#なす

[mr-spice]

なすミートきのこリングイネ

[yuriponz]

MUSICA FARM の野菜と果物が届いた‼️

ナス　たくさん🎵うわーい

緑色のナスは出汁で茹でて薄味に漬け込んだ

細長いナスはサヤインゲンと塩昆布と煮た

とろとろ　うまい〜

いちじく　ほんとにおいしい

ミニトマトは太陽の味

無農薬無化学肥料栽培の野菜と果物とお花💗

MUSICA FARM

MUSICA FARM vegetables and fruits have arrived!! ️

Lots of eggplant 🎵 Wow

Green eggplants were boiled in dashi stock and lightly marinated.

Slender eggplants boiled with green beans and salted kelp

Meltingly delicious

Figs really delicious

Cherry tomatoes taste like the sun

Vegetables, fruits, and flowers grown without pesticides or chemical fertilizers💗

MUSICA FARM

[ryotarox]

https://www.yassu-cooking.com/entry/2024/06/21/yakanai-nasu-dashi-duke

【焼かないナスのだし漬け】

なす　4,5本

○水　400ml

○白だし　100ml

○生姜お好みで　5g(チューブの場合4cm)

○ごま油[お好みで]　大さじ1/2

鰹節(お好みで)　適量

大葉(お好みで)　適量

ミョウガ(お好みで)　適量

[akitakuronekoya]

【生育日記】ナス畑の草むしり

↑午前中は、ばば畑の草むしり。畑の作物を凌駕するどえらいスピードで雑草が伸びてしまいました。このばばが成敗いたす。

現場監督はにゃむちゃんです。

↑くまちゃんも���場監督に来てくれました。

枯れてしまったえんどう豆の跡地をきれいに草むしりして、しもふりインゲンを植える予定。

↑お次はナス（秋田梵天丸）のお手入れです。実つきを良くするために、下の脇芽と葉っぱを取ります。チョキリンコ。

この秋田梵天丸は、昨年岩合さんの世界ネコ歩きにも登場した畑のナスで、ばば特製のふかし漬けに変身する予定。

↑さてここで問題です。くまちゃんどーこだ。

↑にゃむちゃんはこーこだ。

↑シュピーン。ナス畑のど真ん中でヨガポーズをキメるにゃむちゃんです。

[utagejp]

ナス豚バラ巻き🐷梅干しソース

〜風の谷農苑にて〜

梅干しの酸っぱさのクエン酸は疲労回復に効果的とされ、梅肉のムメフラールは血流を改善し心筋梗塞や脳梗塞を予防するのだとか。今朝はナスを大葉、豚バラで巻きグリルして、ソース(南高梅のペースト、エノキダケ、白だし、本みりん、黒糖を煮込んだ)をかける〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#豚バラ巻き #ナス #梅干し #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #grilledpork #eggplant #pickledplum #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[ellie-lili]

いただいた山科なすびサブレ。

斬新なかたち。ヘタ部分はパイになっていましたよ。

美味しかったです。

[hashy]

なすがままに

[dietcooking]

2023/08/22　夕ごはん

ナス味噌炒めのジャージャー風うどん（なす、ねぎ、合い挽き肉、生姜、味噌だれ）

春にワイナリーのイベントでもらった味噌、かなりクセが強くてちょっと赤味噌っぽい風味。なので砂糖とみりんでのばして、ひき肉と生姜となすとねぎの青いとこ（ひき肉以外はストックや余りもの）と炒めました。ひき肉と一緒に買ってきたうどん玉をさっとゆがいて水にさらして、具を乗っけてできあがり。

具は余ったのでご飯に乗っけるようにストックしましょう。

[reshipi888]

[mensgohan]

2023.7.8

◯メニュー

茄子と玉ねぎとシーチキンの和風パスタ

[vegehana-food]

✿ 水なす | 大阪府 ・ナスの品種群。大阪府泉州地域の特産品は「泉州水なす」とよばれる。形は通常のナスより丸みを帯びており、水分に富む。 ・果実は下膨れの電球型で、一般的なナスよりも丸みがあり、絞ると水が滴ることから「水なす」とよばれている。ナスは本来、灰汁が強く生食には向かない野菜であるが、水茄子は灰汁がほとんどなく、水分を多量に含んでおり、ほのかな甘みもあってやわらかいので生食が可能である。皮がやわらかく、漬物にするのが一般的で、水茄子の浅漬けやぬか漬けがよく知られる。水茄子をぬか床に1 - 2晩漬けたものを泉州では「浅漬け」とよんでいる。浅漬けのほかどんな料理にも合い、炒め物、煮物、パスタの具、天ぷらなどにも使われる。

[mr-spice]

なんじゃ麺

[suiiiika]

ナスと野菜炒め 850円 #小宮 #美人女将のいるお店 #yummy #instafood #foodporn #tokyo #lunch #japanesefood #japan #chinesefood #hachioji #teishoku #江南飯店 #八王子 #茄子 #杏仁豆腐 #なす #孤独のグルメ #定食 (中華料理 江南飯店) https://www.instagram.com/p/Cjm5ezROMnS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aizumin]

今朝のごはん。

きのことなすのポークチャップごはん、ロメインレタスとじゃこのサラダ、ふわふわ卵と鶏団子のお味噌汁。

今朝はちょっとズルもしましたが、ポークチャップに全力を注ぎました。使った🍄は4種類。舞茸、平茸、えのき茸、しめじ。

お肉もそれなりの量だったんですが、🍄と🍆でかなり嵩ましされまして……これで大体全量の1/2ぐらい💦まぁ、具がほぼ🍄なこともあって、罪悪感はほとんど無かったです😅そのきのこのポークチャップを、いつもの🍚に合わせました。ピザソースとウスターソース、そして隠し味にかんろ醤油を使い味付け。ウスターソースとかんろ醤油の甘さのお陰か、甘味の調味料を入れなくてもちょうどいい感じになりました。

副菜は温野菜にするか迷いましたが、ロメインレタスを消費する為に生野菜で🥗に。中途半端に残っていたアイコを飾りとして乗せてちりめんじゃこをトッピング。。

ドレッシング代わりにごま油とだし醤油をぶっかけましたが、酢醤油の方がヘルシーだったかな🤔ごま油の香ばしさが好きだから、ついつい使っちゃうんですけどね。

お味噌汁は手抜きして、マルコメさんのフリーズドライの大満足！具だくさんのみそ汁シリーズのふわふわ卵と鶏団子を。

久々の登場です。お麩が華やかだから、困るとついつい使っちゃう💦お味噌汁の具を考えるのが面倒だったんだもん。

[takurd-blog]

なすのみそ炒め。 #なす #なすのみそ炒め https://www.instagram.com/p/CpALr_vSQp4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[iyosmenu]

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