#IH爐使用心得

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Panasonic KY-T31電磁爐 使用心得 音量火力和模式好用嗎 與大同TIH-1303DJ IH爐比較

為什麼選擇這款電磁爐及開箱文詳見我寫的另一篇文章 https://saksq.blogspot.com/2025/01/panasonic-ky-t31.html

這次主要來寫它的音量、模式功能、火力是否好用、飄移問題以及和大同TIH-1303DJ差異。

音量

有人說國際牌的很靜音，但我不覺得。

大同的電磁爐運轉聲的音量比較高頻，國際牌的比較低頻，發出的聲音不一樣，不覺得國際牌比較小聲。

國際牌的風扇似乎會隨大中小火有不同轉速，調到大火風扇聲也比較大，特別吵。

火力

大同電磁爐1300W分6段火力，國際牌是1400W分7段火力。

國際牌的第6段火力是1200W，第7段火力是最高的1400W

可以得知大同的第6段火力高於國際牌的第6段火力100W。

由於大同的說明書我已遺失，不知道各段的瓦數如何。

大火煮到滾水確實國際牌比較猛，耗費的時間比較少。

大同最小的1段火力，加熱不持續，我用來燉湯的時候水滾了轉去1，會看到鍋子裡的水冒泡一陣子就滅了！不一會兒又冒泡一陣子又滅了！反覆之。

而國際牌最小的1段火力，會持續加熱不會斷斷續續。保持水就熱熱的而已，沒有冒泡，看得很不習慣。於是我轉去2段火力，還是一樣不太有滾水的泡泡，很弱的樣子。真的要到有些微滾水要切到3才有感覺在滾。

兩個加熱的形式不同，所以我也不確定哪一個維持的溫度比較低。不過給我的直覺，國際牌的2似乎比大同的1還要低溫。

如果燉湯，我覺得像大同那樣滾一下滾一下有在殺菌比較好。尤其是小火燉煮過程中又有放新的料進去的時候，會讓我想說是不是要再大火煮滾重新轉小才行。

對於要保持低溫加熱的情況，例如熱牛奶的時候，大同的我即使全程攪拌仍然會沾鍋底，國際牌的用P2熱完全不沾鍋，感覺比較不會破壞牛奶的營養，也比較好洗鍋子。

國際牌的模式只有三種，大同的沒有模式

國際牌的模式-MAX

如果國際牌直接按+-預設值是P5中間值，接著再自��按+-調整大小。

MAX的按鈕就是P7快捷鍵，就不用再從P5往上+，煮水超方便！

反觀大同，當你開機按下火力的按鈕，預設是最大值6，再自己按-調小。

所以國際牌的MAX，相當於大同的火力初始值。

國際牌的模式-火鍋

看說明書，火鍋模式下會是P7煮十幾分鐘後自動變P4，若再按一次火鍋又會變回P7十幾分鐘後變回P4。

實際用來煮火鍋，湯頭已經熬好上桌還有些溫度，放入想煮的料，按下火鍋，先是P7到大滾，沒有自動轉P4，也不知道要滾到什麼時候。

由於大滾了，實在沒辦法等到它自動變P4我就想轉小火了！所以到底多久會變P4，什麼情況下會變P4我也不知道。

不會自動判斷煮滾自動轉小，讓我覺得這功能沒什麼用，不如自己切換火力。

國際牌的模式-保溫

我想說煮火鍋既然大滾了！暫時沒有要再放別的要煮的料，與其轉小火不如就按保溫吧！

說明書沒寫，我也不確定，感覺保溫跟自己切去P1或P2的感覺差不多。

照說明書的寫法，如果持續45分鐘沒操作它會自動熄火，還蠻安全的。

第二次煮火鍋時，吃到後來水位太低，但快吃完了不想補水，保溫功能還是滾，我就關機了！

介紹完模式了！再來提

飄移問題

我說過我有個很常用的小金碗，發現會飄移，相較之下大同電磁爐幾乎不太會飄移。

感覺是國際牌的電磁爐下方的風扇大同還大，導致運轉時震動比較大，體積較輕小的話就容易震到移位。

還好因為鍋具小，即使飄移到圈外不會加熱了，也不至於掉下電磁爐打翻，電磁爐還會發出嗶嗶嗶三聲並停止加熱等你回去處理。

而且不是每次都會飄移，好像跟火力和裝得水量未必有關，不知道飄移的要素是什麼，有時火力不大也是飄移，有時裝的水少也沒飄移。

本文由作者親自從方格子轉載至Tumblr，原方格子網址 https://vocus.cc/article/678ba490fd897800010eabde

[imarkettomo]

IH爐會空燒嗎？

在台灣的家庭中，IH爐已經成為許多廚房的必備良品。想像一下，您正在準備一頓豐盛的晚餐，卻突然發現IH爐的鍋子裡沒有水，您不禁心中一驚：IH爐會不會空燒呢？這個問題不僅關乎烹飪的安全，更影響到我們的健康與廚具的壽命。 事實上，IH爐設計上具備多重安全機制，當鍋具內部溫度過高時，IH爐會自動斷電，避免空燒的情況發生。然而，這並不代表我們可以掉以輕心。長時間的空燒仍然可能對鍋具造成損害，甚至影響IH爐的性能。因此，了解IH爐的使用方式及注意事項，對於每位家庭主婦或廚房愛好者來說，都是至關重要的。 選擇IH爐，讓我們在享受烹飪樂趣的同時，也能確保安全與健康。記得在使用時，隨時檢查鍋具內的食材，讓每一餐都能美味又安心。 文章目錄 IH爐空燒疑慮全解析：從經驗分享到科學驗證 IH爐空燒風險大揭密：專家解讀與安全防護指南 常見問答 結論 IH爐空燒疑慮全解析：從經驗分享到科學驗證 身為一個在台灣住…

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生鐵鍋可以用IH爐嗎？

在台灣的廚房裡，許多家庭都熱愛使用傳統的生鐵鍋來烹飪美味佳餚。這些經典的鍋具不僅能帶出食材最純粹的風味，更因其耐用與高導熱性而深受喜愛。然而，隨著科技進步，越來越多家庭選擇了電磁爐（IH爐）作為主要烹飪工具。令人好奇的是：生鐵鍋是否適用於IH爐？答案是值得探討的重要問題。 事實上，生鐵鍋本身具有極佳的導熱能力，但它並非專為電磁感應加熱設計。由於生鐵材料較厚重且具有良好的磁性，只要符合一定條件，它可以在IH爐上安全使用。不過，要確保使用時效果最佳，需要注意幾個關鍵點：首先，生鐵鍋底部必須平整、光滑，以確保與感應面充分接觸；其次，建議選擇專門標示為”適用於IH”的產品或進行測試。此外，由於生鐵鍋較重，在操作和移動時需特別小心，以避免意外傷害。 總結來說，如果你希望將傳統的生鐵鍋融入現代智慧廚房，不妨先確認你的 IH…

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各種廚櫃形式的優點和缺點

廚櫃形式多多，邊一款先適合自己家居呢？同埋原來廚櫃都會大大影響日常烹飯的時候！訂造廚櫃時，都要睇下自己既個人喜好，如果你鐘意烹飪就一定要揀一個多收納位既廚櫃，可以方便自己烹飪之餘同放多啲烹食用具材料。唔鐘意烹食既話就可以簡簡單單設計一個簡約廚櫃，咁就可以慳返啲位置！今次就同大家講下廚櫃既形式同埋各款式既優點同缺點！

各種廚櫃形式與優缺點

一字形廚櫃

一字形廚櫃是直線式，它的設計結構簡單、節省空間，最適合狹窄和細小的空間使用。可以按照自己的使用習慣，例如將烹飪、料理、清洗區由左至右或由右向左依次擺放開來，方便自己。

優點：最適合狹窄空間，因為操作的時候，沒有任何障礙物影響走動，每個柜子都能得到充分利用，所有設備都一目了然。

缺點：操作台面一般並不富餘，櫃體一般不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。

L形廚櫃

L型的廚櫃又稱半圍合式佈局，現在很多家居也是用這種形式，它利用櫥柜上的轉��，這能夠給廚房的生活增添很多樂趣，實現很多新的功能。如果家裏的廚房空間小，你也不想太簡單不想選擇一字型廚櫃，可以選擇L形櫥櫃。一般的4至6平方米的廚房，L字型廚櫃也是一個不錯的選擇。

優點：可以能夠儘量利用中間地帶的操作空間，並在洗、切 、炒的過程中形成了一個三角區域，是最合理的一種廚房操作原則。

缺點：缺點就是吊櫃，地櫃的轉角部分，容易形成一個視覺及使用的盲區，而適用的轉角拉籃多為進口產品，價格較高。

U形廚櫃

面U形櫥櫃是在國外很常見的廚櫃模式，因為外國的家居面積比較大，所以就可以做到這個模式。從設計來說不論是洗滌區、烹飪區、貯藏區可以劃分的很明確、畢竟空間是廣闊。U型的廚櫃環繞三面牆可以說是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個台面，或是一整個牆面的高櫃，這種設計使用起來最舒適的，各種家電一般都可以設計進去，亦可以做雙水盆的設計，整體效果是十分好。U型廚房的基本功能較為好用，可以容納多人操作。櫥櫃配備齊全，可以充分利用空間，擴大操作面積。

優點：可以將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機，以嵌入的方式安置在櫥櫃內，廚房整體性更強。

缺點：不足之處和「L」字型類似，出現兩個拐角比較難處理，需要考慮是否加入轉角拉籃。

島型廚櫃

島台型櫥櫃是目前最時尚的一種設計，隨着廚房空間的越來越大，傳統意義上的單線型櫥櫃已經無法滿足現代人對整體廚房的品質追求。島台型分兩種，一是與整體櫥櫃相連的島台，這可以做操作台用，也可以做極簡的設計，不在島台下面做櫃體，而是放幾張枱椅，提供一個讓主人在操作中還能一邊與朋友交流的平台，另一種就是獨立的島台，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島台上做獨立的水盆 、電陶爐的操作台或吧枱。

