#Погача

[dato-georgia-caucasus]

 A česnica (Serbian Cyrillic: чесница, Serbian pronunciation: [tʃěːsnit͜sa]; derived from the noun čest, meaning "share"), also called Božićna pogača (Serbian Cyrillic: Божићна погача, "Christmas pogača") is the ceremonial, round loaf of bread that is an indispensable part of Christmas dinner in Serbian tradition. The preparation of this bread may be accompanied by various rules and rituals. A coin is often put into the dough during the kneading; other small objects may also be inserted. At the beginning of Christmas dinner, the česnica is rotated three times counterclockwise, before being broken among the family members. The person who finds the coin in his piece of the bread will supposedly be exceptionally lucky in the coming year. The česnica was used in folk magic for divining or influencing the amount of crops.

[vasetovp]

-Прошка викаш... Лесно се издумва едно „ Простено да ти е!“, ама душата помни и се бунтува срещу езика.

Тънкостта тука е от душа да простиш.

Аз не мога! Ще простя кога покара троскот в цървула, слепец види оковите на гюла и месечината стане погача.

Сиреч нивга! – рече чорбаджи Тодор.

Из „ Алтъна“

Ивелина Радионова

[domoxozyaykacom]

Погача с брынзой Воздушный хлеб с сырной начинкой, невероятно популярный на Балканах. Тебе понадобится: 350 г муки, 1 яйцо, 200 мл молока, 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 1 щепотка соли, 20 г сливочного масла, 1 яичный желток, 350 г брынзы, 1 пучок зелени. Приготовление: Смешай теплое молоко, дрожжи, сахар и соль. Добавь яйцо и растопленное сливочное масло, снова перемешай и постепенно добавь просеянную муку. Вымешай тесто, оставь в тепле на полчаса, а потом раздели на 6 частей и раскатай. Смешай раскрошенную брынзу и рубленую зелень. Выложи в форму пласт теста, посыпь брынзой, накрой следующим пластом – и так до конца. Смажь погачу желтком и выпекай в духовке 40 минут при 180 градусах. © Домохозяйка

[photostudioishoot]

Щастието в една снимка. #погача #Никола #щастие #красота #усмивка #iamnikon #nikon #photographer #nikkor #50mm #photography #smiles #happiness #picture #pretty #hair #lovely #women (at Zemen, Pernik, Bulgaria) https://www.instagram.com/p/B316EhCDb-Y/?igshid=yv3eevamsebz

[webspoonru]

ПЕКУ УЖЕ 3 ГОДА! Просто сыр и тесто! Любимая выпечка в новом исполнении! Сегодня мы поделимся с вами рецептом Погачи! Это очень вкусный хлеб с сыром, хотя можно его назвать и пирогом. Нежный, воздушный и очень вкусный - такой хлеб хочется готовить снова и снова. Для приготовления возьмите: ● Мука - 700 г ● Дрожжи - 8 г ● Сахар - 1 ст.л. ● Соль - 1.5 ст.л. ● Яйцо - 1 шт. ● Молоко - 350 мл ● Сливочное масло - 100 г ● Сливочное масло - 200 г ● Сыр адыгейский - 500 г Пошаговое приготовление: 1. Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, дрожи, сахар, соль, яйцо, молоко и сливочное масло. Замесите тесто. 2. Тесто разделите на 10 частей. Каждую часть раскатайте в круг, подходящий по диаметру вашей формы для выпечки. (у нас диаметр формы 28 см) 3. Собирайте Погачу так: противень смажьте маслом, выложите один круг теста, смажьте его маслом (25 г), выложите еще слой теста, смажьте его маслом (25 г), сверху натрите сыр (125 г на каждый слой). Повторите эти действия 4 раза, последние 2 слоя должны быть из теста, нижний смажьте маслом (25 г) а верхний оставляем как есть. 4. До или после расстойки разрежьте пирог на кусочки, но оставляйте его в форме. Не забудьте смазать яйцом. 5. Выпекать его нужно 35-40 минут при температуре 180°C Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5684 #погача #webspoon #погачассыром #webspoonru #выпечкассыром #выпечка #хлеб #хлебссыром #готовимхлеб #домашняявыпечка #печемдома #печемхлеб #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептдня #рецептысвидео #рецептсвидео #кушать #рецептысвидео #рецептсвидео #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #видеорецепты #видеорецепт #видеодня #видео https://www.instagram.com/p/B8t843QlPeV/?igshid=4d0fh3jkrzo7

