#пресен | Explore Tumblr Posts and Blogs

iso91 · 2 years

Text

Как се прави сироп от вишни

Как се прави сироп от вишни?

Вишните, известни още като тарт или пай череши, са вкусни в съчетание със захар и лимонов сок. Този прост сироп е лесен за приготвяне и идеален за различни напитки и десерти. Този прост сироп е чудесен начин да оползотворите вашите пресни или замразени вишни! Опитайте да го сервирате върху палачинки, вафли, френски тост и други. Можете също така да го добавите към черешов шербет или вишнов коктейл за освежаващо лакомство!

Съставки

Вишните имат тръпчив, сладък и ободряващ вкус, което ги прави идеални за напитки. Те се предлагат в много различни разновидности, включително bing, royal ann, tartarian и Lambert. За да направите сироп от вишни, ще ви трябват пресни плодове, захар и вода. Можете също така да използвате смес от сокове и подправки за допълнителна дълбочина. След като разполагате с всичките си съставки, можете да започнете да приготвяте сиропа от вишни. В малка тенджера или тенджера смесете плодовете и захарта и ги оставете да заври на среден огън. Разбърквайте често, за да помогнете за разтварянето на захарта. В зависимост от вашия вкус може да искате да регулирате концентрацията на захарта. Можете да направите това, като коригирате количеството захар в рецептата или като добавите по-малко течност, отколкото изисква оригиналната рецепта. Можете също така да добавите няколко стръка пресен розмарин или мащерка към сиропа, докато се готви за пикантен обрат. Само не забравяйте да ги измиете преди употреба! Този сироп от вишни ще се съхранява в хладилника до един месец, така че е чудесен начин да запазите част от уловените от вас сироп от вишни. Прави се лесно и става за минути. За да не омекнат черешите, можете да ги поставите в нереактивен съд със захарта и водата и да ги задушите за около 20 минути. Това ще ви даде по-гъст и по-тъмен сироп, който е по-лесен за наливане в стъклени съдове. Друг чудесен вариант е да поставите плодовете в купа, да ги покриете с фина мрежа, за да предпазите мухите и мравките, и да ги оставите на слънце за около 12-15 часа. Този метод ще доведе до много тъмен сироп с по-интензивен черешов вкус. Накрая можете да опитате да смесите черешите със захар и лимонов сок за по-концентрирана версия на този прост сироп. Можете да направите това с потапящ се блендер или като прехвърлите сместа в блендер. След като сместа изстине може да приберете сиропа от вишни в стерилизирани буркани. Това ще се съхранява дълго време в хладилника и е чудесно да имате под ръка за всякакви рецепти за напитки.

Подготовка на сироп от вишни

Ако обичате сироп от вишни, лесно можете да си направите вкусен черешов сироп. Този сироп от вишни може да се използва като напитка или да се добави към десерти като сладолед, кисело мляко и хляб. За тази рецепта ще ви трябват няколко съставки: пресни вишни, захар и лимонов сок. След като имате всички съставки, ще трябва да приготвите сока от череши. Първо ще трябва да измиете вишните. Това може да стане с помощта на цедка или като ги поставите в голяма купа и след това изплакнете обилно с вода. След като изплакнете вишните, ще трябва да премахнете костилките. Можете да направите това на ръка или като ги поставите в торбичка с ядково мляко. След това ще трябва да поставите вишните в голяма тенджера и да ги сварите със захарта и лимоновия сок. Това ще отнеме около 15 минути, или докато черешите омекнат. След като вишните се сварят, можете да напълните стерилизирани буркани със сока. Сиропът от вишни се съхранява в хладилник до 3-4 седмици. Ако искате да придадете повече вкус, можете да добавите няколко подправки към сиропа от вишни. Например, можете да добавите екстракт от ванилия или зърна тонка за сироп с вкус на горски плодове или дори можете да опитате да добавите розмарин или мащерка (първо измийте билките!). Можете да използвате и лимонова кора за по-гъст сироп. Можете да оставите кората за целия процес или да я извадите в края на времето за готвене. Лимоновата кора ще помогне за сгъстяване на сиропа, но няма да промени вкуса. Ако предпочитате по-рядък сироп, можете да намалите количеството захар или да използвате по-малко лимонов сок. Накрая ще трябва да охладите вишневия сок, преди да можете да го съхранявате. Можете да го замразите за по-късна употреба или можете да го смесите със студена вода, за да направите черешова каша. Можете също да използвате варива за картофи, за да смачкате вишна на сок. Това ще работи добре със замразени или размразени вишни, но ще трябва да правите това на малки партиди, тъй като вишните могат да бъдат много меки.

