#cook:簡単:主食

[vegehana-sub]

✿ もうこれでいいオムライス

[753mic]

豚肉とモロッコインゲンの一体感！ . 小さい頃から煮物しか食べたことがなかったのですが、これで大好きになりました。主役はインゲン。 . ●モロッコいんげんの肉巻き （4人分・1.2l容器） 保存期間：冷蔵4〜5日 . ※保存環境によって変わりますので、あくまで目安です。 . 豚肉もも薄��り肉　300g モロッコいんげん　20本程度 . ○調味料 酒　大3 みりん・しょうゆ　大2 砂糖　大1 塩こしょう . 1）モロッコいんげんはヘタを取り2分ほどゆでて冷ます。 . 2）豚肉でいんげん3〜4本を巻き、塩こしょうをしてフライパンで焼く。 . 3）2）をフライパンの端に寄せ、調味料を入れて少しとろみがつくまで煮詰め、肉巻きにからめる。 . #つくりおきスト #レシピ #簡単レシピ #作り置きレシピ #献立 #時短ごはん #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #料理 #cooking #instafood #staub #ストウブ #iwaki #おうちごはん #タイムラプス料理 #instacook #cookingram #cooking https://www.instagram.com/p/CCxThnHAlDG/?igshid=k8h6ugh280yf

[naturise-hurom]

自分に合った食材選びのコツ

見た目で分かる、基本の基

バランスのとれた食生活をしよう思ったとき、どの食材にどの栄養素が含まれるか、どのように組み合わせるかを考えるのはちょっと面倒な作業。なかなかそこまで考えることができないという方も多いかと思います。 そこでご紹介したいのが、栄養バランスを頭ではなく目で判断するコツ。

赤、黄、緑、白、黒。

赤、黄、緑は野菜類、白は炭水化物に多く、黒は黒ごまや海藻類などがあります。 これらの色がバランスよく配置されていると、細かく考えなくてもかなり栄養バランスのとれた食卓になります。 白ばかり、茶色ばかり、という食卓でなく、様々な色あいがあふれる食卓を意識してみてください。

引き出しはたくさん持とう

綺麗になりたい、健康になりたい。 そう思ったときに、何か一つの情報のみ信じるとうまくいかないこともあります。 大切なのは、常にアンテナを伸ばして様々なソースからの知識を得ておくこと。 あなたの頭にたくさんの引き出しがあれば、食に関するブームが起きた時も、自分の引き出しの中の知識と��らし合わせて判断ができます。

体の声に耳を傾けて

人には本能的に自分に必要なものを体が求める機能が備わっています。 けれども、その本能を失っている人が増えている現代社会。 その原因は、不規則な生活だったり偏った食事だったり。 規則正しい生活、バランスのとれた食生活を心がけることで体の感度は取り戻すことができます。 感度が磨かれてくると、自分に何が必要か自然とわかるようになり、自分が食べたいもの＝体が必要としているものになってきます。

多くの方がまずいと言う漢方薬も、実は自分の症状にあったものを飲むとまずく感じないのですよ。 規則正しい生活で感度を上げて、体の声を聞いてあげられるようにしてみましょう。

「好き」から始めるスロージュース生活

スロージュースの材料選びでも、先に書いたことを意識することが大切です。 体のためにと取り入れることの多いスロージュースですから、効能を優先して材料を選びがち。 けれども、「これを毎日摂らなくては」というような義務感で続けられる人はごくごく一部。 多くの方は、自分が好きでないものを毎日摂ることは難しいと思います。まずは自分が好きな材料で作ったり、気に入った味のものを飲むところから始めてみてください。 食事と一緒に飲むときは、食事との組み合わせで足りないと思われる色の食材をメインにジュースを作るのもいいですね。そのようにスロージュース生活を楽しむことができるようになったら、その時々で自分のアンテナがキャッチした食材や体が欲していると思う食材を加えてみてください。

自分に合った食材選びのコツさえ身につければ、おいしく健康的な食生活を送ることができますよ。

このコラムを書いた人

戸根美知子

外資系IT企業で社会人生活スタート。 結婚、出産後、2児の子育てをしながらのフルタイムワーク生活にて「家族の健康は食から」をモットーにバランスの取れた献立作りを心掛け、時短で本格的な料理に磨きをかける。 退職後はおもてなし料理教室、イタリアン教室などでの勉強を経て、簡単で美味しい家庭料理を中心とした料理教室「Michiko's Cooking」を2015年より主宰。 雑誌や企業向けのレシピ開発、撮影協力、コラム執筆なども行う。

【HP】https://michikoscooking.amebaownd.com/

[recipe-cookingclass]

Onigiri (rice balls) are popular among gourmets.

今や若い人から幅広い年代に大人気のグルメの一つとして大人気の『おにぎりランチ』や『おにぎりセット』『おにぎり定食』『おにぎりプレート』

炊飯器がないおうちもあるとかで麺料理などクイックで簡単な料理が主流となっており、こんな家庭料理が大人気。

私としてはちょっと作れない握れない人がいるのはいささかうーんと言う感じではございますが（笑）

けれど我が家のおうち外食はお店以上に美味しくおかずもたっぷりでおいしい健康を実現。

おにぎりの握り方一つで美味しさは格段と違う。

おいしいをおうちでぜひ作ってみましょう。

What are the most popular gourmet foods in Japan? Japanese home cooking. Today, more and more Japanese people cannot cook Japanese home cooking.