優點：讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所，使烹飪者不再孤獨，可減輕勞作的枯燥感。

缺點：需要空間較大，如果廚房不夠寬大，好像與客廳之間打通，總體投入相對而言較高。

二字型廚櫃

二字型廚櫃非常普及的，二字型櫥櫃可以把廚房功能區分為兩部分，一部分是清洗處理材料，一部分是烹飪和擺放，兩部分成二字型分佈。由於中間有一條長長的走道，二字形的廚房又被稱為「走廊型」，這種廚房的平面一般為比較規整的長方形，有兩扇門在一條直線上，分別位於廚房的兩頭，廚櫃就沿着兩扇門之間的走道兩邊佈置，像個二字，因此被稱為「二字形」的廚房。

優點：它是一種使用很方便的格局，一般是用在面積中等的廚房或寬長型的空間內，由於廚櫃寬最少在55厘米以上，加上走道的寬度，因此做這種佈置時，廚房的開間凈空至少應該在180厘米以上。

缺點：需要較為特殊的長方形空間，想要使用舒適，空間要求較大。

開放式廚房

大部分如果是「梗廚」的香港人家庭，廚房都是採用Ｌ型廚房設計，��用性非常高，方便煮菜的人穿梭於其中，不會手忙腳亂。至於蝸居空間中的小廚房，通常都是一字型小廚房設計（狹長廚房設計），將烹煮，儲藏跟洗滌的區域結合在同一線上，煮飯時候幾乎不需要移動位置。香港家居近年更常見和熱門的小廚房設計是「開放式廚房設計」，不少新落成的300呎納米樓，都以開放式廚房設計為主。「開放式廚房」即打破廚房與客廳的間隔牆，利用飯桌或吧枱連接廚房與客飯廳兩個空間。

優點：開放式廚房設計結合煮食和交流的空間，比傳統的「梗廚」更能增加客飯廳空間，戶主可以邀請朋友來進餐，一邊煮食一邊聊天。

缺點：要留意其限制，例如油煙問題嚴重的話，設計上可改用「半開放式廚房」，即加設玻璃作間隔解決油煙四散問題；而香港建築條例亦限制開放式廚房不可以明火煮食，裝修時要與設計師諮詢防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素。

廚櫃設計的考慮要點

空間規劃：在進行廚櫃設計之前，首先要評估廚房的空間和布局。確定可用的牆面和地板空間，以及水管、插座和其他固定設施的位置。這有助於確定廚櫃的尺寸、配置和布局。

儲存和功能性：廚櫃的主要功能是提供儲存空間和方便的操作流程。考慮到您的廚房用具、鍋具、器皿和食品等物品的數量和大小，設計適合的櫃體、抽屜和擱板。合理的分隔和組織內部空間，以便更好地整理和存放物品。

工作三角：在設計廚櫃時，要注意烹飪的工作三角概念，即廚房中���暢的工作流程需要在廚櫃、洗滌區和烹飪區之間形成一個有效的三角形。這樣可以節省時間和精力，提高工作效率。

材料和風格：根據個人喜好和整體風格，選擇適合的廚櫃材料和風格。常見的廚櫃材料包括實木、人造板、不銹鋼等。考慮到廚房的整體風格，選擇合適的門板設計、把手、色彩和表面處理。

照明和通風：在廚櫃設計中要考慮良好的照明和通風。適當的照明可以提高廚房的功能性和美觀性，而良好的通風系統可以有效排除廚房中的煙霧和異味。

個人化需求：根據您的個人需求和習慣，考慮添加一些個人化的元素，例如內置垃圾桶、旋轉角櫃、酒架或專用儲藏櫃等。這些可以根據您的喜好和使用習慣來定製廚櫃，提高使用便利性。

廚房裝修價錢

廚房裝修可以分為「廚房設計」、「廚房裝修工程」及「物料採購」三個部分。如果是廚房裝修「全爆」價錢約HKD50,000-80,000，當中包括清拆、水電、泥水、訂造廚櫃等項目；如需廚房設計，室內設計師收費就會在工程費上額外加25%-30%。如果預算有限，你可以直接安排裝修工程，省下聘請設計師設計或監工的費用。物料、廚具等要額外計費，因此選用基本功能的廚具則會相對便宜。

廚房收納需要注意事項

通風用途

抽油煙機的種類多不勝數，有標準式、倒 T 型、中島型、廚下式等等，現時深罩式是較流行的抽油煙機設計，因為集煙效果較強，而中島型更適合用於開放式廚房上的吧台位置。另外，在安裝時也要考慮抽油煙機不能安裝得太低，以免遮擋視線。在安裝抽油煙機時順便安裝防回流風閘，避免附近樓宇糞渠的空氣由氣槽經抽油煙機傳入廚房。

清潔用途

由於煮食時無可避免會產生許多油煙，因此大家在作廚櫃設計時，可以採用一些易擦洗的物料，例如不鏽鋼、雲石等等來做櫃台表面。同樣，大家亦可選擇較易清潔IH爐來煮食。

收納用途

在進行廚櫃設計時，我們除了要考慮廚櫃的美觀和統一性之外，更加要考慮廚房收納的實用性。要做好廚房收納，大家可以在找師傅設計廚櫃時，根據樓底高低來決定廚櫃的高度，或是否採用吊櫃。

廚房三大收納分類

分類物品

做收納首先是將目標位置的物件先分門別類，將廚櫃內的所有物品先取出，可以清潔廚櫃角落一次再將物品分類。每個家庭的生活習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛烹飪，有很多烹飪工具，所以分類方法是因人而異，一般可分成以下幾大種類：

調味料：包括鹽、砂糖、醬油等

碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等

廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等

無須冷藏的食材：麵、早餐榖片、茶包等

清潔用品：包括洗潔精��碗布等

拋掉

所有物品分類完後，如果發現一些存放了很長時間，這時候就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者已經過期的食材，選出不用的物品，並扔掉過期的食材。而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量就會佔據過多廚櫃位置，所以可以趁整理時一��審視消耗品的存貨，並記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。

使用習慣

我們可以思考平日煮食和使用廚具的習慣，依照使用頻率擺放物品。將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如每天使用的鍋具放在廚櫃中，最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，可能一兩個月才用一次，以可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。亦按照日常動線放置，例如將餐具放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。

廚櫃收納必備

碗碟收納架

碗碟通常都會堆疊放置，不過即使已經根據大小順序疊放，如果放得太多打開廚櫃的時候，由其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，無須擔心打開時會導致碗盤傾倒，節省更多廚櫃空間。

收納箱

分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時容易就能拿出箱子，找到目標物品。市面上收納箱的類型、款式多樣。除了按物品大小挑選外，建議選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿出。

餐具收納

平常的餐具如果直接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等��是混在一起。只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況，市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度。打開抽屜時就容易看到，方便自己找到適用的餐具。

影片教學

Q&A

Q：廚櫃的厚��是幾多毫米？

A：市場上有兩種板厚，分別為16mm和18mm。廚櫃的厚度只有2毫米，但背後的成本會有很大的差異。18mm木板制成的廚體使用壽命至少比16mm長一倍。

Q：多餘的牆身位置可以打造什麼？

A：只要搭配上掛壁式的置物架，立即變出儲物空間。這款收納架設有通風口，不易滋生細菌。

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歡慶母親節與BOSCH一起「花獻媽咪好食光」

百花盛開的春季，適逢母親節即將來臨，和媽媽一起享用親手做的美味料理是再幸福不過的事了，還能將滿滿心意傳遞至她們的心坎中。今年BOSCH特邀多位知名主廚打造「以花入菜」的創意料理，透過IH智慧感應爐、蒸烤爐及精湛萬用廚師機，就算是烹飪新手也能瞬間化身專業大廚，藉「花」料理獻給媽咪們美好「食」光！由《型男大主廚》人氣主廚吳秉承帶來的「桂花蜜烤雞腿」；現職BINGO Bistro品牌負責人陳秉文主廚也將香氣十足的桂花融合特製出「桂花伊比利豬排佐時蔬沙拉」，以及曾奪世界粵菜廚皇大賽金牌的質男主廚張克勤帶來充滿獨特風味的「洛神花漾甜心肉球」，豐盛料理也不可缺少療癒甜食，人氣烘焙翻糖工作室Q將老師教大家製作造型可愛的「花型鳳梨酥」；更有暢銷食譜作家Carol將食用花與蛋糕搭配出的吸睛美味「花獻媽咪磅蛋糕」，獻上多道美味花式佳餚，為溫馨的五月注入暖暖心意。

 

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BOSCH Flex系列IH智慧感應爐

17段火力與獨家感應精準控溫 省時高效烹調神器 

「BOSCH花獻媽咪好食光」母親節活動邀請到多位廚師現場展演「花式」料理，曾於浙江海峽西餐廚藝大賽得過金牌的陳秉文主廚­，將金針花與菊花入菜帶來令人垂涎的「花香纖蔬龍魚鳳腿湯」，運用BOSCH IH智慧感應爐時，其精準控溫功能更是讓主廚驚嘆道：「燉湯最需要的就是長時間細火煨燉，這次用BOSCH感應爐不僅精準恆溫控制，不用費心看顧爐火，無明火還能讓廚房保持舒適的溫度。」IH智慧感應爐不僅安全舒適又無需擔心火候穩定度，烹調區還可根據使用習慣搭配全尺寸鍋具打造彈性組合，效率更是一般瓦斯爐的兩倍，加熱瞬間火力最高可達7400W，具有17段火力讓你自由調整，就算兩鍋同時大火快炒也能輕鬆快速的完成多道美味佳餚。同時面板使用德國陶瓷玻璃的設計，兼具美型與方便清潔的時尚外觀，五吋全彩數控面板操作上更是直覺又人性化，分擔「煮」婦們在廚房的工作，是最方便又快速料理的神隊友！

