#Ужин

[talleyran]

Палтус в японском стиле

Внезапно сегодня получилась такая нежнейшая годнота, что не могу с вами не поделиться.

Сам палтус

стейки палтуса замороженные

соус терияки или унаги

специи

Достаём палтус из морозилки и кладем минут на 9 в холодную! воду, пусть немного оттает и за одно помоется.

Пока палтус купается, ставим греться духовку на 200 градусов и готовим какую-нибудь форму для запекания, у меня керамическая небольшая для этого.

Стейки просушиваем бумажным полотенцем, солим (немного), перчим по вкусу и можно ещё какими-нибудь прованскими травами немножко обдать.

Ставим стейки в духовку на 15 минут.

Пока палтус греется, варим рис. Я еще добавляю в соус терияки немного гранулированного чеснока и сладкой копченой паприки, чтобы было повеселее, но это не обязательно.

Через 15 минут достаём палтуса из духовки, обмазываем хорошенько соусом со всех сторон не жалея и ставим еще на 10 минут обратно доходить.

Рис

1 стакан риса

2 стакана воды

1 яйцо

японская приправа для риса (какая вам больше нравится)

Рис варим 1 к 2-м с водой, пока вода не выкипит. Не солим, если в приправе уже есть соль.

Готовый рис вываливаем на разогретую сковороду, с небольшим количеством масла. Для каноничности лучше кунжутного, но не обязательно. Засыпаем приправой для риса, разбиваем 1 яйцо и все хорошенько перемешиваем, пока яйцо не схватится.

Огурцы

один длинный огурец

тот же соус, что для палтуса

1 ч.л. даши

щепотка кунжута

Режем огурец на удобные (на один укус) куски. Насыпаем в пищевой контейнер с крышкой. Туда же добавляем по чайной ложке даши, соуса и кунжута.

Закрываем контейнер крышкой и хорошенько трясём. Собственно и всё, огурцы готовы.

Если у вас вдруг внезапно завалялся мирин (сладкое рисовое вино) то можно добавить его как в огурцы, так и в соус для палтуса, но даже я не знаю, где его нормальный достать.

Готовый палтус (да и рис в общем то) при подаче можно полить остатками соуса (вы же его не пожалели, да?) из посудины , в которой вы его запекали.

Итадакимас!

[raweni-kuini]

Сегодня у нас субботний ужин.

Жирная и вкусная карбонара

Давно не баловались таким

[dmitriy-rusanov]

Сегодня у нас лёгкий ужин.

Яичница с балыковой колбасой

[yaros-t]

В Ташкенте очень много корейцев, прошлым летом мы даже снимали квартиру у корейцев в корейском районе, что тоже весьма занятно - корейцы сдают квартиру в Ташкенте (столица Узбекистана) только русским

ну блин 🤡

Местные корейцы - это потомки тех самых, которые после деления Кореи на Северную и Южную не захотели / не смогли вернуться и обосновались в Ташкенте. Сейчас существуют специальные программы по переселению этих лиц в Южную Корею - на территории Узбекистана есть специальные центры, где можно выучить язык, а также тебе помогут составить заявку для участия в программе возвращения.

Но т.к. до возникновения подобных программ прошел не один десяток лет, корейцы уже достаточно плотно здесь обосновались и, что называется, пустили корни, интегрировались в жизнь и культуру города. Повсюду дети, которые учат в школе корейский язык, одеты по корейской моде, косметика - тоже корейская, продуктовые - и те корейские . Да, мы наблюдаем "моду на Корею" и в других странах, но все же не в таком объеме и соотношении к европейской.

Но главный след, оставленный этой нацией в Ташкенте - корейская кухня. Бабушки на улицах города продают чим-чи и пегоди, в столовых подается кукси, а на каждой улице найдется заведение корейской кухни, причем аутентичной, а не "у нас есть том ям и какие-то роллы". Мало того, что это невозможно вкусно везде и всегда - Ташкент самый настоящий гастрономический город, здесь все и везде вкусно, у меня порой складывается ощущение, что вся еда, съеденная мной до приезда сюда, не в счет; так еще и меню полно сюрпризов - куча непонятных названий и все блюда без намека на состав.

Сейчас мы с В. ходили бронировать столик на вечер вторника в новом ресторане в нашем районе и решили сделать небольшой предзаказ, чтобы прийти, а у нас уже салаты и раки с вином на столе. Названия все на корейском, и выбираю я по принципу "красиво звучит, берем!". И знаете что? Я уже второй (!) раз чуть ли не беру по ошибке суп из собаки! Из той самой любой собаки, которую я ни за что никогда не съем!

Я не знаю как привыкнуть к тому, что с мено надо быть начеку, иначе нечаянно можно съесть собаку!