Готвене на сироп от вишни

Сиропът от вишни е едно от любимите ми неща за правене. Той е сладък, тръпчив и невероятно гъвкав. Освен това е лесно да се направи – отнема само няколко минути време за подготовка и готвене, за да превърнете вашите пресни или замразени вишни в гъст и ароматен сироп, който е идеален за гарнитура на палачинки и вафли или за намазване на сладолед. Освен това, това е достъпно лакомство, което е много по-здравословно от купените от магазина сиропи, които са пълни със захар и изкуствени аромати. Има няколко начина за приготвяне на сироп от вишни, но моят любим е да сваря цели череши (или череши, почистени от костилките и разбъркани в сиропа) в малка тенджера с вода и захар. Този метод прави гъста, концентрат сироп, който е най-добре да се сервира върху палачинки или вафли, а също така е чудесна основа за бърз шарбат или коктейл. Освен като гарнитура за палачинки или вафли, можете да използвате сироп от вишни, за да добавите сладък и пикантен акцент към студени чайове, плодови напитки, купички с гранола и др. Това също е чудесен начин да използвате допълнителни вишни, които може да са в хладилника или фризера. За различен вкус, опитайте да добавите няколко пресни стръка розмарин или мащерка към вашия сироп от вишни. Или опитайте пикантен вариант с резенчета обелен джинджифил. В зависимост от вашите вкусове, може да искате да коригирате съотношението на захарта и вишневият сок според вашите предпочитания. Тази рецепта изисква съотношение 1 към 1, но можете да добавите повече или по-малко, за да постигнете желаната консистенция на вашия сироп от вишни. Можете също така да добавите малко канела към тази рецепта, за да подчертаете сладостта на вишните. Само не забравяйте да го разбъркате през последните няколко минути на готвене, за да не загори или да се препече. Вишните са отличен източник на антиоксиданти, калий и дори могат да имат противовъзпалителни свойства (Източник). Те също са добър източник на фибри. Въпреки това е важно да се отбележи, че костилките на вишните са токсични и съдържат съединение, което тялото ви превръща в арсен, което може да бъде вредно, ако ядете много от тях с течение на времето. Затова е добра идея да премахнете костилките на вишните, преди да ги използвате в рецепти или да ги съхранявате в буркани за по-късна употреба. Съхранение на сироп от вишни Вишните са тръпчив плодов фаворит, който може да се използва във всичко - от пълнеж за пай до ярко черешово лютеница или глазура. Но техният кратък сезон (юни и юли) е дълъг само няколко седмици, така че ще искате да се възползвате максимално от тях, докато продължават! Използвайки проста техника за сиропиране, можете да превърнете вашите вишни в сладък, освежаващ сироп, на който да се наслаждавате през цялото лято. Тази рецепта без готвене е идеална за напръскване на напитки и напръскване върху вафли или палачинки, но също така работи и като основа за класически вишнов фалуде топинг! Най-добрата част от тази рецепта без готвене е, че можете да съхранявате една партида от нея в хладилника си до един месец, така че винаги да имате малко пресни вишни под ръка. И можете лесно да регулирате концентрацията на захар според вашия вкус. Можете дори да добавите няколко подправки, като кардамон или портокалова кора, за да подсилите вкуса на вашия сироп от вишни. Ако предпочитате да подготвите вишните си за консервиране, просто ги сварете за няколко минути и ги опаковайте в горещи буркани. Оставете около половин инч свободно пространство и обработете в консерва с вряща вода, атмосферна пара или кутия под налягане. Можете също да замразите вашите вишни, в сироп или насипни опаковки. Така или иначе, те ще бъдат готови за използване, когато имате нужда от тях. Опаковката със сироп е идеална за десерт или в смути, докато насипната опаковка може да се използва вмест�� сушени вишни за сладолед или кисело мляко. За да консервирате сиропа от вишни, измийте чисти буркани и капаци според инструкциите на производителя. Избършете уплътненията и поставете капаци върху бурканите, оставяйки 1/2-инчово пространство между капака и течността. След като бурканите се напълнят, отстранете въздушните мехурчета, като прокарате върха на ножа по вътрешната страна на горната част на буркана, преди да го затворите. Поставете капаците и затегнете винтовите ленти. Тази рецепта прави около 8-12 унции сироп от вишни. Ще трябва да го съхранявате в херметически затворен контейнер до една седмица в хладилника или можете да го замразите. Сладко от кайсии как се прави Read the full article

0 notes

vilistime · 1 year

Text

Лесна рецепта с тиквички и гъби

Отново се върна апетита ми към тиквичките – голяма радост, защото сега ще има изобилие от тях. Даже очаквам една рецепта за пикантна туршийка с моркови и тиквички от Ивето. Беше изпратила един буркан преди време като подарък и още не мога да я забравя! А сега ще ви разкажа какво направих последно с тях. Знам, че имате нужда точно от такива идеи – лесни рецепти с тиквички и гъби. Лятото е пред нас…

View On WordPress

#апетит #вкусно #гъби #зехтин #копър #лято #масло #мултикукър #пресен #тиган #тиквички #чесън

0 notes

vasetovp · 7 months

Text

ЕДНО СТИХОТВОРЕНИЕ КОЕТО СИ ЗАСЛУЖАВА ДА ПРОЧЕТЕТЕ НА ТОЗИ СВЕТЪЛ ПРАЗНИК!

МЪРТВИТЕ ЖИВЕЯТ

Христо СПАСУНИН

Ако някога отидете в Батак и влезете в храма-светиня, вие ще видите куп човешки черепи, върху които е поставено малко детско черепче посечено с ятаган, което ми разказа своята тъжна история

Споменът в сърцето ще остане пресен,

споменът - в сърцето-рана, кръв и песен.

Шапките свалете, подгънете крак,

на колени, братя, ��ред нас е Батак!

Ето го градеца, малък – но велик,

гробница и клада, чийто страшен вик

отекна далече в двете полушария

и през кръв изрече: „ИМА И БЪЛГАРИЯ!“

В храма беше тихо, тихо като в храм.

Над черепи бели аз застанах ням,

Изтръпнал и бледен. Гледах вцепенен,

череп на детенце вглеждаше се в мен.

Череп на детенце!... В ужас онемях,

с очи замъглени гледах и мълчах.

Давеше ме нещо, понечих да тръгна,

Черепчето детско сякаш се помръдна.

В кухините очни – страшни и дълбоки,

гледаха ме кротко две очи широки,

бистри и невинни, плувнали в сълзици,

разрез ятаганен скри се от косица,

две бледнички бузки, изпити и гладни,

то продума с устни напукани, жадни:

„За клането страшно, искаш ли да кажа?