料理研究家　指宿さゆり

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[terudago81]

【４９日目】ソーラン節

５月２３日（水）午後１１：４２　居室にて

私のブログを読んでくれている人がいるとわかってとても嬉しいです。発信しがいがあります。

が、しかし、下書きが１１個も溜まっている。このことに気を揉んでいるのは、「毎日書くこと」にこだわりすぎている。わかっている。

そして、その下書きをこれからさき書き終えてアップする可能性はよほど書きたいと思わない限り、時間と経過とともにゼロに近づいていく。わかっている。

時間の流れは誰にも止められない。

それにしてもこの派遣前訓練、７０日間によくこれだけのことを詰め込ん��なと関心します。笑

特に今週一週間はかなりハードであることを今週に入って認識。笑

月 結城先生を囲む会

火 自主講座「ポバティ・インク」鑑賞会

水 自主講座「ブログの作り方」

木 所外活動

金 語学cooking class

土 語学交流会

さらに、ラジオの編集、語学交流会の準備、木曜は所外活動だから何もできない。こうしてブログを書いている暇などないではないか！と言って現実逃避をするのが常です。笑

おかしい、講座以外で語学に割く時間が一番少ない。

5/23 午前5:00の外

【５月２３日（水）】

5:00 二度寝

6:15 起床

6:30-7:10 朝の集い@体育館　隊歌の録音、ソーラン節

7:10-7:50 朝食

8:45-11:45 語学講座

11:40-12:15 昼食

13:00–14:50 語学講座

15:10-17:00 語学自習

17:00-18:00 自主講座「ブログのつくりかた」

18:00-18:30 夕食

19:00-19:30 入浴

20:00-22:00 いろんな仕事

22:30-23:00 班ミーティング

24:30 就寝

【ソーラン節】

水曜は隊歌の練習をする関係で、先週から天気に関わらず体育館で朝の集いをやることになりました。ラジオに隊歌を流すことになったので、今日はみなさんの歌声を私ラジオ委員長が録音させていただきました。ご協力ありがとうございました。

毎週約１０分間という短時間で地道に練習を積んできたソーラン節も、いよいよあと少しで振り付けをマスターするところまできています。こういう振り付けを覚えて踊る経験って、中学校くらいからやってないので、改めてやってみて音楽に合わせて体を動かす楽しさを感じています。簡単な動きでも十分楽しい。学校の体育祭などで楽しそうに踊っている子どもの気持ちがわかります。

振り付けはあみちゃんが教えてくれます。

【平穏な日々】

とにかく明るいスワヒリ語の人たち。

ふと後ろを振り返ると、こんな感じでした。笑

次に登場したのはこばやん。赤ちゃんの模型を二体抱えて、廊下によく響く声で英語で何か話していました。そこを通りかかったノラものっかって「Piga picha（写真撮って）！」って、おちゃめ。

なんと、平穏なのでしょうか。

【語学交流に向けて】

午後の語学講座は土曜に開かれる語学交流会に向けて準備をしました。

それぞれ、役割分担をして自己紹介と日本の文化紹介などをやります。今日はこの自己紹介の原稿を完成させました。ノラには「ギリギリだね」と言われまいた。「はい」って答えました。

ここのところ、スワヒリ語のことをあげてなくて、ちゃんと勉強してるのか疑われそうなので完成した自己紹介の原稿をあげます。笑

Kujijulisha

Habari zako.Jina langu ni Atsushi Kikuchi.

Nimefurahi kukuona. Karibu mahali kwetu. Asante sana kwa kuja hapa.

Sasa, ninaanza kujijulisha.

Mimi ninatoka Ibaraki karibu ya Fukushima. Ibaraki ni mahali kuzuri na kwenye bahari na milima.

Chakula mashuhuri cha Ibaraki ni Natto. Unajua Natto?

Hasa Funenatto ni Natto zinazopendwa na watu wengi katika mji wangu na ni tamu sana.

Pana maporomoko yanayoitwa FKURODA. Pale ni moja kati ya sehemu tatu ambazo ni nzuri sana katika Japani. Bora uende pale.

Hii ni picha ya familia yangu.

Huyu ni mama yangu na huyu ni kaka yangu.

Mimi sina baba kwasababu yeye alifariki kwa kansa ya mapafu zamani, miaka kumi na nane iliyopita.

Mama anafanya kazi ya kutengeneza nguo.

Kaka ana miaka thelathini na saba. Yeye ni kilema kwa hiyo hawezi kufanya kazi. Lakini anaweza kuandika Shodo. Shodo ni aina ya maandishi ya Kijapani. Shodo yake ni nzuri sana.

Nina ndugu mwingine, yeye ni mdogo wa kiume. Kwa hiyo sisi ni ndugu watatu.  

Mdogo wa kiume ana miaka ishirini na sita. Ameoa na ana mtoto wa kike mmoja. Yeye ni mzuri sana.

Familia yangu ina walimu watatu.

Baba yangu alifanya kazi kufundisha Kiingereza shuleni. Yeye pia ni mwalimu wa sanaa. Na mimi pia ni mwalimu wa sayansi na biolojia.

Sasa ninakuambia kuhusu kazi yangu.

Nilifanya kazi Tokyo kwa muda wa miaka saba.Niliacha kazi mwezi Machi mwaka huu kabla ya kuja hapa NTC.

Shuleni kulikuwa na wanafunzi kutoka miaka kumi na mbili mpaka miaka kumi na nane.

Nilifundisha sayansi kwa wanafunzi wa kidato cha pili na cha sita.

Pia nilifundisha kilabu ya basiboli.

Tulikuwa na mikutano mingi na Nilikuwa na shughuli nyingi.

Wajapani wanasemwa na watu wa nchi nyingine kwamba Wajapani wanafanya kazi kwa muda mwingi.

Mimi ninafikiri bila ya shaka, usemi huu ni kweli! Kwa kweli sitaki kufanya kazi yenye shughuli nyingi. Kwa hiyo ninapenda maneno ya Pole pole na Hakuna matata katika lugha ya Kiswahili.

Kwa kweli ninapenda kunywa pombe sana. Hasa ninapenda bia.

Na pia ninapenda kupiga vyombo vya muziki kwa mfano piano, ngoma au gita.

Mwishowe, ninapenda kujifunza Kiswahili. Ninafurahia kujifunza na hawa watu pamoja.

Leo ninataka kujua kuhusu utamaduni wa Tanzania. Tafadhali ufundishe kuhusu Tanzania.

Asante kwa kunisikiliza.

