籠裡，可愛的魚頭彎側一邊，這是當地人對鯖魚的一種偏愛，可以做成一道傳統的家常菜。

偶遇一家用椰子殼做的米粉湯，地道的風情滿滿。

靠近河邊的小坐吧，和朋友一杯飲料也能坐很久。只有一米多寬的岸道供遊客通過，沒有圍欄的地方也是蠻驚險的。每到雨季這裡的水位都會上升，我們來的前一天這裡就被淹了，現在水位有退減，依然能看到很高的水位，水上市場名副其實啊。 評論 泰國東北菜，曼谷經典的米其林餐廳 曼谷市中心街道分佈不少有情調的小餐館小酒吧，Somtum Der算是其中一家，它的環境是西式裝潢的小店，兩層小樓，暖黃色調的氛圍，來餐廳的食客大多是外國人，特別有感覺。

Somtum Der餐廳因為出色的菜品獲得不少榮譽，入選曼谷最受歡迎的BK雜志，獲得泰國菜的認可印章，同時為米其林星級餐廳，背書就不多說，一起來見證什麼是泰國的東北菜吧。

泰北菜是一些美食廚師融入伊森菜後所創作的菜式，包括青木瓜沙拉、辣豬肉或雞肉沙拉、烤雞。生蝦刺身和淡水魚也十分受歡迎，同時糯米飯是泰國東北和伊森地區的主食，常以手捏成圓狀下菜。如果你想吃到好吃的泰國東北菜，那來Somtum Der準沒錯，食材和料理都具原汁原味。

青木瓜沙拉 這道菜深受老百姓的喜歡，所用到料理最能代表泰國菜的酸甜辣口味，食材有青木瓜、小番茄、生豇豆、花生米，再加上魚露、椰糖、青檸檬配料就做成了一道酸酸甜甜的菜，適合減脂的人吃。對比上一家的青木瓜沙拉，這家的味道更可口。

生蝦刺身，右下角的那一盤。 這是最令人驚艷的菜，生蝦肉特別鮮嫩，口感十分特別，加上搭配藥草和草藥的料理，口味獨特咸度適中，有點鮮甜的口感，沒有腥味。雖然小份但每只個頭都很大，最後我們還多點了一份，實在是太好吃了，推薦推薦。

幾乎每道菜都很好吃，辣豬肉末沙拉酸酸辣辣很爽口，冬陰功湯酸辣口味也十分好喝，炸豆腐和烤雞是泰國東北的經典菜。

我們各自都點了米飯，但餐廳也會免費提供糯米和一小盤生菜，盤中的菜就是羅勒葉。在當地導遊的指引下，我們發現了一種新式吃法，把口味刺激的羅勒葉包卷糯米飯吃，味道真的絕了，羅勒葉與糯米混合後濃重的味道會減少，跟糯米嚼碎口感層次豐富，另外加入豬肉碎末一起吃的口感更豐富，嘗試第一口會覺得簡直打開新世界，也是在這裡才發現前面直接單炒羅勒葉誤會大了。

總的來說是一家很棒的泰東北菜餐廳，人均90元/人，十分推薦。 營業時間：周一~周日，上午11:00—下午2:30；下午4:30—下午10:30； 地址：5/5 Sala Daeng Silom Road Soi -, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand。 評論 第五章.古城七十四府篇，開進“小泰國” 古城七十四府 古城七十四府位於泰國北欖府，距離曼谷30公里，驅車前往需要1個小時。它是全世界最大的一個私人博物館，由一位泰籍華裔商人林國華所創建。泰國所有具有歷史價值的地方都會搬運到這裡，向人們最直接地呈現“泰文化”，我們把車開進“小泰國”，在1800畝的博物館裡暢遊不失為一種樂趣。

古城七十四府匯集了泰國每個府最具有代表性的一些地方，譬如大城王朝、臥佛寺、高架屋、水上市場等。這裡更多是作為泰國文化傳承，當地小學生到大學生都會組團來這裡汲取歷史文化，如果你對泰歷史感興趣，那麼來古城七十四府就一定不會錯。

而且古城七十四府是泰國最適合自駕遊的一個景點，樹木花草河流多，標志性的建築還原夠細致，這裡允許汽車進入，道路寬環境又好。

古城七十四府安排在最後一站，留半天時間遊玩也足夠了，回顧五天四夜的泰國自駕之旅，一路過來領略泰國的“泰好玩”“泰美食”“泰風情”與“泰文化”，第一次刷新了對泰國的旅行方式，不得不說若想預留更多的時間去旅行，自駕出行是最佳的選擇。 部分圖片來源：薛不凡lll、Fancy飯 Source Link: 【2020年泰國租車懶人包】自駕攻略快速上手，嘗試最純粹的自駕旅遊 Read the full article

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Kevin Durant一個胯下變向 大步邁向商業投資的戰場

