#こってり豚骨醤油味

[usamellow]

ふぅ。病院がんばった・・( ´_ゝ｀)次はまた来週だ。そのあとはイオンでご褒美＊暴食！ケンタッキーの旨塩チキン本当においしいからみんな食べてみて。あとはヒレステーキと豚骨醤油ラーメン。ちらっとゲーセン寄ったらクオリティ高杉ﾜﾛﾀの雫たんふぃぎゅあがぁぁぁ。どうしても欲しい。どんどん消えていってしまうお金・・周��の人に見られながらも構造的に絶対取れなくてイライラして暴れて発狂してました。ほんとごめんなさい。ネットで買えばいい話なのに取った時の喜びを味わいたい。何人もの店員さんに助けてもらい位置ずらしてくれてやっとやっとゲット(´；ω；`)同伴者に怒られながらも帰ろうとした瞬間、後ろをみたら前から気になってたユニたんのぬーどるすとっぱーフィギュアが。みなみね中学の時からＵＦＯきゃちゃーは超センスあって上手なんだけどなんとこれは５００円でゲット。もうね超叫んだ。帰りは沢山ごはんとか色々買って帰りました（≧∇≦）良き１日でしたー☆彡おわり。

[kensan2574]

2023/3/21(火)春分の日

どんより曇り空、少し寒いかな。

バイク屋さん寄って横浜港を軽くパトロール(ウロウロ走る)して腹が減ったところで『ラーメン大将』へ。

今日は起きた時から大将でラーメン！と決めていたのだ。

ラーメン並＋味玉＋ライス。

家系というより大将系というか、毎日でも食べられるわりとあっさりした豚骨醤油ラーメン。うまい！好きです大将！

腹がへってる時に食べるラーメンライスのうまさったらないね。スープだってもちろん完飲ですよ！あぁー幸せ♡(笑)

[prostrayer]

11/8 排骨飯。豚肉を筋切ってどすどす刺して五香粉醤油紹興酒に漬け込む。片栗粉をまぶして溶き卵にくぐらせまた片栗粉をまぶして揚げる。漬けだれは適当に醤油とか足して煮詰める。小松菜か青梗菜と生姜を刻んでごま油で炒める。しんなりしたら水と醤油紹興酒砂糖鶏ガラオイスターソースを投入して少し煮詰まったら片栗粉でとろみを付ける。ご飯にあんかけかけて排骨のせてタレかけて完成。ぜんぜん昼休みオーバーしたけど美味かった。それ以外に書き残すことはない。

[kaneninarananesaki]

9月締め括り

大きな大きな夏の尾を見上げ続けていたら、小さい秋に気づかないわけ。

「あの頃は」と言って秋を見逃さないように、9月を締めくくっていこう。

ソリティアは自分のバイオリズムを確認する手段として有効である。「紙の本を読もうよ」みたいな。

人はいつの間にか自分がどうやって生きていたかを見失ってしまうことがあります。そんなときは活動的だった時の轍をどこかにとっておいて、その動きをトレースすれば感覚は擦り合わさっていく、もしかしたらだけど。

数独や詰将棋はやや味気ない、上手くいかなくてもそれはそれでいやはや参ったよな思い出ができる。なによりカードをシャッフルして引くだけというお手軽さが調子の悪い時にも負担にならなくていいじゃない、最高点を取っても繰り返し遊べる素晴らしいゲームです。

213日という数字にややビビるよね。だって213日っておめー１年の58％くらいだよ？パーセンテージにすると案外妥当だな、そんなもんです。「今年も早いね」とかも全部錯覚です。ちゃんと今日を生ききってください。

実際35℃前後で追肥等の面倒をしっかり見ていた（とは決していいがたいけども）頃に比べてもそれ以上にポンポコ実ができている。外気35℃～40℃に対応できる生命は結構限られているのかもしれないと思うと地球という星の生命は綱渡りというか、刃の上を歩いているね。なんかの拍子に平均50℃とかになったらドーーーーーーンｗｗｗｗｗｗｗｗｗって感じで何もかも終わっていくよね。はかないね、でも正しいよねそれも。正しいならしゃーなしっていうかさ、まぁちゃんと今日くらいは生ききってくださいよ。ハラペーニョの話をしなさいよ。虫がすげーんで明日からちゃんとやりますよハイハイ。