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まんぷくマルシェ 放置＆料理ゲーム

まんぷくマルシェ 放置＆料理ゲーム

Game まんぷくマルシェ 放置＆料理ゲーム là dòng game Simulation

Giới thiệu まんぷくマルシェ 放置＆料理ゲーム

誰でも無料でエンディングまで遊べるカンタンお店経営＆放置ゲーム。 でも最後まで遊んだとき、あなたはきっとこの世界が大好きになっています。 使える食材60種類、作れる料理は180種類、物語は約20万文字の大ボリューム！ 男女6人のシェフとの仲が深まると、意外すぎるヒミツが明らかに……！？ エンディングまで遊んだプレイヤーから大絶賛続出の"ネオ"料理ゲーム 「まんマル」シリーズ第1弾(全3作)です。 【遊び方】 ■ 食材を集めよう！ 6人のシェフとキッチンカーで仕入れにでかけて、たくさんの食材を集めましょう。 むずしい要素なし、簡単操作でキモチよく食材を回収！ ■料理を作ろう！ レシピのヒントをもとに食材の組み合わせを推理し、新しい料理を作りましょう。 他の料理ゲームでは見たことのないような「ネオ料理」が完成……！？ ■放置で販売しよう！ キッチンカーに料理を並べたら、あとは放置するだけ！ たくさんのお客さんがやってきて、あなたの料理に舌鼓！ ■マルシェを盛り上げよう！ キッチンカーに並べられる料理を増やしたり、 より多くのお客さんが来るようにしたり、 さまざまなパワーアップでマルシェを盛り上げましょう！ ■物語を楽しもう！ 料理を売ってお金が貯まると、新たな物語が次々と展開していきます。 マルシェ全体の物語はもちろん、シェフ個別のストーリーも大ボリューム！ 【こんな方に特にオススメ】 ・たくさんの料理���出てくる料理ゲームが好き ・牧場ゲーム、農場ゲーム、農園ゲームなど、牧場系のほのぼしたゲームが好き ・カフェ経営やレストラン経営など、料理を作るお店経営ゲームが好き ・屋台やキッチンカーが出てくるゲームが好き ・ヒントからレシピを探す、組み合わせゲームが好き ・カンタンで気軽に遊べる放置ゲームが好き ・じわじわ数字を増やす育成・放置ゲームが好き ・ちゃんとした物語と、エンディングのあるゲームが好き ・オフラインでも遊べるゲームが好き ・女の子が主人公で、ほんのり恋愛要素のあるゲームが好き ・意外性のあるキャラクターが好き フツーの経営＆料理ゲームと思いきや、意外と奥が深いかも？ 「王国の道具屋さん」「再生！ カラカラ惑星」のアソボックスが贈る、 無料でエンディングまで遊べる放置型の経営＆料理ゲーム最新シリーズです！ Easy store management & neglected game that anyone can play for free until the ending. But when you play to the end, you will love this world. 60 kinds of ingredients that can be used, 180 kinds of dishes that can be made, and a large volume of about 200,000 characters for the story! When the friendship with the six male and female chefs deepened, the secret that was too surprising was revealed...! ? A "neo" cooking game that has been highly acclaimed by players who played until the ending This is the first installment of the Manmaru series (3 works in total). 【how to play】 ■ Collect the ingredients! Let's go to the kitchen car with 6 chefs and collect lots of ingredients. There are no difficult elements, and you can collect food easily and easily! ■ Let's cook! Let's infer the combination of ingredients based on the hints of the recipe and create a new dish. "Neo food" that you have never seen in other cooking games is completed...! ? ■Let's sell it! After arranging the dishes in the kitchen car, just leave them alone! Many customers came to enjoy your cooking! ■ Let's liven up the Marche! Increase the number of dishes that can be displayed in the kitchen car, To get more customers, Let's liven up Marche with various power-ups! ■ Enjoy the story! When you sell food and save money, new stories will unfold. Not only the story of the entire Marche, but also the story of the individual chefs is a big volume! [Recommended for people like this] ・I like cooking games where many dishes come out ・I like ranch games such as farm games, farm games, farm games, etc. ・I like store management games such as cafe management and restaurant management ・I like games with street food and kitchen cars ・Look for recipes from hints and like combination games ・I like idle games that are easy to play. ・I like nurturing and leaving games that gradually increase numbers ・I like games with proper stories and endings ・I like games that can be played offline ・Girls are the protagonists, and they like games with a slight love element ・I like surprising characters I think it's a futuristic management & cooking game, but it might be surprisingly deep? Asobox of "Kingdom Tool Shop" and "Regeneration! This is the latest series of neglected management and cooking games where you can play the ending for free! v1.3.0.1 ・軽微な修正を行いました v1.3.0 ・新たに「高速仕入れ」機能を追加しました。ランク3から使用できます ・動画広告を差し替えました ・一部の誤字を修正しました ・アプリの内部システムを大幅に変更し、64bitに対応しました。 (不具合がありましたら、アプリ内の不具合報告よりお知らせください！) v1.2.7 ・アプリサイズを少し削減しました ・広告関係の調整を行いました v1.2.6 ・内部システムの更新を行いました。ゲーム内容に影響はありません ・対象OSをAndroid5.0以上へ変更しました ・不要な権限を削除しました ・メンテナンス困難のため、ランキングを削除しました (ごめんなさい！) ・一部不具合を修正しました v1.2.5 ・安定性の向上を行いました v1.2.4 ・ストーリーイベントをスキップ可能にしました ・クリア後限定だった状態画面の思い出回想機能を、いつでも使えるようにしました ・アプリ情報を更新しました

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[casico]

仲良しのご友人や、親睦を深めたい職場の同僚のみなさまと...などなど。

みんなで仲良く調理して学び、美味しく頂いて楽しもうではありませんか！

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【 料理を選んでください！ / Please pick cooking !  】

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＜ 和　風 ＞

① 肉豆腐　② 肉じゃが　③ 豚肉の生姜焼き

④ お煮しめ　⑤ 根菜つくね　⑥ 鶏ごぼうの柳川風

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＜ 洋　風 ＞

① コロッケ　② ヒレカツ　③ チキンソテー

④ マカロニグラタン　⑤ ステーキ　⑥ サン��ウィッチ

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＜ 中華風 ＞

① 餃子　② シュウマイ　③ 春巻き

④ 鶏の唐揚げ　⑤ エビチリ　⑥ 八宝菜

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＜ 魚 ＞

① 魚の南蛮漬け　② 魚の煮付け　③ サバの味噌煮

④ ブリ大根　⑤ アジのなめろう　⑥ アジフライ タルタルソース

＊旬の時期によって実施できないものもございます。 .