“你不可能僅僅依靠冷靜的心態就可以到處投資”，KD說道，他的投資組合五花八門，從商業服務到無人機。擁有一家新成立的媒體公司，投資組合逐漸增值，這位金州勇士隊明星前鋒現在正邁向一片不熟悉的球場。

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回到過去的這個夏天，那是一個陽光明媚的日子，在洛杉磯的YouTube攝影棚裡的一個黑暗角落裡，金州勇士隊球員、上賽季NBA總決賽MVP、這個星球上最好的或者第二好的球員（取決於你的標準）KD正站在一個臨時搭建的球場上瀟灑地胯下運球，此時距離NBA新賽季開幕還有八週。從電視上看，KD很高。而在現場，特別是他站在一群普通人中間，就像一座高山一樣：6英尺9英寸，四肢修長，帶著拍照時特意表現出來的笑容。

他穿著High Grunge風格的衣服：褪色的演唱會T-shirt，鼓起的法蘭絨衣服，設計師製作的價格昂貴的工裝褲。這套衣服並不適合球場穿著，但是卻一點也沒有給KD拖後腿。現場的技術人員盡量不盯著他看，這時KD跑向籃筐，在籃網附近起跳，將籃球準確投入籃筐，籃網幾乎都沒有震動。

“輪到我了”，KD的對手，一位毛髮蓬鬆的中學生喊道。 “但是我得說明一下，我需要用兩隻手才能把球投出去。”

KD笑著說，“沒問題啊，有時候我也會用雙手投球。”

這位11歲的孩子隨後扔出三不沾。如果他覺得這位兩屆奧運會冠軍得主的話聽起來很和藹，那是因為杜蘭特知道這孩子可不是普通的中學生。他叫Lincoln Markham，是YouTube上一位紅人，他跟父親Dan Markham一起共同做了一檔叫作“What's Inside”的節目，節目的內容就是父子倆使用工具切開一些家裡常見的東西，比如硬糖和玩具。杜蘭特是來跟他們父子倆合作一起拍影片的，這檔節目將會同時在KD新開的YouTube頻道和Markham的頻道播放，這樣可以把兩邊的粉絲聚集起來，也可以吸引新用戶。Markham最擅長的就是吸引粉絲：作為從一個二流的科學項目開始的視頻節目，Markham目前大約有500萬訂閱用戶，影片總瀏覽量在6.65億次以上。

相比之下，Kevin Durant的YouTube頻道目前有41.8萬訂閱用戶，其中觀看次數最多的一個影片也在300萬左右。這個頻道的影片是由杜蘭特的影片公司Thirty Five Media製作的，2017年4月才開始上線。 （Thirty Five Media這個名字寓意是KD小時候的教練查爾斯·克雷格，他在35歲時遭到謀殺。）KD這個視頻欄目仍然需要好好運作：頻道內的影片節目寥寥無幾，只有幾則關於KD暑假在比弗利山莊租的公寓的影片、不久前的印度之旅的影片，以及Nike為他製作的35分鐘的紀錄片：《Still KD: Through the Noise（初心不改：無視喧囂）》，這部紀錄片為2016年夏天KD離開俄克拉荷馬雷霆轉投金州勇士的大膽決定做了辯護。

所以，KD放下身段來到YouTube的攝影棚，是為了學習如何快速專業地成為網紅。他參加的這檔節目由網絡明星阿丹德·索恩（網名sWooZie）主持，節目中除了有Markham父子，還有幾位YouTube頂級製作人。KD表示，“總的來說，我覺得這是一個漲粉的好方法”，因為目前YouTube的重點就是訂閱用戶，而這也可以帶來媒體商業信譽和潛在數百萬的廣告收入。

而負責今天影片的導演在舞台中央走來走去，他大聲喊著，“大伙們，位置感！記著，我們是來玩耍的。”

開始拍攝後，KD先是在4500平方英尺的舞台上跟主持人一起觀看Markham父子切開他的Nike KD 10球鞋，隨後他參與了一項科學實驗，實驗主持人是一位叫賴恩的六歲孩子，他的玩具評論頻道現在已經有900萬左右的粉絲。KD整場都表現得勤奮好學，謙虛有禮，即使在參加Hot Ones這檔節目的錄製時也是如此。 Hot Ones的噱頭就是明星大口的吃掉拌著各種牌子辣椒醬的雞翅，同時主持人在一邊採訪。

前兩個雞翅吃起來不太費勁。但是當KD吃到第五支雞翅，並戲謔地回答一系列問題時，他臉上的汗水就越來越多了。他吃完最後一支抹著最辣的超越瘋狂牌辣醬的雞翅，這個牌子比墨西哥青辣椒還要辣27倍，他說道，“這時候感覺就好像是，我自己幹嘛來這裡啊”。他問主持人，“你們一周有幾場演出啊，你的胃能撐得住嗎？”

