#カムジャタン

[vegehana-food]

✿ カムジャタン | 감자탕 (Gamjatang) ・カムジャはジャガイモ、タンはスープの意味。直訳するとジャガイモのスープになるが、ジャガイモのスープはカムジャククといい、カムジャタンは「豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋」を示す。また、豚の背骨の別名をカムジャ骨といい、カムジャ骨を使用したスープなのでカムジャタンと呼ぶ説もある。 肉が少し付いている豚の背骨を長ネギや生姜、大蒜などと一緒に長時間煮込み、皮を剥いたジャガイモを丸のまま、もしくは大きめに切って一緒に茹で、大量の唐辛子やコチュジャン、テンジャン、醤油、塩などで味付けをする。臭い消しにエゴマの葉を入れたりもする。食べ終えて残ったスープにご飯やキムチ、海苔などを入れてゴマ油で炒め、チャーハンを作ることもある。

[makoici40181206]

12/13 #昼ごはん　#昼飲み　スペアリブのカムジャタン風　焼き肉鍋　https://instagram.com/p/C0560JwSN15/

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[arakawalily]

キムチ王子が手がける 日本一安くて美味い、本場韓国料理居酒屋❗️ 新大久保の感謝韓激をご存知ですか❣️ 319円均一のリリーズナボー価格で、本場韓国料理をいただけますよ❗️ lilystudioでロゴマークとキャラクターの【ありがとん】をデザインさせていただきましたが、この1月からの新メニューが加わりました、3つ折りのメニュー表をデザインさせていただきました❣️ボルケーノカムジャタン、麻薬クチュミや無限コンナムル、コプチャンチゲ、ケランチム、ボッサムなど食べたいメニュー盛り沢山❣️ しかも❗️本日1月17日20時からの、TV番組　TBSバナナサンドに、キムチ王子の感謝韓激さんが取材されますので、是非観てくださいね❗️ #感謝韓激#キムチ王子#新大久保グルメ#メニューデザイン#メニュー表 #新大久保食べ歩き #新大久保居酒屋#バナナサンド#テレビ出演#韓国居酒屋#韓国グルメ#キムチ王子#ボルケーノカムジャタン#クチュミ#メニュー表デザイン #荒川リリー#lilystudio#新大久保ディナー#メディア出演#ブデチゲ#カムジャタン#リリーカレンダー設置店 (新大久保コリアンタウン Korean Town) https://www.instagram.com/p/CnfrchRy_v_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[naokikouno]

カムジャタンが食べたくて…🫕 #カムジャタン #韓国伝統料理松屋 #松屋 #新大久保グルメ (伝統韓国料理　松屋（matsuya)) https://www.instagram.com/p/ClsPx6TykyJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mochicojournal]

2024年1月3日　☁️

クリスマスに豚カツを食べるように

森山家のお正月🎍と言えば、、

みたいな過ごし方を考えてみる

無法松の初売り行って

年末に買っておいた鰻食べて

昼寝して

ジンジャーシロップ作って

ジンジャーエールと成城石井のポテチ食べながら韓ドラを、、、

２人して体調よくて

機嫌良く過ごしてる

2024年　1作目

【ダリとカムジャタン Amazon prime 】

見始めたばっかりだけど

かわいい💚🤎💚🤎　

年末にサブスク解約したり

なんとなく続けていたことを

一旦やめてみてる

就職してからずーっと掛けていた

保険も解約した

お節を手作りするとか

Netflixとか

わたしの幸せになんら差し障らないなと

また、欲がわいたときに、、、

[shoehorseconstant]

sometimes i wanna write in japanese so i'm gonna make a post in japanese - 今日授業がないが、カムジャタン(감자탕)を作る。スーパーで友だちに会って料理しよう！私のうちからスーパーまで30分かかるから、1時50分に行く

i'm gonna make gamjatang with my friend today :)

[usamierina]

Trip to Seoul, August 2023 - Day 3: Beer Bar Hopping in Seoungsu

The main event of the third day in Seoul was a visit to two popular breweries, SEOUL BREWERY and Amazing Brewing Co. in the Seongsu-dong area.

ソウル3日目のメインイベント、聖水洞 ソンスドン エリアにある2つの人気ブルワリー、「SEOUL BREWERY」と「Amazing Brewing Co.」へ。

スーパーで買い物たくさんして、お腹が空いたのでカムジャタンを食べて、お腹いっぱいでブルワリーに訪問。さあ、飲むよ！

■ SEOUL BREWERY

まずは、2023年4月に新しくできたSEOUL BREWERY SEONGSUへ！ SEOUL BREWERYは、韓国のクラフトビールの中でも人気&有名＆トレンドなブルワリーの一つ。日本でもWCBとかとコラボしてるし、DRINKUPPERSさんが輸入販売もしています。つまり日本でも買えるw（いいのだ、香港のCarbonbrewsだって日本で買えるけど、わざわざ香港行ったら買うし...）