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上記の主菜に合わせて、下記のような副菜や汁ものを提案させて頂きます。

和・魚・・・きんぴら、おひたし、白和え、出汁巻き、酢のもの、みそ汁など

洋　風・・・旬のサラダとドレッシング、ポテトサラダ、人参ラペ、

　　　　　　シーザーサラダ、スープなど

中　華・・・中華風の和えもの、炒めもの、酢のもの、玉子あんかけ、

　　　　　　中華スープなど

他、献立について「 手早く、簡単に！ 」、「 旬をたくさん取り入れたい！」、「 おもてなし料理にしたい！」などの他、全体にあっさり目、ガッツリ目などのご希望があればお伝え下さい。

又、季節のワークショップなどもタイミングが合えば、貸切レッスン可能ですのでご相談くださいませ。

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【 Cooking class Concept 】

◎ カシコで作るごはんは「おうちのごはん」。

旬の食材を取り入れて、いりこ出汁をしっかりきかせることで濃い味付けをしなくても、しっかり旨みがあって、食材の味を感じられる美味しい料理が作れます。

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◎ 教室では、特別な調味料は使用しません。

おうちにある「 塩、砂糖、胡椒、酒、みりん、醤油、酢、味噌、油 」　があれば、和食だけでなく、中華風や洋風のお料理だって作れちゃいます。

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◎ 家庭の料理はバランスが大切。

おかずが3品あっても全てが濃い醤油味だと飽きてしまいますよね。味の濃淡や、塩味のおかず、箸休めになるようなあっさりしたおかずも必要です。

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この他、一度作れば日持ちするような常備菜も取り入れながらバリエーション豊かな食卓にしていきましょう。

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【 プランとコースを選んでください！ ／ Please pick Plan & Course . 】

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＜ プラン ＞

◎ pick 1  ／ 単発 プラン

（ 献立リストよりお好きな主菜を一品お選び頂くプラン ）

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◎ pick 3  ／ 和洋中 プラン

（ 献立より和洋中のお好きな主菜を各一品ずつお選び頂くプラン／全3回 ） ＊ちょぴりお得なプランです。詳細はお問い合わせください。

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＜ コース ＞

【 A 】一汁三菜料理教室　＜ 参加型 ／ 3時間程度 ��

調理などの簡単な作業にご参加頂きながら進行して行きます。 お料理は、主菜一品、副菜二品、汁もの、ごはんもの、つけもの、お茶。 （ いりこ粉出汁・テキスト付き ） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数（4名様〜） × 6,000円（ ＋消費税 ）

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【 B 】一汁三菜料理教室　＜ デモンストレーションスタイル ／ 3時間程度 ＞

デモンストレーションスタイルですので、リラックスしてご参加下さい。 ドリンク付きも対応致しますのでご相談くださいませ。 お料理は、主菜一品、副菜二品、汁もの、ごはんもの、つけもの、お茶。 （ いりこ粉出汁・テキスト付き ） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数（4名様〜）× 6,000円（ ＋消費税 ）

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【 C 】カンパイ！からはじまる料理教室　 ＜ デモンストレーションスタイル ／ 2時間程度 ＞

とりあえず「カンパーイ！」からはじまる料理教室。飲んで、つまんで、習って、食べておしまい。というゆるーい教室です。のんびり楽しんで下さい。 お料理は、主菜一品、副菜一品、ウェルカムおつまみ、ドリンク。 （ テキスト付き ） ＊ドリンクは主菜に合わせたナチュラルワインを1ボトルご用意致します。 （ 他のドリンクをご希望の場合はご相談下さい。） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数 （4名様〜）× 7,000円（ ＋消費税 ）

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＊新規でのご参加の場合は、皆様に会員へのご入会手続きが必要となります。 ＊お申込みは4名様より受付致します。 ◎ご予約やお問い合わせはメイル ok.casico@gmail.com までお願いします。

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よろしくお願いします。

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[ryourikaatsuo]

【トルコのお惣菜パン ポアチャ】 ・ 今日はAyami先生から習ったポアチャを作りました。 ・ ポアチャはトルコのパン 発酵とかさせないので 簡単作れます。 ・ 中には カッテージチーズ スライスの生チョコ 蒸した五郎島金時 出来合いハンバーグ の4種 ・ チョコは噴火しましたが ご愛嬌 ・ 4つが１つにつながって 可愛いパンになりました ・ 9月29日のレッスンでは そんなポアチャの作り方も 習えます。 是非ご参加おまちしてます。 ・ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 兵庫でスパイスを使った料理教室を 主宰されているAyami先生を お迎えしてスパイスとハーブの 料理教室を開催します。 ・ バックパッカー時代、旅した時に 現地のおばあちゃんから教えてもらった 家庭料理を楽しいお話を交えて教えてくださいます。 ・ お申込みはインスタメッセージでも 受け付けます。 ご参加をお待ちしております。 ・ 🌿日時 9月29日 日曜日 10時から13時 ・ 🌿会場 ニュー三久 西念店 ふれ愛ひろば内キッチンスタジオ 石川県金沢市西念3丁目14-12 ・ 🌿会費 5,500円 ※キャンセルポリシー 開催日4日前から半額の費用が発生、 当時キャンセルは全額お支払いいただきますので、ご注意ください。 ・ スパイスとハーブの話、 デモンストレーションの後 実際に調理して食べます。 ・ 世界の三大料理でもあるトルコ料理。野菜、オリーブオイル、ヨーグルトを多用し、絶妙なハーブとスパイス使いが、日本人の口��良く合い、普段のお料理に応用しやすいです。 ・ 4品を作り、➕αお楽しみメニューをご用意致します ・ ◎メニュー ・ポアチャ（トルコのお総菜パン） ・季節野菜のオリーブオイル煮（温めても冷やしても美味しい） ・レンズ豆のスープ（トルコのおふくろの味） ・ターキッシュサラダ（白チーズ入りサラダ） ➕お楽しみメニュー数品 ・ 🌿講師紹介🌿 料理教室SpiceSpice （スパイス スパイス）主宰 Ayami先生 ・ スパイスやハーブを多用したアーユルヴェーダ料理教室を兵庫県尼崎市にあるアトリエSpiceSpiceを拠点に関西中心に活動。 バックパッカー時代、インドで体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。 ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。 スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、日常生活に取り入れやすい形で伝える。 管理栄養士の資格も保有。 ・ 🌿定員 20名 ・ atsuo cooking art lab. フードコーディネーターあつ緒 https://www.instagram.com/p/B10WHV7AskD/?igshid=d22dhnvalozp

[itunesjap5]

