#U形廚房廚櫃訂做 | Explore Tumblr posts and blogs

happysday · 1 year ago

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各種廚櫃形式的優點和缺點

廚櫃形式多多，邊一款先適合自己家居呢？同埋原來廚櫃都會大大影響日常烹飯的時候！訂造廚櫃時，都要睇下自己既個人喜好，如果你鐘意烹飪就一定要揀一個多收納位既廚櫃，可以方便自己烹飪之餘同放多啲烹食用具材料。唔鐘意烹食既話就可以簡簡單單設計一個簡約廚櫃，咁就可以慳返啲位置！今次就同大家講下廚櫃既形式同埋各款式既優點同缺點！

各種廚櫃形式與優缺點

一字形廚櫃

一字形廚櫃是直線式，它的設計結構簡單、節省空間，最適合狹窄和細小的空間使用。可以按照自己的使用習慣，例如將烹飪、料理、清洗區由左至右或由右向左依次擺放開來，方便自己。

優點：最適合狹窄空間，因為操作的時候，沒有任何障礙物影響走動，每個柜子都能得到充分利用，所有設備都一目了然。

缺點：操作台面一般並不富餘，櫃體一般不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。

L形廚櫃

L型的廚櫃又稱半圍合式佈局，現在很多家居也是用這種形式，它利用櫥柜上的轉折，這能夠給廚房的生活增添很多樂趣，實現很多新的功能。如果家裏的廚房空間小，你也不想太簡單不想選擇一字型廚櫃，可以選擇L形櫥櫃。一般的4至6平方米的廚房，L字型廚櫃也是一個不錯的選擇。

優點：可以能夠儘量利用中間地帶的操作空間，並在洗、切、炒的過��中形成了一個三角區域，是最合理的一種廚房操作原則。

缺點：缺點就是吊櫃，地櫃的轉角部分，容易形成一個視覺及使用的盲區，而適用的轉角拉籃多為進口產品，價格較高。

U形廚櫃

面U形櫥櫃是在國外很常見的廚櫃模式，因為外國的家居面積比較大，所以就可以做到這個模式。從設計來說不論是洗滌區、烹飪區、貯藏區可以劃分的很明確、畢竟空間是廣闊。U型的廚櫃環繞三面牆可以說是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個台面，或是一整個牆面的高櫃，這種設計使用起來最舒適的，各種家電一般都可以設計進去，亦可以做雙水盆的設計，整體效果是十分好。U型廚房的基本功能較為好用，可以容納多人操作。櫥櫃配備齊全，可以充分利用空間，擴大操作面積。

優點：可以將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機，以嵌入的方式安置在櫥櫃內，廚房整體性更強。

缺點：不足之處和「L」字型類似，出現兩個拐角比較難處理，需要考慮是否加入轉角拉籃。

島型廚櫃

島台型櫥櫃是目前最時尚的一種設計，隨着廚房空間的越來越大，傳統意義上的單線型櫥櫃已經無法滿足現代人對整體廚房的品質追求。島台型分兩種，一是與整體櫥櫃相連的島台，這可以做操作台用，也可以做極簡的設計，不��島台下面做櫃體，而是放幾張枱椅，提供一個讓主人在操作中還能一邊與朋友交流的平台，另一種就是獨立的島台，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島台上做獨立的水盆、電陶爐的操作台或吧枱。

優點：讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所，使烹飪者不再孤獨，可減輕勞作的枯燥感。

缺點：需要空間較大，如果廚房不夠寬大，好像與客廳之間打通，總體投入相對而言較高。

二字型廚櫃

二字型廚櫃非常普及的，二字型櫥櫃可以把廚房功能區分為兩部分，一部分是清洗處理材料，一部分是烹飪和擺放，兩部分成二字型分佈。由於中間有一條長長的走道，二字形的廚房又被稱為「走廊型」，這種廚房的平面一般為比較規整的長方形，有兩扇門在一條直線上，分別位於廚房的兩頭，廚櫃就沿着兩扇門之間的走道兩邊佈置，像個二字，因此被稱為「二字形」的廚房。

優點：它是一種使用很方便的格局，一般是用在面積中等的廚房或寬長型的空間內，由於廚櫃寬最少在55厘米以上，加上走道的寬度，因此做這種佈置時，廚房的開間凈空至少應該在180厘米以上。

缺點：需要較為特殊的長方形空間，想要使用舒適，空間要求較大。

開放式廚房

大部分如果是「梗廚」的香港人家庭，廚房都是採用Ｌ型廚房設計，實用性非常高，方便煮菜的人穿梭於其中，不會手忙腳亂。至於蝸居空間中的小廚房，通常都是一字型小廚房設計（狹長廚房設計），將烹煮，儲藏��洗滌的區域結合在同一線上，煮飯時候幾乎不需要移動位置。香港家居近年更常見和熱門的小廚房設計是「開放式廚房設計」，不少新落成的300呎納米樓，都以開放式廚房設計為主。「開放式廚房」即打破廚房與客廳的間隔牆，利用飯桌或吧枱連接廚房與客飯廳兩個空間。

