#сыррикотта

[webspoonru]

СЫРНИКИ ИЗ РИКОТТЫ👍 Тем, кто любит рикотту, настоятельно рекомендую попробовать приготовить сырники из этого замечательного продукта. В отличие от сырников из творога, они получаются исключительно нежного вкуса и консистенции. Рецепт практически идентичный, а разница во вкусе большая. Известно, что рикотта продаётся в магазинах в двух видах: сухая рассыпчатая и густая, немного кремообразная. Я готовила тесто из кремообразной рикотты, если у вас «сухой» вариант, муки уйдёт немного меньше. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7051 Ингредиенты Мука пшеничная 70 г Сахар 2 ст. л. Сахар ванильный 1 ч. л. Соль 1 щепотка Сыр рикотта 250 г Яйца куриные 1 шт. Шаг1 Смешайте все ингредиенты для теста в миске Шаг2 Замесите тесто как на обычные творожные сырники. Дайте постоять минут 5. Скатайте из теста 9 небольших лепёшек. Обваляйте с двух сторон в муке Шаг3 Обжарьте до золотистого цвета на среднем огне и выложите на салфетку, чтобы удалить излишки масла Шаг4 Подайте тёплые сырники к столу. В качестве сладкого соуса используйте сиропы, джемы, повидло, мёд или сгущённое молоко #сырники #webspoon #вебспун #webspoonru #сырник #рикотта #сыр #сыррикотта #рикоттасыр #сырникирецепт #рецептсырников #готовимсырники #еда #рецепт #рецепты #вкусно #жаримсырники #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусныесырники #ппсырники #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #сырникипп #завтрак #оченьвкусно #сырникирецепт https://www.instagram.com/p/CVpZ39lNJpU/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

ШОКОЛАДНАЯ РИКОТТА👍 Рецепт шоколадной рикотты по-домашнему — это такая себе «вариация на тему», поскольку и сам сыр изначально домашнего приготовления. Признаться, мне не приходилось встречать в продаже такой продукт, а попробовать шоколадный крем из рикотты хотелось — результат превзошёл мои ожидания. Поскольку мне очень нравится сочетание шоколада с ромовым ароматом, то он присутствует в ингредиентах, вы же можете использовать любой другой или не использовать его вовсе. Шоколадную глазурь можно взять любую, я готовила по принципу 1:1:1, смешав все ингредиенты и доведя до кипения. Подать шоколадную рикотту можно к блинам, панкейкам, тостам или просто намазав на крекер. Отлично подойдёт для запекания яблок и груш, для получения нового интересного вкуса. Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6535 Ингредиенты Основные ингредиенты Глазурь шоколадная 40 г Масло сливочное 30 г Молоко сухое 2 ч. л. Сыр рикотта 100 г Дополнительно Пищевой ароматизатор «Ром» 1 мл Глазурь шоколадная Какао порошок 2 ст. л. Молоко 2 ст. л. Сахар 2 ст. л. Шаг1 Подготовить необходимые ингредиенты: рикотта (домашняя), готовая шоколадная глазурь, сухое молоко и размягчённое сливочное масло Шаг2 В чашу блендера заложить 100 г рикотты, 30 г мягкого сливочного масла и 2 ч. л. сухого молока. Довести до гладкости, 25-30 секунд Шаг3 Добавить 40 г остывшей шоколадной глазури, по желанию 1-2 капли ароматизатора. Пробить 2-3 раза по 25-30 секунд до однородного состояния Шаг4 Вот и всё. Шоколадная рикотта по-домашнему готова. Если устоите перед соблазном, то перед подачей выдержать пару часов в холодильнике для большей плотности сырной массы #рикотта #webspoon #вебспун #webspoonru #рикотташоколадная #сыррикотта #рикоттасыр #рикоттарецепт #рикоттарецепты #рецептрикотта #вкуснаярикотта # #еда #рецепт #рецепты #вкусно #сыр #фотоеды #фоторецепт #кушать #десерт #домашнийсыр #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #сырдома #сырдомашний #оченьвкусно #десерты https://www.instagram.com/p/CHwtaH-lSeI/?igshid=1w7cldcfrhtg6

[webspoonru]