ヤミーさんのチョコスイーツ - 清水美紀

【超簡単だけどちょこっと自慢できるチョコレートのお菓子レシピがいっぱい!】 累計1000万アクセスの超人気ブログ「ヤミーさんの3 STEP COOKING」シリーズ。超簡単だけど、おいしくてオシャレな、彼にも友達にもちょこっと自慢できるチョコレートのお菓子レシピがいっぱい!の1冊です。アイディアあふれる「おもしろスイーツ」やあっという間に完成の「超簡単スイーツ」、おなじみでも作り方は簡単な「定番スイーツ」まで、どれもオーブンを一切使わないレシピで、さらに道具がなくても時間がなくても完成する、驚きのお菓子レシピばかりです。かわいいラッピングのアイディアも満載です。 ■著者プロフィール ▽ヤミー(やみー): 輸入食材店に勤務。06年1月にレシピブログをスタート。世界の本格料理を簡単レシピで紹介し、大人気に。07年6月『大変!! この料理簡単すぎかも… ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)を出版。10万部を超えるベストセラーとなる。レシピ本多数。テレビ、雑誌でも活躍。 http://dlvr.it/R3mjfP

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巣ごもり生活の子供たち、少し丸くなりました。 . そんな彼ら（主に中2女子）、今日は動画片手に弟と台湾カステラを作っています。 . 当然、できたら食べるよね？ . 母はいろいろと心配です… . 牛こまのすき焼き風煮／厚揚げと豚肉の生姜煮／唐揚げ／キャベツとネギのごま油和え／なす南蛮／塩きんぴら／ジャーマンポテト／ミートボー���／たけのこと鶏つくねの煮物 . #ステイホーム #おうち時間 #つくりおきスト #レシピ #簡単レシピ #作り置きレシピ #献立 #時短ごはん #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #料理 #cooking #instafood #staub #ストウブ #iwaki #おうちごはん #タイムラプス料理 #instacook #cookingram #cooking https://www.instagram.com/p/B_bullzguZP/?igshid=yxcef7g57rsu

[tomato-minamino]

* 2017/02/20 の晩ご飯ログ🍅 今日は夫が外食のためひとりご飯です。 ひとりだから簡単に美味しく栄養のとれる豚汁にしました。 根野菜は事前に蒸していたものを使ったので10分ぐらいで完成しました。 * #グリーンスムージー #豚汁 #納豆 #ご飯 * ●ラクしてこだわる主婦ブログ「とまとんち」やってます。→ http://yometoma.com/ * #instafood #japanesefood #cook #丁寧な暮らし #献立 #ご飯 #今日のご飯 #自炊 #料理 #おうちごはん #カフェごはん #おうちカフェ #ふたりごはん #食事記録 #ごはん記録 #料理好きな人と繋がりたい #手作りごはん #夜ごはん #dinner #晩ごはん #いただきます

[beertengoku]

{:en}What comes first – the brewery or the beer? In this day and age, with contract breweries making beer for others, and phantom breweries popping up at different breweries to make a beer before going elsewhere, it’s not a straightforward question. Moreover, if you’ve dealt with any Japanese official then you’ll have been met with bureaucracy galore.

Far Yeast Brewing may seem like a relatively new brewery compared to others in Japan; however, their Kagua range of beers gave them a good head start in the craft beer industry in Japan. And also an unusual route into getting their beers sold around the world too. However, their beer came before a brewery was established and it’s interesting to see how Yamada-san, owner of Far Yeast Brewing Company, started his long and storied road into making craft beer, owning a company that exports craft beer from Japan and also overseas, as well as a bar in Shibuya.

Yamada-san had worked as a venture capitalist, and had been involved in internet start-up companies in Japan. He was studying for an MBA in 2005 at Cambridge when Baron Bilimoria, himself a Cambridge graduate, came to deliver a presentation to students at Judge College on the Cobra Beer operation. Yamada was already knowledgeable about beer in Europe after having visited Belgium and Munich – two European powerhouses of beer. Listening to Bilimoria talk Cobra Beer and how it is suited to Indian cuisine (its low carbonation and soft flavours pair nicely with a spicy curry), Yamada-san had an idea – how about a beer brewed to pair with Japanese food? While Asahi Super Dry may be well known outside of Japan for its clean (or some might say bland) taste, it does not pair with the often delicate flavours found in Japanese food.

After numerous attempts, making adjustments along the way, Yamada-san chose two adjuncts to be used: sanshō, (Japanese pepper), and yuzu (Japanese citron). Both of these ingredients are often used in Japanese cooking, with sansho used as a sprinkling on kabayaki-unagi (broiled eel) and sometimes yakitori (grilled chicken). It is also one of the seven ingredients of shichimi, Japanese seven spice. Yuzu peel is often used as a garnish for dishes, while its flesh is used in ponzu sauce.

Starting out as Nippon Craft Beer Company in 2011, and with these two flavours, the Kagua range was born. However, working from his apartment meant that a brewery was needed to make these beers. For this he contacted De Graal brewery in East Flanders, on the edge of the Flemish Ardennes. As sansho and yuzu are indigenous to Japan, these are picked and then flown over to Belgium. Once the Kagua beers are made, they are then exported to Japan and other countries.

Yet, this wasn’t enough for Yamada-san. The Kagua (馨和, which translates to “Japanese aroma”) range of beers are often viewed as being Belgian and not Japanese – simply because they are brewed in Belgium. Therefore, Yamada-san began looking for a brewery in Japan to make a range of craft beer for the Japanese market, brewed in Japan.

In 2015, the Nippon Craft Beer Company decided to change their name. The name “Far Yeast” originates from the craft beer brand the company launched in April 2013, which served as the follow-up to its first brand, Kagua. The thinking was that, as Japan is often referred to as being in the “Far East” by those in Europe (the birthplace of beer), the company aimed to deliver great beers from this “far east” place. This explains not only why the company named one of its beers Far Yeast, but it also describes the overall philosophy of the company.

Sonata village, located in Yamanashi, is probably a new name to all but the most knowledgeable of Japanese villages. On the day of our interview, it also proved to be one of the most inaccessible too – with power lines down, and fallen trees lining the roads after a massive typhoon hit Kanto. Yet, this village was home to one of Japan’s largest car navigation manufacturers too. The building was lying empty when Yamada-san came across it. it filled both criteria for a brewery – it was close to Tokyo, and also cheap.

