#چلوکباب

[agencymotlaq]

🍃 چلو جوجه کباب حلزونی دربار سیگنیچر خاص سر آشپز جوجه کباب حلزونی یک غذای فوق العاده خوشمزه ایرانی است. این غذای لذیذ مطابق ذائقه بسیاری از مردم است. جوجه کباب یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که امروزه از مراسم ها و مجالس مهم گرفته تا پیک نیک و گردش های آخر هفته، پای ثابت سفره های ایرانیان است. اگر شما هم تنوع و زیبایی ظاهری غذا براتون مهمه و هوس جوجه کباب کردید پیشنهاد ما به شما جوجه کباب حلزونه. جوجه کباب حلزونی از جمله غذاهایی محسوب می شود که دستورهای بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کَس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می کند. 📍چلو جوجه کباب حلزونی دربار سیگنیچر خاص سر آشپز ماست که پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید. . ▪️تفاوت جوجه کباب حلزونی با جوجه کباب مخصوص دربار اینه که در جوجه کباب مخصوص، سینه یا ران مرغ مرینیت شده استفاده میکنیم و جوجه کباب حلزونی با فیله ی مرغ تدارک دیده میشه. ▫️محتویات: یک سیخ جوجه کباب حلزونی فیله مرغ 200 گرمی یک پرس برنج اصیل 100درصد ایرانی 400گرمی ته چین زعفرانی گوجه کره 🔸دورچین : زیتون خیارشور ترشی کلم سبزیجات(جعفری) سیب زمینی نارنج یا لیمو پیاز حلقه ای فلفل کبابی و... 🔗همه روزه قابل سفارش از طریق: تماس تلفنی سایت و اپلیکیشن دربار اسنپ فود مراجعه حضوری هدف ما ایجاد حس خوب برای شماست. . . شماره های تماس : ☎️021-88564557 ☎️021-88564573 📱0912-0251264 آدرس وبسایت : https://darbar.kitchen 🔗مراجعه حضوری : 📌سعادت آباد، بلوار فرهنگ، فرهنگ سوم پلاک 7 . ⚠️توجه داشته باشید ثبت سفارشات از طریق اسنپ فود.، سایت و اپلیکیشن دربار، تماس تلفنی و مراجعه حضوری امکان پذیر است و اینستاگرام صرفا جهت تولید محتوا درنظرگرفته شده. . آشپزخانه ی دربار @darbar.kitchen . . #آشپزخانه_دربار #کباب #چلوکباب #چلوجوجه_کباب #چلوجوجه_کباب_زعفرانی #جوجه #چلوجوجه #چلوجوجه_زعفرانی #جوجه_حلزونی #جوجه_کباب_حلزونی #چلوجوجه_کباب_مخصوص #غذای_اصیل_ایرانی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #کیترینگ #غذای_خوب #سفارش_آنلاین_غذا #سفارش_غذا #سفارش_غذا_خونگی #کباب #سعادت_آباد #کیترینگ_مجالس #بیرون_بر #شهرک_غرب #بلواردریا (at سعادت اباد) https://www.instagram.com/p/Cp-tLsAr_et/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[alifoodbaz]

تو این تعطیلات نمیخواد غذا بپزی . @arghavancatering . زنگ بزن اینجا برای خودت مهمونی بگیر😜 ارغوان از کترینگ های خوب طهرونه. هم غذای خوب داره هم سرویس مناسب . ✅خیلی مناسب برای مراسم و شرکت ها هست، از اون جاهاست که غذاش همه را راضی میکنه . 🟢فقط ناهار دارند ، پک های مختلف برای ارسال فذا دارند که تو فیلم بخشیشرا توضیح دادم. . 🟢روش های ثبت سفارش : ‏‎🖥 اینترنتی - سایت (5٪ تخفیف) : با مراجعه به سایت arghavancatering.com سفارش خودتون رو در سریعترین حالت ثبت و دریافت کنید. ‏‎🚶🏻حضوری: مراجعه به آدرس آیت الله کاشانی ، روبروی شهرداری منطقه ۵ ، جنب مسجد علی ابن ابی طالب ‏‎📞 تلفنی : تماس با شماره ۴۴۰۱۲۸۷۰ و ۴۴۰۱۲۸۷۱ . در صفحه زیر هم یسری پست های جالب از روزمرگی و روش فعالیت تیم ارغوان براتون میزارن . @mr.sarghavan . #کیترینگ #چلوکباب #زرشک_پلو_با_مرغ #سفارش_غذا https://www.instagram.com/p/CoMTqTdoEIW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mrtamimi1974]

#چلوکباب #کوبیده #رستوران #شرف_الاسلامی (at Grand Bazaar, Tehran) https://www.instagram.com/p/CnRwQ2qqOIh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[alisalemm]