BOSCH 8系列嵌入式蒸烤爐  

4D熱風及3點食物探針 保留食材天然原味 一鍵端出「私廚」等級宴客

           「BOSCH 8系列嵌入式蒸烤爐」，其簡約機身百搭完美融入空間，將廚房美學昇華，堪稱隱身於櫥櫃之中的廚房好幫手。在這次花獻料理中，蒸烤爐更是擔任不可或缺的重要角色，張克勤主廚製作香氣四溢的「雪藏玫瑰烤鮭魚」時說道：「蒸烤爐的爐性很穩定，且這道料理中魚肉的熟度控制非常重要，有了三點食物探針，可以讓食物達到恰到好處且不會過熟的好口感」；而另一道「桂花伊比利豬排佐時蔬沙拉」則由陳秉文主廚用心烹調之外，還搭配蒸烤爐的4D 熱風功能，使整盤豬排烘烤時精準受熱，達到均勻上色。主廚們也分享料理新手在烘焙時，容易無法準確控制溫度與時間，但有了獨家烘焙感應器偵測烤箱內的濕度及含氧量，智慧判斷烘焙所需的時間及溫度，以及有別於以往的單點食物探針，BOSCＨ三點食物探針依據食材類別、多點偵測精準掌握核心溫度，讓使用者再也不用擔心食物熟度。就連媽媽們每天最煩惱的要煮什麼，蒸烤爐也有內建菜單烤程的自動烹調模式，能夠一鍵美味上桌，在家中就能端出「私廚」等級的宴客料理。於活動期間購買蒸烤爐搭配咖啡機組合現折$42,000，想擁有蒸烤爐的你快把握難得機會！

 

BOSCH精湛萬用廚師機

多樣化功能搭配 從備料到烘焙甜點一機搞定！

           近期備受矚目的「BOSCH精湛萬用廚師機」也在現場展現其多樣化面貌，於主廚們備料時，運用450W強勁動力將蔬菜切絲處理得細緻；於甜點製作時，轉身成為烘焙好手，讓Q將老師製作「花型鳳梨酥」忍不住讚嘆道：「使用3D混合攪打相較於手打，可以讓食材混合的更均勻，而且做起來更輕鬆！」有了萬用廚師機，烘焙瞬間變得簡單，同時7段運行強度及1段瞬轉功能，可以自由調整到符合各種料理的攪拌強度。操作上搭配多樣化功能配件隨心轉換百種形式，3.9L的攪拌盆也輕巧好收納，在中西餐點的製作上都能運用，令主廚們誇讚不已，尤其是不論在大份量2kg的蛋糕麵糊，至一顆蛋白都可以打發，一機就能滿足大小家庭的需求！

 

 

 

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好評延續再加碼！BOSCH「成家方案2.0升級版 」對碰雙倍送！

伴隨近年買房購屋、室內裝潢的需求逐步提升，去年推出BOSCH「成家方案」大獲好評，今年延續活動且再加碼推出「成家方案2.0升級版」對碰雙倍送，凡購買BOSCH感應爐或烤箱任兩台，即可獲得價值高達NT$12,000的7-ELEVEN電子商品卡乙份，另外BOSCH會員於本活動購買指定產品，並完成兌換申請流程也可享「會員成家禮」7-ELEVEN電子商品卡 NT$3,000贈品乙份。眾多優惠齊發，不論是想將居家環境汰舊換新，或新居落成需要裝潢的朋友，都能跟BOSCH一起幸福成家！更多活動資訊詳見

 

BOSCH官網：https://reurl.cc/9VbgVx

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廚房鍋具【義大利CUOCO】多功能方鍋6L大容量│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│炸煎炒燉一鍋搞定│附蓋、蒸架、油炸籃│多功能料理鍋推薦

常常外食的我們，假日就會想自煮料理簡單吃. 那麼挑選實用鍋子就是一大重點. 不但可以一鍋搞定所有菜色，還能少洗鍋子更輕鬆. 鈦金陶瓷不沾內層，6L超大容量，方鍋超好用. 適合蒸煮炒炸烤，輕鬆烹調各項料理，小家庭必備款. 多功能方鍋有附玻璃鍋蓋、蒸架、油炸籃，設備超齊全呀！ 蒸魚、炸物、炒飯、炒菜，直接烹飪一鍋到底，有夠讚啦！

廚房鍋具「義大利CUOCO」多功能方鍋6L大容量│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│炸煎炒燉一鍋搞定

🔺購買連結：[【義大利CUOCO】鈦金陶瓷IH不沾鍋具組(附蓋、蒸架、油炸籃)](https://lihi1.cc/bgeM6/fresa CUOCO)

義大利CUOCO│多功能方鍋│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組

尚未收到時，還未發現多功能方鍋，是這樣的大呀！ 整個超大箱子，完整包裝，宅配送到家～

提把上旁，還有義大利CUOCO，品牌字樣！ 覺得好適合拿來送禮，喬遷之禮，一鍋搞定. 尤其現在大多是小坪居家，不需要多款鍋子占廚房空間. 可以讓收禮者感受到滿滿用心！

開箱囉，裡頭主要鍋具. 以及玻璃鍋蓋、蒸架、油炸籃，都是層層包裝. 讓大家不用擔心，運送過程，碰撞擠壓，損壞問題.

一個一個通通拿出來，可以看到設備超級齊全！ 真的是一鍋到底、搞定！ 不用再買蒸盤、炸籃，居家收納也很方便. 不占空間，就是現在小居家的必備良品呀！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│多功能方鍋

多功能方鍋，採用鈦金陶瓷不沾內層，陶瓷貼面硬度高. 相對於一般鍋具，更抗刮、耐腐蝕，延長鍋具使用時間. 不沾塗層，是使用低汙染的環保製程所製造，屬於健康原料. 在烹飪的時候，不會產生危害健康的氣體或物質，守護全家安全更安心.

再來底層，是為不鏽鋼複合底. 適用於瓦斯爐、電爐、電陶爐及鹵素爐，電磁爐也能使用. 就算是租屋族，也很推薦入手一個. 多人煮火鍋，不怕蔬菜肉品火鍋料只能放一點點. 電磁爐可以使用超級加分，立刻就能煮一大鍋！ 租屋族，快快揪上朋友，吃火鍋囉～

而且鍋身有小凹槽，方便倒湯，不會流了滿桌都是！

鍋身側邊也有鍋耳相當穩固，端起上桌，也很便利.

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│玻璃鍋蓋

附上玻璃鍋蓋，精緻強化玻璃，透明鍋蓋. 烹飪過程，可以隨時掌握進度，輕鬆料理更快速.

上面有提把相當好握，常常使用鍋蓋，加速料理時間！

側邊鍋蓋的密合度也很完善！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│蒸架

竟然還有附上蒸架，可以蒸魚超讚的啦！

放入鍋底的尺寸整個剛剛好.

四個腳架安裝於蒸架四個角落，就能放入鍋內蒸煮料理囉！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│油炸籃

家中有小朋友的一定常常炸個雞塊、薯條、豬排等等～ 雖說氣炸鍋炸起來比較健康，但就是少了一點酥脆香. 油炸食物的時候，還得去買油炸撈網，使用起來不合鍋又難撈. 嘿嘿～多功能方鍋，直接幫你解決這困擾，油炸籃直接附給你！

所以我才說，這組義大利CUOCO多功能方鍋.** **喬遷之禮，親友拜訪，真的超級推薦！

油炸的時候，直接油炸籃放入鍋中，尺寸剛剛好. 而且多功能方鍋容量大，一次炸好幾樣也沒問題. 炸好的時候，直接把油炸籃拿起來，滴油之後即可裝盤.

不使用時還能將手把往內摺，不占位置，也太貼心.

義大利CUOCO│多功能方鍋│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│說明書

因為鈦金陶瓷IH不沾鍋導熱快. 基本上使用中小火即可. 清潔的時候，使用中性清潔劑. 不沾陶瓷，輕輕洗個幾下就很乾淨哦！

義大利CUOCO│多功能方鍋│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│美味料理

我家最近出場頻率最高的就是它！ 真的有夠方便的啦～懶得洗超多鍋子的你. 真心覺得多功能料理方鍋必要入手. 因為導熱速度快，所以炒煎料理都很快速. 又加上不沾塗層，直接冷水沖洗，又能立刻煮下道菜. 不用半小時，一整桌的家常菜餚就能開動囉！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│炸雞塊豬排

就跟你們說啦！炸物的一大配件福音！ 偶爾也想放肆吃個炸物啊～療鬱忙碌工作的心情. 有個加分配件，馬上為下廚心情加了分.

整個炸物藍的容量跟多功能方鍋一模一樣. 可想而知，一次可以炸上好幾樣的雞塊、薯條、豬排、魚排等～ 三五好友在家辦活動，炸一次就搞定，是不是也太輕鬆.

直接把油炸籃拿起來，瀝油完成，就可以美美擺盤啦～

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│燉雞湯

這樣大容量６Ｌ多功能方鍋，當然要來燉雞啊！

冷冷���天氣，最愛喝個補湯，暖暖身子. 加入中藥食材，以及整隻剁好的雞肉、雞腿、雞翅～ 容量無敵大，不用煩惱一家人吃. 湯量不夠，或是雞隻太大放不下！

還能放入自己喜愛的高麗菜、大白菜、菇菇. 讓中藥湯頭融入自然甜味. 放上鍋蓋，悶煮個五分鐘，也讓雞肉更入味！

所有的雞肉燉煮得相當軟嫩，融合蔬菜的鮮甜，湯頭更甘甜順口. 全家人想要多喝幾碗湯都��是問題～ 自家煮的簡單料理，卻是充滿了家的味道.

鍋體超大容量，比起圓鍋，增加25%空間. 變成我們家煮鍋、煮湯最愛！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│九層塔炒蛤蠣

準備九層塔、蒜頭、辣椒、蛤蠣.

陶瓷底層硬度高，來炒蛤蠣完全不用擔心，超耐刮！ 直接放入辣椒蒜頭和適量橄欖油，爆炒提香. 再來放入蛤蠣，蓋上鍋蓋，悶煮到蛤蠣全開.

蛤蠣全開，再把九層塔倒下去，炒均勻入味！ 鏗鏘炒蛤蠣的聲音，覺得也是種料理療鬱聲～

接下來，快把九層塔炒蛤蠣裝盤. 也別忘了，湯底精華蛤蠣湯頭，通通倒入盤內，一滴也不浪費～ 多功能方鍋二側都有凹槽可倒湯，立顯了便利性！ 是不是覺得這鍋子真的很多優點～

九層塔炒蛤蠣，完成！

每一個蛤蠣都是飽滿多汁，帶上九層塔的特殊香氣，鹹香味道好濃郁！ 這盤可是大人小孩秒殺菜色啊！ 作法簡單，卻是人人開搶的呀.

