#щисквашенойкапустой

[gotovimbluda-blog]

Щи с квашеной капустой и копченостями ---------------------------------------------------------- • копченая грудинка (мясо на косточке) - около 400г • вода - 3 л • морковь - 1 шт. • репчатый лук - 1 шт. • картофель - 3 шт. • сельдерей стеблевой - 1-2 шт. • квашеная капуста - по вкусу • соль, молотый черный перец - по вкусу • свежая зелень - по вкусу • растительное масло для жарки. ---------------------------------------------------------- 1. Подготовить все овощи для супа, вымыть и очистить. Лук и морковь мелко порубить. Картофель порезать кубиками. Со стеблей сельдерея срезать овощечисткой грубые волокна и порезать мелкими кубиками. ⠀ 2. С копченой грудинки на косточке срезать мясо и сало, порезать на небольшие кусочки. ⠀ 3. Воду в кастрюле довести до кипения, добавить косточки от копченой грудинки (без мяса) и картофель. Варить на среднем огне около 10 минут. ⠀ 4. Переложить в кастрюли квашеную капусту. Если она очень соленая, можно предварительно промыть. ⠀ 5. На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить нарезанную кусочками грудинку и слегка обжарить. Добавить к мясу репчатый лук, морковь и сельдерей. Готовить все вместе, часто помешивая, пока овощи не станут мягче. ⠀ 6. Переложить зажарку со сковороды в кастрюлю, перемешать и довести до кипения. После этого уменьшить огонь, накрыть кастрюлю с супом крышкой и варить около 20 минут. Готовый суп снять с плиты, дать ему настояться еще 10 минут, после чего разлить по тарелкам и подавать к столу горячим со свежей зеленью и сметаной. Щи с квашеной капустой и копченостями ---------------------------------------------------------- #суп #рецепт_супа #рецептсупа #горячиебутерброды #рецептборща #рецепт_борща #рецепты #еда #видеорецепты #рецепты_видео #рецептывидео #пошаговыерецепты #фудблог #готовимвместе #кулинарныйблог #борщ #домашнийборщ #украинскийборщ #люблюготовить #салаты #закуска #бутерброды #закуски #борщспампушками #рассольник #солянка#харчо #щи #щисквашенойкапустой #суплапша https://www.instagram.com/p/BxUXENihd8U/?igshid=1gnx43y0t42v2