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超好喝!雙月雞湯讓董事長聞香而來！雙月食品社的蛤蠣雞湯、何首烏燉雞、油飯、中藥滷味特別好吃!領號碼牌排隊等再久都甘願

我們家是雙月食品社常客，以前有分享過用餐食記和雙月宅配雞湯料理的文章，後來幾次去吃並沒有拍照紀錄，因為點的菜色都差不多，大多是何首烏燉雞湯、蛤蜊燉雞湯和乾蚵、油飯這些，這個冬天台北濕答答超冷，嘴饞想吃麻油雞麵線又不想自己煮，上一秒問熊哥我們去吃雞湯麵線好不好，下一秒人就出現在雙月食品社門口的排隊隊伍裡。

雙月食品社的雞湯很合我們口味，所以一講說要吃雞湯麵線，腦海瞬間就浮現「雙月」的字樣和招牌，但講好去吃雞湯麵線的時候已過雙月中午營業時間，而距離雙月傍晚五點的開門時間還早，我們就開始打賭。

「欸～熊哥你覺得雙月晚上開門的時候外面有沒有人排隊？」

「...應該不會排隊吧！現在外面下雨很冷耶！」

「我猜會排隊！因為天氣冷，更特別想喝熱熱的雞湯啊！」

答案揭曉，儘管天氣又濕又冷，為了喝上一碗熱呼呼的雙月雞湯，大家還是心甘情願地在門口依序排隊，這實在不能說台灣人貪吃，要怪就怪都是雙月食品社的雞湯料理太銷魂，讓大家不論風大雨大、低溫下雪就是非吃到不可！

一邊排隊一邊低頭劃菜單，現場排隊等候入內用餐，需等人數到齊才會帶位入座，若是外帶可以事先打電話訂餐，然後人到現場取餐。

▲雙月食品社 菜單。

超人氣的雙月油飯工法繁複，加上堅持手工拌炒豬肉、香菇，為了維持品質，每天限量供應，每人最多限購2碗，通常中午就會賣光光，傍晚來光顧的朋友可以改點雙月滷肉飯，滋味一樣很好。

大家依序結帳，結帳櫃檯旁就是中藥滷味櫃。

親切的結帳阿姨一邊對著電腦打單，邊熱情介紹雙月特製中藥滷味，嘴邊肉、肝連、豬耳朵、粉腸、花干、豆皮很熱銷，不斷聽���有客人點，後來我們要點嘴邊肉的時候已售完，好搶手啊！

雙月的中藥滷味櫃��很乾淨，盛裝滷味的器皿也沒有油膩膩，看色澤每樣都滷透入味，頓時間陷入選擇障礙，好險阿姨在一旁提醒我們看櫃子上紅色的字卡，看字卡選滷味容易多了，價格也一目了然，在台北市可以吃到如此平價的滷味，好驚喜呢～

完成結帳後，把號碼牌放在桌上，餐點現點現做，稍等片刻好料隨後送到。

登愣～滿桌子香噴噴美味佳餚，光看就感覺過癮，尤其那不斷散發的香氣，哎唷～逼得人口水潺潺直流，這就是為什麼我們來雙月吃飯這麼多次，但食記分享次數不成正比的原因，因為一送上桌就唏哩呼嚕的開動了嘛！美食當前，相機先食也太為難了！瞧瞧～整桌子餐點豐富又澎湃，當然要來和大家好好介紹一下囉！

雙月滷肉飯。

沒有吃到雙月油飯不要哭哭，雙月滷肉飯的表現也很亮眼，滷肉飯乍看之下好像滷肉淋得不夠滿，但其實卻夠吃到最後一粒米都還有肉汁香，半肥半瘦的滷肉很容易拌開，米飯是粒粒分明的完美口感，滷汁鹹甜適中拌著白飯一起吃，質地清爽不膩口，吃完嘴上有層薄薄膠質黏唇，就像上了唇蜜一樣，吃著吃著就胃口大開了起來。