場記板“咔”的一聲，節目錄製終於結束了。KD沒有馬上離開舞台，他到處給人簽名，與員工合影留念，然後才開著自己的SUV離開了。車上後排的空調吹著，他和自己的商業夥伴也是最好的朋友里奇·克萊曼打開手機，看著收視結果：剛才的影片超過10萬人收看，當其他YouTube用戶在自己的頁面上上傳了自己的拍攝片段後，收看人數還會增長。 （視頻開播不到一周後，Hot Ones這期節目的收看量達到兩百萬）。克萊曼在車裡喊著，“咱們成功了。”KD這時候沒有立即回應，他正在大口喝著一瓶34盎司的智慧水牌礦泉水。

對KD來說，這次雜耍般的表演只是個開始。對於自己的YouTube頻道，他跟克萊曼有一個更大的計劃：他們發現不同的節目可以慢慢聚合成一個影片中心，內容涵蓋娛樂、食物、電子遊戲和體育。以前，KD需要傳統媒體來發聲，需要參加深夜脫口秀和體育電台的採訪，現在KD希望通過YouTube這個平台繞過傳統媒體，“通過這個管道，我可以直接在主頁上直播，這樣權力就集中在我的手裡。”最終平台上會推出一系列短片或是紀錄片。

Neal Mohan是YouTube首席產品官，他說，“讓我印象深刻的一點是KD對技術的直覺。”KD不僅快速上傳新內容，他還花了大量的時間跟粉絲互動。 “當你建立了這種聯繫之後，就會產生異常強大的東西。”

影響力是目前KD所尋找的，他希望的是，在球場外或當職業生涯結束後，他還能享有像現在一樣的尊重和地位。包括他選擇轉會勇士，也是為以後向商業決策方面的轉型奠定基礎。KD沒有僅僅依賴那些唾手可得的代言合約（對於一名臂長7英尺5英寸的NBA超級球星來說，這非常容易），2016年，他就開始在矽谷利用自己球星的身份籠絡了一批商業夥伴：有天使投資人，有科技企業的執行長，有無人機製造商，也有APP開發者以及一小批的YouTube內容作者。

KD嶄新的商業帝國現在包括Thirty Five Media，以及通過成立兩年的Durant Company（杜蘭特公司），他跟經紀人克萊曼掌握的大量的投資組合。如今，關注科技和商業資產的運動員越來越多，KD在商業上的努力讓他成為了這個群體的一員。這些努力也標誌著KD個人形象的轉型，人們過去認為他是“NBA最善良老實的人”，或是軟軟的“紙杯蛋糕”，這個綽號是對KD不滿的俄克拉荷馬球迷給他取的。現在他已經從一個NBA球星轉變為一名堅韌的球員企業家，他通過各種讓人吃驚的方式來運營自己巨額的財富和名聲。對於習慣於贏球的杜蘭特來說，這也意味著他要在全新的領域再次打拼。

如果十年前問新秀KD，未來他會不會成為嶄露頭角的企業家、他的名字會不會在科技博客網站上提及並被《紐約時報》冠以“矽谷最火熱的初創公司” ，他肯定會哈哈大笑。

“事實是，我不認為我是在投錢，我只是想讓我的收入情況清楚明了一點，就像是給我的後代和家人留出足夠的錢，這就夠了，”今年夏天的一個午後，KD這樣說道。當時他坐在他在貝弗利山莊家裡的後院，他租的這套房子是玻璃幕牆結構，赫然聳立在洛杉磯市內，許多建築的尖頂直插空中，就像在一片安靜的霧區，一根根長針垂直而上。克萊曼和他的一個朋友在附近玩賽馬，一局1000美元。 “哎呀！”投到籃筐上的籃球彈到了周圍的游泳池裡，KD喊道。 “這是我訓練用球”，他自己撿起來然後繼續投籃，“我所關心的一切都在球場上，你懂嗎？”

KD的一生充滿了傳奇。他是四肢異於常人的神童，他是當郵政工人的媽媽一手艱難地帶大的，他們一家來自華盛頓特區市郊喬治王子郡的一個貧窮的地方。 2006年他離開家鄉去奧斯丁的德克薩斯大學上學，一年後在2007年選秀中成為榜眼。Nike跟他簽訂了一份6000萬美元的代言合約，並額外給了他1000萬美元獎金；他還拿到了最佳新秀球員。

而突然降臨的天價廣告代言並沒有嚇到KD，相反在一定程度上竟然讓他變得更優秀了。這份代言好像不斷激勵著他：他拿到奧運會金牌，成為全明星球員，代表俄克拉荷馬雷霆隊出現在NBA總決賽賽場上。他多才多藝，活力四射，鬥志旺盛，每場比賽貢獻35分。那個曾經由母親一手拉扯大的孩子，現在淨資產已經達到了2億美元左右。