تا کنون به کباب کوبیده فکر کرده‌اید؟ اصلا به این موضوع توجه کرده‌اید که یک پرس چلو کباب خوب چه پروسه‌ی سخت و طولانی‌ای را طی می‌کند که می‌شود یک پرس چلوکباب خوب؟ برخی‌ها فکر می‌کنند تهیه‌ی کباب کوبیده یعنی ترکیب کردن گوشت، پیاز و نمک که با کمی ورز دادن میتوان آن را به سیخ کشید. اما خیر! اصلا این‌طور نیست. چرا که اگر درصد گوشت گوسفند بیشتر باشد کباب در نهایت بوی بدی می‌دهد و اگر میزان گوشت گوساله‌اش زیاد باشد کباب آنقدر سفت می‌شود که میتوان به جای کمربند چرمی از آن استفاده کرد. حال فکر می‌کنید تنها تناسب گوشت گوسفند و گوساله مهم است؟ پس بافت نرم کباب که وقتی آن را در دهان می‌گذارید چربی دلپذیری تمام زبان را می‌پوشاند و گوشت همچون قند در دهان آب می‌شود چه؟ اولین نکته در تهیه‌ی یک کباب کوبیده خوب چرخ گوشت خوب است. بله، چرخ گوشت! در گذشته برای ریز کردن گوشت از ساطور و چاقوهای بزرگ استفاده می‌شد. اما خستگی دست‌ها و یکنواخت نشدن گوشت‌ها باعث شد تا چرخ گوشت جای این روش قدیمی را بگیرد. این محصول با تیغه‌ای از جنس فولاد قابلیت چرخ کردن انواع مواد غذایی مانند نخودهای خیس خورده برای فلافلی آتشین یا خرد کردن سبزیجات برای یک آش خوشمزه را هم دارد. وجود یک صفحه نمایشگر بر روی بدنه این دستگاه امکان کنترل میزان فشار و توان مصرفی را فراهم می‌کند. موتور چرخ گوشت ها موتور قدرتمند چرخ گوشت‌ها که توانی بین ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ وات دارند در کنار سرعت بخشیدن به فرایند خرد کردن؛ با ویژگی چرخش معکوس، گوشت را در مدت زمان طولانی تری در دستگاه نگه می‌دارند تا به خوبی ریز شود. کاربرد چرخ گوشت اضافه شدن سوسیس ساز به چرخ گوشت‌ها هم یکی دیگر از خصوصیات قابل توجه این دستگاه است. باتوجه به اینکه ناسالم بودن سوسیس‌های فراوری شده باعث نگرانی خانواده‌ها است؛ تهیه‌ی یک سوسیس خانگی با این ویژگی چرخ گوشت لذت خوردن فست فود را دوچندان می‌کند. طراحی محفظه‌ای در بدنه چرخ گوشت‌ها برای جمع کردن سیم برق آن موجب می‌شود تا از نگرانی‌ها برای اشغال فضای اضافه و نامرتب شدن آشپزخانه جلوگیری شود. از برندهای خارجی می‌توان به سامسونگ، شیائومی، کنوود و فیلیپس اشاره کرد که چرخ گوشت‌هایی با بهترین کی��یت را طراحی و تولید می‌کنند. برندهای داخلی نیز مانند پارس خزر، جهان آوا و نانیوا توانسته‌اند در رقابت با نمونه‌های خارجی محبوبیت زیادی کسب کنند. فروشگاه لوازم خانگی الوکالا اینجاست تا برای راهنمایی و خرید بهترین چرخ گوشت به شما کمک کند.

[waynemwallace]

تا کنون به کباب کوبیده فکر کرده‌اید؟ اصلا به این موضوع توجه کرده‌اید که یک پرس چلو کباب خوب چه پروسه‌ی سخت و طولانی‌ای را طی می‌کند که می‌شود یک پرس چلوکباب خوب؟ برخی‌ها فکر می‌کنند تهیه‌ی کباب کوبیده یعنی ترکیب کردن گوشت، پیاز و نمک که با کمی ورز دادن میتوان آن را به سیخ کشید. اما خیر! اصلا این‌طور نیست. چرا که اگر درصد گوشت گوسفند بیشتر باشد کباب در نهایت بوی بدی می‌دهد و اگر میزان گوشت گوساله‌اش زیاد باشد کباب آنقدر سفت می‌شود که میتوان به جای کمربند چرمی از آن استفاده کرد. حال فکر می‌کنید تنها تناسب گوشت گوسفند و گوساله مهم است؟ پس بافت نرم کباب که وقتی آن را در دهان می‌گذارید چربی دلپذیری تمام زبان را می‌پوشاند و گوشت همچون قند در دهان آب می‌شود چه؟ اولین نکته در تهیه‌ی یک کباب کوبیده خوب چرخ گوشت خوب است. بله، چرخ گوشت! در گذشته برای ریز کردن گوشت از ساطور و چاقوهای بزرگ استفاده می‌شد. اما خستگی دست‌ها و یکنواخت نشدن گوشت‌ها باعث شد تا چرخ گوشت جای این روش قدیمی را بگیرد. این محصول با تیغه‌ای از جنس فولاد قابلیت چرخ کردن انواع مواد غذایی مانند نخودهای خیس خورده برای فلافلی آتشین یا خرد کردن سبزیجات برای یک آش خوشمزه را هم دارد. وجود یک صفحه نمایشگر بر روی بدنه این دستگاه امکان کنترل میزان فشار و توان مصرفی را فراهم می‌کند. موتور چرخ گوشت ها موتور قدرتمند چرخ گوشت‌ها که توانی بین ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ وات دارند در کنار سرعت بخشیدن به فرایند خرد کردن؛ با ویژگی چرخش معکوس، گوشت را در مدت زمان طولانی تری در دستگاه نگه می‌دارند تا به خوبی ریز شود. کاربرد چرخ گوشت اضافه شدن سوسیس ساز به چرخ گوشت‌ها هم یکی دیگر از خصوصیات قابل توجه این دستگاه است. باتوجه به اینکه ناسالم بودن سوسیس‌های فراوری شده باعث نگرانی خانواده‌ها است؛ تهیه‌ی یک سوسیس خانگی با این ویژگی چرخ گوشت لذت خوردن فست فود را دوچندان می‌کند. طراحی محفظه‌ای در بدنه چرخ گوشت‌ها برای جمع کردن سیم برق آن موجب می‌شود تا از نگرانی‌ها برای اشغال فضای اضافه و نامرتب شدن آشپزخانه جلوگیری شود. از برندهای خارجی می‌توان به سامسونگ، شیائومی، کنوود و فیلیپس اشاره کرد که چرخ گوشت‌هایی با بهترین کیفیت را طراحی و تولید می‌کنند. برندهای داخلی نیز مانند پارس خزر، جهان آوا و نانیوا توانسته‌اند در رقابت با نمونه‌های خارجی محبوبیت زیادی کسب کنند. فروشگاه لوازم خانگی الوکالا اینجاست تا برای راهنمایی و خرید بهترین چرخ گوشت به شما کمک کند.