▲爽口又鹹中帶香的雙月滷肉飯，推薦給愛吃滷肉飯卻不喜歡太多肥肉的饕客。

紅燒虱目魚肚(除刺)。

雖然成本比較貴，但雙月還是堅持選用經過SGS檢驗合格，安全又衛生的無刺虱目魚肚來做這道紅燒虱目魚肚料理。鹹香醬汁滲入飽滿油脂的魚肚肉，吃起來肉質細緻鮮甜，滿口海洋鮮味一點土味也沒有，加上已除去魚刺，輕輕鬆鬆就能讓有豐富營養價值的虱目魚肚讓小朋友大口大口放心吃進肚子裡。

▲醬油紅燒的肥厚虱目魚肚，肉質軟嫩無刺更好入口，長輩小朋友都可以放心大膽吃。

雙月中藥滷味。

每天滷製的雙月中藥滷味，食材處理得很乾淨，又因為是每天滷所以味道新鮮，每樣滷味飄散著淡淡中藥香，入口卻沒有嚇人藥材味，吃進嘴裡的多是食材本身的味道，吃到最後舌尖上有點鹹會回甘，其實不必淋醬油，滷味味道就很夠。

▲阿姨推薦下選了粉腸，粉腸處理得很乾淨，軟軟嫩嫩又入味，真好吃。

▲脆脆豬耳朵，味道不死鹹，滑順QQ的口感越吃越涮嘴。

▲最柔軟的嘴邊肉已售完，換比較有嚼勁的肝連來吃吃，配上醬油辣椒的肝連，鮮美滋味大躍進，鹹香裡多了激情辛辣，好開胃啊！

▲餐桌上放有醬油、烏醋、胡椒粉和這一罐醬油辣椒自由取用。

乾蚵。

大顆小顆乾蚵塞滿整個盤子，視覺效果滿分，吃起來確實痛快！這個季節的東石鮮蚵雖然個頭不大，但營養價值絲毫未減，且一份乾蚵送上來的數量很大方不手軟，一口接著一口吃，邊配著蓋在鮮蚵底下的酸菜，甜甜的、沒有腥味，三兩下就掃盤清光。

▲飽滿鮮蚵加上黃金比例特調醬汁和酸菜，份量足、鮮味夠，饕客必點。

韭菜鮮蚵湯。

單吃乾蚵不過癮，那就來碗韭菜鮮蚵湯吧！這碗韭菜鮮蚵湯用雞高湯做底，放入雙月家阿嬤在宜蘭種的有機韭菜，青脆韭菜加上有海中牛奶美譽之稱的鮮蚵，香氣濃郁又美味營養，是男子漢大丈夫滋補保健聖品，常常喝會猛猛der，想為辛苦工作為家打拚的爸爸、老公、兒子補補身體點這碗就對了。

▲韭菜鮮蚵湯，翠綠韭菜香濃不辛嗆，給料好大方，湯裡鮮蚵數量多。

麻油雞麵線。

就是這碗麻油雞麵線讓我們無畏晚上外頭只有低溫8度+下著雨衝出門排隊來吃它！雙月麻油雞湯用雞高湯做底，加上彰化黑麻油煸炒老薑和每日新鮮溫體仿土雞腿肉，薑味濃、麻油不苦，伴隨一絲若隱若現酒香，光聞味道就覺得掌心開始發熱，最棒的是麻油雞湯裡放了好多好甜的高山高麗菜，高麗菜吸飽湯汁後也有淡淡麻油香。

貪嘴���點菜時把麻油雞升級加了麵線，整盅麻油雞湯有好幾塊柔軟好入口的雞腿肉外，多了麵線後份量更嚇人，兩人分食恰恰好，麵線麵體Q彈，入口不會過於軟爛，質地韌Q像在吃細麵，稍微泡在湯裡一陣子吸了湯的味道更好吃。

