#高記生炒魷魚外帶

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高記生炒魷魚 |板橋黃石市場招牌小吃，在地人激推飄香30多年，料多實在又便宜～

板橋黃石市場招牌小吃，在地人激推飄香30多年，料多實在又便宜～

說到板橋府中站黃石市場美食代表，那《高記生炒魷魚》一定要介紹，假日滿滿人潮就算了，連平日中午都排爆，實在誇張的可以！這次在板橋人飄飄帶路挖掘板橋美食，嚷嚷著說要帶我去她從小到大都很愛的老店，不過要有排隊的心理準備，講得有多誇張，一路從捷運府中站下車之後就直奔板橋黃石市場，沒想到一走進市場內就看到這滿滿人潮，這間高記生炒魷魚也太多人了吧… Continue reading 高記生炒魷魚 |板橋黃石市場招牌小吃，在地人激推飄香30多年，料多實在又便宜～

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新北板橋｜黃石市場佛心銅板價美食攻略：板橋府中站周邊必吃的三家美食

探險味蕾的最佳起點！板橋府中站附近的黃石市場，七分鐘步行，藏匿著三家極具巷弄魅力的美食寶藏。從脆嫩蘿蔔糕到驚艷生炒魷魚湯，還有韓國白鍾元推薦的波霸奶茶，每一口都是一場風味的驚奇之旅。讓我們一同揭開這片市場神秘面紗，用舌尖品味獨家滋味，讓味蕾在這個小巷中舞動！ #黃石市場 #板橋府中站美食 #黃石市場美食 #蘿蔔糕芋頭粿 #生炒魷魚 #老曹雲吞

探險味蕾的最佳起點！板橋府中站附近的黃石市場，七分鐘步行，藏匿著三家極具巷弄魅力的美食寶藏。從脆嫩蘿蔔糕到驚艷生炒魷魚湯，還有韓國白鍾元推薦的波霸奶茶，每一口都是一場風味的驚奇之旅。讓我們一同揭開這片市場神秘面紗，用舌尖品味獨家滋味，讓味蕾在這個小巷中舞動！ 板橋黃石市場交通便捷，輕鬆到達 在繁忙的板橋市區中，有一處被譽為美食寶藏的地方，那就是位於府中捷運站附近的黃石市場。走出捷運府中站1號出口，步行約七分鐘，你將來到這個擁有悠久歷史的市場。坐落在慈惠宮對面的小巷弄，這裡的黃石市場巷弄中，隱藏了許多令人垂涎的小吃美食。 首先，讓我們從交通開始談起。府中捷運站1號出口出站後，只需簡單的步行七分鐘，即可輕鬆到達黃石市場。這方便的交通位置使得這片小巷弄區成為許多美食愛好者的必訪之地。 板橋黃石市場用餐結合濃厚的在地風情 進入黃石市場的巷弄，彷彿走進了一個美食的仙境。這裡的用餐環境濃厚…

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把工作留在公司有多難

誰沒把工作帶回家過

　　現在是晚上10點，我腦子裏依然滿滿的都是工作：想著我要怎麽改文章，反思以往的文章有什麽不妥。

　　雖然老公和我坐在同壹個房間裏，但我的思緒卻飄在半公裏外，類似的情況已經持續數月。細數起來，汗馬糖在過去的每壹份工作裏，我都是如此：無法在工作時間裏完成全部工作。是的，我是個工作狂，喜歡大腦能量迸發，並���壹天內吸納盡可能多的信息。我天真地認為，這樣的工作節奏會讓我變得更出色、更加與眾不同，但是我錯了。

　　有多少人也是這樣：不停地工作，直到身心俱疲，hamer壓力無以復加，而且堅信，這壹切都是理所應當的，這是通往成功的唯壹途徑。

　　我的工作壹直都在身邊，在觸手可及的手機和電腦裏。對於與工作相關的事情，我總是在第壹時間回復。因為我總在想：如果別人有急事找我，而我恰好沒帶手機，那可能被誤解為我不想幹活，那他們就再也不會找我了。所以，為了不被炒魷魚，我就必須以最快速度回復。

　　這個邏輯看起來滴水不漏，但如果往深裏壹想，就會發現破綻。老板真的會因為我在非工作時間回復不及時，而炒��魷魚嗎？答案是否定的。相比於我們每天24小時待命，隨時處理郵件的熱血情結，老板們清楚地知道連軸轉對誰都沒有好處。