和歌山県に行ってきました。最初の動機は「天神崎でウユニ塩湖的な写真を撮る」だったはずが色々想像を絶するものであった。すげーや和歌山。

現地更新型の旅行記はなんだかんだで手元が忙しい、ライブ感のままに書き留めようとすると意識がスマホに吸われてライブ感が薄まるというジレンマ、いや、熊野古道の電波が悪いのがいけないのではないか？すげー投稿しなおしたよ確か。

思いのほとんどは記事に書ききってるわけだけど、そんなん言ったらあんた何のための締め括り振り返りなんじゃいって話。差し置いて言うならば本当にクジラが見れて良かった。ずーーーーっと言ってたもんね、クジラが見たいって、なんでクジラがいいんだろうね？多分「必ずしも孤独を嘆かなくていい」と��うアイコンとして「大洋を泳ぐクジラ」というものを置いているような気がする。その同族意識が「必ずしも孤独を嘆かなくていい」という命題に二律背反になっていませんか？じゃあ正しくないか、よくわかんねーや。

しかし皆さんにお伝えしたいのは和歌山ラーメン、いやさ和歌山の中華の美味さよ。食べたこ���あるかい？和歌山の中華、もう最高さ。

豚骨醤油というか、醤油豚骨というか、存在感を主張しながらも決して重くない凛としたスープに「これでいいのか」と思わせる中太ストレート麺、豚骨ハリガネ細麺に慣れ切った私にはラーメンのカテゴリーにいながら「和食」のアトモスフィアを感じずにはいられない、やや少なめな丼を開けた後は鯖すしを食べてさっぱり終了、完成されているんだこの一連の流れは、食べたことない？そりゃあもったいない。

熊野本宮大社に行きながら御朱印はあえて頂いてません、御朱印ほど世俗煩悩に塗れたものはないと考えているためです。帰りの空港で日本航空限定御朱印帳が買えなくて駄々こねてるおじさん見てうわ……ってなっちゃったもん。仮にそれ手に入ったとしてそこに書かれる御朱印そんなに偉いもんか？そんなもん500円払わずとも心に刻めよ。その点スタンプラリーのスタンプを景品目当てでなく手帳に押して帰るのは敬虔な行いです。ていうかインク薄いな。

スーツケースの中でビールが漏れ出たり、バーベキューに馳せ参じたりほら僕達なんて十分適度にドラマチックさ。あるいはバイオリズムはビールで取り戻せということか。

「必ずしも孤独を嘆かなくていい」というのは「如何なる選択も孤独を選べ」ということではありません。十分適度にやっていけばいいんじゃないでしょうか。会合に参加できているうちが花とかなんとか、でも来年の夏は平均50℃とかになるかもよ？そうしたらなにもかも終わりだね。よかったね、正しいね。なんつって。それでも生きてる奴は生きてるよきっと。馬鹿なこと考えてないでさっさと寝な、という意味の歌を52ヘルツの鯨が歌ったのは私だけにしか理解できなかったんです。鯨が好きな理由は、多分そんな感じだ。

イマイチ調子が上がらなくて、「これからの僕ら、一体どうなっちゃうんだろう」と考えてしまうのは年々上昇する夏の気温のせい、だから明日から秋を始めよう、もう今日から10月なんだからさ。

[yamabusi]

辛しらーめん850円、サービス小ライス

◎大雄ラーメン 向井町店(横浜市鶴見区)

＊近ごろコレクションしている「からし麺」シリーズ。大雄ラーメンのフランチャイズでは、ここが本店格らしくって期待にドキが胸々する。が、ベースの醤油豚骨は、わりとペラッとしたスープで、からし味噌も辛味は十分だけど、にんにくとかその他の香味類のコクは浅め。麺箱が大橋製麺多摩は他店と同じだが、細麺でも少し平断面でひねりのようなウェーブがかかっているのが違いか。ベーコンみたいにカットしたバラチャーシューが見た目アッピール。からし麺の総評としては南加瀬店>>溝の口・麺一≧向井町店ちゅーカンジか。ランチタイム無料の小ライスに漬物だけぢゃなくて昆布佃煮がついていたところが一番の好印象。最寄駅は浅野駅になるんだろうけど鶴見線で徒歩10分以上。次は南武線支線の川崎新町とかになるんだろうけど、歩くには非現実的。