KD對商業的興趣起源於2013年。當時他跟之前的經紀人解約，與Jay-Z的經紀公司Roc Nation Sports旗下的克萊曼簽約。KD和克萊曼成長經歷完全不同：克萊曼是紐約曼哈頓本地人，他發跡於音樂行業，管理著一些藝人。 35歲的克萊曼就這樣跟KD走到了一塊。克萊曼不光健談，他說話還愛爆粗口，他就是一個成長中的伊曼紐爾。KD立即就喜歡上了克萊曼，當克萊曼建議他對自己的財富要更上心時，KD開始真正關注商業。

KD回憶道，“我開始閱讀，是真的沉下心閱讀那些籃球圈外的成功人士的事蹟”。他貪婪的閱讀關於傑夫·貝佐斯和史蒂夫·喬布斯的書——“我一直讀到尼古拉·特斯拉和世紀之交航運大亨科爾內留斯·范德比爾特的故事。這些人雄心勃勃，他們打破了同時代的人所認為的一切可能的壁壘。”

或許這樣我們就不難理解，為什麼KD和克萊曼選擇在科技領域投資試水，而不是房地產或者是傳統領域，比如汽車清洗或汽車經銷商領域。兩人的第一次投資始於2014年，當時克萊曼在紐約，他特別想吃曼哈頓市中心一家叫Mr. Chow的中餐，但是這家餐廳拒絕送餐，也不接受克萊曼要求用Uber送餐的提議。但是這家餐廳建議克萊曼下載一個叫Postmates的軟體。這款App會安排一個騎自行車的外賣送餐員讓他來餐廳取餐，然後送到顧客的公寓。

克萊曼跟KD說了這件事，KD很感興趣。下一次KD去灣區的時候，他跟克萊曼恰好開車經過Postmates的辦公室，KD建議他們直接給創始人打電話。雙方提前安排了見面。不久後，KD以六位數的投資金額加入到Postmates的D輪融資中，其他投資方包括Tiger Global Management、著名的風險投資公司Slow Ventures和Spark Capital。KD的投資還包括小額理財App“Acorns”和德里克·傑特為運動員創建的信息發布平台《球員論壇網》。

“有了這麼多名人投資，我們聊天的內容就變成了你想來電影首映看看嗎？”Postmates 執行長巴斯蒂安·萊曼說道。 “這些是為了找樂子，但是KD想要了解更多：他想知道商業知識，他有不錯的點子。”萊曼說，他跟KD一起吃過晚飯後就取消了重新設計公司logo的計劃。

杜蘭特2016年七月宣布轉會勇士，每個人都堅信他選擇了一條通往冠軍的最快捷的道路。 2016年這支超級明星球隊輸掉了總決賽，他們非常渴望再次奪冠。就像KD在《球員論壇》上寫的那樣，勇士隊可以“讓我的個人貢獻和自我成長進行到極致。”沒有人會否認勇士隊的地理位置離科技世界有多近。克萊曼說，“科技方面不是KD轉隊的原因，但是這卻帶來了意想不到的收穫。”

2016年9月，傳奇投資人、慈善家羅恩·康威去加州阿瑟頓赴宴，聚會就在他的朋友本和費利西亞·霍洛維茨的家中，本是風險投資公司Andreessen Horowitz公司的聯合創始人之一，他也是勇士季票持有者，鐵桿球迷——而聚會就是為了KD 28歲的生日。KD和其他球員很晚才出現，而身為Google和PayPal早期投資人的康威不久發現他不得不跟一個有些禿頂、綠色眼睛的30歲多歲的男子聊天。康威回憶起克萊曼時說道，“克萊曼時當時我唯一能說上話的人。”

克萊曼說起他是KD的經紀人，KD非常想擴大自己的投資領域，這時康威建議他們三個人一起吃個飯。幾週後，三人就坐在康威家客廳的餐桌旁了。在兩個多小時的聊天中，三人討論了風險投資圈，討論了KD的基金會，這家機構現在正為全世界殘疾兒童建立籃球場。康威說：“我想說的是杜蘭特真的想回饋世界。”康威同意在其他慈善項目上給KD一些建議，隨後康威就聯繫到KD，給他介紹了一個非盈利項目College Track。

康威也分享給KD他自己最近的一些投資項目。康威說，“我大吃一驚，因為KD了解其中半數公司，都不需要我解釋。他知道公司的名字、公司的業務。”KD已經投了康威名單的上的幾家初創公司，包括機器人玩具公司Polly。

在灣區，KD不缺資源：他跟康威一起定期找本·霍洛維茨聊天，他還跟勇士隊老闆之一卡馬斯·帕里哈畢提亞一起打牌，卡馬斯現在有一家價值數十億美元的風險投資公司Social Capital。KD還會聽取他兩位勇士隊友的建議：Stephen Curry和Andre Iguodala，他們創辦了每年舉行的球員科技峰會。KD說，“這兩個人知道怎麼管理收入，我們經常會交流各自的觀點。”

