#cook:副菜:煮る

[vegehana-sub]

✿ 大豆とこんにゃくの煮物

[yfukuoka]

【3551日目】2022-10-07 土砂降りの中、傘も刺さずに自転車で。「和魂印才」を体験してきました。 初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる＠西新宿・初台 ‪____________________________________ “カレー３種盛りのセット” ＊鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー（梅干しのせ） ＊四種のキノコと茄子のトマトカレー ＊小豆と大豆と干し椎茸の黒ゴマカレー ＊大根と人参と高野豆腐のスパイス煮 ＊炒め玉ねぎとひじきとスパイスのポテトサラダ ＊野菜のピクルス ＊フェンネル薫るシソ昆布 いろんなところでお世話になってるのに２年ぶり。あらためて、お箸が無いと食べ進めにくいという独特のスタイルからも和の魂を感じます。 副菜のスパイス煮からパクり。ゆっくり舌にこぼれる煮汁。もぐもぐごくり、胃袋に染み渡る。喉が心地よい。 トマト本来の甘旨さが濃縮されたトマトカレーは、カポナータいや、ラタトゥイユのような美味しさ。 黒ゴマカレーもおいしかったなぁ…。見た目ほどゴマが強いわけではなく優しい存在感。小豆と大豆の風味を引き立てるような、でも干し椎茸で旨味が補強されているような、お椀の中には真っ黒ながらも多様性に富んだ宇宙がありました。 安定の傑作、鶏ひき肉のナンコツキーマ。SPACE SPICEのCOOK INDIAで作り方を知ることができたので、このカレーの解像度は高めに理解しているつもりですが、いやいや、あらためて驚いてしまうほどおいしい。 過去にポッドキャストの番組内で言ってしまった「鶏ひき肉ってあんまり好きじゃ無い」という失言を、また後悔しています。 残ったカレーに、スープ割りをするのもいい。梅干しを載せられるのもいい。さいこうだ。 たんどーるに来るたびに、和魂印才とはどういうことなのかを考えます。今回は、「油なのに水と仲良くなってるような不思議な感覚」でした。唯一無二だな。 ごちそうさまでした。 ‪____________________________________ 🇯🇵🇮🇳 #japan #india‪ #indianfood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #food #tasty #delicious #spice #tandoor #和 #インド #初台 #たんどーる #スパイス #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #ふくすたぐらむ ↓ 和魂印才 たんどーる @tandoor1997 (初台スパイス食堂　和魂印才たんどーる) https://www.instagram.com/p/CjnX4xeLkmm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[wa-ppa]

ほたるいかを煮た。つやつや… . . #クッキングラム #料理 #cooking #家庭料理 #ごはん #gohan #料理写真 #おうちごはん #washoku #japanesefood #instafood #レシピ #recipe #healthyfood #healthycooking #food #homecooking #おうちごはんlover #おかず #副菜 #楽うま #料理好きな人と繋がりたい #cookingram #foodphotography #料理好き #手作りごはん #手料理 #iegohanphoto #おうち料理 #wappacomgohan https://ift.tt/2IW1isW

[recipe-cookingclass]