　　為了幫助員工提高效率，谷歌進行了壹項長達10年的研究。調查發現，只有31%的員工能在工作時間內完成任務，這同時意味著有69%的人可能會帶著工作回家。實際上，真實數字應該遠不止69%，汗馬人參糖因為許多人都無法分清工作與生活的界限。谷歌都柏林分部實行了壹項名為“Google Goes Dark”的策略：所有員工都必須將工作設備留在公司，汗馬能量糖並且使其保持關閉狀態。該做法的目的是，敦促員工劃清工作與生活的界限。

 透支不是壹個好辦法

　　妳從不請病假，沒有假期，隨時待命。妳每周工作70個小時，並堅信壹切努力都會有回報。然而，工作時間與生產力成正比只是壹種錯覺。

　　《經濟學人》雜誌曾報道過壹份來自經合組織的數據，數據表明，越是高效率的員工，在辦公室待的時間越短。同時，生活駭客網站做了進壹步的分析，發現最有效率的工作時長為每周30小時。

　　美國人好像從不休假，每位員工平均每年浪費的假期約9.2天，這壹數字在2011年還只有6.2天。經合組織的“優越生活”指數顯示：經合組織hamer糖的員工平均工作時長為每年1776小時，每天62%的時間（大約15小時）用於私人生活（吃飯、睡覺等）和休閑（聚會、陪家人、玩遊戲、看電視等）。如果除去8小時睡眠，大約只有7小時用於吃飯和個人休閑娛樂，再加上壹些沒有報酬的勞動，比如上下班的通勤等等——壹句話，時間還真是不怎麽夠用。

 　　身體需要不斷修復更新，我們每天都需要時間來工作—休息—重新整理。

　　正如《紐約時報》所說，人們每天從警覺狀態切換到精疲力竭的循環時間為90分鐘，而我們卻試圖跟自己開玩笑，用咖啡提神或者單純忽略身體發出的疲憊訊��。精力糖但最終，疲憊感會追上妳，這將對工作和生活產生極壞的影響。換句話說，壹個人自我欺騙的時候，其實是在增加透支的可能性。

　　工作與生活的交叉，指的是妳身邊的人總會因妳的生理和心理狀態而受到間接的影響。如果妳帶著工作回家，將對家庭馬來西亞hamer生活產生負面影響；相反，良好的家庭生活會對工作產生積極的影響。

　　與家人、愛人共度的美好時光會讓我們重新充滿力量，不僅會給家人帶來好心情，妳也將收獲更多能量，從而再度釋放到工作中。家庭就像壹劑“愛的良藥”，但由於各種各樣的原因（丟掉工作的恐懼、擔心被誤以為在偷懶等），很多人無法享受這份歡愉。

 　　記住：適當的喘息是必要的，每個人都有脆弱的時候。充分利用公司的休假制度，能讓妳在家庭生活中投入更多精力。

　　但是，把工作留在公司，聽起來簡單，要如何執行呢？

從心理上結束壹天的工作

　　如果妳不想把工作帶回家，妳需要思考更多。比如，如何處理未發出的郵件，規劃明天及之後的時間。所以，當妳離開工作前，先清理壹下桌面（或者電腦、郵箱），因為這樣能更好地幫妳清理大腦。正如我的壹位同事所說，物理上的雜亂會混淆註意力。因為悍馬糖大腦的容量有限，而雜亂造成的幹擾會降低工作效率。

　　我在結束工作的半小時前就開始清理桌面，包括紙質文件和電腦裏的文件，這樣可以幫我實現心理上的潔凈。整理的既是桌子，也是心情。

　　結束壹天的另壹個好方法是：寫下第二天的“計劃清單”。有了清晰的明日計劃後，妳將更加明確要做的事情，不會壯陽糖果因為太多事情堆在面前而不知所措。

記錄自己的微小成就

　　在工作的時候，很容易只關註還有多少事沒做，而忽略了已經做過什麽。妳付出了這麽多時間和精力，為什麽不讓自己驕傲壹下？在壹天的結尾，重新審視壹下計劃清單，看看完成的任務，心情也會隨之好起來。以下便是我昨天完成的清單：