[jeremydgrimes]

تا کنون به کباب کوبیده فکر کرده‌اید؟ اصلا به این موضوع توجه کرده‌اید که یک پرس چلو کباب خوب چه پروسه‌ی سخت و طولانی‌ای را طی می‌کند که می‌شود یک پرس چلوکباب خوب؟ برخی‌ها فکر می‌کنند تهیه‌ی کباب کوبیده یعنی ترکیب کردن گوشت، پیاز و نمک که با کمی ورز دادن میتوان آن را به سیخ کشید. اما خیر! اصلا این‌طور نیست. چرا که اگر درصد گوشت گوسفند بیشتر باشد کباب در نهایت بوی بدی می‌دهد و اگر میزان گوشت گوساله‌اش زیاد باشد کباب آنقدر سفت می‌شود که میتوان به جای کمربند چرمی از آن استفاده کرد. حال فکر می‌کنید تنها تناسب گوشت گوسفند و گوساله مهم است؟ پس بافت نرم کباب که وقتی آن را در دهان می‌گذارید چربی دلپذیری تمام زبان را می‌پوشاند و گوشت همچون قند در دهان آب می‌شود چه؟ اولین نکته در تهیه‌ی یک کباب کوبیده خوب چرخ گوشت خوب است. بله، چرخ گوشت! در گذشته برای ریز کردن گوشت از ساطور و چاقوهای بزرگ استفاده می‌شد. اما خستگی دست‌ها و یکنواخت نشدن گوشت‌ها باعث شد تا چرخ گوشت جای این روش قدیمی را بگیرد. این محصول با تیغه‌ای از جنس فولاد قابلیت چرخ کردن انواع مواد غذایی مانند نخودهای خیس خورده برای فلافلی آتشین یا خرد کردن سبزیجات برای یک آش خوشمزه را هم دارد. وجود یک صفحه نمایشگر بر روی بدنه این دستگاه امکان کنترل میزان فشار و توان مصرفی را فراهم می‌کند. موتور چرخ گوشت ها موتور قدرتمند چرخ گوشت‌ها که توانی بین ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ وات دارند در کنار سرعت بخشیدن به فرایند خرد کردن؛ با ویژگی چرخش معکوس، گوشت را در مدت زمان طولانی تری در دستگاه نگه می‌دارند تا به خوبی ریز شود. کاربرد چرخ گوشت اضافه شدن سوسیس ساز به چرخ گوشت‌ها هم یکی دیگر از خصوصیات قابل توجه این دستگاه است. باتوجه به اینکه ناسالم بودن سوسیس‌های فراوری شده باعث نگرانی خانواده‌ها است؛ تهیه‌ی یک سوسیس خانگی با این ویژگی چرخ گوشت لذت خوردن فست فود را دوچندان می‌کند. طراحی محفظه‌ای در بدنه چرخ گوشت‌ها برای جمع کردن سیم برق آن موجب می‌شود تا از نگرانی‌ها برای اشغال فضای اضافه و نامرتب شدن آشپزخانه جلوگیری شود. از برندهای خارجی می‌توان به سامسونگ، شیائومی، کنوود و فیلیپس اشاره کرد که چرخ گوشت‌هایی با بهترین کیفیت را طراحی و تولید می‌کنند. برندهای داخلی نیز مانند پارس خزر، جهان آوا و نانیوا توانسته‌اند در رقابت با نمونه‌های خارجی محبوبیت زیادی کسب کنند. فروشگاه لوازم خانگی الوکالا اینجاست تا برای راهنمایی و خرید بهترین چرخ گوشت به شما کمک کند.

[jeremydgrimess]