▲雙月雞湯裝在陶瓷盅裡的保溫效果極好，讓人可以慢慢吃、細細品嚐，緩緩填飽肚子，身子也逐漸暖了起來。

蛤蜊燉雞湯。

很多人到雙月就要吃這碗熱銷經典蛤蜊燉雞湯。雙月最大特色是採「湯肉分離煮法」，選用最好的食材，花兩倍時間和成本熬湯，等湯熬好之後，再加入新鮮溫體仿土雞腿肉烹煮，如此費盡苦心就是要讓大家喝到香醇湯頭和吃到Q彈飽滿的雞腿肉，雙月雞湯裡的雞腿肉是很有肉汁的，口感和味道都是一等一的優！加上充滿海味的蛤蜊加持下，鮮上加鮮，一盅蛤蜊燉雞湯雙重海陸享受，高山甘甜高麗菜+扎實有咬勁雞腿肉+乾淨吐沙蛤蜊，鮮甜滋味喝過就叫人懷念吶。

虱目魚皮蛤蜊湯。

把蛤蜊燉雞湯的主角雞腿肉換成虱目魚皮，突然膠原蛋白指數滿到爆表！虱目魚皮不光是皮而已，其實還帶層虱目魚肉，用筷子夾起送進嘴巴，滑順好入喉，沒有腥味沒有土味，加上大量蛤蜊和高山高麗菜，喝掉這盅虱目魚皮蛤蜊湯，膚質瞬間水噹噹。

老實說，吃到這邊我們戰力已無法負荷，吃了幾口就決定打包外帶回家。隔天加熱吃，虱目魚皮蛤蜊湯冰箱冷藏過，湯汁部份全變成果凍狀，從冰箱拿出來的時候是整塊ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ魚湯凍的樣子，可見得膠質多麼豐富呀！得靠電鍋覆熱後才變回熟悉的虱目魚皮蛤蜊湯樣貌。

何首烏燉雞湯。

每次來雙月必點的就是這道何首烏燉雞湯，雙月使用的藥材都是和農藥安全檢驗通過的大廠採買，何首烏雞湯真材實料熬煮，藥材看得見也全部通通可以吃下肚，由於加了黑棗、龍眼乾的關係，雞湯喝起來甜甜的，雞腿肉、雞湯被藥材染成深色，看起來好像中藥味很濃，但其實並不會太厚重，是任何人都可以接受的淡淡清香。

▲何首烏燉雞湯加了紅棗、黑棗、龍眼乾，全都是用真材實料中藥熬煮，尤其適合女孩們喝。

牛蒡豬心湯。

用雞高湯做底加入外銷日本的黃金牛蒡一起煮，滋味完勝過去喝過的任何一碗牛蒡湯！吃牛蒡好處多多，無論大人小孩都可以常常喝，高山高麗菜的清甜結合牛蒡特有的蔘香，豬心切成薄片口感軟嫩脆口，些許枸杞點綴整碗湯頭散發自然甘甜，養生又別具風味。

▲牛蒡豬心湯不光湯頭重要，豬心要煮得恰到好處不過老也是美味的關鍵。

阿君君分享到這邊，想必大家都看得嘴饞了起來，雙月為了服務廣大消費者，現在也有推出宅配雞湯包，雞湯包是用溫體仿土雞胸肉熬製，沒有添加防腐劑、不加鹽，所有的精華都淬煉在雞湯裡了，因此每包都是純雞湯沒有雞肉，方便拿來煮火鍋、煮粥、入菜做料理等用途，住得遠的老饕們也有口福，直接網上訂購就可以宅配到家喲～  

雙月宅配湯品 

何首烏雞湯 (純湯無肉) $120  四物雞湯 (純湯無肉) $120 九尾草雞湯 (純湯無肉) $120 牛奶哺雞湯 (純湯無肉) $120 元氣雞湯 (純湯無肉) $120 牛蒡雞湯 (純湯無肉) $100  >>訂購方式 1. 到店現場購買，數量有限。  2. 週一至週五 11:00~15:00，拿起電話撥打02-8732-65185訂購專線，將有專人協助訂購事宜。 3. 週一至週五 10:00~17:00，透過網路到「雙月食品社」粉絲團訂購or加入官方Line帳號訂購 雙月食品社Line帳號：@moonmoon (帳號包括@) 或是直接點選網址加入好友 https://line.me/R/ti/p/%40moonmoon