Cooking is at once child’s play and adult joy. And cooking done with care is an act of love. Craig Claiborne 料理には足し引きの面白さがある。 『美味 健康 おばんざいいろいろ鶏天丼おうち定食』 お献立 ◉鶏天発酵発芽玄米丼〜自家製ダレ〜 完全無添加仕上げのストレートに美味しさを感じられる。 ◉鶏天茶漬け白雑穀のごはん 熱々のお茶でいただく塩茶漬け。 主人はハーフ＆ハーフのごはん。 ◉鶏天白雑穀米と玄米のお丼 本日の汁物 ◉鳴門わかめと絹ごしの淡味噌汁〜いりこと昆布の出汁 小鉢の副菜、おばんざい　いろいろ ◉旬のほうれん草の胡麻和え ◉お大根とヤリイカと練り物の炊いたん ◉きゅうりとタコの冷製 ◉烏賊と五目ひじき ◉国産とろけるくみあげ湯葉〜山葵添え ◉和風スクランブルエッグの無添加ちくわ仕立て メインおかずを少量で楽しむ ◉十勝牛と蒸し青梗菜の無添加オイスターソース炒め ◉レタス焼売 ◉大葉焼売 ◉自家製エビマヨネーズ 本日の香の物 ◉自家製胡瓜の浅漬け お飲み物 ◉ビール ◉ウォッカ ◉ワイン ◉ホットオレンジ ささっと ◉鶏天玄米むすびも お夜食に。 天丼が食べたいというリクエストと、エビマヨの方がetc‥‥‥‥。（笑） を程よく融合したお献立。 ほうれん草が好きな私。 いりこ出汁が好きな主人に、栄養豊富なメニューが必要な成長期の子供。 食は学びのチャンスでもあり 多くの知らない食事にチャレンジをするようになった我が子の成長には驚かされます。 先先々日は 我が家直伝の『鳥刺し〜梅肉和えやめずらしいカルパッチョ』 なども『食べてみたい』という声で初めて食しましたが 大変、美味しくいただいておりました。大葉を山ほど使うのも 私の自慢の料理。我が家だけで受け継がれるレシピにしております。 独自発想はグルメな両親から受け継いだ美味しさ。 洋食を先々日先日も楽しむのも子供の探究心なんだなと。 マンハッタンよりなミネストローネを作りましたが 入っている野菜などもミネストローネで 言ってくれますし、旨味などもしゃべれるほど。 常備で煮込んでいる深いブロスと割って スープパスタを昼食に作ってあげましたが非常に美味。 それを熱が蓄熱する器で出してあげると その旨味を教えてくれる。 子供って素晴らしいですね❗️ 味覚という感性は幅広い可能性につながることは 事実ですので、とても研究している側としても面白い。 普段の習い事では決して手に入れられることができない世界が 間違いなくあるのだと感じます。 食でつながるグローバルな社会。 必ず大切なこととなることでしょう。 当たり前の家族の料理の在り方に社会性が身につくものです。 美味しいだけではないファミリーとしての子供への影響は 本当に深い事実がありますね。 知っている共通項目が多い我が家だからこそ 子供は知らない人にも多くの言語を知らない海外の人にも 飛び込んでいける自由さを持ち合わせているのにも 頷けます。私もそんな子供でしたが（笑） 多くの柔軟性を得て広い世界の視野を持てるように 食から吸収する知識と経験を学ばせたいと思います。 もちろん、日本の大切な食文化を継承させていきたいと間違いなく思います。 美味しいお料理で外食以上の満足をぜひ。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #お子様ランチ #豊かな食卓 #スキル #天丼 #子ども食堂 #おうち定食 #こどもごはん #幸福度 #健康ごはん #やりいか #いりこ #小鉢 #食べスタグラム #お昼ごはん #玄米ごはん #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #幸せホルモン #食文化 #教育 #おばんざい #おうちごはん #小鉢定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/Cl2BUfEyBLo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

なう(2022/09/25 20:36:28) 今日の晩ごはん！今夜は日中に鶏レバーの 甘辛煮を炊いてたので､夜はチキンステーキを 焼くだけで完成😃👏キャベツとサラダの 副菜も作り置きやから即できた😄 チキンステーキのバジルソースは夏に作った ヤツを冷凍してたのん🪴あと一瓶冷凍庫に 残っている😗 #チキンのジェノベーゼソースステーキ #キャベツのクミンオイル漬け #ブロッコリーと南瓜の辛子マヨサラダ #鶏レバーの甘辛煮 #梨 #ESTIO #スペインの白ワイン #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #ワインスタグラム #ワインのある暮らし #ワインのある食卓 スペインのエスティオ・ブランコ🥂 𓈒𓂂𓏸 1000円でオツリがくる安旨デイリー🍾 リピで3回目の購入ですが値段の割にコクがあり フルーティーでフレッシュさがとても美味😀❣️ そして今日もせなアカン事いっぱいあったのに 何一つと出来へんで後悔だらけの休日😭 来月は連休をもろたから､一日は用事して もう一日はゆっくりダラダラしたい🥺 休日が一日しかないと用事をするか ダラダラするか… どっちをとっても後悔が残る結果となる😭 オカンと暮らしてた時のオカンの有り難さを 身に染みて実感する今日この頃です😢 関係ないけどVRガーデン新潟行きたい🥺 10/2迄やから10/2に行こうかな？？？ あとマクドの新しい｢コク旨すき焼き月見｣も 食べたい🥺アレはいつまでやろ🍔？？？ https://www.instagram.com/p/Ci7cTzBPsOb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[casico]