With the license obtained in 2017, Far Yeast Brewing named the brewery Genryu Brewery (The Headwaters Brewery) and started off with a simple line of a Belgian style IPA, Tokyo Blonde and Tokyo White. All of the beers produced use local groundwater from the River Tama. These beers come in a variety of labels too, with the beers sold in the local area branded with a label found only in the area, while those sold outside of the village having a different labels.

Stepping inside the brewery was an unusual experience. There main office seemed like a community centre, with some long fold-out tables and chairs being used for desks, while inside the brewery itself, the layout of the brewery itself is a remnant of the car navigation factory. With ceiling height restricting placement of the mash and hot liquor tuns, as well as the fermenters, everything is at the front of the building.  The back and sides of the brewery are more interesting, as Yamada-san explained the future of the brewery. With the barrel aging program and also sours deemed a success both commercially and with feedback from customers, some of the brewery has been set aside to allow an expansion, with the potential for more barrels. The bottling system has also increased in size, with an eye for a canning line too.

Far Yeast Brewing Company are also working hard to get their beers into smaller places that might not be your first choice to drink craft beer. Kirin approached them to make beers for their Tap Marche system, and the 4L PET Bottles used for the system can also be spotted around the brewery, with chilled filled ones wrapped up in black cellophane wrap to stop skunking from light. While craft beer lovers may not be fans of the system, it’s going to certainly challenge the method of how beers are delivered and sold.

The staff at Far Yeast Brewing also have an equal say into the recipes of the beers made too. A democratic process that allows everyone to come up with an idea, and also helps out during the brewing process too. All of the staff take turns in the various stages of brewing beer – from mashing to bottling, measuring to cleaning, and PR too.

Far Yeast Brewing Company are ubiquitous at beer festivals across Japan, and all the members on the team go to as many festivals and events as their schedules allow. There is a two-fold reason for this: getting the Far Yeast Brewing brand out as much as possible but also trying to get as much feedback from drinkers as possible. While the brewing process is democratic, getting feedback is vital to improving their beers according to Yamada-san. There have also been numerous collaborations with breweries and communities, both domestically and overseas. These beers have also been used to test out new techniques, such as barrel aging using red and white wine barrel, kettle sours using cherries, and peaches, gose, and also pine needles.

The final piece in the Far Yeast Brewing Company lineup is the taproom located in Shibuya called Far Yeast Tokyo Craft Beer & Bao. The bar opened in 2017 and specialises in bao, a steamed soft bun with a variety of fillings inside, with the full Far Yeast Brewing lineup on tap., has grown to host a variety of events, from special magazine events to music nights. Due to licensing laws, though, it’s not possible to buy bottles to take home. While Yamada-san didn’t give anything away with regards to expansion of the chain, there was a wry smile on his face as talked about the possibility of it.

With plans for collaboration beers and also further expansion into different brewing styles, Far Yeast Brewing’s change from a phantom brewery to one with a physical location and firm plans for the future goes at odds with how many breweries in Japan started. The evolving lineup and collaboration is going to be exciting to see.{:}{:ja}何が最初に来るか – 醸造所かビールか？ ��約醸造所が他の人のためにビールを製造し、ファントム醸造所が別の醸造所に現れてビールを製造しているこの時代には、それは簡単な質問ではありません。 さらに、もしあなたが日本の役人と話をしたことがあれば、あなたは官僚主義に遭遇したことでしょう。

ファーイーストブルーイングは、日本の他の醸造所と比べて比較的新しい醸造所のように思えるかもしれません。 しかし、彼らの「馨和」のビールは日本のクラフトビール業界で良いスタートを切りました。 そしてまた彼らのビールを世界中で売る珍しいルートも。

しかし、彼らのビールはビール醸造所の設立前にやってきて、ファーイーストブルーイングのオーナーである山田さんがいかにしてクラフトビールを製造するようになり、クラフトビールを国内外から輸出している会社だけでなく渋谷のバーを経営しているのを知るのは興味深いことです。

山田さんはベンチャーキャピタリストとして働いていて、日本のインターネットスタートアップ企業に関わっていました。 彼が2005年にケンブリッジでMBAのために勉強していたときに、ケンブリッジの卒業生であるBaron Bilimoria がCobra Beerの運営についてJudge Collegeの学生にプレゼンテーションを行いました。山田さんは2つのヨーロッパのビールの大国であるベルギーとミュンヘンを訪問した後だったので、ヨーロッパのビールについてすでに知識がありました 。

山田さんはBilimoriaの、Cobra Beerがインド料理にどのように適しているか（その低炭酸とソフトな風味がスパイシーなカレーと相性が良い）、という話を聞き、日本の料理と合わせるビールはどうだろうと考えました。アサヒスーパードライは、その清潔な（または口当たりの良いと言う人もいるかもしれない）味で日本の外でよく知られているかもしれませんが、それは日本の食べ物に見られるしばしば繊細な風味と対になりません。

山田さんは何度も試みて、途中で調整を加えながら、使用する付加物として山椒と柚子の2つを選びました。 どちらも日本の料理によく使われています。山椒は、蒲焼きうなぎ、焼き鳥などに振りかけています。日本の七味の7つの成分の一つです。 ゆずの皮は料理の飾りとしてよく使われ、その果肉はポン酢で使われます。

2011年に日本クラフトビールカンパニーとして始まり、これら2つのフレーバーで、「馨和」蚊ぐわシリーズが誕生しました。 しかし、彼のアパートから仕事をすることは、これらのビールを作るために醸造所が必要であることを意味しました。 このために彼は、Flemish Ardennesの端にあるEast FlandersのDe Graal醸造所に連絡しました。 山椒と柚子は日本固有のものであるため、これらをベルギーに送りました。 Kaguaビールが作られると、それらは日本や他の国々に輸出されます。

しかし、山田さんにはこれだけでは不十分でした。 Kagua（馨和、「日本の���り」と言います）のビールは、ベルギー産で、日本産ではないと見なされることが多いのですが、それは単にベルギーで醸造されているからです。 そのため、山田さんは日本で醸造された日本市場向けのクラフトビールを作るために日本で醸造所を探し始めました。