[fakemansmoker]

ウチの地域のいわゆる“御当地ラーメン”は九州豚骨なんですけど，先日行ってみたラーメン屋はココでは比較的珍しい醤油と塩でした．今回は出汁の味がわかる塩をオーダー…標準にネギ・チャーシュー・メンマを追加トッピング(これらは元々標準のトッピングとしてありましたから，それぞれ追加した感じです)．ちなみに，大盛りはありませんが替玉が通常とハーフと2種類ありました…この替玉サイズを選択できるってのは何気にありがたいなぁ．

麺は中寄りの細麺(※個人の感想です)，出汁の旨みをしっかり感じることができました…コレ結構好きかもです😋

ただ…ココの店舗はランチタイムのみの営業で，ディナータイムの営業はないんですよね…不便だなぁと思ってたんですけど，夜は別店舗(繁華街)で営業するっぽいです．

今度夜にでも探しに行ってみようかな🤔

[aniongap2002]

#中洲きりん @nakasu_kirin ２月末まで１日限定１０食の超きりんを狙って３人で開店前から並んで。7番目位だったので無事に食べることが出来ました👍 ちびっ子達もそれぞれ醤油ラーメン、ワンタンメンを美味そうに平らげてました❕❕ちゃんと超きりんのチャーシューもシェアしてあげました。美味かったです🍜外国人も多かったですよ〜 #ramen #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #ワンタンメン #博多ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #中洲ラーメン #超きりん #ラー活 #麺活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #fukuoka #noodles (中洲きりん) https://www.instagram.com/p/CpKssMYyVLC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ichinichi-okure]

2023.4.30sun_tokyo

起きた。湿気がすごい。窓を開ける。アラーム無しで起きる休日の始まり。起きたらとりあえずコップ一杯の水分を飲む。前YouTubeで見た海外のバレリーナが、起床してから1リットルの水を飲んでいたから真似している。あんなかわいい人になりたいなと思いながら何故か水を飲むことだけ真似している。コップ1杯なんて1リットルに比べたら少なすぎるし水を飲んだだけでかわいくなるはずないのに..でもコップ1杯の量が私の精一杯。コップ一杯飲むだけでなんだか健康になりそうな気持ちにもなるし。なにをするにも気持ちの問題なのかもしれないとぼんやり思う。

昨日の夜は友達の家で料理教室をしてお腹がパンパンだったから、お腹にやさしい雑炊を作る。なぜか小さい鍋を選んでしまい少し煮ただけですぐに溢れそうになって火を止める。キャベツと人参は半生だったけど美味しかった。

今日は2つの予定があったがどちらも雨の予報で延期になった。 部屋の片付けを始める。バイトの日は時間の使い方が難しいから休みの日にやる事をまとめて終わらせようとするけど、結局ぜんぶ終わらせたことはない。うまく時間を使いたいといつも思っている。何もしない時間も必要だと思って何もしない時間を過ごしても、あれを進めておいた方が良いかな..となかなか落ち着かない。24時間は足りない。でももし1日が48時間ある世界に生まれていたとしても、1日が72時間あったら良いのにと言っていると思う。天気が悪くて外に出てバトミントンもできないし、部屋の片付けが捗った。 15時頃マッシュルームのペペロンチーノを食べる。美味しかった。パスタは飽きない。

作業を進めて近所の喫茶店へ行く。 今日は散歩にちょうど良い気温で外を歩くのが気持ち良かった。

注文を聞きにきて、カウンターに戻る店主のおばあちゃんの襟足が綺麗だった。 扉の外の景色をぼうっと眺めながらあたたかいアップルパイを食べた。

喫茶店を出たら空がピンク色になっていた。

その後彼と彼の友達と豚骨醤油ラーメンを食べた。彼は味噌唐辛子を大量に入れてもはや違うラーメンになっていた。真似して味噌唐辛子を少し入れたら美味しかった。友達は鼻がズビズビで風邪を引いていた。風邪にはネギが良いと言ってラーメンにネギをたくさん入れていた。ジャケットのポケットにはさっきコンビニで買ってきたらしいポケットティッシュを大量に詰め込んでいた。ネギが効いて���く健康になりますように。