Тръгни с мене, чичко, всичко ще разкажа!“

Мислено аз хванах детската ръчица,

през сълзи погалих къдрава главица,

тръгнах подир него със безшумни стъпки,

тръгнах, а снагата побиваха тръпки…

„Тука, де думат му Беглишки харман,

Ахмед ага бе кундисал стан,

с хиляди читаци – все башибозуци,

с кръв в очите, жадни за плячка хайдуци.

Тука дядо Трендафил – старец беловлас,

пушките предаде, за да спаси нас,

после беше хванат, с гавра разсъблечен

и на шиш завързан, беше жив опечен!..

Що трепери, чичо, твоята ръка?...

Тука беше моста над Стара река,

те тогаз сториха моста на дръвник,

триста глави, чичо,паднаха без вик,

отрязани, страшни, падаха в реката

и от кръв червена стана и водата…

Труповете, чичо, без глави – но живи

свличаха се с мъка в водите пенливи.

Стара река скри ги в хладната си пазва,

ромонът й тъжен все за тях разказва…

В бурна нощ по-късно тя отнесе моста,

да вървиме, чичо, има още доста.

Виж, отвъд реката, имаше там къща,

и пред нея, чичо, бе кланица съща.

В къщата си чичо Богдан се укрил

пушкал и душмани петима убил,

после беше хванат, на мъки обречен

и късче по късче с ятаган насечен.

Богданица Лоза – беше ми тя стрина,

влачеха я с ярост палачи двамина,

касапинът чичов – страшен като бик,

вгледа се на стрина в хубавия лик,

пристъпи към нея с кървава глава,

па издума ядно, гневно тез слова:

„Гяурке, послушай! Млада си, красива,

тръгвай с мен в харема и ще бъдеш жива!“

-Тръгвам, аго, тръгвам, живота спаси ми,

вземи ме при тебе, закрила бъди ми!

Па пристъпи стрина три-четири крачки,

заплю го в очите с кървави храчки

и дорде изтрие той с ръка лицето

ядно му прободе с остър нож сърцето…

После стана страшно. Всички живи хора

вечен сън заспаха, чичо, под топора.

Никой не продума, никой не помоли,

лягаха самички на дръвника, голи,

галеха го сякаш бе възглавка мека,

та дано направи смъртта им по-лека…

За да може всеки шия да намести,

трябваше трупа предишен да отмести…

От тела човешки грамада растеше,

кръвта като чучур от рани шуртеше,

тук изклаха много майки и деца,

тук видях как вадят из гърди сърца,

и как с дива ярост и бяс във очите

режеха без милост на майки гърдите,

бебета невръстни бучеха на щик!...

Чуваш ли ме,чичо?... Казвай!... Що мълчиш!...

Аз дочух тогава – ще палят селото!

Веднага побегнах горе към школото,

но и там цареше врява и тревога,

писъци човешки стигаха до Бога.

Скрих се в тъмнината, слушах отдалеч

и добре разбирах – там е също сеч.

После поутихна тази страшна врява,

стана много тихо и там, и тъдява,

пропълзяха сенки край мене човешки,

от страх не разбрах ги – живи или мъртвешки.

За гърлото сякаш някой бе ме хванал…

Изведнъж школото цяло в огън пламна,

На сганта проклета сред крясъци диви,

изгоряха, чичо, двеста души живи,

дирили закрила, там, под дюшемето,

в огнения пламък найдоха небето…

Изгоряха, чичо, а аз дирех мама

и затичах бързо да се скрия в храма.

В него- стари, млади, деца като мене,

Изведнъж дочу се: - Храмът обграден е!...

И тогаз започна най-страшното нещо:

Вътре стана душно и така горещо,

че измряха много деца, стари хора,

а псувни, закани чуваха се в двора.

През един прозорец хвърлиха пчели,

те когато жилят, знаеш как боли?...

После пък хвърлиха запалена слама,

падна върху мене! Писнах, чула мама,

по гласа ми, чичо, мама ме познала,

само подир малко бе ме прегърнала!

Нищо не ми каза, гледа ме в очите,

а като от извор бликат й сълзите,

сякаш че не вярва, че сме живи двама!...

Плаках много, чичо, плачеше и мама…

А до нас – дечица, малки, в пеленички,

от глад и от жажда смучеха ръчички,

за водица капка плачеха със глас,

но вода във храма нямаше при нас…

Устничките малки, напукани, в рани,

мажеха ги майките с кръвта на заклани.

Аз видях там майка една, че се кръсти,

па в земята почна да дълбай със пръсти,

после втора, трета… За свойте дечица

майките в земята търсеха водица…

Вода не найдоха… Найдоха смъртта!

Тя, смъртта, тук влезе през една врата,

разтворена с трясък, с пушки, с ятагани,

хиляди човеци бяха тук заклани…

В един тъмен ъгъл бях се вкопчил в мама

И за миг очите отворих си само

И видях!... О, чичо, как да ти го кажа?!...

Туй не може никой, никой да разкаже.

И да ти го кажа, ти го премълчи!

Аз видях тук, чичо, видях го с очи,

Как един поганец, кръвясъл от злоба,

с ятаган разпори майчина утроба

на една невеста. И как тя умря!...

Майчицата клета – тя и не видя

рожбицата своя, още неродена

как от ятагана бе разполовена…

Слушаш ли ме,чичо? Слушай и мълчи!...

Аз видях тук още как вадят очи!

