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마실수록 고소함과 단맛, 산미의 여운이 깊고 밸런스가 훌륭한 핸드드립 커피원두/케냐AA

커피원두 : 에케냐 AA 로스팅 날짜 : 로스팅 직후 볶음강도 : 강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 220ml 내외 추출시간 : 2분 내외

케냐 AA KENYA AA

재배지역 : KIAMBU 재배농장/조합 : BENVAR 재배고도 : 1,500~1,8500m 품종 : SL28, SL34, RUIRU11 가공방식 : WASHED 수확기 : 6~8월/10~12월

커피원두에 대한 개인적인 평가 점수 : 82점 - 신맛 : Acidity : 6 - 바디감 : Body : 8 - 후미 : Aftertaste : 7 - 단맛 : Sweetness : 6 - 밸런스 : Balance : 7 - 향미 : Fragrance : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 5 (10점 만점)

강수량과 일조량이 풍부해서 커피나무 재배에 적합한 자연환경과 유기물 비���이 높은 적색토양을 가진 비교적 높은 고도에서 재배하기때문에 맛과 향이 뛰어나서 높은 평가를 받는 편입니다.

재배고도가 높을수록 낮과 밤 사이의 온도차가 크기때문에 커피나무의 열매는 성장이 느려지며, 질량도 높은만큼 단단해서 풍미가 깊고 여운이 길며 다양한 뉘앙스를 발현합니다.

200~500여 그루의 소량을 재배하는 소작농들의 열매는, '협동조합'에서 운영하는 가공소에서 공동으로 후가공되기때문에, '케냐 AA'로 공통된 명칭으로만 분류됩니다.

이번에 들여온 케냐AA는, 열대과일이 주는 맛있는 산미를 기반으로, 단맛과 고소함이 함께 어우려져 색다른 즐거움을 느낄 수 있습니다. 그동안, 케냐커피의 부담되는 가격때문에 망설이신 분들께 추천드립니다.

# Aroma / Flavor (향 / 맛) 오렌지 / 자두 / 자몽 / 밀크초코렛 / 구운 아몬드

# Acidity / Other (산미 / 기타) 열대과일의 맛있는 산미와 단맛 케냐 특유의 묵직한 바디감 친근하면서도 전형적인 케냐 커피의 풍미

# AGTRON (색도) : 55~45 (Full City / 중강복음) [Medium Dark] 1차 팝핑 후, 1분 45초 후에 배출을 추천. 

# 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/5850410376

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토라자는 인도네시아 술라웨시섬에 위치해 있고, 지역 명칭과 동시에 커피를 생산하는 부족 명칭입니다. 우리는 토라자 현지농장에 프로세싱센터를 건립중에 있으며 파트너쉽을 통하여 수확된 생두를 농장으로 부터 직접 수입하고 있습니다. 신선하고 좋은 커피 공급을 위해 직접 방문해서 생산과정을 보기도 하고 필요한것을 지원해주는 방법으로 서로 Win&Win 할수 있는 비지니스 파트너쉽을 통해 더 좋은 생두를 수확하기 위해 최선의 노력을 다하고 있습니다. Kopikudus 코피쿠두스 Indonesia Green bean Company 인도네시아 토라자 전문 커피회사 대표번호 : 1670-4945 생두,원두 납품 문의 : DM www.snpcoffee.com #토라자커피 #토라자 #인도네시아커피 #만델링 #kopikudus #코피쿠두스 #스페셜티커피 #사이폰 #케멕스 #융드립 #커피로스팅 #카페 #커피원두 #커피생두 #로스팅 #블랜딩커피 #커피로스팅 #핸드드립 #커피유통 #생두수입 #로스터리카페 #커피로스터 #커피스타그램 #바리스타 #로스팅커피 #스페셜티 #아체가요 #자바 #오가닉커피 #뉴크롭(코피쿠두스에서)