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│炒青菜

蒜頭和橄欖油，爆炒帶香，就能把青菜放進來一起炒！

清炒蔬菜就隨自己喜好來準備！ 幾分鐘的時間，炒青菜就可以準備上桌囉～ 因為炒熱速度快，青菜翠綠的樣子. 是不是覺得相當可口啊.

保留蔬菜的清脆和色澤，簡單上桌，食慾大開呀！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│韓式拌飯

把雞蛋倒入鍋中，炒個半熟，加入白飯，均勻拌炒.

再倒入韓式拌飯的蔬菜、韓式辣醬. 跟米飯一起均勻拌一拌. 讓米飯充分與韓式辣醬和蔬菜完美結合～

韓式拌飯也可以使用多功能方鍋來製作哦！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│蒸魚

蒸架，也是我覺得相當貼心的配件！ 鍋底裝入適量的水，再把蒸架放進去，要記得安裝腳架哦. 整盤鮮魚直接放在蒸架上，再把鍋蓋闔上，就可以囉～

蒸魚上面可以灑上薑絲青蔥等等，去腥提味.

大約蒸個１５到２０分鐘. 可以透過強化玻璃透明鍋蓋，查看水量！

整尾魚直接蒸熟，可以完整保留魚肉的鮮甜和嫩香. 簡單鹽巴調味，即可帶出魚肉的鮮香滑嫩口感. 就是一道適合全家大小，簡單不複雜的佳餚哦！

整桌菜色，直接使用多功能方鍋，一鍋搞定，省時又方便！

美美的方鍋，餐桌上也成了一件藝術品～

市面上很少做成方鍋造型，增加２５％容量，6Ｌ超大容量. 而且炸煎炒燉一鍋到底，還能直接整個放入烤箱. 超級無敵多功能的超大方鍋，還附鍋蓋、蒸架、油炸籃. 真的是小家庭必備熱門款，一鍋搞定，料理輕鬆省空間.

【義大利CUOCO－鈦金陶瓷多功能方型不沾鍋 】 > 購買連結：[【義大利CUOCO】鈦金陶瓷IH不沾鍋具組(附蓋、蒸架、油炸籃)](https://lihi1.cc/bgeM6/fresa CUOCO) > 官方網站：[固鋼－義大利CUOCO](https://lihi1.cc/DIwSE/fresa CUOCO) > 粉絲團：CUOCO >

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各種廚櫃形式的優點和缺點

廚櫃形式多多，邊一款先適合自己家居呢？同埋原來廚櫃都會大大影響日常烹飯的時候！訂造廚櫃時，都要睇下自己既個人喜好，如果你鐘意烹飪就一定要揀一個多收納位既廚櫃，可以方便自己烹飪之餘同放多啲烹食用具材料。唔鐘意烹食既話就可以簡簡單單設計一個簡約廚櫃，咁就可以慳返啲位置！今次就同大家講下廚櫃既形式同埋各款式既優點同缺點！

各種廚櫃形式

一字形廚櫃

一字形廚櫃是直線式，它的設計結構簡單、節省空間，最適合狹窄和細小的空間使用。可以按照自己的使用習慣，例如將烹飪、料理、清洗區由左至右或由右向左依次擺放開來，方便自己。

L形廚櫃

L型的廚櫃又稱半圍合式佈局，現在很多家居也是用這種形式，它利用櫥柜上的轉折，這能夠給廚房的生活增添很多樂趣，實現很多新的功能。如果家裏的廚房空間小，你也不想太簡單不想選擇一字型廚櫃，可以選擇L形櫥櫃。一般的4至6平方米的廚房，L字型廚櫃也是一個不錯的選擇。

U形廚櫃

面U形櫥櫃是在國外很常見的廚櫃模式，因為外國的家居面積比較大，所以就可以做到這個模式。從設計來說不論是洗滌區、烹飪區、貯藏區可以劃分的很明確、畢竟空間是廣闊。U型的廚櫃環繞三面牆可以說是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個台面，或是一整個牆面的高櫃，這種設計使用起來最舒適的，各種家電一般都可以設計進去，亦可以做雙水盆的設計，整體效果是十分好。U型廚房的基本功能較為好用，可以容納多人操作。櫥櫃配備齊全，可以充分利用空間，擴大操作面積。

島型廚櫃

島台型櫥櫃是目前最時尚的一種設計，隨着廚房空間的越來越大，傳統意義上的單線型櫥櫃已經無法滿足現代人對整體廚房的品質追求。島台型分兩種，一是與整體櫥櫃相連的島台，這可以做操作台用，也可以做極簡的設計，不在島台下面做櫃體，而是放幾張枱椅，提供一個讓主人在操作中還能一邊與朋友交流的平台，另一種就是獨立的島台，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島台上做獨立的水盆 、電陶爐的操作台或吧枱。

二字型廚櫃

二字型廚櫃非常普及的，二字型櫥櫃可以把廚房功能區分為兩部分，一部分是清洗處理材料，一部分是烹飪和擺放，兩部分成二字型分佈。由於中間有一條長長的走道，二字形的廚房又被稱為「走廊型」，這種廚房的平面一般為比較規整的長方形，有兩扇門在一條直線上，分別位於廚房的兩頭，廚櫃就沿着兩扇門之間的走道兩邊佈置，像個二字，因此被稱為「二字形」的廚房。

各種廚櫃優點和缺點

一字形廚櫃

優點：最適合狹窄空間，因為操作的時候，沒有任何障礙物影響走動，每個柜子都能得到充分利用，所有設備都一目了然。

缺點：操作台面一般並不富餘，櫃體一般不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。

L形廚櫃

優點：可以能夠儘量利用中間地帶的操作空間，並在洗、切 、炒的過程中形成了一個三角區域，是最合理的一種廚房操作原則。

缺點：缺點就是吊櫃，地櫃的轉角部分，容易形成一個視覺及使用的盲區，而適用的轉角拉籃多為進口產品，價格較高。

U形廚櫃

優點：可以將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機，以嵌入的方式安置在櫥櫃內，廚房整體性更強。

缺點：不足之處和「L」字型類似，出現兩個拐角比較難處理，需要考慮是否加入轉角拉籃。

島型廚櫃

優點：讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所，使烹飪者不再孤獨，可減輕勞作的枯燥感。

缺點：需要空間較大，如果廚房不夠寬大，好像與客廳之間打通，總體投入相對而言較高。

二字型櫥櫃

優點：它是一種使用很方便的格局，一般是用在面積中等的廚房或寬長型的空間內，由於廚櫃寬最少在55厘米以上，加上走道的寬度，因此做這種佈置時，廚房的開間凈空至少應該在180厘米以上。

缺點：需要較為特殊的長方形空間，想要使用舒適，空間要求較大。

廚房收納需要注意事項

通風用途

其他裝修攻略

【『磚』登俾您知 】-板岩磚的介紹

正方形客廳怎麼設計

【電器小知識】浴室寶 vs 抽氣扇

抽油煙機的種類多不勝數，有標準式、倒 T 型、中島型、廚下式等等，現時深罩式是較流行的抽油煙機設計，因為集煙效果較強，而中島型更適合用於開放式廚房上的吧台位置。另外，在安裝時也要考慮抽油煙機不能安裝得太低，以免遮擋視線。在安裝抽油煙機時順便安裝防回流風閘，避免附近樓宇糞渠的空氣由氣槽經抽油煙機傳入廚房。

清潔用途

由於煮食時無可避免會產生許多油煙，因此大家在作廚櫃設計時，可以採用一些易擦洗的物料，例如不鏽鋼、雲石等等來做櫃台表面。同樣，大家亦可選擇較易清潔IH爐來煮食。

收納用途

其他裝修攻略

收樓驗樓

門廳設計小技巧

板材大解構 – 地板篇

在進行廚櫃設計時，我們除了要考慮廚櫃的美觀和統一性之外，更加要考慮廚房收納的實用性。要做好廚房收納，大家可以在找師傅設計廚櫃時，根據樓底高低來決定廚櫃的高度，或是否採用吊櫃。

廚房三大收納分類

分類物品

做收納首先是將目標位置的物件先分門別類，將廚櫃內的所有物品先取出，可以清潔廚櫃角落一次再將物品分類。每個家庭的生活習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛烹飪，有很多烹飪工具，所以分類方法是因人而異，一般可分成以下幾大種類：

調味料：包括鹽、砂糖、醬油等

碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等

廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等

無須冷藏的食材：麵、早餐榖片、茶包等

清潔用品：包括洗潔精、碗布等

拋掉

所有物品分類完後，如果發現一些存放了很長時間，這時候就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者已經過期的食材，選出不用的物品，並扔掉過期的食材。而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量就會佔據過多廚櫃位置，所以可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨，並記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。

使用習慣

我們可以思考平日煮食和使用廚具的習慣，依照使用頻率擺放物品。將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如每天使用的鍋具放在廚櫃中，最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，可能一兩個月才用一次，以可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。亦按照日常動線放置，例如將餐具放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。

廚櫃收納必備

碗碟收納架

碗碟通常都會堆疊放置，不過即使已經根據大小順序疊放，如果放得太多打開廚櫃的時候，由其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，無須擔心打開時會導致碗盤傾倒，節省更多廚櫃空間。

收納箱

分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時容易就能拿出箱子，找到目標物品。市面上收納箱的類型、款式多樣。除了按物品大小挑選外，建議選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿出。

餐具收納

平常的餐具如果直接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等總是混在一起。只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況，市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度。打開抽屜時就容易看到，方便自己找到適用的餐具。

影片教學： 相當參考:廚櫃廚櫃種類廚房收納

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Price.com.hk選購攻略: 電飯煲選購資訊(2019電飯煲比較,推介及消委會最新評測) (Price香港格價網)

Price.com.hk選購攻略 無論是吃午餐或晚餐，我們日常飲食離不開白飯，故此，電飯煲的品質是十分重要﹗怎樣揀一部好的電飯煲？以下《Price.com.hk 精明消費攻略》可讓大家了解電飯煲多一點。