تا کنون به کباب کوبیده فکر کرده‌اید؟ اصلا به این موضوع توجه کرده‌اید که یک پرس چلو کباب خوب چه پروسه‌ی سخت و طولانی‌ای را طی می‌کند که می‌شود یک پرس چلوکباب خوب؟ برخی‌ها فکر می‌کنند تهیه‌ی کباب کوبیده یعنی ترکیب کردن گوشت، پیاز و نمک که با کمی ورز دادن میتوان آن را به سیخ کشید. اما خیر! اصلا این‌طور نیست. چرا که اگر درصد گوشت گوسفند بیشتر باشد کباب در نهایت بوی بدی می‌دهد و اگر میزان گوشت گوساله‌اش زیاد باشد کباب آنقدر سفت می‌شود که میتوان به جای کمربند چرمی از آن استفاده کرد. حال فکر می‌کنید تنها تناسب گوشت گوسفند و گوساله مهم است؟ پس بافت نرم کباب که وقتی آن را در دهان می‌گذارید چربی دلپذیری تمام زبان را می‌پوشاند و گوشت همچون قند در دهان آب می‌شود چه؟ اولین نکته در تهیه‌ی یک کباب کوبیده خوب چرخ گوشت خوب است. بله، چرخ گوشت! در گذشته برای ریز کردن گوشت از ساطور و چاقوهای بزرگ استفاده می‌شد. اما خستگی دست‌ها و یکنواخت نشدن گوشت‌ها باعث شد تا چرخ گوشت جای این روش قدیمی را بگیرد. این محصول با تیغه‌ای از جنس فولاد قابلیت چرخ کردن انواع مواد غذایی مانند نخودهای خیس خورده برای فلافلی آتشین یا خرد کردن سبزیجات برای یک آش خوشمزه را هم دارد. وجود یک صفحه نمایشگر بر روی بدنه این دستگاه امکان کنترل میزان فشار و توان مصرفی را فراهم می‌کند. موتور چرخ گوشت ها موتور قدرتمند چرخ گوشت‌ها که توانی بین ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ وات دارند در کنار سرعت بخشیدن به فرایند خرد کردن؛ با ویژگی چرخش معکوس، گوشت را در مدت زمان طولانی تری در دستگاه نگه می‌دارند تا به خوبی ریز شود. کاربرد چرخ گوشت اضافه شدن سوسیس ساز به چرخ گوشت‌ها هم یکی دیگر از خصوصیات قابل توجه این دستگاه است. باتوجه به اینکه ناسالم بودن سوسیس‌های فراوری شده باعث نگرانی خانواده‌ها است؛ تهیه‌ی یک سوسیس خانگی با این ویژگی چرخ گوشت لذت خوردن فست فود را دوچندان می‌کند. طراحی محفظه‌ای در بدنه چرخ گوشت‌ها برای جمع کردن سیم برق آن موجب می‌شود تا از نگرانی‌ها برای اشغال فضای اضافه و نامرتب شدن آشپزخانه جلوگیری شود. از برندهای خارجی می‌توان به سامسونگ، شیائومی، کنوود و فیلیپس اشاره کرد که چرخ گوشت‌هایی با بهترین کیفیت را طراحی و تولید می‌کنند. برندهای داخلی نیز مانند پارس خزر، جهان آوا و نانیوا توانسته‌اند در رقابت با نمونه‌های خارجی محبوبیت زیادی کسب کنند. فروشگاه لوازم خانگی الوکالا اینجاست تا برای راهنمایی و خرید بهترین چرخ گوشت به شما کمک کند.

[mohammadooblog]

قیملی، بهترین کترینگ در شهریار

انتخاب کترینگ مناسب برای مراسم یا مهمانی شما می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. با وجود گزینه‌های متعدد، یافتن کتینگی که هم از نظر کیفیت غذا و هم از نظر قیمت و خدمات، رضایت شما را جلب کند، دشوار است.

در این مقاله، کترینگ قیملی را به عنوان یکی از بهترین گزینه‌های موجود در شهریار به شما معرفی می‌کنیم.

بیشتر بخوانید: بهترین کترینگ در شهریار

کیفیت غذا

اولین و مهم‌ترین فاکتور در انتخاب کترینگ، کیفیت غذا است. قیملی با استفاده از مواد اولیه تازه و مرغوب و همچنین به کارگیری آشپزهای مجرب، غذاهایی با طعم و ظاهری دلچسب و لذیذ را برای مشتریان خود تهیه می‌کند.

منوی متنوع

قیملی منوی متنوعی از غذاهای ایرانی و فرنگی را ارائه می‌دهد که می‌تواند سلیقه هر فردی را راضی کند. شما می‌توانید از میان انواع مختلف چلوکباب، خورشت، بریانی، پلو مخلوط، غذاهای دریایی، سالاد، دسر و ... غذای مورد نظر خود را انتخاب کنید.

قیمت مناسب

علاوه بر کیفیت بالا، قیملی قیمت‌های مناسبی را نیز برای خدمات خود ارائه می‌دهد. شما می‌توانید با توجه به بودجه و تعداد مهمانانتان، از میان پکیج‌های مختلف قیملی، پکیج مورد نظر خود را انتخاب کنید.

خدمات مشتریان

قیملی به ارائه خدمات باکیفیت به مشتریان خود اهمیت زیادی می‌دهد. پرسنل این مجموعه با صبر و حوصله به تمام سوالات شما پاسخ می‌دهند و شما را در انتخاب بهترین غذا برای مراسمتان راهنمایی می‌کنند.

قابلیت اطمینان

قیملی سابقه درخشانی در ارائه خدمات کترینگ به مراسمات مختلف دارد. تعهد و نظم این مجموعه در انجام تعهدات خود، خیال شما را از بابت کیفیت و به موقع بودن غذا راحت می‌کند.

بیشتر بخوانید: بهترین کترینگ در شهریار

جمع‌بندی

با توجه به تمامی موارد ذکر شده، می‌توان با قاطعیت گفت که قیملی یکی از بهترین گزینه‌های موجود برای انتخاب کترینگ در شهریار است. اگر به دنبال یک کترینگ مطمئن با کیفیت غذای عالی، قیمت مناسب و خدمات مشتریان حرفه‌ای هستید، قیملی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

[aliewblog]

انواع ادویه | ادویه های مخصوص هر غذا چیست ؟

در ادامه ادویه های مخصوص هر غذا را معرفی می‌کنیم چون انتخاب صحیح ادویه‌جات در خوشمزه‌تر شدن غذاها تأثیرزیادی دارد.