　　很多人都不懂得為自己的成就而自豪。自己驕傲壹下，這種做法雖然會顯得有點愚蠢，但它會幫妳建立自信，並使妳能更好地投入到第二天的工作中。

 保護好私人時間

　　如果妳花時間制定了壹個日程表，小心翼翼地留出壹段時間分給家人或者某項特定的工作，請嚴格遵照執行。這就好像設立了壹個提醒，跟時間許下壹個承諾——告訴妳何時開始、何時結束。

　　此外，同短途旅行和貼著“工作”標簽的旅行說再見。如果hamer糖果妳已經打算好休息壹段時間，就壹定要讓同事知道，他們在這段時間內無法聯系到妳。忠於自己對時間的承諾，慢慢享受壹段假期。除了旅行，這份承諾同樣適用於下班。真心跟同事們告別，表明今天的事情結束了。這種告別行為可以幫妳從工作思維中解放出來。因此，要建立清晰的時間表，並且嚴格遵守，如果無法完成，就想辦法重新制訂壹個。

　　平衡工作與生活的關系，這句話是老生常談，可做到的人寥寥無幾。但是，如果連自己都不珍惜個人時間，又怎麽指望別人會關心？事情很多，永遠沒有結束的時候，而過度工作並非好的解決方法。相反，它只會讓妳生活的每壹漢馬糖部分變得更加脆弱、不堪壹擊。妳的健康、睡眠、人際關系都會受到影響，並反作用到工作。其實，妳的老板和同事都知道，妳不是工作機器，更何況他們也不是。每個人都有家人、朋友以及工作以外的生活，因此，關愛自己是件理所應當、無可厚非的事情。在每天工作的結尾，給自己放個假，但在此之前，要先跟自己的時間做個約定。

[chanretom]

火鍋文化--打邊爐-餐飲科補充教材-詹翔霖老師

打邊爐，南方人和北方人吃法不同。北方人吃火鍋主料相對簡單，一般常用羊肉、白肉、酸菜等，沾料特別豐富，什麼醬油、香油、醋、滷蝦油、腐乳、韭菜花醬，吃到滿嘴香。南方人打邊爐可用的料就特別多，雞、狗、蛇、海鮮等都是打邊爐常用的料，沾料就沒那麼多了，因為南方人講究的是原汁原味。

廣東人好補，火鍋底料用的是海鮮加各種煲湯常用的藥材，吃到最後，連湯一同飲埋，真是好味又大補;四川人喜辣，火鍋底料少不了大量的辣 椒、花椒、牛油，搞到紅彤彤一片，讓外省人看得觸目驚心。

傳統廣式打邊爐的吃法是站著吃的， 鍋是泥做的， 因此叫 「 瓦罅(xia)」， 即砂鍋;爐也是泥做的，內燒木炭。筷子為竹製，幾乎是普通筷子的兩倍長。打邊爐吃上兩三個小時不稀奇，要的就是那份閒情逸緻。打邊爐的涮料有雞片、魚片、肉片、蝦片、豬肝、鴨肝、魷魚、魚丸、鴨粉腸、菠菜、茼蒿等，可涮的東西很多，都是「見火就熟」的。有些打邊爐餐館專涮野味，檔次更高。打邊爐的湯雖不講究用上湯，但廣東人也喜歡用一些魚骨、蛇骨、蝦頭等先下鍋煮。湯里一般不加味精。沾醬就主要以沙茶醬為主，也可以豆腐乳與生抽(醬油)作沾料。

廣東人打邊爐以蛇肉、狗肉最為出名。在廣東吃蛇肉，是以斤計價，現磅現殺，以雞湯為底湯，蛇肉切成薄片，蛇皮切成小片先入鍋，但最後才吃。蛇膽隨取與蛇血對白酒，分食而飲， 不能放太久， 否則就會凝結。蛇肝可以燙食，如蛇肉一樣，等到蛇肉燙完， 蛇皮也可以吃了， 蛇皮吃來脆爽可口，可沾沙茶醬或店家自行調製的沾料， 吃完這一鍋， 無論是多冷的天氣，必是大汗淋漓。蛇在古老的記載中，能風、活血，是除寒去濕的大補品，而現代的醫學證明，蛇肉與蛇油含有大量的胺基酸和亞油酸，能保護血管和延緩老化的作用。

狗在廣東叫「三六」，因「九」和「狗」，在粵語裡同音。廣東人將狗分為一黃、二黑、三花、四白，即四個等級。據說黃狗、黑狗最好吃，也不知有什麼科學根據。狗肉是要沾豆腐乳吃的。