[vaseljenska]

Срби се праве Енглези, па једу мање хлеба

Срби се праве Енглези, па једу мање хлеба http://www.vaseljenska.com/ekonomija/srbi-se-prave-englezi-pa-jedu-manje-hleba/

[rezeptblud]

Погача с сыром и мятой

New Post has been published on https://rezeptblud.ru/2022/08/08/pogacha-s-syrom-i-myatoj/

Погача с сыром и мятой

[gostivarpress]

Денес е Бадник, празник предвесник на Христовото раѓање-Божиќ

Денес е Бадник, празник предвесник на Христовото раѓање-Божиќ

Православните верници денес го одбележуваат празникот Бадник, денот пред празникот на Христовото раѓање Божиќ. Традицијата нагала семејството на Бадник да се собере на заедничка вечера на богата, но посна трпеза. Обичај е најмалиот во семејството со погача да затропа на врата и на прашањето кој е, да каже “Дојде Бадник на вечера” или се отвара прозорот и домаќинот ги кажува зборовите “Дедо Боже…

[misspovar]

Аппетитная погача с сыром фета

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных пирожков, которые понравятся абсолютно всем.  Любите...

Читайте подробный рецепт на сайте: https://is.gd/Q0QPeA

[palankaonline]

(ВИДЕО) ОБЕЛЕЖЕНИ ДАНИ АЗАЊСКЕ ПОГАЧЕ https://ift.tt/3irHJsd На Трнову Петку сваког 8. августа од 1996. године, у Азањи се одржава традиционална манифестација „Дани азањске погаче“. Ове године због пандемије вируса корона све манифестације су отказане, па тако и Азањска погача. Међутим, чланице Организационог одбора Дана азањске погаче, нису дозволиле да овај дан прође неопажено. Тако су вредне руке домаћица припремиле погаче које … Nastaviti čitanje https://ift.tt/eA8V8J #СмедеревскаПаланка #Србија #вести #новости #Паланка #Serbia #news #Palanka

[ellakanela]

Споменавала съм, че имам тефтер за всичко! Наистина всичко! Имам голям органайзер, имам и малък в чантата, имам тефтер докато бях бременна със килограми, ехографски снимки, дневник, списък с имена, с това какво трябва да купим, носим...и т.н. Имам със стихове, с рецепти, с каквото се сетите. Имам и един, в който си записвах първите годишнини от всичко, което помнех 😂 На снимката виждате тефтера на Ясен. В него има неговите първи неща.. зъбки, ваксини, погача, кръщене, кога проходи, проговори, каза "мама"... Както споменах, обичам да пиша, а, когато след време чета е още по-хубаво 🤗 Вие записвате ли си такива неща? А колко тефтера имате? Дали има друг такъв маниак като мен 😁 -------------------- #блогър #органайзер #блог #записки https://www.instagram.com/p/B-91bXhD7CE/?igshid=1jlubvmm1n4qp

[vestispalanka]

(ВИДЕО) ПРОМОЦИЈА КЊИГА АЛЕКСАНДРЕ БАТИНИЋ У АЗАЊИ У оквиру манифестације 23. Азањска погача у  Дому културе „Вуја Поповић“ у Азањи, одржана је помоција књига Александре Батинић из Азање, „Антикитера“ и „Мало присуство“. У уводној речи госте је поздравила Љиљана Милосаављевић, председница КК 21 а о књизи су говориле Ирена Поповић, директор Библиотеке „Милутин Срећковић“ у Смед. Паланци и ауторка Александра Батинић. https://ift.tt/2YA8aWT Вести из Смедеревске Паланке

[lerakok]

​​Пирожки «Погача» с колбасой и сыром! 😋

Маленькие открытые пирожки «Погача» в виде лодочек - это выпечка из Эти пирожки вкусные, интересные и необычные. Отлично подойдут для пикника или перекуса на работе.