電飯煲款式 電飯煲種類繁多，既有磁應、西施、快思邏輯、蒸煮等，部分型號更同時具備兩項功能(如磁應+西施)，如何分辨電飯煲？其中一個方法可參考其加熱方式，現時電飯煲主要有底盤、立體、磁應三種加熱方式。

底盤加熱

傳統電飯煲將熱力傳送至內膽底部，然後透過內膽去煮熟白飯。使用此加熱方式的電飯煲，售價普遍較低，惟傳熱程度不均勻，影響白飯的軟硬度。 優點：售價最平，款式選擇較多 缺點：加熱集中在底部，白飯軟硬度不一

立體加熱

立體加熱意指將熱力由電飯煲底部傳送由低部擴散至上方和左右兩側，令內膽受熱更為均勻，立體加熱又分上下及3D兩種加熱方式。 優點：售價相宜，傳熱程度比底盤好 缺點：傳熱程度不均勻，影響白飯口感

IH磁應加熱

透過產生磁力線，直接加熱內膽，原理像電磁爐一樣。跳過了加熱盤的熱量傳導過程，更迅速地升溫，又可以對米飯燜製有更精準的控制，令米飯更香甜。 優點：熱力輸出均勻，煮出來白飯粒粒分明，大大提升口感 缺點：售價較昂貴

電飯煲功能 為配合用家需求，電飯煲的能功亦愈趨仔細，市面有售的電飯煲主要有以下功能：

不同米種的煮法 市面上電飯煲多用於烹煮泰國米，當然亦有其他電飯煲能夠配合短粒米丶糙米，不同米種的加熱方法，配合大眾飲食需要。

口感選擇 除了不同的米可以有不同的煮法，現時的電飯煲更可以煮出不同的效果，去調節米飯的軟硬度。例如柴火飯，電飯煲會模擬柴火飯的煮法原理，令煮出來的米飯更香甜有彈性。

烹飪選擇 為了配合現時用家的需要，電飯煲的功能都更多玩化，包括可食製作乳酪、麵包、蛋糕、白粥，並甚至做到例如蒸、湯、煲、燉、快煮的效果，用家可以用一個電飯煲做出不同菜式。

消委會電飯煲報告 消費者委員會(消委會)於2014年2月發表電飯煲測試報告。是次測試消委會找了市面3款磁應（Induction Heating，簡稱IH）電飯煲、5款微型電腦電飯煲和3款電子保溫電飯煲，測試其安全程度、效能表現、防黏塗層耐用程度等項目，下圖顯示各電飯煲之性能表現︰

磁應電飯煲

微型電腦電飯煲

電子保溫電飯煲

資料來源：消費者委員會 以上是電飯煲的功能、款式及消委會2014效能介紹。

電飯煲選購前注意事項 購買電飯煲，除了留意價錢之外，以下介紹的項目大家在選購前，亦需要考慮清楚：

容量 電飯煲的容量可以直接決家可烹調出多少的米飯。現時品牌多採用升作為量度單位，例如0.7升，可放0.5至4杯米量；1升，最多放10杯米量，而1-4人家庭選購1升容量的電飯煲亦十分足夠。

內膽 電飯煲的內膽是直接與發熱處接觸的部份，同時亦是盛載食材的部份。因此內膽選用的材質不同，亦會煮出不同的效果。 • 球釜：採用厚釜技術，由6層材質組成，高效吸收IH大火力，熱量瞬間穿透米芯，激發大米原有香味，把米飯甘甜釋放出來。 • 不鏽鋼：做到良好防腐蝕的效果 • 陶晶：具有出色的不黏性能。使用後只需要布輕輕擦拭就可 • 紫砂：此物質有稱對人體有益，加熱功率較為一般，耗電量較高

耗電 很多人都以為較多功能的電飯煲都會比較浪費能源，值得留意的是，其實功能小的電飯煲並不會特別節省電力，例給煮1千克飯，500瓦電飯煲需要30分鍾，耗電0.27千瓦，而用700瓦多功能電飯煲只需要20分鍾，只耗電0.23千瓦。

控制類型 市面上的電飯煲有兩種控制方式，有一鍵開關；另外是微電腦控制，有按鍵電腦面板丶觸摸電腦面板的區分，同時液晶顯示屏也是大家考慮選購的因素。

電飯煲使用、清潔及保養Tips 內鍋底部要小心避免碰撞至變形，發熱盤與內鍋必須保持清潔，異物如飯粒會影響發熱效率甚至損壞發熱盤。開關及安全裝置有機會因為液體及飯粒而失靈。因此，電飯煲使用一段時間後，可用微濕抹布清潔外膽及鍋底焦黃飯跡。 在清洗內膽時，應先用熱水浸泡一陣後再進行刷洗，清洗會比較容易，且不會破壞到電飯煲內膽。 避免烹煮酸、鹼類的食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。 應將要蒸或煮的食物先放入鍋內，蓋上蓋子才可通上電源。取出食物之前，應先斷開電源，以確保使用安全。 電飯煲使用後，要把插頭從插座上拔下來，因為即使沒有在煮飯狀態下，電飯鍋也會處在保溫狀態增加耗電量。

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IH爐會挑鍋嗎？

在台灣的家庭聚會中，IH爐已經成為了許多家庭的必備良品。想像一下，一個寒冷的冬夜，家人圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的火鍋正中央，大家的笑聲和談話聲交織在一起，溫暖了整個房間。然而，您是否曾經思考過，IH爐會挑鍋嗎？ IH爐的加熱原理是利用電磁感應技術，能夠快速而均勻地加熱鍋具。但並不是所有的鍋具都適合IH爐使用。選擇合適的鍋具不僅能提升烹飪效率，還能確保食材的美味。若使用不合適的鍋具，可能會導致加熱不均，甚至影響食物的口感。 因此，選擇IH爐時，務必確認鍋具的材質與底部設計，確保其具備良好的導磁性。這樣不僅能讓您在烹飪時得心應手，還能讓每一餐都成為家人共享的美好回憶。讓IH爐成為您廚房中的得力助手，讓每一次的烹飪都充滿樂趣與驚喜！ 文章目錄 IH爐挑鍋大解密：經驗分享與常見鍋具實測 IH爐鍋具選購指南：專家解析與材質特性比較 IH爐烹飪安全守則：權威機構認證與使用注意事項 IH爐保養維護全攻…

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特福可以用ih爐嗎？

想像一下，忙碌了一整天回到家中，只想快速享用一頓美味又健康的晚餐。你手握熱騰騰的特福鍋，心裡卻在猶豫：這個多功能鍋能否與現代化的IH爐完美搭配？許多台灣家庭都面臨同樣的疑問——特福可以用IH爐嗎？答案其實非常明確。由於台灣市場上越來越普及高效節能的IH爐，而特福品牌以其優異的導熱性和耐用度聞名，經過專業測試證明，大部分特福產品完全適用於IH爐使用。不僅如此，選擇合適型號還能讓烹飪更加方便快捷，不論是燉煮、炒菜或蒸煮，都能展現出最佳效果。相信我，一旦掌握了正確的方法，你會發現將傳統品質與科技結合，不僅提升廚藝，更為生活增添無限便利。在台灣這片充滿美食文化的土地上，用對工具，把每一道佳餚都做得更完美，就是我們追求幸福生活的不二法門。 文章目錄 特福鍋具與IH爐：完美搭配的關鍵指南 特福IH爐適用性深度解析：材質、技術與實測 特福鍋具選購指南：針對IH爐的專業建議 特福鍋具保養與維護：延長使…

[chiu1111-blog]

今年第二季，台灣面板業獲利就會終結，往後，供過於求將成新常態。

2012年1月，友達全年虧損613億，岌岌可危。彭双浪臨危受命接下總座。如今友達改革有成，獲利創十年新高，他如何做到？

5月的午後，艷陽高掛，來到友達光電竹科總部，董事長暨執行長彭双浪一踏進採訪現場，笑容就沒停過，堪比窗外燦爛的陽光。

他的喜悅，是有原因的。今年1月，友達公布去年財報，營收3410億，稅後淨利324億，每股稅後盈餘3.36元，不僅連續五年獲利，更���下近十年獲利新高。

日前，友達董事會通過決議，發放每股現金股利1.5元，殖利率約10％，也是十年新高。

臨危受命拯救「慘業」

時間拉回到2012年1月，當時的友達，四面楚歌。剛出爐的2011年財報顯示，全年虧損613億，連續四季虧損；加上時任副董事長的陳炫彬、總經理陳來助等身陷反壟斷官司，在美國被限制出境，讓營運拉警報。就是在這時，彭双浪受時任友達董事長的李焜燿請託，接下總座。

2010年以前，面板業處於快速擴張期，為了搶得話語權，各國業者大規模投資、擴產。以友達為例，當時每年折舊費用，平均落在600億至900億台幣；更曾躍居全球第二大面板廠。

但2011年，面板業進入高原期。受產能過剩、市場需求不振等影響，導致供過於求、單價下滑，全球面板廠都面臨虧損，虧損總額估計達4000億宜蘭翻譯社台幣。原是「兩兆雙星」重點產業的面板業，淪為「四大慘業」。

在業景氣谷底時上任，彭双浪擬定「聚焦」「簡化」「加值」三大核心，逐步調整公司體質。

大環境不景氣，加上反壟斷官司罰金5億美元，彭双浪上任第一年，友達虧損546億台幣，兩年下來，累計賠掉1150億元，讓他焦頭爛額。

甚至，當他到各廠區參加業績說明會，台下工程宜蘭翻譯社師直接問他，公司何時才能賺錢？那時的友達，負債一度超過3000億，負債淨值比高達95％。

不僅如此，友達也參與不少轉投資，好比電子紙、外掛式觸控面板等。但有些不是很成功。

第一招〉聚焦

回歸本業 人力重新配置 

因此，聚焦，「就是回到本業」。彭双浪說得直白。經過評估，他處分多家非友達核心業務的子公司或與核心業務衝突的子公司，包括出售觸控面板廠達鴻給宸鴻；同時，裁撤不具競爭力的生產廠、重新配置釋放出的人力。「放宜蘭翻譯社回他們最適合發揮的舞台，做更有競爭力的東西。」