此外，在潮州與汕頭一帶所做的牛肉丸子也是一絕，就如同台灣的貢丸一樣很有彈性，加上好的高湯與汕頭沙茶醬，真的是「俗擱大碗」。

以前打邊爐用的是炭銅火鍋，紅銅溫潤，爐火融融，非常有氣氛。但是用起來到底麻煩，以致如今蹤影難覓了。現在常見的火鍋爐具有三種：卡式爐、電熱爐和電磁爐。酒樓里多用卡式爐，燒起來快，吃起來過癮;家庭最常用電熱火鍋，安全又方便;電磁爐則是近一兩年新興的，價格最貴，快速又衛生，但使用時要求多多。

打甂爐，俗寫打邊爐，又叫火鍋，係煮食方法一種，用一大煲滾水或湯底，食嗰個人自己將各種切好嘅肉、菜，原隻海鮮或者現成或加咗工嘅肉丸等等食物掟晒落去煠熟[1]，喺啲食物熟咗之後點調味料就食得。

亞洲各地都有唔同特色嘅打甂爐。

麻辣火鍋：既「麻」又「辣」，源自中國重慶。

沙嗲湯底：將沙嗲醬放入湯底，香港常見。

鴛鴦鍋：主要係為唔食得辣同埋鍾意食辣嘅人而設，煲中間有嚿鐵（隔板），分開沙嗲湯底同清湯底。

「涮羊肉」：北京嘅特色，將羊肉（後來加埋肥牛），菜，豆腐…放入滾水煠一煠，點啲醬食得。由於羊肉薄，拖一拖水就食得。

酸菜白肉鍋：主要材料係酸白菜同豬五花肉，流行於中國東北。

清湯底：只係用清水，啲嘢熟咗搽調味料就食得。其實煲湯好快就將掟落去嘅食物精華吸收，變成一煲集各家大成，唔知乜味嘅。

醉雞鍋：用半隻至一隻雞連同花雕酒、杞子呢啲藥材做湯底，香港廣東各地流行。

韓式火鍋：以韓國泡菜做湯底。

日式火鍋：以麵豉（味噌）做湯底。

芝士火鍋：源自瑞士，香港普遍流行。

補充教材https://kknews.cc/food/n3b5z4q.htm  --詹翔霖副教授

全國火鍋大盤點，你家的火鍋是哪種？

2016-11-01 由 點墨文化 發表于美食

在你家鄉，火鍋這麼吃？快來看看全國各地火鍋怎麼吃！

火鍋是種文化，一種既不同又統一的中華文化，在南北的氣溫和���材不同中，又分為了南北派。其中以南派的火鍋花樣最多，但市場上一般比較常見的應該是四川和成都的火鍋了把，例如某底撈

而在南派中，又分為了多種系

那麼各個火鍋又有什麼不同和講究呢？我們來看看中華火鍋大吃法的種種不一樣吧

四川火鍋的出現要稍微晚一些，大約在清代的道光年間(1821-1851)才有四川火鍋的出現。經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱--酒城瀘州的小米灘(現高壩二五廠)。當時，長江邊上的船工們跑船常宿於小米灘(小米灘在當時是四川境內長江邊上的一個很適中的碼頭)。停船即生火做飯驅寒，炊具僅一瓦罐，罐中盛水(湯)，加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕(因為有"菜當三分糧，辣椒當衣裳"之說)。船工們吃後，美不可言(在他們心中)，就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了

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重慶火鍋

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋，或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。二十年代在重慶江北城發展壯大。最初一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買後，洗淨煮一煮，而後將肝子、肚子等切成小塊，於擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一隻，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又鹹的滷汁，於是河邊橋頭一般賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，滷汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求乾淨而適合重慶人的口味。

老北京涮肉

老北京山羊肉火鍋其實就是羊肉火鍋。其吃法簡單，但蘸肉片的調料講究，有辣椒油、醬油、味精、醋、芝麻醬、花椒油、香菜、韭菜花、醬豆腐等10多種原料。如火旺湯沸、肉嫩片薄，再就著糖蒜，其味更妙。