仲良しのご友人や、親睦を深めたい職場の同僚のみなさまと...などなど。

みんなで仲良く調理して学び、美味しく頂いて楽���もうではありませんか！

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【 料理を選んでください！ / Please pick cooking !  】

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＜ 和　風 ＞

① 肉豆腐　② 肉じゃが　③ 豚肉の生姜焼き

④ お煮しめ　⑤ 根菜つくね　⑥ 鶏ごぼうの柳川風

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＜ 洋　風 ＞

① コロッケ　② ヒレカツ　③ チキンソテー

④ マカロニグラタン　⑤ ステーキ　⑥ サンドウィッチ

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＜ 中華風 ＞

① 餃子　② シュウマイ　③ 春巻き

④ 鶏の唐揚げ　⑤ エビチリ　⑥ 八宝菜

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＜ 魚 ＞

① 魚の南蛮漬け　② 魚の煮付け　③ サバの味噌煮

④ ブリ大根　⑤ アジのなめろう　⑥ アジフライ タルタルソース

＊旬の時期によって実施できないものもございます。 .

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上記の主菜に合わせて、下記のような副菜や汁ものを提案させて頂きます。

和・魚・・・きんぴら、おひたし、白和え、出汁巻き、酢のもの、みそ汁など

洋　風・・・旬のサラダとドレッシング、ポテトサラダ、人参ラペ、

　　　　　　シーザーサラダ、スープなど

中　華・・・中華風の和えもの、炒めもの、酢のもの、玉子あんかけ、

　　　　　　中華スープなど

他、献立について「 手早く、簡単に！ 」、「 旬をたくさん取り入れたい！」、「 おもてなし料理にしたい！」などの他、全体にあっさり目、ガッツリ目などのご希望があればお伝え下さい。

又、季節のワークショップなどもタイミングが合えば、貸切レッスン可能ですのでご相談くださいませ。

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【 Cooking class Concept 】

◎ カシコで作るごはんは「おうちのごはん」。

旬の食材を取り入れて、いりこ出汁をしっかりきかせることで濃い味付けをしなくても、しっかり旨みがあって、食材の味を感じられる美味しい料理が作れます。

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◎ 教室では、特別な調味料は使用しません。

おうちにある「 塩、砂糖、胡椒、酒、みりん、醤油、酢、味噌、油 」　があれば、和食だけでなく、中華風や洋風のお料理だって作れちゃいます。

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◎ 家庭の料理はバランスが大切。

おかずが3品あっても全てが濃い醤油味だと飽きてしまいますよね。味の濃淡や、塩味のおかず、箸休めになるようなあっさりしたおかずも必要です。

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この他、一度作れば日持ちするような常備菜も取り入れながらバリエーション豊かな食卓にしていきましょう。

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【 プランとコースを選んでください！ ／ Please pick Plan & Course . 】

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＜ プラン ＞

◎ pick 1  ／ 単発 プラン

（ 献立リストよりお好きな主菜を一品お選び頂くプラン ）

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◎ pick 3  ／ 和洋中 プラン

（ 献立より和洋中のお好きな主菜を各一品ずつお選び頂くプラン／全3回 ） ＊ちょぴりお得なプランです。詳細はお問い合わせください。

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＜ コース ＞

【 A 】一汁三菜料理教室　＜ 参加型 ／ 3時間程度 ＞

調理などの簡単な作業にご参加頂きながら進行して行きます。 お料理は、主菜一品、副菜二品、汁もの、ごはんもの、つけもの、お茶。 （ いりこ粉出汁・テキスト付き ） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数（4名様〜） × 6,000円（ ＋消費税 ）