Мушкат с ятагана във лицето живо

и след миг извадят окото красиво,

от страшната рана кръвта заклокочи,

нов мах с ятагана, главата отскочи,

а трупът политне, гърчи се на пода…

От тела човешки бе заприщен входа,

кървава грамада от труп върху труп,

живи, полуживи и мъртви накуп…

Пак очи затворих, мама ме притисна,

закри ми лицето, после страшно писна,

залитна и падна. Паднахме и двама

прегърнати с обич, аз – с трупа на мама…

-Мамо!... Мамо!... Мамо!... – плачех в тъмнината,

докато усетих удар по главата…

Черепът ми, чичо, с ятаган посечен,

вечно ще напомня онзи ден далечен!...

В храма беше тъмно. Тъмно като в храм.

Над черепи бели дълго стоях ням,

черепите гледах как във мрака греят,

сякаш че нашепват: „МЪРТВИТЕ ЖИВЕЯТ!!!“

17 май 1966 година

0 notes

mariastambolova · 2 years

Text

https://tumblr.com/mariastambolova/babreci

Диета при бъбречни заболявания

Печени картофи на фурна

Продукти:

1 кг картофи

30 мг краве масло

2 с.л. олио

сол

1 ч. л. сух копър или половин връзка пресен копър

магданоз и черен пипер

Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на кубчета около 1,5 - 2 см. Изсипват се в огнеопорна тенджера с капак и две дръжки, посоляват се, добавя се олиото, разбъркват се и отгоре се нарязва кравето масло на малки кубчета. Поставя се капака и се слага в студена фурна. Пече се около 45 мин. на 230 градуса без вентилатор на долната трета на фурната. На 45-тата минута се изважда ястието, отваря се внимателно капака (Внимание, може да ви изгори парата!), поръсва се с копър, магданоз и по желание смлян черен пипер, отново се затваря капака и се изключва фурната, като тенджерата се оставя вътре още 15-20 мин.

Да се спазват всички правила за работа с йенска (огнеопорна) тенджера!

Печените картофи на фурна са подходящи за хора с подагра, гастрит, язва, колит. Може се направят без краве масло, с 4-5 с. л. олио.

#бъбреци #картофи #извара

1 note · View note

balgarianovinite · 2 years

Text

Дървата за скъпи защото държавата принуди складовете да купуват от посредници-монополисти на безбожни цени

ДГС Звездец принуждава складовете за дърва за огрев да купуват от посредници близки до ГЕРБ.

Фирмите на ДПС и старите мутренски образувания около Митьо Очите са завзели напълно държавно горско стопаство Звездец (ДГС Звездец) с директор Атанас Спасов (на снимката).

ДГС Звездец е за жалост участник в монополизирането на пазара на дървения материал и той става със съдействието на държавата в лицето на ДГС Звездец. Отново дървата се купувани на начална цена по търговете за продажба на дървесина от фирмите на ДПС, като останалите участници са отстранени от участие по търговете.

инж. Атанас Спасов директор на ДГС Звездец Най-ярък пример в опита на новите управляващи да завладеят българската гора на безценица са сегашните процедури през м. декември 2022г. в Югоизточното държавно предприятие - Сливен и в ДГС Звездец. Абсолютно незанонно от ДГС Звездец се налагат неизпълними и незаконосъобразни условия към търговците на дървесина, които са в бранша от над 10 години, след което техните оферти се отхвърлят и дървесината се продава на единственият допуснат кандидат на начална цена. Един пресен пример е търгът в ДГС Звездец на 05 и 06 декември 2022г. В него всички участници, конкуренти на фирмата , определена предварително за купувач под масата, са отстранени от участие и фирмата, приближена на директора на ДГС Звездец Атанас Спасов и неговият заместник - Данаил Кръстев, с довереният човек на директора - инж. Стела Куртева. Ето, един пресен пример от днес! На търга в ДГС Звездец бяха отстранени всички участници, за да може дървесината да бъде купена БЕЗ НАДДАВАНЕ, НА НАЧАЛНА ЦЕНА от 60 лева на пр. м3 ( 110 лева на пл. м3) от фирма , приближена до групировките от 90-те и после тази дъвесина да бъде продавана на търговците за 200 лв. на пр. м3. Ето така се прави буизнес у нас. Приближените на ГЕРБ и ДПС фирми купуват дървата на безценица, създават монопол и после препродават дървата за огрев на търговците с огромна надценка, ограбвайки печалбата на държавните горски предприятия. Как се случи това? Използвайки незаконно една вратичка в наредбата, че търговците, закупуващи дървесина от държавния горски фонд, трябва да са обработили в свой склад поне количеството, за което играят на конкретния търг. Но това условие се отнася само за производителите на дървен материал от трупи. Т.е. без дървата за огрев. Но какво правят нашите корумпета? Пускат търг само за дърва за огрев и от ДГС Звездец искат от участниците в търга да са произвели дъски от тях. Това е абсолютно незаконно. В наредбата чл. 47, ал.6 от Наредбата, която гласи: "До участие в процедури за продажба на дървесина, организирани и проведени от ДП и ТП на ДП в периодите по чл. 9, ал. 2, т. 1 и 2, се допускат участници, които са преработили през предходната година в собствен обект по чл. 206 от ЗГ количества дървесина не по-малко от тези за обекта, за който участват, като изискването не се прилага за търговци, регистрирани в търговския регистър и регистъра на юридическите лица с нестопанска цел през годината на провеждане на процедурата. " А съгласно пар. 26 от същата Наредба гласи, че: ""Преработка на дървесина" е процес на употреба на дървесината в сферата на дъскорезното, амбалажното и мебелното производство, производствата от целулозно-хартиената промишленост, произво��ствата на плочи от дървесни частици и влакнести плочи и други крайни продукти с изключение на продуктите, получени само чрез цепене или дробене." Дървата за огрев не подлежат на обработка, защото те самите не отговарят на стандартите за обработка. С една дума, трябва да произвеждаш дъски, палети, мебели, хартия, дървесни частици и влакнести плочи от ДЪРВА ЗА ОГРЕВ... Това абсурдно, от дървата за огрев не е възможно при никакви обстоятелства да се произведат такива крайни продукти, защото те не отговарят на стандартите за това, заради което са категоризирани като дърва за огрев. И какво имаме сега? Имаме търг, в който се продават само дървесина за огрев, без нито един кубик с дървесина за обработка и тези дърва за огрев не могат да се купят от складовете за дърва за огрев от ДГС Звездец, защото те не са складове за производство на дъски и мебели. С една дума, само заводите, направени с парите от КТБ и от други далаверки с европари, предоставени беконтролно от ГЕРБ на техните фирмички, могат да си купят дърва, а складовете за дърва за огрев не могат.