東北白肉火鍋

白肉火鍋是一種標準的北方式火鍋菜。這種火鍋的高湯為海鮮湯，涮肉為煮成半熟的豬肉片，再加上細粉絲、酸菜，佐料以醬油、蒜泥為主。吃時還可配上蟹肉、血湯，風味濃厚。

東北酸菜鍋

提起東北，很多人第一個反應就是「酸菜」。的確，由於東北地區氣候寒冷，早年新鮮的蔬菜供應不上，所以家家戶戶都有積酸菜的習慣，久而久之酸菜就成了東北菜系裡一個不可或缺的主角。將豬肉、凍豆腐、酸菜、土豆、粉條等食材放在一口鍋里燉煮，這樣的吃法熱氣騰騰，葷素搭配也合理，吃完自然神清氣爽。只是酸菜本身的含鹽量非常高，尤其是新醃漬的酸菜，通常和白肉搭著吃，也算是白肉火鍋。

蘇杭菊花火鍋

傳說菊花火鍋是慈禧太后首創的，不但味道鮮美，而且清香爽神，風味獨特。其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗淨後，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝乾備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鐘左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。

浙江八生火鍋

八生火鍋是以雞胸脯、雞肫、豬腰等主料為原料的浙江名菜。享用時，只需把「八生」和「四色蔬菜」入水汆熟，入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用，此菜原料精細，製法別致，素葷搭配，營養豐富，風味絕佳

滇味火鍋 具有典型的雲南風味，其特點是以新鮮蔬菜為主料，火鍋中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、豬肉、雞肉、魚肉和香菇、木耳、黃花菜等，使火鍋色香味俱佳。吃時蘸辣椒粉、麻油等拌成的調料，鮮嫩香辣，回味無窮。

湖南腊味火鍋以臘魚、臘雞、臘兔為主料，以大森葉、薑片、粉絲等為輔料。其製法是將腊味製品過水後過油，用料酒煸炒，放紅油煮15分鐘即可食用，其味獨特，醇香可口。

湘西的狗肉火鍋是湘菜中的一大名菜。狗肉火鍋必須選用新鮮壯年狗，加工時經過多次焯水，並投入近20種藥材和調料，因此只���到狗香撲鼻，全無腥膻氣，而且辣得過癮，鮮得「剎渴」。烹調前再加入一味西洋參，不僅能提高火鍋品位，還可平衡狗肉熱性，吃來更加滋補可口。

廣東人的海鮮火鍋配料很講究，火鍋配以魷魚、海螺肉、雞肉、牛肉、墨魚、牛百葉、海參等生料，再加上蔬菜和佐料。吃時先將各種海鮮依次倒入沒油的清湯里，煮熟後撈到各人碗中，然後再倒入雞肉、牛肉等。吃完肉類，再倒入香菇、青菜等清口，鮮而不膩，味美無比。

廣式打邊爐

潮汕牛肉火鍋也比較常見，菜品除了海鮮和牛羊肉還有各色丸子，很豐富，清淡鮮美

台灣沙茶火鍋台灣最流行的是沙茶火鍋，用沸湯將鮮菜和薄生肉片汆熟，調上沙茶醬、醬油等佐料，口感極佳

澳門豆撈火鍋；「豆撈」源於澳門，由於澳門地處東海暖流區，海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的方式加工後置於鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。「豆撈」一詞取自「都撈」的諧音，以「撈」字的口彩寄語發財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣 。

（豆撈與傳統火鍋的區別1、豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類）和豆撈醬油為主，更符合當今我們對養生的追求。火鍋以辛辣刺激和牛羊肉為主；2、豆撈都是單人單鍋的吃法，更講究衛生。火鍋以大鍋為主，更具有人情味。）

老上海的醃篤鮮

醃篤鮮並不是一道嚴格意義上的上海菜，它不似上海本幫菜系的「濃油醬赤」，反而更多了份小清新。此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和五花肉片一起煮的湯。醃，就是鹹的意思；鮮，就是新鮮的意思；篤，就是用小火燜的意思。很少聽說上海人喜歡吃火鍋，這道醃篤鮮熱氣彌散，帶湯帶水，或許可稱上海蘇杭的簡易「火鍋」？此菜清淡卻也能開胃，有葷有素，就是要控制用鹽量，否則對高血壓患者不利。