私訊留言需要的產品名稱與數量。 *透過網路粉絲團、Line帳號訂購方便又快速，建議大家優先選用此方式。

雙月食品社 粉絲團： https://www.facebook.com/ShuangYueFood 電話：(02)3393-8953  地址：台北市中正區青島東路6-2號 (善導寺捷運2號出口)  營業時間：週一至週六AM11:00~15:00&PM16:00-PM20:00（周日��休）

>>點我看「何首烏雞湯麵線」食譜作法。

>>點我看「南瓜雞湯菇菇炊飯」食譜作法。

>>第一次到雙月食品社要怎麼點菜？點我看食記

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【US-佛州】基韋斯特的道地古巴料理El Siboney  (Key West)

1982年始業的 El Siboney 古巴料理餐廳，從1993年開始年年被選為基韋斯特最佳古巴料理餐廳，這樣響亮的名號，讓來到基韋斯特的旅客都一定要來嘗嘗看這個異國風味！

比起其他西方食物，中南美洲食物真的很合我的口味，我猜想亞洲人的接受度應該滿高的，他們也很喜歡用辛香料，還有燉煮到食材都軟爛，口味有些不同，但真是味覺大開發，大部分很好吃。 那麼既然來到離古巴這麼近的地方，就來試試看大家都推薦的餐廳El Siboney，位置不難找，倒是車位比較難找，他建議大家可以騎車或是步行前往。

他最出名的就是這道Paella Valenciana海鮮飯，真是有夠難發音的，這道海鮮飯要吃還不簡單，要在一小時前打電話預訂才能，因為製作時間比較長，重點是它們不接受訂位的，那這樣預定不是很怪嗎 ? 我跟腰果說了之後，他一直不明白這叫哪門子的預定，反正打就對了，打過去後他說 : 8:30來，就掛掉了，這下更怪了，名字也沒留，所以我們又打去一次，他就說 : 對，8:30來就這樣，因為要講菜名，我建議要打之前多練習幾次發音Paella Valenciana。

網路上有菜單，最下面的就是海鮮飯，規定要兩人以上偶數訂餐，隨餐附古巴麵包或薯條，沙拉，價錢是一人 22.95，所以最少也是45.9美金起跳。

我們就在她說的時間 8:30到，進去跟他說我們到了後，稍微在外面等了一下，外面非常非常多人在等待，大概沒有五分鐘就到我們了，有打電話有差，進去點完飲料餐就來了。

海鮮飯的分量超大，有兩隻小龍蝦，很多雞肉塊和蝦子，口味上有點酸味，綜合很多香料，我形容不太出來，非常豐富的味道，飯燉的非常的味，吃完特別回味，吃不完他會給你盒子帶走，麵包香甜又酥軟。

裡面有些古巴海報，人實在太多了，所以不好沖著人拍，坐得滿滿滿，想吃吃看古巴料理的可以試試看，他還有很多出名的菜。

他們店家推薦的第一道料理是烤豬肉(Roast Pork)，第二道是古巴牛排〈 Siboney Steak〉，還有大份量的古巴三明治( Cuban Mix Sandwich)，這是午餐時間的最熱門， 所以沒點到海鮮飯( Paella Valenciana )的朋友也沒關係，還有很多好料理。

我們吃飽喝足後出去時已經人潮散去，因為開到PM 9:30，所以要去用餐的朋友要注意時間喔 !

地址： 900 Catherine St, Key West, FL 33040

電話：(305) 296-4184

服務時間：星期一至日 11:00–21:30

菜單： elsiboneyrestaurant.com

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天氣冷要吃鍋！阿君君正在吃「忻殿堂」日式鍋物。霸氣海鮮盤+壓軸黃金海鮮雜炊火鍋粥好吃到飛天啦

終於把工作上棘手專案搞定，身心俱疲下想吃火鍋慰勞自己進補一下。這家「忻殿堂日式鍋物」位在交通便利的台北東區，以現流活海鮮、頂級高檔食材、費心熬煮的湯頭款待客人，因此廣受政商名流、影視明星，甚至各大知名媒體、美食節目競相報導推薦。