Моноплизират бизнеса и източват спестяванията на гражданите, защото те са принудени да плащат огромните надценки на прекупвачите от фирмите на ГЕРБ и ДПС, които единствено могат да си купт дърва за огрев от държавните горски стопанства и конкретно, в ДГС Звездец.

Параграф 22! Ето днес как беше отхвърлен незаконно един от участниците в търга, заради което

държавата загуби поне 50 000 лева (само от една процедура),

които пари щяха да влязат в държавата след като цената на търга бъде вдигната при наддаването.

Само, че в България тези пари обикновено минават под масата и не стигат до държавната хазна.

Но дали има конфликт на интереси? Г-н Данаил Кръстев е, хем заместник-директор на ДГС Звездец, разпределяйки порциите дървесина на пряко договаряне (т.нар. ценоразпис, до който имат достъп само благословени фирми) е и соственик на фирма ЕТ "КРЪСТЕВ - ДАНАИЛ КРЪСТЕВ" с ЕИК: 107517955, чийто предмет на дейност е "ДЪРВООБРАБОТВАНЕ. ДЪРВОРЕЗБА. ПРОИЗВОДСТВО И ТЪРГИВЯ СЪС СУВЕНИРНИ ДЪРВЕНИ ИЗДЕЛИЯ." И тази фирма фукционира и съществува в Търговския регистър до ден-днешен. Интересното е, че през 2021г.

в ДГС Звездец се вихри фирмата на Въчо Въчев, която стана известна с незаконната си сеч в Странджа около Средец.

За тази фирма се говори, че

е свързана с Митьо Очите

и според нашата информация от самите горски стражари, има навика да заплашва горските служители на терен (подчинените на директора Атанаса Спасов) с фрази като:

"Знаете, коли горят, хора биват пребити."

Стана ясно в близкото минало, че тази дървосекачите на фирмата на Въчо Въчев завзели десетки метри от общинския горски фонд с благословията на служител от кметската администрация в Средец. Ето какво се установи тогава:

Пътят разделя частната от общинската територия, а сечта продължава навътре в общинския горски фонд Оказа се, че публикуваното от Флагман.БГ дотук, е ставало с благословията на Жабов, чиито служители са надзиравали и спомогнали за незаконната сеч. „Това е жива кражба със знанието на Общината и на горския, назначен от общинската администрация. Той из��ава превозните билети на добитата дървесина.. Той е съучастник”, обясни Огнян Петков – главен специалист горски инспектор. Служителите на РДГ-Бургас казват, че край Вълчаново изобщо не е трябвало да се сече. Първоначално районът е бил със статут на нива, но в момента е видно, че той се е самозалесил в гора. От Община Средец са знаели много добре това и вместо да уведомят инспекторите, самосиндикално са издали разрешително за т. нар. „почистване”. Вижте как се укрива незаконна сеч „Трябвало е да бъде извикана комисия, която да установи на място дали е гора или не, след което да се сече. На своя глава от Общината са им разрешили да секат. След като им издадохме актовете, започнаха да говорят за политическа поръчка. Вие виждате с очите си за какво става въпрос”, коментират служителите на Инспекцията по горите. Като резултат са премахнати над 100 дървета, които са над 30 години. Според закона за горите абсолютно забранено е да се изсичат дървета над 25 години. В землището на Вълчаново обаче младите и тънки дървета, от които нищо не може да се спечели, са пропуснати. „От едно голямо дърво могат да излязат около 4 куб. м дървесина”, поясняват инспекторите.

Това дърво не е трябвало да бъде отсичано без знанието на РДГ-Бургас С просто око се виждат фрапиращи безобразия - рязано е точно по границата между частната и общинската територия. „Не спазват границите и закона. На места има навлизане на частника с над 20 м навътре в общинската територия. Горските служители, както и този от Община Средец, не са си свършили работата. Затова сме им съставили актове”, поясни инспектор Петков. Служителите на РДГ-Бургас отхвърлиха твърденията на кмета Жабов, че лесно можели прегрешилите дървосекачи да се заблудят и да преминат границите, навлизайки в чужда територия. „Това е недопустимо! Първо собственикът или наемателят на земята, която е решил да обработва, показва с джипиес къде точно е границата, а след това тя се очертава от общинския служител, който трябва да надзирава цялата дейност”, обясняват инспекторите. Те показаха как самата гранична маркировка услужливо е преместена на метри в общинската територия. Нещо повече, самият горски, назначен от кмета, е маркирал за изсичане дървета, които видно са на повече от 25 години. А те по закон са забранени за сеч. Така изглеждат площите, които не са обработвани повече от 25 г., но са със статут на ниви Според документите на Община Средец изсечената дървесина е 70 куб. м, но служителите на РДГ смятат, че реално са почистени 150-160 кубика. „Извозването без документи е криминализирано! Ние го установяваме и след това изпращаме информацията в полицията, където се образува дознание. В зависимост от щетата го дават на прокуратурата или го прекратяват”, заяви Огнян Петков. При проверка в началото на март т.г. служителите на РДГ-Бургас са конфискували 9 куб. м дървесина, които днес, при нашия обход, липсваха от мястото. Някой просто ги е изнесъл. От землището на с. Вълчаново липсваха всички големи дървета, които са изсечени незаконно.