ادویه های مخصوص پلو مخلوط 

ادویه نوع اول

پودر زیره

جوز هندی ساییده شده

پودر تخم گشنیز

پودر میخک

زنجبیل رنده شده

پودر دارچین

نکته : مقدار مساوی از هر کدام به جز میخک که میزان آن نصف بقیه است.

ادویه نوع ۲

پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری

پودر گل سرخ ۲ قاشق غذاخوری

زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری

پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری

هل سبز ۱۰ عدد

میخک ۱ عدد

جوز هندی به مقدار لازم

طرز تهیه 

تکه کوچکی از جوز هندی را ریز رنده کنید ، سپس تمام ادویه ها را همراه با جوز هندی رنده شده داخل آسیاب بریزید و بزنید تا یکدست شوند.

نکات

هل را با پوست آن اضافه کنید تا عطر و طعم قوی تری به ادویه بدهد، این ادویه مناسب برای انواع پلوهای مخلوط است و عطر و طعم بسیار خوبی به غذا میدهد.

اگه میخواین غذاتون بین المللی باشه و از رستورانها هم بهتر لطفا این مطالب را به همراه داشته باشید. برای خرید آویشن و خرید آویشن عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

ادویه نوع ۳

پودر زیره   ۱ قاشق غذاخوری

دارچین  ۱ قاشق غذاخوری

گل سرخ با گل محمدی ساییده شده  ۱ قاشق غذاخوری

دارچین  ۱ قاشق مرباخوری

جوزهندی پودر شده ۱ قاشق مرباخوری

هل ساییده شده ۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری

ادویه نوع ۴

این ادویه برای درست کردن لوبیا پلو و کلاً پلوهای مخلوط مثل کلم پلو و هویج پلو و گاهی برای قیمه پلو هم به کار میره.

بهتره آماده از بیرون خریده بشه ولی اگه دسترسی بهش ندارین ترکیبش اینه :

گل سرخ یا گل محمدی

زیره

دارچین

زنجبیل

جوز هندی

میخک

هل

ادویه خورشی

فلفل سیاه  ۱ قاشق مربا خوری

فلفل قرمز  ۱ قاشق مربا خوری

زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری

پودر زیره  ۱ قاشق غذاخوری

دارچین   ۱ قاشق غذاخوری

تخم گشنیز    ۱ قاشق غذاخوری

( از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری)

ادویه چلوکباب

ادویه های مخصوص آبگوشت

زردچوبه ، دارچین ، فلفل سیاه ، جوز هندی، بادیان ، میخک

ادویه ترشی مخلوط و لیته

نعنا خشک ، گلپر ، تخم گشنیز ، تخم سیاه دانه ، زیره سیاه و سبز ، کاری ، زردچوبه.

ادویه ترشی بادنجان

گلپر ، زردچوبه

ادویه ماست و خیار

فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان ، مرزه ، ترخان خشک  و پودر گل سرخ

ادویه فلافل

زیره سبز ، کاری ، زنجبیل، فلفل قرمز ، گشنیز و شنبلیله

ادویه های مخصوص کوکوسبزی

پودر گل محمدی ، کاری ، دارچین ، فلفل سیاه

ادویه مرغ و ماهی

بهترین ادویه زعفران ، زنجبیل ، برگ بو ، و پودر سیر است.

ادویه کورما و تیکا و گراماسالا برای تهیه مرغ عالیست. این دو ادویه نوعی کاری ست و از مخلوط ۲۰ نوع ادویه با فرمول خاص تهیه می شود که به صورت آماده فروخته می شود.

ادویه کباب تابه ای

فلفل سیاه ، پودر لیمو عمانی ، زردچوبه و سماق

ادویه گوشت

جوز هندی ولی بیش از ۴گرم اگه استفاده بشه باعث فلج عضلات و توهم میشه

ادویه سوپ

سوپ ها انواع مختلفی دارند که ادویه آنها هم با هم فرق دارد. مثلا به سوپ جو کمی پودر آویشن میزنند.

ولی خب به طور کلی برای همه سوپ ها بهترست یک یا دو عدد برگ بو اضافه کنید تا تفاوت طعم ان را متوجه شوید.

ادویه های مخصوص کباب تابه ای

مخلوط فلفل سیاه ، کمی پودر لیمو عمانی ، کمی زردچوبه ، سماق

ادویه های مخصوص خورش قیمه

ادویه خاص خورش قیمه مخلوط پودر لیمو عمانی ، دارچین ، کمی پودر گل محمدی هست. برخی به جای گل محمدی از گلاب استفاده میکنند که سلیقه ای هست .

ادویه های مخصوص غذا در ملل مختلف 

ادویه ایتالیایی

مخلوط پونه ، ریحان ، رُزماری ، آویشن ، فلفل قرمز ، مرزنجوش که همه اینها باید خشک و پودر شده باشند. این ادویه برای درست کردن مایه ی پاستا، پیتزا، لازانیا و ماکارونی بسیار عالی ست.