ブルワリーは5階建てのビル。この中に醸造所とタップルームがあるのか、すごいな。

入口横の通路を通って、エレベーターへ。ブルワリーは4Fで、他にもCULTURE HALLとかもあるみたい。3Fはレストラン、2Fはタップルーム、1Fはタップルーム兼カフェ。1Fが結構混んでたのでスルーして、とりあえず屋上まで行ってみるか。

屋上。なんもなーい笑

とりあえず端っこまで行ってみた。この円柱みたいなのがエレベーターね。テーブルとか椅子とかなんも無いけど、抜けがすごくて、ここでテラスバーベキューパーティーとかやったらめちゃくちゃ楽しそう。

5FのCULTURE HALLは特になんもなく、4Fのブルワリーはエレベーターが止まりませんでした。3Fのレストランもお休みだったので、2Fのタップルームでビールを飲むことにします。

平日のお昼過ぎ、ということで、1Fは混んでたけど2Fはノーゲスw （奥に座っているお兄さんはスタッフっぽかった）。「どこでもいいですよ〜」と言われたので、窓に近いテーブルに座ってみました。

インダストリアルとウッドのバランスがいいおしゃれなタップルーム。

「オーダーは席でいいですよ」と言われたけど、タップが見たかったのでカウンターへ。結構タップ数多いなあ。

メニューはこちら。1ページ目は3種飲み比べ？なのかな？と思って聞いたところ、これとは別でビアフライト的なやつもあるらしい。選択はできなそうだったので、お店の方にお任せしてオーダー。

4種到着。コロンとした形状のグラスが可愛い。

ロゴ入りグラス売ってたけど、これは複数個あった方が映えるやつなのと、前日にseoulartbreweryでグラスとカラフェ買ってたので我慢だよ...

ビールは 左上）Gold Rush California Common 右上）Salinger Rye IPA 左下）Pale Blue Dot IPA 右下）Choco Loco Porter *ちゃんとtwitterにメモってた、私えらい。

個人的にはPale Blue Dot IPAが分かりやすくダンクな香りと苦味で美味しかったな。UNTAPPDの評価も良くて、人気なんだろうな。

■ Amazing Brewing Co.

お次は聖水洞にあるもう一つのブルワリー、Amazing Brewing Co.へ。入口めっちゃおしゃれ〜！なんか幼稚園くらいな広さのお庭テラスがあって雰囲気が良い。

おじゃまします。

入口の販売エリア。見たことないラインナップがいっぱい。

1人だったので、カウンターに通していただきました。

／圧巻！＼

いい〜！めちゃくちゃタップ並んでですごい〜！

めちゃくちゃ種類あるやん！ひとつひとつ黒板アートでボードが作ってあっておしゃれ〜！

ビアマネさんが「カウンターに座った人の特権だよ」と言ってくれて、小さいサイズでのテイスティングも含めてかなりいろいろ試させてくれました。

酸味しっかりなYUZU MERMAIDは、ビール飲みづかれている私でもがぶ飲みできて美味し〜！

色味的にこれはHAZY JACKだったと思うんだよな〜（たくさん飲みすぎて覚えてない、写真はギリギリ撮ってあったので、たぶんその中の1つなんだとは思う...） 結構しっかりと苦味ありつつつも、エグくなくてすっきり飲めて良き

「酸っぱいのが好きで、黒ビールが苦手なんだよ〜」なんて話しながら、「でもこれ気になるんだよね〜」って指したらテイスティングで出してくれたDARK AMBITIONは、ラズベリー＆バニラのインペリアルスタウト。かなり濃厚で、でも美味しかった！

向こう側に写ってるのは、BERRY CHARMING TINKERBELLっていうベリー系のサワー。これももう非常に軽くて飲みやすくて良き。

オフタイムでビアマネさんも比較的余裕があったからか、お酒のことについていろいろおしゃべり。

👨‍🦰「最近はここでマッコリも作ってるんだよ」 👩「えっ？」 👨‍🦰「ほら、このエリア”聖水”っていうじゃん？”聖なる水”で仕込んだマッコリっていうことで、”MARK HOLY”っていうの。」 👩「ああ！インスタで見たあれか！あれはここで作ってたのか！！！」

👩「スーパーでも見たわ」 👨‍🦰「限定の12%のやつとか、めちゃくちゃ濃厚だけどドライですごいよ〜。ここでも買えるよ」

👩「買うわ」

買いました。買ってよかった、ていうかマッコリの話してよかった。このブランドがAmazing Brewingのものだって全然知らんかったわ。

ビアバー大満喫。かなり銘柄が多いから一期一会だろうけど、自分の好みのが見つかるのでここはめちゃくちゃ楽しいですな。

小さいサイズの醸造設備もありました。

測り飲みのエリアもあって、これちらもまた楽しそう！

良いお店でした〜！これはみんなにおすすめしたい。

追記： 帰国後にMARK HOLY飲みました。かなり炭酸しっかりめ、落ち着いた酸味で美味しかった！6%だけど甘くなくて良い。

[to-omotta]