Для теста:

🔹кефир - 200 мл;

🔹масло сливочное (или маргарин) - 100 г;

🔹яйцо - 1 шт.;

🔹соль - 0,5 ч. л.;

🔹разрыхлитель - 1 ч. л.;

🔹мука - 3 стакана.

Для начинки:

🔹колбаса полукопченая - 100 г;

🔹сало - 70-80 г;

🔹сыр твердый - 100 г;

🔹петрушка зеленая - 0,5 пучка;

🔹соль - щепотка.

Масло холодное порезать небольшими кусочками в глубокую посуду.

Добавить муку и соль, перетереть хорошо руками до мелкой крошки.

Разрыхлитель всыпать в кефир, хорошо перемешать. Вылить бурлящий кефир в мучную крошку, добавить белок яйца (желток оставить для смазывания пирожков).

Замесить очень мягкое и нежное тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.

Колбасу и сало порезать небольшими кубиками.

Добавить тертый сыр и измельченную петрушку. Посолить. Перемешать.

Тесто скатать в колбаску. Отрезать небольшие кусочки (20-30 грамм), приплюснуть в лепешки. В каждую - поместить щепотку начинки.

Руками сформировать открытые пирожки в виде лодочек. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать бока пирожков желтком.

Выпекать пирожки с колбасой и сыром в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (около 30 минут).

Пирожкам дать немного остыть. Вкусны и в теплом, и в холодном виде.

[komu-kakaj-raznitsa]

Погача (словенская кухня)

Вообще, погача- это вид низкого хлеба . Очень популярна на Балканах и как праздничный и как повседневный хлеб.

Итак, нам понадобится для теста:

1 пачка сухих дрожжей(Саф момент или любых других) 1 стакан теплой воды 1 яйцо 1 ст. ложка сахара 1 чайная ложка соли 6 ст.ложек рафинир.раст.масла муки-3,5 стакана( 550-600г )

для верха

150-200 гр сыра яйцо зира Замесите тесто, я обычно пользуюсь сухими дрожжами и потому тесто замешиваю безoпарным способом. Если вы привыкли делать опару, сделайте её и уже потом замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место примерно на 1,5 часа пока оно не увеличится в размере минимум в 2 раза

Тесто раскатате в круглую лепешку толщиной 1,5-2см,переложите на противень. Накройте полотенцем и оставте на еще 20 мин. отдохнуть. В это время порежьте сыр

Толщина ломтиков немного меньше 1см.Потом сыр порежте так чтобы получились квадратики со стороной 3-3,5 см

Лепешку порежте на квадраты со стороной прилизительно 5см(конечно вы все делаете на глаз)

Теперь в каждый квадратик теста утопите кусочек сыра(именно так- утопить, а не положить)

Обильно смажте яйцом

Посыпте зирой и выпекайте 35-40 мин при 180 (ориентируйтесь на свою духовку)

Дайте погаче немного остыть и на стол. Очень вкусная и холодная. Очень удачный вариант для пикников-погача порционно ломается. И даже если вы не любите зиру,попробуйте первый раз посыпать маленький уголок(я тоже была уверена, что не люблю зиру пока не попробовала её в сочетании с свежеиспеченым хлебом и сыром). Приятного аппетита!

[rekldusha]

Погача с сыром

https://mircooking.ru/2020/02/20/pogacha-s-syrom/

Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день

[zizitop101-blog]