ادویه عربی و ترکی

پودر زیره، تخم گشنیز و رازیانه ( از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری)، دارچین و جوز هندی پودرشده ( از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری)، هل ساییده شده و فلفل سیاه ( از هر کدام ۱ قاشق چایخوری)

ادویه هندی ( گرم مسالا)

پودر زیره (۱ قاشق غذاخوری)، زنجبیل، دارچین، جوزهندی ساییده شده، فلفل سیاه و هل ساییده شده ( از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری)، میخک پودرشده (۱قاشق چایخوری)

ادویه هندی یا گرد کاری مدرس

دارچین، زنجبیل پودر شده، ریشه جوز هندی، زیره سیاه، زیره سبز، تخم گشنیز، رازیانه، هل سبز و هل سفید ساییده شده، فلفل و زردچوبه (مقدار مساوی از هر کدام)، میخک پودر شده و فلفل قرمز(به مقدار کم)

ادویه مکزیکی

پودر فلفل دلمه ای قرمز(پابریکا) (۲قاشق غذا خوری)، زیره پودر شده (۱قاشق مرباخوری)، فلفل ساییده شده (۱قاشق مرباخوری) ، پودر سیر(۱قاشق چایخوری) و پودر میخک (۱/۲ قاشق چایخوری)

ادویه فرانسوی

جوزهندی ساییده شده، فلفل سیاه ساییده شده و دارچین ( از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری) ، میخک پودر شده (۱قاشق چایخوری).

نکات مهم در استفاده از ادویه ها 

√ برای متصاعد شدن عطر ادویه جات هنگام پخت غذا، باید حتما” آنها را به مدت چند ثانیه در روغن تفت دهید. مثلاً وقتی مایه ی لوبیا پلو را میپزید، پیازها که تفت داده شدند، ادویه را اضافه کرده، چند ثانیه تفت بدهید و بعد بقیه مواد را اضافه کنید. این کار باعث میشود عطر ادویه دو برابر و کاملا” آزاد شود.

√ آب پز کردن مواد غذایی، بهتر است از ادویه های پودر نشده استفاده شود.

√ برای غذاهای گوشتی از هل یا دارچین درسته استفاده کنید که عطر بهتری به غذا میدهند.

√ به خاطر داشته باشید که مقدار مصرفی جوز هندی باید خیلی کم باشد، حدود ۳ ، ۲ گرم. زیرا مصرف زیاد از این ادویه در روز موجب سردرد میگردد.

منبع:

[jahantravel]

معروف ترین غذاهای ایرانی کدامند ؟ غذاها قسمتی از فرهنگ و هویت یک کشور را نمایان می‌سازند. در ایران، با طولانی‌ترین تاریخ تمدنی، فرهنگ غذایی بسیار غنی و متنوعی وجود دارد. https://jahangardan.com/ #غذا #ایران #معروفترین #شکم #شکمگردی #چلوکباب #شیشلیک

[kababkhaneduzli]

بهترین ها را با دوزلی مزه کنید منتظر دیدار شما هستیم 1- شعبه مرکزی، شمس آباد، خیابان برادران شهید محمدی، نبش غفاری، پلاک88، شماره تماس 02122520545- 09123842995 2- شعبه مجیدیه جنوبی، بزرگراه رسالت، خیابان اثنی عشری جنوبی، نبش کوچه منافی، پلاک179 شماره تماس 02122317244 3- شعبه تهرانپارس، بین فلکه دوم و سوم تهرانپارس، خیابان آیت الله خوشوقت، پلاک262 ، شماره تماس 02177731828 -09120898924 4- شعبه فرخی یزدی، پاسداران، بالاتر از میدان فرخی یزدی، نبش کوچه کاظمی مقدم، پلاک23 شماره تماس 02126711480- 09120898927 5- شعبه گلبرگ، هفت حوض، گلبرگ شرقی، نبش مدائن پلاک 405 شماره تماس 02177278959 6- شعبه پیامبر، خیابان پیامبر شرقی نرسیده به خیابان اباذر بعد از شیرینی پدیده تلفن تماس 02146030538- 09120898963 7- شعبه برگر، خیابان برادران شهید محمدی، نبش غفاری، پلاک ۱ تلفن تماس 260305094-09128436689 8- شعبه بهار شیراز، میدان هفت تیر، خیابان بهار شیراز، روبروی سازمان آب، پلاک ۱۶۵ تلفن تماس 02188346590- 09122040965 9- شعبه بریانکده، خیابان ساقدوش، پلاک ۵۵ تلفن تماس 0212250835 10- شعبه باقری، دلاوران، خیابان ۱۹۶ غربی نرسیده به اتوبان شهید باقری، پلاک ۱۴۸، تلفن تماس 02177882572- 09121932969 11- شعبه در دشت، نارمک، خیابان گلبرگ شرقی،خیابان دردشت پلاک ۱۵۸ تلفن تماس 02177912878-09120898965 12- شعبه صادقیه، صادقیه خیابان سازمان آب شرقی بعد کوچه هشتم پلاک ۱۸۱ تلفن تماس 02144202081-09120898942 #کبابخانه_دوزلی #زندگی #دوزلی #دوزلی_کباب #خوشمزه_ترین #کباب_برگ  #چلوکباب #ارگانیک #بهترین_کبابی #دوزلی کباب #زرشک_پلو_با_مرغ #کباب_کوبیده #کباب زغالی #جوجه_کباب #گوشت_تازه #جوجه_سرآشپز #لقمه #چلوکره_ایرانی #جوجه_ترش #قزل_آلا #جوجه_کباب #چلوگوشت #جوجه_زعفرانی #لقمه_کباب #کباب_بناب #کباب_تابه_ای #کوبیده #کبابی #لاکچری #رستوران #رستورانگردی #حلیم https://www.instagram.com/p/CizociqIvUt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[agencymotlaq]