Другата фирма, която изкупува дървата с благословията на държавната мафия в горските стопанства е тази на т.нар. "Цигулари" от Царево. Това са дългогодишни феодали на община Царево, общински съветници в общината и т.н.

За тях се говори, че са основните строители на къмпинг "Арапя" и че са участници в изсичането на вековните гори там през 2019г.

Борова гора се изсече край къмпинг „Арапя“ за строителството на 6 двуетажни вили.

Според становище на Държавното горско стопанство в Царево имотът, който е на първа линия до морето, не бил попадал в горска територия. От Регионалната екоинспекция в Бургас и Община Царево тогава заявиха, че строителството е законно... Пак сътава въпрос за т.нар. и кримнализирано "ПОЧИСТВАНЕ", което по съществото си е незаконна сеч без позволително, издадено от районната дирекция по горите в Бургас. За тях се говори, че са са получили без търг правото да изсекат горите около границата за построяването на оградата, от което са излезли няколко десетки хиляди кубучески метра дървесина. Но дали шапката си има опшка, четете по-надолу...

За тях се говори, че са "истинският кмет на Царево в сянка".

Ето разследването на "Дневник" за Ангел Цигуларя. Четете повече в статията: Цигуларят, Каскетът, Джонката... Кой управлява в Царево - града на крокодилите "В Царево нямаш никакъв шанс да работиш нормално, ако не си с ГЕРБ и хората на Лапчев, казва Живко Жеков, кандидат на БСП за кмет на града. Вие не сте оттук и няма как да знаете, но Лапчев е само публичната фигура, други управляват града Кметът в сянка е Ангел Цигуларов–Цигуларя (общински съветник от ГЕРБ - бел. ред.). Той пък е човек на Джони Каскета – връзката на тукашните с хората в София. Има и още един – Джонката. Той също е много близък до кмета. Има хотел и ресторант на Арапя, но и друг голям бизнес с матраци в София. Изобщо... Царево се управлява оттам, тук са само изпълнителите", казва Жеков. Източник на проверима информация за Цигуларите е Търговският регистър. Според отразеното там, той участва пряко – еднолично или в съдружие в девет компании, управлява шест и е прехвърлил дяловете си от други три. Техният предмет на дейност покрива целия спектър от възможни бизнес активности. Но те са съсредоточени основно в дърводобива, строителството и търговията с недвижими имоти. Двамата верни на Георги Лапчев съветници – Ангел Цигуларов и Георги Атанасов развиха впечатляващ бизнес в последните четири години Последните четири години със сигурност са най-успешните за двама бизнесмени от Царево. Това са бившите общински съветници Ангел Цигуларов и Георги Атанасов. Зад тях прозира сянката на управлявалия през изминалия мандат Общината Георги Лапчев. Публична тайна е, че ГЕРБ Царево се разцепи заради Атанасов и Цигуларов, а основните обвинения срещу Лапчев бяха за прекомерно голямото влияние на двамата. В Царево нищо не може да остане скрито и местните видяха как за четири години Атанасов и Цигуларов значително повишиха стандарта си на живот. И докато Цигуларов имаше сравнително печеливш бизнес и преди това – дърводобив, то израстването на Георги Атанасов е впечатляващо.

Проектът край Арапя, където инвеститор е "НИС Инвест" ООД Днес Цигуларов и Атанасов са замесени пряко или косвено във всеки голям инвестиционен проект в Общината, а фирмите им строят на най-атрактивните места в Царево. От строителните разрешителни, издадени от Община Царево, става ясно, че например „НИС Инвест“ ООД, в която акционер е Георги Атанасов, изгражда ваканционен комплекс на 200 метра от плажа Арапя. Атанасов държи 25 % от акциите, а съдружниците му са руски граждани. Компанията е учредена през 2012 година, а попадането на Атанасов в нея не изглежда никак случайно. Достатъчно говори фактът, че „НИС инвест“ ООД не са имали абсолютно никакви спънки при контактите с Общината.

Солидното строителство на "Куин Пропъртис" ООД на Георги Атанасов, Ангел Цигуларов и Александър Тошев продължава и в местността "Мечата дупка" до Лозенец „Куин Пропъртис“ ООД е друга интересна фирма, свързана и с Георги Атанасов, и с Ангел Цигуларов. Тя е регистрирана с едва 100 лева дялов капитал на 30 октомври 2013 година, но развива изключително солидна инвестиционна програма. Учредители са Георги Атанасов, Ангел Цигуларов и митичният столичен бизнесмен Александър Тошев. Компанията бързо набира скорост и започва да строи 4 вилни къщи на първа линия в квартал „Василико“. „Куин Пропъртис“ ООД инвестира сериозно и във ваканционен комплекс в „Мечата дупка“. Публична известност придоби и друг от проектите на компанията – на метри от плажа Арапя. Почеркът на фирмите на Цигуларов и Атанасов е, че не се работи на случайни места – а

на най-атрактивните незастроени кътчета по Черноморието, а както е известно, това не е по силите на всеки.