優點：開放式廚房設計結合煮食和交流的空間，比傳統的「梗廚」更能增加客飯廳空間，戶主可以邀請朋友來進餐，一邊煮食一��聊天。

缺點：要留意其限制，例如油煙問題嚴重的話，設計上可改用「半開放式廚房」，即加設玻璃作間隔解決油煙四散問題；而香港建築條例亦限制開放式廚房不可以明火煮食，裝修時要與設計師諮詢防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素。

廚櫃設計的考慮要點

空間規劃：在進行廚櫃設計之前，首先要評估廚房的空間和布局。確定可用的牆面和地板空間，以及水管、插座和其他固定設施的位置。這有助於確定廚櫃的尺寸、配置和布局。

儲存和功能性：廚櫃的主要功能是提供儲存空間和方便的操作流程。考慮到您的廚房用具、鍋具、器皿和食品等物品的數量和大小，設計適合的櫃體、抽屜和擱板。合理的分隔和組織內部空間，以便更好地整理和存放物品。

工作三角：在設計廚櫃時，要注意烹飪的工作三角概念，即廚房中流暢的工作流程需要在廚櫃、洗滌區和烹飪區之間形成一個有效的三角形。這樣可以節省時間和精力，提高工作效率。

材料和風格：根據個人喜好和整體風格，選擇適合的廚櫃材料和風格。常見的廚櫃材料包括實木、人造板、不銹鋼等。考慮到廚房的整體風格，選擇合適的門板設計、把手、色彩和表面處理。

照明和通風：在廚櫃設計中要考慮良好的照明和通風。適當的照明可以提高廚房的功能性和美觀性，而良好的通風系統可以有效排除廚房中的煙霧和異味。

個人化需求：根據您的個人需求和習慣，考慮添加一些個人化的元素，例如內置垃圾桶、旋轉角櫃、酒架或專用儲藏櫃等。這些可以根據您的喜好和使用習慣來定製廚櫃，提高使用便利性。

廚房裝修價錢

廚房裝修可以分為「廚房設計」、「廚房裝修工程」及「物料採購」三個部分。如果是廚房裝修「全爆」價錢約HKD50,000-80,000，當中包括清拆、水電、泥水、訂造廚櫃等項目；如需廚房設計，室內設計師收費就會在工程費上額外加25%-30%。如果預算有限，你可以直接安排裝修工程，省下聘請設計師設計或監工的費用。物料、廚具等要額外計費，因此選用基本功能的廚具則會相對便宜。

廚房收納需要注意事項

通風用途

抽油煙機的種類多不勝數，有標準式、倒 T 型、中島型、廚下式等等，現時深罩式是較流行的抽油煙機設計，因為集煙效果較強，而中島型更適合用於開放式廚房上的吧台位置。另外，在安裝時也要考慮抽油煙機不能安裝得太低，以免遮擋視線。在安裝抽油煙機時順便安裝防回流風閘，避免附近樓宇糞渠的空氣由氣槽��抽油煙機傳入廚房。

清潔用途

由於煮食時無可避免會產生許多油煙，因此大家在作廚櫃設計時，可以採用一些易擦洗的物料，例如不鏽鋼、��石等等來做櫃台表面。同樣，大家亦可選擇較易清潔IH爐來煮食。

收納用途

在進行廚櫃設計時，我們除了要考慮廚櫃的美觀和統一性之外，更加要考慮廚房收納的實用性。要做好廚房收納，大家可以在找師傅設計廚櫃時，根據樓底高低來決定廚櫃的高度，或是否採用吊櫃。

廚房三大收納分類

分類物品

做收納首先是將目標位置的物件先分門別類，將廚櫃內的所有物品先取出，可以清潔廚櫃角落一次再將物品分類。每個家庭的生活習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛烹飪，有很多烹飪工具，所以分類方法是因人而異，一般可分成以下幾大種類：

調味料：包括鹽、砂糖、醬油等

碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等

廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等

無須冷藏的食材：麵、早餐榖片、茶包等

清潔用品：包括洗潔精、碗布等

拋掉

所有物品分類完後，如果發現一些存放了很長時間，這時候就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者已經過期的食材，選出不用的物品，並扔掉過期的食材。而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量就會佔據過多廚櫃位置，所以可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨，並記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。

使用習慣

我們可以思考平日煮食和使用廚具的習慣，依照使用頻率擺放物品。將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如每天使用的鍋具放在廚櫃中，最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，可能一兩個月才用一次，以可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。亦按照日常動線放置，例如將餐具放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。

廚櫃收納必備

碗碟收納架

碗碟通常都會堆疊放置，不過即使已經根據大小順序疊放，如果放得太多打開廚櫃的時候，由其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，無須擔心打開時會導致碗盤傾倒，節省更多廚櫃空間。

收納箱

分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時容易就能拿出箱子，找到目標物品。市面上收納箱的類型、款式多樣。除了按物品大小挑選外，建議選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿出。

餐具收納

平常的餐具如果直接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等總是混在一起。只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況，市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度。打開抽屜時就容易看到，方便自己找到適用的餐具。

影片教學

youtube

Q&A

Q：廚櫃的厚度是幾多毫米？

A：市場上有兩種板厚，分別為16mm和18mm。廚櫃的厚度只有2毫米，但背後的成本會有很大的差異。18mm木板制成的廚體使用壽命至少比16mm長一倍。

Q：多餘的牆身位置可以打造什麼？

A：只要搭配上掛壁式的置物架，立即變出儲物空間。這款收納架設有通風口，不易滋生細菌。

相關資訊:

廚櫃

廚櫃款式

廚櫃價錢

廚櫃設計

#廚櫃 #廚櫃款式 #廚櫃價錢 #廚櫃設計 #Youtube

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tinsondesign · 2 years ago

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廚房裝修正確,收納空間大一倍,櫥櫃訂造格局参考

廚房空間嚴重不足？喺香港廚房設計裝修極其講究，由其喺收納空間、電線規劃、插座配置、水槽深度、用材選料是否利於保潔等問題，如果利用好每一寸空間，廚房收納空間真喺可以大1倍嘅，你知道嗎？今日由天順設計話你知，廚房應該點裝修：

小廚房裝修记住3重點空間即時大增

香港寸土寸金的地方，蝸居地方有限，連住的空間都不夠，更何況是廚房。小廚房在裝修時，最大的考慮就是空間。所以一定要合理利用每一寸空间，以下就有幾招小廚房裝修必讀的重點。

1、一字型、L型格局最慳位

對於小廚房而言，最慳位的裝修格局必定是一字型及L型廚房，可以用盡每一寸空間。一字型廚房比L型更加慳位，不過相對地煮食、收納空間較少，只適合1-2人的小家庭、或者不常下廚的「無飯家庭」。

如果對煮食有要求，則可以用L型設計來裝修廚房，檯面空間更多之餘，又能用盡轉角空間，來放置大型電器如冰箱，或者安裝儲物櫃，空間更「見洗」。業主可根據煮食習慣，來選擇符合自己需要的廚房格局。

2、開放式設計增空間感

要增加廚房空間感，不妨同時採用開放式設計，將廚房與客飯廳結合，令視覺上整體空間更寬敞、通透。同時，開放式廚房設計能有效加強採光，如果再配合淺色系的牆身顏色，就能夠使廚房的空間��倍增。常見的開放式廚房設計，一般都會結合一字型格局，尤其常見於近年的新盤。不過其實L型的廚房格局，都非常適合開放式廚房。

3. 增加櫥櫃收納空間

小廚房裝修時，業主都會絞盡腦汁，希望增加空間感，最好有時尚的外觀，卻忽略了實用性。本身廚房已經不大，可以收納的地方又不多，如果不好好規劃，到用起來才發現，根本不夠地方收納。最後落得雜物四散，即使設計佈置得多寬敞、多時尚，都無補於事。

所以小廚房裝修時，都要留意儲物空間的規劃，例如選購有吊櫃、地櫃的櫥櫃，增加收納位置。此外，亦要善用空間，做好櫥櫃收納，才能真正打造出實用又寬敞的小廚房。

櫥櫃訂造格局参考

櫥櫃訂造喺廚房裝修中的重頭，因為比較大件，影響著後期的收納空間、電線規劃、插座配置、水槽深度等問題、如果你了解家中格局可以參考以下櫥櫃格局選擇適合自己的櫥櫃提供尺寸搵我地報價，假如講你不確定家中格局適合什麼樣櫥櫃，建議你可以先聯絡我地，我地有專業室內設計師會根據的你家居格局情況和預算，免費為您制定適合你的櫥櫃訂造方案，門市仲可以免費出櫥櫃的3d設計圖和報價，更多櫥櫃裝修配件任你揀，亦有1000+個真實案例給你參考，相信我地天順設計工作室一定可以幫你訂造到啱心水的最強櫥櫃。

櫥櫃訂造

一字型櫥櫃：一字型廚具是小坪數的最佳選擇，因為基本的設施，爐具、料理台及水槽等，所有功能都定位在一面牆。佐料和食材皆近在咫尺，操作起來簡單明瞭。

二字型櫥櫃：二字型櫥櫃也就是雙排型廚房，收納空間會大很多，兩邊上下都可以做櫃，一排做為料理區、另一排做櫥櫃收納，功能可作明顯區隔，如果家裡電器、鍋碗瓢盆增加可以改成此類型。

L型櫥櫃：剛好沿著垂直的牆面設計的廚具，比一字型多了些櫃體空間，也能充份運用到轉角空間。在動線規劃上比一字型廚房來的靈活，不論是小坪數廚房、窄型或方形格局的空間廚房，L型櫥櫃都是不錯的選擇哦。

U型櫥櫃：沿著三面牆設計U型櫥櫃，是L型櫥櫃的延伸，一般做法是在另一個長邊多家一個檯面或是一整個牆面的高櫃，以增加收納空間。適用於格局方正且坪數較大的獨立空間，中間若加個檯面就變成U型的島型廚房。

櫥櫃訂造勿貪平睇清合約至精明

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customhousepro · 4 years ago

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customhousepro · 4 years ago

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echousehk · 3 years ago

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各種廚櫃形式的優點和缺點

各種廚櫃形式

一字形廚櫃

L形廚櫃

U形廚櫃

島型廚櫃

島台型櫥櫃是目前最時尚的一種設計，隨着廚房空間的越來越大，傳統意義上的單線型櫥櫃已經無法滿足現代人對整體廚房的品質追求。島台型分兩種，一是與整體櫥櫃相連的島台，這可以做操作台用，也可以做極簡的設計，不在島台下面做櫃體，而是放幾張枱椅，提供一個讓主人在操作中還能一邊與朋友交流的平台，另一種就是獨立的島台，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島台上做獨立的水盆、電陶爐的操作台或吧枱。