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【 B 】一汁三菜料理教室　＜ デモンストレーションスタイル ／ 3時間程度 ＞

デモンストレーションスタイルですので、リラックスしてご参加下さい。 ドリンク付きも対応致しますのでご相談くださいませ。 お料理は、主菜一品、副菜二品、汁もの、ごはんもの、つけもの、お茶。 （ いりこ粉出汁・テキスト付き ） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数（4名様〜）× 6,000円（ ＋消費税 ）

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【 C 】カンパイ！からはじまる料理教室　 ＜ デモンストレーションスタイル ／ 2時間程度 ＞

とりあえず「カンパーイ！」からはじまる料理教室。飲んで、つまんで、習って、食べておしまい。というゆるーい教室です。のんびり楽しんで下さい。 お料理は、主菜一品、副菜一品、ウェルカムおつまみ、ドリンク。 （ テキスト付き ） ＊ドリンクは主菜に合わせたナチュラルワインを1ボトルご用意致します。 （ 他のドリンクをご希望の場合はご相談下さい。） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数 （4名様〜）× 7,000円（ ＋消費税 ）

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＊新規でのご参加の場合は、皆様に会員へのご入会手続きが必要となります。 ＊お申込みは4名様より受付致します。 ◎ご予約やお問い合わせはメイル ok.casico@gmail.com までお願いします。

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よろしくお願いします。

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[kitchhike]

お好みでパクチーものせる♡ 大人気COOK Fuyukiさんのマトンのキーマカレー！

こんにちは！HIKERのMarinです。 今回はFuyukiさんのPop-Upに参加してきました。 [popup api=”https://kitchhike.com/api/popups/58ac48ab528beb077c00002e.json”%5D 初！Fuyukiさんのマトンカレーを日本橋に食べに行きました！ 今回はカレー好きな友人を誘って。マトンのキーマカレーということで、どんな味がするんだろうとわくわく。 人が集まるに連れて話題が弾み、料理が出てくる前にもとても温かい場がすぐにできあがりました。この会は趣向を変えて、副菜数種類を順番に出し、マトンカレーが最後に出てくる形式でした。クミンがきいた野菜のアチャール、名前を忘れてしまったのですが揚げなすのピリ辛煮、豆とじゃがいものカレー炒め、彩り野菜のサラダなどなど、前菜盛りだくさん！…

[recipe-cookingclass]