帰宅してゴールデンウィークの出店の準備を進める。去年の12月���ら植物を売り始めて、今回は6回目のイベント。少しずつ自分にできることをやっていきたい。少しずつ、やりたいことをやって、最終的に死ぬまでにやりたいことは全部やりたい。おばあちゃんになったときに豊かな表情でいたい。 5/5(金)-5/7(日)に二子玉川ライズにて開催される太陽と星空のサーカスに参加します。鷹取愛さんの制作した鉢に植物をセレクトして植え替えたものを販売します。是非お越しください！ https://www.sunandstars.tokyo/ あいさんとは去年の夏友達を介して出会った。それからよく会っている。会って話すと私このままで良いんだととか、自分の気持ちが前向きなオレンジ色とか黄色のあたたかい色になる。あいさんの生み出す陶芸作品たちは生きものみたいで愛おしい。料理も全部おいしくて心から癒される感覚になる。人におおきな影響を与えるハートの持ち主のあいさん、大好き。

ゴールデンウィーク何するの？と聞かれるし自分も人に聞いてしまう。何もしなくても良いしどこかに行くのも良いね。単純にみんなの日常が気になる。 友達とラインしていて「応援しています」という言葉を使っていて良いなと思った。昔から「頑張って」と人から言われると心のどこかが引っかかる。相手は本当に応援してくれて言ってくれたとしても、背中を押されることを求めていないのに背中を押されているような感覚とか、言われなくても1人でやるよとか冷めた感情がうまれることがある。だから「頑張って」よりも「応援しています」の方が自分にしっくり合った言葉だった。「元気？」という言葉も、元気じゃなきゃいけないの？とか、元気な状態ってそもそも何だろうとか、色々思ってしまう。

色々思ってしまうけど、人がくれた言葉たちは大事にしたいし、私もできるかぎり人の気持ちを考えて生活したい。　 不機嫌になったりルンルンになったりする日々のなかで、明日からも栄養とって、適度に運動して、よく眠って、自分の気持ちに素直に過ごしたい。

-プロフィール- 谷地莉香子 25歳 東京 WUEI 植物屋 @hiyookin @wueinet

[poddyshobbies]

らーめん椿屋 ～ 野芥の非豚骨ラーメン

最後に訪問したのはブログを始める前。かなり久しぶりの訪問でしたが、女将さんが覚えていてくれました。（ブログ初投稿です）

だからと言うわけではありませんが、以前と変わらないほっとする味（醤油ラーメン）。醤油味でもとがったところがなく優しい味。かといってぼんやりした味じゃなくうまみしっかり。そして、薬味のネギの味がきちんと引き立てられる包容力？。

寒い冬の夜に食べて「ほっと心温まった」その時の感覚を、暑い今日も感じることができました。

担々麺が人気のようですが私は醤油が好みです。

2023.8.19

[vegehana-food]

✿ カムジャタン | 감자탕 (Gamjatang) ・カムジャはジャガイモ、タンはスープの意味。直訳するとジャガイモのスープになるが、ジャガイモのスープはカムジャククといい、カムジャタンは「豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋」を示す。また、豚の背骨の別名をカムジャ骨といい、カムジャ骨を使用したスープなのでカムジャタンと呼ぶ説もある。 肉が少し付いている豚の背骨を長ネギや生姜、大蒜などと一緒に長時間煮込み、皮を剥いたジャガイモを丸のまま、もしくは大きめに切って一緒に茹で、大量の唐辛子やコチュジャン、テンジャン、醤油、塩などで味付けをする。臭い消しにエゴマの葉を入れたりもする。食べ終えて残ったスープにご飯やキムチ、海苔などを入れてゴマ油で炒め、チャーハンを作ることもある。

[55kazuharu]

