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プチトマトのサラダ🥗 Sicilia出身の友達から教えてもらって病みつきに(笑) 何度作ったことか😆 料理居室、トマトソースのWSでもご紹介したところ、みなさんから美味しい〜😍の声が。 早く、シチリアで本場の味を食べたーい‼️ #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#オリーブ料理#おうちごはん#イタリア#シチリア#サラダ#トマトサラダ#トマト#パンタレオ#オリバシクラ#アンチョビ#ケーパー#オレガノ#oliveoil#olio d'oliva#Italia#Sicilia#pomodoro#Insalata di pomodoro#TERRE DI PANTALEO#olivasicula#acciuga#orégano#caper

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ランチはリクエストによりボンゴレロッソ。 美味しいトマトソースがあれば美味しいボンゴレロッソになります🎵 #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#おうちごはん#おうちランチ#オリーブ料理#パスタランチ#スパゲティ#ボンゴレロッソ#あさり#アサリ#トマトソース#イタリア#シチリア#パンタレオ#オリバシクラ#oliveoil#oliod'oliva#Pasta#molluschi#Sau di pomodoro#Vongole rosso#Italia#Sicilia#TERRE DI PANTALEO#olivasiclua

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蒜山耕藝さんのなす🍆 うっとりするくらいのなす🍆 カポナータアルフォルノを作り、残りのなすはトマトソースと合わせてパスタに🍝 今夜は散髪屋に寄り道したので、1人晩ご飯。 ホタテのお刺身が用意してあったので、豪華な晩ご飯になりました😆 #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#オリーブ料理#蒜山耕藝#なす#トマトソース#パスタ#おうちごはん#カポナータ#カポナータアルフォルノ#イタリア#シチリア#ホタテ#蒜山#蒜山高原#オリバシクラ#パンタレオ#oliveoil#oliod'oliva#melanzana#Sau di pomodoro#Pasta#caponata#caponata ar forno#pettini#Italia#Sicilia#olivasiclua#TERRE DI PANTALEO

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晩ご飯。 塩麹と柚子の香りのオリーブオイルに漬けた豚肉のソテー。 付け合わせはグリンピースのトリフォラーティ。 リピート率高いグリンピース。 美味しすぎる😍 #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#オリーブ料理#おうちごはん#塩麹#木頭柚子オリーブオイル#グリンピース#トリフォラーティ#パンタレオ#oliveoil#oliod'olive#carne di maiale#piselli#Torifolati#TERRE DI PANTALEO#料理通信#イタリア惣菜

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さて、今夜はちょっと疲れたし。 冷凍庫の片隅に眠っていたミートソースを発見‼️ なんと、2016.9.30作成💦 まぁ、いいやーって食べちゃいました(笑) 全く問題なしの美味しさ😍 市販のホールトマトではなく自家製トマトの水煮を使ったものでした。 しみじみと美味しかった〜〜💕 #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#パスタ#おうちごはん#ミートソース#トマトの水煮#イタリア#イタリアン#オリーブ料理#oliveoil#oliod'oliva#Italia#Pasta#ragù#pomodorini #olivasicula#TERRE DI PANTALEO

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土日は38℃近くまで上がりました💦 陽射しも強く外になんて出れません💧 でも、ドライトマトを作るにはぴったり‼️ 農家さんのマーケットでシシリアンルージュを購入したので、ドライトマトを。 2日間でセミドライトマト🍅になりましたが、月曜日は台風の影響で雨の予報☂️ 1時間ほどオーブンで乾かしました。 半分はオリーブオイルに漬けます🎵 #オリーブオイルソムリエ #オリーブオイル#トマト#ドライトマト#シシリアンルージュ#真夏#oliveoil#olio d'oliva#pomodorini#pomodori secchi#siciliana Rouge#mezza estate

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紅茶のプロの友達にバジリコを分けてあげたら、そのレモンの香りの高さに紅茶に使ったら美味しかったと教えてもらいました。 早速、私も🎵 今日も36℃近く気温も上がってます。 それでも、熱いお茶は美味しいです⬅️エアコン効いた部屋にいるので(笑) シチリアのハチミツを加えて少し甘くして。 レモンの香りが立ち上がり幸せなティータイムでした😊 #紅茶#バジリコ#ハチミツ#はちみつ#レモンバジル#オリーブオイルは使ってません#イタリア#シチリア#Italia#Sicilia#Sicily#basìlico #tè nero#miele#olivasicula#オリバシクラ#蒜山#百花#MIELE MILLEFIORI

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大量のトマト🍅🍅 ハウス栽培ですが、木で熟してから収穫してるので味が濃い‼️ ソース用に分けていただきました🎵 大量過ぎて時間がかけられず、思ったより水分が残ってしまいました💦 トマトソースはシチリア出身の友達から教わったお家に伝わるレシピです。 #オリーブオイルソムリエ #オリーブオイル#オリーブ料理#イタリア🇮🇹#シチリア#トマト#トマトソース#伯耆町#ガーデンプレイス#パンタレオ#オリバシクラ#蒜山#オレガノ#バジル#oliveoil#oliod'oliva#Italia#Sicilia#pomodoro#salsa di pomodoroTERRE DI PANPALEO#orégano#basil