Cooking is at once child’s play and adult joy. And cooking done with care is an act of love. Craig Claiborne 料理には足し引きの面白さがある。 『美味 健康 おばんざいいろいろ鶏天丼おうち定食』 お献立 ◉鶏天発酵発芽玄米丼〜自家製ダレ〜 完全無添加仕上げのストレートに美味しさを感じられる。 ◉鶏天茶漬け白雑穀のごはん 熱々のお茶でいただく塩茶漬け。 主人はハーフ＆ハーフのごはん。 ◉鶏天白雑穀米と玄米のお丼 本日の汁物 ◉鳴門わかめと絹ごしの淡味噌汁〜いりこと昆布の出汁 小鉢の副菜、おばんざい　いろいろ ◉旬のほうれん草の胡麻和え ◉お大根とヤリイカと練り物の炊いたん ◉きゅうりとタコの冷製 ◉烏賊と五目ひじき ◉国産とろけるくみあげ湯葉〜山葵添え ◉和風スクランブルエッグの無添加ちくわ仕立て メインおかずを少量で楽しむ ◉十勝牛と蒸し青梗菜の無添加オイスターソース炒め ◉レタス焼売 ◉大葉焼売 ◉自家製エビマヨネーズ 本日の香の物 ◉自家製胡瓜の浅漬け お飲み物 ◉ビール ◉ウォッカ ◉ワイン ◉ホットオレンジ ささっと ◉鶏天玄米むすびも お夜食に。 天丼が食べたいというリクエストと、エビマヨの方がetc‥‥‥‥。（笑） を程よく融合したお献立。 ほうれん草が好きな私。 いりこ出汁が好きな主人に、栄養豊富なメニューが必要な成長期の子供。 食は学びのチャンスでもあり 多くの知らない食事にチャレンジをするようになった我が子の成長には驚かされます。 先先々日は 我が家直伝の『鳥刺し〜梅肉和えやめずらしいカルパッチョ』 なども『食べてみたい』という声で初めて食しましたが 大変、美味しくいただいておりました。大葉を山ほど使うのも 私の自慢の料理。我が家だけで受け継がれるレシピにしております。 独自発想はグルメな両親から受け継いだ美味しさ。 洋食を先々日先日も楽しむのも子供の探究心なんだなと。 マンハッタンよりなミネストローネを作りましたが 入っている野菜などもミネストローネで 言ってくれますし、旨味などもしゃべれるほど。 常備で煮込んでいる深いブロスと割って スープパスタを昼食に作ってあげましたが非常に美味。 それを熱が蓄熱する器で出してあげると その旨味を教えてくれる。 子供って素晴らしいですね❗️ 味覚という感性は幅広い可能性につながることは 事実ですので、とても研究している側としても面白い。 普段の習い事では決して手に入れられることができない世界が 間違いなくあるのだと感じます。 食でつながるグローバルな社会。 必ず大切なこととなることでしょう。 当たり前の家族の料理の在り方に社会性が身につくものです。 美味しいだけではないファミリーとしての子供への影響は 本当に深い事実がありますね。 知っている共通項目が多い我が家だからこそ 子供は知らない人にも多くの言語を知らない海外の人にも 飛び込んでいける自由さを持ち合わせているのにも 頷けます。私もそんな子供でしたが（笑） 多くの柔軟性を得て広い世界の視野を持てるように 食から吸収する知識と経験を学ばせたいと思います。 もちろん、日本の大切な食文化を継承させていきたいと間違いなく思います。 美味しいお料理で外食以上の満足をぜひ。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #お子様ランチ #豊かな食卓 #スキル #天丼 #子ども食堂 #おうち定食 #こどもごはん #幸福度 #健康ごはん #やりいか #いりこ #小鉢 #食べスタグラム #お昼ごはん #玄米ごはん #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #幸せホルモン #食文化 #教育 #おばんざい #おうちごはん #小鉢定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/Cl2BUfEyBLo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

For me, cooking is an expression of the land where you are and the culture of that place. 『自家製ハンバーグ弁当』 レバーの甘辛煮や副菜色々。 やっぱり品数が多ければ多いほど美味しいですし パパッと作れる閃きは楽しくも美味しい。 子供もとても手料理を喜び、リクエストを投げてくれるのも 成長したねと夫婦で喜ぶ。 私自身、グルメな両親が外食を随分と楽しませてくれた反面 家でのお料理というもの『家庭のお料理』 というものを一番、望んでいたので 家族や子供には幅広く美味しい手料理をと思って参りました。 家族が喜ぶようなお料理が基本です。 特別な日には特別な手料理を。 行事に合わせた手料理や世界の食文化を家族で学ぶのも とても大切。 もちろん外食も食のお勉強として 子供を連れ回りますが（笑） おかげさまで、子供の中でも特に 食への探究心、味覚や嗅覚の敏感さや 幅広い食材を受け入れる味覚など育っています。 言ってみれば柔軟性が高い。 なるべくしっかりとした美味しいものを ちゃんと作られた料理をと、私が教えられる全てを 伝えているつもりです。 なので、グローバルな料理も大好きな子供です。 美味しいチャイニーズフードにしろ 町中華の美味しさだって。 本格な手打ち蕎麦屋だったり 機械製麺の街のうどん蕎麦屋だったり。 海苔の香り高い美味しい酢飯の街の寿司屋だって。 もちろん、ファミレスだって経験させますし 回転寿司だって、チェーン店だって。 そしてちゃんとしたレストランや和食や海外レストランなども。 素材をしっかりと見極めたお料理屋との差を楽しめるようにと 幅広く食を学ばせる。 ここ数日、家族が喜ぶので 洋食を楽しんで。 赤いソースやベシャメルソース。 フレッシュなトマトのマリネや甘酢漬け。 和洋折衷を織り込む。 私自身の味の記憶から やっぱり美味しい記憶って 向上心の一つにもなるので 多くを知るという経験は 必ず人生においてプラスとなる。 そんな我が家は今日も美味しく健康に。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #重箱 #地味弁 #食育 #蕎麦スタグラム #お味噌汁 #おうち定食 #健康ごはん #食 #お弁当 #キッズプレート #神戸洋食 #小鉢 #食べスタグラム #お昼ごはん #玄米ごはん #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #食育 #ハンバーグ #仕出し弁当 #ハンバーグ弁当 #お弁当 #小鉢定食 (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/Cl0XRUCSBv-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