二字型廚櫃

各種廚櫃優點和缺點

一字形廚櫃

優點：最適合狹窄空間，因為操作的時候，沒有任何障礙物影響走動，每個柜子都能得到充分利用，所有設備都一目了然。

缺點：操作台面一般並不富餘，櫃體一般不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。

L形廚櫃

優點：可以能夠儘量利用中間地帶的操作空間，並在洗、切、炒的過程中形成了一個三角區域，是最合理的一種廚房操作原則。

缺點：缺點就是吊櫃，地櫃的轉角部分，容易形成一個視覺及使用的盲區，而適用的轉角拉籃多為進口產品，價格較高。

U形廚櫃

優點：可以將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機，以嵌入的方式安置在櫥櫃內，廚房整體性更強。

缺點：不足之處和「L」字型類似，出現兩個拐角比較難處理，需要考慮是否加入轉角拉籃。

島型廚櫃

優點：讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所，使烹飪者不再孤獨，可減輕勞作的枯燥感。

缺點：需要空間較大，如果廚房不夠寬大，好像與客廳之間打通，總體投入相對而言較高。

二字型櫥櫃

缺點：需要較為特殊的長方形空間，想要使用舒適，空間要求較大。

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清潔用途

由於煮食時無可避免會產生許多油煙，因此大家在作廚櫃設計時，可以採用一些易擦洗的物料，例如不鏽鋼、雲石等等來做櫃台表面。同樣，大家亦可選擇較易清潔IH爐來煮食。

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分類物品

調味料：包括鹽、砂糖、醬油等

碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等

廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等

無須冷藏的食材：麵、早餐榖片、茶包等

清潔用品：包括洗潔精、碗布等

拋掉

使用習慣

廚櫃收納必備

碗碟收納架

收納箱

餐具收納

影片教學：相當參考:廚櫃廚櫃種類廚房收納

#廚房收納 #廚櫃

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apple88888888 · 3 years ago

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在 YouTube 上觀看「只因加了一组超薄櫃，L形廚房也能变U形 WhatsApp:66451191 #全屋訂造家俱」

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elle-tw-yahoopartner · 7 years ago

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放假就來大稻埕啊！馬鈴薯泥甜筒、異國風香檳吧...PIER5貨櫃市集吃喝玩樂全攻略

TEXT/ ELLESTAR CLAIRE

位於民生西路底的大稻埕碼頭近年來接連舉辦河岸音樂祭、施放炫麗煙火，並於沿岸闢建自行車道，成為市民休閒遊憩的好去處。2018年4/1起更誕生了翻轉東西軸線的大型計畫，「PIER5 大稻埕碼頭河岸特區」結合新食尚文化、文創聚落及音樂表演，打造出全台北第一個碼頭市集，提供市民們新五感體驗。

大稻埕碼頭特殊的地理位置為台北帶來不可取代的璀璨風景，入暮時分一望無��的淡水河波光粼粼，站在岸邊即可欣賞夕陽斜暉分秒之間的千變萬化；當夜幕低垂、華燈初上，來自四面八方的水色光影交錯，更催化了浪漫氣氛。

有別於信義區都市叢林裡的Commune A7貨櫃市集，PIER5 具備得天獨厚的自然美景，雖然場域亦座落兩個二十呎巨型貨櫃，但絕大部分為3米*3米的時尚屋台設計，負責餐飲招商的「Funtasty有趣餐飲行銷」創建概念為現代化路邊攤，團隊們旅行回台後啟發靈感，既然有日本屋台、韓國布帳馬車、泰國碼頭市集之各國獨有的路邊攤及碼頭文化，台灣的路邊攤也能顛覆傳統小吃及髒舊印象，讓大稻埕碼頭重生注入新的活力，成為城市行銷的重要一環，不再只是賣香腸、賣臭豆腐或是長輩聚唱卡拉OK的場所。而現有的餐飲內容或品牌規劃半年左右將會替換更新，讓消費者保有新鮮感，不同時期來此都有嶄新感受。

PIER5 碼頭市集的餐飲區設計團隊為「李陳國際」，攤位原始硬體架構的一致性，有助場域視覺上俐落整齊，而後再依照品牌之需求呈現出各家風格特色，製造同中求異的豐富度。其中最具特色乃三座並排的白色雙層設計——「我愛豹豹 I Love Bow」、「Bubbly…」與「冉冉」，這三個品牌擁有二樓露台，於該店消費即可步上後方樓梯感受VIP區的禮遇，登高望遠的愜意氛圍與平面相比更勝一籌。以下就進一步介紹PIER5 精選餐飲品牌，不僅餐點美味，各家獨有的打卡牆也很吸睛，絕對是當今最潮的台北景點！