六本木にあるMASHI NO MASHI（マシのマシ）。 東京ミッドタウンの裏手の通りにあるお店で1杯1万円するラーメンが食べられるお店です。 この日はJIRO WAGYU RAMENと餃子（にんにくなし）をいただきました。 和牛を使ったスープ、餃子、チャーシュー、かなり尖ってます。 餃子は、普通は合い挽きもしくは豚肉のひき肉を使いますが、こちらは和牛。 しかもステーキにする部分をあえて使ってるとのこと。 初めて和牛の餃子を食べましたが、旨味がすごい。 豚肉とは違う旨味の濃さ、甘みがありかなりインパクトがありました。 酢と胡椒でいただくのがベストですね。美味しい。 ラーメンは、尾崎牛のチャーシューが3枚。分厚い！ これだけ分厚くてもとても柔らかく脂の上品な甘み、肉の旨味が感じられます。 少し醤油感が強いので、もう少し国の旨さが引き立ってて良いかなと。 直前で薪か炭で炙って香ばしさをプラスするとさらに香りがアップしていいかも。 ラーメンは極太で歯ごたえあり。 小麦の香りが良く、スープもとても良く絡みます。 スープは牛骨をベースにしてて、牛独特の旨さがありますが少し単調。 あと醤油の香りと甘さが強くてせっかくの牛骨の旨味が半減してる感じがしました。 牛を飲ませたいのであれば、逆に塩ベースで、にんにく効かせ、一蘭のように味変で辛味などを追加するほうが良いですね。 「飲める牛」を追求してほしいですが、この金額なのでさらに尖らせてほしいと思います。 経験としては素晴らしい体験でした。 #mashinomashi #高級ラーメン #1万円ラーメン #尾崎牛 #ラーメン好きな人と繋がりたい #六本木グルメ #六本木ランチ #六本木ディナー #六本木ラーメン #東京グルメ #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #foodie #genic_food #fluke公認アンバサダー #美味しいお店を紹介しますよ (Mashi no Mashi TOKYO) https://www.instagram.com/p/CmhMIWJyr4O/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kinop37p]

#パン屋さんのラーメン を食べに！

カレーもあるのに、 #カレーラーメン が無いので、ラーメン（固麺）とカレーのご飯抜きを注文。こんなのいう客初めてかな？お店のおねいさん面食らってたw

初めはそのまま食べてみた。あっさり豚骨醤油味の中細麺で👍

カレーをインしたら、ガラッと味変！うん、俺好みの程よいスパイス！

お汁も全部飲み干して、ごちそうさまでした(^人^)

ラーメン＋カレーライス並の料金を払おうと思ってら少し割引してくれた^_^

心も体もあったまりました^_^

#ブーランジェリーリシェット　#リシェットさんのパン #安佐北区ランチ

[tabilist]

【東京】浅草「あさひ」

【東野・岡村の旅猿】絶品冷やし中華『あさひ』#持田香織 と東野の誕生日をお祝いし直そう！の旅 2024/9/18放送 東京都台東区浅草3-33-6 #旅猿 #岡村隆史 #東野幸治 詳しく見る↓

浅草駅（つくばＥＸＰ）「あさひ」 食べログでcheck! 故中村勘三郎さんも贔屓にしていた昭和の雰囲気漂うラーメン店 冷やし中華の名店としても知られており、伝統の味を守りながらも、現代の食トレンドを取り入れた独創的な一品となっている。 麺は、自家製の中太麺を使用。小麦の風味豊かな麺は、コシが強く食べ応え抜群 タレは、鶏ガラと豚骨を長時間煮込んだ濃厚なスープをベースに、醤油、酢、ラー油などを絶妙なバランスでブレンド。 甘み、酸味、辛みが複雑に絡み合い、奥深い味わいを生み出している。 特に、自家製ラー油は、唐辛子の風味を最大限に引き出し、ピリッとした辛さが食欲を刺激する。 【かりそめ天国 浅草 あさひ】冷やし中華ガチランキング 町中華の冷やし中華 お店は？2019/9/11送 【かまいまち】浅草 #馬場ももこ…

[prostrayer]