KD也從其他NBA球星的案例中獲得經驗。Carmelo Anthony和Kobe Bryant都利用風險資本公司來管理他們的科技投資。LeBron James已經與HBO在內的主要電視網簽署合約。 “很不幸，過去一些球員退役之後根本不知道接下來怎麼辦，”卡爾·張說道，他現在是一家私募基金的CEO，也是前職業網球運動員邁克爾·張的兄弟。

卡爾認為，“今天的球員在視野和職業準備方面比以前更成熟了。”

KD已經培養起自己的投資理念。克萊曼兩年前以全職的身份與KD合作，他說，“他還是小孩的時候，總是盯著在他後面的人，現在他以這種心態關注創業者。他想讓創業者跟他一樣偏執。”不久前KD要求無人駕駛的初創企業SKydio的合夥人之一給他往奧克蘭的家中送一份產品模型，KD拿起這份模型親自試驗，其中一位公司創始人“高興地得跳出10英尺高”，克萊曼回憶道。 “而KD喜歡這種本能，這種以所有者自居的本能。“Skydio執行長亞當·布里談到，KD“能立即理解一項科技，事實上，我認為他比許多其他的職業科技人士都理解得深刻”。KD也以投資人的身份簽約投資SKydio。

對於長期的押寶，KD也依靠自己的直覺判斷。 Social Capital公司的帕里哈畢提亞說道，“KD愛鑽研，又聰明。他要保證自己完全理解事物運轉的規律，什麼東西有特殊意義，什麼東西沒那麼重要。”帕里哈畢提亞認為，KD選擇與YouTube合作，而放棄比如Snapchat和Twitter這樣的平台就是有力的證明。 “YouTube的全球影響力更強，這個平台給他更多的機會來壯大自己的品牌。”

克萊曼在洛杉磯就住在比弗利山莊酒店，一天早上吃過早飯後，他打開蘋果手機，查看規劃KD投資項目的筆記文件。總共有30項，涉及金額從5萬美元到200萬美元。其中有些不是科技領域，KD的持股公司有：一家西瓜汁公司；一家曼哈頓頂級餐館Grill；以及Pieology公司，這是KD和卡爾·張共同持股的一家披薩連鎖店。克萊曼說：“難以置信，這樣的起點前途光明。”他跟KD一直在詳細討論一個想法：組建他們自己的風投公司。

當然，科技投資是一項普遍認為危機四伏的遊戲。即使最狡猾、最老成的風投人士也會在自己的投資項目上賠錢。大衛·阿布魯京是一家叫Bruin Sports Capital的投資公司的合夥人，他說，“進入科技投資領域，你需要思維開放，你需要明白，你如果投了十個項目，可能只有兩個成功。 ”每場比賽KD雖然在球場上無所不能，但是對於這種失敗的比例他的經驗並不充足。

“這得冒風險，”KD承認，“但是這種風險在可控範圍內。”

一天下午，當KD和克萊曼一起乘車經過好萊塢，這時候爆出了一條重磅交易，克利夫蘭騎士將Kyrie Irving送到塞爾提克，換來2018選秀權和Isaiah Thomas。Thomas2017年領導球隊大戰東部決賽，深受球迷喜愛，這看起來不太現實。在交易曝出前，KD和克萊曼對此一無所知，過了幾分鐘，他們開始交流，嗓門越來越高，他們質疑這對NBA的權力平衡得造成多大影響。

最終，克萊曼說：“你知道嗎，這就是生意。”

KD之前開玩笑說，自從離開雷霆之後，他一直被人多次比做成蛇，他“可能得在手臂上紋一個這個東西。”此時他立刻贊同克萊曼的話，“忠誠太不值錢了，”他說道。

這就是我跟KD在一起的各種場合中看到的各種形象：他在商業現實面前是個學生，他也是名球員，對籃球和自己的籃球地位保持冷靜。換句話說，這位球員會對自己以前的俄城球迷反擊：九月份，他發布了自己限量版球鞋Nike KD 10，鞋墊上鑲嵌著一些曾經辱罵他的話（侍從、軟、蛇）。鞋墊的頂部潦草地塗上了他在17年總決賽的數據，下方還有“總決賽最有價值球員”的字樣。

半小時後，我們到了KD租的公寓。屋內到處是敲敲打打的活動聲：廚房裡，KD的私人廚師正在準備晚飯，客廳，他的時裝設計師正在安排馬上準備拍照工作所需要的衣服。KD脫下一件黑色的連帽衫，對其表示讚賞。這時克萊曼的手機響了，是KD的營養師打來了，他打電話說要審核一份維生素補充物的推薦目錄。

KD問，“什麼時候訓練？”

克萊曼看了看表，說道，“還有幾分鐘呢。”