なう(2022/08/30 18:25:13) 今日の晩ごはん！私が実家に帰ってる数日間で 冷蔵庫の中がパンパンになってた😭 賞味期限がヤバいモノから…と考えての献立に🥺 本当は焼そばではなく焼きホッケの予定やたけど ホッケは期限アウトで匂って食べれへんかた😭 副菜から先に作ったから主菜のホッケがダメと 分かってから焼そばに変更したのでカオスな 献立になってしもた😂😂😂オカズ多すぎ😵‍💫 焼そばやからレモンチューハイにしたけど 腹パンで全部飲めんくて旦那に半分あげた😅 #焼そば #松山揚げと茄子の煮浸し #茗荷と大葉の冷奴 #いちじく #麒麟特製レモンサワー #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 今日懸新で口座開設しよーと思ったら 「幾つか質問します､質問の回答によっては 口座開設をお断りする場合がありますが 了承頂けますか？」と聞かれて( °Д°)'`ｧ？と…。 そんなん言われたん初めてなんやけど… 私がビーサンやからなんかな？それとも パンダ柄のTシャツ着てるから？？？とアレコレ 考えてたけどネット見たら全ての客にその様な 質問をしてるらしいとの事😳昔はそんな質問 なんてされた覚えないけど？忘れてるだけなんか 新しくそーなったんかは知らんけどもーちょっと 何か他の言い方ってないんか？と思って しまう程に気分悪かった😂😂😂 https://www.instagram.com/p/Ch4QOYGvfU4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

My home-cooked food, which my husband enjoys. 『炙り焼き鰤の照り煮と夏のいろいろ小鉢玄米御膳〜香味汁添え』 本日の主菜 ◉国産天然大ぶり鰤炙り焼きの照り煮 とても上品な味で喜ばれる 国産天然鰤を炙り焼きにしてから、照り煮に仕上げたメイン。 ◉生芋こんにゃく一口ステー 後のせ檸檬大根おろし添え ◉青唐辛子のにぼし節と茸 ◉海苔海苔ポテト 本日の主食は ◉自家製発芽玄米雑穀ごはんゆかりのせ 本日の汁物 ◉香味汁　香味薬味をふんだんに加えてカリカリのお揚げさんを加えた汁物。 本日の副菜　色々小鉢おかず ◉塩蒸し栗かぼちゃのコックリ煮 ◉無添加竹輪と鳴門わかめの黒胡麻甘酢 ◉ゴーヤとマグロのオイル煮オニオンマヨ和え ◉夏小鉢　お揚げと白菜と胡瓜 ◉自家製梅ひじきともやしのベビー大葉のせ 本日のお香子 ◉浅漬けキャベツ ◉昔のおしんこ ◉胡瓜揉み ◉塩こぶ 食後のデザートと飲み物 ◉ハンドドリップエスプレッソでカプチーノ ◉自家製パイナップルシャーベット 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #washoku #食育 #照り焼き #おばんざい #お昼ごはん #おうち定食 #食卓 #レシピ #料理は愛情 #ぶりの照り焼き #おうち時間 #丁寧な暮らし #神戸三田プレミアムアウトレット #ランチ #三田市ランチ #発酵食品 #神戸料理教室 #神戸グルメ #小鉢定食 #ヘルシーメニュー #夜ごはん #小鉢 #玄米ごはん #定食　 (神戸市) https://www.instagram.com/p/ChWyg_tPugR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