海南椰子雞火鍋

總的來說，北方派系的火鍋相比南方派系種類花樣都要少一些，在全國火鍋商戶中北派火鍋占比14%左右，而超過6成以上都是川���火鍋。

所以在不斷的演化過程中，對於麻辣酸香的追求在如今成為一種潮流，更加深受大眾的喜愛，而對於用肉、用料、手切等一般已不再做過多的極致追求和講究。

火鍋文化--打邊爐-餐飲科補充教材-詹翔霖老師

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【常威近代史】（七百三十六回） 風高亮節 捨我其誰 我的近代史抄寫工作，終於來到中日戰爭全面爆發嘅1937年，大破局終於發生，重提一次，不少現代歷史學者，都會認為中日戰爭其實在918事變、松滬戰爭時期即已經開始，「八年抗戰」應該修改為「十五年抗戰」，不過，純粹定義問題，無關宏旨；但歷史總係有驚人相似嘅地方，2022年所爆發嘅「俄烏戰爭」，事實上原點應該係2014年嘅烏克蘭顔色革命，只不過之後拉拉扯扯，拖多8年先進入全面交戰嘅大破局，中日戰爭嘅情況亦都大同小異，918事變之後，雙方都曾經盡力避免大破局發生，只不過，人世間嘅恩怨情仇真係好難透過談判協商去解決，訴諸武力，有時候亦都係最直接亦係最有效。「中日戰爭」與「俄烏戰爭」最大嘅分別，在於今日有玉石俱焚嘅核武存在，我成日都講，改變整個世界基本格局嘅人，其實係發明原子彈嘅奧本海默（1904-1967）（及其團隊），喺中日戰爭爆發嘅1937年，足以改變整個人類歷史、超巨大殺傷力武器原子彈嘅理論同概念，早已經在奧本海默腦中全部成形…… 1937年嘅1月1號，��虎城將軍喺西安閱兵並發表演說，強調決心聯合紅軍抗日，呢個時候，西安事變嘅另一個主角張學良已經被軟禁響南京。今日，柳州12對新人喺國民黨縣黨部內參加咗第一次集體結婚。依一次集團結婚係由柳州縣長楊盟發起同埋組織嘅，依一種移風易俗嘅檢省婚禮形式，得到市民嘅贊同，不過贊同還贊同，跟唔跟又係另一回事。縣政府於是制定咗《柳州縣集團結婚辦法》同《參加柳州縣第一屆集體結婚須知》等章程，響婚禮上柳州縣長楊盟致祝詞。1月2號，日本飛機響青島上空散發傳單，青島市政府向日領事館提出嚴正抗議。 1月4號，青島走私集團韓國人侮辱以及毆打海關人員，無法無天。同一日，西安東北軍將領不滿蔣介石對張學良嘅處置，決定作軍事準備，的而且確，張學良被軟禁，佢手底下幾十萬嘅東北軍又點安排呢？我諗張學良發動西安事變時，佢並未有諗到事後太多，閱讀張學良歷史，總覺得佢係個大開大合嘅人，心思並不慎密，甚至好多時候做事非常衝動，絕對唔係馬基維利主義者。可能鑒於東北軍嘅軍事行動，1月4號當日，國民政府命令特赦張學良，免除其徒刑，只將佢交畀軍事委員會「嚴加管束」，監就唔使坐，不過就妄想離開南京。上年12月25號，張學良「赴京請罪」，同蔣介石一齊返到南京，一落機就被送到宋子文屋企軟禁，蔣介石並派人示意張學良寫一封「請罪書」，31號，高等軍事法庭會審張學良，指其「首謀伙黨，對於上官爲暴行脅迫罪名」，判處張學良有期徒刑10年剝奪公民權利5年，張學良自始開始咗無比漫長嘅囚徒生涯，當時張學良正正係37歲，正值人生最好年華，直至蔣介石、甚至蔣經國過身先有轉機，1月9號，國民政府又向西安方面施壓，要求東北軍同17路軍撤到陝西西部同甘肅，或者調東北軍駐守安徽，17路軍仍留陝西，1月11號，楊虎城部隊離開西安移駐臨潼，29號撤往渭北三原一帶，息事寧人，並冇發生內戰。東北軍嘅取向當然亦同張學良嘅意志有關，西安事變發生，就係要團結一致，共同抗日，冇奶油自己先開拖掛？ 事實上，張學良被軟禁之後，佢手下嘅東北軍亦都發生好多事，部下互���爭權仇殺亦發生過，不少東北軍將領，更加希望迎救張學良，想佢離開南京，東山再起，不過張學良始終冇咁做，佢要走，難道蔣介石留得住佢？張學良事後曾經對佢嘅部下咁講過：「我原是只求問心無愧，個人如何是用不著計較的。」「凡是一個現代國家，軍隊都是國家的，東北軍也絕不是我將某一人的」。當有一日，張學良聽聞東北軍內鬨，少壯派軍官槍殺67軍軍長王以哲（1896-1937）時，佢寫信畀部下于學忠（1890-1964），信中有云： 「話不知如何說，淚不知從何處流。……兄同諸同人大力維護此東北三千萬父老所寄託此一點武裝，吾等必須將我們的血及此一點武裝，供獻與東北父老面前。」風高亮節，捨我其誰？ 再節錄一段1937年6月周恩來響延安向外國記者嘅話：「和平已經取得，我們之間再也沒有戰爭了，我們可以有機會來為抗日戰爭做充分的準備了……」順帶一提，國共之間嘅公開合作大概係1937年7月15號宣佈，但日本人於7月7號就向盧溝橋發動咗軍事進攻，搶在國共公開合作前面。日本人點解要急於發動全面侵略戰爭？相信明眼人都已經一清二楚。 去翻1月5號，楊虎城同另一軍事將領于學忠被撤職留任，炒你魷魚，但係要你繼續返工，情況都幾好笑。于學忠響抗日戰爭期間，指揮第51及57軍響大別山同八路軍並肩作戰，49年後留響中國擔任唔同官職，1964年病逝於北京。1月6號，國民政府撤銷西安剿匪總司令部，1月8號，中共中央發表《為號召和平停止內戰通電》，1月9號，西安10萬軍民舉行集會，反對內戰，呼籲和平。1月11號，教育部改東北大學為國立東北大學。1月13號，蔣介石提出國民黨三中全會，徹底解決西安事變後嘅各種善後問題，1月14號，川黔鐵路公司響上海成立。1月15號，日本明令臺灣境內各學校廢止漢文科，全部人唔俾讀中文，要讀日文，執行全面歸化，同一日，川湘公路通車。 #常威💀 #蔣介石平反系列  #佛經抄寫員 #中日戰爭 #民國歷史 https://www.instagram.com/p/CkqpijcP2pX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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高記生炒魷魚 |板橋黃石市場招牌小吃，在地人激推飄香30多年，料多實在又便宜～