我們很難誇大接下來的這個賽季對KD的重要性。埃里克·馬利諾夫斯基是《小球測試》一書的作者，這本新書內容與勇士隊有關。埃里克認為如果2016-17賽季是KD“進化為球員和隊友”的一年，那麼接下來的這個賽季將會是將傳統發揚光大的一年，是證明他擔得起過去十年所得到的榮譽的一年。KD的壓力因此會倍增。

同時，KD在商業方面也加倍努力。我離開洛杉磯的幾天後，他計劃去拉斯維加斯跟他之前投資的雲端計算管理平台的創始人一起參加一場科技會議。他也計劃跟阿拉斯加航空的市場部安排幾次會面，在完成維珍航空的兼併後，該航空公司擁有了新的舊金山中心，公司指定KD到中心去，增加人氣。KD在阿拉斯加航空有股份，阿拉斯加航空會跟35媒體一起在KD YouTube頻道的內容方面合作。

2017年，KD很清楚他肯定不是唯一有副業的籃球遠動員，Anthony、Kobe和James也在不斷擴大自己在科技和媒體領域的勢力。但是他的生活充滿了競爭。

克萊曼解釋道：“拜託，他們都很好勝，因為這是他們的工作。”克萊曼也很好勝。 “有時候我聽到這樣的消息'看，Kobe剛這麼做了'或者'Carmelo參與到這個項目裡'，我就變得好勝，或者我聽到'LeBron的商業夥伴馬弗里克·卡特剛跟誰吃飯了'，我就會想，'呵呵，看來我也得跟這些混蛋一起吃飯了。'”

KD站了起來，他要去樓下，穿上幾件衣服去投籃。 “我將這種情況稱之為良性競爭”，他下樓之前說道，他笑了笑，又補充道，“這可沒有壞處。”

聲明：本文為懶熊體育編譯自Fast Company，原文作者為Matthew Shaer。

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你絕對要知道的15種「飲食陷阱」！

大家都知道哪些食物對健康有益、哪些是垃圾食物不要碰，但很少聽到有人強調他每日的食物類別吃了多少、有沒有符合每日建議攝取量？其實營養師總是在強調的營養均衡，是包括「每日建議攝取量」、「份量控制」、「少吃垃圾食物」，和「多吃健康食物」所有串起來的。

而所謂的「飲食陷阱」，也不一定就是食物成份好壞，還有包含「是否吃足夠健康的食物」，國外曾研究過，有時候健康食物攝取不足，所帶來的死���風險可能比吃太多垃圾食物還要大！所以要活得健康，就一定要了解哪些飲食方式是違背健康原則的陷阱和地雷喔！

飲食陷阱1：鈉含量攝取過高

首先，衛福部建議每日鈉含量攝取勿超過2400mg，這個量大約是6g的鹽。「2400」這數字會不會看起來很多？或是很沒真實感？以簡單1碗泡麵為例，市售泡麵大多都超過1500mg的鈉含量，有些甚至可能超過2000mg，如果一天吃一碗，那只剩400~900mg的額度可以使用，而隨便一個便當就會超過這個範圍了，更別說我們一天要吃三餐。

根據國民營養狀況變遷調查，以國、高中男生為例，每天的鈉攝取量分別為4899mg及4962mg，這已經超過每日鈉建議攝取量的2倍以上了！而19~30歲男性，平均每天的鈉攝取量也有4494mg。即使沒有營養調查，也能很明顯看出現代人都吃重鹹、重口味，如果鈉含量總是攝取過高，可能會導致高血壓、中風、心血管疾病等風險，也容易水腫，所以鈉含量攝可以說是影響健康最大的飲食陷阱第一名。

飲食陷阱2：沒有吃堅果種子類的習慣

根據國民健康署2013─2016國民營養健康調查結果發現，19~64歲的成人每日平均堅果種子攝取不足1份的高達91%，可以說是幾乎沒人有吃堅果種子類的習慣。

堅果種子中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低心血管疾病的機率；礦物質鎂則能放鬆心情、舒緩情緒；維生素E對於滋潤皮膚、頭髮很有幫助。建議每餐吃1茶匙的堅果，也大約是大拇指第1指節的大小，推薦從腰果、開心果、花生、核桃、芝麻、栗子等攝取。

飲食陷阱3：全穀類攝取不夠

很多人都認為全穀類攝取等於澱粉攝取，因為擔心體重增加，所以對全穀類避之唯恐不及。但其實全穀是指未精製的穀類，因為保留著外殼的營養，除了有醣類、蛋白質，還有較多的膳食纖維、維生素B群、礦物質等。

其實只要減少精緻澱粉的食用，像是減少白飯、白麵條、麵包等，並以穀類、糙米、紫米、全燕麥、糙薏仁、綠豆、紅豆、玉米、南瓜、地瓜、蕎麥麵做代換，不要攝取過量，就能吃到豐富營養，也不用怕胖。