【我愛豹豹 I Love Bow】有去過Commune A7貨櫃市集的朋友肯定對這港式雞蛋仔不陌��，以可愛海豹的萌頭和I Love Bow字樣為識別LOGO，明亮的鮮黃配色充滿活力，前方櫃檯以紙塑蛋盒加深品牌與雞蛋的連結，兩側均有大型LOGO露出，以手持杯裝的雞蛋仔迅速成為Instagram打卡寵兒。

品牌幕後推手為Cynthia和Ｍark這對夫妻檔，把顧客當成家人對待，尤其深知港式雞蛋仔是老少咸宜的街頭小食，堅持不計成本使用純天然優良食材製作，麵粉選用日本百年老廠的「日清製粉」，不加任��化學物，使用正統的香港機器製作，待三分半鐘左右麵糊熟度剛好取出，手持精品級Dyson吹風機以超強風力快速定型，口感外脆內Q，十分涮嘴。口味多元，鹹甜皆有，芝士餐肉是我的最愛，QQ系列加入麻糬的特殊黏糯口感同樣值得一試。

除了提供雞蛋仔，「我愛豹豹I Love Bow」也有少許港點及飲品，「凍抹茶拿鐵」碧綠瑩然，選用京都抹茶粉加入兩倍鮮奶，茶香優雅、細緻滑順；身為芋頭控則是絕不能錯過「特濃椰香芋奶」，採購最好的大甲檳榔心芋頭，近乎半杯的紮實芋泥完全是真材實料，口感香濃、甜度宜人。

【Bubbly…】以白金雙色搭配大理石紋的「Bubbly…」散發高雅質感，成為場域閃亮的一顆新星，「Bubbly」意指香檳及發泡性的氣泡酒，主理人Daniel具有經營多年葡萄酒專賣店的專業背景，懷抱著對葡萄酒的熱情，成立全新品牌的香檳吧，希望能推動葡萄酒文化深入生活之中，精選多款香檳、氣泡酒及微氣泡水果酒，以經濟實惠的合理價格供應單杯或整瓶。

主廚私房料理中的「辣醬肉丸佐熔岩起司」極具特色，以豬絞肉加洋蔥碎、蒜碎及孜然粉等天然調味料製成手工肉丸後下鍋油炸，出餐前與義大利香料、豬骨肉汁煨煮數小時的微辣蕃茄醬料激發出香醇美味，最後淋上金黃岩漿般的熔岩起司，雙重口感令人難以忘懷。

另一道人氣商品「酥炸綜合海鮮盤」，新鮮白蝦、海鱸魚條及透抽圈用白酒及綜合香料簡單醃漬，輕裹薄粉後高溫油炸，撒上巴西里、胡椒、紅椒粉調味，另附檸檬角及自製塔塔醬，深受饕客們喜愛，在河岸邊手持一杯氣泡酒佐食相當完美。

【冉冉】「冉冉」為台北知名老牌酒吧「MOD」的最新力作，引以杯中氣泡冉冉上升之現象命名，攤位兩面選用復古木窗排列，呈現懷舊氛圍。販售品項以日本威士忌調酒「HighBall」為主打，手作餐點為輔，另提供日本啤酒、進口罐頭食物可供選購。

威士忌部分選用全球銷量第一的金賓波本威士忌，並與三得利合作強力碳酸水氣泡機，調製出的「Hignball」比例適中，加上清新檸檬，爽口易飲！

除了酒精飲品，亦有顏色繽紛的無酒精飲品，「雪莉登波」以老薑、香草莢加黑胡椒粒熬煮薑味紅糖漿，加入紅石榴糖漿、新鮮柳橙汁與蘇打水，清爽口感同樣受女性顧客歡迎。搭酒餐食中的「竹炭薯條」令人莞爾，名為薯條卻非馬鈴薯，而是選擇墨魚條製作，不僅加入竹炭粉上色，同時增添新鮮墨魚汁使其更具香氣。

「馬鈴薯泥甜筒」則是擄獲少女心的夢幻產品，將日式馬鈴薯泥用甜筒餅杯盛裝，並以食用花點綴，外型彷彿真實的冰淇淋一般。

【Crazy Noodle】「Crazy Noodle」也是全新品牌，來自泰國清邁，專賣TOM YUM KONG(冬蔭功)酸辣湯麵，成立於2012年，在當地有數家分店。命名由來是因為創辦人希望消費者吃過後會為之瘋狂，瘋狂到像是上了太空一樣。該品牌於2015至2017年連續3年成為Wongnai食評網的前100家必去餐廳，而於中國及世界有名的美食搜尋器「大眾點評」榮獲5顆星美食評級和綜合排序第一名。基於台灣人喜愛麵條和吃辣的文化，選擇台灣為跨出泰國的第一站，泰國總店還特地為「PIER5 大稻埕碼頭」量身打造適合碼頭市集的正宗泰式菜單。

「泰式TOM YUM KONG拌麵」打破既定印象，TOM YUM KONG不再只能是湯品呈現，同樣可以製成酸辣夠勁的乾拌麵，特調醬料採數種香料及獨家比例配方，再搭配上雞肉、炸餛飩皮、新鮮檸檬及香菜，得以滿足來到碼頭市集的男女老少，在河岸邊也能吃飽。