說到板橋府中站黃石市場美食代表，那《高記生炒魷魚》一定要介紹，假日滿滿人潮就算了，連平日中午都排爆，實在誇張的可以！這次在板橋人飄飄帶路挖掘板橋美食，嚷嚷著說要帶我去她從小到大都很愛的老店，不過要有排隊的心理準備，講得有多誇張，一路從捷運府中站下車之後就直奔板橋黃石市場，沒想到一走進市場內就看到這滿滿人潮，這間高記生炒魷魚也太多人了吧… Continue reading

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【常威近代史】（七百三十六回）

風高亮節 捨我其誰

我的近代史抄寫工作，終於來到中日戰爭全面爆發嘅1937年，大破局終於發生，重提一次，不少現代歷史學者，都會認為中日戰爭其實在918事變、松滬戰爭時期即已經開始，「八年抗戰」應該修改為「十五年抗戰」，不過，純粹定義問題，無關宏旨；但歷史總係有驚人相似嘅地方，2022年所爆發嘅「俄烏戰爭」，事實上原點應該係2014年嘅烏克蘭顔色革命，只不過之後拉拉扯扯，拖多8年先進入全面交戰嘅大破局，中日戰爭嘅情況亦都大同小異，918事變之後，雙方都曾經盡力避免大破局發生，只不過，人世間嘅恩怨情仇真係好難透過談判協商去解決，訴諸武力，有時候亦都係最直接亦係最有效。「中日戰爭」與「俄烏戰爭」最大嘅分別，在於今日有玉石俱焚嘅核武存在，我成日都講，改變整個世界基本格局嘅人，其實係發明原子彈嘅奧本海默（1904-1967）（及其團隊），喺中日戰爭爆發嘅1937年，足以改變整個人類歷史、超巨大殺傷力武器原子彈嘅理論同概念，早已經在奧本海默腦中全部成形……

1937年嘅1月1號，楊虎城將軍喺西安閱兵並發表演說，強調決心聯合紅軍抗日，呢個時候，西安事變嘅另一個主角張學良已經被軟禁響南京。今日，柳州12對新人喺國民黨縣黨部內參加咗第一次集體結婚。依一次集團結婚係由柳州縣長楊盟發起同埋組織嘅，依一種移風易俗嘅檢省婚禮形式，得到市民嘅贊同，不過贊同還贊同，跟唔跟又係另一回事。縣政府於是制定咗《柳州縣集團結婚辦法》同《參加柳州縣第一屆集體結婚須知》等章程，響婚禮上柳州縣長楊盟致祝詞。1月2號，日本飛機響青島上空散發傳單，青島市政府向日領事館提出嚴正抗議。