РИКОТТА ИЗ СЫВОРОТКИ👍 Настоящая рикотта — это вторичный сыр, который готовится из сыворотки, оставшейся после приготовления моцареллы. В домашних условиях сложно повторить такой процесс, так как выход такой продукции будет слишком мизерным, поэтому, чтобы облегчить себе жизнь, в сыворотку из-под моцареллы добавим молоко и уксус. Вкус сыра зависит от молока, нужно брать домашнее, хорошего качества. У меня получается он сладковатый, без каких-либо добавок, с нежной и лёгкой текстурой. Выход сыра 353 грамм. В этот раз использовав форму без марли, немного потеряла в весе сыра, делала это для хорошего кадра, вам же рекомендую к форме использовать пару слоёв марли или тонкую натуральную ткань. Если нет формы, можно выстлать обычный дуршлаг, в данном случае форма сыра не имеет значения. Из такой рикотты можно приготовить вкусные сладкие панкейки и разнообразные солёные тарты. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6525 Ингредиенты Молоко 2 л Сыворотка 6000 мл Уксус яблочный 50 мл Шаг1 Понадобится свежая молочная сыворотка, свежее молоко, яблочный уксус Шаг2 Соединить 6 л сыворотки, можно ещё тёплой, и 2 л цельного молока Шаг3 Смесь нагреть до температуры 90-95°С. Это почти до кипения, но не кипятить. Влить 50 мл яблочного уксуса и перемешать. Ещё минуту-две и снять с огня Шаг4 Накрыть крышкой и оставить смесь остывать. Через некоторое время уже видно хлопья сыра, а сыворотка становится более прозрачно-зелёной Шаг5 При помощи шумовки снять «сырную шапку» и переложить в форму для самопрессования. Оставить на несколько часов Шаг6 Когда из под формы больше не капает, домашний сыр рикотта готов, можно употреблять сразу же #рикотта #webspoon #вебспун #webspoonru #рикоттасыр #сыр #сыррикотта #домашняярикотта #рикоттадома #рикоттадомашняя #домашнийсыр #рикоттарецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рикоттарецепты #фотоеды #фоторецепт #кушать #рецептрикотты #рецептырикотта #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #готовимрикотту #вкуснаярикотта #готовимсыр #вкусныйсыр https://www.instagram.com/p/CHoEg-HFzKZ/?igshid=q17fvvsnvxwb

[webspoonru]

ПАНКЕЙКИ НА РИКОТТЕ👍 К панкейкам, их румяным бочкам у меня была любовь с первого взгляда. Такое иногда бывает, правда?.. Перепробовала много разных рецептов, и, как оказалось, идеальных совсем мало. В моих фаворитах на данный момент только 3 рецепта, включая этот. Преимущества рецепта панкейков на рикотте: прекрасно жарятся без капли масла на сковороде, в тесте текстура лёгкая и воздушная, после остывания не становятся твёрдыми или резиновыми, а ещё — рисунок получается отлично! Лично я буду радовать свою семью такими вкусными панкейками ещё не один раз, а вы? Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6516 Ингредиенты Молоко 125 мл Мука пшеничная 100 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 3 ст. л. Сыр рикотта 250 г Яйца куриные 3 шт. Шаг1 Рикотту (250 г) растереть с сахаром (3 ст.л.) Шаг2 3 куриных яйца разделить на желтки и белки. Вторые взбить до мягких пиков Шаг3 К рикотте добавить 3 желтка и 125 мл молока Шаг4 Постепенно ввести в тесто 100 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, затем добавить взбитый белок и аккуратно его вмешать движениями сверху-вниз. Консистенция теста — среднее между блинами и оладушками Шаг5 Выпекать панкейки на хорошо разогретой сухой сковороде с обеих сторон. Огонь чуть ниже среднего, лично у меня на среднем (газ) подгорали Шаг6 Готовые панкейки из рикотты укладывать в стопочку, если успеете, и подавать к столу в тёплом виде #панкейк #webspoon #вебспун #webspoonru #панкейки #панкейкисрикоттой #рикотта #сыррикотта #рикоттасыр #панкейкирецепты #панкейкирецепт #рецептпанкейков #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецептыпанкейков #фотоеды #фоторецепт #рецептысрикоттой #готовимпанкейки #жаримпанкейки #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусныепанкейки #домашниепанкейки #панкейкидомашние #панкейкидома https://www.instagram.com/p/CHfj49lFn7n/?igshid=1oebskmmbxdwf