他也以「smart investment」（聰明投資）取代大規模投資，專注差異化與價值競爭。截至去年，友達的折舊費用已減少至350億。

第二招〉簡化 

去繁為簡 改造企業文化 

簡化，是將管理、生產流程去繁為簡，從管理面宜蘭翻譯社提升競爭力。

這道理，知易行難。在彭双浪身上，則透過讀書會落實。三年前，友達由上到下組成讀書會，共讀《當責，從停止抱怨開始》一書。所謂「當責」，是讓員工懂得多做一點，不單「完成」工作，還能做對、做好。

在800多則員工參與讀書會後的意見中，分為溝通、學習、機制與檢視四類。譬如，是否將當責轉化成具體指標等，由彭双浪與廠處級以上主管討論解方，傳遞給員工，改造企業文化。 

自從推動當責文化與其他改革措施以來，友達原產線的生產效率已提升20％。

除了聚焦本業、簡化生產、管理流程後，彭双宜蘭翻譯社浪認為，與其比規模，開發創造價值的利基型產品更重要。友達自許，要成為面板業「創造價值的領航者」。不斷投入研發，是關鍵。

第三招〉加值

積極投入研發 創造價值 

根據資誠聯合會計師事務所去年10月公布的「2017全球創新一千大企業調查」名單，友達的研發費用排行台灣企業第15名，全球第408名。彭双浪說，友達每年投入3億美元（約90億台幣）研發，即使在營運最艱困的那幾年也是如宜蘭翻譯社此，「只有這樣才能跟人家拉開來。」

在智財布局上，友達握有1萬8千件專利，99％是發明專利。今年第一季，友達向經濟部智財局提出133件專利申請，位居企業第一，領先聯發科、台積電。

累積了技術力，友達每平方公尺玻璃面板的售價，平均高出同業10％到20％。

但，要在已是一片紅海的消費型面板市場掙得生機，就得走向轉型，朝高附加價值產品前進，友達又靠何本領讓客戶埋單？宜蘭翻譯社

「品質與信賴度，」友達總經理暨營運長蔡國新強調。

彭双浪以友達拿下全球二成市占、排名前二的車用中控台面板為例，從初期設計、制定規格，到真正量產，少說得花上三年，而且，每款車型產量不多，又要做出適應沙漠、雪地等不同環境的產品，能否耐住性子、拋下消費型面板少樣多量的思惟，都是考驗。

林林總總，友達的利基型產品，已貢獻三成以上的營收。包括全球市占達六至七成的電競面板、市占三成以上的工控面板（機場、車站宜蘭翻譯社的顯示面板），以及ATM機台面板等產品的市占，友達都居第一。

的確，戲棚下站久就是你的。「一開始（利基型產品的）量也不大，當市場打開，量就變大了，」幾年下來，彭双浪看過太多同業在這塊市場進出，友達堅持蹲點，才有如此表現。

站穩硬體 跨入軟體領域

話鋒一轉，彭双浪談到因iPhone X搭載，而成為焦點的OLED（有機發光二極體）面板。他笑說，前一兩年，別人看到他就說：「你們友達不宜蘭翻譯社投資（OLED），可能沒有未來。」

隨著iPhone X銷售不如預期，今年以來，他反而最常聽到「你滿有眼光，當初沒有投（OLED）。」

其實，友達研發OLED多年，但投資產線的成本太高、資本回收率太低，才選擇利基市場出發。至今，全球精品業者推出的智慧錶，宜蘭翻譯社九成使用友達的AMOLED（主動矩陣有機發光二極體）面板，「我們可以做到（面板）全圓，讓機身更輕薄。」

站穩了硬體市場，友達也跨入軟體領域。「今年是友達軟硬整合的一年，」今年初的年度記者會上，蔡國新喊話。

怎麼整合？友達2月宣布，斥資2800萬美元，收宜蘭翻譯社購美國數位顯示看板系統、內容整合商ComQi的100％股權，就是第一步。ComQi只有30多名員工，猶如一尾小魚，「但我們認為它潛力很高，」彭双浪說。

蔡國新指出，加值的下一步，是在硬體中加入服務，軟硬整合已是新顯學。

他舉例，友達客戶之一的知名連鎖速食店，宜蘭翻譯社全台有數百家門市，過去若要推銷產品，多以人工張貼海報；如今，透過門市顯示面板，「總部一個鍵按下去，每一家店的推銷內容全改。」

就連在美國賣得火紅，家戶一台的智慧音箱宜蘭翻譯社，也有機會融入面板應用，讓人機之間溝通更順暢。「這時候不是純粹比價，而是帶給客戶多少價值，」彭双浪說得擲地有聲。

別看彭双浪如此自信，他上任之初，宜蘭翻譯社曾因不具管理研發單位的經驗，受質疑資歷完整性。他也自承，從接任總座，甚至2015年自李焜燿手中扛下董座，都不在自己的規劃中。

但，從友達去年的成績來看，他的聚焦、簡化、加值三大策略，確實逐漸起了作用。

今年第一季，友達營收744億，雖然低宜蘭翻譯社於前一季，但稅後淨利43.1億，季增2.7％。

然而，彭双浪與友達的挑戰，還���結束。調研機構IHS研究總監謝勤益日前��測，隨大陸面板龍頭京東方8.6代、10.5代線產能開宜蘭翻譯社出，今年第二季，台灣面板業獲利就會終結，往後，供過於求將成新常態。

跟對手比氣長 決勝2019年

彭双浪認為，新世代線對於京宜蘭翻譯社東方來說仍屬新產線，尚得經過兩年左右的學習曲線，今年的面板供需，還是維持平衡，「真正影響市場的時間點應該是2019年，」他預測。

「這個產業本來就是比氣長的，」在業界打滾近30年、看過面板業大起大落的彭双浪笑說，自己也忘了經過幾個循環，尤其在宜蘭翻譯社大陸對手加入之後，景氣循環的長度、幅度，「可能都比過去還要劇烈。」

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BOSCH偕亞太十大名廚宗佑師 邀您歡慶母親節「鬥陣來呷奔」

母親節即將到來，想要好好慰勞母親，又擔心疫情升溫外出用餐有風險？讓BSH博西家電旗下德國百年家電領導品牌BOSCH成為你最得力的廚房幫手，透過BOSCH經典廚電蒸烤爐及IH智慧感應爐親手為母親準備一桌台式美味佳餚。BOSCH以台式料理主題「鬥陣來呷奔」(一起來吃飯) ，邀請亞太十大名廚宗佑師、亞洲十大青年菁英名廚郭偉鈞、及被喻為信義區最美高空海鮮餐廳SEA TO SKY -Seafood & Bar現任行政主廚羅偉洲現場示範感應爐大火快炒時蔬以及燉煮蟲草雞湯等多道國宴級台式傳統美味料理。

有感於消費者居家時間增長，推出BOSCH家電「成家方案」，即日起至8/31止，凡購買BOSCH大家電任一活動機種及搭配感應爐或電陶爐乙台，即可獲得價值7-ELEVEN電子商品卡$6,000，搭配母親節特惠折扣，一次購買可享雙重優惠，此刻就是「成家好時機」!

BOSCH Flex系列IH智慧感應爐7400W大火熱炒 17段火力精準控溫 打造廚藝新定義 這次母親節活動邀請到多位台式總鋪師製作多道台菜，使用BOSCH IH智慧感應爐示範大火快炒料理，展現瞬間大火力功能，輕鬆做出鮮脆可口的台式美食。亞太十大主廚陳宗佑料理「碧綠映雙鮮」時分享道：「中式熱炒講究鍋氣，使用智慧感應爐能讓鍋子快速達成理想的熱度，加熱效率是瓦斯爐的兩倍快，這個效果讓我很驚艷。」提供17段火力自由調整，瞬間火力可達7400W，加熱效率是一般瓦斯爐的兩倍，可省下一半的寶貴時間，快速又簡單，也能保有蔬菜翠綠色澤及鮮脆口感。

BOSCH 8系列嵌入式蒸烤爐 4D熱風及3點食物探針 均勻烘烤且精準烤溫 美味料理一鍵上桌 嵌入式蒸烤爐，美型廚電不僅完美融入家中既有的裝潢擺設，且多機功能於一身滿足不同烹調需求，以尖端科技呈現極致美味。亞洲十大青年菁英名廚現任寒舍集團行政副主廚郭偉鈞表示：「這次製作蒜香豬肋排，由於食材大小不同、烹調時間一定也不一樣，蒸烤爐的三點食物探針非常實用，透過三個感應點，能更有效確定食物的核心溫度，不用擔心食材不熟或烤焦的問題；透過4D熱風將熱能平均分散於烤箱內，不用翻面就可以均勻上色還保有表皮酥脆肉質鮮嫩多汁的口感。」

BOSCH精湛萬用廚師機 3D混合均勻攪打功能 備料配件一應俱全 輕鬆開啟美味日常 精湛萬用廚師機，就像是廚房內的得力小助手，首創3D混合攪打功能，並有7段運行強度及1段瞬轉技術，自由調整符合食材的攪拌強度，不管是烘焙、甜點、麵食製作都能輕鬆搞定。陳宗佑主廚在製作「梅干蒸肉餅」時就特別有感的分享：「絞肉還是在家自己做最健康！

2022 BOSCH歡慶母親節 限量優惠８折起！ 歡慶母親節來臨，祭出限量優惠折扣與多重滿額禮，趕緊趁這波檔期挑選，不僅孝順體面還能省荷包！活動期間多款指定型號商品及明星商品合購組合，最高可享8折，滿額優質好禮，單筆消費滿$60,000元就送價值$9,100的 Le Creuset山茶花鐵鍋20cm、達最高門檻還可獲得價值NT$68,000的BOSCH i-DOS智慧精算滾筒洗衣機(WAU28640TC)，特惠商品及贈品數量有限售完(贈完)為止，活動詳情請洽各百貨公司BOSCH直營專櫃。

更多活動優惠訊息請洽下列網址： 台灣BOSCH博西家電官方網站 https://www.bosch-home.com.tw/

Boschhome粉絲專頁 https://www.facebook.com/BoschHomeTW

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阿培的3c料理

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[Unbox] 不只圍爐必備！煎煮炒炸甚至舒肥都精通的「米家電磁爐」+「知吾煮湯鍋」開箱分享！