Цените на апартаментите в кв."Василико" тръгват от 49 хил.евро. Проектът изпълни Куин Пропъртис ООД Георги Атанасов и Ангел Цигуларов в последните четири години доразвиха значително портфолиото си от фирми и са акционери в компании с най-разностранна дейност. Разбира се основният акцент е строителството. Такъв е примерът с „АИК“ ООД, в която Ангел Цигуларов е съдружник с Кирил Евтимов. Read the full article

0 notes

petarnizamov · 2 years

Text

ДГС Звездец - мафиотизирането и монополизирането на горските стопанства. Пеевски се завръща с гръм и трясък в българската гора!

инж. Атанас Спасов директор на ДГС Звездец Най-ярък пример в опита на новите управляващи да завладеят българската гора на безценица са сегашните процедури през м. декември 2022г. в Югоизточното държавно предприятие - Сливен и в ДГС Звездец. Абсолютно незанонно от ДГС Звездец се налагат неизпълними и незаконосъобразни условия към търговците на дървесина, които са в бранша от над 10 години, след което техните оферти се отхвърлят и дървесината се продава на единственият допуснат кандидат на начална цена. Един пресен пример е търгът в ДГС Звездец на 05 и 06 декември 2022г. В него всички участници, конкуренти на фирмата , определена предварително за купувач под масата, са отстранени от участие и фирмата, приближена на директора на ДГС Звездец Атанас Спасов и неговият заместник - Данаил Кръстев, с довереният човек на директора - инж. Стела Куртева. Ето, един пресен пример от днес! На търга в ДГС Звездец бяха отстранени всички участници, за да може дървесината да бъде купена БЕЗ НАДДАВАНЕ, НА НАЧАЛНА ЦЕНА от 60 лева на пр. м3 ( 110 лева на пл. м3) от фирма , приближена до групировките от 90-те и после тази дъвесина да бъде продавана на търговците за 200 лв. на пр. м3. Ето така се прави буизнес у нас. Приближените на ГЕРБ и ДПС фирми купуват дървата на безценица, създават монопол и после препродават дървата за огрев на търговците с огромна надценка, ограбвайки печалбата на държавните горски предприятия. Как се случи това? Използвайки незаконно една вратичка в наредбата, че търговците, закупуващи дървесина от държавния горски фонд, трябва да са обработили в свой склад поне количеството, за което играят на конкретния търг. Но това условие се отнася само за производителите на дървен материал от трупи. Т.е. без дървата за огрев. Но какво правят нашите корумпета? Пускат търг само за дърва за огрев и от ДГС Звездец искат от участниците в търга да са произвели дъски от тях. Това е абсолютно незаконно. В наредбата чл. 47, ал.6 от Наредбата, която гласи: "До участие в процедури за продажба на дървесина, организирани и проведени от ДП и ТП на ДП в периодите по чл. 9, ал. 2, т. 1 и 2, се допускат участници, които са преработили през предходната година в собствен обект по чл. 206 от ЗГ количества дървесина не по-малко от тези за обекта, за който участват, като изискването не се прилага за търговци, регистрирани в търговския регистър и регистъра на юридическите лица с нестопанска цел през годината на провеждане на процедурата. " А съгласно пар. 26 от същата Наредба гласи, че: ""Преработка на дървесина" е процес на употреба на дървесината в сферата на дъскорезното, амбалажното и мебелното производство, производствата от целулозно-хартиената промишленост, производствата на плочи от дървесни частици и влакнести плочи и други крайни продукти с изключение на продуктите, получени само чрез цепене или дробене." Дървата за огрев не подлежат на обработка, защото те самите не отговарят на стандартите за обработка. С една дума, трябва да произвеждаш дъски, палети, мебели, хартия, дървесни частици и влакнести плочи от ДЪРВА ЗА ОГРЕВ... Това абсурдно, от дървата за огрев не е възможно при никакви обстоятелства да се произведат такива крайни продукти, защото те не отговарят на стандартите за това, заради което са категоризирани като дърва за огрев. И какво имаме сега? Имаме търг, в който се продават само дървесина за огрев, без нито един кубик с дървесина за обработка и тези дърва за огрев не могат да се купят от складовете за дърва за огрев от ДГС Звездец, защото те не са складове за производство на дъски и мебели. С една дума, само заводите, направени с парите от КТБ и от други далаверки с европари, предоставени беконтролно от ГЕРБ на техните фирмички, могат да си купят дърва, а складовете за дърва за огрев не могат.

Параграф 22! Ето днес как беше отхвърлен незаконно един от участниците в търга, заради което

държавата загуби поне 50 000 лева (само от една процедура),

които пари щяха да влязат в държавата след като цената на търга бъде вдигната при наддаването.

Само, че в България тези пари обикновено минават под масата и не стигат до държавн��та хазна.

За тази фирма се говори, че

е свързана с Митьо Очите

"Знаете, коли горят, хора биват пребити."

Вижте как се укрива незаконна сеч „Трябвало е да бъде извикана комисия, която да установи на място дали е гора или не, след което да се сече. На своя глава от Общината са им разрешили да секат. След като им издадохме актовете, започнаха да говорят за политическа поръчка. Вие виждате с очите си за какво става въпрос”, коментират служителите на Инспекцията по горите. Като резултат са премахнати над 100 дървета, които са над 30 години. Според закона за горите абсолютно забранено е да се изсичат дървета над 25 години. В землището на Вълчаново обаче младите и тънки дървета, от които нищо не може да се спечели, са пропуснати. „От едно голямо дърво могат да излязат около 4 куб. м дървесина”, поясняват инспекторите.