🍃 چلو جوجه کباب مخصوص دربار سیگنیچر خاص سر آشپز جوجه کباب یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که امروزه از مراسم ها و مجالس مهم گرفته تا پیک نیک و گردش های آخر هفته، پای ثابت سفره های ایرانیان است. جوجه کباب از جمله غذاهایی محسوب می شود که دستورهای بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کَس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می کند. 📍چلو جوجه کباب ران مخصوص دربار سیگنیچر خاص سر آشپز ماست که پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید. . ▫️محتویات: یک سیخ جوجه کباب زعفرانی ران مرغ 300 گرمی یک پرس برنج اصیل 100درصد ایرانی 400گرمی ته چین زعفرانی گوجه کره 🔸دورچین : زیتون خیارشور ترشی کلم سبزیجات(جعفری) سیب زمینی نارنج یا لیمو پیاز حلقه ای فلفل کبابی و... 🔗همه روزه قابل سفارش از طریق: تماس تلفنی سایت و اپلیکیشن دربار اسنپ فود مراجعه حضوری هدف ما ایجاد حس خوب برای شماست. . . شماره های تماس : ☎️021-88564557 ☎️021-88564573 📱0912-0251264 آدرس وبسایت : https://darbar.kitchen 🔗مراجعه حضوری : 📌سعادت آباد، بلوار فرهنگ، فرهنگ سوم پلاک 7 . ⚠️توجه داشته باشید ثبت سفارشات از طریق اسنپ فود.، سایت و اپلیکیشن دربار، تماس تلفنی و مراجعه حضوری امکان پذیر است و اینستاگرام صرفا جهت تولید محتوا درنظرگرفته شده. . آشپزخانه ی دربار @darbar.kitchen . . #آشپزخانه_دربار #کباب #چلوکباب #چلوجوجه_کباب #چلوجوجه_کباب_زعفرانی #جوجه #چلوجوجه #چلوجوجه_زعفرانی #چلوجوجه_کباب_مخصوص #غذای_اصیل_ایرانی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #کیترینگ #غذای_خوب #سفارش_آنلاین_غذا #سفارش_غذا #سفارش_غذا_خونگی #کباب #سعادت_آباد #کیترینگ_مجالس #بیرون_بر #شهرک_غرب #بلواردریا https://www.instagram.com/p/Cp7W5rmNTDQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[alifoodbaz]

شیک و مجلسی به این میگن ، پک های لوکس، غذای خوشمزه . @arghavancatering . این از بهترین کیترینگ های تهران ازغوان هست که غذاها را داخل پک های زیبا براتون میفرسته . ✅خیلی هم مناسب مراسم و شرکت ها هست، از اون جاهاست که غذاش همه را راضی میکنه . 🟢فقط ناهار دارند ، در ضمن پک های مختلف را داخل فیلم توضیح دادم حتما ببینید که موقع سفارش پک مورد نظر براتون ارسال بشه. . 🟢روش های ثبت سفارش : ‏‎🖥 اینترنتی - سایت (5٪ تخفیف) : با مراجعه به سایت arghavancatering.com سفارش خودتون رو در سریعترین حالت ثبت و دریافت کنید. ‏‎🚶🏻حضوری: مراجعه به آدرس آیت الله کاشانی ، روبروی ��هرداری منطقه ۵ ، جنب مسجد علی ابن ابی طالب ‏‎📞 تلفنی : تماس با شماره ۴۴۰۱۲۸۷۰ و ۴۴۰۱۲۸۷۱ . در صفحه زیر هم یسری پست های حالب از روزمرگی و روش فعالیت تیم ارغوان براتون میزارن . @mr.sarghavan . #کیترینگ #چلوکباب #زرشکپلو #سفارش_غذا #باقالی_پلو https://www.instagram.com/p/CoJqvC5Ie7q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mrtamimi1974]

#چلوکباب #رستوران #رستورانگردی #نصرت (at ميدان انقلاب) https://www.instagram.com/p/CihcqObDwVW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[alisalemm]