「泰式魚露佐雞翅」乃雞翅與棒棒腿的組合，以完全不裹粉的方式直接油炸，能直接吃到雞肉的原始口感，雞皮炸得金黃，咬下去剎那的咔滋聲響毫不掩飾酥脆程度，搭配甜鹹相間的泰式特調魚露，回購率極高。

【Men’s Uno Cafe 鏡茶】而貨櫃部分，其中一家為知名男性雜誌「Men’s Uno」延伸，自1997年開始發��，以時尚生活態度為主軸，經營餐飲副牌亦抱持同樣理念，秉持著心如明鏡的堅持，使用當日現送的世界各地當季水果，每日削皮、去籽、取肉、榨汁，用心調配。裝潢設計以日系時髦的小館發想，座位提供6至8席，貼近消費者感受。LOGO上的U字採杯飲概念呈現，意指時尚生活態度並非遙不可及，結合飲品一樣能輕鬆融入生活中，期許透過該品牌賦予茶業新生命。

既然有河岸美景相伴，晚上供應品項順勢增加調酒微醺飲品，搭配酒水的餐點類型則以炸物、蒜香里肌等輕食類為主，由主理人Andy從事餐飲二十多年的姊姊設計菜單。

為在台經營十四年的披薩店品牌「Maryjane瑪莉珍」創立的新副牌，因應所在的PIER5 大稻埕碼頭河岸風光，希望以新品牌方式「MJ」呈現，將重點放在「Bar」的概念。下午五點後才營業，酒水以調酒類為主，請來經歷曾在台北知名酒吧的專業外籍型男調酒師，讓消費者在戶外也能品嘗到如同城內酒吧水準的專業調酒，每週六夜晚更不定時會邀請DJ現場表演，讓城西的週末夜晚是越夜越美麗。供應餐點以披薩為主，屬於薄皮路線，十吋的大小可分食亦能單人獨享。使用特地訂做的石板烤箱，溫度高且穩定，五分鐘左右即可烤製好香噴噴的手工披薩。披薩口味多達三十多種，有選擇障礙的朋友不妨參考點餐口上列出的最受歡迎前十大口味。

MJ的披薩價格平實，約$130~$310左右，且中文命名相當逗趣，讓點披薩不再是件拗口的事，像是「早安！卜派」、「香腸大轟趴」、「霸王別雞」等等。除了前十大口味，不妨也品嘗看看「搖滾阿明哥」，上頭有兩種不同的雞肉，一種為原味，另一則為煙燻。此口味吃得到特殊的秘製義式香草醬Genovese的熱那亞青醬風味，另外還添加了墨西哥辣椒，嗜辣者亦能滿足。

另一種受歡迎的香甜口味則是八吋的「枕頭大戰」，加入新鮮香蕉切片、外酥內軟的烤棉花糖，再撒上巧克力豆，是一道喜愛吃甜食的女孩們不會錯過的甜點披薩。除了上述六大品牌，場域方未來還會再向水利處申請可使用範圍，陸續增加新的櫃位，另外還有兩台搶眼餐車環繞外圍，造型吸睛程度和其他正式櫃位不相上下。

【臺虎精釀】來自台灣的高品質精釀啤酒，創辦人為五位志趣相投的好友。臺虎精釀因夢想而起，懷抱著引領亞洲精釀啤酒文藝復興的雄心壯志，以猛虎精神踏上逐夢旅程，不畏困難勇往直前，旅途中也不忘帶上最愛的精釀啤酒。2016年底，臺虎精釀顛覆貨櫃概念，以「帶精釀啤酒踏上人生旅程」為設計概念，將1981年復古Airstream露營車改造成「臺虎露飲車」，作為行動精釀啤酒體驗館，落腳在信義區COMMUNE A7貨櫃市集，以酒會友，創造許多有趣的交流與故事。如今臺虎露飲車在大稻埕碼頭展開下一段旅程，也期待精釀啤酒將在老城區激盪出美麗的火花。

團隊將在地文化元素融入釀造過程，像是招牌之一的「臺虎金桔」，便是以台灣在地食材向懷舊的童年家鄉、金華年代致敬。如沐陽光下的澄澈橘黃，泡沫細膩，具果香、苦味偏低，口感清爽，帶有柑橘香氣及回甘尾韻，深受女性顧客歡迎，連素來不嗜啤酒的我一嚐也覺得爽快易飲。獨有的露飲車更是吸睛程度百分百，無論是站在車外簡易吧檯啜飲或是內用體驗皆具不同風情。

【Chill Café】開立至今近一年，由Kevin及Simon兩個年輕人聯手打造，有別於行動咖啡車常見沉穩內斂的暗色系，跳脫窠臼選擇明亮好辨識的Tiffany藍與純白做為主要配色，展現活力。命名和起源來自於Kevin自小在夏威夷的成長經歷，希望帶給客人如同島上輕鬆悠閒的氛圍，且回到台灣後因坊間咖啡店少見使用夏威夷Kona咖啡豆，故委託同業的朋友特別調配豆子，想帶給大家獨樹一格的夏威夷精品咖啡。 Kona咖啡由於火山地形與熱帶環境，咖啡豆飽滿且粒徑一致，具備堅果、果香甜味、香草等風味元素。入口微甜，由葡萄酒與綜合水果香氣拉開序幕，猶如夏威夷島上的熱情；中段口感微酸，像是葡萄酒發酵的溫和酸度；接著散發香草香甜，尾韻則飽滿香醇且會回甘。