2023/5/28（日）

Kくんと南森町の焼小籠包屋の前で待ち合わせ。人気店なのか、長蛇の列だったので、すぐに諦める。商店街をぶらぶら歩いて、どうするー？と話す。結局、天六まで歩いて玉一へ。わたしはユッケジャン、Kくんはカムジャタンを頼んだ。あとチヂミも。安定してるわー、うまいわーと言って食べる。ドーナツ屋へ移動して、ぺちゃくちゃ話す。最近見た『TAR/ター』のことなど。わたしはそこまでいい作品とおもわなかったけど、Kくんはどの瞬間もすきだったと言っていた。ケイト・ブランシェットはすばらしかったけど、彼女ありきの作品で、彼女がいないと成立しない作品だよねとわたしが言ったら、それでいいんだよ的なことを言った。ああ、そうですかい。前半の説明も長尺だしと言うと、それがいい、そこが TARという人物の実存感につながると。まあ、そうかもしれんけどね。結局、何時間も喋って、夜、中華を食べて解散。

[myromancetoseikatsu]

日記　0502

18時きっかりに退勤して即モゴへ。カムジャタンを食べながら、山口さんと最近仕入れた情報共有をした。面白そうなラジオの話も聞いた。大人になっても集って楽しそうなことをしている人たちは尊敬する。そういう大人になっていきたいと常に思う。

ユリと計4時間のウォーキング。最近読み返した漫画の話。幸せにしてもらう人と幸せにしてあげる人との違いの話。寝すぎる男は嫌だという話。話が止まらないから散歩が終えられない。体力の限界まで離してカロリー摂取して解散。

[bull-market]

カムジャタン

[makoici40181206]

1月16日 月曜日の #晩ごはん ……韓国食堂居酒屋 ・ 5年ぶりのお世話になった方々と 韓国著名人がよく来る食堂居酒屋 ［プルコギチーズチヂミ］刻んだエビイカが練り込んである ［焼きマンドゥ］ ［カムジャタン］甘さ控えめスッキリした辛さ、めちゃくちゃおいしい ・ #韓国 #韓国居酒屋 #韓国食堂 #韓国家庭料理 #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #ごはん #ごはん日記 #マンドゥ #焼餃子 #チヂミ #プルコギ #プルコギチヂミ #チーズチヂミ #鍋 #韓国鍋 #海鮮鍋 #カムジャタン #チャミスル #写真 #グルメ#うまい #yummy #コロナに負けるな 2206 (兄夫食堂 渋谷店) https://www.instagram.com/p/CnlJIiJyRdX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[arakawalily]

キムチ王子が手がける 日本一安くて美味い、本場韓国料理居酒屋❗️ 新大久保の感謝韓激をご存知ですか❣️ 319円均一のリリーズナボー価格で、本場韓国料理をいただけますよ❗️ lilystudioでロゴマークとキャラクターの【ありがとん】をデザインさせていただきましたが、この1月からの新メニューが加わりました、3つ折りのメニュー表をデザインさせていただきました❣️ボルケーノカムジャタン、麻薬クチュミや無限コンナムル、コプチャンチゲ、ケランチム、ボッサムなど食べたいメニュー盛り沢山❣️ しかも❗️本日1月17日20時からの、TV番組　TBSバナナサンドに、キムチ王子の感謝韓激さんが取材されますので、是非観てくださいね❗️ #感謝韓激#キムチ王子#新大久保グルメ#メニューデザイン#メニュー表 #新大久保食べ歩き #新大久保居酒屋#バナナサンド#テレビ出演#韓国居酒屋#韓国グルメ#キムチ王子#ボルケーノカムジャタン#クチュミ#メニュー表デザイン #荒川リリー#lilystudio#新大久保ディナー#メディア出演#ブデチゲ#カムジャタン#リリーカレンダー設置店 (新大久保コリアンタウン Korean Town) https://www.instagram.com/p/CnfrPwlym9X/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bouzumama]

オススメ。カムジャタン(豚肉ブロック、ジャガイモ、玉ねぎ、韓国味噌を練り込んだ大根のシレギで煮込んだ料理)濃厚キムチチゲうどん薬膳。壺漬けデジカルビ(韓国風生姜焼き)各1430円。前菜3点盛り1050円。税込み。 #ぼうずママ #医療関係者支援店 #LGBTQ支援店 #韓国家庭料理 (ぼうずママ) https://www.instagram.com/p/CoT8mALrnCSu-ox2G6xegtRrQwrWPVjddpV_Cg0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[oochan444-blog-blog]

水曜日の帰宅ラン。昨日の施術疲れか身体重かった。施術後にマッコリにカムジャタン。健康重視重視だったと思う😀 #ランニング #ジョギング #マラソン 練習 #帰宅ラン https://www.instagram.com/p/Cnj7AEBvgYd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yda]

２０２２／１２／２３夕食 ジャガイモ🥔とお肉とソーセージの煮物カムジャタン？とご飯とポテトなど (大阪オンヌリ・キリスト教会) https://www.instagram.com/p/CmgPkeQPAp7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[masutanis]

カムジャタン食べて、さあラストスパートだ #山手線徒歩一周 (新大久保 イケメン通り) https://www.instagram.com/p/CltI5FNLKkT/?igshid=NGJjMDIxMWI=