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  다들 건강관리들은 잘하고 계신가요^^

  저는 한동안 감기로 고생좀 했다가 이제야 좀 살만해졌네요 휴~

  다름이 아니라 이번에 블랜딩커피 정보좀 드릴까해서 오랜만에 포스팅 하는데요

  저처럼 꼼꼼한 분들이시면 이미 아실수도 있는 곳이지만 아직 모르는 분들이 많은것 같아서

  알려드리려고 한답니다. 제가 블랜딩커피에 대해서 구구절절 설명하는것보다

  직접 눈으로 확인하시는게 좋으니 아래 링크 걸어둘께요. 보시고 판단하세요~

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    하이 에브리바디~ 무봉이의 블로그에 오신 여러분을 환영합니다!!

  요즘들어 블랜딩커피에 대해 문의해 오시는 분들이 참 많으신데요.

  그래서 오늘도 어김없이 꼼꼼한 검색과 질문을 통해 여러분께

  블랜딩커피 총정리를 해드리려고 합니다.

  아래 링크에 깔끔하게 정리해 놨으니 혼자만 보지마시고 주변 분들에게도 알려드리세요

  그럼 무봉이는 이만 사라집니다(__)

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  블랜딩커피 궁금하시다구요?

    오늘은 많은 분들께서 관심을 갖고 계시는 블랜딩커피 내용을 자세히 알아볼까요

  먼저 블랜딩커피에 대해서 궁금하시는 분들이 실질적으로

  도움이 되는 정보를 잘 못찾으시더라구요.

  그래서 이번에 제가 찾은 알짜배기 정보들을 함께 나누고자 합니다.

  자~ 그럼 어떤 정보들이 있는지 한번 살펴보시죠.

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  블랜딩커피 추천

    오늘도 바로의 블로그에 오신 모든 분들을 환영합니다~

  언제부턴가 블랜딩커피에 대해서 물어오시는 분들이 생각보다 많으시더라구요.

  그래서 제가 짬을내서 블랜딩커피 정보를 까다롭게 엄선해서 정리해 봤습니다

  괜히  엄한데가서 찾아다니지마시고, 제가 알려드린데 참고하세요^^

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블랜딩커피 둘러보기

    요즘들어 블랜딩커피 관련되서 정보를 종종 올리게 되는데요.

  블랜딩커피 라고 검색해서 나오는 페이지들은 많지만

  정작 어디를 이용해야될지 신뢰가 가는곳을 찾기가 어려웠을겁니다.

  그러다 우연히 블랜딩커피 관련되서 유명한 곳을 모아놓은데가 있더라구요.

  여러 페이지를 한눈에 알아보기 쉽게 정리해놔서 비교하기도 좋고,

  지인분들 몇몇 분에게 알려드리니 다들 좋아하셔서 마음 한켠이 살짝 뿌듯했습니다ㅎ

  아래 링크 해놓을테니 요긴하게 사용하시길 바래요~

      블랜딩커피 네티즌이 이용하는 베스트 사이트

        

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  너무 많아서 뭐가 뭔지 헷갈리실수도 있는데요

  그래서 블랜딩커피 관련해서 가장 많은 분들께서 이용하시는 곳들로

  모아서 알려드릴께요. 깔끔하게 정리돼 있어서 보시기에도 편하고 만족하실겁니다.

  아래 링크해둘테니 가서 둘러보시고 도움되셨으면 좋겠네요. 그럼 전 이만~~

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커피리뷰-바디감과 단맛, 다양한 풍미의 밸런스-리얼커피(6가지 스페셜티 블랜딩 커피원두)

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  제가 아껴두고 사용중인 블랜딩커피 사이트를 알려드리도록 하겠습니다.

  아래 링크해 둔 곳으로 가시면 블랜딩커피으로 유명한 곳들이 정리되어 있으니

  이곳저곳 비교해 보시고 선택하세요~~

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