11/5 友達が教えてくれた美味しいラーメンを食べに行った。普段行かない駅なのになんとなくこっちだろうで乗った電車が���んぜん間違ってて徒歩10分の改札外乗り換えを2回もする羽目になったし45分かかった。あとで正解調べたら乗り換え1回だし家から15分だった。調べようね。ラーメンはどろっと濃厚な豚骨醤油スープがコシのある太麺によく絡み、海苔と玉ねぎというトッピングもよく合っててうまい。チャーシューが炭火焼きなところがめちゃくちゃ良い。また行こう。

夜はライブがあるから都内に出た。会場は代官山だけど早く行ってもやることないから渋谷で降りて服を見た。服買いたい気持ちあったけど実際手に取ったらこれやというモノはなくてなんか……別にいらんかもな……と萎えの気持ちが勝ってきたので散歩メインに切り替えて代官山まで歩くことにした。通ったことない道を狙って歩いてたら偶然母校にぶち当たり、N年ぶりに学生に混じって下校の道を通ったら今が何年で自分は何歳なのかわからなくなって楽しかった。そして代官山に着いたがまだ時間があるので駅前のカフェに入った。休日の夕方に駅徒歩1分の路面にあるカフェが空いてるということが街の衰退を物語っている。チョコミントティーとクッキーを頼んだ。エアペイの端末が不調でスマホ決済ができず、現金で支払いを済ませる。店でのこういう大したことないトラブルは笑って許すことで自分はいい客だと示せる気がして結構好きだ。浅ましいね……。開場まで時間を潰していたら客は自分のほかに一組しかいなくなっていた。衰退衰退！そしてbohemianvoodooとVenueVincentのツーマンライブが開演した。行こうかな〜くらいの気持ちでツイートしていたらボヘのドラムの人からDMに直営業が来たため行かない選択肢を奪われたのだった。ドラムの人とはなぜか相互フォローで音楽関係ないツイートもふぁぼってくるしたまにリプも飛ばしてくる。直営業でオフィシャルの情報解禁前に予約できたため整理番号は12番。センター寄り2列目を確保できた。最初の出番はVenueVincent。ギター+ガットギター+パーカッシ���ン+タップダンスという変則編成のバンド。タップ、音を出す楽器でありながら音に乗るダンスでもあるので舞台映えするし観てて楽しい。めっちゃ楽しかったし行ける日行ける場所ならまたライブ行ってもいいかも。2番目がbohemianvoodoo。もう10年くらいファンをやってるジャズバンド。4年ぶり出たアルバムのリリースツアーなので新曲がめっちゃ聴ける。即興のソロパートも激アツでやっぱジャズって……最高！になった。なったが……出番が短い！あと5曲は聴きたい！みんなそう思っていたのか拍手は鳴り止まず、予定外のアンコールとなった。出番を終えて後ろで観ていたvenue略のタップダンサーSARO氏が俺も入っていい？と乱入し、リハなし完全即興のセッションが始まった。これがまーーーーーぁ良くてね、短いとか文句言う気持ちなくなっちゃったね。良い夜でした。

[yamabusi]

ラーメン650円、味付玉子100円

◎うまいラーメンの店 なかむら屋(上野毛)

2022/08/27 13:30

＊第三京浜、環八通り外回り出口すぐ。通年、完全無空調な名店。よほど寒い時期にはガラス戸が引かれるが。ラーショ系のライトな豚骨醤油は、この日は澄んだカンジだが豚ガラの風味や味はちゃんと出ているところはさすが。酒井の太麺は柔めの仕上がり。半分くらい食べ進んだところで、カウンター上の自家製ラー油をレンゲ一杯分くらいぶちまけるが吉。焦し風味系なので辛味は弱い。たっぷり使用しても大丈夫。麺が残りひと口となったら、お酢とニンニクを足して丼の底にたまったラー油の粒ごと、胃袋に流し込んでキメるのが佳ひ。

[mindbet]

[2024/05/26 11:17]昼に中華そば煮干し屋で食べた、黒醤油とん骨ラーメン。ニンニクチップ入り。こってりしつつ、豚骨の旨味もしっかりしてて美味しかった。ここ初来店だったが、何気にここも名店なのかもなと思った。