飲食陷阱4：水果攝取不足

水果也是現代人常常忽略的食物，也常有人認為今天吃了蔬菜，那麼水果就不用特別吃，但其實水果和蔬菜是無法互相取代的，雖然都能攝取到維生素、膳食纖維等營養，但兩者的組成不同，少了一個都會造成飲食不均。

建議每人每天至少要吃2份水果，1份大約是一個拳頭大，或是切一切放進碗中的量，並且選擇多彩水果，盡量不要偏食某一種才能吃到不同的營養成份。

飲食陷阱5：蔬菜攝取不足

國民營養健康調查結果也發現，19~64歲成人每日平均蔬菜攝取量不足3份的人高達86%！飲食中缺乏蔬菜對我們身體有很大的影響，可能會補充不到膳食纖維，也可能會造成便秘，致癌機率也偏高；而蔬菜中富含各種維生素、植化素，缺少都會對健康造成極大的影響。提醒大家每天都要吃到3份蔬菜，每1份都比拳頭大一些，才會比較健康喔。

飲食陷阱6：Omega-3脂肪酸不足

Omega-3脂肪酸也是常常被大家忽略的營養素！很多人在擇食上都會先以雞肉、豬肉、牛肉等為主，較少有人會選擇魚肉，但其實魚肉的營養超乎你想像。像是鮭魚、鯖魚、鲱魚，沙丁魚等，裡面都有豐富的omega-3脂肪酸，還有DHA和EPA，這些都能幫助身體降發炎、保護心血管、減緩憂鬱、幫助記憶，進而才會有「吃魚能變聰明」的說法。

除了鮭魚等魚類之外，omega-3脂肪酸也常見於種子類、花椰菜、豆腐、核桃、魚油等食品中，都是我不斷推薦的健康好食物，大家一定要記得多多均衡攝取。

飲食陷阱7：豆類食物攝取不足

想想看，你有常吃豆類食物嗎？大豆做的食物，像是豆腐、豆干、豆漿、豆花等，都含有豐富蛋白質、大豆異黃酮、維生素E、維生素B群，能幫助改善代謝及腸道環境。

雖然豆類營養價值高，不過要特別注意選擇豆腐時盡量以傳統板豆腐、嫩豆腐為主，少選擇油豆腐或是百頁豆腐，因為它們是用澱粉作為黏著劑製成，還吸飽了油，熱量比一般豆腐高出許多，營養價值也比較低。豆花的選擇可以以無餡料或是無糖水的為主，因為餡料大多也是澱粉製成，加上糖水裡充滿精緻糖，對健康並沒有太大的幫助。

飲食陷阱8：乳品類攝取不足

鈣質缺乏一直台灣很多人的飲食問題之一！衛福部也建議每日需攝取1.5~2杯乳製品，鈣攝取量需達1000mg，但國健署調查發現，高達8、9成的國人每天吃不到1份奶類！大家早晚可以各喝1杯牛奶，來滿足每日一半的鈣質所需，如果不喝牛奶，可以改為優酪乳或優格，剩下的再從起司、乳酪、小魚乾、芝麻等食物補充。

說到乳品類攝取，常有人問我：「營養師，我真的不喜歡喝牛奶，我改喝豆漿可以嗎？」答案是：不行！雖說豆漿中有豐富的蛋白質、大豆異黃酮、維生素，但是它的鈣質比乳製品低非常多，若是要當作蛋白質來源我會很贊成，但如果要當作鈣質來源，恐怕要再深思一下了。

飲食陷阱9：紅肉攝取過多

常聽到營養師說紅肉、白肉，到底要怎麼分辨？紅白肉的區別，主要看烹調前的肉色色澤，較紅的稱紅肉，較白則是白肉。肉之所以偏紅，是因為肉內的「肌紅蛋白」比例高，肌紅蛋白是存在肌肉內的蛋白質，負責貯存氧氣於肌肉內。紅肉像是牛肉、豬肉、羊肉；白肉像是雞鴨鵝肉、魚蝦貝類等。紅白肉的區分大致如此，但也有例外，比如說「鮭魚」肉色呈現橘紅，不過並非紅肉，鮭魚的紅色不是來自肌紅蛋白，而是含有類胡蘿蔔素的「蝦紅素」，因此屬於白肉。

建議大家可以以白肉為主，紅肉為輔，因為相較於白肉，紅肉的飽和脂肪含量比較高，過多會造成膽固醇、脂肪、熱量的囤積，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險，不過不是說不能吃，只是要適量攝取。