圖：一家團圓，就用米家電磁爐 + 知吾煮湯鍋一起來圍爐吧！

  在去年12月，台灣小米宣佈要引進「米家電磁爐」與其他新品，以家電來說，這款新品應該是繼「米家IH電子鍋」之後最讓人期待的的新品，在今年 1/8 也正式發售，果然引起了一波搶購，而阿祥也在當時順利���到，在使用了一段時間之後，就趁著除夕圍爐之際來和大家分享一下開箱與使用心得吧！

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家居鍋具【韓國Kitchen Art】絕美超喜氣搬家送禮首選！紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋│疊起收納超方便

平日上班三餐都是外食族！ 假日就愛窩在家，一起享受開煮樂趣吧. 那麼挑選一組好用鍋具就很重要，才有動力再次下廚阿～ 韓國製造原裝進口韓國Kitchen Art，全新二代IH導磁升級款好推薦. 〝紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組〞二代升級款，不挑爐具，一大重點！ 包含炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋，小家庭常用鍋具一組搞定. 而且重量很輕盈，女生單手翻菜拿鍋都輕鬆，不會手痠又滿身大汗. 加上雙面原石不沾層包覆，鍋具一體成型無接縫，不易髒好清洗～ 這次三鍋一起下廚，立刻料理出炒飯、煎虱目魚、麻油雞鍋一大桌！

鍋具三件組「韓國Kitchen Art」絕美超喜氣搬家送禮！紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋│不挑爐、一體成型無接縫

韓國Kitchen Art│紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款

來自韓國製造原裝進口的韓國Kitchen Art鍋具品牌. 光式鍋具外型和色調，就瞬間收買我這個女孩的心. 我超愛紅色系列的家電、鍋具系列呀！ 開煮之前，就要先滿足視覺. 才有興趣和動力開火料裡呀！

這組漂亮又鮮豔的喜氣大紅色. 好適合當成搬遷送禮的好選擇. 而且價格不貴，不沾鍋很實用. 不論是自用或是送禮都好推薦.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│不沾湯鍋

湯鍋重量５４０克，容量３.６公升. 看似精巧體積，上寬下窄，整個容量還滿大的耶！

這組二代升級款，最大特色是，不挑爐具. 內層是原石不沾層包覆的特色設計.摸起來很有質感. 可以看到鍋底都有韓國Kitchen Art品牌字樣. 瓦斯爐、電陶爐、電磁爐、鹵素爐等爐具都能使用.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│鍋蓋

附上鍋蓋是可視鋼化玻璃蓋. 重量７２５公克. 拿起來也很輕巧. 可以搭配炒鍋+湯鍋+平煎鍋，做菜時，一起烹煮使用.

一開始就有提到鍋具烤漆顏色是大紅色. 是不是真的絕美呀～ 還帶有漂亮的紋路呢！ 摸起來是很有質感的浮雕感覺，好有特色呀！

自然光線下，折射顏色顯得更為亮眼，更添喜氣！

湯鍋＋鍋蓋，拿在手上真的很輕盈不厚重. 鍋體太重的話，有時要清洗或是拿起就好考驗手的力氣，也影響下廚的意願. 紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組，完全沒有這樣的問題，大家可以放心.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組│不沾炒鍋

炒鍋重量５９０公克，容量３.６公升. 不沾炒鍋，是大家生活中也很常使用鍋具. 我絕得寬度滿夠的，煎魚炒菜都好適用.

炒鍋底部一樣印有韓國Kitchen Art品牌字樣.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組內層，共有五層健康貼面. 第一層，鈦元素強化不沾層，是與食材油脂直接接觸的一面. 做出無煙技術，不沾易清洗的優點. 第二層，火山原礦聚熱層，強度大，耐磨擦的特性. 第三層，強化基底層，是大家關心之一的導熱快速、均勻，省瓦斯. 第四層，輕量原底層，持久耐用，延長鍋具使用時間. 第五層，均勻導熱層，貼合鍋具，讓食材受熱均勻快速烹調. （鍋具介紹內容來自Gukang官網）

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│不沾平煎鍋

平煎鍋重量５３５公克，容量２.４公升. 平煎鍋好適合早上煎蛋、煎肉、煎蛋餅. 偶爾也能用來煎餃、煎鬆餅、煎蔥抓餅等～ 搭配漢堡吐司，就是一份吃得飽足的早餐！

整個不沾平煎鍋，內層也是使用獨特工藝原石不沾層. 烹煮的時候，可以少油料哩，吃得更健康.

搭配鍋蓋，有時烹煮需要悶煮的食材的話. 就可以加速食物悶熟，等待開飯就不用太久啦.

而且內層鍋面硬度高，更比一般鍋具更耐刮、耐腐蝕. 最後清洗過程只要使用海綿＋洗碗精，就能乾淨溜溜.

炒鍋和平煎鍋都有手把. 很特別是銜接無鉚釘的設計，不易藏污或生鏽. 長時間烹煮料理，手拿握把也會比較安心.

超級輕量化的鍋體設計，女生烹煮過程也能更輕鬆.

平煎鍋底有著Kitchen Art的品牌字樣. 搭配ＩＨ導磁升級，內層包覆導磁鋼板. 也是二代不挑爐具的特點哦！ 加速食材均勻導熱，迅速烹煮美味的一餐.

炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋，可以疊一起好收納. 超適合現在居家小坪數的廚房空間～拿取也方便.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│料理過程│不沾湯鍋＋鍋蓋

秋冬季節，晚上溫度下降，就想喝個暖呼呼熱湯. 是時候，可以煮個一鍋麻油雞鍋啦！

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組│湯鍋│麻油雞湯

首先購買整隻雞腿，切塊後，放入水中等水滾. 等到水滾後，把雞腿瀝乾備用.

麻油雞湯的食材品項. 食材很簡單，煮食不難，不用高超廚藝，大家都能大展身手！

高麗菜、燙煮過的雞腿、袖珍菇、薑片、米酒、、麻油、水.

然後，把倒入麻油＋薑片一起煸炒，主要煸出薑香氣. 再來，把燙過瀝乾的雞腿，全部放到鍋裡. 均勻拌炒一下，讓雞腿都有沾附上麻油和薑片香氣.

過程中，可以按照自己喜愛麻油的香氣程度再添加麻油～ 均勻再多拌炒個幾下，接下來把水倒入鍋內. 我是倒６００ML水量，待會加入高麗菜也會出水，稍微注意. 如果水量多的話，麻油的量也要計得多放一點，才會有味道！

最後，把鍋蓋蓋起來，悶煮到水滾～ 水滾開蓋，放入高麗菜和袖珍菇，有菜有肉，超健康的一鍋！

把高麗菜放得滿滿滿都要尖成一座小山. 附上鍋蓋超棒的啦！ 立刻蓋起來，鍋底均勻導熱，鍋內循環溫度. 讓雞腿可以變得彈嫩，高麗菜快速軟化脆甜，釋放自然鮮甜滋味.

高麗菜煮過之後，把雞腿薑片和高麗菜炒一炒，讓味道入味！ 鹽巴適量加入湯底中.

接著，再倒入一點點米酒、枸杞. 米酒和枸杞可視個人喜好來添加. 然後再把鍋蓋蓋起來，中大火滾個一分鐘. 就可以關火，蓋住湯鍋端上桌囉！

冬天料裡就是麻油和米酒最常作為溫補湯頭. 讓整個身體可以暖呼呼的抵抗寒風，身體變強壯.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│料理過程│不沾炒鍋

這尾虱目魚應該是很多人愛吃又愛恨吧！ 常見問題，虱目魚油脂高，一下鍋內煎沒多久，就會黏鍋難翻面. 而且因為油汁很多，容易噴得到處都是，最後清洗超麻煩. 所以很多主婦在家都很少煎虱目魚～

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組│不沾炒鍋****│煎虱目魚

使用了紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款，炒鍋，真是讓我嘆為觀止！ 它完全不沾之外，也沒有油汁噴得到處，不用東躲西躲，好像在躲炸彈. 第一次煎虱目魚，而且超大尾，可以這樣的心平氣和，我真是太開心啦！

一大尾虱目魚放入炒鍋中，尺寸剛剛好. 而且整面內層都是採用獨特工藝的原石不沾塗層. 就算虱目魚沒有放在鍋底正中央煎煮也沒問題. 再加上擁有內層導磁鋼板的設計，整體鍋面導熱都超迅速.

你們看看，完全沒有放油，整尾虱目魚就能輕鬆翻面～ 鍋面內層底部也一點沾黏都沒有，還能看到逼出金黃油汁. 實在是很難想像，煎虱目魚也能這樣十足輕鬆.

等到虱目魚二面都煎到金黃帶脆香的肉質，就可以起鍋裝盤囉！ 你看看～輕鬆拿起鍋子，往右一滑，虱目魚就完美無損的放到盤面中. 而且鍋底是很乾淨，不沾黏、超便利美味上桌. 整個賣相完美極了！

我是使用瓦斯爐，大概中大火的火候程度. 同時煮麻油雞、煎虱目魚也不會手忙腳亂. 使用了好的鍋具，自然是為烹調過程加分不少呀！ 不費力，輕鬆簡單料理，大家都能快速上手～

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│料理過程│平煎鍋

平煎鍋用途很廣，也是我們平時最常使用鍋具. 重量輕盈，收納方便，尺寸很適合我們小家庭.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組│平煎鍋│番茄蛋炒飯

番茄蛋炒飯應該是最常見的家常菜吧！ 炒飯過程簡單輕鬆，卻是大人小孩都搶著愛吃～ 我就超愛這樣很純樸、很簡單的家常炒飯料理！

準備食材也很方便，有時冰箱打開就有了呢～ 雞蛋、番茄醬、蔥段、白飯.

可以倒一些些的橄欖油和蔥段、雞蛋炒香. 輕鬆的在鍋內炒一炒，炒到雞蛋半熟狀態.

大概使用中小火，炒到雞蛋半熟時. 倒入白飯，用煎鏟均勻壓一壓米飯和蛋花蔥段. 最後倒入番茄醬，一樣均勻的在鍋中翻炒入味.

番茄醬都均勻入味上色米飯之後. 就是可以來裝入盤中，準備上桌！

麻油雞湯、煎虱目魚、番茄蛋炒飯～ 一大桌有肉、有菜、有飯，超豐盛端上桌！ 真是讓人看得食慾大開，健康營養. 吃膩了外食料理，就在家自己下廚享受樂趣.