Спасибо В., что хоть немного ориентируется в местной корейской еде. Он в юности попробовал здесь собаку именно так - не знал о том, что это собака (угостили под видом другого блюда), а потом крайне расстроился, более опыт не повторял.

P.S. Стол заказали, еду на отсутствие собак тоже.

[ergyuu]

Here it is! My breakfast, lunch and dinner!

Вот он! мой завтрак обед и ужин!

[wnrrrarr]

А ужин у меня феминистически направленный

Приятного аппетита,если вы тоже едите 🫶🏼

[elyonsays]

В общем, служба поддержки мне так нихрена и не ответила. Но я запустила рекламу через ноут. Через телефон выдает ошибку и не запускает. Я хз что происходит.

С сестрой хорошо провели время. В следующий раз возьму с собой блокнот, советы записывать 🤣 нет, ну рил, очень было полезно. И я ей высказалась и она со мной делилась своими переживаниями. Girls support girls 🫶🏻

Саша пытался помириться, но я обиделась и не хочу разговаривать. Не отвечаю на сообщения и звонки. Жду нормальных извинений, а не « ну ты же вредничаешь» , « че игноришь», «ты что трубку не берешь?»

Надоело.

[nemausa]

мой ужин и я прощаюсь

[shelf-days]

Есть один минус у чтения!

Бесят потом люди которые не читают и с ними скучно ужинать и обедать(

[zedarussiaoff]

Ужин

[littlejungarik]

Сегодня я приготовила такой нев❤️бический банановый хлеб. Если б бананы умели говорить они бы молили меня на своих маленьких банановых ножках что б я из них приготовила ещё хлеба. Пробуя этот хлеб ты сам хочешь стать бананом что б из тебя приготовили этот хлеб. А если ты все же его попробуешь, то почувствуешь себя бананом который сорвали с куста где-то в Африке. Добавьте немного сгущенки и он воскресит твою уставшую и за❤️банную жизнью душу. Попробуйте съесть его теплым, и он вообще Иисуса воскресит и тот снова умрёт от этого великолепного вкуса.

[talleyran]

Салат с киноа и креветками

У кого-то здесь в тамблере Эсти подсмотрела рецепт салата с киноа, только не смогла вспомнить у кого. Если автор меня читает — отзовись и спасибо за идею!

А я в свою очередь понял, что никогда не готовил эту заморскую популярную нынче крупу самостоятельно — невероятное упущение.

Варим киноа в соотношении 1 к 2 с водой точно так же, как рис. При закипании солим по вкусу и убавляем огонь до минимума. Когда вся вода впитается — готово. Только учитывайте, что даже маленькая чашка киноа — это довольно много в готовом виде и помимо салата останется ещё на какое-нибудь другое блюдо.

Жарим креветки. Предварительно размораживаем, чтобы в сковороде не было болота от глазури, в котором варится, а не жарится. Я просто промываю в дуршлаге холодной водой и в нём же оставляю в миске с водой ещё на несколько минут, чтобы потом легко слить. Чистим (если не чищенные), так же убираем хвосты и жарим на оливковом масле. Обычно я добавляю при жарке соль, перец, немного гранулированного чеснока и сладкой (можно копчёной) паприки.

Делаем заправку из оливкового масла и горчицы. Я еще добавил немного сладкого соуса терияки, вообще хорошо получилось именно с креветками. Вместо терияки можно положить ложку мёда. Если мёд слишком густой, поставьте его ненадолго в микроволновку. Заправку смешиваю сразу в большом салатнике, чтобы потом лишние миски не мыть.

Дальше вываливаю туда зеленый салат (это может быть айсберг или руккола или любой другой салатный микс, который вам нравится) и готовую киноа и все тщательно перемешиваю, чтобы зелень хорошенько пропиталась заправкой.

К слову, так же я поступаю с цезарем, потому что ненавижу, когда заправки мало и именно айсберг не пропитан.

Остальные ингредиенты: креветки, черри и тёртый пармезан можно выложить сверху. А оставить это слоями или все перемешать — уже на ваше усмотрение.

[novikova-aaa]

Блог был создан для того, чтобы я писала сюда медицинские посты! В итоге: больше всего я выкладываю здесь завтраки, обеды, ужины...

Да, треш...

[tulenchik01]

Я сегодня тоже ✨содержаночка✨, так что помыла посуду, убралась и приготовила жрать, при чём приготовила очень даже вкусный ужин - толчоночка и куриные бёдрышки в остро-сладком соусе)

[rin-cloudy]

калорийный, что ужас, но такой вкусный💔 завтра так шиковать уже не буду, но сегодня ещё можно)

начну публиковать свой вес с 55 кг, большую цифру я не хочу выкладывать на общее обозрение(

[boni78]

еда и немножко работы 💔