Така изглеждат площите, които не са обработвани повече от 25 г., но са със статут на ниви Според документите на Община Средец изсечената дървесина е 70 куб. м, но служителите на РДГ смятат, че реално са почистени 150-160 кубика. „Извозването без документи е криминализирано! Ние го установяваме и след това изпращаме информацията в полицията, където се образува дознание. В зависимост от щетата го дават на прокуратурата или го прекратяват”, заяви Огнян Петков. При проверка в началото на март т.г. служителите на РДГ-Бургас са конфискували 9 куб. м дървесина, които днес, при нашия обход, липсваха от мястото. Някой просто ги е изнесъл. От землището на с. Вълчаново липсваха всички големи дървета, които са изсечени незаконно.

Борова гора се изсече край къмпинг „Арапя“ за строителството на 6 двуетажни вили.

За тях се говори, че са "истинският кмет на Царево в сянка".

на най-атрактивните незастроени кътчета по Черноморието, а както е известно, това не е по силите на всеки.

Read the full article

#АнгелЦугуларов #ВъчоВъчев #герб #горскостопанство #ДГСЗвездец #ДелянПеевски #ДПС #инж.АтанасСпасов #мутритевБургас #ЮИДП

0 notes

magdalendia · 1 year

Text

Експерименти с азиатска храна у дома

От време на време ми се прияжда азиатска кухня - китайски спагети със сладко кисел сос, стръкове бамбук, китайско зеле и черните гъби "юдино ухо" или тайландски пад тай със зеленчуци на ток тиган. Харесвам и соеви продукти като тофу и соев сос. Най-впепатляващите азиатски ястия съм яла в Белгия. Уви все още кракът ми не е стъпил в Далечния Изток, така че засега се вдъхновявам само от азиатска храна в Европа.

Когато бях студент в Белгия, с приятели често ходихме до ресторант за виетнамска храна и хапвахме нудълс с печено тофу, зеленчуци и екзотични сосове. От всичко най-ми харесваше как бяха мариновали тофуто. По спомени мисля, че беше печено или пържено или пък мариновано в сладко-кисел сос. Нещо нездравословно, със сигурност. Обожавах тази храна, но никога повече не съм яла нещо подобно в който и да е азиатски ресторант. А виетнамски не се намират под път и над път. Веднъж посетихме Антверпен с приятел китаец и той избра свестен китайски ресторант. Там ядох нудълс с фъстъчен сос, който беше с плътна кадифена текстура, с тъмен цвят и ненатрапчив вкус. Наистина уникален по рода си и доказателство за това е, че от тогава никъде по китайските ресторанти не съм срещала да се предлага това ястие. Не помня как се казва и не мога да открия рецептата в интернет. Като цяло най-апетитните азиатски ястия остават един блян в спомените ми и явно съм обречена само да точа лиги по тях без да ги открия.

Имам цяла колекция от преживявания в далекоизточноазиатски ресторанти и места за бързо хранене по света - родните София и Варна, далечния Лос Анджелис, Льовен и Антверпен в Белгия, Азорските острови, Виена, Малта... Наблюденията ми помогнаха да се вдъхновя да приготвям сама този тип храна у дома всеки път, когато ми се прияде. Разбира се, тя е далеч от автентична - разчитам на местни продукти, не добавям много сладко-кисел сос, тъй като съдържа много захар, все още не успявам да приготвя онзи перфектен фъстъчен сос, понякога преварявам нудълсите, но не спирам да творя каквото ми идва от вътре. Някой ден може пък и да използвам истинска рецепта, знае ли човек...

Как протича творческия процес?

Нарязвам на дебели ленти/резени моркови, гъби, лук и ги запържвам в уок тиган до омекване. В случая имат и стеъкове бамбук в буркан, които добавих на по-късен етап, тъй като нямат нужда от много термична обработка.

Тофуто го разрязвам на тънки правоъгълничета или малки кубчета и го потапям в соев сос с подправки - куркума, джинджифил и чесън на прах или направо къри микс. Запичам до златисто с кокосова мазнина върху оребрен риган, но и обикновен би свършил работата.

Спагетите тип 'нудълс' се срещат във всеки по-голям магазин. Те са оризови и се варят в гореща вода около 5 минути. Все пак зависи какво съветва опаковката.

Когато зеленчуците са сготвени, а спагетите сварени, изцеждам последните от водата и ги добавят в уок тигана при зеленчуците. Всичко се обърква на слаб огън. Тук вече добавям сосове - сладко-кисел сос от буркан или шише, фъстъчен или сусамов тахан, соев сос на вкус. Имайте предвид, че таханът е гъст и слепва прекалено много нудълсите. Често в буркана тахан се отделя мазнина над гъстата част и е желателно да се обърква в хомогенна смес, за да не се получава слепване на нудълсите.

При сервиране нареждам отгоре грилованото тофу.

За разкош добавям магданоз, нарязан пресен зелен лук, сусамово, ленено и маково семе, някакъв вид балсамов дресинг.

В крайна сметка се получава нещо много екстравагантно и често неповторимо. Тъй като не готвя стриктно по рецепта, а по спомени, усещане и вдъхновение, рядко съм способна да направя едно и също ястие два пъти. Това важи не само за "азиатските". Минало и заминало покрай азиатско това ядене. Това ако е азиатско, а съм трамвай. Азиатско ама на кукуво лято!

Сигурна съм, ще ако някой азиатец го опита, ще се хване за главата от недоумение. Но съм и сигурна, че ще ми даде 10/10 за старанието и ентусиазма. А не са ли те основна съставка в рецептата на всяко начинание? :)

#asianfood #veganlife

0 notes