咖啡外帶杯順手常見，但兩個年輕人透過社群媒體獲得國外新知，腦筋動得也快，當時起源於南非咖啡廳「The Grind Coffee Company」的熱門甜品，因為結合消費者最喜歡的冰淇淋、咖啡和巧克力而在全球迅速竄紅，更有了熱門標籤「#coffeeinacon」，Kevin和Simon也決定與其他行動咖啡車做出市場差異性，以手工打造全台首見的咖啡甜筒隨手杯，使用70%的比利時巧克力做餅杯內襯，厚薄度經多次測試直到覺得適合，才正式開賣甜筒咖啡。在河岸邊手持甜筒咖啡，不僅佐以夕陽背景拍照吸睛，啜飲香醇咖啡完畢，尚能將巧克力甜筒餅杯吃下肚，減少多餘垃圾，何樂而不為？

＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊　更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》加入ELLE LINE@好友，關注最新潮流大小事原文文章：放假就來大稻埕啊！馬鈴薯泥甜筒、異國風香檳吧…PIER5貨櫃市集吃喝玩樂全攻略延伸閱讀：不用飛義大利也吃得到世界冠軍級義式冰淇淋Gelato盛宴民生社區不止咖啡廳，洋溢人文氣息的特色餐酒館別錯過

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customhousepro · 5 years ago

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homeplanhk-blog · 8 years ago

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裝修流程（二）

木工工程

包立管與橫管木殼、冷氣機木殼與百葉框、窗簾木殼、假天花與燈糟 1 製作及安裝；

天花線 (Cornices & Coving) 鋪貼；

現場傢俬及其他木器製作及安裝；

清走建材廢料。

燈糟安裝是否已包括光管、射燈或 LED 燈帶，項目細節以至所包括購買的燈具種類、品牌型號及色溫等，宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

來源：PVC Cladding — 天花線。

油漆工程

牆面／天花面髹上防潮底漆，以及批盪平整牆面／天花面的所謂「批灰 (Plastering)」1；

木器物件上漆處理。

「批灰」一般最少要批 3 層或以上為佳，項目細節宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

來源：MIL Property Services — 批灰。

廚房／浴室假天花安裝

廚房／浴室熱水爐送貨及安裝；

廚房／浴室假天花送貨及安裝；

廚房浴室頂燈、浴室寶／抽氣扇等送貨及安裝 1。

安裝天花式及掛牆式浴室寶是否已包括排風管／風曲，以及安裝浴室寶風管／抽氣扇時是否已包括為窗戶玻璃開孔，項目細節宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

來源：Bathroom Cladding Centre Limited — 浴室 PVC 假天花。

來源：Dr.Walletナビ — 天花式浴室寶（浴室暖風機）。

廚櫃／浴櫃安裝

廚櫃／浴櫃送貨及安裝；

抽油煙機送貨及安裝 1；

枱面石及廚盆送貨及安裝；

煮食爐送貨及安裝。

抽油煙機能夠與廚櫃同時進行安裝協調為佳。安裝抽油煙機是否已包括排氣喉及管道蓋，以及安裝時是否已包括為窗戶玻璃開孔，項目細節宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

來源：Rangehood Solutions — 天花式抽油煙機。

來源：Blanco — 枱上複合型人造麻石廚盆 (Top-Mount Granite Composite Sink)。

木門安裝

木門、門框及封口線 (Architraves)1 送貨及安裝；

合頁（日字摺鉸 Butt Hinge）、門鎖、門頂（門檔 Door Stop）、氣鼓（閉門器 Door Closer）2、防盜眼、趟路與頂殼（如為趟門）與吸咀（門檻石 Stone Threshold）3 等配件安裝；

大門鋼閘送貨及安裝；

進行木門保護工作。

封口線即覆蓋牆側與門框之間接口位置的板條，用以遮掩其縫隙並作修飾之用。

氣鼓是安裝於門扇頂部的機械裝置，可控制大門的開關幅度及速度，以避免大門因用力開關或強風吹襲時撞擊牆壁而引致損壞或令人夾傷的情況。

吸咀常見於廚房／浴室門框底或企缸壆面的位置，主要用以阻斷地面的水向外流出的機會，以及區隔不同性質厚度的地台物料，當中以雲石吸咀最為常見。

來源：Genericacomplia.us — 氣鼓。

來源：The Door And Floor Centre — 封口線。

來源：GR Shop — 掛牆式門頂。

來源：The B & C Floor Store — 雲石吸咀。

地板安裝

地板、地腳線（踢脚板／踢脚線 Skirting Boards）1 及收邊條 (Floor Trims) 2 送貨及鋪裝；

進行地板保護工作。

地腳線即安裝於牆壁與地板之間的板條，主要用以保護牆身近地面位置，避免於清潔地面時或踢脚而弄髒牆身，以及遮蓋易受冷熱乾濕影響的地台物料（例如纖維地板）所需保留予冷縮熱漲的空隙位置；有部分地腳線的設計會包含線槽，可作為收藏電線及電話／寬頻線之用。