說到吃火鍋嘛，大家肯定喜歡輕涮肉片，把握恰到好處的熟度，將肉片趁熱送進嘴裡，嘖嘖～那股從舌尖慢慢擴散到全身的幸福感讓人著迷！瞧瞧忻殿堂為我們送上有著美麗油花紋路的Prime牛小排，還沒吃下肚，就已可以預想滋味多美好。

還有還有，上一秒還在入口處水缸裡活蹦亂跳的蝦兵蟹將，經過廚房師傅細心事前處理再擺進火鍋裡煮，不只促使湯頭喝起來更鮮甜，也能在最後添白飯、蟹黃、蛋汁，變身為金黃色雜炊火鍋粥，吃進嘴裡滿口都是精華，徹底把火鍋吃得一滴點也不剩。

既然有上選新鮮食材，煮火鍋的湯底更不能隨便，忻殿堂悄悄低調開賣「南洋風叻沙海鮮湯底」，在原有招牌老母雞大骨蔬果湯底裡面加入大量蝦類熬煮製成，而叻沙湯的特色是滋味越煮越香，叻沙湯滲入食材裡，不管肉片還是海鮮通通不用沾醬就很有味道，好吃！(叻沙鍋底需提前預訂，原價$150/人，目前優惠$90/人。)

就是這家！忻殿堂位在東區巷弄裡，搭捷運、騎車、散步過來都很便捷，開車的朋友可以把愛車停放在市民大道“復敦段”停車場，走路過來餐廳這邊大概10分鐘左右。

等在入口接待客人的是水缸裡巨大螃蟹和活跳跳龍蝦，記得多看兩眼，因為再晚一點就會被撈起來送進廚房大卸八塊，端上桌讓客人大快朵頤一番。

現場座位大多是2~4人一桌，另有布簾圍起來可容納多人用餐的客座包廂。

獨自前來吃火鍋的朋友也有個人專屬吧檯用餐寶座，不怕尷尬症發作。

文章前面先告訴大家忻殿堂火鍋的特色重點，

接下來要分享我們這餐所品嚐的細節美味。

菲律賓青蟳盛合海鮮 $2680 (另收10％服務費)，

套餐內容：

開胃前菜2份、雙人份蔬菜盤1盤、

手作花枝漿or手作山藥牛肉丸(2選1)、

白飯、冬粉、日本烏龍麵(3選2)，

黃金一品雜炊1份，

手作甜點2份，

肉品 4選1 >>

Prime無骨牛小排、Prime肋眼沙朗、

黃金六兩松阪豬、Bellota伊比利豬。

四款肉+200元升級L份量，

或者+100元升級和牛 ( 再+300元升級L份量 )

首先送上開胃前菜。

嫩豆腐搭配蟹肉棒，淋上一點醬汁，點綴南瓜泥和小黃瓜，清爽開胃。

南洋風叻沙海鮮湯底。

叻沙鍋底需提前預訂，原價$150/人，目前優惠$90/人。

未喝先聞到一股異國香料氣息，在還沒有開煮前先嚐一點，溫醇叻沙湯濃郁又有點微辣，淺嚐而已整個身子就暖了起來。容器部分，忻殿堂特地選擇保溫效果佳的日本南部鑄鐵鍋，鑄鐵鍋導熱快、受熱均勻，且在加熱中會釋放鐵離子，據說對身體很不錯。

蔬菜盤雙人份1盤、日式和風水果醬料。

把食材放進南洋風叻沙海鮮湯裡煮，煮熟自然就有鹹味，所以主廚特製醬料這次幾乎沒什麼用到，這醬料是隨人數提供上桌，額外需要辣椒之類的可以和服務人員索取。

雙人份蔬菜盤。

沒有魚漿火鍋料，滿滿整盤洗滌乾淨、挑揀過的翠綠繽紛蔬果，常見的金針菇、香菇、高麗菜、番茄都有，還有玉米筍、花椰菜、杏鮑菇、芋頭、豆腐、黑木耳等等，2人份蔬菜盤份量不少。