[webspoonru]

ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ С РИКОТТОЙ👍🍏 Печёные яблоки — один из самых легких, вкусных и полезных десертов. Для запекания рекомендуют выбирать яблоки с плотной кожурой и плотной мякотью. Идеально подходят для этого десерта следующие сорта: Голден, Симиренко или Антоновка. Сегодня предлагаем приготовить запечённые яблоки с рикоттой. Плоды запекают при стандартном для выпечки температурном режиме – 180-190 °С. У готовых плодов мякоть, при протыкании ножом, должна быть мягкой. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6513 Ингредиенты Курага 15 г Мёд 1 ст. л. Сыр рикотта 50 г Яблоко 1 шт. Шаг1 1 большое яблоко хорошо помыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Шаг2 В чаше смешать сыр рикотта (50 грамм), мёд ( 1 ст. л.) и курагу (15 грамм), предварительно порезав её на небольшие кусочки. Шаг3 Все ингредиенты тщательно перемешать и полученную массу разложить по яблочным долькам. Шаг4 Духовку предварительно разогреть. Запекать яблоки 25-30 минут при 190 °С. Шаг5 Запечённые яблоки с рикоттой готовы к подаче. Приятного Вам аппетита #запеченныеяблоки #webspoon #вебспун #webspoonru #яблокизапеченые #печеныеяблоки #яблокипеченые #яблоко #яблоки #яблочко #яблочки #яблокисрикоттой #еда #рецепт #рецепты #вкусно #яблокивдуховке #фотоеды #фоторецепт #кушать #десерт #десерты #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #рикотта #яблочныйдесерт #десертизяблок #сыррикотта https://www.instagram.com/p/CHdvY6qlvyZ/?igshid=16e8w4zsd2xmf

[webspoonru]

КРОСТИНИ С РИКОТТОЙ И ИНЖИРОМ Кростини — одна из любимых итальянских закусок антипасто, подаваемых перед основным блюдом. На итальянском языке кростини означает «маленькие тосты», а буквально переводится как «немного корочек». Действительно особенность кростини в том, что хлеб должен быть хрустящим, причём сохранять свои качества, несмотря на сочные добавки. Исторически кростини известны ещё со средних веков, когда итальянские крестьяне использовали подсушенный хлеб для кусочков разной еды вместо керамических тарелок, которые для них были дороги и недоступны. В 15 веке библиотекарь Ватикана Бартоломео Сакки выпустил рекомендации: любую трапезу начинать с фруктов в сочетании с другими продуктами — это было началом появления антипасто. Кростини с инжиром и рикоттой могут поданы как закуска для шведского стола, как стартер в меню ужина и после обеда перед классическими сладостями во время чая (в этом случае без рукколы). Ингредиенты Инжир 150 г Клюква свежая 20 г Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Руккола 7 г Сыр рикотта 150 г Фундук (лесной орех) 20 г Хлеб белый 8 кусок Шаг1 Багет разрезаем по диагонали на кусочки толщиной 13-15 мм, смазываем оливковым маслом с помощью кисточки и подрумяниваем до золотистого цвета в духовке Шаг2 Фундук поджариваем на сухой сковороде, снимаем поверхностную пленку и достаточно крупно рубим Шаг3 Смешиваем рикотту с рублеными орехами и свежемолотым перцем. Если кростини готовится для подачи перед чаем, то вместо перца — с мёдом Шаг4 Намазываем кусочки зарумяненного хлеба рикоттой с добавками Шаг5 Раскладываем на поверхности рикотты ломтики свежего инжира, украшаем листочком рукколы и ягодами клюквы. Для подачи выкладываем на большое плоское блюдо Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5372 #рецепткростини #webspoon #перекус #webspoonru #бутерброд #бутерброды #гренки #завтрак #рецептысинжиром #рецептысрикоттой #тосты #foodpics #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #инжир #сыррикотта #рикотта #кростини https://www.instagram.com/p/B4un7lelcHQ/?igshid=1jveusk9rszi6