#カリニエーナ

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DOQプリオラートは昨日、新しいカテゴリー"グランヴィニャ"の最初の3つワインを発表しました。このカテゴリーは、2019年5月に発表された新しいDOQプリオラート分類ピラミッド「ザ·ネームズ·オブ·ザアース」の頂点にある「グランクリュ」にあたるブドウ畑です。 選ばれたのは下記の３つの畑です。 -マス·ドイシュ社のトサル·デン·ボウ -バルリャック社のマス·ド·ラ·ロサ -アルバーロ·パラシオスのレルミタ 現在は３つのグラン·ヴィニャが、DOQ.プリオラートのトップ３の畑です。 http://www.shiraimatsu.com/shop_wine_es9/ #Repost @masdoixwinery (@get_repost) ・・・ DOQ Priorat presented yesterday 3 first wines of Gran Vinya Classificada, what should be regarded as “Grand Cru” vineyards at the top of the new DOQ Priorat classification pyramid "The Names of the Earth" that was presented in May 2019. Mas de la Rosa of Vall Llach L’Ermita of Álvaro Palacios 1902 - Tossal d'en Bou of Mas Doix Name the land. Preserve the legacy.🍃🍷 — DOQ Priorat va presentar ahir els 3 primers vins de Gran Vinya Classificada, vértex de la classificació "Els Noms de la Terra" aprovada al 05/2019 Mas de la Rosa de Vall Llach L'Ermita d'Álvaro Palacios 1902 - Tossal d'en Bou de Mas Doix Anomenar la terra. Preservar el llegat.🍃🍷 — DOQ Priorat presentó ayer 3 primeros vinos de Gran Vinya Classificada, vértice de la clasificación "Los Nombres de la Tierra" aprobada en 05/2019 Mas de la Rosa de Vall Llach L’Ermita de Álvaro Palacios 1902 - Tossal d'en Bou de Mas Doix Nombrar la tierra. Preservar el legado.🍃🍷 — #MasDoix #aWindowToMasDoix #MasDoixWinery #Poboleda #Priorat #1902TossaldenBouGVC #1902GVC #GranVinyaClassificada #ElsNomsdelaTerra #マスドイシュ #ポボレダ #プリオラート #プリオラートワイン #カタルーニャ #カタルーニャワイン #カリニエーナ #カリニャン #ワイン好き #ワイン好きと繋がりたい #スペインワイン好き #マスドイシュ1902 #白井松新薬 (Scala Dei) https://www.instagram.com/p/COTqnvvrs_y/?igshid=cg2d9kls9dpd

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マスドイシュの新しいワイナリーは畑を見下ろす高台に有ります。ご覧のようにプリオラートを象徴するやせたリコレッリャ(粘板岩、スレート岩)の上に立っています。 #マスドイシュ #プリオラート #プリオラートワイン #スペインワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #スペインワイン好きな人と繋がりたい #カタルーニャ #カタルーニャワイン #カリニエーナ #カリニャン #ガルナッチャ #グルナッシュ #ポボレダ #グランデスパゴス #グランデスパゴスデエスパーニャ #レスクレスタス #ドイシュ #サランケス #Repost @valentimasdoix (@get_repost) ・・・ 🍇🍷 It is about the place @masdoixwinery (Mas Doix) https://www.instagram.com/p/CK7YnPNrScJ/?igshid=etltp8ye7xdx

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🍷マスドイシュ、サランケスをミシュラン★★2つ星フレンチレストラン銀座エスキスさんの 🍷ワインペアリングに採用頂いています。 🍖「仔羊肉と丁字と花山椒の効いたソース」に合わせてサランケスをペアリングとしてグラスで提供して頂いています。 秀逸のマリアージュでした。 🍇ガルナッチャ65％、カリニェーナ25％、シラー10％。 ガルナッチヤとカリニェーナは樹齢70～90年の古木です。 📒凝縮した黒い果実風味、滑らかで甘く熟したタンニン、心地良い酸のバランスが非常に良く、粘板岩土壌の典型的な複雑で上品なミネラルが味に深みと余韻を与えています。 ワインと料理がお互いに相乗効果でワインが仔羊を、仔羊がワインを更に美味しくしています。 胡椒、丁字、花山椒スパイシーさがカリニエーナ、ガルナッチャのスパイシーさとミネラル風味が非常に良く合い、まさに至福の時です。 #銀座 #エスキス #ミシュラン2つ星 #deuxetoilesmichelin #esquisse #cuisinefrançaise #東京銀座 #東京 #銀座並木通り #ワイン #ワイン好き #ワイン好きと繋がりたい #フランス料理 #スペインワイン好き #ワインスタグラム #スペインワイン好き #スペインワイン好きと繋がりたい #MasDoix #salanques #マスドイシュ #サランケス #カリニャン #カリニエーナ #ガルナッチャ #グルナッシュ #白井松ワイン #白井松新薬 #ワインインポーター #東京京橋 #プリオラート (Esquisse) https://www.instagram.com/p/CQ-QhTErler/?utm_medium=tumblr