我們先把蔬菜放進湯裡煮，讓湯煮滾一會兒，等湯汁滲進蔬菜裡，芋頭鬆軟、南瓜綿密，尤其高麗菜更是鮮甜得不得了！接著喝一口湯，喔喔～煮過菇類、葉菜、洋蔥的叻沙湯味道更進階了！辣味退到最後，椰奶香味反而被吸引出來，喝著喝著心也暖烘烘的。

Prime無骨牛小排 上菜啦。

這盤是+200元的 Prime 無骨牛小排，建議大家200元掏出來加量就對了，不用擔心吃不完，Prime 無骨牛小排非常好吃，只怕吃不夠而已。

Prime 無骨牛小排切得大塊又有厚度，入鍋煮熟依舊整片完好不破散，重點是柔嫩、啾西充滿肉汁、口感超優。

油花分布均勻的 Prime 無骨牛小排，記得不要涮太久，涮個幾秒，略帶粉紅稍微夾生的狀態口感最好。

手作花枝漿。

用料不手軟，每一口都吃得到真實花枝肉塊，讚！

菲律賓青蟳盛合海鮮。

總類樣式超多，擺得滿滿快要掉出來，一整個就是霸氣！

海鮮盤誠意滿分，光蝦子就有無毒白蝦和生食級天使紅蝦2種，另外還有4A等級軟絲、綜合魚肉片、生食級北海道干貝、生蠔以及剛剛還在顧門口，此刻早被處理好準備祭五臟廟的菲律賓青蟳。

你說是我的手太小？！還是這生蠔發育的太頭好壯壯？！

菲律賓青蟳不能吃的蟹鰓、蟹腸、蟹胃、蟹心、三角形蟹白通通處理得乾乾淨淨。

這一小缽是菲律賓青蟳蟹黃，留到最後煮雜炊用。

一定要額樂這北海道干貝豪豪吃，煮好後尺寸不縮水，厚嘟嘟一塊，有著一絲絲真實干貝口感，再多來幾顆通通吃得下。

不論天使紅蝦還是白蝦都很新鮮，蝦殼輕輕撥就卸下，蝦肉充滿彈性和甜味，記得不要放過蝦頭裡的精華瓊液，這時候別顧形象了，大口大口吸允才內行！

肥滋滋的生蠔晃啊晃，入口海味一股腦在嘴巴裡炸開，可惡，這頓飯吃得這麼激動、這麼補，晚上怎麼睡得著啊！

只顧聊天，稍微有點煮過頭的菲律賓青蟳。

服務人員會提供吃蟹的器具上來，然後2支蟹螯會送進廚房幫忙撥，留下蟹身給我們自己慢慢吃。

廚房撥好的蟹螯再次上桌。 (這是拍別桌的)

正當忙著吃蟹身的時候，老闆會靠過來，為我們送上壓軸料理-黃金一品雜炊。

緩緩吃到最後，叻沙湯集結了蔬菜、肉品、海鮮的所有精華，千萬不能浪費，加上蟹黃、白飯、青蔥、海苔絲、蛋汁煮成黃金雜炊。

黃金雜炊火鍋粥。

意料中的鹹香味美，因為是用叻沙湯下去煮，吃到最後能感受到一點辣，但是辣味不會太突兀，倒是有種驚喜彩蛋的感覺，撥些蟹肉摻著吃，整碗粥的表現讓人太滿足，好奢侈的享受呀。

最後用抹茶奶酪劃下完美句點。

手牽著手帶著一抹飽足微笑和優雅抹茶香回家。

文末附上菜單，忻殿堂在上班日(週二～週五)午餐時段提供經濟實惠的商業午餐，上班上課這麼辛苦，偶而吃頓好料的犒賞自己不為過啦，趕快朋友同事揪一揪來吃忻殿堂海陸套餐，人多好點菜，吃起來更過癮喲！

忻殿堂日式鍋物 Hot Pot

粉絲團：https://www.facebook.com/XinDianTang

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話：02-8771-3936

營業時間：周二至周日 12:00-15:00，17:30-23:00(週一公休)

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