تا کنون به کباب کوبیده فکر کرده‌اید؟ اصلا به این موضوع توجه کرده‌اید که یک پرس چلو کباب خوب چه پروسه‌ی سخت و طولانی‌ای را طی می‌کند که می‌شود یک پرس چلوکباب خوب؟ برخی‌ها فکر می‌کنند تهیه‌ی کباب کوبیده یعنی ترکیب کردن گوشت، پیاز و نمک که با کمی ورز دادن میتوان آن را به سیخ کشید. اما خیر! اصلا این‌طور نیست. چرا که اگر درصد گوشت گوسفند بیشتر باشد کباب در نهایت بوی بدی می‌دهد و اگر میزان گوشت گوساله‌اش زیاد باشد کباب آنقدر سفت می‌شود که میتوان به جای کمربند چرمی از آن استفاده کرد. حال فکر می‌کنید تنها تناسب گوشت گوسفند و گوساله مهم است؟ پس بافت نرم کباب که وقتی آن را در دهان می‌گذارید چربی دلپذیری تمام زبان را می‌پوشاند و گوشت همچون قند در دهان آب می‌شود چه؟ اولین نکته در تهیه‌ی یک کباب کوبیده خوب چرخ گوشت خوب است. بله، چرخ گوشت! در گذشته برای ریز کردن گوشت از ساطور و چاقوهای بزرگ استفاده می‌شد. اما خستگی دست‌ها و یکنواخت نشدن گوشت‌ها باعث شد تا چرخ گوشت جای این روش قدیمی را بگیرد. این محصول با تیغه‌ای از جنس فولاد قابلیت چرخ کردن انواع مواد غذایی مانند نخودهای خیس خورده برای فلافلی آتشین یا خرد کردن سبزیجات برای یک آش خوشمزه را هم دارد. وجود یک صفحه نمایشگر بر روی بدنه این دستگاه امکان کنترل میزان فشار و توان مصرفی را فراهم می‌کند. موتور چرخ گوشت ها موتور قدرتمند چرخ گوشت‌ها که توانی بین ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ وات دارند در کنار سرعت بخشیدن به فرایند خرد کردن؛ با ویژگی چرخش معکوس، گوشت را در مدت زمان طولانی تری در دستگاه نگه می‌دارند تا به خوبی ریز شود. کاربرد چرخ گوشت اضافه شدن سوسیس ساز به چرخ گوشت‌ها هم یکی دیگر از خصوصیات قابل توجه این دستگاه است. باتوجه به اینکه ناسالم بودن سوسیس‌های فراوری شده باعث نگرانی خانواده‌ها است؛ تهیه‌ی یک سوسیس خانگی با این ویژگی چرخ گوشت لذت خوردن فست فود را دوچندان می‌کند. طراحی محفظه‌ای در بدنه چرخ گوشت‌ها برای جمع کردن سیم برق آن موجب می‌شود تا از نگرانی‌ها برای اشغال فضای اضافه و نامرتب شدن آشپزخانه جلوگیری شود. از برندهای خارجی می‌توان به سامسونگ، شیائومی، کنوود و فیلیپس اشاره کرد که چرخ گوشت‌هایی با بهترین کیفیت را طراحی و تولید می‌کنند. برندهای داخلی نیز مانند پارس خزر، جهان آوا و نانیوا توانسته‌اند در رقابت با نمونه‌های خارجی محبوبیت زیادی کسب کنند. فروشگاه لوازم خانگی الوکالا اینجاست تا برای راهنمایی و خرید بهترین چرخ گوشت به شما کمک کند.

[waynemwallace]

تا کنون به کباب کوبیده فکر کرده‌اید؟ اصلا به این موضوع توجه کرده‌اید که یک پرس چلو کباب خوب چه پروسه‌ی سخت و طولانی‌ای را طی می‌کند که می‌شود یک پرس چلوکباب خوب؟ برخی‌ها فکر می‌کنند تهیه‌ی کباب کوبیده یعنی ترکیب کردن گوشت، پیاز و نمک که با کمی ورز دادن میتوان آن را به سیخ کشید. اما خیر! اصلا این‌طور نیست. چرا که اگر درصد گوشت گوسفند بیشتر باشد کباب در نهایت بوی بدی می‌دهد و اگر میزان گوشت گوساله‌اش زیاد باشد کباب آنقدر سفت می‌شود که میتوان به جای کمربند چرمی از آن استفاده کرد. حال فکر می‌کنید تنها تناسب گوشت گوسفند و گوساله مهم است؟ پس بافت نرم کباب که وقتی آن را در دهان می‌گذارید چربی دلپذیری تمام زبان را می‌پوشاند و گوشت همچون قند در دهان آب می‌شود چه؟ اولین نکته در تهیه‌ی یک کباب کوبیده خوب چرخ گوشت خوب است. بله، چرخ گوشت! در گذشته برای ریز کردن گوشت از ساطور و چاقوهای بزرگ استفاده می‌شد. اما خستگی دست‌ها و یکنواخت نشدن گوشت‌ها باعث شد تا چرخ گوشت جای این روش قدیمی را بگیرد. این محصول با تیغه‌ای از جنس فولاد قابلیت چرخ کردن انواع مواد غذایی مانند نخودهای خیس خورده برای فلافلی آتشین یا خرد کردن سبزیجات برای یک آش خوشمزه را هم دارد. وجود یک صفحه نمایشگر بر روی بدنه این دستگاه امکان کنترل میزان فشار و توان مصرفی را فراهم می‌کند. موتور چرخ گوشت ها موتور قدرتمند چرخ گوشت‌ها که توانی بین ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ وات دارند در کنار سرعت بخشیدن به فرایند خرد کردن؛ با ویژگی چرخش معکوس، گوشت را در مدت زمان طولانی تری در دستگاه نگه می‌دارند تا به خوبی ریز شود. کاربرد چرخ گوشت اضافه شدن سوسیس ساز به چرخ گوشت‌ها هم یکی دیگر از خصوصیات قابل توجه این دستگاه است. باتوجه به اینکه ناسالم بودن سوسیس‌های فراوری شده باعث نگرانی خانواده‌ها است؛ تهیه‌ی یک سوسیس خانگی با این ویژگی چرخ گوشت لذت خوردن فست فود را دوچندان می‌کند. طراحی محفظه‌ای در بدنه چرخ گوشت‌ها برای جمع کردن سیم برق آن موجب می‌شود تا از نگرانی‌ها برای اشغال فضای اضافه و نامرتب شدن آشپزخانه جلوگیری شود. از برندهای خارجی می‌توان به سامسونگ، شیائومی، کنوود و فیلیپس اشاره کرد که چرخ گوشت‌هایی با بهترین کیفیت را طراحی و تولید می‌کنند. برندهای داخلی نیز مانند پارس خزر، جهان آوا و نانیوا توانسته‌اند در رقابت با نمونه‌های خارجی محبوبیت زیادی کسب کنند. فروشگاه لوازم خانگی الوکالا اینجاست تا برای راهنمایی و خرید بهترین چرخ گوشت به شما کمک کند.