2015年、日本クラフトビールカンパニーは社名変更を決定しました。 「ファーイースト」という名前は、2013年4月に創業したクラフトビールブランドに由来し、最初のブランドである「馨和」の後継となりました。 考えは、日本がヨーロッパ（ビールの発祥地）の人々によって「Far Yeast（極東）」にいるとしばしば言われるので、会社がこの「ファーイースト（極東）」の場所から素晴らしいビールを届けることを目的としていくということでした。 これは、同社がそのビールの1つをFar Yeastに指定した理由だけでなく、会社の全体的な哲学についても説明しています。

山梨にある其方村Sonata Villageは、おそらく日本の村を最もよく知っている人以外は誰にでも新しい名前でしょう。 私たちのインタビューの日には、それがまた最もアクセスし辛いものの1つであることが証明されました。そして、巨大な台風が関東を襲った後に倒れた木が道を塞いでいました。 それでも、この村は日本最大のカーナビゲーションメーカーの本拠地でした。 山田さんがそれに出会ったとき、建物は空っぽでした。 それは醸造所の両方の基準を満たしていました – 東京に近く、そしてまた安価でした。

2017年に取得したライセンスで、ファーイーストブルーイングは醸造所を源流ブルワリーと名付け、ベルギースタイルのIPAと東京ブロンドと東京ホワイトのラインナップから始めました 。 生産されたすべてのビールは、多摩川の地元の地下水を利用しています。 これらのビールにはさまざまなラベルがあり、地元で販売されているビールにはその地域でしか見られないラベルが付いていますが、村外で販売されているビールには異なるラベルが付いています。

ビール醸造所の中に足を踏み入れるのは珍しい経験でした。 醸造所自体の内部には、醸造所自体のレイアウトはカーナビゲーション工場の名残でありながら、本部のオフィスはコミュニティセンターのように見え、机には長い折りたたみ式のテーブルと椅子が使用されていました。 天井の高さがマッシュやホットリカーの醸造桶、発酵槽の配置を制限しているので、すべてが建物の正面にあります。

山田さんが醸造所の将来について説明したように、醸造所の裏と側面はもっと面白いです。 樽熟成プログラムとまた商業的にそして顧客からのフィードバックの両方で成功し、醸造所のいくつかはより多くの樽の可能性と共に拡大を可能にするために取りおかれました。 ボトリングシステムもサイズが大きくなり、缶詰めラインにも注目しています。

ファーイーストブルーイングはまた、クラフトビールを飲むことがあなたの最初の選択ではないかもしれない小さい場所��彼らのビールを入れるために一生懸命働いています。 キリンは彼らのTap Marcheシステムのためにビールを作るように彼らに働きかけました、そして、システムのために使われる4L PETボトルはまた醸造所で見ることができます。 クラフトビール愛好家はシステムのファンではないかもしれませんが、それは確かにビールがどのように配達されそして売られるかの方法に挑戦することになるでしょう。

ファーイーストブルーイングのスタッフも、作ったビールのレシピについて同じように言っています。 みんながアイデアを思いつくことを可能にし、また醸造プロセスの間にも手助けする民主的なプロセス。 スタッフ全員がビールの醸造から瓶詰め、計量、清掃、広報まで、さまざまな段階で役割を担当します。

ファーイーストブルーイングは日本中のビール祭りに参加しています、そして、チームのすべてのメンバーは彼らのスケジュールが許す限り多くの祭りやイベントに行きます。 これには2つの理由があります。ファーイーストブルーイングブランドをできるだけ多く出すことですが、できるだけ多くの飲酒者からフィードバックを得ようとすることです。 山田さんによると、醸造プロセスは民主的ですが、フィードバックを得ることは彼らのビールを向上させるために不可欠です。

国内外で醸造所や地域社会とのコラボレーションも数多くあります。 赤ワインや白ワインの樽を使ったバレルエージング、チェリー、ゴーぜや松の木を使ったケトルサワーなどの新しいテクニックを試すこともできます。

ファーイーストブルーイングのラインナップの最後のピースは、ファーイースト東京クラフトビールとバオと呼ばれる渋谷にあるタップルームです。 2017年にオープンしたバーでは、バオという豊富な種類の詰め物を入れた蒸した柔らかいパンと、ファーイーストブルーイングのフルラインナップを用意しています。特別な雑誌のイベントから音楽の夜まで、さまざまなイベントを開催します。 ただし、免許法により、持ち帰り用にボトルを購入することはできません。 山田さんはチェーンの拡大に関して何も譲っていませんでしたが、その可能性について話されているように彼の顔には笑顔がありました。

コラボレーションビールの計画とさまざまな醸造スタイルへのさらなる拡大により、ファーイーストブルーイングはファントム醸造所から物理的な場所を持つ醸造所への変更と将来のための確固たる計画が日本の醸造所の開始数と相反します。 進化するラインナップとコラボレーションを見ると楽し��なるでしょう。{:}

Far Yeast Brewing Company Interview・ファーイーストブルーイングのインタビュー {:en}What comes first - the brewery or the beer? In this day and age, with contract breweries making beer for others, and phantom breweries popping up at different breweries to make a beer before going elsewhere, it’s not a straightforward question.

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No1759 そぼろカボチャ絡め煮 ー 風邪ひかないようにカボチャ食べよう！ もちろん皮も食べよう！ カボチャはとっても強い野菜、 カレーに入れてもカボチャを主張！ カボチャの存在を隠すことはまず不可能！ 生のカボチャは超硬い！ カボチャを投げてはいけません。 当たれば青アザ間違いなし！ 蒸しカボチャホクホク甘く柔らかい！ カボチャレンチン超便利！ 鶏ひき肉と刻み長ネギと生姜を鰹出汁、砂糖、めんつゆで煮詰め、レンチンカボチャを煮絡める！ ー #ヘルシーレシピ #作り置きレシピ #簡単レシピ #節約レシピ #かぼちゃ #レンチン #生姜 #長ネギ #めんつゆ #硬い #クッキングラム #レシピブログ #おうちごはん #料理写真 #パパ料理 #一品 #食育 #家庭料理 #男の料理 #男子厨房 #お手軽料理 #豊かな食卓 #foodpics #foodphoto #healthy #cooking #japanesefood #デリスタグラマー #いつものいただきますを楽しく #風邪予防 #風邪ひかない