My home-cooked food, which my husband enjoys. 『炙り焼き鰤の照り煮と夏のいろいろ小鉢玄米御膳〜香味汁添え』 本日の主菜 ◉国産天然大ぶり鰤炙り焼きの照り煮 とても上品な味で喜ばれる 国産天然鰤を炙り焼きにしてから、照り煮に仕上げたメイン。 ◉生芋こんにゃく一口ステー 後のせ檸檬大根おろし添え ◉青唐辛子のにぼし節と茸 ◉海苔海苔ポテト 本日の主食は ◉自家製発芽玄米雑穀ごはんゆかりのせ 本日の汁物 ◉香味汁　香味薬味をふんだんに加えてカリカリのお揚げさんを加えた汁物。 本日の副菜　色々小鉢おかず ◉塩蒸し栗かぼちゃのコックリ煮 ◉無添加竹輪と鳴門わかめの黒胡麻甘酢 ◉ゴーヤとマグロのオイル煮オニオンマヨ和え ◉夏小鉢　お揚げと白菜と胡瓜 ◉自家製梅ひじきともやしのベビー大葉のせ 本日のお香子 ◉浅漬けキャベツ ◉昔のおしんこ ◉胡瓜揉み ◉塩こぶ 食後のデザートと飲み物 ◉ハンドドリップエスプレッソでカプチーノ ◉自家製パイナップルシャーベット (神戸市) https://www.instagram.com/p/ChV_ntuvWsn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

𖠿𖥧𖥣｡𖠿 .゜ 今日の晩ごはん！「油揚げの宝袋」 今日はいつもの山芋ホタテ竹輪の他に 味変で生卵を割り入れて煮込んだけど 味がしゅんでて中々イケた😃 副菜２品は向かいのお婆ちゃん作！ 宝袋10個作ったから明日お返しの お裾分けしよ😊しかし今日も暑かった🥵 #油揚げの宝袋煮 #蓮根マヨサラダ #昆布とホタテの佃煮 #旦那が漬けた食前梅酒 #本格麦焼酎黒麹全量仕込高千穂 #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 日中28℃でも扇風機と合わせたら案外 心地良く過ごせる事が分かった😊 電力節約と電気代節約で一石二鳥や😙 節約言うてもウサギがおるから24時間 エアコン稼働してるし難しいなーと思てたけど うさぎのゲージに扇風機を弱であててたら エアコン設定28℃でもウサギは元気に 過ごしているから夜中は扇風機ミックスで クーラー代節約や👛 なう(2022/06/29 21:48:23) https://www.instagram.com/p/CfY8hMovXV1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

今日のおうちごはん！ 昨日向かいのお婆ちゃんがかきのもとの 花びらをくれたので、茹でて酢の物にした😊 やっぱり食感がプチプチと不思議な感じ🤩👍 昆布と竹輪とタケノコと…他いろいろ入った 副菜も今日くれた！冷蔵庫で機嫌が迫る 茹でた豆をプラスして美味しく頂きました😊 #ほうれん草とベーコンのガーリック炒め #海藻とタケノコと竹輪の煮豆和え #かきのもとの酢の物 #胡瓜とモズクの酢の物 #シャインマスカット #サッポロゴールドスター #家飲み #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley かきのもとは酢を入れた茹でると鮮やかな 色が保てるらしいけど今日は酢が少なかったかな？ 次作る時はもっと酢を増やして超鮮やかに作りたい☹️ そして今日は寒かった、いよいよ冬の到来か🥲 なう(2021/10/11 23:40:56) https://www.instagram.com/p/CU5F2SWPmbb/?utm_medium=tumblr