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プチトマトのハニーマリネ🎵 農家の親戚が作ってるハーブに仲間入りしたレモンの香りが特徴のバジリコ。 びっくりするくらいのレモンの香りです。 それで思いついてプチトマトをマリネに。 週末のケータリングの試作です(笑) #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#オリーブ料理#プチトマト#ハニーマリネ#バジリコ#レモンバジル#イタリア#シチリア#パンタレオ#シャンパンビネガー#oliveoil#oliod'oliva#pomodorini#miele#molti fiori#marinato #aceto di champagne#Italia#Sicilia#TERRE DI PANPALEO#oliva sicula#basìlico

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去年の9月に作ってたカポナータ。 しっかりと瓶詰にしてたので、10ヶ月以上も経過してますが、とっても美味しい💕💕💕 こりゃ、今年もたくさん作って保存しとかなきゃー🎵(笑) #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル #オリーブ料理#イタリア🇮🇹#シチリア#カポナータアルフォンノ#保存#瓶詰#佐藤礼子さん#シチリアのおうちレシピ#パンタレオ#オレガノ#シラクーザ#oliveoil#olio d'oliva#Italia#Sicilia#Capomata al forno#TERRE DI PANPALEO#orégano#imbottigliato

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友達からいただいたカンパーニュにカポナータをのせてみました🎵 美味しい😍 #オリーブオイルソムリエ #オリーブオイル#オリーブ料理#カポナータアルフォンノ#パン#カンパーニュ#おへそ#おへそカフェ#OHESO#UFO#倉敷#オリバシクラ#パンタレオ#イタリア🇮🇹#シチリア#oliveoil#olio d'oliva#Italia#Sicilia#olivasiclula#caponata

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暑いですねー💦 汗だくになって、なすを揚げましたよ(笑) 夏の定番、なすの揚げ煮。 心の師、栗原はるみさんのレシピから。 冷たくしても美味しいんですよねー😍 #オリーブオイルソムリエ #オリーブオイル#オリーブ料理#栗原はるみさん#ごちそうさまがききたくて。#なす#夏の定番#お家ご飯#揚げなす#なすの揚げ煮

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今年初の、カポナータ アル フォルノ🎵 佐藤礼子さんのレシピから。 オイルを使わずオーブンで作るカポナータ。 食べるときにオリーブオイルをかけていただきます😍 甘酸っぱいトマトの味で美味しい〜💕💕💕 保存用は夏の盛りに野菜が安く出回ったときに作ります😆 今回もいっぱいできちゃったから、とりあえず瓶詰しときましたー(笑) #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#オリーブ料理#カポナータ#イタリア料理#シチリアのおうちレシピ#佐藤礼子さん#カポナータ アル フォルノ#イタリア#シチリア#オリバシクラ#パンタレオ#瓶詰#oliveoil#oliod'oliva#Capomata#Capomata al forno#Italia#Sicilia#olivasicula#TERRE DI PANTALEO#la cucina della nonna

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ようやく地元のなすが出てきました‼️ 蒸し暑かった今日はさっぱりとした、なすのアグロドルチェ🎵 シチリアの家庭料理。 佐藤礼子さんのレシピから我が家の定番メニューのひとつになりました😊 ミントを使うのがシチリア風ですね。 オリーブオイルはもちろん、シチリアのパンタレオです💕 #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#イタリア#シチリア#オリーブ料理#イタリア家庭料理#おうちレシピ#なす#アグロドルチェ#蒜山#オリバシクラ#パンタレオ#佐藤礼子さん#シチリアのおうちレシピ #oliveoil#oliod'oliva#Italia#Sicilia#Melanzane in agrodolce#TERRE DI PANTALEO#mint

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初めてのとうもろこしごはん。 父が「うまい！」と喜んで食べてくれました🎵 #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#とうもろこし#とうもろこしごはん#ル・クルーゼ#おうちごはん#オリーブオイルは使ってない

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奈良のお友達から三輪素麺が届きました！ 素麺好きの母も大絶賛‼️した美味しい素麺です。 私はオリーブオイルを使った食べ方で(笑) 焼きなすとトマト、青じそをトッピングして、つゆをかけてオリーブオイルをたらり。 和風の出汁にもオリーブオイルは合いますね😆 まりこちゃん、ありがとう😊 #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#オリーブ料理#三輪素麺#三輪素麺山本#焼きなす#イタリア🇮🇹#シチリア#オリバシクラ#パンタレオ#素麺#そうめん#Italia#Sicilia#olivasicula#oliveoil#oliod'oliva#olivasicula#TERRE DI PANTALEO#蒜山高原

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今日はデリ(笑) 野菜不足のお友達にプレゼント🎁 キャロットラペとパプリカのマリネ。 蒸し暑くなった今日は冷やしたキリッとした白ワインにピッタリだと思われます。 #オリーブオイルソムリエ#オリーブオイル#オリーブ料理#野菜ソムリエ#キャロットラペ#パプリカのマリネ#パプリカ#蒜山高原#山田農園#オリバシクラ#パンタレオ#イタリア🇮🇹#シチリア#Italia#Sicilia#oliveoil#oliod'oliva#olivasicula#TERRE DI PANTALEO#calotte#paprica marinato