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ヤミーさんのチョコスイーツ - 清水美紀

【超簡単だけどちょこっと自慢できるチョコレートのお菓子レシピがいっぱい!】 累計1000万アクセスの超人気ブログ「ヤミーさんの3 STEP COOKING」シリーズ。超簡単だけど、おいしくてオシャレな、彼にも友達にもちょこっと自慢できるチョコレートのお菓子レシピがいっぱい!の1冊です。アイディアあふれる「おもしろスイーツ」やあっという間に完成の「超簡単スイーツ」、おなじみでも作り方は簡単な「定番スイーツ」まで、どれもオーブンを一切使わないレシピで、さらに道具がなくても時間がなくても完成する、驚きのお菓子レシピばかりです。かわいいラッピングのアイディアも満載です。 ■著者プロフィール ▽ヤミー(やみー): 輸入食材店に勤務。06年1月にレシピブログをスタート。世界の本格料理を簡単レシピで紹介し、大人気に。07年6月『大変!! この料理簡単すぎかも… ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)を出版。10万部を超えるベストセラーとなる。レシピ本多数。テレビ、雑誌でも活躍。 http://dlvr.it/R0xQPl

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【告知】熱燗バトル・リベンジマッチを開催します！

6/24 (土) 17:30〜 ＠根津 https://kitchhike.com/jp/popups/59380190528beb3ca3000051

前回、公開から1時間足らずで満席となってしまった伝説の戦い「第一回熱燗道場破り〜仁義なき温度バトル〜」。 KitchHikeのCOOKとして活躍するKENZOとHarukaの2人が、それぞれで選んだ日本酒をお燗し、どちらが美味しいかを競う前代未聞の熱燗バトルです。 前回は、1票差でHarukaが勝利するも、極めて僅差であったため、ほぼほぼドローで決着。 この結果には二人ともモヤモヤがおさまらず、早くも第二回戦を行おうという運びになりました！ お互い、目指すは圧勝。 「圧・倒・的・勝・利」です！！ 完膚なきまでにぶちのめす覚悟で勝負に臨みます！ 白熱のバトルをとくとご覧あれ！ …とは言いつつ、前回同様、皆様には渾身の燗酒とお酒のアテをおじっくりと楽しみいただけます。 さらに、今回は完全ペアリング形式でお酒と料理をセレクト！お酒と料理のベストなマリアージュをご堪能いただけます♪ ◎皆様にお楽しみいただけるもの ①2人の繰り広げる熾烈なバトル。涙あり、笑いありのヒューマンドラマ。 ②こだわりの日本酒4種類の計8種類。本気のお燗をお楽しみください。 ③お酒に合わせて、ペアリング形式でお料理をお召し上がりいただけます。飲兵衛の作る渾身のお酒のアテをご賞味あれ！ ・コロシアムに観戦するつもりで遊びにきてもOK！ ・純粋に燗酒と料理を楽しみたい方も大歓迎！ ・二人に会いに来たい方、大大歓迎！ ご参加雄町しております！ ◎バトルの流れ 私たちの自己紹介、勝負への意気込み 皆様の簡単な自己紹介 ↓ 料理の説明 ↓ 料理を食べながら、いざ熱燗バトルスタート！ 4種類のそれぞれのお燗を飲んで頂き、それぞれ美味しかった方に投票してください。 ↓ 運命の集計タイム ↓ 勝者決定！ 敗者は地獄の罰ゲーム…！？ <<遅ればせながら、 2人のプロフィール >> 真野遥 お燗にうるさいフードコーディネーター、日本酒ライター。 KitchHikeで「お燗講座×発酵料理教室」を主宰。 レシピ開発やケータリング、イベント料理監修などを中心に活動しており、仕事の8割は日本酒がらみ。全国の酒蔵や生産者のもとを訪ねて全国飛び回っており、これまで訪れた酒蔵は50件以上。 日本酒、発酵への探究心は止まるところを知らず、今年4月からは東京農業大学にて麹と酵素の研究活動にも注力する。 KENZO IT系料理男子 KENZO a.k.a. 熱燗DJつけたろう。 KitchHikeで「男の常備菜 〜こだわりの調味料で作る本気の1week常備菜〜」を主宰。 最近は料理男子としてテレビに出たり、ANOVAを使って熱燗をつけたり、日本酒にまつわる記事を書いたり、常備菜を販売したりなど、IT系の本業をこなしながらも精力的に活動中。 つけたろうの熱燗に【Ctrl】＋【S】のコマンドはない���ノンストップ熱燗WAY！

6/24 (土) 17:30〜 ＠根津 https://kitchhike.com/jp/popups/59380190528beb3ca3000051

[nakayuka55]

【2018年3月14日の晩ごはん】* *焼きそば 昨日は旦那さんリクエストの焼きそばでした。簡単で美味しくて最高。オタフクソースといちじくソースのブレンドです。 昨日はあれこれお買い物でウロウロしてから帰宅。体重増えすぎで早食い直さなきゃって話をしましたが、それ以上にヤバイのが運動不足なんですよね。 妊娠してからめちゃくちゃ疲れやすくなって、気持ち悪くなることもあり、家では横になってることが多かったんですが、さすがにもっと身体も動かさないと…。毎日通勤で駅まで片道15分歩いてるんですが、それだけじゃダメだわ全然足りない。んで、なんか運動しようかなぁ…と、思った矢先に腰を痛めてしまったんですよ(笑)。もうなんなんｗ 週末の検診の日にちょっとひねった(？)みたいで、もしかしたら軽度のぎっくり腰なのか、とにかく最初のひどい時は自力で立ったり座ったりもヤバい感じでした。朝は比較的マシで結構動けるので、仕事はなんとか行ってますが、帰りがキツイ…。昨日からやっと結構歩けるようになったのでウロウロできたんですが、完治まではまだ遠い感じ。病院行ったほうがいいのかな…。いや、もう今さらかな…悩み中。 マタニティヨガとか興味あって、でも病院主催のクラスが平日しかなくて行けないから、本とかDVD買ってこようかな～とか考えてたのに、全然それどころじゃなくなりましたよ。とりあえずもうしばらくは買い物と家事程度で様子見つつ、早いこと治したいです。 #クッキングラム #晩ごはん #おうちごはん #お家ごはん #料理 #cooking #cuisine #dinner #food #instafood #妊娠 #妊婦 #プレママ #妊娠6ヵ月