飲食陷阱10：加工肉品過多

開頭有提到，「健康的飲食」吃不夠，造成疾病的機率比「吃垃圾食物」還要高，但這不代表你就可以「隨便吃」！

現代很多食物都充滿加工，尤其肉品更為琳瑯滿目，建議大家以原型肉品為主，減少像是漢堡肉、培根、香腸、臘肉、火腿等食物，除了攝取不到優質蛋白質，對健康的疑慮也非常大。尤其世衛組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）在2015年時曾公布，正式將紅肉列為2A級致癌物、加工肉類列為1級致癌物。IARC並指出，每天每多吃50公克的加工肉品，會提高18％的大腸癌風險；每天每多吃100公克紅肉，也會提高大腸癌風險17％，所以加工肉類能少吃最好。

飲食陷阱11：含糖飲料過多

每次走在街上，我覺得最不缺的就是手搖飲料店了，看到餡料一家比一家還要多，我的眉頭也越來越皺。衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10% 可以的話最好控制在5%以下，假設每日可以攝取2000大卡，那麼糖攝取應低於200大卡，可以控制在大約是25~50g的量。但是通常隨便一杯全糖手搖飲都會超過建議標準，如果大家真的想飲用，可以以無糖茶為主，如果想要享受餡料的口感，就不要加糖，因為餡料也是由澱粉及精緻糖組成的。

飲食陷阱12：甜點攝取過量

前面提到每日精緻糖攝取為整天總熱量的10%，但是甜點中的糖量也時常超標，更別說像是馬卡龍這種不只吃一個的小點心了。建議想吃甜點的大家，除了份量上的攝取，更可以於下午茶時段享用，或著跟親友共享一份，也可以搭配水、無糖茶、黑咖啡、豆漿、牛奶、優酪乳享用。

飲食陷阱13：膳食纖維攝取不足

你攝取的膳食纖維真的夠嗎？在最新的2020年衛福部公告中提到，19歲以上成人每日膳食纖維建議攝取量大約落在20~38g，會依照年齡、性別、活動量、總熱量攝取而有不同。但是「2013-2016 年 國民營養健康 狀況變遷調查」發現，全台灣19歲以上族群無論男女，每日膳食纖維攝取量都明顯不足20g！建議大家除了多吃蔬果，也可以過主食來做改善，像是把白飯換為糙米、地瓜、南瓜等食物。

飲食陷阱14：不飽和脂肪酸攝取不足

脂肪酸可大致區分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，攝取過多飽和脂肪酸會增加血液中的膽固醇值，不飽和脂肪酸會減少血液中的膽固醇值，食用過多飽和脂肪酸易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險，不飽和脂肪酸則具健康價值，對身體有益，尤其不飽和脂肪酸亞麻油酸(Omega-6)與次亞麻油酸(Omega-3)為人體必需脂肪酸，必須透過食物中取得。在油品的選擇上，一般植物油，如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、胡麻油、苦茶油等，都屬於不飽和脂肪含量(85%以上)較高的油，建議大家可以以這類植物油來取代沙拉油，能幫助腦部發育。

飲食陷阱15：反式脂肪過多

反式脂肪可以分為2種，一是天然的反式脂肪，來自牛、羊吃進去的牧草，發酵為部分的「反式脂肪酸」，這種脂肪不會對健康造成影響。而另一種則是加工製成的，經過氫化的植物油的氫化過程，改變脂肪的分子結構，讓油更能耐高溫、耐保存，但也同時產生了反式脂肪酸。

加工的反式脂肪比飽和脂肪更不健康！這類反式脂肪是加工過的植物油，結構式為反式不飽和脂肪，研究指出每天只要攝取少量(4~5公克)的反式脂肪，就足以使血液中膽固醇升高，並增加23%罹患心血管疾病的風險，反式脂肪主要存在於酥炸類(酥派、蛋捲)或有夾心、有半固態油脂的捲心餅、夾心餅等。建議大家購買像是麵包、甜點等鬆軟口感的食物，多注意營養標示，確認沒使用反式脂肪再購買。

有沒有發現其實不只要減少垃圾食物攝取，增加健康營養素也很重要，曾經也有研究報告表示，2017年時，全球約有1100萬人因為不良飲食習慣而死亡，更有2億多人因不良飲食習慣而失能，非常可怕！由此可知要養成健康的身體，兩者都要顧到，也建議大家不要為了補充營養素而買一堆保健食品，其實只要均衡攝取，明白哪些要多吃、哪些要少吃，就能養成良好飲食習慣，營養也自然不會失衡囉！

本文選自 獨売出版《高敏敏教你這樣吃營養好、補最多、瘦最快！最權威營養師的餐桌日常和營養懶人包大全》一書。

營養師高敏敏的營養懶人包，就像超人氣營養師來當你家的餐桌顧問！ 本書收錄了高敏敏多年臨床經驗和研究資料，歸納整理出大家第一優先需要知道的營養知識，包含了分辨好壞營養素、了解食物的真相、各種營養成分大評比，以及減肥還是可以亂亂吃、吃不胖的祕密，以及一生一定要知道的「防病飲食」，全部都在這本書裡。 更重要的是，引導你對健康擁有一份更負責任的態度，為自己及家人守護健康。

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