地板收邊條主要用以遮蓋易受冷熱乾濕影響的地台物料所需保留予冷縮熱漲的空隙位置且修飾邊緣，亦可替代地腳線而安裝於牆壁與地板之間，以及用以區隔不同厚度或性質的地台物料（分隔條 Transition Strips）。常見的有 L 型 (End Cap)、C 型 (Reducer)、 T 型 (T-Molding) 或其他不同種類等。

來源：Haro — 無縫地板安裝。

來源：Progress Profile @ Archiproducts — 包含線槽設計的金屬腳線。

來源：Meister — 木腳線。

來源：The Spruce — 磁磚地毯 T 型分隔條。

來源：Leader Floors — 竹地板 C 型收邊條。

插座開關及燈具安裝

插座開關掣面 1 送貨及安裝；

電話／寬頻拉線及安裝；

燈具送貨及安裝。

如對開關掣面款式有所要求，須事先自行購買或與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

來源：Vocus PRW Holdings, LLC — 插座掣面。

來源：SMD — 輕觸式燈掣。

來源：Modular Lighting Instruments — 盒仔射燈。

牆面處理

牆面／天花面髹上面漆 1 或牆紙送貨及鋪裝；

冷氣機送貨及安裝。

牆面乳膠漆一般最少要髹 3 層或以上為佳，項目細節以至所包括購買的乳膠漆物料品牌及系列，宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

來源：HGTV — 牆布鋪貼。

五金潔具安裝

座廁、面盆、浴缸／企缸、浴屏、龍頭、隔氣 (Trap) 1、花灑桿、五金掛件、擋油板及窗簾杆等送貨及安裝。

面盆隔氣主要分為 U 形 (U-Shaped Trap) 及樽形 (Bottle Trap) 兩種，大部份由膠質所製成，而高質素的則為黃銅 (Brass) 等金屬，主要用途為阻擋水管中的臭氣傳入室內。如對隔氣款式有所要求，須事先自行購買及宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

來源：The Blue Space Australia Pty Limited — 黃銅樽形隔氣。

傢俬安裝

訂造傢俬送貨及安裝 1；

執漏及修飾。

訂造傢俬及廚櫃／浴櫃時所選擇的飾面（例如木皮／防火板等），有機會只涵蓋所謂「見光」的位置部分，亦即表面視線可觸及的範圍；櫃體的底部、背部、頂部甚至緊貼牆身的外側等位置未必會進行飾面的處理；另外櫃體間隔及抽屜的內籠如事先無特別指明，一般或會只裱貼啞白膠板作為處理。如對傢俬的飾面處理位置，以至所採用的五金配件例如鉸鏈 (Hinge)、抽屜趟路 (Drawer Slides)、氣壓撐桿 (Gas Spring / Stay Damper) 或門柄把手 (Handles & Knobs) 等有所要求，項目細節宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

一般訂造傢俬及廚櫃／浴櫃時可選擇進行「收口（修口）」的處理，亦即根據現場環境，將櫃身修飾至緊貼牆身／天花而不留縫隙的做法，以此方式製作的傢俬又被稱為「入牆傢俬 (Built-In Furniture)」。因為一般牆身／天花甚至地台以人工盪平，並非必然完全依足企水／平水而垂直工整，是以或多或少都會有傾斜甚至彎曲的情況出現。當平整的櫃體擺放至貼牆的位置時，與牆身／天花面之間就會留有一定的縫隙，特別是「見光」的位置往往令人感覺十分礙眼且容易藏污納垢。「收口」的處理則可以彌補此方面的不足，令傢俬可以修飾至如同「入牆」般的視覺效果。為傢俬進行「收口」的做法種類很多，當中以相同飾面的木板條「收口條／收口板 (Filler Panels / Infill Panels)」為罅隙封邊並以玻璃膠填縫為最普遍且簡單的做法；另外於設計傢俬時預備活動側板、面板及底座等構件，預留更多尺寸再因應現場環境切割修飾的做法亦相當常見。然而「收口」屬額外處理工序，訂造傢俬是否已包括「收口」的處理，項目細節宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內。

來源：Häfele @ Buller Ltd — 90° 緩衝暗鉸（煙斗鉸 90° Soft-Close Concealed Hinge）。

來源：Furniture Artist Ltd — 入牆衣櫃。

完工清潔及驗收

清走廢料及粗略清潔工程留下的污垢。

窗簾送貨及安裝；

家庭電器送貨及安裝；

驗收並確定遷入日期 1；

現成傢俬配飾送貨及舊有物件搬運遷入；

後續保養 2。

一般不建議於裝修完工後立即遷入，須預留一定時間讓油漆及傢俬板材飾面等物料所含的揮發性有機化合物 (Volatile Organic Compounds, VOCs) 包括甲醛 (Formaldehyde, HCHO) 逐漸釋出。如天氣環境許可，應盡可能開啟全屋的窗戶以保持室內空氣流通，並將所有傢俬櫃門打開讓氣味消散。

裝修公司／承包商於裝修完工後一般都會提供一段時間的保養期，對非人為損壞的項目進行執漏安排；然而所提供保養的期限、條款及項目細節，宜事先與裝修公司／承包商商討並清楚列明於報價合約內，且應視與防水滲漏相關的項目為首要的保養條件。