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Tallarines

Esta receta de tallarines es simple, fácil y rápida de hacer. Solo requiere unos pocos ingredientes... ¡y mínima preparación!

Es una comida perfecta para compartir en familia; todo lo que necesitas es:

400grs de harina 0000.

4 huevos.

1/2 cucharadita de sal

Ahora sí, ¡vamos a la preparación!

Limpiar bien una mesada amplia y colocar allí la harina en forma de corona.

Romper los huevos y colocarlos en el centro de la harina previamente colocada junto a la sal.

Con un tenedor (hará que sea más fácil y no se desparrame mucho la mezcla) batir ligeramente los huevos e ir incorporando la harina de a poco, hasta lograr obtener una masa lisa. *En algún momento deberás dejar el tenedor y necesitarás seguir formando la masa con las manos.

Cuando ya obtengas la masa, sigue amasandola por unos minutos más. Tapa la misma con un repasador limpio y deja descansar alrededor de media hora.

Separa la masa en 4 o 5 bollos. Toma uno y estirarlo con ayuda del palo de amasar hasta que tenga un grosor de unos 2mm aprox, dejar orear unos 10 minutos. Enrollar la masa y cortar los fideos del ancho que desee.

Cocinar unos minutos en abundante agua caliente con sal.

Escurrir y servir con salsa de preferencia.

Y... ¡Listo! Ahora solo queda un paso, disfrutarlos! ✨

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Scones

Originarios de Escocia, los scones son ideales para el desayuno o la merienda. Son tiernos, suaves y livianos; para acompañar con mermelada, queso crema, o simplemente solos acompañando una taza de té o café.

Para preparar estas delicias

vamos a necesitar los siguientes ingredientes (10 unidades aprox.):

1 huevo

150ml. crema de leche

50gr. manteca

50gr. azúcar

300gr. harina 0000

12gr. polvo de hornear

Cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:

Enmantecamos y enharinamos una placa/asadera.

Prender el horno para precalentar a 170°-180°C.

Colocar en un bowl grande, la harina y el polvo de hornear. Luego mezclar.

Añadir la manteca cortada en cubitos y hacer un arenado con la punta de los dedos.

Por otro lado, mezclar el huevo con la crema de leche y cucharita de esencia de vainilla.

Al arenado le incorporaremos el azúcar.

Unir ambas preparaciones e integrar sin amasar. Bajar la mezcla a la mesada y estirar a 2 cm de espesor aproximadamente. Cortar con un cortante de 5cm para dar forma a los scones.

Colocar en la placa enmantecada y enharinada. Opcionalmente, es posible pintar con yema de huevo para que tomen más color.

Hornear por 15-20 minutos.

¡Listo, Momento de disfrutar!

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Tortilla de Papas

Este clásico de la cocina española es una receta que nunca falla. Se prepara en casi todas las casas y, como todas las recetas populares, cada uno tiene su versión. Hoy les comparto la que siempre preparamos por aquí…

Para 4 personas, necesitamos los siguientes ingredientes:

4 huevos

500gr. de papas (tres papas medianas)

Sal a gusto

Aceite

Procedimiento:

Pelar, lavar las papas. Cortarlas en cubitos pequeños.

Cocinarlas en una placa con un poquito de aceite en el horno. *sin que lleguen a dorarse, solo que estén tiernas.

En un bowl, batir los huevos.

Incorporar las papas, luego salpimentar a gusto.

Calentar bien la sartén con un poco de aceite.

Agregar la preparación.

Cocinar por 10 minutos a temperatura media hasta que el huevo se cocine bien

Dar vuelta la tortilla y cocinarla el mismo tiempo del otro lado.

¡Lista la tortilla!

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Alfajores de Maicena

Esta receta de alfajores es deliciosa y fácil de preparar. Sí estas buscando ese "algo dulce" para disfrutar en todo momento, ¡estos alfajores son los indicados!

Ingredientes:

150g de manteca

150g de azúcar

2 cucharaditas de esencia de vainilla

2 yemas de huevo

1 huevo entero

300g de Maicena

200g de harina leudante

Preparación:

Batir 150g de manteca blanda con 150g de azúcar

Agregar 2 cucharaditas de esencia de vainilla. Incorporar 2 yemas y 1 huevo entero a temperatura ambiente.

Incorporar 300g de Maicena y 200g de harina leudante *Unir la masa, NO amasar

Dejar descansar en la heladera (al menos media hora) antes de hornear

Cocinar a un horno precalentado a temperatura alta 180grados, durante 10 minutos aprox *No se deben dorar

Retirar del horno dejar enfriar

Rellenar con dulce de leche repostero.

Opcionalmente, podés pasarlos por coco rayado

Listo ¡a disfrutarlos!

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Cookies con Chips de Chocolate

¿Qué tal si preparamos unas ricas galletitas para la merienda?

Son ideales para preparar con los niños, ¡les va a encantar!

Ingredientes (20 unidades):

1 huevo

25gr. de manteca derretida

50gr. azúcar

200gr. harina leudante

Cucharadita de esencia de vainilla

70gr de chips de chocolate

Procedimiento:

Enmantecamos y enharinamos una placa o asadera.

Prendemos el horno para precalentar a 170°-180°C.

Batimos en un bowl el huevo con el azúcar y mezclamos bien

Agregamos la cucharadita de esencia de vainilla.

Añadimos la manteca. Luego incorporamos la harina e integramos todo bien.

Incorporamos los chips de chocolate. *Unir, NO amasar.

Con ayuda de una cuchara armaremos bolitas, y las aplastaremos un poquito a medida que las colocamos en la placa enmantecada y enharinada *Separadas, para que no se peguen.

Hornear por 15/20 minutos.

¡Listo! A disfrutar❤️