1月4號，青島走私集團韓國人侮辱以及毆打海關人員，無法無天。同一日，西安東北軍將領不滿蔣介石對張學良嘅處置，決定作軍事準備，的而���確，張學良被軟禁，佢手底下幾十萬嘅東北軍又點安排呢？我諗張學良發動西安事變時，佢並未有諗到事後太多，閱讀張學良歷史，總覺得佢係個大開大合嘅人，心思並不慎密，甚至好多時候做事非常衝動，絕對唔係馬基維利主義者。可能鑒於東北軍嘅軍事行動，1月4號當日，國民政府命令特赦張學良，免除其徒刑，只將佢交畀軍事委員會「嚴加管束」，監就唔使坐，不過就妄想離開南京。上年12月25號，張學良「赴京請罪」，同蔣介石一齊返到南京，一落機就被送到宋子文屋企軟禁，蔣介石並派人示意張學良寫一封「請罪書」，31號，高等軍事法庭會審張學良，指其「首謀伙黨，對於上官爲暴行脅迫罪名」，判處張學良有期徒刑10年剝奪公民權利5年，張學良自始開始咗無比漫長嘅囚徒生涯，當時張學良正正係37歲，正值人生最好年華，直至蔣介石、甚至蔣經國過身先有轉機，1月9號，國民政府又向西安方面施壓，要求東北軍同17路軍撤到陝西西部同甘肅，或者調東北軍駐守安徽，17路軍仍留陝西，1月11號，楊虎城部隊離開西安移駐臨潼，29號撤往渭北三原一帶，息事寧人，並冇發生內戰。東北軍嘅取向當然亦同張學良嘅意志有關，西安事變發生，就係要團結一致，共同抗日，冇奶油自己先開拖掛？

事實上，張學良被軟禁之後，佢手下嘅東北軍亦都發生好多事，部下互相爭權仇殺亦發生過，不少東北軍將領，更加希望迎救張學良，想佢離開南京，東山再起，不過張學良始終冇咁做，佢要走，難道蔣介石留得住佢？張學良事後曾經對佢嘅部下咁講過：「我原是只求問心無愧，個人如何是用不著計較的。」「凡是一個現代國家，軍隊都是國家的，東北軍也絕不是我將某一人的」。當有一日，張學良聽聞東北軍內鬨，少壯派軍官槍殺67軍軍長王以哲（1896-1937）時，佢寫信畀部下于學忠（1890-1964），信中有云：

「話不知如何說，淚不知從何處流。……兄同諸同人大力維護此東北三千萬父老所寄託此一點武裝，吾等必須將我們的血及此一點武裝，供獻與東北父老面前。」風高亮節，捨我其誰？

再節錄一段1937年6月周恩來響延安向外國記者嘅話：「和平已經取得，我們之間再也沒有戰爭了，我們可以有機會來為抗日戰爭做充分的準備了……」順帶一提，國共之間嘅公開合作大概係1937年7月15號宣佈，但日本人於7月7號就向盧溝橋發動咗軍事進攻，搶在國共公開合作前面。日本人點解要急於發動全面侵略戰爭？相信明眼人都已經一清二楚。

去翻1月5號，楊虎城同另一軍事將領于學忠被撤職留任，炒你魷魚，但係要你繼續返工，情況都幾好笑。于學忠響抗日戰爭期間，指揮第51及57軍響大別山同八路軍並肩作戰，49年後留響中國擔任唔同官職，1964年病逝於北京。1月6號，國民政府撤銷西安剿匪總司令部，1月8號，中共中央發表《為號召和平停止內戰通電》，1月9號，西安10萬軍民舉行集會，反對內戰，呼籲和平。1月11號，教育部改東北大學為國立東北大學。1月13號，蔣介石提出國民黨三中全會，徹底解決西安事變後嘅各種善後問題，1月14號，川黔鐵路公司響上海成立。1月15號，日本明令臺灣境內各學校廢止漢文科，全部人唔俾讀中文，要讀日文，執行全面歸化，同一日，川湘公路通車。

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