番茄蛋炒飯 看似簡單料哩，有著滿滿的蛋香氣. 以及番茄的酸香味道，卻讓人聞得口水直流. 是上桌被馬上搶食的一道主食呀！

煎虱目魚 表面煎得金黃酥脆，還有油脂閃閃發亮，就是一道吸睛菜色. 虱目魚肉超級厚實又綿嫩，中間帶有油脂的魚肚配飯好好吃.

麻油雞湯 下班想喝碗暖暖的麻油雞湯，不想外食，自己做超簡單. 外食族超級無敵欠缺各種綠色蔬菜的補充. 還能放入各樣蔬菜、菇類增加纖維素的攝取. 鮮甜脆口的高麗菜有著麻油溫潤的濃厚香氣. 吃起來更健康又均衡.

想要增肌減脂的朋友們，需要多多攝取蛋白質. 也可以主食換上雞胸肉，直接整鍋當成正餐. 溫補效果的麻油料理，暖呼身子，也能增加雞胸肉蛋白質享用.

好愛使用紅鈦晶原石ＩＨ不沾湯鍋，來做麻油雞湯. 容量夠大，大約三人份的麻油雞湯，很是剛好. 加上受熱夠快，雞腿煮了還是保有彈性的嫩度. 所以雞腿肉質一級棒，節能瓦斯更是一大誇讚！

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組，大家最愛使用烹調哪些料裡呢？

一直都很愛韓國進口鍋具，不沾不黏及IH導磁節能設計評價超高！ 這次使用韓國Kitchen Art品牌的紅鈦晶原石IH不沾鍋具組-二代升級款. 真的讓我使用一次就深深愛上，舊鍋子全被打入冷宮. 不挑爐具超棒的啦～搬家送禮也不怕朋友客戶不能使用，超尷尬！ 愛下廚的朋友們，導熱迅速節省瓦斯又輕盈特點，可以天天下廚啦～

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[yahoo-twnews-3cevents]

小家電更智慧！兩千五有找的「米家IH電子鍋」

來源：Yahoo奇摩3C科技 作者：Bison

小米台灣宣佈引進眾所期盼的幾項熱門智能家庭產品，包括米家IH電子鍋、米家聲波電動牙刷、米家恆溫電水壺、小米空氣淨化器2S等將陸續開賣，並攜手戰略合作夥伴「全國電子」加入銷售行列。小米台灣總經理李佳峰表示：「全國電子是台灣最具指標的3C賣場，服務第一的精神也正是小米所重視並借重的，很開心能達成此合作，期盼未來提供更有深度與廣度的服務，讓每個人都能享受科技的樂趣！」。全國電子總經理林政勳也說：「全國電子持續提供創新商品服務及更好的購物體驗給顧客，而小米是科技品牌的創新者，透過雙方的合作，能將小米智慧家電帶到全台灣民眾的家庭，擁有更便利的智慧生活」。

而打頭陣的「米家IH電子鍋」將於2月3日至2月7日在全國電子全台門市獨家首賣，2月8日起Mi.com與PChome 24h購物小米旗艦館陸續開賣，除此之外首波進駐全國電子的產品還有米家掃地機器人、小米空氣淨化器2、米家床頭燈、米家LED智慧檯燈、米家感應夜燈、小米體重計及預計2月底陸續開賣的米家聲波電動牙刷與米家恆溫電水壺。

多才多藝電子鍋 輕鬆打造完美米飯

優質的電子鍋之所以能煮出好吃的米飯，歸功於加熱方式及內鍋材質等核心技術。米家IH電子鍋擁有IH電磁環繞加熱、3mm烈焰厚釜內膽加上大金PFA不沾鍋塗層等技術，除了煮飯更能蒸、煮煲、燉。米家IH電子鍋維持小米與米家產品一貫簡約純白的外觀設計，電子鍋外觀面板處採用了顯隱式LED一體化成形，功能上具備耐高溫、密封防水性強等特點，加上可拆卸內蓋的貼心設計及附贈可支撐飯勺與蒸籠等，更顯示細節用心與居家美感。

小米「米家IH電子鍋」 售價2495元撼動登台

IH電磁環繞加熱 讓每一粒米口感一致

傳統電子鍋大多採用機械式或者是採用固定功率的方式加熱，而IH電子鍋是使用電磁環繞加熱的技術類似電磁爐的加熱原理。不同於多數電子鍋採用鋁材電磁加熱導線，米家IH電子鍋採用電阻率更低的純銅導線，加熱火力更大升溫速度更快，輔以頂部加熱保溫板，烹煮更均勻，使鍋內任何位置的米飯口感均達一致口感。

米家IH電子鍋還可經由米家APP實現多種烹飪模式，蒸煮煲燉樣樣精通。食譜不但越來越多樣化，更直接導入電鍋烹飪程式中，在APP上選擇食譜後電子鍋的火力大小變化可以自動運作，還能分階段推送手機消息提醒，什麼時候放調料，什麼時候加水幫你拿捏得恰到好處，讓烹飪變得更智慧簡單，新廚娘也能成大廚；目前APP中已提供了40道以上烹飪菜單供用戶選擇，在烹飪過程中消費者還可以即時互動交流提出反應，不斷豐富食譜及烹飪程式。此外，米家IH電子鍋擁有人性化的操作體驗，例如預約功能，用戶可以直接設定開飯時間，無需進行繁瑣的時間回推換算。

小米台灣攜手全國電子 共創新零售與智慧家庭新紀元-1（左為小米台灣總經理李佳峰／右為全國電子總經理林政勳）

米家IH電子鍋為台灣量身訂製除了因應台灣通用電壓較國際低，而IH加熱的電子鍋更需要保持功率不變，其支撐的電流也需因此翻倍而做了硬體的調整打造外，台灣的米種豐富，針對各式各樣米種進行在地優化，藉由米家APP選擇米種烹飪模式後依據不同米種執行不同的加熱曲線，亦能按照口感喜好自由調節米飯軟硬度，輕鬆煮出最佳米飯口感。另外，米家IH電子鍋連網後能大致取得地理位置了解使用所在海拔高度，進而調整加熱方案做沸點的加熱補償海拔的高低會影響水的沸點，對得起你的每一鍋飯。

同場加映 米家系列智慧小家電

除了米家IH電子鍋，小米台灣更將引進多款超人氣智慧家庭新品──米家聲波電動牙刷、米家恆溫電水壺、小米空氣淨化器2S等。米家聲波電動牙刷擁有高效能磁懸浮聲波馬達、高密度無鏽無金屬植毛刷頭、個人化設定多種刷牙模式、刷牙姿勢辨識與報告生成等特點，售價995元預計2月中旬上市。米家恆溫電水壺擁有水溫智慧控制、304不鏽鋼內膽、快速沸騰、三重安全保護等特點。另外上市後一直以來銷售長紅的小米空氣淨化器2也推出升級版本「小米空氣淨化器2S」，新增OLED 螢幕及高精度雷射感應器更靈敏、更精準，小到 0.3μm 的顆粒也能偵測，也因此能精確顯示即時 PM2.5 濃度、溫濕度���Wi-Fi 連接與工作模式，隨時掌握室內空氣品質變化，讓吸入的空氣品質看得見；此兩款智慧新品目前售價未定、預計3月上市。

米家恆溫電水壺

米家恆溫電水壺滿足喝水高標準

米家恆溫電水壺延續米家白色簡約風格設計，擁有1.5公升的容量，並採用內外雙層壺身，安全隔熱不燙手；內膽則為304不鏽鋼材質，具備不生鏽、防結水垢、無異味、易清潔等特點。加熱方面，米家恆溫電水壺藉由底部的 1800W 大功率聚能加熱環發熱，使水能分均勻受熱快速升溫，從按下「煮沸」鍵到沸騰僅需 5 分鐘；安全方面，支援手摸防觸電、淋水不漏電、乾燒自動斷電等三重安全保護。而作為一款智慧家電，米家恆溫電水壺藉由米家APP智慧設定水溫，不僅可直接加熱至設定溫度，還支援最長12小時精準恆溫，以滿足泡茶、咖啡、沖泡奶粉等需求，不同的水皆能暖的恰到好處。

高效動力、刷得乾淨 米家電動聲波牙刷很聰明

好的牙刷應該滿足四個條件：刷得乾淨、刷得健康、刷得聰明、刷得貼心，米家聲波電動牙刷具備高效能磁懸浮聲波馬達，擁有一分鐘超過31,000次的高頻率震動、輸出扭矩高達230gf.cm，帶動口腔中的水和牙膏泡沫形成細小脈衝潔力，給牙齒帶來強勁清潔效果。採用高密度無鏽無金屬植毛刷頭，相比普通刷頭，沒有金屬生鏽與金屬片工藝槽藏污納垢的問題，更加環保與健康，加上每根刷毛都經過磨毛處理，避免刷毛不圓潤而磨傷牙齦、牙齒表面。

延續智慧特性，米家聲波電動牙刷可藉由APP個人化設定多種刷牙模式，包括刷牙時長、刷牙強度及不同的口腔護理功能，滿足不同清潔需求；搭配內建高精度加速度傳感器感應刷牙姿勢，監控牙齒上下6塊區域，並記錄每次刷牙的區域和停留時間，透過APP還能查看每次刷牙紀錄，生成刷牙數據報告。此外，米家聲波電動牙刷內建700mAh鋰電池，一次充電可續航18天，藉由APP剩餘電量顯示的貼心功能，更可解決使用電動牙刷突然沒電的煩惱。

小米空氣淨化器2S給你高效純淨好空氣

小米米家空氣淨化器2S為小米空氣淨化器2的升級版本，延續了小米空氣淨化器2外觀設計，依舊為具有圓角造型的長方體造型，正面升級OLED螢幕，更精確顯示即時PM2.5 濃度、溫濕度、Wi-Fi 連接與工作模式，隨時掌握室內空氣質量變化，讓吸入的空氣質量看得見。此外，螢幕內置光線感器，會自動感知環境光變化，調節螢幕明暗，即使入夜也不受光源影響，安心好眠。